[美食介紹] 旺角美食︱砵蘭街串燒小店最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿!

2022年11月13日週日

tvb now,tvbnow,bttvb! l6 f' } @0 Q, S# ~# [
旺角美食︱砵蘭街串燒小店最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿0 ^; ^3 j W6 b4 @/ i

天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。

公仔箱論壇3 }7 q1 o9 Q# Y+ S/ h9 e0 y/ w
砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠2 s4 K/ l5 ?8 q R& c7 U4 B
* s. Z' ?# C& S: m6 s' x7 P6 [
推介日本蛋二食+海老雞皮卷
店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。

乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。 N5 b% y/ y6 ?: r% j7 Z3 }

設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。tvb now,tvbnow,bttvb# C; _+ Y% e8 f" a3 b0 m, A
公仔箱論壇7 s% t/ H! \+ A

公仔箱論壇& E0 _ Z$ C% Z4 O. p$ x) ?) _+ l
招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。2 P7 { y- }. c* }+ C7 z
8 ~! ~& L5 X3 s. ]6 x2 }, }* `. p

麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。
公仔箱論壇: C( Q% c; k) B2 @) |* `; o5 ], [4 E
另設單點串燒: M ?' {9 |( B4 B% ?0 F
小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；www2.tvboxnow.com4 Y8 ~1 {% b0 K# I" N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C, M8 g# b8 C2 ]# Q4 {3 \7 S+ Q

特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。3 K6 N! J; f* X4 t. O& ~# U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T3 s9 ^8 T9 H+ q

烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。

% T, l, k/ }$ M/ `
烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。

另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?0 t) [. u: j1 K+ H, r! p
www2.tvboxnow.com" E" }1 }+ d. k

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i- o7 L) ]0 }$ @! Q0 ~7 R S/ ^+ F: \' g
烤饅頭 $18。www2.tvboxnow.com+ ]9 M% K3 G" D' y7 {( V0 S- M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% S% Q r1 s; n