BeiDouChef

3 x9 ~- B0 Z3 v4 J( L公仔箱論壇豪華麵包www2.tvboxnow.com' S" Y% A% H0 S0 q2 \9 g
【材　料】
* H9 D# U! W1 x6 X公仔箱論壇1.高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb* A- t5 U% c* L- {, k
460公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e) r; e0 V) c2 ]: R5 r
　低筋麵粉         www2.tvboxnow.com8 \0 n& h% p7 q1 ~& K( B
230公克3 a/ V, r4 h, H# X" L- x
　雜糧粉        
/ }8 a8 ~! W/ N8 O80公克
* ?% c: j1 c% A! B# B) F! I2.鹽        
5 n: v+ T7 j" {! e0 a, ctvb now,tvbnow,bttvb1大匙, T1 x$ T" j: \( ]+ O8 L
　水        
  j. T/ T' O% kwww2.tvboxnow.com460公克; E; g; y( R" R1 Z& S: t
　細砂糖         公仔箱論壇( \; b7 H: @$ s6 F( \9 L  D0 x
40公克公仔箱論壇4 `6 J! H6 \: R" b
　乾酵母         + ]" F. y. q+ Y; U3 Y# P5 k- K
12公克
% t7 Z/ t; ^) C& ^0 Owww2.tvboxnow.com3.奶油        
. t; N; z. X2 W$ S- U. k  _9 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
% x+ e4 d+ ^, f1 ?       
. b) ?* o# A$ W* K* swww2.tvboxnow.com【做　法】3 S+ X8 _) B: G' w# U" R0 }
1         將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中（份量內），鹽、細砂糖與剩餘的水拌勻溶解備用。
- x: m' G+ R1 X/ wwww2.tvboxnow.com2         除了奶油之外，將其他所有材料一起拌勻成糰，搓揉至光亮後再加入奶油，揉至光滑不黏手且麵糰質地鬆軟時，即可進行1小時的基礎發酵。
- q8 Z' u% n1 W" b; I' E; v3         將麵糰分割成每個100公克，滾圓後靜置鬆弛10分鐘，再次滾圓並鬆弛10分鐘。7 D& X$ G1 R. Z/ V# u+ U
4         將麵糰桿開，包入花生餡後捏合成圓形，即可進行最後發酵30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n' F  h( l% Z$ o# r# V% V
5         麵糰表面先刷上一層水，再沾上白芝麻，於表面以刀子劃出紋路後，再次靜置鬆弛10分鐘，最後入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。www2.tvboxnow.com/ M8 B+ a, ~- ~+ \0 ^( o! J7 x9 b
【備　註】
# l: ?5 C' O' v$ vtvb now,tvbnow,bttvb份量：12個

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com' e9 r) ]! |4 O2 R
雜糧麵包* F8 [2 l4 e5 v% G  F8 B: n" `% u
【材　料】) M6 j) V  J! d+ X* X. u' q$ Y
1.高筋麵粉         公仔箱論壇8 m. [% C. S$ G$ Z  m0 `3 w3 M
460公克公仔箱論壇0 }' q/ E- a- O* M
　低筋麵粉         www2.tvboxnow.com! c2 J( x, Q, B; g7 t) Y% }! x9 m
230公克www2.tvboxnow.com7 q+ ^- m* P3 ?3 `! J5 J2 ~
　雜糧粉        
2 n& u/ L4 f& itvb now,tvbnow,bttvb80公克$ g' @/ v' }8 o' L1 M
2.鹽        
, C: J: T, Z% h6 q" Q公仔箱論壇1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 v$ E0 \; w, C
　水         公仔箱論壇  P1 f- T2 }, A3 t
460公克tvb now,tvbnow,bttvb6 L; d2 x. V4 Z2 j, N2 B9 i3 [
　細砂糖        
/ i0 b) t: W: i6 A$ n$ I* y! V40公克# d& s, m3 y" \$ D! D
　乾酵母         ! R, g! M* C2 B6 L" |
12公克
  y( y4 q- e* ]: v3.奶油         www2.tvboxnow.com6 Z: ?4 }, a4 w, ~0 i2 ]: ^) [! m7 }
25公克
2 V. P3 a7 |7 p8 v% y9 h! V+ ~4.雜糧         ' A, O+ O; m, O# ?
100公克www2.tvboxnow.com# E7 w, [/ n* P. y; u# V1 Y
　蛋白        
8 U  o9 t4 i2 C$ w+ g6 c$ `. j* Ywww2.tvboxnow.com適量
# F9 I9 o& h7 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇3 c5 n+ F2 i6 P
【做　法】www2.tvboxnow.com. U7 i7 I5 k8 w& R
1         將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中（份量內），鹽、細砂糖與剩餘的水拌勻溶解備用。
' e$ x; A" H( [4 A! Y  \www2.tvboxnow.com2         除了奶油之外，將其他所有材料一起拌勻成糰，搓揉至光亮後再加入奶油，揉至光滑不黏手且麵糰質地鬆軟時，即可進行1小時的基礎發酵。9 [: _- A/ `: r2 E. x
3         將麵糰分割成每個100公克，滾圓後靜置鬆弛10分鐘，即可桿開再捲成橄欖狀，進行最後發酵30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ A- ~9 O  h+ C4 \2 Z+ L
4         於麵糰表面刷上一層蛋白液，沾上雜糧後即可入烤箱，以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。www2.tvboxnow.com1 ?9 s/ |$ i5 n* t
【備　註】
& {* a  R+ [5 y4 y4 f7 ?tvb now,tvbnow,bttvb雜糧可任選五穀雜糧來使用，或者以麥片替代皆可。
( H  |2 ~8 s9 ]: G* J9 I: e) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# ~. E/ C8 J2 J% _公仔箱論壇份量：12個

BeiDouChef

% e' d# U8 u+ R) ?0 m9 o螺旋藻多榖麵包3 D( H  y% f+ _' D3 {  l
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. J$ ~6 ?% o$ F! f0 A
高筋麵粉         公仔箱論壇! u, Y3 @; L& }1 [+ x5 l
354公克
- {5 Y) D& R" }* p0 K  z0 Z1 ], jwww2.tvboxnow.com全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 o: f7 X& [4 T$ Y+ L% L! i
62公克
) k8 X( J: `' ?! A. E( |  e' f) g- Y螺璇藻粉        
( g  ]# x9 I! a9 k6 Y. G, l公仔箱論壇8公克tvb now,tvbnow,bttvb5 {" @, a5 V. Z5 x) O
速溶酵母        
1 C# W4 `' |& A  E7 M1 stvb now,tvbnow,bttvb5公克
# G$ P0 c% k& y- B' I9 F- b9 |小麥蛋白質         公仔箱論壇: z+ u0 b# B5 [4 h$ ^6 F% L  I& `3 V
21公克
- A6 I2 \7 @* e6 \7 E公仔箱論壇麥芽精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o" v8 y, V, p7 o: h3 M
4公克2 F6 s9 ?. S3 m- F: t3 K
鹽        
0 i- x8 Z" H" u* v# D! ?0 ~公仔箱論壇10公克tvb now,tvbnow,bttvb& G0 t# a+ w% [$ r) B6 F& `4 a7 b. @
改良劑         9 K/ g! k; R  B8 T: w1 I
1公克
: B0 U% W) Z8 Z) |  J( y& Ptvb now,tvbnow,bttvb水        
- o+ E5 S3 }) o' Z) u公仔箱論壇291公克
) k1 D6 P' F+ f& r- {9 t; i9 v3 i公仔箱論壇橄欖油         www2.tvboxnow.com% c! ~+ U' f2 ~( b# T  H' t$ M/ z
33公克
5 ]8 f6 x& u9 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ q% N0 g" T, ?1 }, i
【做　法】
% i/ p* i9 T, w. ~2 j( k) w1         取適量水倒入容器中，依序加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
4 A0 ], ~+ w) K4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
7 w. k' z9 b7 w3         將橄欖油加入作法2中續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
, y7 h% M1 W% E' \# r4 K5 Btvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。公仔箱論壇- `, F# z3 a; j# p! F$ H, k. {
5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
( M5 ]' V2 T" m; z( W. O( [) W5 x6         將作法5麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
, M; [! h; G- {公仔箱論壇7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開，再捲起滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
* O/ R* G" O1 \) B" S/ U2 p( ~8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約15分鐘即可。
. s+ C8 T$ o- Y) `( E' J1 dwww2.tvboxnow.com【備　註】
  v2 |* g6 M, I. Y* Y+ U" a4 i7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：15個

BeiDouChef

' @& L$ P# h. vtvb now,tvbnow,bttvb鄉村裸麥麵包
% n1 b2 V4 W2 v4 r& Ktvb now,tvbnow,bttvb【材　料】* D/ p. U6 m( j, U) q
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q3 i0 P$ L) a7 M: Y6 H9 G
1058公克0 V% m* B0 {; Q$ \0 d" Y
裸麥麵粉         www2.tvboxnow.com2 }5 y3 e- h' O+ g) J& E
264公克tvb now,tvbnow,bttvb' m, @, }6 M- @% r$ h: D
速溶酵母         # T& O1 K5 f- M1 P: ]
20公克
* w9 R0 Y( z) |$ x2 S: j; otvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
" Z' ^( y% [$ S5 v* i; L' w% ^66公克# c8 l; N' L) ?0 v9 ]2 ]
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 z& h" L( Q$ Z+ a0 ~: k0 O4 t
13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 e' S4 q2 Q9 K" W
改良劑        
' L) e. t, |& w( b5 J( @7 U# Z' j3公克
& z  R! w2 X2 C' v公仔箱論壇水        
6 Z: n+ t" C+ W0 p$ V+ y% \- c' e886公克公仔箱論壇/ B+ q8 f; B) F/ p5 q
裝飾：www2.tvboxnow.com6 \# T* G; U& y4 B4 j+ R$ C0 d
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P% H  J0 h, I: S& x( u
適量
9 m) f* f0 r" B7 E8 A公仔箱論壇       
* c1 T- U) }5 q, c; r2 N8 Y5 htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ ?: l. j1 y1 V# s# A: ]% Rwww2.tvboxnow.com1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
- G& J: Q3 v6 z$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
; P$ I5 J) I9 e% fwww2.tvboxnow.com3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。
& ?4 B3 I9 R# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
6 [* C: \, [4 k$ V8 c5         將作法4麵糰分割成每個約220公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。( Y0 F8 b' D( d* v; R5 o
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成長橢圓形，再分別從兩端1/3處向中央折起成長方形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。' f% F/ z9 u. J0 S' F
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮並撒上適量高筋麵粉，再以割刀在表面斜劃出交叉刀紋。' D  ]2 {: C6 `" U8 }# `9 x
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇7 R- b) D. j: W( e! @
【備　註】公仔箱論壇9 e3 g" _+ o6 @* h* Y1 J
份量：4個

BeiDouChef

公仔箱論壇9 X, k: h4 F0 v4 a
優格蕎麥麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K2 e4 z3 Z. m' |  q4 k1 [
【材　料】
$ f8 B# Z, p2 e# x) d, B高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb7 K. G+ B- P% x$ @8 h
643公克2 Q0 p4 Y# p" g1 {' Y6 V$ g5 |
喬麥粉        
; g' A$ A; Y2 X+ k% Y- O4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72公克
" X" ]. b# g9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         www2.tvboxnow.com, c) H- j5 M; v2 ]  d$ `0 ~
7公克
+ o% i8 D) F) A2 Q鹽        
- n. |' B9 p! b% v% [; ^www2.tvboxnow.com7公克tvb now,tvbnow,bttvb& K" O+ ?" @8 Y5 P2 ]# e! o
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 Y# R8 B; Z, `) ~" x' c/ g
14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |3 `  |7 x& Y5 R- I+ u
優格         公仔箱論壇( B% ^6 s- `  |& F. N* b' @8 d8 j' `
29公克www2.tvboxnow.com) i7 O( R8 _7 ?8 G: k
改良劑         3 A- f- p4 T8 l3 Y! j% f: m
2公克
! h) j6 k& K  E+ Y" R, n水         公仔箱論壇/ c9 |2 u- s) v9 T0 ?  \
414公克
2 M0 m4 U6 Q( A  f4 Z) y9 l5 d公仔箱論壇橄欖油        
$ g0 `* e" A$ B1 Y8 ^5 S5 y72公克tvb now,tvbnow,bttvb6 D2 K9 P$ Z  `0 J. z/ \' C
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c9 m" s6 M% f  `$ B7 H
【做　法】
) o/ `2 O( Y7 K/ qtvb now,tvbnow,bttvb1         取適量水倒入容器中，依序加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 f7 _7 E% L' W  f0 }% r
2         除橄欖油外的所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
% {" _1 a! B2 V5 f4 I* a7 m3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
3 e. b- b# _4 a; Q3 g3 m4 I* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。www2.tvboxnow.com; F1 Z3 j7 Y0 h: r* U+ r: A( D
5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
' V  o2 a# e; {0 V5 gwww2.tvboxnow.com6         將作法5麵糰分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www2.tvboxnow.com; G! o  L( q' T9 h+ q+ r; {5 a
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長橢圓形，從一端1/3處向中央折起，以切麵刀在摺疊處劃切5刀，重新攤開從無切口的一端捲起成圓筒狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。6 F6 w; N( p( X) _
8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約20分鐘即可。: w8 L) |( E9 i5 x
【備　註】
/ ~/ H0 B- j& u: s* ^" t份量：5條

BeiDouChef

公仔箱論壇9 D8 @& ]; M4 B1 R- H* z
藍莓高纖麵包公仔箱論壇6 p3 n( F1 T( y& E& V9 R) c
【材　料】4 P) W3 Q* b, t8 e0 |9 j
高筋麵粉        
6 f+ t  P/ h- t* Z  U. e公仔箱論壇425公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v% R) x2 G6 z  c5 E+ q. ]
全麥麵粉        
; N; |- y) U$ R+ y公仔箱論壇425公克
6 `! s5 Q2 _, n! P0 i# O3 o8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
+ s$ \! e+ ?  E. a: ?tvb now,tvbnow,bttvb11公克
6 ~4 A  `4 g/ {" x1 u- V) I公仔箱論壇鹽         9 U: }! D  L8 q7 z. b
17公克
" k# M9 ~* }# n9 p0 O1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         . N/ o: q3 Z+ O; f4 l# D
552公克
* m+ s# \/ s; C: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         - @0 r4 _9 ^- {5 V0 R
51公克tvb now,tvbnow,bttvb8 O" h0 ]5 F: k: T2 e7 ~
小麥蛋白質         www2.tvboxnow.com' K! U' f- B# w/ q9 g: H
34公克www2.tvboxnow.com+ Z5 P9 F! V  ?6 e, N
麥芽精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I. b5 v+ F$ x( {" b( v+ m
8公克
$ v1 J7 x' j, r& Z* T橄欖油         公仔箱論壇+ E1 w7 `8 d- b! F9 Y6 [" b
51公克公仔箱論壇" {7 `& A' ]# E2 H
內餡：
0 c& ~" O2 r2 d6 s9 i公仔箱論壇藍莓        / f6 c, @4 C3 L+ d+ a# i
100公克
: u- z$ ]6 v. H$ B3 [$ P公仔箱論壇蘭姆酒        
$ P* i: n& e+ O' |( G6 Qtvb now,tvbnow,bttvb適量
* V9 v) X; r1 x; B; E, D& |& ctvb now,tvbnow,bttvb        tvb now,tvbnow,bttvb& R+ M, f; @: f! c/ Q
【做　法】9 ?+ E  L$ o' {  {! p; `+ N
1         將藍莓放入容器中，加入蘭姆酒略為浸泡軟化。7 C; [; W5 T9 _
2         將橄欖油以外的所有麵糰主材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
' L9 f- L7 U0 qtvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
  s2 r- _  m4 y! `$ D4         將作法3麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb- M% q7 P: f, r1 |6 T6 w
5         待作法4發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
: t- ^$ D+ C! e9 rwww2.tvboxnow.com6         將作法5麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
1 I6 B) B1 a- B4 V6 n9 Utvb now,tvbnow,bttvb7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長橢圓形，均勻撒上作法1後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。! L8 ~1 S; \9 E$ {' J
8         將作法7取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
* Z/ [5 g& N! u% z* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 X3 q1 o! i2 B" `$ x$ n公仔箱論壇份量：5個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' p0 K# n, y8 x- R* m3 ^
蜂蜜黑麥麵包
3 p3 P* k5 C3 h7 ~3 e【材　料】公仔箱論壇, C0 _: x, t3 V' Y3 x$ ]1 o
高筋麵粉        
8 r- A9 r" P9 L; ^" M/ w3 d: w% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。420公克
$ ^; |8 x8 }4 h% U- M2 K# x黑麥粉        
' [( b; m3 u# l8 S, e$ ^4 V$ I420公克公仔箱論壇8 J+ o. F; }5 H  T) k8 {
速溶酵母         公仔箱論壇- e1 g+ T$ {1 [: ~( M
8公克
4 S3 B+ D( c. t3 w* Q! t1 q0 F小麥蛋白質        
; i* h/ r7 J/ L+ ~$ ^tvb now,tvbnow,bttvb42公克
* l- ?4 X- Q& B! E6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜         tvb now,tvbnow,bttvb& A3 ~* c  c- S, S9 k% d" M( ^) m
34公克
' ~5 U3 ^$ h2 A- Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽        
2 \4 C6 S3 _& @& u) jwww2.tvboxnow.com15公克5 K6 F, U4 i8 L& i
改良劑        
& z* ~$ T' H5 N) q' V( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克: Q1 e+ p$ z3 t) @; @! R2 [
水        
2 S7 V" n- j9 R' W  f: p/ ?www2.tvboxnow.com571公克
$ P9 Q* I' e$ q( atvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇. L0 O: m5 |/ ]: b( [, M9 F
裸麥粉       
9 A8 ~; x: R8 U$ B( r- _適量
; P( y1 Q) F* F$ S0 a) O        tvb now,tvbnow,bttvb( L% r( K2 D* T1 A1 X/ {# @) ~
【做　法】
, V1 Y' N8 s9 s+ o4 b* S7 nwww2.tvboxnow.com1         取適量水倒入容器中，依序加入蜂蜜、改良劑攪拌均勻。
* |; G: H& @5 ?5 H- K2 Z5 R$ \tvb now,tvbnow,bttvb2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
+ v6 E6 e$ g7 z& Z4 e# B公仔箱論壇3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。5 \. N/ j% Y: T4 _9 J; c
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。
3 s$ V. x; ~' U% j5         將作法4麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。6 t6 T6 X+ V" g* x* l
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，捲起後再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。www2.tvboxnow.com. [& I! }0 K- e$ a: U
7         將作法6取出，表面噴上少許水再均勻撒上裸麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [/ R0 l0 f+ A* l; E
【備　註】公仔箱論壇$ b. _2 Q2 g" R; @& d
份量：6個

BeiDouChef

; i  b- l, j% K" n, ^3 vwww2.tvboxnow.com紅麴麵包
9 y+ j2 t6 i' n; X7 f0 m【材　料】
4 V7 e+ d; z" n% @5 c9 Y2 {www2.tvboxnow.com中種麵糰：
3 Q' {2 j# i; a" {7 j6 m/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        www2.tvboxnow.com' K! ]' C4 c4 k' X# D) T4 y
653公克
( B. P# a/ T) m4 R8 A- T8 h- ]* ^% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         公仔箱論壇3 N! V' H2 X- e5 ^
9公克tvb now,tvbnow,bttvb3 ^$ N% L9 j0 m9 I2 B/ r1 Y3 q
水         / a1 \# C7 c8 S9 T+ m
392公克
. t: i2 f8 y$ x! Ntvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：公仔箱論壇8 g5 R5 w* i; ]
高筋麵粉        公仔箱論壇! E3 W4 k7 a5 k# E: }7 [* |
47公克3 F$ |" S( a" X; U- s9 E) L
黑麥粉         . Z! W* t8 u5 V3 j
233公克
9 B# }# ~+ K3 c- d1 [$ I: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麴粉        
7 k( B  `7 N. n# a2 H公仔箱論壇19公克www2.tvboxnow.com; F2 m$ E7 m& ~( t7 C2 D
鹽         # a+ P- P  q: x8 ?: S% g2 N
19公克
9 X* C! p+ N& E6 ywww2.tvboxnow.com小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q# J' n9 ^7 w) k
47公克
+ }, b# z" L% |) b1 J: D" }( a+ q0 W改良劑        
% k  {* t. D# H3 O, x0 e, Z! O公仔箱論壇1公克tvb now,tvbnow,bttvb( T7 e- Y7 b1 G1 s
水        
) k) W) I$ X5 d& k6 E公仔箱論壇261公克
, L6 W3 h: K, b! f# \& r( etvb now,tvbnow,bttvb裝飾：公仔箱論壇# Q# j8 n" i  R) H4 h; @9 Q) o
黑麥粉        www2.tvboxnow.com) f. O. f) z" {# t, ?8 h2 Y$ R! }! k
適量
4 g$ L+ ~. s& f5 e/ y# a8 Q' q公仔箱論壇杏仁角        
4 _$ G+ ?2 V3 g- E2 Z公仔箱論壇適量
7 t" n: \+ _; n1 j8 n- a       
' y8 w/ O3 e# Y/ ?5 P/ s5 Y% bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】* o* n/ Q0 K/ Z$ F8 X
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^6 _5 R; f% u$ l; T) O- Q
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
6 c- ]2 E9 r& F5 q' n公仔箱論壇3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
! B# f- o$ G- c/ ]4         將所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb& c) N+ j8 I/ n# I! V
5         將作法4分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( @2 N; r1 ^) n# i6 K7 f6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開，再捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
; {6 b" f4 U2 A. e/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，將表面均勻撒上黑麥粉，再以割刀在表面斜劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
# y: e, i; Q( E3 I: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
0 T, s4 y3 `' z- s+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8個

BeiDouChef

4 G2 ]+ i% c: b# ~, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北歐森林麵包tvb now,tvbnow,bttvb, C( D- l- j* }# g' A! I" `
【材　料】) O/ N$ X1 M, z7 e' A7 r3 N0 X
中種麵糰：公仔箱論壇: s4 D* C" U3 j; F5 c& b& ]' c% g
高筋麵粉       
2 E+ U) a" a* i5 C2 f# H: I公仔箱論壇566公克
8 d) S9 Y. a( N6 z. itvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
1 @; @( }  X* M" R7公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u! Q* F  `( [8 }( G" c
水         # r$ k8 F8 {6 M& c3 w' w' e
340公克
" h& a  M5 u! u5 Y/ qwww2.tvboxnow.com主麵糰：www2.tvboxnow.com' |7 Q1 h' k! m, r& a# b
雜糧粉       
6 J. k7 I( F8 }& K7 L: Lwww2.tvboxnow.com71公克0 X% r4 O5 l( M+ i* r9 K( v  e
黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y$ }$ X+ e! x  L% `
71公克
1 Z# `' J5 Y2 y% }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         公仔箱論壇! D- }7 J5 q5 V- e" T) T! @
14公克
7 D1 J1 f# X5 W( N9 K4 ]( t2 o改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb0 A/ E+ J# g' h( T/ ?
1公克& ]+ b& ^/ s9 a, p4 J5 U" h
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 I. b7 @- `! c* A% E
49公克公仔箱論壇; ~5 M: j0 s* p
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb% h+ |0 h  ?9 E( L7 `2 X
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A7 Q5 H* W/ m% b7 I
核桃        
4 D6 x4 r' ]; Y5 s% I) J公仔箱論壇35公克
$ {: Y8 |  Y% a( Cwww2.tvboxnow.com內餡：% N. Z: _6 s" F7 p" @
蔓越苺        tvb now,tvbnow,bttvb" B/ x  J' @& Z, v2 S
35公克
. S4 u+ e2 Q' {. }3 P! v! ttvb now,tvbnow,bttvb葡萄乾         公仔箱論壇' |. W) Z$ H: N8 o+ A! I4 v
35公克5 K: X+ i- V7 V9 m  t9 r0 N
裝飾：
1 G( I* Y  y' f% k; L公仔箱論壇雜糧粉       
: D' w1 W& C0 L" \- Ttvb now,tvbnow,bttvb適量6 \) I3 v' B( W& U
       
7 E1 Z) Z! _( S6 Ywww2.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇5 C0 Z4 O$ ?: G
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
9 C) F1 M' U1 r! t- f公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。" S% x9 A: Q8 }5 l2 F( s" N+ Y" G
3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。' L/ y5 K* z0 q' C7 |* U
4         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
8 E8 m5 U; V' U6 o) D4 ?0 T1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
9 Z+ R9 L  R9 ^% D8 K+ R( m3 j6         將作法5分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  Y. x0 i0 h) j# R. hwww2.tvboxnow.com7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，撒上蔓越苺和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
- T( J, q1 f, m/ J6 a# ?8 ^8         將作法7取出，將表面均勻撒上雜糧粉，再以割刀在頂端劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇, E! o( q3 E8 G6 L
【備　註】; g1 d5 U; V; z6 P2 T
份量：8個

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com, l( l. {* ^" Q% o) H
堅果麵包
( J. g' V# A* e* ]4 J【材　料】
1 M5 d8 ^% o3 @9 x" O2 {6 {tvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
4 E7 o- [5 |1 a" I- r! Z( Kwww2.tvboxnow.com高筋麵粉       
# ^8 Z, E/ H* i, @" s" d7 Uwww2.tvboxnow.com671公克
. U8 T" |) K  ~  Z. D速溶酵母         , f$ ?: l2 ~( _2 A" T# h& }- A
8公克tvb now,tvbnow,bttvb8 c# H) M3 c- g2 z3 {  S7 {" ]  l9 X. o
水        
1 d* o  X7 i! A( w0 J, F403公克
# b2 Z: @1 @2 A1 W3 t$ r# b/ Z2 U5 @tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
* ?7 Y, I- A" J# \9 @tvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉       
% Z* b4 R& i  Z$ C168公克
% w  [& N9 b* D6 `3 b細砂糖         0 q: J7 p& ?5 R4 F" `* j) s
17公克) I( h, N4 ~" y$ A7 o. T
鹽         ! r8 [) J& b6 x8 ~* n: t1 ?
13公克
8 |+ U' M- y, ^/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         . X! s4 r  v& V2 C/ V- q
2公克
- D% s- d3 Z/ k' T; N公仔箱論壇水         6 m. X+ B) V0 p
201公克公仔箱論壇  X3 F0 d  h+ Y3 p( f
葡萄籽油         % p8 r: \4 ?+ Q" J
50公克
2 B8 u% Q2 Y& j( u$ T% O$ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
; d5 l% v- B& w, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。42公克
2 ^5 z& f! g' c$ t7 o. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：
% x$ k! T1 z. q0 `& v葡萄乾        tvb now,tvbnow,bttvb4 C/ p1 b' g5 S3 \1 F# Z
90公克
: J$ G( i! I* x南瓜子         www2.tvboxnow.com) b" i8 W) G, B9 A8 f$ @" D+ J
90公克2 ^6 f' [  T2 X9 \( Z5 c5 t% D
枸杞        
" _8 [8 D; E9 Z2 E0 |* [) A0 `公仔箱論壇90公克
8 J/ a' f; t; v0 }: o2 L核桃         tvb now,tvbnow,bttvb9 T* B+ E( M+ K( Z8 t7 r# Z2 d
90公克公仔箱論壇+ F0 E: T0 ?+ V! b0 n4 a" ~
裝飾：
& j  l! f* z5 d- otvb now,tvbnow,bttvb麵包粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q. C' T  E) `- y
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P/ O( d% F/ {) x
       
3 v4 R+ w9 Q+ _- d$ j公仔箱論壇【做　法】- v4 g7 p# Z7 p- A+ {: ?
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
! ~$ D( T& }: f3 H, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
, d7 E- M3 L4 Y  L% F3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
, ~" ~, I- ]: h, {3 Q  C( R4         將葡萄籽油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
7 V1 P4 J( {. B- C  ]( mwww2.tvboxnow.com5         將葡萄籽油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。公仔箱論壇6 C' y1 f3 R5 G7 d* o5 b
6         將作法5分割成每個約250公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。+ x8 C- P1 b, J' e# R2 y9 Y
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，撒上約30公克綜合堅果後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
8 U! ?) g" _7 r5 D/ Y2 q" _6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7取出，將表面均勻撒上麵包粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
- t: C7 _$ e5 q/ L: m& p公仔箱論壇【備　註】
% _, E# r9 ~6 D/ v' `份量：6個

BeiDouChef

5 |  S, d+ U( |tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔辮子麵包
2 \4 Z/ q' y4 f【材　料】公仔箱論壇3 M  x: \1 T2 T8 w. R
中種麵糰：
$ a; r; p! U2 z  c) [3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb) |- Q  G1 d1 N5 @( M1 u* t
471公克公仔箱論壇& Q0 e* M# ^* u4 u
速溶酵母        
9 t, y; A4 n4 J5 I; V. Y* g# D公仔箱論壇6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j. c6 u4 ]  {# q- {
水         ) |" R1 }* O# P
283公克tvb now,tvbnow,bttvb0 d4 G! T: Y1 C7 S: d* Z1 T) n* W
主麵糰：
" u5 N8 q( e5 f, x  n+ b( c  E( B" Q4 Ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
  D( W7 G& ]/ v+ O2 h  ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。118公克
9 q8 U* e: I& |1 s+ ~9 U/ v- X紅蘿蔔粉         # L( m5 i+ _4 b. O
18公克
* O/ l( m" V# a# e' Bwww2.tvboxnow.com細砂糖        
5 X. ]7 R1 Q" ]& B. M6 T47公克
9 [% Z9 ?% G1 [# g  b0 U4 a  V鹽        
4 u7 M, ?6 z. Q) I! g1 jwww2.tvboxnow.com8公克
$ g+ X4 P7 }  ~# t, z改良劑        
* `6 E# x0 F$ e, Dwww2.tvboxnow.com1公克公仔箱論壇, w$ S2 V0 u2 ]( T" X9 |
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O. O8 g5 l) e( Y  r
41公克
3 U7 \3 R. m. v/ A: w橄欖油         2 |# N1 |0 X8 @6 h. R- |) \7 b
59公克
% E' G# w. C& i6 F+ G+ s) g# ^( s! Pwww2.tvboxnow.com       
! r" T7 g1 R' J4 h4 D" Bwww2.tvboxnow.com【做　法】% L$ I9 Y, y+ L1 C' V8 B
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb# r; W1 m; ]) M# u  m5 M1 [# z+ W/ I2 Q+ m/ R
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
: C. E% K4 h% F$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
; g5 h# f3 t' Z, s2 Owww2.tvboxnow.com4         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。, x7 p2 u: y' {4 L7 B
5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U; c& F; s. I4 W* e6 {' C
6         將作法5分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
; T& |  N9 e/ \www2.tvboxnow.com7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約20公分長，封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，毎5條排列成扇形，依序將第2條拉至成第3條、第5條拉至成第2條、第1條拉至成第3條，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。公仔箱論壇: O  k2 u5 E$ \. A3 j, N+ N
8         將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烘烤約30分鐘即可。
$ y* x# }' G: @9 e【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U) d7 a* t9 d* w( |# S
份量：4個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( N9 }) g$ d) I- U' ?9 W
五穀雜糧麵包www2.tvboxnow.com4 \9 `: ?* E; c' Z# t0 X0 n
【材　料】
, E- j: Z( X' }4 w, Jtvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
7 t' e4 g' j9 V$ V0 s6 M公仔箱論壇高筋麵粉       
+ R- |& h% j, d) N; f/ mtvb now,tvbnow,bttvb824公克www2.tvboxnow.com" S" r, I& H: e# i  b" _1 ]
速溶酵母         ( p/ O' B  M, k3 L+ @  W: s5 |
10公克
9 \0 v! Z% G9 v" V' X6 Xtvb now,tvbnow,bttvb水        
; C( K/ ]6 w1 A' A( pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。494公克
& C1 H8 Y6 F# b0 b4 ]1 K2 M主麵糰：公仔箱論壇, W/ j8 [& d6 b2 F3 ]" n0 b8 E' }& G6 K
五穀雜糧粉        tvb now,tvbnow,bttvb9 W2 K8 m3 d6 `8 ?/ M4 E2 T
103公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J0 Z# x: m; j" G0 C
黑麥粉        
6 h. ~) s3 N  P  X, P  itvb now,tvbnow,bttvb103公克
" i* l: E8 K0 L# _tvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         0 O/ }3 G6 Z/ g% T
51公克公仔箱論壇9 E6 P% i/ `* ?. l' j
楓糖        
0 }. }1 {) j. A$ a: w! _1 g51公克tvb now,tvbnow,bttvb4 c: k5 V. Z- V1 P0 K  Z% \
鹽         公仔箱論壇% X/ O  ]% k2 I8 G6 R* a1 ]+ x' X
19公克公仔箱論壇6 y9 q7 Y4 G3 }
奶粉        
5 p: t! h, X5 D9 d* hwww2.tvboxnow.com51公克www2.tvboxnow.com$ F7 W) k) X; Z3 @
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s8 H8 S6 J8 I# t; _" D
2公克公仔箱論壇( J+ Z* E4 s+ a) ~- P0 I0 e  N
水        
4 w7 K' V+ f. }+ Swww2.tvboxnow.com175公克+ M- ]# `( {: d/ H; S4 C* u2 E
橄欖油        
7 B% g  a5 A( w" c( W: b: P公仔箱論壇51公克公仔箱論壇- \5 `4 O8 L" l& g
內餡：
$ b( |$ I4 i7 G葡萄乾        公仔箱論壇( v3 u2 }8 D7 v. P
82公克公仔箱論壇! D8 ]; [- Z! Z& i0 T4 D
南瓜子         tvb now,tvbnow,bttvb0 _6 `! r/ m  k: U
41公克
# r4 z( N( D1 I% k: \+ I2 o枸杞        
2 b+ Z7 L4 r- Y5 B9 K9 L; dtvb now,tvbnow,bttvb41公克
$ z* b4 ~! Y, s& v( @www2.tvboxnow.com        www2.tvboxnow.com. d( Q& b  m0 l
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 |7 A: K! F; D  v
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
/ b# \+ Q* Y& H/ O4 }: mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
3 U" u) v- y" u# t; |& Z3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
9 f5 M1 l2 S$ @( b2 q  I公仔箱論壇4         除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
' Y* o/ z  C7 c; d& u; g5         將橄欖油加入作法4中，以中速攪拌至麵糰拉開能呈薄膜狀，加入所有內餡材料，續攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
) F5 U! z* q0 ?7 gwww2.tvboxnow.com6         將作法5分割成每個約250公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
: V8 v) V* A2 a4 U0 Z; G; u0 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長形，後捲起成橄欖形，放入烤模中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
/ M8 e3 ]0 i( _0 |* s8         將作法7取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火160℃、下火230℃烘烤約25分鐘即可。
1 e5 I* X3 k% p  o, L1 Z' ~+ CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
" [5 g) @6 g4 B3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8個

BeiDouChef

公仔箱論壇7 |2 e+ T- y$ ^) Z
辮子麵包
  {) C$ ~5 e* U6 O0 cwww2.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb; L2 i5 B/ u* I+ h2 w8 I1 G
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 F. v! W& z0 h
高筋麵粉        9 }8 J7 }6 i( P. Y) n
800公克
1 f/ j# H6 f! Swww2.tvboxnow.com速溶酵母         www2.tvboxnow.com) P2 |' O* t7 {0 W' [& ]7 K. c  [
10公克tvb now,tvbnow,bttvb  X4 c1 |, |1 ~7 u: C) |! D
水         tvb now,tvbnow,bttvb8 V0 W/ s7 U# _# F. j' e
480公克0 d. n+ F+ i  M! G1 r, K  O
主麵糰：
. G: K9 U3 C2 M胚芽粉        www2.tvboxnow.com3 j9 b' E+ a9 O5 O3 _% R; B0 w
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ @/ l1 o7 X+ ~2 K
葵花子五穀粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 G, c8 ^$ @; F
150公克
% X9 S6 \7 O0 R, v% ?9 Wwww2.tvboxnow.com楓糖        
" X: ?6 \' z, c6 L3 P+ r. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80公克
; o6 V: g0 L, r+ m/ F; l& _tvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
. \) G7 X8 h- Y' Ftvb now,tvbnow,bttvb50公克/ Z2 M" s/ x: R, t" l/ p
鹽        
- y3 S) p5 n+ j% p& j1 wwww2.tvboxnow.com15公克
+ g" _! u$ F! a, y% Z5 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑        
/ y8 f# |2 ]' ftvb now,tvbnow,bttvb2公克公仔箱論壇2 T; K) p; c7 x8 Z" a) ]
水        
5 `. Y# p+ F& F公仔箱論壇120公克
6 g" b: e# w, ^- b4 ~橄欖油        
8 Y, d. v: \; b5 O2 qtvb now,tvbnow,bttvb80公克公仔箱論壇* z8 Y" Q. l$ j8 _4 N- i
內餡：7 ~3 W9 ]! U8 |' ?
黑豆       
( D4 U- E6 H" H. {$ ]/ r150公克
: y4 Z+ Z7 Q  \) g! @8 L" T  ]www2.tvboxnow.com松子        
9 Z+ O( H) X1 [8 l0 C- ]150公克/ l" a" Y  L! |& d" u2 S; {5 f+ B* L
       
5 R8 I) ^6 D/ B) @0 O【做　法】3 h- c4 ~3 y: z2 d& a
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。& L2 H7 c7 ]: K2 U5 W
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
# _. q, r) q! }' j1 r! P9 s9 J; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。www2.tvboxnow.com# f* [2 z7 Z: u3 C: Z( I
4         除橄欖油外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
0 _1 D8 y& F$ I. H5         將橄欖油加入作法4中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓。
4 J. b0 V( Q4 L& g) J0 Z% W6         將作法5分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }: w. V" A6 m( }9 D
7         將鬆弛好的作法6以擀麵棍擀開成長的橢圓形，撒上黑豆和松子，再從寬的一面捲起成長條形，以手搓至約45公分長，從一端2公分處將麵糰分切為相連的2小條，互相交叉結成瓣子，重複步驟至編至結尾處後捏緊收口。www2.tvboxnow.com" E8 I2 ]% H4 u3 M
8         將作法7放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大，取出移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
2 ]2 l9 S  x& ?0 Y& h( U8 k【備　註】
/ U2 c! K/ Q6 |; T, l, {份量：5個

BeiDouChef

公仔箱論壇# L7 n; S% e7 p
芝麻麵包
5 h$ [  e+ F* r. c9 m# jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb: q8 u% l  P8 M$ p3 P
直接麵糰        
/ G! {: P4 K& V7 u& s# j6 B' Y- h公仔箱論壇1份
9 {! [; }6 |6 F8 c3 f* b6 \公仔箱論壇裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb8 X' w: M+ s% A, Z6 E
黑芝麻        7 g% v! U$ u1 ?
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g* \/ s2 `: f. t
白芝麻        
  F5 U- [1 x1 _9 p/ U- atvb now,tvbnow,bttvb50公克, Z( y$ V) a( N5 |. q( i6 ]$ m
        公仔箱論壇! W, O& [" Q+ y$ c- f
【做　法】公仔箱論壇- H- B+ K) V7 y0 v
1         將延續發酵好的直接麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
: e2 D  z( O: s8 Y  fwww2.tvboxnow.com2         將鬆弛好的作法1以擀麵棍擀開，再捲起成橄欖形，並將表面均勻沾上混合的黑、白芝麻，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇1 j" r6 k8 C! S. k* S( X1 W0 p
3         將作法2取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出4條刀紋。
; G. \7 `2 p6 [" G& a$ Q- V4         將作法3移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb: |# _& Q7 k( s$ D2 p
【備　註】
1 x# J+ x# q7 f* Y, F份量：5個

BeiDouChef

9 c7 K/ s: ^6 l) v) f0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄穀物麵包
$ V" Y" d0 f, Iwww2.tvboxnow.com【材　料】
+ w9 V% d2 P) p4 V, a) N9 t2 m3 Uwww2.tvboxnow.com發麵麵糰        
: h4 y1 J8 K" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份
* X6 D& B9 |0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓        
* J" B, G9 L0 O; r5 q7 V2 r540公克
: c9 ]" A2 |1 H+ [& T+ z       
/ R. b; l+ r' H' g! Gwww2.tvboxnow.com【做　法】www2.tvboxnow.com( v! k# B9 y3 h5 ?  o9 R
1         將麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。8 V) o9 O8 `! h: u- f; D5 v' o
2         將鬆弛好的作法1以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上蔓越莓後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。; H1 J7 h# a2 h/ H) f% m5 X7 c
3         將作法2取出，以剪刀在頂端中央剪出一條刀紋，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
0 s% R" E8 V  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a7 c2 r6 K! Q* X/ C0 c+ K/ @
份量：6個