香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。
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呷醋 & n" x% L3 K6 W" l, C# d) ?
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 公仔箱論壇4 B7 A4 r& U1 } p1 D5 D
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事後奶
5 C* R; C1 E* R( Y& etvb now,tvbnow,bttvb吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
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切勿飲酒
) M- [9 W3 Y& w1 l很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 公仔箱論壇2 B4 |( F6 D8 {; ]' T
1 d) O a. `) B4 i% B9 Q# k公仔箱論壇以甜制辣
/ a7 E6 X8 Y$ g" J7 H4 g0 U" \1 bwww2.tvboxnow.com如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P! M. E& K8 r$ g& r
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www2.tvboxnow.com8 M: ]8 W5 j! g2 J/ y3 }! p
有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
! W* a: J$ g% `/ M; K; C" Y0 Z5 Xwww2.tvboxnow.com青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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