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[甜品] 各式各样的西式甜品西饼咖啡屋

本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-21 02:22 AM 編輯
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Le Dessert/Le Gâteau/Boisson/La Mousse/Le Pudding/Tarte/Le Pain/Le Pâté Impérial/Le Biscuit
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6 g) _! J0 T! c3 ]# S西式 甜品/蛋糕/飲料/幕斯/布丁/餡餅/麵包/蛋卷/餅乾
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各式各樣的西式甜品就在這裡 請大家留意和多多支持... TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I( D% J+ Q$ J! |
冷冻冻獻上!!!
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1 J2 s/ E" w; O0 Z8 o( z8 ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q2 L* `7 }1 V8 u5 g

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) @9 B2 ~0 v8 ~9 p4 r1 I9 r公仔箱論壇巧克力布丁
; D& S2 S9 o! n5 C& @4 ?; l" Ntvb now,tvbnow,bttvb【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 \* m: e) O2 E2 I" t( D* I. |
吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb8 H( d( b) h6 `6 s- H
10公克www2.tvboxnow.com- U8 U- U8 ?( {
苦甜巧克力         www2.tvboxnow.com7 P$ R7 o% Z5 ~* c2 X0 h
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鮮奶         
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0 D: W1 M; k* {0 x5 qwww2.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇% F  |" ?( J" @) L. _& a2 ^
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6 v& b4 c! n! u可可粉         
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" E8 R% E- j# o- w卡魯哇酒         tvb now,tvbnow,bttvb& m5 w% {7 H! B+ \
50公克
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9 `9 h, k8 Z/ `2 bwww2.tvboxnow.com【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j* I% z% M" h3 k' L2 A% w
1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用;苦甜巧克力切碎備用。
  F  z7 }) q7 E! {tvb now,tvbnow,bttvb2         把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右,直到細砂糖溶化後,再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 b+ T" {( i* H; M
3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻,最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中,放入冰箱中冷藏即可。
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3 J) S5 J: l! s1 U+ A! ]! qwww2.tvboxnow.com覆盆子布丁
, \  b7 f; X3 @/ V8 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
1 U. o1 C( [: }2 ?5 H! B吉利丁片        
, J6 i5 L! o. Ttvb now,tvbnow,bttvb15公克
2 |' y& W& d9 H" O+ m/ C動物性鮮奶油         ) y1 @! `  a7 ]
100公克2 v, `) E( D: B+ o- R
鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb) D; h- I2 S; T, h3 F
350公克tvb now,tvbnow,bttvb$ E5 g" x8 H8 }7 T
細砂糖        
1 C8 S! N+ w9 s) e. j: lwww2.tvboxnow.com120公克www2.tvboxnow.com! A0 S; ~6 [' ?+ f0 z
覆盆子庫力        
8 O$ Z* u. K, L' @8 ztvb now,tvbnow,bttvb150公克
( Z! S7 Y1 M4 l$ i# C, R        www2.tvboxnow.com8 y1 r0 o% T5 }; k
【做 法】
# g1 x9 x1 O9 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將吉利丁片用冰開水泡軟;動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。公仔箱論壇( `# m0 K% M, @8 A" m  S
2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 X1 _+ v/ g  Q, M: h
3         讓作法2的材料坐浴在冰上,直到呈現微凝稠狀後,加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻,再倒入模型中,並放入冰箱冷藏即可。
* A+ p  q4 D1 F$ G; \4 g3 Jtvb now,tvbnow,bttvb3 \1 t; u8 T2 ]* o: ~* _- e/ r
【備 註】
+ l7 j  C! q$ l- [; Rtvb now,tvbnow,bttvb覆盆子庫力的製作公仔箱論壇, W) U) x8 q1 Q4 c& U
材料:覆盆子果泥150公克、細砂糖30公克
2 x' F1 B# G- a作法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _- q, z( e  Z. p& P
將覆盆子果泥和細砂糖一起攪拌均勻煮溶後,放置溫度變涼即可。
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咖啡布丁
) _) C9 l3 w; e5 u8 A. ~公仔箱論壇【材 料】3 O7 F; x% [, A7 H* N% C1 _1 I4 `% j
細砂糖         
# \: c2 g0 r! K2 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61公克
1 H: n2 W0 J8 Z) V2 ^! `9 Pwww2.tvboxnow.com果凍粉         
0 U4 n1 A. y2 D& C& G' {0 n16公克
+ Y! A* ]5 ^+ n溫水         
) @- T8 E+ c; s5 [( H# b2 t$ f2 L: gwww2.tvboxnow.com304公克www2.tvboxnow.com( t: a" a" m  n! ]1 n! @
咖啡粉         
! d% a# U: K- X9 W& P1 gtvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a8 @) G4 L7 G8 i& i0 J0 c
蛋黃         
9 d/ I2 w- o& V3 E6 Kwww2.tvboxnow.com40公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H$ R5 m& M! C1 U! x# P
動物性鮮奶油         
2 v1 u0 M5 K& Y/ b: h202公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k5 v+ ~9 V: o
卡魯哇酒         公仔箱論壇! V0 j- O( g$ H1 o* N: K
16公克
* L! E. Y7 D) \  J公仔箱論壇        
7 c6 W9 i& A, j* u4 U9 B; Itvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
/ ~  w* e+ {. g2 U/ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。www2.tvboxnow.com5 a. f# j+ g; }5 F% C- J; S
2         將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後,加入作法1的材料拌勻後熄火。, C. [* e' U4 o& b7 S  _
3         在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後,再加入動物性鮮奶油拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; F- b6 L) Y# i# {6 h0 K) E
4         再加入卡魯哇酒拌勻後,倒入模型中等待變涼後,放入冰箱冷藏即可。
' V; B2 Y( @% a% U' a
芝麻布丁
4 z" H5 C6 u+ G+ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】* T2 t( U  B  W0 S& L' @
吉利丁片        
# }: e/ ^% @1 |" A/ |+ K: _5 W0 M21公克公仔箱論壇. z* i( @2 u. e) ^4 |
動物性鮮奶油        
5 m$ p& }9 H" n) C0 p: L; }  etvb now,tvbnow,bttvb235公克
% t9 q/ x4 Y7 cwww2.tvboxnow.com鮮奶         tvb now,tvbnow,bttvb' {( l* A- i6 _( B  W% R
586公克
+ q' Q/ d4 Q2 e; @公仔箱論壇香草棒        
( T+ f; D6 A6 Otvb now,tvbnow,bttvb1支tvb now,tvbnow,bttvb6 O# _+ f& i9 g' V) [! v3 g% D
細砂糖        
( K$ y/ c2 N: T1 _4 \- J+ V$ c/ {117公克4 d. v  C" D  F. C9 {
芝麻粉        
, H4 e$ K3 y7 t# e0 A! B- M+ S: a# utvb now,tvbnow,bttvb141公克; Q; O! }9 c" K' u$ ~' t! i9 K
        4 U4 [7 w( t; ^# J7 _3 D
【做 法】
' c7 F# K; Q2 T" p4 ?' [' }; owww2.tvboxnow.com1         將吉利丁片用冰開水泡軟;動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。tvb now,tvbnow,bttvb( a& o  t5 T7 H) V8 |
2         將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。www2.tvboxnow.com+ p' U7 I; e2 r3 z  e) e9 o4 g  Q
3         讓作法2的材料坐浴在冰上,直到呈現微凝稠狀後,加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻,再倒入模型中,並放入冰箱冷藏即可。

4 F6 ~# h* x) p4 |( E檸檬布丁- t5 w5 y. r# E- t! @8 w" O
【材 料】
2 I1 |: ^# C; h$ z& U果凍粉         tvb now,tvbnow,bttvb% A$ s8 e- t9 H' {
15公克公仔箱論壇8 X0 d/ [- Z$ K0 w. U, e
鮮奶        
& j9 S: W2 h) jwww2.tvboxnow.com973公克
  S& [* ]# i, T( S5 ~* nwww2.tvboxnow.com細砂糖         7 l. c* {( e; p' k. `" x  d1 u
87公克www2.tvboxnow.com& E$ A8 \& U6 H$ r+ z9 M
檸檬汁         2 c9 Z+ ?1 g1 {4 I
29公克
0 I1 w- k9 g+ @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2 W* x  L0 w) j9 e* n
【做 法】
5 \) b7 _6 |) m& ?5 f7 ~公仔箱論壇1         將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* @2 }7 z! B8 G# E3 K
2         在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中,再放入冰箱冷藏即可。

. \: Z7 P# R/ \0 j3 y1 ]www2.tvboxnow.com乳酪布丁9 p) W6 v. s+ F2 w
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 m5 M$ @+ n2 s+ ~. d9 n
吉利丁片         tvb now,tvbnow,bttvb& H7 G) b) t6 m1 z+ m; d3 |: N
10公克9 C2 ^+ D7 W+ m: A7 s
鮮奶         公仔箱論壇9 E& X+ A8 N2 B; p
500公克
6 d1 `) S3 O* C. c0 {乳酪        
* F. u5 Z7 v" @4 o4 ^  c公仔箱論壇250公克
: }( H5 H, M! @4 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         www2.tvboxnow.com2 v1 y0 |/ S) `, I7 }5 [/ C1 S# _
100公克
, e  S2 U# V! c/ z! r+ s檸檬汁        
1 {* A: b" w9 u9 q40公克www2.tvboxnow.com2 S2 f: J+ b( a# Z& P" |
       
+ }" q/ |! k' @' O& M3 z- n* c4 d【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K, R4 S4 u9 r# H* m4 i9 H6 _! }
1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用。
9 E4 r; M/ o0 d2         把鮮奶、乳酪、細砂糖加熱煮至約50~60℃直到細砂糖溶化後,再加入檸檬汁拌勻。
: E0 ~* ^% V8 {  K5 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻倒入模型中,放入冰箱冷藏即可。
公仔箱論壇+ }) N% Q: C$ n- t- V
抹茶布丁
& V# N% {' p0 @& a. o公仔箱論壇【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n4 H9 t7 y8 k% P  F3 |) ~
吉利丁片         www2.tvboxnow.com7 j7 }- f% Y; z" x- K
15公克
% t- r% S& e/ T1 P  R* Ctvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油        
; k, {4 E/ G; S* q9 uwww2.tvboxnow.com185公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e0 I$ a* k2 L2 P' N4 L/ |" H
鮮奶         7 g. w9 P$ ?% o$ c: ~' i! @+ I
637公克
/ E* @. M( B# y+ i/ Y$ w  aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 k1 |6 l0 v5 L1 M- m- q+ d' N% S  U
55公克
( e& r: y* w, Dtvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ O/ X  e, ~+ n  n' a
13公克; ^# p+ P. S- N! o7 B) n* T
冷開水        
3 o, m% D9 v. G) i' S; [2 [公仔箱論壇89公克
+ e! r8 S2 M4 J0 O5 n0 @公仔箱論壇       
9 V1 p, \" d: `公仔箱論壇【做 法】: z8 y5 V9 V3 O$ h, q4 q
1         將吉利丁片用冰開水泡軟;動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
2 i6 E. b" |( M, g公仔箱論壇2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。www2.tvboxnow.com7 {* U: {& }- u' F% [
3         讓作法2的材料坐浴在冰上,直到呈現微凝稠狀後,加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻,再倒入模型中,並放入冰箱冷藏即可。
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地瓜布丁www2.tvboxnow.com. R8 n) H' u# W1 h" O7 k  F) x
【材 料】
$ i7 I! G# P) H! W8 G公仔箱論壇牛奶         ) ~; X  q- J3 Q) U* u
313公克
- m  M  J  E$ c- K& V動物性鮮奶油        
1 A+ [# n6 `% M  N; ztvb now,tvbnow,bttvb188公克
( F3 _) F2 D! n: ltvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
( u; S# F9 j' |公仔箱論壇157公克7 `$ w; s/ d; |/ Q# ~1 P, I, h
鹽        
0 W) M. z3 m- m% O9 |2 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
3 N" l! X' `4 C* k& T4 ~( c全蛋        
2 b/ e1 }# N' l% Gwww2.tvboxnow.com250公克
3 |- W1 Q/ |! `- y" X" lwww2.tvboxnow.com蛋黃        
: `6 [0 ?0 c) ], }1 P63公克
1 m1 m# @+ I+ {' c; mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜泥        
7 E1 G5 {9 |( f# R$ Z: P, Q9 }: e公仔箱論壇188公克
+ e$ u5 w2 W' R* v0 E: x9 w! owww2.tvboxnow.com        : L$ U/ t4 ?$ A8 t( u  |% o
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 S  |. r/ c/ R6 W: h
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後,加溫至40℃左右。
# m7 \4 N  B7 C, t9 Y2         在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後,過篩二次備用。
6 M5 {; P  E2 W) F& R& Otvb now,tvbnow,bttvb3         在作法2中加入過篩後的地瓜泥,繼續加熱至70℃後,靜置30分鐘再倒入模型中。
8 h* f& D  [4 g; T- PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後,呈現凝結狀態即可取出。
& ]; I9 A+ S, h5 {tvb now,tvbnow,bttvb5         步驟:( Q0 |) j$ p/ c; T
1.將地瓜泥過篩。tvb now,tvbnow,bttvb0 o2 u1 x$ ?! Z0 L9 O) n9 l
2.加入牛奶一起攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 }7 h" h: f, d
3.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。
# \: j  t# @+ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取適量打發鮮奶油放置在作法3的材料上即可。
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南瓜布丁公仔箱論壇6 f% u/ o% c& H9 Y* R1 q$ P
【材 料】
; a+ b* W4 _/ M" x7 m) k5 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
. u) m: n# V  Z公仔箱論壇296公克
; b# m5 K" T" @- F: BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 M) O9 [  K7 F( O" R4 {  ]
178公克tvb now,tvbnow,bttvb$ N* a: n3 B' v4 b
細砂糖        
, X5 g- V  X# F+ B0 [  U148公克www2.tvboxnow.com% Y' i& ]  X9 P/ l1 z6 a: ^
鹽         www2.tvboxnow.com( V( n8 s5 i; `9 m% y
3公克
! B0 i% I! N3 x, g全蛋        
' d/ N; Y  e. L4 w/ s, v3 Ctvb now,tvbnow,bttvb237公克公仔箱論壇  A9 U7 P# t* p- z  [; V
蛋黃        
' v0 j* q4 K$ V/ ?9 Utvb now,tvbnow,bttvb59公克tvb now,tvbnow,bttvb3 `) |7 h! D! Q3 ~) J4 C
南瓜泥        
1 l3 X3 N4 v7 F6 C. Y公仔箱論壇178公克
2 C8 _" e: ^8 \6 w碎冰         公仔箱論壇7 o5 M: M7 Y: R' d: i! [& F* u: x
少許
& A9 W  K8 D) e6 K1 b/ c1 N1 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www2.tvboxnow.com+ N, }2 W3 p3 Q  W; E  n' m2 _; j6 C) b
【做 法】
& v$ d. Z4 U3 `$ ~  B$ }2 U$ S  rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後,加溫至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後,過篩二次備用。
* `9 J* ]/ c( o% U0 h0 n( c& ?www2.tvboxnow.com2         在作法2中加入過篩後的南瓜泥,繼續加熱至70℃後,靜置30分鐘再倒入模型中。www2.tvboxnow.com6 u( l5 q+ T" U
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後,呈現凝結狀態即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb' o4 J" `! U: ?. P$ S/ Z! R
4         食用時可將布丁挖出盛盤後,再加入少許碎冰一起食用風味更佳。
% d+ ~! L- i4 c- H: C" u5 O
脆皮布丁tvb now,tvbnow,bttvb* d1 V% T; J4 n- ?4 e, r1 v' W0 E1 X
【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `7 E! }5 {" k) \
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F4 \) z% Y9 p
532公克
9 k. {8 \4 F! Q' Q- V; Z( J動物性鮮奶油        
" b( O! K, X3 f& K133公克
6 n- U  x- n- z細砂糖         www2.tvboxnow.com" b  C8 Z6 r7 L2 v0 P
166公克
, [, s$ E( ?( C$ ~) }公仔箱論壇鹽         9 x5 G' G* I) |4 y3 ]" G
3公克
  e4 s4 o4 `  k( p  Q5 N2 r$ dtvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
* K5 ?; M) v' _' g; i  @* H公仔箱論壇266公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W7 y' s9 ?5 @1 t
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B5 j3 l" Q3 Z8 C, V" `
少許
* \: W# l  p, j$ m& U$ }糖粉        
, Y' O6 N  X, P! c/ Y/ Itvb now,tvbnow,bttvb少許
1 b7 w$ p- @& y% h4 B+ hwww2.tvboxnow.com       
. I/ G4 A* r) `& ]% R7 a0 @公仔箱論壇【做 法】
  f6 J) `+ p# G& F; N2 r0 n' Rtvb now,tvbnow,bttvb1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後,加溫至40℃左右。
1 v7 x6 ]) z; u. @5 ~/ Kwww2.tvboxnow.com2         在作法1中加入蛋一起拌勻後,過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。, |# _! J; `; d- m% b2 t
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後,呈現凝結狀態即可取出,並在表面上灑上少許細砂糖後備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j3 ], u0 N+ J  t# [' q/ w' D
4         再使用噴槍火烤至砂糖溶化,並呈現出脆硬性的狀態後,並灑上糖粉作裝飾即可。

; r+ x( B& n2 R5 g鮮奶布丁
6 m+ r! }9 ]% i& {! ~公仔箱論壇【材 料】
7 p2 [! S( O* n/ e2 pwww2.tvboxnow.com鮮奶        
3 n* h/ g8 F( @( [# swww2.tvboxnow.com1350㏄
9 {: @) l: {0 M( t  ?tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
+ C. {8 U8 l3 h0 H% X0 [公仔箱論壇120公克6 B; |) |! B( Q- B- _8 A& ]
吉利丁片         : i: [; Z% h# M9 H5 U
15公克
$ x1 U0 P, _3 R7 Y) Mwww2.tvboxnow.com       
7 ^" o$ \' p( a% J% `" ?3 htvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
/ b# u( L- K$ ~; b# ]! d9 Dtvb now,tvbnow,bttvb1         將細砂糖和鮮奶放入鍋中後,以小火煮至約70℃,直到細砂糖溶化後熄火。tvb now,tvbnow,bttvb2 {/ i7 k& R5 N/ z' M$ `, s
2         將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中,一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止,即為布丁液。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 b- B/ f* k: c2 L
3         將作法2的布丁液倒入模型容器中,待涼後再放入中冰箱冷藏,直到呈現凝結狀態即可。
2 f6 S9 M' Y6 q/ Y+ p
雞蛋牛奶布丁
' R3 A  n& ^# `4 ]2 R# x* x9 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材 料】
  [1 ^& l5 ]% r1 g% X0 Dtvb now,tvbnow,bttvb果凍粉         www2.tvboxnow.com$ E" I- Y( o) s2 \4 H# {
35公克8 l9 [2 x' L$ @4 i! D7 J
細砂糖        
) D* d: X- Q. etvb now,tvbnow,bttvb53公克
3 {4 M" `9 Q4 x+ e公仔箱論壇動物性鮮奶油         www2.tvboxnow.com9 V2 L" H  j! x7 x; V/ P
178公克
! r( g" }( |* C: `$ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水        
/ E& v2 }8 }6 R5 S/ qtvb now,tvbnow,bttvb86㏄
, t4 J  O; G* w* K牛奶香精粉        
6 s$ |  U4 ]9 F  {( c; e1 u# t, b  |7 y26公克
; u6 n/ }1 s1 l# }7 ?% b+ c6 \. K, pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C: c# Y- \% ?
53公克
  Q; b5 t! h; C水        
3 n% r& J  b9 d$ }- r% ]* w/ \$ G614㏄
0 _7 J( u9 t/ H$ X" I3 W蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w! p: e) h- b7 t
55公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {4 S7 s0 V( C
焦糖液        
( l5 }3 D0 ?' g: K適量www2.tvboxnow.com) o% _4 F, x: E" A8 U$ b
       
4 d" F" ?8 ]/ s, k1 f7 owww2.tvboxnow.com【做 法】
9 s4 {& \$ D0 ~$ k% R3 b9 Ntvb now,tvbnow,bttvb1         將焦糖液煮至琥珀色後,趁熱裝入模型容器中。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n8 h+ y1 j! Y* D7 l
2         把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。
  T0 D" d  u* ?( q7 V4 `3         將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中,並以同方向攪拌的方式拌勻。2 W  t* e% U- l: s- }8 }5 \
4         以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃,直到看不見粉的顆粒為止。公仔箱論壇& D* o. R% M, P0 _7 q8 A
5         加入蛋黃於作法4的材料中。
4 N" }3 m" u  s: @3 K; p; {6 B公仔箱論壇6         以同方向的攪拌方式將作法5拌勻,即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後,裝入作法1的容器中,待涼後放入冰箱中冷藏,直到呈現凝結狀態即可。

2 O  B8 h( Q7 F0 V  @$ k蒸烤焦糖布丁
! N$ y1 M7 Q8 |4 J3 V$ f' u% t% c$ y' Vtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】www2.tvboxnow.com' @2 d+ N! x2 a( }: j
牛奶        
9 p( [; i* T0 S0 e2 fwww2.tvboxnow.com532公克
& e3 X/ N4 C# ?( \/ ~( h  m- m2 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         ( b  u5 Q" I+ k4 w) D( P
133公克
- }' V' E4 e. ~$ V* E! v細砂糖         7 \. u9 [6 J3 P0 ]$ [" R6 a
166公克公仔箱論壇1 F1 u$ Y; o' F" A: _) y4 |
鹽         # y/ A; ?! m1 f' x7 ?- y) w0 ?% s
3公克2 K* c9 B7 i: r7 U% Z: s
雞蛋         公仔箱論壇6 \4 H# t! s; }" M9 f0 Y" [( e
266公克$ {2 r* a7 B" W9 o
焦糖液         , K, @$ l; H: D7 e/ J4 [
適量
( E% H& d$ w6 ^! h% \& Ytvb now,tvbnow,bttvb        www2.tvboxnow.com7 R, S4 N" M' b  S/ \$ ?
【做 法】
' w' j2 n5 b4 \7 ~; e5 ?: Atvb now,tvbnow,bttvb1         將焦糖液煮至琥珀色後,趁熱裝入模型容器中。5 \8 [9 F$ e! H! S1 D
2         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加溫至40℃後,再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻,即為布丁液。$ u& w& Z$ Z) {, y' `
3         將作法2的布丁液過篩二次後,讓布丁液靜置約30分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb' L8 X& W6 I6 R
4         使用廚房餐巾紙,將作法3布丁液上面的泡泡撈除。
: e! q1 i/ g" |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的布丁液裝入作法1中已裝入焦糖液的容器中。www2.tvboxnow.com+ H* K3 f) k7 Z9 Z7 \) V
6         再使用小湯匙將作法5布丁液上的小泡泡撈除。tvb now,tvbnow,bttvb7 _# Y8 Q( Z' Q
7         在烤盤上加入少許冷水後,再排放入作法6的布丁半成品,以隔水加熱的方式,以150℃蒸烤約50分鐘即可。

' C$ q$ z/ W; b$ h) l, M4 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑糖蜜汁淋芝麻布丁
7 ?7 I; y5 i. z' Q( m7 Z+ U【材 料】9 _9 p8 H: w! |7 j# p  U$ k
A.牛奶        
. p$ N, y- G; J/ B' swww2.tvboxnow.com300㏄tvb now,tvbnow,bttvb3 P' S: b3 c9 h$ {2 Y
 細砂糖        
  n! G% ~. [, J6 O& G30公克www2.tvboxnow.com$ x3 Q! I. C  L6 N7 x
 鮮奶油         www2.tvboxnow.com! s0 g' C$ |/ m' N% g
150㏄公仔箱論壇2 U/ W. ?  B! s0 ~$ j+ }3 b0 O, a3 }
B.芝麻醬         公仔箱論壇* h+ c" z* z" m/ G- D/ u2 P
60公克
; y% S5 b" i4 [% n7 E1 g/ N* PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 吉利丁片        
$ V/ L# H( a1 L% T3 a" z0 s! G& Fwww2.tvboxnow.com15公克
; j6 d* t% |+ b2 W# U: mC.水        
2 I9 h$ s8 ]0 T/ \35㏄. H8 J! y" b' z& d
 麥芽糖         公仔箱論壇& w' {: _  m' j- e$ S* N6 b& X
20公克
2 I7 ]. o+ O# F9 Y* g6 Fwww2.tvboxnow.com 黑糖         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Z5 L# m) U! F
40公克+ z* L2 y7 ?, i( d) w8 i, \8 F
D.蜂蜜         - I. ?" s# M7 y' _" m3 C
10公克www2.tvboxnow.com( O4 c. s( R# |
        www2.tvboxnow.com8 h* J  S+ B. o, J. K: B% \3 X
【做 法】! o+ _2 p! c& K3 ~' z
1         將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火,待冷卻後加入材料D拌勻備用。公仔箱論壇6 C4 }7 ?9 i+ ]5 V; |
2         將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。
9 @7 p; }6 U: Y: K9 hwww2.tvboxnow.com3         另取鍋放入芝麻醬,並分次加入作法2拌勻,以小火加熱至85℃即可。
! o) P% {$ [3 u6 i! |  _4         將泡過水的吉利丁片充份瀝乾,加入作法3中拌勻後,待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。
; I) u  B% U. F: \  z: `0 o& E/ X5         食用時,自模型中扣出裝盤,淋上作法1的黑糖蜜即可。
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紅酒布丁公仔箱論壇# G8 q, k4 `9 ~% u  f
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb1 h. f+ U! I7 u4 s' p& y7 q
動物性鮮奶油        
+ m5 x9 O) n4 l# {2 t$ m185公克
2 E8 m9 J; _( e9 j, cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冷開水         tvb now,tvbnow,bttvb4 I$ G; {4 ]7 b# m" i2 h
89公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q% I' O* M1 g+ N* c5 B
鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L7 Z1 l5 h: h8 d! W: v
637公克
0 g/ U5 ?9 n. |* Z2 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         ! T- c3 @9 K, o# r
55公克
' M' k% L: T0 b果凍粉        
3 g( N4 t1 l) {2 O& S/ q/ p* X公仔箱論壇15公克公仔箱論壇' v3 l$ C9 F$ y5 T! d, O/ ?
牛奶香精粉        
5 K& ^6 G5 C" F+ u( M( `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。27公克" K+ l1 z8 C% l# @( r# Z6 y1 \( V( h
蛋黃        
4 C3 x/ Q6 ?7 G! F9 f! sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。57公克
: T& Q& i* G$ P0 D紅酒        
; [! H& ^* L0 w/ G! s7 ?9 [8 a4 Uwww2.tvboxnow.com13公克
( N" ]3 F2 n5 @3 b( S0 d$ E公仔箱論壇玫瑰花茶        
7 d7 A* a2 v0 `  `/ O) m; {$ C1 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
( l5 ?. l$ A7 w8 O0 c& {- X4 x公仔箱論壇       
. `; O% j* y) T" r: q  {' J5 N. jwww2.tvboxnow.com【做 法】7 f; Y: m# s' Q
1         將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。
% ?/ {$ T1 t5 W$ O" W# gtvb now,tvbnow,bttvb2         把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內,加熱煮至80℃左右後熄火,再加入蛋黃快速拌勻。
# i' t; R5 l" k% o; |9 i2 d- c; wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻,再加入紅酒拌勻後倒入模型中,放入冰箱冷藏即可。tvb now,tvbnow,bttvb+ j  X$ n" V* Q& J0 p! i: K$ b
4         食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀,再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。
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