BeiDouChef

公仔箱論壇6 O6 h* R. [# `0 H% X: ?
全麥魔杖麵包www2.tvboxnow.com. i) W) u. A  ^; k+ y9 E! J8 E7 C
【材　料】0 t: m2 \: E9 ^+ f0 F  l
高筋麵粉        
( n9 R  \0 b/ m$ w) V  v4 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。616公克* Q( q8 I- y# _% M: [
全麥麵粉        
: o/ Y; b- a+ O6 `% w& n9 m- Gwww2.tvboxnow.com410公克
, n: D* R5 _& d5 D2 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
3 Q9 s8 P* C1 D3 j( E10公克
( E- F! N+ A/ P( E% Nwww2.tvboxnow.com鹽        
( R4 t# q  A- W% D- \. R6 I公仔箱論壇22公克
8 J' c3 J, a5 w7 C2 V+ [0 q' P公仔箱論壇改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb' Q1 f9 I9 K) h0 @( b
2公克tvb now,tvbnow,bttvb% X0 J8 i0 V  G  r+ l7 z' [. u; B! G
水         tvb now,tvbnow,bttvb: G8 [! ]5 M( {" h
718公克公仔箱論壇; }/ R) d( w3 C+ p
小麥蛋白質         www2.tvboxnow.com% v# h5 p; i, q& f' _, _
51公克www2.tvboxnow.com5 X& z; l' _" S& \, ^4 d+ N2 _/ u3 T
       
0 Z" i6 w  o) i, ^1 X7 N  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇# O) O  Q, O9 B/ o/ Q! j
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
- N& Q) _3 N2 y8 H; q" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。
2 G/ C# k9 r% l/ D4 j3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" J/ n( Q9 G/ T' `' k; `5 R; z" L  _
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @1 S" h: Z( `* U
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
+ [% {  J& `  W% E  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇5 Q1 O$ B+ Y, R/ ~0 }
7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
4 e8 S6 z/ M* h. D( n+ B* k8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。www2.tvboxnow.com7 U. E: k8 z8 N8 ^9 Z2 _
【備　註】公仔箱論壇5 c% G3 j, }- {, E/ {: W
份量：5個

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: Q, }  n3 N; o1 |公仔箱論壇蒜香麵包tvb now,tvbnow,bttvb) J& g5 O% h3 r
【材　料】
  m% o  d" \( _& etvb now,tvbnow,bttvb法國麵包        
# N. j/ i$ ^( i3 ]1條公仔箱論壇$ r* a7 x5 F$ V& N; d, W! @0 \
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u: q) F: G  l( j* q
100公克+ I7 F/ q% i( [( Q1 L
蒜碎         * D* Z# N) R' k( H
1大匙
, E# x  g9 ^7 Otvb now,tvbnow,bttvb乾洋香菜         ; o# U2 n! k# {
1小匙
5 \. ?9 ?( H+ R$ Y7 j8 P7 F- q公仔箱論壇【調味料】
  _9 T' g, o  t2 h4 Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
0 f1 [) ^( Q1 Z  i少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A' I! _3 u: A7 s4 y4 F( c
        tvb now,tvbnow,bttvb% o# G# Q2 u: @  x
【做　法】
$ V8 |  e( G8 [9 y# i公仔箱論壇1         將法國麵包切成斜角厚片。
9 x4 A, Y. S0 d0 N. r公仔箱論壇2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。) L0 H* G( S5 z+ V+ b" g" @
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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* U4 F$ L4 a# W' I5 G1 e公仔箱論壇硬式牛角麵包
+ X$ Y( u# c# V  l7 y$ L【材　料】4 e7 t$ D. e( \; B' H
中種麵糰：" \$ E& v+ ]  D- k" y% J; q( ~4 u' S! R
水       
2 L! u7 F' k* itvb now,tvbnow,bttvb104㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S7 s6 [3 y4 S" I; A9 T
速溶酵母         . T5 G; Z; ^2 G
3公克
1 o1 q% m0 ]- d# a& L+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
+ ^1 r$ m8 w& P6 E- C207公克
2 D, D" p; q9 B主麵糰：www2.tvboxnow.com! ^+ N8 Q! G- r! X3 S" p
低筋麵粉       
  m- {; m/ F! n6 I; I/ c+ l' Awww2.tvboxnow.com207公克) C$ Y' X( ^5 b3 h7 v
細砂糖         www2.tvboxnow.com5 n9 q  `" Q/ w. Q: X
100公克tvb now,tvbnow,bttvb4 B8 b% f; q  k5 h7 l# U4 R
鹽         - x  ]) a0 n1 e7 V8 U* O
6公克公仔箱論壇6 k. C6 ~4 x+ z: _1 ^$ Y+ Y0 l" N
全蛋        
  W% S8 j" s$ I" O* `2 Btvb now,tvbnow,bttvb25公克www2.tvboxnow.com/ ]1 |( o" C9 d4 h5 A' y
奶水        
0 l6 j4 F6 n7 z1 r9 u7 ~78公克
1 y8 o8 S7 T! r5 f公仔箱論壇奶油         4 H2 C+ Q/ c" f+ ]9 M
66公克
4 _, I, |/ M6 c1 ^* T* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
( V" K" Y6 g! Ktvb now,tvbnow,bttvb三花奶水       
  d2 G( n6 B( F3 R2 h4 k5 g+ `0 S- A少許- Z# w3 Q, J3 R$ n2 e1 Z
       
5 s$ q7 I8 ?) v/ M; }3 wwww2.tvboxnow.com【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb% m* R( T0 Z. H3 @6 G
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y  @) j) K4 f" j5 F# N0 ~
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇# F$ E  V4 W7 p6 R. ]
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb& c" B$ f$ E3 z- o/ F4 z! Q
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。www2.tvboxnow.com0 t& V3 d$ @* f( B0 O# t
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
5 ~: i! }% x4 n' kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇3 v% {9 [3 l6 z% n" |6 E7 q
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
4 b4 @  K% B$ M. u9 X0 pwww2.tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。www2.tvboxnow.com- p5 Y0 A+ T  T# B0 u, v; \
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
! u8 v7 m/ ]9 F2 m公仔箱論壇【備　註】
! N& K3 P& Q. ]: J數量：12個
9 t+ O& q6 ?6 w9 p* r3 N材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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/ X9 E6 Z; n, q! N5 G5 Twww2.tvboxnow.com大理石牛角麵包www2.tvboxnow.com7 x& z2 h; C% a9 p$ y! @
【材　料】
  L$ D! c5 A; N: t; W5 A中種麵糰：
2 ?- L& `: i* v5 cwww2.tvboxnow.com高筋麵粉       
( y# |5 G; ?" Z3 n4 F% s8 o% K) l1 s公仔箱論壇207公克  v2 v3 }2 x" l$ ?5 W
速溶酵母        
( V7 X6 U* ^4 P3 `www2.tvboxnow.com3公克
+ [$ ?. H( v1 V. W, q4 S水         公仔箱論壇; v9 c4 u  T7 Q3 v- e- s
104㏄
5 [2 y5 u% j0 \* ?, @. }2 Otvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
$ s1 A" q$ m7 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        www2.tvboxnow.com. A0 Q: u+ i& n1 y8 t/ S7 _+ }
207公克
+ G; |4 M& g% d: w* o7 a9 ]% nwww2.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇9 A! X' D# R: v4 X8 m  g
100公克8 P5 c; V- l3 R1 P: A6 l1 [
鹽        
+ }# y% h% Q  K& u) J' j: g公仔箱論壇6公克
  P: q" `4 P" o& w- \$ k* Y# V全蛋        
" y6 }1 i% W8 S& r6 D- c! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25公克
( h" D/ p& |6 Z# R( P. f" r奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I* H+ P' h' w% C4 d' |9 k6 T
78㏄2 @' j+ |/ M6 b! M
奶油        
) R! j* T$ Z8 n. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克
% f- B% w. c  |0 Q2 ~# X0 ]$ {/ B公仔箱論壇內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d2 m0 }2 S% `- S; [: E/ b# i; T
巧克力醬        0 o! K0 J6 P" Z
適量
, F, J& L* M6 J) M公仔箱論壇裝飾：www2.tvboxnow.com& H4 F9 H4 }7 t* e! J
三花奶水       
1 ~/ y8 m  d5 f' W# E5 X1 e% `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
4 o. M2 j0 Z5 U0 `$ v公仔箱論壇       
* i+ A2 C0 U0 I: c公仔箱論壇【做　法】
$ S  J9 _; G6 |5 Etvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。www2.tvboxnow.com& C8 l6 X# i, D; r! T
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 N( E1 B. C5 ^: A
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
2 j; Q: y" F0 y- R$ D6 ^+ I4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
7 z* R1 u  K9 x9 Uwww2.tvboxnow.com5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。www2.tvboxnow.com1 c6 R+ L, l" n! ~* N
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。公仔箱論壇5 v/ b) j* h7 I+ e' S( l/ m% o$ R' v: t
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb: C0 t/ R' B3 j8 A) d& g; i8 O
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。www2.tvboxnow.com# ^- `9 O( g9 @* r( s2 g- D& c! W- F
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
$ I9 [/ t6 t1 e( z$ vtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
4 p$ C$ v( b0 I& S  k. Awww2.tvboxnow.com數量：24個

BeiDouChef

( \/ {0 @0 B8 K% _1 ]; Y  X3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生牛角麵包
! c5 R6 |, a- d' o8 j3 R# ^www2.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! e( E# }; Y( g( O* A/ g# @. H
中種麵糰：
; Q; |0 K5 w# Q' i- X( A公仔箱論壇高筋麵粉        8 `5 l( i- b2 A
203公克
0 {9 P' D- b. n; \8 q8 }, P. {9 F公仔箱論壇速溶酵母        
# r( {) g' F8 }% v6 D0 H( d$ x/ \tvb now,tvbnow,bttvb3公克
- }0 L$ B3 c! STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
6 S, B$ f* V. Z* @www2.tvboxnow.com104㏄  w' L; k2 X6 X" C8 z. y
主麵糰：
$ z+ f8 D& I, [tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉       
! e* X' y+ I9 ?! o6 o+ T207公克
3 j0 u; Z, D! P! y+ G& w細砂糖        
- J9 I! n2 a( I; [3 @5 P100公克
+ z. n1 {5 f6 V  O  X5 H/ [公仔箱論壇鹽        
( P9 I5 P$ y( g6公克
$ }# y% b2 H( |1 x全蛋        
: W2 t+ V) d) ]1 `# htvb now,tvbnow,bttvb25公克7 y' ]) ]- U( @: s3 ]% M
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l& ?% k' A& s  N$ i& e: n( g
78㏄9 c7 w: f7 s3 H0 D7 Y: U+ u0 M
奶油         " ~* t0 |6 L9 ~$ v# {3 ^
66公克www2.tvboxnow.com. q8 ^1 }/ ~7 N$ G* _
內餡：; |# ~' Q, @( p' y- B
花生醬       
+ M0 a3 r) r5 `1 P% v7 x適量
8 I; Y+ y  j& k公仔箱論壇裝飾：
. i8 Y0 s* O, D3 c% f& o; ^" Z; x三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb; S1 [2 f6 c7 h0 r5 h! Y9 o; e
少許- P4 a1 e5 i7 X6 O. B
        $ W  \/ |6 D7 X; l: z8 a( Y0 |
【做　法】
) v$ @$ W" i" K# s  t! e& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
  T+ ]! _( X8 ~! t) z公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
7 f/ |  ~, `1 ?  N3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
" b2 Y2 L8 b' W' ]" e4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
. s* A3 S  A) p7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
; B& L* T" [; d, F. ^7 O$ jwww2.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
+ D( x9 e% K3 k4 L- w: X: I5 p7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。公仔箱論壇- x/ Q* j9 I2 C9 {9 ~7 h$ U5 H3 ^
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
1 U  k1 I  v, b( nwww2.tvboxnow.com9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
6 L7 M1 D' G- H! u) A( d, h6 Ltvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
( }3 L+ a( C0 V; N1 n, jtvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

6 ~7 s2 H5 w3 v3 ?$ n. S全麥牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b$ d& Y3 {) K0 w2 M9 j
【材　料】
7 b( U/ M0 {, a1 v# ^7 }& P0 k: Lwww2.tvboxnow.com中種麵糰：www2.tvboxnow.com- w* G# b. l; b3 v' a7 Y  z- j# k# W
高筋麵粉       
8 u1 P* O# R  i207公克www2.tvboxnow.com9 {7 O4 x7 l8 c; M2 C
速溶酵母         ) Y( H1 I# |  {: X
3公克: ~  T' P" _/ H6 G7 Z/ P
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d, X  B1 W% e5 h- p% ]9 I
104㏄
) B& c6 q& t. V. U4 W. gwww2.tvboxnow.com主麵糰：
7 f2 ]: M) Y) c7 S4 K6 A2 Wtvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉       
$ t" x+ @. @% B- l# A) L( I207公克
- [5 v1 `8 [3 d4 z細砂糖        
  l3 G  k; G6 D% c100公克
- D2 g% V( x6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
' F/ V6 {$ f& U; ^& I" e6公克www2.tvboxnow.com/ V  R: V" k& P8 Q
全蛋         公仔箱論壇- P8 c5 H9 @$ e, m6 \
25公克
: [+ C9 j  [& D: v+ B. tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d, w: h- M# ^6 N+ f7 {# {0 P! K
78㏄$ I3 M2 K/ b& P) V- o  w3 S
奶油         www2.tvboxnow.com! ]- {5 a: i9 Y7 O
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t: y- \! q& F: C  h, `; W
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K0 _0 E  R: M6 D, E% P7 X
三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb, ~# N1 s8 s( S: ^- u
少許
0 S. Z$ K! ]. p! L/ Q0 ?& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www2.tvboxnow.com8 C: l- N$ |+ ?* M' z+ {0 M6 ^
【做　法】
8 M' ]$ _) Z2 y0 s- Y+ h1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。; J/ x8 l( n+ u% T/ O
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
( t7 T) @: b, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
7 e8 F% F, N, S7 i8 Qwww2.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
7 m* @8 L6 O0 D- j* v公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。www2.tvboxnow.com0 V$ p8 d3 A) k
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。公仔箱論壇* t4 Q2 d0 Y$ `! n
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
/ l: D! I6 K  l7 K. }公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb3 J) b" w) M9 m9 n+ `; _- E
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。( |) j2 j' b1 O8 E
【備　註】
5 }5 ^# }  [% a  s" g+ \公仔箱論壇數量：12個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb$ F. P# I* J, k5 I" A& G& e# I
堅果牛角麵包
3 W  y9 P, }! ~/ ]% @0 n. ~【材　料】8 Z$ K, ^% P" S1 q+ f9 Q4 i% J
中種麵糰：4 q$ l2 {9 k- H2 g5 E
高筋麵粉        www2.tvboxnow.com; i/ J: M7 I4 J
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2 p: s9 @. Y# a# M( e* C" u. y5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3公克
( S; ^6 l) R9 b水         ; Z' n* r' [; E* k* I% @( Q4 h* I  `9 i
104㏄
$ w7 N* p  k! |4 s: }. T) @, F公仔箱論壇主麵糰：
  ^) u( K- d9 n" H5 rwww2.tvboxnow.com低筋麵粉        公仔箱論壇+ h5 |4 {4 ]( [2 K
207公克
" O: M/ S+ W9 n& e細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \  v) U) f) a+ @4 V9 {9 W
100公克
- m. P) d! i' `7 z$ w. i9 h8 G鹽        
0 b' R0 H  p% i' J9 z- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克
( c$ g7 ~& o) s3 R全蛋        
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, `% y; G) e  g9 D奶水        
; m$ [) U9 i/ Ztvb now,tvbnow,bttvb78㏄/ }2 e5 C2 ?; u- |. h1 S
奶油         公仔箱論壇( E$ G' A+ L1 `  {8 F
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z" _. ]+ \, k  O
裝飾：
( E) Y- u7 L/ L9 I% r三花奶水       
# K: z1 L: Y! g少許
' J: {; M% s& N" s3 [5 X* z1 a公仔箱論壇核桃         tvb now,tvbnow,bttvb3 n& X9 t& e+ r' U7 S% r3 ~# `
適量5 I# p  {% H" V: @4 z3 {
杏仁角         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E. h$ }* B" O
適量
& h1 `9 X; w) f1 H! x5 G. U/ d! K南瓜子        
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, `  m, r, b  P  P  i8 E新疆葡萄乾        
# Y1 B9 b. v* [( o適量
8 Z4 X) Z( y' q) o: c% b2 D; mtvb now,tvbnow,bttvb       
: c/ s, Z7 i* b2 R" O/ S公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T$ j0 Y& l3 M# ?+ w, f; L. k- r
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。: F+ V" H: f$ _
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
+ m+ u- U/ s# N; Itvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。www2.tvboxnow.com# r$ [* i0 F& V$ ?2 V
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。9 M' q& c; j9 q- s4 C% T( B
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 r2 r$ B( g4 \+ C. Y
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。0 x" g' E$ T8 w+ z/ v, |% l
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。: @1 q' `' q* ~* `. r
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb2 @" ?; q* r  s+ ?4 Q
9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 ?' ?, v  |; j$ L
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb7 P' @0 H2 C- F; |5 h! a
數量：12個

BeiDouChef

6 Y* U: E0 |' H# z
菠蘿牛角麵包
5 K( z7 q* B- |【材　料】
" E7 A7 y* i' @- |/ @8 F" a: K7 k中種麵糰：
! R& M* P7 i" M6 i高筋麵粉        $ m4 Z  [, G, e  z5 [/ o5 ~+ b+ {0 o
207公克www2.tvboxnow.com. a/ M& X; T; ]7 G1 n2 [5 L$ n
速溶酵母         , S( M" n- i9 k# x
3公克
; P  W5 F, U# v; W; V7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
2 S$ V( G1 \9 s9 u  p$ N104㏄www2.tvboxnow.com( ?5 C# [# ]+ }4 Q( d* e% Q
主麵糰：
! r9 I; z+ i/ N( C3 d3 }低筋麵粉       
7 C# f5 h$ f8 Bwww2.tvboxnow.com207公克
; k+ r5 F# ^& x# a2 R0 g公仔箱論壇細砂糖        
& k, ~( D" V" K+ x# E9 z公仔箱論壇100公克: s* f) R& F. t" M- g
鹽        
: u; v  o8 f3 b3 j) c% \7 wtvb now,tvbnow,bttvb6公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B( S+ p8 n: ?" K1 J, d( Q; i
全蛋         公仔箱論壇+ k3 U8 g. c, B# B. M9 S2 g. w4 u1 o
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l3 C- k0 g  D* U  ^' E/ u
奶水        
% h1 X; i6 M, W5 q* j+ ^* |5 Ptvb now,tvbnow,bttvb78㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G8 B' h! }  v: m# g, t. r+ ^
奶油        
3 o* R1 [+ ?' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克# T# X7 ]$ H8 q$ H( s
菠蘿麵皮：
" N3 Q) o8 _' z1 n* q低筋麵粉       
, q& P' s' ^% o0 Z( T; U- t' E公仔箱論壇140公克公仔箱論壇% W$ Y+ S) Q$ `
奶粉        
5 R0 _9 J* q: V# t! ~* ]3公克
$ B% R1 _$ F& kwww2.tvboxnow.com糖粉        
  l* ^. P% ~+ h7 R! l75公克2 b. [0 r9 n" z5 i
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ j: c1 b  k1 m5 }' |. I
100公克
3 T: c4 r( a$ R5 X, B$ R# S公仔箱論壇白油         + |4 h2 I% M& L+ F- K2 N
100公克
" Q7 d! [" P$ |/ ^' [tvb now,tvbnow,bttvb全蛋         / |9 |- y5 Z, T5 m- a2 e
30公克tvb now,tvbnow,bttvb$ U) ~2 ?  J1 p: R  }
鹽        
% v  }" A3 @7 G' `0 P( a1公克
9 Y6 q1 A0 ~+ n5 v, p$ w       
# Q) b! L. p: g" J) P【做　法】
: c6 S5 }; g( Z: owww2.tvboxnow.com1         蘿皮作法】tvb now,tvbnow,bttvb, V7 h, @8 O0 t
1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。公仔箱論壇: P4 T2 [. G/ ^( H
2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
6 R4 P, j6 M/ e3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。% r" X6 q" v5 v# e7 j) T  v" Q. }
4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。
* \4 L6 ]% X& Q: ^1 q' P: h2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 z. U( {0 {& r( C/ M, Y* O( S: J
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
. T/ J0 {* r% X# T: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
* b) G# V! p" q) d, k$ xwww2.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。6 q9 ^0 {+ U6 _
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
$ k& R  g* j" R0 _www2.tvboxnow.com7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。, \% S! ^3 l1 T' {# _! C
8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。& q1 _, `' ?. Q  [. U8 w
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb( ~& R6 |" v' }9 j: o
數量：12個; g3 ?/ p/ Y2 t2 c! v5 g. v
菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

公仔箱論壇9 z0 k! [. u0 E
楓糖牛角麵包
5 r3 T0 K1 ?1 R0 h  |tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】. m9 T* o! ]6 a+ ~. M1 h/ d
中種麵糰：
9 p% e) M8 k' t/ i6 C7 e高筋麵粉       
7 ?4 W! l# F1 P" V; b# hwww2.tvboxnow.com203公克tvb now,tvbnow,bttvb. L8 {5 n  s) w
速溶酵母        
6 [: b, c+ ^7 Z; K5 ]" B) o4 Zwww2.tvboxnow.com3公克
5 n3 o- G/ ^7 I( [水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H- |' K: x, I- F3 B' E7 G
104㏄
( Z. M% e. l4 P# Ctvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：www2.tvboxnow.com% m& h5 B* {. X7 X
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 u& ~4 B- Q, n6 m5 N4 K) h
207公克
- l- W  I+ e. c; n0 m9 m- ^公仔箱論壇細砂糖         ) a4 M+ g2 ~4 |" N
100公克
2 h! x& S' h, V- E# ]3 [* Bwww2.tvboxnow.com鹽        
7 k8 L* ~- }' x; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6公克www2.tvboxnow.com  i- T$ {; g: q' W, n( [/ H
全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb+ D) c: Q3 x; r: a) j" [! e
25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R; p  e; \  ]+ N  N, ?* f0 x
奶水         ! ?0 t' e+ d  R3 c2 ^
78㏄
) H) P& g) d* s/ B2 c; `+ p公仔箱論壇奶油         tvb now,tvbnow,bttvb7 Q% [2 E" {  f
66公克7 c4 A; r9 Z/ c$ M5 s
內餡：公仔箱論壇1 W( E% `: n! y  i
楓糖漿       
5 |% K6 x: s: g* B6 d3 S$ T適量公仔箱論壇2 L% V& l1 |/ l
裝飾：& @" _- ^6 n! U9 d  h& K
三花奶水        + x0 {( Z& o8 B
少許
8 s4 a- t6 n/ }' ^( z公仔箱論壇       
7 g: @) F4 \" R! c1 awww2.tvboxnow.com【做　法】
; ~. ~0 B8 g+ i% y, s  D1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb1 n6 Y6 f8 Z1 p2 u; u2 m6 v
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
4 A' y2 _! }/ ?7 f3 _tvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。tvb now,tvbnow,bttvb& g9 e/ Z# i3 W8 h6 L* j
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
5 Y4 V) u* |1 J$ [3 nwww2.tvboxnow.com5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
5 @( Q9 n% e% B7 M- g6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
& ~0 n/ N7 p; a3 B0 Q1 ttvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
* z, x  R1 I% |0 D. x; d  z; ewww2.tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb" l4 ]' r! y6 U2 V" Q2 l& M. h
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
5 |2 F+ E0 r0 ?2 z9 P【備　註】
. z9 z# W, ^$ ~$ Bwww2.tvboxnow.com數量：12個

BeiDouChef

& d- _& B" r' g- P4 d8 c! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芋泥牛角麵包
  B0 d- {+ y: }$ o) e& S6 w) n【材　料】
9 q7 u5 e, i) {, N/ }+ p中種麵糰：
. S9 v: l8 E" w4 @! Swww2.tvboxnow.com高筋麵粉       
2 e$ b$ u! n1 A5 Q207公克
& b1 R3 r8 H+ I$ f" ^8 z5 Y公仔箱論壇速溶酵母        
. Z, O. |* g. K& G* N) V公仔箱論壇3公克; Q0 I7 \/ b  B0 B5 |0 K$ C6 b
水        
+ N4 g1 L4 f4 {7 [# Jtvb now,tvbnow,bttvb104㏄
! l. x5 d  W, @  N  a5 b公仔箱論壇主麵糰：
" V. y5 a% }+ [4 A低筋麵粉       
$ A3 g2 c+ P  }. m# V9 K. D8 G5 t207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- u: o, T8 G3 _3 t* o& ^$ F
細砂糖        
# V9 ?9 W# W. z/ P9 M% p100公克公仔箱論壇* i) U# N' K. T% ^# |' B& {! S
鹽         " H8 Q& q$ e4 L& V7 N
6公克8 r( z6 N4 C2 o, g7 I3 w
全蛋         www2.tvboxnow.com; f4 v- k8 W+ z9 s/ O
25公克7 a( O: E5 {# d7 z2 W
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f7 |  x1 E0 H0 m
78㏄
- Y0 H: K: i2 a. r5 @5 G. o奶油        
! B" V9 [& G. D9 `4 ?tvb now,tvbnow,bttvb66公克
4 x0 u- k8 O" m2 J芋頭香精        
8 P: `5 g/ \; F8 h" }/ ]& D! G0 G公仔箱論壇30公克
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4 N# [. X0 p6 W# V+ htvb now,tvbnow,bttvb芋泥餡          z& ]! h# w- C' A
適量
& K8 w5 J. g% k4 k+ f4 K! b8 Q公仔箱論壇裝飾：www2.tvboxnow.com- G1 ?: b5 g& f6 `# a5 Z$ n/ ~
三花奶水       
: h' @' \4 F% R& _$ t# R8 I+ h4 Q公仔箱論壇適量
8 v& j+ l& b) v) {0 D% fwww2.tvboxnow.com       
2 T. Y' b2 X8 X/ t  \8 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! ]' G" }; `. I! ^4 }! z+ H& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。5 j4 N8 S) H3 E: O( V% C% ^3 m- o
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
# g- }+ d( c6 B! m3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。, s7 ]2 f0 [& u6 p, f5 _2 V
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
: v# s8 w1 p2 ]) m/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。www2.tvboxnow.com# t% h# X) P, s3 x- u
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: H1 G* P( j7 X* q# r$ F5 \
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
& d5 H4 }3 j7 y+ i2 I% }9 a$ c公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。* M" k& h8 b" L6 U" _+ Y# S2 e
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I; _5 ^: k2 r. d# G
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `2 I9 V- L3 F
數量：12個

BeiDouChef

1 t8 ~' R* g- q4 n& t; q$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡奶酥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb3 p( D5 U% ~+ J9 T& I
【材　料】
- G* m5 p1 i& p' u6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
- N1 L( S0 s9 G! Y公仔箱論壇高筋麵粉       
+ l4 H* N* E6 |; m, {0 utvb now,tvbnow,bttvb207公克
# v' d- p% Q: W$ }8 [公仔箱論壇速溶酵母        
- S( p6 g4 ^- c: N, K" P) z3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K( n8 Q0 a1 w' I1 P' w5 }" \9 o2 J
水         公仔箱論壇( w+ P- D9 Z+ z5 |' k( @
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb$ I; H) P' r& h
主麵糰：公仔箱論壇6 v; E; Y( O) ~3 R8 G- P
低筋麵粉        & C0 W1 E7 N4 {2 w
207公克公仔箱論壇$ ]; o' X6 H. [3 M) [# N
細砂糖        
& O6 _; n8 s: Itvb now,tvbnow,bttvb100公克
* `/ W! B8 E& j4 P; p7 o. E/ u鹽         4 l: v9 G0 T: b5 ^& x
6公克公仔箱論壇7 T6 w" _$ k. t5 t
全蛋         公仔箱論壇/ |& h2 X5 ^) |( F
25公克
( {" H. e: q! ]9 Y0 G( \6 [) fwww2.tvboxnow.com奶水        
5 }) X* i# M4 n1 Z公仔箱論壇78㏄www2.tvboxnow.com& j0 E* H  S% s! b2 F
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb, c$ B' {$ e, O) g$ V) N
66公克
1 W* A# s( K& f9 M5 ztvb now,tvbnow,bttvb咖啡粉        
6 i( M7 j4 o8 V2 v7 w( Y% n2 l' ywww2.tvboxnow.com10公克
8 T2 d: J" K3 @- C: u% Wwww2.tvboxnow.com裝飾：
9 C2 x4 i) l  d6 j/ a: M( l; Q# @公仔箱論壇三花奶水        tvb now,tvbnow,bttvb/ o3 z( i8 k5 H! P' S1 N
少許
, @8 L& g+ @( e內餡：
3 ]8 i- p. `7 B* N* @9 Dtvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡        # B" |. t6 x8 y$ _# G: x
適量tvb now,tvbnow,bttvb. E2 h# W/ h& i" c. P
       
, P, }* t0 M) x" W3 z! {$ I" G2 r公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v2 I  q; a' y6 P$ ]' S  P8 t
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
, r1 K) z5 M7 ~; I  ktvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
% \1 }. b  z# C5 Z1 f3 utvb now,tvbnow,bttvb3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
2 ^$ p; H$ c3 dwww2.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
- p6 S+ C; w# o; a公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G$ c  d4 h# Q4 f
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _: ^+ s' O) @: ]
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。6 _% }- g* U2 v
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
" t' C/ ?- L" s9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。) @$ M' D0 |1 k  x' C+ l6 N
【備　註】
; A+ [' J7 U& h0 h, d0 r1 h- Y數量：12個
" u* A8 i+ `* k4 fwww2.tvboxnow.com奶酥餡
; v# ^1 Y) n- I, h9 f  F: Htvb now,tvbnow,bttvb材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
& ]0 y5 a  p% UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：8 d0 I5 v$ }8 b1 t% F  g: ?
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
! @3 v! P3 {, d$ c% W: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
" j  v3 z  A* X( `3 h9 [$ T3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

BeiDouChef

: `! h$ ~  j- y" |2 N! |0 P香橙牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb% P; _# t3 [# D0 B1 N' t
【材　料】
( \! j. P  Q$ L$ ]  z- j公仔箱論壇中種麵糰：
* W- O5 z. z# {  J公仔箱論壇高筋麵粉        www2.tvboxnow.com4 Z2 J! J4 @- ~: U9 p3 p' T
203公克www2.tvboxnow.com/ ]* n+ Q9 l2 G2 U
速溶酵母        
' U, a- X: z2 M0 x: @8 S3公克
$ u8 {% [! n! C, t6 q/ htvb now,tvbnow,bttvb水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D$ Z& g0 i2 _1 y5 i: v. m
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb6 h0 t. I+ R$ `
主麵糰：
0 A- L9 e; G8 ~# F6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        公仔箱論壇+ Z5 d. S& _' V8 k/ _& j9 Z. e' @
207公克
  J- I* I% r' i+ u, Y# ?- R* j# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
! Q1 [4 ~" T  R9 w% T3 ~, F100公克
! k$ u/ e, W" m- `7 S: j公仔箱論壇鹽        
7 x, Z' Q  @6 {. i6公克
! {7 M* @7 _7 z公仔箱論壇全蛋         ' f/ k+ L5 O+ N6 z2 |
25公克
5 O6 {, H7 a; C7 pwww2.tvboxnow.com奶水         8 m7 X& d3 C' o" M
78㏄tvb now,tvbnow,bttvb5 k  L2 P5 a( I; j5 f" |
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S( j9 @' l/ P+ S* K7 L: j
66公克
! r( H2 `7 _# h: R5 ~5 F內餡：
2 S. J/ |' j& t( }( ?1 p; ]4 g# ltvb now,tvbnow,bttvb桔子醬        7 ^8 D5 n+ e9 R4 h1 y% Y9 h
適量" }8 ^; k+ a' J- P5 _' g0 y
裝飾：
/ V) o9 w' I4 j4 o三花奶水        6 D" ~% h" M; _* }$ b$ k( r
少許
3 I7 F6 M0 @; G( G2 r  Swww2.tvboxnow.com橘皮絲        
. o5 y) ?: H; X8 y) g* |少許tvb now,tvbnow,bttvb  V$ ^$ E/ }2 m- s; W
       
" M$ |/ l, y$ h' v  E: lwww2.tvboxnow.com【做　法】
% M# X7 K  \* }- W: B/ stvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。9 S  R9 y/ K6 ^/ e; e. y6 N. u$ ?
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。' s: A: e0 T3 l+ s
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。8 B8 A7 W) y2 t- _
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb/ i* B( Q& Y) ]3 N! y
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。! Q2 H4 X4 e! Y. c/ d' d
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。; a; K. `, ^0 ~$ k, ]+ B6 O
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。www2.tvboxnow.com3 w; v+ R7 G+ s, K; v8 S
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。www2.tvboxnow.com" V7 Y* m6 w, Z; S
9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。公仔箱論壇0 v/ R( `  b2 g+ y6 I
【備　註】
7 n  [8 x5 h* r, M/ s* h- x數量：12個

BeiDouChef

6 W9 q( O3 S2 L) ?5 }" t: D
德式蜜豆麵包
+ j- d, l4 y9 g. m2 \) C$ m; d( |( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
' b+ U( \+ r, |8 ^# C6 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒餅麵糰        
' N6 W: ?0 S4 x500g
0 w/ K3 f5 r3 d6 q  l- K市售大蜜豆        
0 y  X5 R. `$ j- zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250gwww2.tvboxnow.com) [. S2 a( L% c& _
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q2 W* V$ ]7 t: y! d9 O
【做　法】! G7 w% ~) t+ {  P' ]
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。
- G' R5 ^4 `" n6 p1 ywww2.tvboxnow.com2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。www2.tvboxnow.com0 ~5 j6 L) V# g3 o* U, X7 [9 S* k- X
3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
/ E2 K% k+ b: r$ @/ B4 G公仔箱論壇4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

* \$ |/ G3 e1 m1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。千層鮪魚麵包公仔箱論壇( h  X' T4 Y# V5 f
【材　料】
4 `' Z' H$ \, x: ytvb now,tvbnow,bttvb酥皮材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 x) o5 c/ `* p
白油       
0 P( ?3 v/ Y2 X/ R7 K! W45公克公仔箱論壇2 \1 f5 z2 v$ t$ S' h
高筋麵粉        
! A9 q6 f* H1 G) Q, a& t360公克
" d* n8 u+ `* Y) J% s2 u, T低筋麵粉        
; `. z- k# D; t5 |9 v8 @6 q( r公仔箱論壇90公克6 [1 ?) W8 }( Q8 G$ T/ a
水        
8 G* E/ s/ x2 V. Q$ L3 [% Y2 Xwww2.tvboxnow.com270公克
; I9 {" y$ X4 ?/ `7 w5 e6 Q, Ywww2.tvboxnow.com鹽         tvb now,tvbnow,bttvb" d$ M& j1 g& `3 |3 X
5公克
1 l# m% \2 ]2 h8 L7 \' E起酥油         公仔箱論壇+ L: Y$ w6 k! z8 [3 ?% B
340公克
9 v) J+ J  y! n5 {5 Hwww2.tvboxnow.com細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 }% }  I! e5 e9 P5 c8 \2 t
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c: y' E4 _! Q% f; z
麵包材料：
; P9 H* J. j2 V0 U" N+ i- W1 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋       
; T1 l' f1 c  W/ r$ l5 {tvb now,tvbnow,bttvb1個
0 R, _4 M6 r! H) J' Q9 _公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇; ]: X! a' V0 x
5公克www2.tvboxnow.com6 R; a- O, M; V$ R. |
高筋麵粉        
/ F& ?4 N  T( `- M+ B7 `公仔箱論壇472公克
7 p& S& O2 L5 k" k公仔箱論壇低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D+ s7 O( L; a0 J/ P$ d
118公克
- \# c4 Q/ L5 g; Q( F; O4 q公仔箱論壇細砂糖         / s* X( k3 E/ ~1 A) c
105公克
5 ^( _3 l/ X4 t/ A- o6 ~. w6 _- Etvb now,tvbnow,bttvb酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B: R! T! N# I* F+ U
5公克
: Z' x0 [: _) n6 Z8 y5 G! }7 O* b公仔箱論壇奶粉         www2.tvboxnow.com  N8 K( A' T; Q+ h
50公克tvb now,tvbnow,bttvb2 z+ y- m, P9 r; F
奶油         + I$ o2 l& j/ a% O
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a" c, q& h% n# }. i  }
水        
) @1 k6 ?9 @5 F3 C# hwww2.tvboxnow.com295公克
: F* P4 t- |' w, c) ]5 d$ m, ewww2.tvboxnow.com內餡材料：公仔箱論壇( w: }. F6 s" H0 `
鮪魚餡料        tvb now,tvbnow,bttvb* q1 @9 b1 p+ m" `. c! ^$ k7 `
適量tvb now,tvbnow,bttvb1 b6 P  u, a# G4 H# `
其他材料：tvb now,tvbnow,bttvb+ V  P( }8 A( l! R) y- T
全蛋液        0 j+ ?5 q( d7 H
適量
& ?% k5 j5 A5 r; i4 q) M8 x7 g        www2.tvboxnow.com; `% G: c6 ~& @3 b$ o
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 h& H+ ]5 M; V! C/ H  l, o
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。公仔箱論壇0 j9 _" L" A$ ]1 N9 G
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。公仔箱論壇  [+ d: I6 ]; A! M
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。; g) B$ e9 H8 |+ V
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。www2.tvboxnow.com4 r- W. j7 v1 \! D5 H5 D
5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

0 m+ E. A' A+ j$ f公仔箱論壇華爾滋麵包
9 @! J; O9 J0 Z) w7 M% ]6 A$ W/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
; k3 \, o5 z6 c8 L# [公仔箱論壇酥皮材料：
8 l  r8 W1 m  k0 bwww2.tvboxnow.com白油       
' @0 j& C; B# ?# Q. h3 c# m6 b45公克公仔箱論壇3 Q. {$ g5 e6 n6 r( N7 P# A+ h
高筋麵粉        
  Y# Y9 F( B2 A* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克www2.tvboxnow.com$ D9 E7 F9 q& u3 }( I
低筋麵粉         . e$ p) l8 `% D4 Z
90公克
: u8 m  o) V- k3 c9 B8 ^水         tvb now,tvbnow,bttvb' G: A, ~4 G5 _4 x; G
270公克公仔箱論壇) d+ p3 q' ?) [, k
鹽         1 c# @5 U8 s/ U& z+ E& D3 M
5公克
/ {8 H- Y+ E) ktvb now,tvbnow,bttvb起酥油         www2.tvboxnow.com- d6 K  ~6 {: ~. q' h8 V
340公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c! ]; k# p# K# I/ O) j
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb1 K: Q) u  p# X* h/ \: W' p
20公克tvb now,tvbnow,bttvb& h0 `' b/ A. g8 r+ j' [, I
麵包材料：( `! i" y9 L2 |' Q0 [4 w. z
鹽       
8 G5 N: b  B$ x( ~" w6 r; ^* n5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 e* P% m5 ], a, C) q0 }
酵母         www2.tvboxnow.com1 \3 A* |4 k8 U: L5 t/ R" ?# |
5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 V. W- \1 ?; S' [9 g, c5 C
高筋麵粉        
) P' t" l, I5 l6 l9 atvb now,tvbnow,bttvb320公克
" j! {  _- B$ f6 u3 O- q1 P4 ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         www2.tvboxnow.com1 {3 w5 |2 ~7 _9 ?' o; m& L
80公克
3 c/ a9 G5 E( cwww2.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇; E1 {+ Y) X8 \( @: z
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d: t% ^3 ~0 x; w4 J% i
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B  c3 ^6 \0 g3 D* W$ |
1個
' m$ i; r0 c) S0 C; N4 owww2.tvboxnow.com奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z* I$ X( H; \6 ?
32公克5 l0 y$ Z6 |/ k' S% C$ C
奶油        
7 T+ y, C6 ~) p0 ~/ r$ x40公克
" S% c* K' c" ]9 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇+ {; L9 g0 {8 @% |6 z- K3 N  |2 F
200公克
; v6 |) R$ a1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡：+ x6 _2 ?9 a' F) B/ o. x* o
奶酥餡料        0 _0 y" P7 l0 L( u7 W
450公克公仔箱論壇9 o4 o8 _. f+ F" G5 C* P
其他：
3 A! _: v. h  b& f公仔箱論壇可可粉        & b  v0 }# i9 f! A, x+ l
適量tvb now,tvbnow,bttvb- G4 f9 u8 O1 d  K
全蛋液        
$ M& w; b& [4 O% F公仔箱論壇適量www2.tvboxnow.com- c3 C$ D, u- _. ?0 o
       
- J% K: C: ^: d) m0 G. w5 r0 ]www2.tvboxnow.com【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 S: h9 R4 q' h9 k1 q
1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。, N9 C- C5 q  n" C3 G% R* u
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。www2.tvboxnow.com: C: A, O: S* G. @. r- |6 x
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。
4 N- C/ a- m) X; g& |" o+ ~' kwww2.tvboxnow.com4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。