西式 色.香.味 美式早餐/漢堡/披薩/三明治 食譜大全www2.tvboxnow.com( c6 C, s0 |) P- u" x3 N
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+ f' c, U# \. `: e$ I0 P百里香披薩麵皮tvb now,tvbnow,bttvb8 M" g' r/ l8 Z2 \, ^
【材 料】www2.tvboxnow.com! J1 l* F; p6 i& n8 P0 k: f
高筋麵粉 400公克
! {& K0 \6 t" E+ l. q5 R7 W低筋麵粉 200公克: U3 k! ~( ^/ \$ P) w7 ]
乾酵母粉 12公克tvb now,tvbnow,bttvb' i5 D' }' I7 {% r8 n. Q! R/ m: r
溫水 300cc" W F1 y2 X- r3 r; O
橄欖油 40公克
' { F. \, e0 j2 f4 e鹽 12公克公仔箱論壇& I# u# h8 ]- a- i, `
白砂糖 25公克
- Q* p- T, W/ g0 o8 f* E4 Y6 w4 ]蛋黃 1個
9 S4 z1 t1 m5 r8 m( s( r6 @, K8 ]www2.tvboxnow.com百里香 3大匙5 w$ U0 T( b! w b" ]
8 ]' k& S" I" C4 P& Y, k( J* f$ }( x+ j【做 法】: n" a, }2 L2 W+ I. H ~, v6 ?
1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。
8 o2 r# ], N& {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成麵糰。
& L2 O: e% X1 E, cwww2.tvboxnow.com3.將作法2取出,摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。
. B) }& z/ C) k2 v# z公仔箱論壇4.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。
9 O- X# J5 `; Y: `8 P* z5.將作法4桿成薄麵皮,均勻撒上百里香後對摺桿開,再桿成圓麵皮,以手指將邊緣略為壓厚,中間以叉子均勻叉出小洞即可。
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青椒 15公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k' Z% ~/ u: u8 C9 u
洋蔥 15公克# y9 U+ F# z4 n; Z0 y9 x$ y
烤肉醬 1又1/2大匙: D" L$ r5 Y( d6 r
起司絲 適量8 y: U8 T% O9 `2 Q
白芝麻 1小匙& j$ [2 X* O0 z0 z8 a0 y! M' u" f0 S
起司粉 適量www2.tvboxnow.com1 L7 d7 B4 ?! _/ p
- p [9 y" @, O( [. ]tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i: B$ v/ C J2 `" f
1.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘,至顏色呈金黃色後取出。
& q" f5 r3 L, Q: C9 S) F' }2.將雞里肌肉片洗淨,青椒洗淨、去蒂切絲,洋蔥去皮切絲,備用。
, p' q* B/ v/ k, H# D$ k8 @% g3.將烤盤刷上一層薄油,放入作法1餅皮,並抹上烤肉醬。tvb now,tvbnow,bttvb z5 ^: d6 m$ q1 l
4.接著在作法3上均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料與白芝麻,最後再撒上適量起司絲與起司粉。4 P+ Y* s. v" Q5 F
5.將作法4移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約6分鐘,至起司表面呈金黃色後,即可取出。 |