BeiDouChef

公仔箱論壇5 I' Z$ h( x' w, j  _8 L4 f
牛肉炒麵
4 D  W  T% s8 g" T9 m公仔箱論壇【材　 料】www2.tvboxnow.com3 i4 ^) [( N  w! K
油麵         300公克
& p* F2 M0 e5 |7 g. d& J* P! O% Otvb now,tvbnow,bttvb牛肉片         100公克- Q- a: E0 l0 P2 ~. p
鮮香菇         2朵www2.tvboxnow.com; L7 q0 a/ b# D& `+ d
蒜末         1/2茶匙公仔箱論壇& v- ~- C, |  B6 U9 l
紅蘿蔔片         20公克
  {# }& D$ {( o6 y) _: u8 Jwww2.tvboxnow.com油菜         50公克
+ u$ t7 j% A, q% A. }) O水         350㏄公仔箱論壇) Y* ?9 }) V( z8 Q0 G0 w
公仔箱論壇# a' a; q# `$ [: N$ K! s- T
【調 味 料】6 i4 d4 ~# \4 I! P) P5 {: M
鹽         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb" G& ^9 V2 P; ^
醬油         1大匙
0 u% m' q% Q* t# g, Gwww2.tvboxnow.com糖         1/2茶匙
1 w# F& C9 o7 P' J公仔箱論壇
, p7 ^- C, [* c7 ]$ _3 w" _+ Q公仔箱論壇【醃　 料】
& E# ]7 K$ _  i. z# r  c0 e$ Vtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1大匙
* d9 `8 V5 z& B* |+ [tvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
+ f  O6 W' J9 H" X* @tvb now,tvbnow,bttvb地瓜粉         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g# S4 }+ n  D2 W
米酒         1/2茶匙
6 h! w  F( b( g- rwww2.tvboxnow.com胡椒粉         1/4茶匙
9 @" S6 @" B+ h0 s6 ttvb now,tvbnow,bttvb
" b: @% k7 C6 t( }0 m【做　 法】公仔箱論壇7 ^5 q) O$ J& t& H; k
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。
6 K5 f, r; `7 w2 [, N8 utvb now,tvbnow,bttvb2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V; R8 B; C6 e$ v" _# E, B8 N) w) A
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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$ i) O" z2 t. P1 Gwww2.tvboxnow.com什錦炒麵
1 i1 f# C& H3 z- x) w" _公仔箱論壇【材　 料】
- ]$ o! H5 {% D油麵         250公克
9 p- ], \4 G! H" d" q, F. n公仔箱論壇豬肉絲         30公克tvb now,tvbnow,bttvb. {/ W6 _3 R" T
蝦仁         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q& p  m( R- D3 Z  C) W- C
木耳絲         20公克www2.tvboxnow.com6 Y/ y- k2 k' H6 `; T# {
紅蘿蔔絲         30公克
( i6 P  m1 ]. L% b: d, H2 k# m+ [tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙www2.tvboxnow.com- `' r: ?: i4 G! l$ D; _0 J" C& I
青菜         50公克
: X& L4 m. _2 N+ b2 c公仔箱論壇水         350㏄1 o+ C5 Y( a* k
. W1 s$ y" H5 W+ A5 R7 {8 `. o
【調 味 料】
2 ~7 }  f5 R( y; W9 O2 V6 f7 i公仔箱論壇醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G2 q$ @- I$ N2 C2 ~% P
鹽         1/4茶匙公仔箱論壇+ V4 O3 @" i! z1 B8 i# Z5 u) f  ~: E
糖         1/4茶匙
# {1 @$ K$ Q3 Ftvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉         1/2茶匙
! d% {# U! E% T; V2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         1/2茶匙
+ ^8 u# Y! E+ \) t; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i# I; M) i: I1 I% V; b; I) o% ?
【醃　 料】公仔箱論壇: [* Z3 |7 y% x  r
太白粉         1/2茶匙
% b( \5 I2 f" T& w' l% g* w0 Q( M: atvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ |( Q( U2 Q' i8 n# E7 \
( L& a* a0 v7 S
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 b9 o5 F$ u# {% A+ u3 P/ ?. {
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 |( g) R* |) i( x4 F5 H
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
8 I) T  d8 b# v1 R) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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# ?3 j7 D) I' `" H" d9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦湯麵公仔箱論壇* n2 @# e( Q3 r1 ?, r8 E5 G3 ~
【材　 料】
' S1 j! p; p0 u$ K  l4 z鮮蝦         3尾
1 |; d) m; }8 Q" K) v$ H( c% Ytvb now,tvbnow,bttvb蝦殼         100公克tvb now,tvbnow,bttvb) o; Y9 \, g' o: u+ d
青江菜         3顆www2.tvboxnow.com$ y* u" ~: {# j6 C1 v) `9 g
魚板         1片
) i! F- D' d: o6 n( W細拉麵         100公克公仔箱論壇4 x, U( e8 @9 ^' W+ D; u% O  W
高湯         400㏄tvb now,tvbnow,bttvb! B3 Y2 c& p" N3 @/ ]. p
7 p+ w+ d1 v1 b7 {
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U/ C( c. O0 u0 q  f
鹽         1/2茶匙
8 C! I2 h" F& N! `白胡椒粉         1/2茶匙公仔箱論壇% q# V+ b3 Q' `9 |0 B6 w* D+ v* C
公仔箱論壇; b$ V& u; Y% r' E" f" \
【做　 法】
+ i& e; V+ h- J1 L4 q* d0 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 j/ m* r, g9 c
2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。www2.tvboxnow.com2 {/ B" Q0 T1 l3 j
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用www2.tvboxnow.com8 |% k, V7 j8 F( A2 U" K0 Y
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' l- f3 X* j; ^# t
鮮蚵韭菜蚌麵線% M$ @* x8 h8 K
【材　 料】
  W$ n7 t: O# P/ |公仔箱論壇鮮蚵         60公克/ D& G3 s( D  L; {0 I7 a+ J( Q
蛤蜊         4顆公仔箱論壇; s, t; O+ l' P% ?. E
韭菜         15公克
" \6 j  N+ q! N" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵線         80公克
! Q3 K+ ?. Y2 }* j公仔箱論壇高湯         320㏄公仔箱論壇/ `& Q# t8 M5 g$ P! ?
蛤蜊水         3大匙
+ Z( d4 @1 m7 R0 B& j公仔箱論壇9 K- I9 A; j+ s5 p2 W
【調 味 料】
8 o9 @* d8 u$ f  ^" y2 S公仔箱論壇鹽         1/2茶匙公仔箱論壇4 O: Y, R* h' C3 L/ }

' v: p5 Q9 v) q【做　 法】
/ t8 x5 O7 J& R9 A) _0 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ g  D& P" D  ]4 f( R
2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。
4 S8 Y: J% @) q: t3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 x3 Y6 I6 V. Q, {8 M, t% @. n
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。公仔箱論壇+ r. L7 O5 S/ i
5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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$ S9 D6 Q- _' Y5 |www2.tvboxnow.com霜降牛肉蚌麵www2.tvboxnow.com+ d( r1 F% N) }
【材　 料】
3 @/ u7 x# t# W( h  o" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         5顆
; Y9 |; Z/ m& n3 X7 z霜降牛肉         50公克  V- W  S6 f' y* h% c; B
金針菇         10公克
; N( K2 |# L  Q" y" m" W4 z+ B公仔箱論壇洋蔥         15公克
4 J1 \& y5 `7 N- z; ?" m7 ?9 S: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小白菜         30公克
: u1 d7 D+ a" p& x4 ^: Z; w' e) cwww2.tvboxnow.com拉麵         120公克公仔箱論壇. [& ?: }. z; x& \& ?2 B1 Y) }" M
高湯         350㏄
( t. E0 ?; C0 B: Ntvb now,tvbnow,bttvb蛤蜊水         3大匙公仔箱論壇" q2 ^: c6 U8 m& I
3 V6 y1 W: j+ l/ t4 l/ B2 P
【調 味 料】" f+ Z& @( \# z3 ^. Z+ H; {
鹽         1/2茶匙
; v( X1 n# m& S. _" V/ @) Dwww2.tvboxnow.com
: m$ F) a: F) D" Z) B7 p4 X% a! D! Otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】www2.tvboxnow.com" b2 W/ T6 }  t% a. ?5 g6 [6 {
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
/ p( Q$ M! D& [  r# l+ \tvb now,tvbnow,bttvb2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。www2.tvboxnow.com, S& x& Q; Y* I. o5 M
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
; \7 x% c6 c* u4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
; s9 J6 S4 A% P$ n0 f9 L公仔箱論壇5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。( I$ j) A  I4 c3 Z- N& f  I
6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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公仔箱論壇) C/ t5 e: ]- ~6 a% p+ R8 t" q
蠔油蒜酥醬涼麵
0 ?3 ]0 U8 L7 {5 [. h# i4 [5 F【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d, y( S, j: w* Q) e2 T
熟涼麵         180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C$ r' d- _3 U( j; R
綠豆芽         20公克
* Z. _# _/ l& Z/ Q; G1 i0 Z0 r西生菜         15公克
- R7 {/ m2 }/ {) l& Btvb now,tvbnow,bttvb熟肉絲         10公克tvb now,tvbnow,bttvb! D4 h! s: T& n  R) [4 ]
蒜末         1大匙
' @. D" |$ |1 F$ y6 p% w) k7 }) x
. I9 l. V" I( }- ?7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
' O4 d& R7 F( w2 c) @tvb now,tvbnow,bttvb沙拉油         1大匙
, A! M  F0 W8 |1 L& a蠔油         1又1/2大匙公仔箱論壇. R, F& K, k" O
糖         1/2茶匙公仔箱論壇( A3 T; C& d0 p
涼開水         2大匙
/ m8 I, d8 J" f! h公仔箱論壇
) Z* w9 Y  ]% C. X0 R3 E公仔箱論壇【做　 法】
' Z9 A1 t& q( G( v5 _. Q1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。
! Y. q! o8 o# H2 |# iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
( v- |7 U. o3 f- x3 ?9 Bwww2.tvboxnow.com3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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, M$ L. [( M, n3 g/ n6 O
半筋半肉牛肉麵tvb now,tvbnow,bttvb! o* b, S3 z$ X& v% |. {( ~# C
【材　 料】) `  T& P& r; H) M
牛腱         1200公克www2.tvboxnow.com1 c1 S0 a  s/ ], P
牛筋         600公克2 a+ Q& S) C. k- {& `
中式牛骨高湯         5000cctvb now,tvbnow,bttvb9 p" P; R. w: A
胡蘿蔔         150公克
) a( ~! n, u' i4 D! Ntvb now,tvbnow,bttvb小白菜         80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x5 o4 ?/ U. T# m6 q; [
豆芽         10公克
4 |# b4 K# G% s5 d陽春麵         120公克. y- m/ j: k; ]+ ?8 j* t
九層塔         2葉公仔箱論壇; g! I, [7 c* c
A.牛脂         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A2 a, K' X8 d$ z% I& `- W
青蔥末         50公克公仔箱論壇/ ~, B$ u/ ^* X
老薑片         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l0 f% Y, c) ?5 {
蒜仁         30公克tvb now,tvbnow,bttvb' Q" n2 L, F9 Q# y9 ~  O
B.辣豆瓣醬         120公克
- T" ~) J" C" [/ Y; k# Ytvb now,tvbnow,bttvb蠔油         60cc
" G8 a  M% k' x& L& G8 r公仔箱論壇醬油         150cc/ \' l( w  z- U9 {3 z
C.米酒         150cc
8 ~* c5 |3 ^9 E* ^/ A8 b) z
/ B  I8 o' k, F/ z【調 味 料】公仔箱論壇& P* B/ W8 g6 Y! q4 @, j5 v* H0 G6 w
冰糖         50公克
, S1 s0 c' F2 d3 F4 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         20公克/ A' D# D* c; C9 X- s2 _
麻油         20cc
3 R7 S9 p" H- k! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' k/ o1 S- p9 l! k, m( M' t【做　 法】
8 P8 G5 ^  R. N, U1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。% ^/ P6 o# ^. g" D- p
2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
) u' t# E" e$ u. \" e3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。tvb now,tvbnow,bttvb; g# _: u) d/ h; J- e6 Z% o2 O6 D$ w
4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。
+ R9 h4 m9 v" h: X5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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3 |  O# G# `% u3 A9 b- I
雲南涼麵. ~9 ^" K0 s; }5 W5 T& o
【材　 料】
2 ~) j! O) Y) `9 p/ {* y2 }乾米線         100公克
9 c' T/ Z& r/ i3 W; P綠豆芽         30公克tvb now,tvbnow,bttvb! @+ z/ I* O1 u$ k
小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [* e- ~7 c7 X, I1 V3 ?1 n5 v
蒜仁         3顆
4 y: y, E! p2 V& Pwww2.tvboxnow.com熟芝麻         1茶匙* r! _( l/ L- V. s* }8 `
熟蒜花生         1大匙公仔箱論壇6 m) _7 o5 B* P/ A
蒜泥         1/2茶匙公仔箱論壇) y5 l5 @3 e+ {- |8 R3 j# w# P# ^% P
薑泥         1/2茶匙
6 N% n& P5 ?  y3 z  s- W0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 A# O! s* p( l# M0 a$ C' x7 \- F( C: r【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb" P+ L: F# L2 U3 t$ p. V- q9 D4 x
沙拉油         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 f$ ^! Q% ~3 I1 Y
辣椒油         1茶匙
, M7 r, @5 W7 F3 W5 x2 H0 R' P烏醋         1大匙
  G; ?1 P1 P6 h- y糖         1茶匙  N& G* u' U0 b8 W  H3 K/ K1 q
鹽         1/2茶匙% d( W9 S" a+ K- x5 L7 G% r
涼開水         3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g! W: Z( r9 H

& j! q  W+ R" f9 h; f【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E$ o( W1 F5 f7 G+ i# H
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
( s8 D& Q# |1 w% X# u) a2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。
* j$ Y/ f9 Z' z8 d5 V/ otvb now,tvbnow,bttvb3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。
7 U4 J1 U9 H1 h0 Y& d4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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7 q/ `5 V, e7 [  O1 bwww2.tvboxnow.com貴州涼麵2 k. A+ X8 C  e1 O& b
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _/ b% p+ C: V9 Z3 |, y  M' n. ^& u
熟雞蛋麵         180公克
8 L1 b' A0 t5 p5 X8 M! B) c2 v7 L. G火腿絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 `# ]' L+ w* n. N
小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F0 C5 i  R& N8 t) l- ]' [
綠豆芽         10公克
, v! u# E  R: [: w6 z$ ^% P2 Y- R香菜         1茶匙. A: q& f( @; G. V
豆豉         1茶匙" c5 J; \/ z% R, V+ G: l7 j! ^
蒜末         1/2茶匙
* ~+ V# N6 M% q8 @
1 {' N/ N  A9 t- @公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% P9 U+ h) k  T' ~9 |1 \2 u
粗辣椒粉         1大匙
3 S7 z  z0 L8 b% @7 {) V( @. K  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油         2大匙
' J! g  _# H3 X& |2 T& z0 H, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香醋         1茶匙
8 @/ ~) `  O  i# x, n0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1/2茶匙
* O% V6 m0 V$ x7 z4 @/ J4 m鹽         1/2茶匙
* [; T0 n/ G7 Uwww2.tvboxnow.com雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇, B$ o  y6 q  f  ?( d
/ m; d9 x& u; D2 o. W# p  U
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb, F4 H1 f& `2 S4 T. L
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 p* a/ b+ T" u& K8 ~( m
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。www2.tvboxnow.com4 e% f) ?% i* E
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。
; [# Z% p& U- H* z公仔箱論壇4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

. S, S, a( d  r7 e/ E7 p& r公仔箱論壇北方炸醬涼麵: J8 ^! A/ i8 P4 _2 |9 \" T, k
【材　 料】
0 ^% N: e8 ]4 T* b# Q6 e& A公仔箱論壇熟細拉麵         180公克tvb now,tvbnow,bttvb/ x3 w3 C4 O# s  K0 ]6 C8 j; L2 t5 U
小黃瓜絲         15公克
5 H& h. s# Q7 j2 j( xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         10公克
8 H/ t. h& y: k# k: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔絲         15公克公仔箱論壇6 h+ C  T/ @% [; ^/ G2 ~  |
豬絞肉         80公克tvb now,tvbnow,bttvb0 u. n: |5 W6 U- K) P" G0 L
甜麵醬         1茶匙
+ f6 {) P) ?. o) v% n4 A: L豆瓣醬         1大匙
2 f. b8 o0 \/ W/ L" I豆乾         2片tvb now,tvbnow,bttvb4 a/ y) J' r5 |. u& J7 e$ j. \7 e9 @
洋蔥         1/4顆
6 b2 M) Z- L) Z  |) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 z+ p" e* S/ vwww2.tvboxnow.com【調 味 料】www2.tvboxnow.com/ F* ~1 b" K! H' d6 u7 B
水         150cc
3 k8 ?5 J; x. A1 s+ k2 X公仔箱論壇糖         1/4茶匙
% Q( }, T! |2 Z3 R2 t2 C6 E公仔箱論壇太白粉水         2茶匙* r5 g% H/ c: U2 [( Y7 Y
www2.tvboxnow.com- d9 |+ s8 W  y- M6 i
【做　 法】5 W9 g' d7 m* H/ z
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
' |5 i" ]' ]  V2 U& l2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。  n0 ~$ A8 C5 d
3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O  J! [8 b2 Q9 J! `
4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

2 Y# z; \% {" k' d( D7 P% hwww2.tvboxnow.com西北涼麵
5 M1 b) R. m4 K. T2 M# |7 c1 }公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇8 {- B5 E; K; x  I* f7 X$ a+ I
熟細拉麵         180公克
- C! x$ A, p0 ]9 h6 V4 n8 K6 z西生菜絲         30公克www2.tvboxnow.com( ^1 f) J* z) c" i& I: _
蒜泥         1茶匙. v0 x) V1 M  E" G: G- J( `

7 T' C2 B+ k/ }9 l# W1 c  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】公仔箱論壇9 z. X0 B5 p6 p( S$ ^
粗辣椒粉         1大匙
. I. x; S( ^, n4 dtvb now,tvbnow,bttvb米醋         2大匙
  Z/ w9 H6 u% Z3 p2 i$ bwww2.tvboxnow.com醬油         1茶匙4 b8 |: S; I* [; C7 l
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb, A  E0 B; E% S' y3 l
涼開水         2大匙
8 J9 k: E; Z# f( }公仔箱論壇花生油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F: j/ e8 B0 m6 z  B% u

) E) T! F; ^# X! U8 B8 x8 G& u4 Awww2.tvboxnow.com【做　 法】www2.tvboxnow.com1 f8 p' F" C8 R. v: t3 t9 e1 ~# b" O
1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。2 J8 v* v+ C1 M6 C6 s, |. C0 d# H
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。2 ~, H. @  `" X0 U: B- {4 L
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

BeiDouChef

4 A! S' R, U* g' l( r! u; I, z- Jwww2.tvboxnow.com川辣涼麵
# q- U& N6 J' Ywww2.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇0 N5 o( a4 ?) x
熟雞蛋麵         180公克
5 c) a/ m& e* e9 S公仔箱論壇蛋絲         15公克
1 \+ @9 [: @- s6 U8 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         20公克
: e: i, G. L0 _" E" E紅蘿蔔絲         15公克5 E5 l. X" V& ~5 {; t- i
公仔箱論壇& o* O" t. h1 [# |2 y1 i! K2 k
【調 味 料】# D" b4 `; O8 v; u5 O  _' [+ V
辣豆瓣醬         1茶匙
/ v6 {2 v2 }( _0 [7 d% o. j公仔箱論壇砂糖         1茶匙
+ J. b: q9 c0 K; Ttvb now,tvbnow,bttvb鎮江香醋         1茶匙
9 }! [+ C- }8 p% e( x, I$ |( Y( b公仔箱論壇醬油         1茶匙
5 M" t4 L7 I0 z! g蒜泥         1/2茶匙, d1 n5 s5 G4 Y( j
雞粉         1/4茶匙
! {' p- ]1 P$ c' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         50㏄
6 c3 c! N" L- h) {辣油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f( Z1 V5 B: \, [; x% z6 |
香油         少許
) [4 g) Z# V% V  ~3 V9 N% p3 N7 Ytvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com( D7 \' m# ^2 k# d3 M# [5 F; \4 r
【做　 法】www2.tvboxnow.com0 \4 g0 b3 a$ w( T' O
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。公仔箱論壇- n2 M) H1 g1 i# ^, a
2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

BeiDouChef

0 R0 |6 s5 R. W) `/ B8 |( V) Z潑辣子涼麵
4 `( D; F5 i5 T6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇3 E3 _% Y( F1 w, n- U& X6 y: N  D9 v
熟細拉麵         180公克% N9 L. _0 r% |; n
小黃瓜絲         30公克
1 ]. V4 p7 t9 {( x+ `3 Ttvb now,tvbnow,bttvb熟雞絲         30公克
( a9 i  V: u4 ^1 R/ Xtvb now,tvbnow,bttvb蔥         1根. f8 i0 j5 T7 u
8 {" Q) ]5 l* x9 f4 N. `/ D
【調 味 料】
4 ^9 h- r# |% t0 r6 y3 nwww2.tvboxnow.com沙拉油         1大匙
. b0 J( V; v, X* u# C! J粗辣椒粉         1大匙
# W) H- u/ u. ewww2.tvboxnow.com鹽         1/2茶匙www2.tvboxnow.com/ e; v+ `: Q2 ?. N% H4 R6 G' S  |
糖         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb. V5 N3 b: V$ R, v+ C" D8 j8 Q" h- w
烏醋         1茶匙
+ g" a- r& F/ O1 T  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' j) C  t: R1 s7 L& N* r9 l# Q
涼開水         2大匙公仔箱論壇8 _8 q$ m, S6 u' k( ]5 }- k
公仔箱論壇# q" Z8 U) _* g4 B, L1 ~
【做　 法】公仔箱論壇7 a3 d& `- |1 d: ]4 Y" R" S6 L$ \
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ D" c* q( i* N
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。
- A5 m8 |5 K/ [5 n/ Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

& ?8 e' a  z( Ewww2.tvboxnow.com香菇素麵線# a$ Y* W: ~2 {6 f+ a& u; C& P
【材　 料】
& r) w3 q4 G: c: d3 E& p+ g0 d紅麵線         200公克
- W3 V- m- n0 N( _+ Z( y7 r$ Mwww2.tvboxnow.com乾香菇         50公克4 J9 a( L  t- [2 i0 J1 G
沙拉筍         30公克
) ^# H3 E! c* [( a8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m' D  @- ~3 u
素肉絲         20公克公仔箱論壇1 i+ O) ^' ?2 ~* _! {1 C
沙拉油         2大匙
, j0 S5 e+ b7 F  ?薑末         10公克tvb now,tvbnow,bttvb$ q/ ?8 a8 b" o- a' p
香菜         適量
1 K/ g6 p( g$ i1 @+ k/ I) q3 O香油         少許- q* Y5 I. \/ s/ {
烏醋         少許
; e" T- }+ x2 H0 H, p) h, o公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) ^/ R7 `; \9 O( C3 h: t
【調 味 料】. Z/ w& T$ w9 e$ }  `0 C/ E
A.醬油         1大匙
$ |6 u* B2 h' G- l4 X& b& }4 VB.鹽         1小匙
% B' {' m, \5 c) ~tvb now,tvbnow,bttvb香菇精         1小匙www2.tvboxnow.com+ ~. e& F9 t) b) d2 N) L
冰糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m9 {) T' `6 }: h8 q
素沙茶醬         1大匙% J* R! s/ s6 Q

& I% l1 |0 v, Q【做　 法】! ~+ F, x# s6 Z( _
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
0 C: i9 @0 k' k1 _% C9 c6 D" m) R2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 _3 J+ @0 }  e' {+ V" w
3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。公仔箱論壇. S( d8 V6 R! U' Z3 Q5 f6 b
4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
) q; K+ |0 q, C5 S5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

1 i4 G9 \9 N6 g& r- f公仔箱論壇麻辣麵線
! ^: K: e1 A9 r6 Q4 \' s: fwww2.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v) x0 M/ Q( [# N/ b( o
紅麵線         300公克
9 b- x$ x/ w3 K/ @蚵仔         200公克
: Z/ l1 C- g' |1 n2 a5 a豬大腸         600公克% w- @( N# q8 x0 o& g4 }
薑片         3片! d# R: q' F+ `8 t9 n1 ]7 p( {8 _
蔥段         15公克
" u5 }0 ~6 a5 g7 k- \( iwww2.tvboxnow.com菜脯         150公克公仔箱論壇2 j" _" _) ~* L/ P6 P! T# J" R
豆豉         10公克
1 j( `7 g( j* A2 m* g沙拉油         2大匙2 P! [  b- s6 ^: @
小辣椒         1條
, b+ |8 i# [/ K- c3 \蒜末         10公克
; K, w( Q! H. e公仔箱論壇高湯         3500㏄
% t5 A" }- l. q3 t水         600㏄公仔箱論壇$ t& y: s$ `# d2 r  h7 ?1 a; Z

% c7 O% n. L- Vtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】8 f$ H% I" z% x# L& \  o3 \
A.醬油         2大匙
0 s* x9 ^- _9 j0 P( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         1/2小匙www2.tvboxnow.com- J/ Z- l: l5 \
米酒         1大匙
; U) `2 \0 [+ G7 o+ _公仔箱論壇B.鹽         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb7 L* \6 h# f9 p$ T! O+ F! o$ @
雞粉         1小匙
2 N) m! \% o1 o/ ^/ [4 u& n公仔箱論壇冰糖         1小匙; B: K" d4 g* l1 g3 H, @+ ^1 T
醬油         1小匙www2.tvboxnow.com! C- C) m+ D) q9 \

3 v0 l* ]9 x  V# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
* z6 P8 U, Q5 b/ T1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 C$ }3 W# Z2 d: ^
2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。公仔箱論壇( O1 e, w+ t: h+ L( Q1 E( z
3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
$ X# Y& d9 ?6 H9 E+ f( d7 H4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。
0 ^8 a! |2 ~8 P  O6 |) h8 Q8 [www2.tvboxnow.com5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
( z. q* {: }  v- k公仔箱論壇6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。