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一日一素食 - 67.辣子雞丁

 ,  描述: 素食人士之選-素食食譜
1.椒鹽馬鈴薯條公仔箱論壇) T$ _1 f, g# a6 w5 u. C
2.貓耳朵
2 `* o8 g6 I" _3 j: z公仔箱論壇3.油撒子
; L+ G4 L. O; M  d公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃
1 @) i7 |6 a  W5 e+ @( d& ]www2.tvboxnow.com5.素佛跳牆
. e' ^. u( |; w( ^6.芋茸腐皮捲www2.tvboxnow.com" O& S/ M# {2 I9 |) ]7 w
7.芝麻三絲四季豆
& ^4 Z# h$ I) R5 s! n5 T: r0 |8.麵托絲瓜條
# k: b& O: d/ L% {2 `/ W$ b: qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.薄片揚
$ r8 q6 V3 I( C* Ltvb now,tvbnow,bttvb10.樹子炒高麗菜
8 s2 W1 u0 M! t# c: D11.素肉燥拌小白菜
. w( l* D$ i6 f4 K3 U12.梅香涼瓜
  R) ?1 j5 x. O5 Q0 jtvb now,tvbnow,bttvb13.芋茸腐皮捲
+ v: z+ M* f4 atvb now,tvbnow,bttvb14.紅霞映山湖
1 c+ x2 }$ o- W' _tvb now,tvbnow,bttvb15.黑糖糯米捲, g, T/ z1 s  k1 x& u0 `
16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb- s4 M8 g2 y9 _: R' Q" M
17.竹筍爆三丁tvb now,tvbnow,bttvb+ ?) _: X- x* a; R2 b
18.水果優格蒟篛涼麵
/ _7 d1 f% I5 {+ Q$ i. W公仔箱論壇19.香椿豆腐$ P! r" W7 I  n, g2 s: w
20.白玉翡翠
8 q( H( w9 B3 G1 m7 ?tvb now,tvbnow,bttvb21.可口筍片
, j1 g; H! c' y4 o- z22.芝麻牛蒡昆布絲
* @. g( y, t& T- T: E( w5 I1 l公仔箱論壇23.梅醬彩椒TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y2 X. ~8 ?+ i2 p3 {1 h$ L
24.豆醬炒芋梗7 v0 e9 x* Z8 R
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
( g0 r; [' X) F& _( ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.三絲素鵝
, p, X6 U$ [* y! R! x0 |/ Mtvb now,tvbnow,bttvb27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb5 a1 D4 ]' L) ]7 K* r# |# o7 Z
28.味噌涼拌茄子www2.tvboxnow.com9 o# J% Y, x# Q- s1 }/ q. k& h
29.涼拌什錦菇
& J! J$ ^8 E& l6 q, h30.法式炒蘑菇
& H: |' d# z3 a. p- B* m$ |31.爽口馬鈴薯絲+ K" I! Q6 H! ?5 b
32.XO醬炸杏鮑菇
0 P" N, f  S: dwww2.tvboxnow.com33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇  M/ z2 g# n- Z: ^
34.茄汁豆包
; J. d# y7 ^% Z( b5 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。35.素肉燥拌小白菜
! J. `& ]6 W/ n4 L36.薄荷炒鮑菇
1 L! u$ ^2 K! E$ t% H2 t" {37.木耳炒洋菇  X8 ~: _0 Z+ u* L  E( C
38.宮保豆腐
2 ~( S% z" X" |/ V; }39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E& S$ t' w, }7 a- @
40.菱角炆梅肉
  v3 y- w( P/ }7 \( b& @8 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。41.香根紅糟鮮菇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' X% j1 M! X$ K3 O/ K
42.日式生菜手卷tvb now,tvbnow,bttvb/ Y& K, E. Q7 C, u* P8 m
43.菠菜煎餅
$ p$ k8 V1 M7 r# M8 A: i  H" `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.南瓜煎餅% E" O; A* @9 _- J2 F
45.白菜三絲福包公仔箱論壇& ]9 x. s4 Q* X2 T; O6 h
46.白玉翡翠捲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _* O2 a1 t, F: n
47.紅梅石榴球TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z5 z9 g- e3 o1 u+ o
48.蔬菜素水餃
+ f1 ^, Y6 d# {1 y& {3 |$ o* A: ^www2.tvboxnow.com49.三杯玉米TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ]& s3 M- v, p: I
50.炒薑絲芋頭梗www2.tvboxnow.com( z$ |+ O8 ~+ F) S6 y
51.鮮蔬手捲
5 z# g# _+ T! Y- X6 P' n) o0 d$ I  ~52.味噌佛手茄TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a# G6 A, k* |9 E  x9 w% \" t
53.胡蘿蔔甘味煮
$ u8 X7 q. r+ O4 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。54.素菜鍋
9 S; y: W+ s, M: ]* {$ {www2.tvboxnow.com55.乳香羅漢齊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \" s# }# u3 q9 M1 A8 v
56.豆腐丸子
, V8 W- _, S, G8 b; ~www2.tvboxnow.com57.香酥牛蒡手卷
  U6 R, ~5 ~4 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.杏仁山藥球
* g+ i* H& |+ Owww2.tvboxnow.com59.素燒冬瓜塊www2.tvboxnow.com# k& a1 d* N+ y3 i
60.山野椎茸芙蓉
1 {" ~& l+ Z* P$ c/ T公仔箱論壇61.素炒雪裡紅tvb now,tvbnow,bttvb! ?4 B+ o& b: n/ o
62.珍菇豆腐" j: a1 R7 O+ g  g! ^' J
63.蔬菜捲餅. C- ~2 H9 L) B- B, F5 b
64.香草天婦羅* \- y( h( Y$ H$ ^) A8 V7 l
65.鹹酥雞公仔箱論壇0 s% s6 w: }  x1 ~$ z$ l; g
66.炒鱔糊, @# j( k0 H9 M4 t( n
67.辣子雞丁www2.tvboxnow.com1 Y( U9 e5 F5 Z7 u. T+ ~' X
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h$ m8 N; F& r- M
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
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評分次數

  • carmen_girl

一日一素食
4 t6 Q2 x, ]0 K/ _9 _; `
0 _& l6 {% ]& ^% O# swww2.tvboxnow.com公仔箱論壇# z. k5 a1 R( V2 s
【材 料】
8 T) i, }" G* s- S) {4 Gtvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯 300公克
5 R9 m2 B) X/ }2 a5 K/ {$ g低筋麵粉 適量
9 }3 e% v* R! ?' ~公仔箱論壇蔥 1支 www2.tvboxnow.com! F) f: M+ w( ]9 I9 i/ g
蒜頭 2粒
# i% m2 m  w! o* Q; M% _% F5 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支
& H8 G7 G: r: Awww2.tvboxnow.com【調味料】
! S8 v# y5 }. A+ Y! }! v% ywww2.tvboxnow.com鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb  _, h+ W1 Z: ?, S$ G( I
胡椒粉 適量 " N, o9 D3 C5 {5 j0 g5 ~- v% F
【做 法】 3 X- L4 r! S0 {- R8 ], v$ _5 c& n
1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。www2.tvboxnow.com9 S( A" S' n$ o; m& I
6 O& o% U5 c. U0 G
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
6 t* h$ f4 n. ]www2.tvboxnow.com公仔箱論壇# J3 O5 _  X" M- Q
3.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。9 d* j* d$ x$ G% ^0 `
tvb now,tvbnow,bttvb' f) `, ?1 E8 q4 M( q- S- z
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
8 Y1 B/ d  l: z* M8 y公仔箱論壇8 Z% ]. g7 a) s7 y5 h% {( }( B
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 B3 Z+ v0 N1 G/ q9 G" P
tvb now,tvbnow,bttvb  L( P4 e5 r# n# X! Z/ X& M) B
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
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【材 料】 0 t6 I7 G" J# F$ v+ V
冷水麵糰  100公克
5 Y6 n) X3 t1 m( Q! v蔥花  5公克 www2.tvboxnow.com9 y" j" Z0 j9 k7 y. K' s5 x
【調味料】 www2.tvboxnow.com& @0 a0 X/ D+ f
醬油  2茶匙 1 W$ w  x  y9 E# a4 O
蠔油  1茶匙
' M) v: O8 h8 T9 b0 C8 a  M7 ?  I白醋  1茶匙
1 G6 Z) w+ @9 B細砂糖  1又1/2茶匙
$ k8 R. H6 S- @* ztvb now,tvbnow,bttvb辣油  2大匙
' y  n- N* r0 c; U+ x花椒粉  少許 7 b7 Z0 X* W- V" \. C  U* z7 c$ G
涼開水  2茶匙 www2.tvboxnow.com$ X1 a" m& }4 T
【做 法】 ; p3 M- \1 I6 `" I( M& ^0 Y) f" K- X
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。www2.tvboxnow.com/ I# X, d, @) e) d2 e/ b/ @

5 P2 y- h# r% ?6 u- L" H, e4 R6 X2.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
9 m- j- \4 F' i8 m& p. |tvb now,tvbnow,bttvb
% ?6 y% {9 t1 O9 A3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
$ J4 y6 Y9 C$ w7 `7 y# i  W公仔箱論壇
1 t. E, C- V6 N! c+ N公仔箱論壇4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
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ah ha..new recepit..thx andy.
原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
. x; i: P- K4 _" f6 Ywww2.tvboxnow.comah ha..new recepit..thx andy.
8 w: q& [! a! T, l7 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _0 H! U0 S$ @* Q/ [3 J5 S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _* `' y2 i: ~8 r
ALWAYS WELCOME
【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G) i% c1 }0 o2 j
高筋麵粉  200公克 公仔箱論壇+ Z3 P0 T. F) [8 t9 f) z- ]( P' L
鹽  2公克
+ H4 e' A7 d. Gwww2.tvboxnow.com水  120㏄
% \# B6 r% R! R沙拉油  60公克 www2.tvboxnow.com, e( a# [  x! W
【做 法】 % J" B  H" p( p# F! Q( J5 E
1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。
3 {. z( l7 |* w( J8 I  gwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb0 \0 }7 d3 N+ l0 v5 j- [
2.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
- e; L/ a  |. ?/ Z www2.tvboxnow.com  U! b% e: z8 o7 A, S
3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb; Y) l# D' z8 H, l: w
冬筍  100公克
2 l# g2 [1 `0 D, b3 a1 F/ ^% g. k9 O公仔箱論壇泡發香菇  50公克
( |: C+ p1 i! Q' D3 w+ x& Etvb now,tvbnow,bttvb豆干  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ K3 A5 {2 O/ r' v- ?7 r$ y  x& o% s; _
胡蘿蔔  50公克
5 Z7 \/ N2 ?" Vwww2.tvboxnow.com青豆仁  30公克
3 i# B1 V: c* o) S公仔箱論壇【調味料】
( r  s4 F; S5 P" y" v公仔箱論壇素高湯  50㏄
/ G" ?  B3 B: c/ r素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 K3 y6 v* s" }& L* P' h, {* V; T& Q" c
香菇精  1/2茶匙
3 b; o$ r$ x& h) Pwww2.tvboxnow.com細砂糖  1/2茶匙 9 }; Y2 E& |" R  Z, X- D
太白粉水  1大匙
/ H& r, y# s- f1 K【做 法】 公仔箱論壇8 s/ h) h8 Y) x  ]0 D
1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。tvb now,tvbnow,bttvb& w3 Y$ D6 P8 @3 V$ O
www2.tvboxnow.com6 ]2 i' c+ l' B# t' s& s1 w
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。公仔箱論壇- G1 p5 v+ }3 s& A& ?. y

  P% l2 ^3 ~, O2 n" @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。& u/ z9 s6 a; _2 n+ `: U
www2.tvboxnow.com1 ~; |  D+ \3 [! |/ X1 a, S
4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
! ~# w! B# O: K
% D: a. O/ y9 K( Fwww2.tvboxnow.com5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
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【材 料】
* Z' K5 M2 r* K* H5 ~tvb now,tvbnow,bttvbA.芋頭塊  60公克
5 s# p# H/ H0 [- g+ ~tvb now,tvbnow,bttvb 栗子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b3 D: A7 ?, G
 素麵腸  30公克
6 g2 [  F* O' T- j! c公仔箱論壇 白蘿蔔角  40公克
: g" R* R" L2 n3 e( C 白果  30公克
' u* q& c. ~5 G  Y" y0 Y: i( ^tvb now,tvbnow,bttvb 竹笙  10公克
+ G7 w, i, h) aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 香菇  10公克
, L  H; F. D2 z  U. wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素干貝  15公克
1 w5 Y: E$ e5 O) ^- ewww2.tvboxnow.comB.當歸片  1/4片 tvb now,tvbnow,bttvb9 n" H% I" q0 r- F, j: t' z" B
 枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb9 \, ^* M' r- U  E2 F: v  |
C.素高湯  200公克
7 B( m  A7 t' \ 水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~3 J9 A! p: |9 c1 X* ^8 @
 糖  10公克
: z- u) M. T* _) W 鹽  5公克
1 n# ?+ l; s* n0 }5 R$ atvb now,tvbnow,bttvb【做 法】
$ p9 {" l& E! X6 U( vwww2.tvboxnow.com1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。
+ d& x5 z" t+ @
2 D9 v# x1 R' k+ y( A  Ctvb now,tvbnow,bttvb2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
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【材 料】 www2.tvboxnow.com- x0 H6 a& f1 C) t/ }( r9 ?
芋頭  300公克 9 q: q! K. _* o; N; S% `7 U
腐皮  5張 # u& s% z: `2 z, M
澄粉  150公克 2 E9 w; v& C, v( A# W! p% j
水  70公克
/ L7 G. t& z- W: etvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克
: }& t! n4 ]9 V* ~www2.tvboxnow.com【調味料】 www2.tvboxnow.com) K  m' |) k* m0 J
糖  30公克
) E: i) r. _  M% t8 fwww2.tvboxnow.com鹽  20公克
2 w3 w7 |# J( Z6 Z; Y# a. a【做 法】
% a. P$ }2 E' w公仔箱論壇1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。公仔箱論壇) y; t4 o) A$ k% F
tvb now,tvbnow,bttvb2 M, j* q* E% K- h
2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。www2.tvboxnow.com6 d% [# ]* k. K1 Y

( E, o6 J9 B+ E公仔箱論壇3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。www2.tvboxnow.com: \; h4 A  ]/ ^0 H; S1 v, d
0 O  g" B  g  R2 n3 }
4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
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【材 料】 6 T5 \8 l) w7 |1 o6 V4 P
四季豆  300公克 + M+ d$ M1 p& f' R# b
木耳  2朵
3 j! l- i! K2 t: r$ `www2.tvboxnow.com竹筍  75公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \/ y2 U; e: i: i# C" \. V
胡蘿蔔  50公克 www2.tvboxnow.com+ ]* U4 j* x! w; |
白芝麻  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T  s  a0 ~3 _: m! }' ]+ ~4 M. F) E& `
蒜頭  3粒 3 E. A; K7 i+ S/ l/ a! B
辣椒  1條
4 I  A5 f  p1 E( M2 _/ Q. ~公仔箱論壇【調味料】
, n2 t  W! N. ~3 t* k9 ~鹽  1/4茶匙
& P8 U. z6 L9 I0 v% O- x糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b, Z8 L$ S& d( H1 L
白醋  1茶匙
4 I  w) ~( @! d1 ^www2.tvboxnow.com香油  1/4茶匙 / Y8 j7 H5 s. @4 Z, [
酒  1/2茶匙 公仔箱論壇6 L8 u7 l6 c* H/ A
【做 法】 www2.tvboxnow.com! J% I6 |& j6 {/ O7 F7 r& B
1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 A; b( d/ j  k! X, k- t

* ~$ U1 x+ L" u2 [2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。
3 ~. t$ L5 M( L3 c* J$ \: X   f* C, ?  w7 P( i0 k
3.辣椒去籽洗淨備用。2 T0 g8 R$ z) m

$ U( L, U# Y  s4 ywww2.tvboxnow.com4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
# c/ U3 m( U1 R7 Y( \0 i+ [tvb now,tvbnow,bttvb 2 P0 q1 d. I9 q5 w) x: m$ R, Q& @
5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。
; P4 a' p" m5 Y2 L. u  a- M5 Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {8 B+ ?. l' e  `! J; s
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
5 a$ f, C& k: n& r; F8 u. s1 x tvb now,tvbnow,bttvb" N! T' C  R7 ^2 |# t' k
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb. @2 R- X, L. I- E
絲瓜  300公克 www2.tvboxnow.com. ~# o0 H+ O) j4 Y% }( G
麵糊: tvb now,tvbnow,bttvb& ]! M6 @- Y9 T; F# v2 H, n5 T
麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- V" V6 S, s/ t# q
沙拉油  2大匙
! g% ?- {" A! Rtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇5 \$ [1 a1 q$ r; u  y! S* U
雞蛋  半顆
+ Z. O, u( F, q8 q" m( o  Z5 Swww2.tvboxnow.com水  3/4杯 www2.tvboxnow.com( F! |5 H+ ?- K3 j  k( w" T
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* g4 @# ]8 l& {% K5 Q9 X# d- j3 d
鹽  1/4茶匙
8 ~+ T( s" A2 r) i1 v胡椒粉  1/4茶匙
4 D: I, x/ S  v# \【做 法】 公仔箱論壇* d' `3 k4 R2 A' ]
1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。
2 D0 j1 N. q$ c4 W公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X( A, w$ U- [
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。
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% B; \5 [. X- S公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n$ k1 q+ p" H8 a* K' @

; b$ y- ?; H( Z* G* C# _4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
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【材 料】 www2.tvboxnow.com; H3 |4 h# e+ ]% E& U7 E( ?! G# X
馬鈴薯  300公克 6 g4 x5 n  s/ N: `0 |1 R
【調味料】
7 ~3 R' S: ]6 x1 I& y  Z5 Y$ h低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 r1 c: ~5 m9 n* A
鹽  適量
$ a; V7 G' P0 G: S' kwww2.tvboxnow.com青海苔粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |4 T  U  M# f2 e1 t0 _4 |  `
匈牙利甜椒粉  適量
0 I  W# T& y, w. a+ y【做 法】 + u) r( z# \) y' H! s: s* c8 ^
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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# D' z. F& x8 k1 V2 m& a$ {6 i9 c2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。
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/ O7 J( N2 M  ?  a* Ptvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
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【材 料】
9 |1 K3 i5 U, B! z! T9 [0 V公仔箱論壇醃漬樹子  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z, x% D: |* d
高麗菜  半斤 公仔箱論壇3 V0 ]6 u* S% ^3 p2 C2 s+ ~0 E
蒜頭  2粒
2 M5 L' p% ^$ _2 s【調味料】 www2.tvboxnow.com0 I) w. B4 B, k* X! Z* R5 F( l8 S
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A8 O; P2 k/ N$ H) G  |/ `2 Q
糖  1茶匙
9 U2 T( t& f2 m5 I" mwww2.tvboxnow.com水  4大匙
5 M7 f; M) k' P( i7 T6 l  j( F! Qtvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 公仔箱論壇0 E- b+ n: j# p9 ~9 t
1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。
4 y( V1 A' S) w+ K" N$ O tvb now,tvbnow,bttvb& U  v* ]+ _# y1 C$ k$ J' A
2.高麗菜洗淨,切寬條備用。公仔箱論壇3 P: H0 f5 W8 X) f  R. E  l, m

7 W: ]( \2 q9 c& G& P# L* Z# p: z2 G3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
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【材 料】
2 B2 S0 j$ L: s% w2 Uwww2.tvboxnow.com四季豆  300公克 % |7 Q3 V" W* P( ]" I6 A/ h0 r
香菇  3朵
3 d8 M( q' `/ r& ?1 ~公仔箱論壇玉米粒  35公克
) y- c% ~* C6 U2 B; v/ @# S. f公仔箱論壇胡蘿蔔  70公克 公仔箱論壇% }0 Z9 Z/ {" u. Y7 w5 i. K- V4 O
蒜頭  3粒 公仔箱論壇+ |+ u( K$ m8 H. F
辣椒  1條 公仔箱論壇" q* {) U$ Y* o) q9 N
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 y5 l% |: t* X  y& M
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u) Z9 v+ g* T: f
糖  1/2茶匙
5 \! j$ e5 ~. E# xtvb now,tvbnow,bttvb香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) t" }) [; M+ d8 h9 M: C: u- a; O
白醋  1/4茶匙 www2.tvboxnow.com/ O! b/ I6 g: Y. W& ?8 [
【做 法】
# n" P: L8 v" p) I  Q9 |3 @tvb now,tvbnow,bttvb1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。
1 U! L) R  F3 \/ p3 G( J+ N4 O6 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 A9 p4 v- l6 d" ], A+ W1 j* Awww2.tvboxnow.com2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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& \& S& e' f  T# I" ^- [3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
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【材 料】
6 e- G1 O4 u( K1 l/ z* ^& e# \小白菜  300公克
8 b8 Y! x* O  d, v* A+ ~素肉燥  200公克
% p. Z9 H3 ^. f  A1 G4 `6 h公仔箱論壇乾香菇  120公克 www2.tvboxnow.com! e+ x2 {# h5 Y' i7 ?* L: H' p2 S& m
沙拉油  4大匙
9 q3 y2 A2 l) G5 u" Q" [/ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
- m9 B' J( `8 ?; w素蠔油  3.5大匙 www2.tvboxnow.com3 f  }2 z, i/ F$ s# l* h/ D
五香粉  1/2茶匙
% N1 E4 \9 g  @% |公仔箱論壇水  1300cc
! U3 K0 H% V  F. J+ D$ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10大匙 ! L; c3 j. }$ ]. c+ o1 g, ]
香菇精  2.5大匙
( p( P  V+ c" d3 g2 {www2.tvboxnow.com【做 法】
6 R# V0 y* y, ]6 f7 j$ BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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9 h: }' c2 s$ T! {' @- S2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。www2.tvboxnow.com" a" r) A8 T+ Y
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3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。
. V' e6 ~- {$ m6 _4 e  @- BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * K8 l! Y9 M& [' D5 ~( Z
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
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