BeiDouChef

1 M( J  t, e( R. m0 s+ p南歐田園麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q" d1 a3 }+ B% Y* m
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z# B% D( v/ C+ f. Y
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 k. c0 ~, R8 O! R5 i
416公克公仔箱論壇' t+ M8 w1 K1 G6 f1 d) V, u+ _6 F) L
全麥麵粉        
; e" f8 Q1 S8 o& A6 a! e! g' Wwww2.tvboxnow.com333公克
9 n: G, F/ }% J: ^# Q8 X公仔箱論壇田園粉        
1 t: x; C3 u5 R" y) }' C; `公仔箱論壇83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J% t! q1 N0 ?
小麥蛋白質         公仔箱論壇: _( s3 F/ N$ {! Y" D# O' F
50公克
. K: @' B( [: @+ @+ e9 \* ~tvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         ( ~/ H& [% [$ r
8公克
, Z* e+ d  z& Q1 l2 l: e1 Wwww2.tvboxnow.com鹽         " ~/ F. J& s9 A
17公克公仔箱論壇+ Q0 Q) M7 c/ V: Z( a( t( A
細砂糖         0 F: j! S. C4 K7 n# I0 {  c
67公克0 Z  F+ J  G+ j
改良劑        
# ^6 `7 r( O' Q3 v- awww2.tvboxnow.com2公克
" Z6 [7 `# `; y- vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰         www2.tvboxnow.com3 Q6 B+ W  Q' T$ l0 J0 H
250公克
4 H/ ]" k6 c, ^: [6 Fwww2.tvboxnow.com水         . ^6 A! Y7 i. i9 i. p$ K" t0 D- I
582公克www2.tvboxnow.com. B+ U: f- V4 r" S7 S6 `+ q8 Z
橄欖油         公仔箱論壇* c" @7 l. Y& d' e2 a+ k9 b+ f' O
83公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x2 C5 ~5 @- h5 R* c
裝飾：
/ g7 ]$ L0 k1 z6 k) |1 @4 ~+ u果膠        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]! A) ^" K# V& S6 c4 B7 s9 H1 M
適量
  h1 r$ J6 r- {5 [8 h" D( @9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綜合香草        
. ?& T% s, m: h適量
- k! [1 M- Q! }" C        tvb now,tvbnow,bttvb$ n- B, W# \' A0 i5 N, S6 j# v
【做　法】; \9 k0 `0 N$ m" B' p
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。3 u$ [# |7 b1 u; w
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
3 C% r0 L) T6 \% l% z) dtvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y# e0 w- p1 c" Z3 B$ G. h
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
3 F4 V6 H5 E; i4 ], q3 b* l" }5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇1 i! l: |4 J$ n% g
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。
9 Y. z8 W) y! T( c* \【備　註】公仔箱論壇0 A; G$ r6 ~' R  \6 S' Z4 j1 a
份量：6個

BeiDouChef

* `/ @9 b* G! x0 u% C白松露麵包www2.tvboxnow.com/ U$ c0 G2 H( d9 X% U# K7 y
【材　料】  A& G8 L- X" i! I3 q. K
中種麵糰：
" N, }$ I. }( S/ y7 awww2.tvboxnow.com水       
" \' N  ?7 B7 [2 m. U$ j公仔箱論壇125公克
3 k9 N# D+ F& G3 Q& }# d/ ^www2.tvboxnow.com高筋麵粉         公仔箱論壇# G. F' Z8 y1 U: T" q- e) B7 O
208公克
; f& w: d8 F/ H" tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
/ `7 x! P% U" c1 [3 y0 i4 Mwww2.tvboxnow.com5公克$ J; M5 s! L) e0 {( T
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }6 v; D1 B( p1 }+ h; k
鹽        tvb now,tvbnow,bttvb* X+ S% Z. h9 X& D+ x
4公克
6 ]* ~4 z% ^7 X; d' T( Y: v0 x+ G6 F# dwww2.tvboxnow.com高筋麵粉         0 Y; P2 o/ g& g
70公克. A# D; t2 f2 x5 [
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 }( a1 \( B9 L5 z! c
14公克
0 h3 U/ S4 V* x6 k( _# {9 E  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         公仔箱論壇0 Q& B: Y$ o: {% y; s7 D/ J6 X
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v8 i$ k' }" s+ ]. e
水        
4 e) [/ ]2 N( O+ `% S8 mtvb now,tvbnow,bttvb85公克
) r; Q3 D) d! u: o+ R/ Gwww2.tvboxnow.com改良劑        
: U5 V" D; J& a  ?; i2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克tvb now,tvbnow,bttvb* L" s: e. a& Y7 K- W
橄欖油         www2.tvboxnow.com# ^2 M1 g/ H; U
28公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u) E7 s" A$ ~9 M$ M% f" d% f3 W  J
夾餡：公仔箱論壇$ J; E7 g0 I, e9 ^
白松露醬       
& \2 ]) j0 w+ J  \0 X50公克
* y- X. z5 D  H" N9 mwww2.tvboxnow.com奶油         www2.tvboxnow.com4 W4 Y0 [+ n' l* m1 G
30公克
. k; u* O% i( x4 ywww2.tvboxnow.com乳酪        
6 u7 T: H, `4 R+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克. R1 M; ^$ J1 T0 i, i
        公仔箱論壇1 {2 O0 L5 l- o! Q- e* |" V
【做　法】
: k( R: r" I! u) Rwww2.tvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
8 X+ n( O* ^, S* k# M" M5 x2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www2.tvboxnow.com- q- m  y$ H3 l1 m2 G) O0 z
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
  M( u! N  J. b0 xwww2.tvboxnow.com4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
* R: f! q6 E% z& W5 i# D/ Z9 Rtvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇5 X) E0 p5 s; `- z
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
6 u' }# P, x2 }; Z# m7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
$ s. j8 R4 j! s. g7 Q8 b: Qtvb now,tvbnow,bttvb8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
* f6 m. h! v7 }4 g- f【備　註】www2.tvboxnow.com7 P) E/ ^% t& H6 X7 {4 @5 Q
份量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb1 ?* M# a, @5 p/ }' ^
香草海鹽麵包
* I# D) `/ V% Z' D& l* _- ^6 d: K/ ]公仔箱論壇【材　料】1 |, r9 I' Y' W0 D5 W# M# ~! b
中種麵糰：www2.tvboxnow.com2 b' ]3 U/ G8 e2 r
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E( P9 c" U7 Y+ b
107公克
- m0 |0 {  b1 d9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
0 k- p3 f8 F; S% y' U. p& ?7 Gtvb now,tvbnow,bttvb153公克tvb now,tvbnow,bttvb+ U0 H: I5 p  s" {$ T3 S
低筋麵粉        
3 A* }" J3 q( h公仔箱論壇25公克
" m4 n- q) l: N# e+ E! H1 Z4 H. J公仔箱論壇速溶酵母        
8 \+ F- w! w8 @6 I$ L& `: K% x- U& Cwww2.tvboxnow.com3公克0 K: U- E7 S, L+ a" t% A, G
主麵糰：
1 a4 W' d7 g) a7 J海鹽        www2.tvboxnow.com- \2 r/ p& {- |4 V. k
4公克
4 R- o* \2 I1 m* V高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T6 n" U7 H" B& u
76公克
" [' N) E  s# b公仔箱論壇細砂糖         / m/ K& k* |8 N5 U0 g
6公克
- q4 m" C' g4 w" a2 |: Ltvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
* X! Z% c: b$ W% q" V. B( I+ Jwww2.tvboxnow.com3公克
% @& w7 ^8 W0 W6 v9 n$ ?1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。迷迭香        
) v. T. F. x, t7 |8 f  fwww2.tvboxnow.com10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B3 F% h1 D4 B
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 X/ y3 p3 p. h# A
43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o& v5 i) K$ ?# `
橄欖油         公仔箱論壇( _6 r$ z5 r9 t. \  n6 ]5 ?1 }5 H- C
19公克
" O/ y3 }- n6 B9 i  ]2 I' h        # d( m6 E' m) [5 ]
【做　法】
) [4 r+ R8 a. ?0 _$ s5 E1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。: b) j+ M! z, M' @( u2 h$ X: s6 e
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
1 @) k2 d8 R- \8 Nwww2.tvboxnow.com3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
' p" a/ x( c$ k4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
, y& R/ h" j  l2 M% h# D' H1 [; q, m" HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
7 X/ r# S  @# [+ u& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。( U0 K0 A* B3 z! k# ^0 [* Z- z$ y
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
% ^! Z7 C# W& @6 {/ b2 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
! I) z! x8 U7 U: c; a: K( Z- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：4個

BeiDouChef

公仔箱論壇) X4 T! }5 C6 {* i2 I& Q- L
起司胡桃麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s1 `6 D3 K( V6 d3 }$ H
【材　料】
' m4 `, M5 `" q2 c高筋麵粉         0 a, b% f: ^4 x: Z
393公克
* q" Z( W1 s9 ^" s/ n- S4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡桃粉        
, D# \, N- W: r. wtvb now,tvbnow,bttvb61公克
& U% f3 t8 C* u; ntvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉         公仔箱論壇6 k7 `+ Q! t/ a) K5 y$ m0 M- G1 ^
151公克( @* `- x& H/ l; J& P7 Y4 U% C
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q2 f1 L: `" `( w' F2 l* R
30公克
$ c+ Y4 B" g+ f  \" j6 j5 m8 t速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb( @$ q* I9 ^" a" @. n
6公克公仔箱論壇  w1 g6 Y+ U* Y: P
鹽        
; F& \; ]# s7 h1 X$ w# J/ ~www2.tvboxnow.com12公克' u1 A, w/ A# b" |! h- D" c
改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb' u' [6 x* Z0 B$ Q; e/ N
1公克
6 [9 I* n: d8 g- X3 S: T公仔箱論壇發酵種麵糰         7 Y4 p( }1 c' d+ [  D
182公克
  v- b( p8 }/ n/ m! f" m水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y7 f, j. `* J3 J6 o
424公克# Q5 }3 ~. U, i$ ^
內餡：tvb now,tvbnow,bttvb# P3 y. ~5 V. k) k7 P+ ]& }' Y9 b
硬質起司丁       
8 j' U* `: ~* c$ l9 etvb now,tvbnow,bttvb120公克公仔箱論壇8 I8 @7 K& C( T
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H0 {* k8 [$ U4 v/ a, S- g
黑麥粉        公仔箱論壇+ Y" S7 C9 a: S$ D/ n) I$ ?
適量
* {9 M. I  o( ]* N" i( ~( L       
4 l: n9 `& @& n1 d( X* d- ltvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 a5 j( ~& u9 m6 C( ~- [1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
% G4 {' C, s9 {2 S" uwww2.tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇3 o% N4 [; G. m
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
' M1 S6 o( g* n8 zwww2.tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
+ r$ V$ u- v* N7 u0 X6 e5 z2 e5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇( M% l0 V8 \" j% ]
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f+ c# _! k& e9 p8 R* ~. M/ L
【備　註】$ u7 U' f4 w/ r4 ~
份量：6個

BeiDouChef

0 m/ ?8 l" Q( r+ z1 o% V亞麻牛角麵包
8 I7 c# S. y3 y2 Z$ G公仔箱論壇【材　料】2 Y. s+ y' a* q6 p5 t7 d% t$ w/ x
高筋麵粉        
$ D9 D5 k: @. y: g; Z9 }- Z331公克
/ U2 s% ^! H9 G. s* @; k' c/ `雜糧粉        
. l# `7 r, c9 [' [& |( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。95公克
; I8 I6 G( U7 L' j: `. K2 i亞麻粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b  t. |2 r  R7 Z3 w/ M
47公克
" |8 @9 R# T+ T; \4 {* t' S8 ?公仔箱論壇小麥蛋白質        
! e: I! N- |# B7 L- S公仔箱論壇24公克
2 T: l1 s( }, u, M速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb6 ?/ e6 [9 I- Z
5公克
+ f4 Q2 L1 ?/ f) J; \www2.tvboxnow.com鹽         * Y7 C, A; q* v2 X8 X; G& U, A* v1 q6 ^
9公克
: j) k5 b% y# p: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         ' ?* }! ?! B) V0 |
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R3 h: @5 x+ w- G
發酵種麵糰         ; m# q5 ~4 @  D. P, A' X9 i& Q$ F
142公克
% |  C- q6 b: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         ! V( A. f* b: n  f
307公克( m/ S" [1 f3 f$ o) D* s
橄欖油        
! P0 z- ]( s# {) F% _tvb now,tvbnow,bttvb47公克) F, [& H: a) J2 j' }  c/ x
裝飾：8 m" R# S* X, ?
蛋白       
( i7 Z8 b3 m; G2 R少許
. w3 p9 L2 k* zwww2.tvboxnow.com雜糧粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z3 Y: D! C8 n5 V7 c8 \3 k
適量公仔箱論壇. F& l7 k( ]/ t: h
       
; k! ^' h3 {4 j; G3 [( j公仔箱論壇【做　法】www2.tvboxnow.com) w( T, I4 r. Z4 T
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇8 S8 h  u8 |4 T
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
9 J/ y. D, T8 \公仔箱論壇3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
; r8 d6 [* H: S' g2 O* T: Htvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇+ A, |/ P0 O' Y) A( t
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
; N& L5 y2 T: v) @4 T& q8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
: }# E  b& a- e- a, F( o" B- J) v+ @【備　註】www2.tvboxnow.com6 k' o9 C# ?6 G  [4 ^7 M& t
份量：12個

BeiDouChef

2 D( t9 o5 m+ S3 i8 {3 L& Gwww2.tvboxnow.com甜菜根麵包
: u: R8 [0 K1 D( s! i【材　料】
3 D. |5 v  v2 m: W. h' E公仔箱論壇高筋麵粉         # K6 X: g* @/ Q9 g; Z
621公克
+ t4 }; k- N5 G7 \0 L! F# jwww2.tvboxnow.com黑麥粉         " L; V! I8 k: z5 W% z
222公克
) o' ~& I: |" M  @甜菜根粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n0 v  a( ?5 l* a  X8 g' _
44公克
* w, i; F7 k1 m9 ~% F% Z& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F; \9 N$ f2 I" {1 a
44公克公仔箱論壇' E$ {' V0 V( ~8 Q
速溶酵母        
" b% M; a1 r7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W& g" i1 ]! ]7 [
鹽         www2.tvboxnow.com$ D" |) p' [& b
18公克tvb now,tvbnow,bttvb2 {3 U' z/ ?$ r' }
改良劑        
$ l3 `" @) x; m8 p- \1 F& u6 A7 rwww2.tvboxnow.com2公克tvb now,tvbnow,bttvb+ _( o  _" E# N/ u* A
發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j' t8 U& q/ C- T
266公克tvb now,tvbnow,bttvb8 T) l7 ?! U+ E, f% J0 K: [3 Q
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \9 D" S2 t: P% I2 Y2 t
621公克www2.tvboxnow.com- \) O% o0 Z0 Q+ _  ~) O5 W7 e
內餡：" Z- n! _; e) a) O
南瓜子        # M$ d6 y( o' v0 S, o
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S9 ]/ V, P, v
裝飾：
; {+ i- Z4 V( F/ p細穀雜糧        tvb now,tvbnow,bttvb6 L' Y/ m' s& p4 _: h0 V' D
120公克" |$ A" {! ]! j! H* c/ u. y
       
- J5 m* V$ w5 W- Y1 t. s公仔箱論壇【做　法】
) C7 U  y1 H: @; C( r! p5 Q& i9 Ytvb now,tvbnow,bttvb1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。- \2 H  i# H1 C
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
; `) p7 K$ V! r+ s* J& wwww2.tvboxnow.com3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。www2.tvboxnow.com, k# |" o8 Z, u6 r" m1 n1 H# c
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。. p! z. J8 z5 E4 C& U
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb1 t% L  m. B, Q- y4 ~. X+ G
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
" H9 N: n4 |$ S3 m/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
& O8 r! F: g! e( |3 h  j份量：6個

BeiDouChef

4 F/ ^# c# [/ V; E$ _3 e( O藍藻五穀麵包
+ b1 g: D- P5 Q! ^8 ]【材　料】
& S8 M1 r4 }9 J# J( c! M8 u/ Q& T# t公仔箱論壇高筋麵粉         www2.tvboxnow.com4 i+ E/ _9 c7 M- E
663公克
" e) }/ Y  L' w) H2 T' r0 J; L' ^: ^- @黑麥粉        
6 D5 `" O) U5 [# u227公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p3 j- f* h! K: X) u5 X
藍藻粉        
8 m2 }4 X# M5 _; H; S18公克
# K6 \9 M) Y8 t, W) _) @5 s小麥蛋白質        
+ E! f! e0 `" G* f1 S7 R45公克8 V; u' }3 K0 R8 K( U9 U
速溶酵母         9 W8 i& b1 k3 S1 Z- n) U( k- L
9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H/ s, D7 _/ b, F8 o! _
鹽        
' m% F3 W* t1 t公仔箱論壇18公克3 v% w0 r$ I) [  `
改良劑        
, J( B. `% |" ?/ z- s% z# S; ttvb now,tvbnow,bttvb2公克
" \, W0 X: s9 {& D0 n! c5 }公仔箱論壇發酵種麵糰        
1 ?/ X0 h1 l1 L0 l" f, Qwww2.tvboxnow.com272公克  e  ~% ]! l% {
水         tvb now,tvbnow,bttvb( B; S2 U, i  k  q
635公克
% ~; e5 n' w$ nwww2.tvboxnow.com內餡：www2.tvboxnow.com6 b- [! {% G6 x7 {! r: O
核桃       
  a* C, h8 |  m& I+ f4 S4 B# Q5 Ttvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [! R  E. i8 Z+ Y; @
葡萄乾         8 K/ @! |2 d! ~
60公克+ ^* R. y  ~$ x# W
裝飾：9 |# n0 O9 M: a
雜糧        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _7 u% w* ]* W0 a
120公克
9 f- F7 k8 |" ^# j0 e        4 s9 i1 ]9 B, y- f
【做　法】) H% Y+ O7 ^  D7 r
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇& d5 ?5 t% D7 R) K6 ~$ _
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
4 R9 E7 ^& T5 B' Q6 j! E, E公仔箱論壇3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
2 e8 R# j+ n5 K3 D. ntvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。$ s6 O; g' O/ f, ?
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
. X! N% N! |: A8 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
$ U* C/ h. h8 O4 G7 m+ [, p* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
) i( V! E# `. W& \www2.tvboxnow.com份量：6個

BeiDouChef

3 e7 C. l( F8 q6 X* xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽核桃麵包
: M; M$ J' p; p3 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. z4 A% W6 r& v8 ^9 D5 y
高筋麵粉        
/ E9 @) o5 Z# Y5 q. w, Ptvb now,tvbnow,bttvb782公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. q5 |8 p- [! U0 O+ j( U
胚芽粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ d7 m: r2 P7 D+ G5 _
87公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G" H% l9 V! K& T5 T' f
小麥蛋白質        
8 J1 m3 V$ R5 s1 @6 Owww2.tvboxnow.com43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H: `# W: i. X9 j7 }- Q; j
速溶酵母        
9 Q" l. A; S5 j" X. p( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克
% l2 `$ Q/ h/ ?0 ]$ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         www2.tvboxnow.com4 T' }! M- Z! ]$ Z- c* G9 {
17公克
. f. ?( u- M% W3 w9 X公仔箱論壇鹽        
4 z# R$ _9 G4 h* V1 \3 S% V17公克
8 j7 B: I  I' O, S) y: \www2.tvboxnow.com奶粉        
' b/ L' z( I0 Y( m/ V17公克
) S- @" r( @- X- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋         . r7 O& K) k+ [8 f4 U: b3 z% Y+ J
43公克
1 d& O8 c+ P! u% l$ R+ [+ G5 o麥芽精         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u: r. x: G: k% ~' H# ~
3公克www2.tvboxnow.com- w* W7 S# p, L( W$ O
改良劑         www2.tvboxnow.com4 e2 _$ _: G$ d/ f: A
2公克
6 f4 [  \6 s! h% @4 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰         / z6 S) A4 Z! o! z$ ]8 y3 Q9 \9 Z! s
261公克tvb now,tvbnow,bttvb! i8 a0 X  Z  P0 W( `
水         公仔箱論壇: h  j" v+ _8 j# c1 {  m' t  |% D
608公克www2.tvboxnow.com$ B% R/ j+ \* ~) g) m! M! O
內餡：2 P- Z( W( z+ v# ?
核桃        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m- S" J1 F, s+ Z* U$ U2 N6 k+ f% ?
60公克
) ]2 Q) e: @. ewww2.tvboxnow.com葡萄乾        
$ H6 L( j9 x( R  l/ ^5 n4 |www2.tvboxnow.com60公克& V: c/ u0 G  I9 ]
裝飾：www2.tvboxnow.com$ Z# U* j) e# D9 u7 }& G$ j& m
胚芽粉       
) S: s% g1 ?. |: hwww2.tvboxnow.com適量www2.tvboxnow.com* v- f, u' P- m+ o: [
        公仔箱論壇( d6 a2 R0 B) I
【做　法】
: [0 |4 J% H3 Y0 V公仔箱論壇1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
1 }' I; I& t; p, ^9 T, c公仔箱論壇2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。1 G# b6 x( w& X& L) m  g
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
4 I" D/ g# z: P& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。) N! k! l  ~8 z6 S! o- m! j- P
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
: R- @# u5 {' l# E0 |6 owww2.tvboxnow.com6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb; U. p" v3 x$ a: W
【備　註】
/ V8 P! F  B. x* X9 m% }8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb7 v0 Z  W% ]* P4 H1 S) @
芝麻麻糬麵包
5 N* S3 S! X2 p4 s* k: B2 ~) \tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; {8 {0 v6 a) f麻糬預拌粉         tvb now,tvbnow,bttvb) p* ?* k! D, i( u7 U9 T
250公克
1 |8 M, d( C6 t1 g8 G細砂糖        
3 p# r  i* m1 ^/ k25公克2 |5 @8 E3 F/ H- `8 V; H" [
蛋         公仔箱論壇' z/ X8 ?1 e$ h; m! O
60公克www2.tvboxnow.com2 h* q: @0 n8 C
牛奶         公仔箱論壇0 D: C, r$ R( n4 z+ [4 ]9 d
200公克/ W) ^! M" @7 I* A/ J3 p4 b
奶油        
/ n& {* V* @& Y# z6 `5 P2 Iwww2.tvboxnow.com65公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s' `% q! D- O& Z& L
熟黑芝麻        
0 y. m) l9 p: O  e( Y/ {6 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8公克
' a% j1 A8 H$ ~0 o/ l( J- f( |公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb6 p7 u; A$ D8 [. I
【做　法】4 j+ f2 m4 U8 w6 E
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
/ M3 ?( N7 J2 Q1 ?1 A2 q7 i; @/ [公仔箱論壇2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
- |* T! R" G7 ~# v$ e% w- l" Q) c6 _tvb now,tvbnow,bttvb3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb% c# f# o- [; ?7 z* g2 g) R+ d
紅豆麻糬麵包www2.tvboxnow.com! a: `& u7 W6 k% o2 }' ~& L! w
【材　料】
6 l8 S* X  b: ^# j8 f2 j- Ywww2.tvboxnow.com麻糬預拌粉        
& Q  N5 B, z0 R, atvb now,tvbnow,bttvb500公克1 I! A6 x' `. K/ Q& y
細砂糖         www2.tvboxnow.com% J) V. H. _# L* Q
50公克www2.tvboxnow.com( n% K& |) N! j
蛋           f7 C0 R, q6 B1 P$ m3 G
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P5 @2 s; e" p% ]/ t3 G, z
牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d7 E- X$ k4 W( O! c. v$ n8 o# x
400公克
0 J, \$ J* }3 b5 U" Q! J$ G6 kwww2.tvboxnow.com奶油        
( w& R: B. D& B% @. @+ c130公克" B' ^+ p2 \& y( u% b" t9 I5 ~) v
蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 V* \, [9 a% E- g
150公克
) M% W" |' j1 x8 t: mtvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r8 E  E  K" N% v
【做　法】www2.tvboxnow.com) B; G" j5 y' C
1         將奶油置於室溫下軟化備用。
6 J5 _' o& A0 O# N: a. Bwww2.tvboxnow.com2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
/ I9 [& e5 M, Q* `& A- n6 T& o公仔箱論壇3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

, I4 z$ Y3 B5 x5 M, b- }' }tvb now,tvbnow,bttvb松子醬大蒜麵包公仔箱論壇7 {  i4 X& d/ A+ A
【材　料】www2.tvboxnow.com( W7 }$ z: N, r* H/ `* `" c# U
中種麵糰：
' ^7 E" `! P2 i- {9 W5 u9 i5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水       
# o. w0 A) e. y) s4 j4 V% H: T0 @% L/ V3 mwww2.tvboxnow.com125公克
$ Y. [* m$ [8 l# itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb( D2 [* m5 d1 r! s$ ?* I. [
208公克. Q7 G- w0 \$ s; ]! M& _) }! @
速溶酵母        
8 k# W+ M" z6 I+ S5公克
4 A6 s: y6 n, o% Q8 V, s主麵糰：
6 u/ R: w8 ?- i) {( G$ ]* Atvb now,tvbnow,bttvb鹽        $ c. W% X/ w' R' t  }. g
4公克/ j  v8 `& B' K9 u
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j& ^) }/ D1 n/ r% n+ I
70公克tvb now,tvbnow,bttvb# L( `/ X1 Y1 @6 v6 T
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb7 X! P8 P8 L: m8 Z, N
14公克
, B5 a2 {* Y6 z# l! ?5 wtvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質         www2.tvboxnow.com) m$ m/ S  F& l3 L- g
18公克% r3 T: B% h+ @& C% g$ E# _" V
水         www2.tvboxnow.com1 k) v* L% ~5 Z6 G* W  ^' N' l
85公克. v& y- V$ z* W! Z
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r% V. B& U( H4 ?5 e
1公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) {- x' h1 A/ x0 F+ S! Z5 s: J
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U( z: D  d- ^, O; Y
28公克
) P. L, Y# M4 ]5 l; o4 e$ n4 _' Ewww2.tvboxnow.com抹醬：
% p8 b& |2 o9 P5 y+ ~/ O青醬       
6 z, D& T/ V" k+ Hwww2.tvboxnow.com50公克) x' b& N7 p; h4 J+ T
松子         www2.tvboxnow.com  R( S4 \$ p: L" V( {/ u
30公克tvb now,tvbnow,bttvb( F2 |9 G& n( f) K/ x
        www2.tvboxnow.com: ?* ^) F+ d% ^. q
【做　法】
' B* F- e0 {) N% qwww2.tvboxnow.com1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇# }" }) V( \) Q# X
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb  U* w7 S3 G8 ^* _. e
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇0 g: Y5 w% }7 v$ j% p
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
0 J' R* Z+ i- e, y" r5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
1 O: J! A$ \: |- Y' A6 Cwww2.tvboxnow.com6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。
# J6 _# ?+ M2 Z/ _* }- }* U. Dtvb now,tvbnow,bttvb7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \% e$ [# j1 E% J
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。" L6 G: M2 c4 U# `8 a
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

# Y% T0 p3 K0 e4 K, J
義式蕃茄麵包
3 D: |8 s( X+ Y# m2 o/ ~8 a【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d9 ^, ?- T- V) {0 k+ d- d
中種麵糰：! t% d4 X4 U! [% I
水        5 f! C. a" @; |; Y# s" g: n" @
125公克www2.tvboxnow.com7 L1 ?8 V. c, s, t. D( H
高筋麵粉         3 D( Y' ^' ?: {
208公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O: y; y8 Z  ?, I) ~$ b1 d
速溶酵母         公仔箱論壇. f5 L8 @7 F. ?7 K
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v" b  b3 @; r5 `# m, a! a
主麵糰：
' d1 j: M. F: T6 J: U7 y" V公仔箱論壇鹽       
4 M% l) w) v$ u3 n% U% r. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4公克公仔箱論壇$ P2 W3 r8 g& L1 j, i+ t
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 [4 {4 K" o# e
70公克
( H) X, A) H' C& z& E) ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
; d; L" V6 z* M/ d% ^- c14公克
* t8 P4 A4 ]/ ^) _+ h小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb! m, R4 j9 z3 P) y! _2 F
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  q6 D1 c% H8 r0 |9 _5 a
水        
% G9 }/ C1 D0 C: O0 qtvb now,tvbnow,bttvb85公克公仔箱論壇% P, W2 S# i  s' i2 U2 \+ Q
改良劑        
1 D" |/ p6 A! o) z1公克
% i  m/ i; b& ~4 e8 ^公仔箱論壇橄欖油        
: Q) ~1 ^) c7 v4 c4 S3 A6 q6 [公仔箱論壇28公克
, F* v! a" K+ I# }蕃茄粉        
5 }. n- h# l1 G# Q/ @- f: F1 Otvb now,tvbnow,bttvb30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l* f4 W- Q( T: |6 {
蕃茄乾        
: {0 L, _2 d6 {$ j2 p% O% Ctvb now,tvbnow,bttvb30公克
( ]+ s& R3 ~0 B! mwww2.tvboxnow.com抹醬：
- ^% t* f3 N) k0 N- p, Hwww2.tvboxnow.com蕃茄醬        www2.tvboxnow.com3 b% m* y! s/ v, D) e1 t
20公克" `0 K! ]& f% Q/ \& ~, z+ [: |
       
5 [% X* R1 R, q$ ]) r/ jwww2.tvboxnow.com【做　法】5 n; O& W; p- V
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C) p  x7 u$ G& ]
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [7 P4 K( J! O! [
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
6 x: s) x' D0 o8 \+ b1 x1 j4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。' K2 ?& @3 [+ J/ A& Q* M( K
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。% O1 _/ Y! B4 f, E3 _' Z. Z
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
3 T! }6 u' u) L+ Y' w! j9 ]3 i) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
6 I0 A6 [; e1 }, `6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。公仔箱論壇5 m) J+ Z7 a+ d" w/ J( B( j
【備　註】
3 n5 ~/ {& p$ C  a* A7 G0 x- O份量： 2個

BeiDouChef

# R3 u6 Z9 C% y: \% ~7 a* t南瓜子五穀麵包
" l$ B  L' N! k  q$ H【材　料】
( G! f7 L& G( R# @" }公仔箱論壇高筋麵粉        
9 y( q. m' v; C6 t  w7 Ytvb now,tvbnow,bttvb656公克
7 S" W# `( F! I, L5 }: l+ ]2 F! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑麥粉         tvb now,tvbnow,bttvb! \8 ^' r2 {; A  p. }8 u! q- D
219公克
) e; m2 u' q, i* x+ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質        
; d0 n! |$ l2 D5 A# M44公克! e! ^* b3 x+ z4 P
速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P) g" q) e; n6 Q
9公克- L# X0 P* e4 f7 }
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p! o& F& R# Q. }5 d) l
17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F. p6 w  D/ s2 L7 h
改良劑         : P: \) u, j& ^( P5 f0 b" k
2公克; F! x/ F) E6 W6 n( f9 {. G
發酵種麵糰        
( q' |" m/ s' {% [+ @tvb now,tvbnow,bttvb262公克
. n: R" J( G" Y, }www2.tvboxnow.com水         : ~8 E( T" Z: I
612公克
3 M2 E* K; `' k4 x6 R# G2 G( r公仔箱論壇南瓜子         公仔箱論壇4 K5 G( ^& O: V. c6 x9 _  d6 t
70公克www2.tvboxnow.com7 l/ o# d' `; L* Q  t
裝飾：, A% W) B9 v+ d( D9 |: U# m
南瓜子        www2.tvboxnow.com, p2 }* v, j8 J  U4 Q1 o
44公克tvb now,tvbnow,bttvb! C- k4 P$ z. h7 b) @( {
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^4 v; q0 s; H+ I5 n, H1 \. k
【做　法】/ ?  o/ Y) w, d" l7 F! P
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
5 ?; V2 I  ^: E/ S( F& p8 B+ n: rwww2.tvboxnow.com2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。公仔箱論壇" c( X8 h& }. l% i
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
! o. n, f- S1 x8 x4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。) O- o' H& V9 {  C
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
4 t! }" x- j$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
& ?4 U) W+ M, }0 r' q& gwww2.tvboxnow.com【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# A; q  S0 d+ ]2 ~
份量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇9 Z9 n9 D6 Q/ x; ?- }% j& n
北歐堅果麵包
1 l7 K, _; p) z0 [* X2 I6 }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】公仔箱論壇/ X7 O7 C+ O0 n/ ^# ?0 E, V
中種麵糰：
5 r6 e7 {% K2 L" y7 j  g5 J, O) ktvb now,tvbnow,bttvb水       
5 O8 t8 D- S" B4 Q8 m8 M+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。380公克
) E0 i( V. K# I& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
7 r2 j, [& q4 m0 D8 C" i! S634公克
9 e# J2 ^. I, `- E7 E公仔箱論壇新鮮酵母         www2.tvboxnow.com2 D$ X$ j9 K0 M% {3 z. h6 `- [
33公克
% P, H" ^8 ]" ~; j, u+ X: l2 r主麵糰：www2.tvboxnow.com8 a. H% S& g  p) a9 |
黑麥粉        tvb now,tvbnow,bttvb& K$ _2 }" X' |# }
180公克
5 l3 F2 f6 I2 }# U+ Itvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉         ; x9 _9 I& V& G  H) G8 O. \
422公克tvb now,tvbnow,bttvb* J; W( }; Y8 v/ k6 e
小麥蛋白質        
" G: n: ^' Y9 M53公克0 c# g: ]4 C: h% Y9 {
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r: {. E1 Y' L# g
21公克公仔箱論壇5 D1 Q& M* i4 e  a. `# Y: B
鹽        
, P; W* @+ s. Y: ]公仔箱論壇21公克
& y  u) Z# {7 `1 n5 o" h公仔箱論壇水        
; _# @8 z/ A3 w6 E" B. B/ x- Mtvb now,tvbnow,bttvb343公克tvb now,tvbnow,bttvb* G3 H/ B% i+ ~' S
橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb- m! N3 C  w) u: \
106公克6 ^/ u+ _0 G2 L4 @  _) h6 q
其他：
2 j1 L% C% g5 \: ^# Jtvb now,tvbnow,bttvb核桃       
, S. `4 ]& h% g& Q& \# H公仔箱論壇50公克公仔箱論壇# A% t; ^" H! N7 T4 i* J+ A2 j6 _4 N
葡萄乾        
" J  e; B4 e0 e50公克% m/ M3 [# @0 M! I" x6 v
青葡萄乾         8 U/ @5 J$ ?3 M2 o* k3 d: \
50公克
- R) a2 h, x; V0 y. D* _# a! Ftvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓        
" r! I7 ]+ p0 \5 ~  T! l# G50公克
0 o; K8 O& V$ b: Z( m! P' f3 B+ ^松子        
0 @% M# Y0 H% ]3 c0 ]9 u50公克
  C1 X! b* U$ |, Z- t& ewww2.tvboxnow.com        www2.tvboxnow.com  P3 [. w, Q) `% c; }, P
【做　法】
7 m7 g8 t+ c( [0 D% \' a公仔箱論壇1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
1 M. B  Q9 |8 B* l- A2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。www2.tvboxnow.com+ ?; S  X) Y, x6 W! Y9 r
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ W7 A& h, {% N. n/ a! X& o9 V) d
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
; q) z. m) o0 p! r5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
! I" E3 t: I1 S4 H, C$ C6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
8 H) m( u' f5 Ctvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
0 N) c2 X& P" U  ltvb now,tvbnow,bttvb數量：6個

BeiDouChef

! M; t; R0 k" v  V3 h; e* Ctvb now,tvbnow,bttvb南瓜麵包
7 z1 e- i* X' P' M' G2 N& Dwww2.tvboxnow.com【材　料】
% `% r7 R& p# K公仔箱論壇中種麵糰：
1 Q. [* Z+ K) r* t+ }公仔箱論壇水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g  o' z! }4 w6 U8 Y4 E
310公克
, }9 i2 I; T( Q. }1 c6 S# k公仔箱論壇高筋麵粉        
, Z  W+ ^' N) U: U- j公仔箱論壇517公克www2.tvboxnow.com9 Q3 o5 ?# r. E- G1 M
新鮮酵母         www2.tvboxnow.com5 S2 u6 ^0 `% S+ Q8 _% G9 y
12公克公仔箱論壇) Q" y0 a) P. q- d- h
主麵糰：
  e' y+ N( h3 v4 v. j低筋麵粉        www2.tvboxnow.com, B- P" d5 j# l+ E# N! R
222公克
9 e* f; \1 d& C2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
8 o& m2 Z0 P- d# ?$ j7 C15公克
/ O. a% H: n  ]. P8 P: m/ u, o: n" ?; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
) r$ [7 Q' {( T& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。268公克7 p( }& ?1 I3 V6 B  {) t8 [
南瓜粉        
" i& t8 `+ `4 t! Utvb now,tvbnow,bttvb105公克tvb now,tvbnow,bttvb# V7 H7 O$ f7 v- W
        & l. i. A& k* o7 h- U
【做　法】
7 f5 \+ H/ _& U+ B  Jtvb now,tvbnow,bttvb1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
/ ~0 J+ _1 S, a0 V) l1 P, H8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
% G8 t; W  j4 ~* [$ K3 otvb now,tvbnow,bttvb3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
. s3 V2 ~: x7 r5 `7 T公仔箱論壇4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
$ _& f# N& P- Z5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
6 U0 J0 [8 ^- ^: z0 ]【備　註】公仔箱論壇! A$ V8 t6 `/ b  X. q
數量：13個