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[健康資訊] 慢性發炎是「萬病之源」!醫推 5 大類抗發炎黃金食材,遠離癌症風險


% B3 D! I$ P* R+ T- a# m' vwww2.tvboxnow.com慢性發炎是「萬病之源」!醫推 5 大類抗發炎黃金食材,遠離癌症風險。www2.tvboxnow.com  c# I2 q% f; x* r

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慢性發炎,被稱為「萬病之源」,當這種狀態持續超過三個月時,它可能導致癌症、心血管疾病、糖尿病、關節炎、憂鬱症、過敏、異位性皮膚炎與阿茲海默症等多種疾病的發生。人體內最重要的三大力量——自癒力、再生力和免疫力——往往因為身體忙於撲滅這些內部「野火」而無法正常發揮功效。當身體長期處於慢性發炎狀態,人們可能會出現低熱、疲憊不堪、肌肉無力、心理壓力過大等情況。這些症狀經常讓人誤以為自己罹患了某些奇怪的疾病,感覺全身不適。例如,有些人可能會覺得喉嚨卡住,像有異物,但實際上並沒有任何東西卡在喉嚨裡;或者皮膚和呼吸道出現明顯的問題。' c+ v0 P7 b* I
中醫理論指出,「肺主皮毛」、「肺開竅於鼻」,這說明了皮膚瘙癢或流鼻涕等症狀,不是簡單地擦擦藥膏或吞幾顆鼻炎膠囊就能解決的。如果根本問題沒有得到解決,這些症狀會反覆發作,讓患者容易成為藥物的長期依賴者。最理想的方式是從改善慢性發炎和調節免疫力著手,通過由內而外的整體調養來解決問題,這樣才能真正達到根治的效果。% ^" A) V, X6 @  u  h+ ?
可惜啊!好東西反而乏人問津在探討新冠肺炎大流行期間的全球搶購現象時,指出了一個有趣的現象:當各地超市的商品被掃空時,選擇好食材的飲食習慣成為一種意外的優勢。
( c% m  C  i7 \. Mwww2.tvboxnow.com在台灣,衛生紙和泡麵一度難以購得,而在英國,精製麵粉和義大利麵也同樣被搶購一空。然而,我的朋友發現,像蕎麥和糙米這樣的食材卻乏人問津,這些平日堅持選擇健康食材的習慣,在非常時期反而讓他們免於與他人爭奪必需品。3 N, c- H0 A6 ~! b; Q/ s1 k& _

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- B- z+ K  c/ V1 Gtvb now,tvbnow,bttvb圖/預防慢性發炎,特別推薦像蕎麥、糙米等全穀物,這些被醫學界公認為「抗發炎好食」tvb now,tvbnow,bttvb# ]3 n2 E$ D+ s& g8 ?5 h+ e+ L- X% G
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7 o! J5 E! M1 O) ]公仔箱論壇抗發炎,請你跟我一起這樣吃抗發炎好食1/全穀物預防慢性發炎的關鍵在於優化飲食,而這是不可避免的必要措施。我特別推薦像蕎麥、糙米等全穀物,這些被醫學界公認為「抗發炎好食」& Z8 H" x5 x2 d' n0 t- R; ]
對於偏好白米飯的人,建議可以逐步過渡至全穀物飲食,若一時難以完全適應,可先從每週一到兩天的「健康日」開始,主食改為蕎麥麵、全麥土司、糙米、玉米、小米、燕麥或黑麥,之後再逐漸增加這些日子的頻率。保持健康的同時,也應該保留飲食的樂趣,因為好習慣只有在能夠長期維持的情況下才具意義。
, M2 C/ _- [0 G# U9 stvb now,tvbnow,bttvb抗發炎好食2/莓類和堅果、黃豆製品除了全穀物,也推薦莓類和堅果作為抗發炎的良好選擇,包括藍莓、蔓越莓、覆盆子以及榛果、杏仁、松子和核桃等。其他如芝麻、南瓜子、亞麻子、葵花子等種子類食物,也是抗發炎的佳品。在我曾經吃素的一段時間裡,黃豆製品如豆漿和豆腐成為我最重要的抗發炎夥伴。公仔箱論壇2 q' S, H* b. E/ Y/ j" i
抗發炎好食3/五顏六色的蔬菜在蔬菜方面,冬季的菠菜是我的首選,而十字花科的高麗菜與花椰菜也是非常不錯的選擇。此外,大蒜、洋蔥、青蔥、韭菜等辛香蔬菜雖常淪為配角,卻富含有機硫化物(MSM),這些成分對抗發炎作用十分重要。  ?! P' I8 h( |
瓜類蔬菜方面則建議選擇櫛瓜、小黃瓜、山苦瓜和南瓜。而名稱中帶有「椒」字的蔬菜如青椒、甜椒、辣椒,以及被譽為超級蔬菜的番茄,都是日常可多攝取的食材。公仔箱論壇; g3 H) S, D  i
蔬菜顏色愈豐富,抗發炎的效果愈完整,建議湊齊五顏六色的「營養彩虹光譜」來增加免疫力,同時也別忘了食用富含酵素的水果,如木瓜和鳳梨,不僅可以抑制發炎反應,還能促進人體排毒。酪梨也被推薦,因為它既具抗發炎效果,還有助保護心臟。& M# r: W1 d$ v' v/ l& X: X* S
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; F7 _: C1 X; N1 mwww2.tvboxnow.com圖/洛桑加參醫師特別針對冬天應選擇的蔬果、飲品和油品使用,給予預防慢性發炎的飲食建議指導。公仔箱論壇2 m+ b& g: v6 D) z5 j/ f
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抗發炎好食4/藏紅花茶、紅茶和綠茶、紅酒在飲品方面,推薦三種有助於抗發炎的飲料。首先,我最常泡藏紅花來飲用(需要注意的是,妊娠與經期中,或服用抗凝血劑的人不宜食用藏紅花)。www2.tvboxnow.com9 K5 ]9 A0 G. Z( X3 g* ]
其次是紅茶和綠茶,因其含有的類黃酮素具有抑制發炎與活化血管的作用。第三種推薦的是紅酒,其內含的白藜蘆醇是一種天然的植物多酚,能幫助身體抗發炎、抗氧化,並抑制腫瘤的增生,這些都是對健康有益的飲料選擇。公仔箱論壇6 D6 `3 h0 |5 l/ `: H# |
抗發炎好食5/油脂攝取應像蔬果多樣化為佳在料理用油的選擇上,不要只使用單一種Omega-6的大豆沙拉油,油脂攝取應該像蔬果一樣,多樣化為佳。Omega-6可能促進發炎,而Omega-3與Omega-9則有助於抑制發炎。因此,建議在廚房裡準備多種油品,例如:苦茶油、橄欖油、亞麻仁油、紫蘇油等,並輪流使用,這樣的做法更符合健康需求公仔箱論壇% P; J- R. i5 _/ N' Q; e8 G/ d
最後提醒,預防慢性發炎應避免攝取高度加工、高熱量,或含大量精製白糖、精製澱粉、化學調味劑的空熱量食物(Empty Calories)。這些食物在節慶時偶爾食用無妨,但不宜作為日常飲食的一部分。
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