BeiDouChef

- Z* X! R! q( C起酥肉鬆麵包公仔箱論壇  m% Y$ j% e4 N/ L. b: Z
【材　料】
, ~8 U. n) v0 R) R$ N  J# s1 Q# I公仔箱論壇中種麵糰：
* a& j, H$ T/ E- N8 t. S, T: ~+ ^水        公仔箱論壇, ]. S& v1 [7 B; H1 X& N# l. m0 h
100公克公仔箱論壇" A+ R- ~) W0 L/ Q' s7 i
高筋麵粉         www2.tvboxnow.com& @8 w) L0 ]) P
167公克
) S  G, ]2 U4 U' y/ H. x* L新鮮酵母        
2 A9 _! q6 l, z- U" S' Q10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E: t$ u" o$ u( Z9 F+ {
主麵糰：6 ^  W- C1 W8 I) O
高筋麵粉        ( k/ R# ]! y& W7 J7 d- K! j
167公克公仔箱論壇  v5 A2 z6 C3 U7 A! c  R
奶粉        
0 ~; h. p4 P! D+ A9 Z/ U4 B9 H14公克0 v% W* T! d' ~* e* E1 U8 O
細砂糖        
; [' M4 K1 j9 l* V6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克
# m1 m; e4 q5 x# {5 z鹽         4 @# o) B7 M* y
5公克公仔箱論壇+ x, N4 p4 X& B0 f/ n0 @, ~7 H
水         www2.tvboxnow.com- \3 N$ C* l4 z
67公克
! N: _+ a- Q0 m" }8 K1 G3 ]www2.tvboxnow.com蛋        
3 L' Z7 O5 Q- X9 }; d* S% {% c  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20公克& c) W9 H3 W. m3 ^
奶油        
$ _8 ?6 W' j% A' q3 X( U/ I40公克公仔箱論壇$ a" \+ [7 S4 l, X
其他：公仔箱論壇9 L+ N2 y9 r% }4 @
肉鬆       
; ?: e8 U# ^: R: |4 b. Ttvb now,tvbnow,bttvb200公克tvb now,tvbnow,bttvb( q8 b; v+ i. v
起酥皮        
4 g- W% W& `9 v; `www2.tvboxnow.com10片, p+ u4 z+ ^% c) z+ v4 B: `/ C
       
8 d2 {8 P  z" }& p% Wwww2.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇' K+ E3 A+ k/ X
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
% S1 l7 G* G3 d8 h2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
( F* D" r# b! R8 U# |6 r; m( i3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
7 S! a- {1 ]1 z4 Q" I) {6 P, k7 V, ]% Dwww2.tvboxnow.com4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
! G' }4 Z* q6 G% v. K+ P: otvb now,tvbnow,bttvb5         作法4中間包入肉鬆，放入烤盤中，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出。
5 m/ w. z; c! Y. S9 W9 w  h( l6         將起酥片表面刷上奶水，貼在麵糰上，入爐烤焙，以上火200℃，下火170℃，烘焙約20分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb1 {1 U4 X, ~9 H& I( q
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb3 H" Z" {, T3 c, j1 c
數量：10個

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公仔箱論壇0 \$ D, }3 g* H1 c$ W( a
奶油雙軟麵包- V8 B* e9 B; }
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb0 ~$ M. f; [2 }9 W: o
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z  Y; c8 O( P$ C
水        tvb now,tvbnow,bttvb3 B4 y- a0 @0 ^$ H
184公克
) j/ G5 ?7 J! j+ ntvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
' G5 e  }( T( _: c' Q307公克
" Y- L2 k7 ?5 {8 R9 Y公仔箱論壇新鮮酵母         8 T6 q0 @& ~6 W; c- O
12公克. R! ]! V+ y: j5 v' y  p- _! _
主麵糰：
; `* ]* P  ]$ E8 jwww2.tvboxnow.com低筋麵粉        公仔箱論壇, }: B: s5 Q0 ^) L
77公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }* H  ?2 R$ M2 F# t
砂糖        
7 f& y0 v" C& l% }2 m12公克
, ?7 M* C7 `2 d( P% J水        
/ @+ k% M; z  Dtvb now,tvbnow,bttvb58公克
. q6 v* M0 E- H) @- i( @% ewww2.tvboxnow.com奶油        
8 n1 ?: w7 j4 i; l. P3 ]  ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12公克公仔箱論壇$ E, v- O1 f! u4 T0 J
       
3 ^" G3 j3 r) D* O  U公仔箱論壇【做　法】
5 a; {' R/ B5 c, }: b: g* ?1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
* V2 H9 v# X. @8 a# m* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; X8 F1 c" h! G/ l1 p3 e8 b' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。公仔箱論壇9 }) h: _" h7 R2 P
4         作法3分割成每個約55公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
8 M1 Y: |* B4 j3 @, @, i+ m! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4在次滾圓後，用筷子由中間壓下成兩個半圓，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面撒上一些高筋麵粉，入爐烤焙，以上火170℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。
' r- ^- S" A$ [' [% A【備　註】
, t4 Q$ f' i3 S' g- {1 Rwww2.tvboxnow.com數量：12個

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公仔箱論壇* G- C; X+ h% m8 K, M4 g
紫米紅豆麵包
/ q) ~$ [# _. H, t) @) P【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb* Q0 t1 v! C7 z/ C. X0 A- o
中種麵糰：
4 E$ o/ M8 X  T& M水        公仔箱論壇3 b1 J0 Y: B! x* u; F; v7 |
100公克www2.tvboxnow.com- I* P  e& g7 i8 P
高筋麵粉        
+ r' M- e& S6 l5 x4 @/ Z  ]tvb now,tvbnow,bttvb167公克公仔箱論壇9 ~" {* l" \6 |. A( V& {% `
新鮮酵母         www2.tvboxnow.com6 X3 {8 B/ |3 v1 B5 b6 K! p8 b5 @
10公克
% A# M+ a# Y6 e1 F8 t5 G0 [- v主麵糰：www2.tvboxnow.com- ]; ?1 f/ z$ O7 X# u; D% K! `; ~
高筋麵粉        - X" b, O5 u* k* o" ^- D: a- F
167公克www2.tvboxnow.com, L7 y# D5 C0 Y7 f7 a! {% t+ C. A
奶粉         6 k5 M2 @. z3 j6 k2 u! A
14公克+ p9 Q, B, v  R
細砂        
+ S5 C1 z) l$ X( Hwww2.tvboxnow.com40公克
% ~9 x- H0 q5 f1 u) N4 p鹽         www2.tvboxnow.com& z" B0 f  t! y, s! s
5公克
5 ~' e& }# ?1 `5 ?) r% Ytvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb+ r6 B- B" N& E) R' L# w+ f1 y
67公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I3 @9 G" C6 f" s
蛋        
( x3 `! ?. N6 ^2 S20公克' l1 W  B8 `6 \8 A6 U: w7 g
奶油        
4 \  J) B; M/ k* @! K40公克; @; B  b+ D' S- Q
其他：
1 \- l2 U% Z* z/ T; M8 C4 Rwww2.tvboxnow.com紫米        0 L! w4 m3 |  ^/ T( L0 c  q' }
100公克
; I9 p- v1 M- G0 v* A2 L% b1 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆餡        
" b2 K" L) w+ w! I, Xtvb now,tvbnow,bttvb200公克公仔箱論壇" ^# d* I1 a& n4 }) T% [
       
7 M$ H) V7 Z+ S: g5 N: i: Y【做　法】
5 Q# _# R2 c" H1 P% l- N* h1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
- W9 h( p; m1 o; Z  I" j, ktvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r+ ]- O  @; {5 |
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至擴展時加入紫米粒，繼續攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。
& C: e2 B0 d1 hwww2.tvboxnow.com4         作法3分割成每個約60公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E3 E) k' ~6 a* d" T5 }4 R
5         將作法4中間包入紅豆餡，表面稍微壓平，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘取出，麵糰表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約12分鐘即可。! X, S& y6 v* N" Q1 Z7 M
【備　註】9 F2 ^! R5 b8 a& G( Z0 D% z+ q
數量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb( Y6 }2 k, F, E$ d
三色豆麵包) n, w! s3 E- ?/ m3 `6 W5 y
【材　料】
* E1 w  R! n9 e8 g% _& `tvb now,tvbnow,bttvb紅豆粒         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w# N3 Z$ C* a9 V, T) u, Z* P
50公克
/ |, g- ]* _8 D  k' t綠豆粒         # E9 `9 c+ Q( U: O0 F, M1 {" [- M! \
50公克
& |: q# D5 @( w白豆粒         公仔箱論壇6 V- ]' g4 p- @
50公克
* s! C! n$ X, ?& K' O3 j2 k  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力豆         tvb now,tvbnow,bttvb8 H. @2 C2 b: {: x) Z
30公克www2.tvboxnow.com) u, `9 W4 e: Y: l/ o
奶油        
6 n3 `0 I) c8 b, I' ^www2.tvboxnow.com適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _8 ~$ [# m8 {) T5 W
       
! W0 N! m) w5 Q$ \/ L7 wtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb5 q5 w( E/ g. Z! |9 z
1         軟式麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
$ d3 n9 X- M8 k6 d: G' W, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將紅豆粒、綠豆粒、白豆粒混合在一起，包在作法1小麵糰中，橄長對折，從1/3處的中間割5刀，再攤開從頭捲起來，兩端拉起接合成圓形，表面撒上巧克力豆（重複此作法，至材料用完為止）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j7 q  B2 G5 ?7 O5 F
3         將作法2移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約12分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。
7 O  V+ N8 i- @8 a: O【備　註】
/ t0 s( l, `' r4 K5 A7 i( I, e公仔箱論壇數量：10個

BeiDouChef

, `3 k. w2 k) F8 iwww2.tvboxnow.com栗子麵包
* b+ P9 g0 E/ a1 S# ^3 I, m. gtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& F1 F6 v( g# m; V& x0 U* H# _www2.tvboxnow.com軟式麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb' y$ D  z6 f4 v/ N" l3 h
高筋麵粉       
# i+ w; p* U( }7 B- ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。401公克
% C! R  P4 s" V; U可可粉        
- m0 ]5 g; u( g0 z: }3 z24公克
2 v3 V# s8 y! Z' {" j3 ?5 F5 S& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母        
+ c+ o) O; B& `% D8 g1 stvb now,tvbnow,bttvb12公克# I+ M$ P8 a/ t" [. a, a, F
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb- f; V/ J! M7 b7 t% [3 U# v
16公克
) b9 Y% A. L4 A; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
, Z  i3 I4 f4 q* k: r1 P  B48公克
; t8 o9 _) ^+ n/ J" `6 n" X1 F" Ywww2.tvboxnow.com鹽         6 O  X+ T, T3 {0 w
4公克
$ h3 d) r2 r  {, @+ b' d$ Y公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb* F' k. G0 }( i# X. ]- f' z
201公克www2.tvboxnow.com6 x( g( o; g  L6 l1 k* a6 p" L
蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 g: O6 e  ?) B
24公克
( C/ V% J; G4 o, j4 Wtvb now,tvbnow,bttvb奶油        
. A" }0 e# N7 O8 z; xwww2.tvboxnow.com48公克
+ N4 [4 j' R' [2 V; N0 s1 n, @公仔箱論壇波蘿皮：4 H9 B& J, n; S4 @0 e' F+ V
高筋麵粉        ; f6 R, H6 h/ y: `* O
99公克
4 w9 J) u8 e& m4 X! ?( C4 B+ H3 ytvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
) T" g4 P8 Q+ ywww2.tvboxnow.com53公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N6 c. z6 t- n$ }9 j
酥油         www2.tvboxnow.com& v; R& ^* _5 S
66公克www2.tvboxnow.com! @, N& {: j$ u
全蛋        
6 o5 k: Z; A' utvb now,tvbnow,bttvb33公克www2.tvboxnow.com! \* G& K; Z: ?( a
其他：公仔箱論壇: A# z+ j* `9 y3 N. A5 K3 d0 o7 D
栗子餡       
2 ]9 j) o  W- i- m! Z9 V公仔箱論壇200公克公仔箱論壇6 ?. l4 t: T+ }
蛋液         ( S$ a* `; e+ P" `% f- p* X
適量公仔箱論壇( w) }- z$ B) X" r1 a& e
奶油        
# ?" g& M: I( V+ p. t; [: `公仔箱論壇適量
: N# _* W" V; _8 r! d! {1 T       
6 k( `. R- h0 K' i2 P, h& S! b4 p公仔箱論壇【做　法】
. @1 x% ?* Q% n5 d8 M1         除奶油外的全部材料放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰後，再加入奶油，改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完成階段（可加一點沙拉油比較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb5 B. k2 X2 J. j: t& [7 `
2         取出作法2麵糰後，移入發酵箱，以溫度28℃、溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘左右。
; R; ]7 \' @) T  w9 S公仔箱論壇3         取出作法3發酵完的麵糰，翻面滾圓做二次發酵約30分左右，以使氣體更為均勻，再將麵糰分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。8 g9 q1 s1 m! M" R* k: e" W' |- k
4         將菠蘿皮材料一起拌勻，拌勻至會黏手，再分切成10塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 X/ v8 W) f0 N
5         將栗子餡包在作法3的小麵糰中，桿成圓形後，折成三角形，底部用作法4波蘿皮包住，波蘿皮表面刷上蛋液（重複此作法，至材料用完為止）。www2.tvboxnow.com/ J, l7 ^- R4 Q  g) b" z' u& B7 ]
6         將作法5移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，再入爐烤焙，以上火200℃、下火180℃，烤焙約15分鐘，出爐後表面刷上奶油即可。tvb now,tvbnow,bttvb: U3 z/ j8 s* ?, }
【備　註】
6 p4 S: |' g; j1 e5 P$ E' m; ~數量：10個

BeiDouChef

+ A& D7 }( n  v3 j: T- V' z% Vtvb now,tvbnow,bttvb夏拉麵包
. l4 `7 c6 u/ T$ B% r. e【材　料】
& t, s7 Z5 F7 H1 l1 x; pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：
  W2 e" C  u# h  `高筋麵粉        # _/ ], `$ V+ o$ I
517公克
6 R- q; g/ u/ S2 _公仔箱論壇新鮮酵母        
0 z2 a" H7 L1 G$ J12公克
# B8 z" U% F5 K8 ^9 A( l1 `* ^tvb now,tvbnow,bttvb水        
9 ~: Z: P9 r  b' \+ Swww2.tvboxnow.com310公克5 ?  @7 o. g- y  `
主麵糰：
% m* q8 `  r; I. u9 d- A2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb7 m2 Q+ |, z+ V( j/ ?  e4 L: K; t
222公克
$ ^% K; I) I" j+ l& Lwww2.tvboxnow.com鹽        
: V* V9 Q* p5 T% Wwww2.tvboxnow.com15公克
% @9 B! @' e- G公仔箱論壇水        
* s# ], C$ u1 N, f5 d% V! y7 btvb now,tvbnow,bttvb268公克
7 n. J- y9 c  C  p# C- l# W添加物：
$ G* |0 z7 ~8 [% s% g4 o公仔箱論壇薰衣草        www2.tvboxnow.com  b; E" P% u  I
5公克7 i8 @7 @) z0 q0 G8 ?+ s
       
& r) ]) S  c0 L  stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
' ^5 |, t1 y- J) U0 {1         薰衣草泡軟備用。www2.tvboxnow.com* C0 D& ]7 U$ \' l5 [( q% H9 I) O' C
2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb/ \: ?3 H8 |3 ^, y  P% U2 |% x
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
+ R$ j5 E( P2 v9 W% ?4         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，最後加入作法1已泡軟的薰衣草攪拌至均勻即可（可加一點沙拉油較容易取出）。tvb now,tvbnow,bttvb# Z* s; e; x( b# E6 k4 J
5         將麵糰分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，再整形長條狀，繞成螺旋圈狀。
$ W( q- M7 p2 J( a" h$ P: P公仔箱論壇6         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
9 q! b7 y. u3 D, v  m0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
3 M$ e9 D) Q+ \" L數量：12個

BeiDouChef

' L3 i. t4 M; _. Hwww2.tvboxnow.com葡萄肉桂麵包1 x: I% S% o3 }
【材　料】
7 H4 @5 E" k+ g$ U4 m公仔箱論壇中種麵糰：公仔箱論壇' u1 e5 M8 j3 [
高筋麵粉       
' \+ B4 B) P# m$ ^公仔箱論壇517公克
8 u: z. x& W$ B2 x: A新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M. W( z8 I/ s* w: A
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) P# m& ]# O, e- {- @% J- Y! o$ V
水         公仔箱論壇; J/ b7 S3 N! f' n; H9 K' Q
310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s$ w8 J: c' r6 @/ Y
主麵糰：
% a" _/ e( \6 t8 h4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        www2.tvboxnow.com4 [+ ~& q4 j0 ?6 ]9 q
222公克
) n2 W8 V, C# v- N. etvb now,tvbnow,bttvb鹽         tvb now,tvbnow,bttvb6 }5 |* B0 G! B. w( F- E
15公克
- i8 B* T& E3 X" \公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb9 P% y6 Z4 u; r$ z$ @5 [
268公克
" {: m) o# _5 D+ Y0 mtvb now,tvbnow,bttvb添加物：www2.tvboxnow.com% x. b9 f& R7 r* w8 O7 d4 T4 s
肉桂粉       
1 B4 m7 F' D2 M適量
1 s9 X0 d' Y2 ~. g) l公仔箱論壇葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb  G$ F, O& r: k  c  u0 e
100公克tvb now,tvbnow,bttvb" f- y" _8 @) M& L( w/ I
桔皮        
. Q  Y* s5 K3 N2 }4 x7 [: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克www2.tvboxnow.com2 T" ?6 U8 u6 ?" t
       
. o& k4 O' g$ n5 B* @www2.tvboxnow.com【做　法】
1 v; R& s: ?7 p' a8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb# C; l# K1 e; v
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
" n1 S9 {& Q/ g8 m, T3         將主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。www2.tvboxnow.com8 b8 L! T$ d. H* y. Y1 ]
4         將作法3麵糰滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘後，將麵糰桿開成長約40公分、寬約30公分，撒上肉桂粉，舖上葡萄乾、桔皮，對折包裹後，切成寬約1.5公分的三條編辮子，切口向上。
3 s& ?9 U; w5 B# W, y# W5         移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。4 |- R9 X, S% g- Z2 k% e- Z- e9 k
【備　註】
: X* B) X/ u% ?9 @/ H. w2 q公仔箱論壇數量：10條

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P( j1 F5 G6 i* `7 J, ]1 e5 Y
瑪格麗特麵包
( g8 ?, G+ m8 ^7 S! swww2.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇% h, }8 U  @& ^$ a7 J" z
脆皮麵糰         8 V* S& [9 P( Z
1份
/ E' ^  `8 U  G+ ~' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb  o3 Q7 w4 I; S6 l4 c1 R
少許
7 M/ R2 r9 l% _8 I2 [tvb now,tvbnow,bttvb黑芝麻        
. e# {, W) ~( V6 W$ e+ stvb now,tvbnow,bttvb適量
# E% K  Y7 @) c8 R  D' Y水         " V/ U( {9 z' Q% z/ \5 o
適量www2.tvboxnow.com6 b/ k5 A1 [4 d5 I3 q6 h
        www2.tvboxnow.com4 m" ~$ L; V) |+ ~
【做　法】
9 [( @& ~. n2 u  [tvb now,tvbnow,bttvb1         脆皮麵糰分割成每個約300公克的小麵糰，共4個；20公克的小麵糰，共4個，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
# p! p' v* D; I9 S$ Z公仔箱論壇2         將作法1中300公克的小麵糰壓扁，用筷子沾一點高筋麵粉，再於麵糰上平均壓出八等份。公仔箱論壇) n+ P: ?' \" k$ a
3         將作法1中20公克的小麵糰再次滾圓後，表面沾水，再沾黑芝麻，放入作法2中心點當中，需稍微壓一下，使兩個麵糰黏合（重複此作法，至材料用完為止）。公仔箱論壇8 c5 d- w+ ^; B6 K7 H
4         將作法3移入發酵箱中，以溫度38℃、濕度85%，進行最後發酵約45分鐘，至膨脹到兩倍大時取出，烘焙前先於麵糰表面噴些許水再入爐，以上火200℃、下火180℃，烤焙約30分鐘，至表面上色，側邊摸起來有微硬即可。

BeiDouChef

* }- @# ~) J* v' v8 o! s
手鐲麵包
" s% h' V+ V1 atvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: k9 r# \0 ]* e9 W/ M& S公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb+ d' T' @% `. K6 J
高筋麵粉       
% s2 K( `% k3 ?3 R# nwww2.tvboxnow.com269公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A) _& d" B" R$ K0 l6 @
新鮮酵母        
1 l+ ^7 \7 n0 w8 f/ ]/ j& P3 j, ~1 r7 ?11公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D' c& U9 z  o
水         ; e; ~" v' a$ x( |: u5 K' k( e
162公克
2 U6 X- r1 Q' {0 Y2 J4 E主麵糰：# N+ D. S9 k4 d4 N& T
高筋麵粉       
' J/ f8 ~" l' G. x* L5 @www2.tvboxnow.com116公克www2.tvboxnow.com3 E+ X1 j2 A$ C4 B
鹽         公仔箱論壇& [1 Z: m" r$ h, ]& Y
7公克
, c% \; q3 {% m7 T6 P7 a4 _水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n' k6 C, a# k) m
100公克tvb now,tvbnow,bttvb9 k  z( o  P% w" Y: a; v
奶油        
  S5 h+ a+ J: r% [  |# L- {: Zwww2.tvboxnow.com14公克
3 |  i  C! l/ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹼性液：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- q1 K6 ^- n5 G
小蘇打       
: I$ {4 F2 m9 N: X6 o: H8 w) a8 htvb now,tvbnow,bttvb5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 a; C) N( E  h: S, k- Y; X9 z
鹽         www2.tvboxnow.com1 |; ?" ]( V6 B- q6 ?& p! z( \
1公克tvb now,tvbnow,bttvb  J5 H' R6 v) ^9 e+ g  J, N3 |2 j' t
水        
7 ^  R3 G. {- {200公克
' H1 a& C8 \( K" G6 \$ {        tvb now,tvbnow,bttvb5 n; g" j, |4 R7 |9 G, m
【做　法】
0 b: X! u) T* e, N; C( |& {. N! |1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，再改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
" w! @" L, G' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。9 ]( p1 r- Z" {4 u$ o
3         除奶油外的主麵糰材料全都倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，一起攪拌至成糰後再加入奶油，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段（可加一點沙拉油較容易取出）。www2.tvboxnow.com8 a. {; O0 J: a0 Z
4         混合所有鹼性液材料，拌勻成鹼性液備用。tvb now,tvbnow,bttvb. V3 F. I1 G+ X2 |/ Y
5         將作法3麵糰分割成每個約50公克的小麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘，取一麵糰，搓長至50公分，兩端繞成繩索狀，表面刷上作法4鹼性液後，靜置鬆弛約20分鐘（重複此作法，至材料用完為止）。
% |3 `! k) y( B5 [6 t# ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5入爐烤焙，以上火210℃、下火180℃，烤焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

; K: W8 A# l% ]/ a0 Y
全麥麵包" ?9 |' J# ^) E& @
【材　料】
  H4 ]" t* Q, o: N( {- m- ~5 X酵素         & b& O) j" \" \4 v' a* h) A
2公克
- B$ G& w! @: M水        
0 }- {8 C% K0 o420公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w3 }! t% D6 t
麻糬預拌粉         + ~6 B7 l( D: Y$ f6 z) b
15公克
: |# C- a% v/ k2 A高筋麵粉        
/ y0 ?7 d2 _1 I! `* l458公克　公仔箱論壇- B5 G8 C5 y$ h; o7 g6 }( @! r0 O( J
全麥麵粉        
8 t, s+ b! M6 s" m0 g305公克公仔箱論壇5 m1 N' u' S, T# c' F
新鮮酵母         7 t, M/ _9 V+ l: `5 }  T7 E
23公克　
1 X3 m3 v1 I4 x2 W公仔箱論壇細砂糖        
) |9 l& z/ j# A" T$ w8 f6 Q6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38公克　tvb now,tvbnow,bttvb) p% a* ^) T" ]& `" w
鹽         " N9 Y3 S& f) o9 M6 |3 b# p" s9 T
7公克　公仔箱論壇5 |$ C2 N/ \) k% m& T
奶油        
, h  f6 x. B4 W  [) e2 y7 Cwww2.tvboxnow.com38公克( P8 n$ }( ]& }- j* n
       
, m! e6 E( z* ]8 N4 c【做　法】
& }2 l" F6 I+ S. @$ N8 a/ L4 f1         取部分水將酵素溶解，奶油放在室溫軟化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 f3 v; ~4 j/ ]! {, {0 T
2         將所有材料（除奶油外）放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。公仔箱論壇( N* ]1 T2 s& y, ?4 b/ c
3         將奶油加入作法2後，繼續以中速打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。tvb now,tvbnow,bttvb$ T. _. k  S5 g5 s9 q( ^
4         將作法3麵糰滾圓後，放置發酵箱內以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約60分鐘。
( p1 p! Z' ^+ z0 ^7 A. owww2.tvboxnow.com5         將作法4的麵糰取出，再次滾圓使其釋放出氣體，放入發酵箱繼續發酵30分鐘。www2.tvboxnow.com5 r2 `1 o& B: G" N$ b- n/ p
6         取出作法5的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
1 I, x. J2 d- O0 a7         將作法6鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F2 O8 B7 D  H6 s* k) p/ L8 L
8         將作法7發酵好的麵糰用剪刀在上頭剪成刺蝟狀後，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約18～20分鐘即可。

BeiDouChef

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藍莓麵包
: U: K4 H5 |% u: ltvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb- P6 S  ^$ J/ ]2 W* l4 |
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r$ L9 z* e8 Y1 |* ?! R
高筋麵粉       
% V, R9 P- B8 E1 btvb now,tvbnow,bttvb332公克tvb now,tvbnow,bttvb& a+ U; S" V% V0 N' }. H
新鮮酵母         www2.tvboxnow.com- F. T: ]. s, A5 s; ?- ]* q; W
12公克
! [/ [7 N$ f8 t" ]. ]水        
( m8 F7 r" ^6 f: N  W1 x, t199公克　tvb now,tvbnow,bttvb5 Z) D# z- w+ C1 O- Q2 U( ^
主麵糰：
2 p7 u4 u5 p# \6 O6 S2 ?( E公仔箱論壇高筋麵粉       
7 Y" t6 d0 T' |. f  i, o83公克tvb now,tvbnow,bttvb6 v: F  E* R" P% H; D2 D
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i2 Y5 ^4 X' o. h7 {5 X
11公克
9 w% K! T& {! ?" v  @$ _www2.tvboxnow.com奶粉        
$ Z( V# \0 R. m  b: n7 R5 @tvb now,tvbnow,bttvb15公克　
9 ]* z0 O: z, j& h  |& h: twww2.tvboxnow.com細砂糖        
: T4 }4 H  ]* utvb now,tvbnow,bttvb50公克　
# Z# f% h! V: {3 J# Lwww2.tvboxnow.com鹽        
* i8 f  k3 L9 ^9 Hwww2.tvboxnow.com6公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X- i" C* m# Q! L" z6 a3 S
全蛋         www2.tvboxnow.com* e$ u) D1 J6 l5 {
25公克　2 b( p3 t. |8 r* n
酵素        
" C* ]0 R! q6 D' J( X' q公仔箱論壇1公克　
! H; x9 M' m5 _5 _0 E奶油         www2.tvboxnow.com) w/ _* C  S, S" c
50公克tvb now,tvbnow,bttvb5 k, D! S* [/ F* m% w9 _
內餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b  G1 @. ~" i# N5 Y+ ]
粿加蕉       
" f; s( g: a! W; y0 f* e9 A2 t" T. D+ P360公克
2 z  {7 H: W/ N裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g/ N( p0 G& F5 C* a/ C& }
藍莓果醬        公仔箱論壇$ t- n- Z9 t4 O' p# `6 ?; ?
100公克
* R" A6 Y: o* m2 q! g0 m; J公仔箱論壇        www2.tvboxnow.com  |9 ~8 k- A; S2 A1 E. R
【做　法】
& a1 h3 Y6 _) Q7 P" M8 r1 T: x1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸中，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。www2.tvboxnow.com, Z+ e2 d7 ~8 L- g  b$ b
2         將作法1麵糰滾圓，放進發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇1 [7 D% o1 L3 v, H) a# X5 Q1 A+ d* U
3         取主麵糰的水將酵素溶解，將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，再將中種麵糰撕成小塊加入一起攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰。7 ^1 K; t+ g  O" j1 @
4         將作法3加入奶油後，繼續拌打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。) l% e5 Y. A" n! P+ c: a( @0 G
5         將作法4的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% i  v  b3 L  V; X3 O; H5 Y
6         把作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形後，將30公克粿加蕉包入麵糰中間，並把口封緊，放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。
- j! s% k' B, R. {6 \7         將作法6的麵糰擠上藍莓果醬，放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v) p/ E1 B! o, i- W- ^- g) B
公仔箱論壇% L1 @3 B/ s, S; b/ r
tvb now,tvbnow,bttvb+ }  M" |6 C3 {; q8 P: o
QQ紅豆麵包www2.tvboxnow.com- U9 z9 y# F/ w) h) b: T1 t4 S
【材　料】
* l" `5 l: z; l' y& K" PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：公仔箱論壇6 X' ?# ]9 E0 F2 M9 U  n1 W6 k
水        
% K* j) _( a/ Q: b- K162公克tvb now,tvbnow,bttvb4 i) q% o( l& D9 z7 ~
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb. }( ^+ m9 A8 t
270公克
  t$ a. u! a! `8 Z3 ?3 Y7 t4 Atvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇' y5 I3 E+ T1 i- v% g3 ~& L
10公克　
3 I$ p9 U$ H; q/ a$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
3 i( Y! C0 ?3 B3 G高筋麵粉        3 L. s8 l( Q/ K1 [- p9 e
68公克
2 }) N0 }! {+ btvb now,tvbnow,bttvb水         
7 s# ^2 [- `5 z, X24公克　
# T7 ]! U  }/ i5 M$ mwww2.tvboxnow.com奶粉         公仔箱論壇  I& ~6 ~# d) f* U- W- P0 b0 o
14公克　
7 v! X1 `, V6 X, C/ q公仔箱論壇黑糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 R* v- F/ v- C  c4 i
41公克　公仔箱論壇3 N2 {. g+ r4 K, o) U4 w- [
鹽         
' u% M+ R5 d' E9 Ctvb now,tvbnow,bttvb3公克　
. }5 [' p1 ?& d8 i2 ]  p全蛋         
8 }6 Q/ k9 f( m. }) v6 j20公克　
# G; y3 [, b* A. \1 R- Dtvb now,tvbnow,bttvb酵素         + _2 A' W5 X! f2 e/ |1 w
1公克　
$ K5 l6 |; [- c  |公仔箱論壇奶油         www2.tvboxnow.com  M2 v8 }2 D' |# \4 A$ l
68公克公仔箱論壇# u4 w+ ]$ ^! W, q" O4 w& o4 r
內餡：www2.tvboxnow.com; B* e" P& `% }6 U4 O; R; n% J
紅豆餡        
1 v1 i, H% k5 L$ C+ X6 Stvb now,tvbnow,bttvb200公克  V3 B+ Z6 [3 p$ R, g
粿加蕉         
! z" {' a7 K, Y+ u% V5 q+ y* `5 Y公仔箱論壇100公克　公仔箱論壇' \/ L/ e% Q- U6 P7 U% h
裝飾：
2 s7 d' X( v3 K* A. B黑芝麻        
& X. J0 {* k9 S9 ~7 u, k適量* ~# V2 @8 }1 j, W: U
        
! R- q4 R- v0 o4 g( B【做　法】
9 [1 y/ l$ _# y9 v; _1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
; s8 [- M3 I4 ~" j1 N1 m/ m0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。8 U! M" y. L. M4 A6 v# n
3         將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。: G- Z1 w$ p) m! S0 z
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。
# J8 ?: Q! q7 {: {5 a1 O2 q) Q$ P公仔箱論壇5         將鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克紅豆餡、10公克粿加蕉包入麵糰中間，並且把口封緊。3 u# h. t- W/ E
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘，完成後取出，在麵糰表皮上貼上適量黑芝麻。
6 |0 z) G& U, O; A2 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約12分鐘即可。9 O3 x' R0 L( m

/ U( r2 C% }6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: d+ f* t) e% _, g% k6 g8 Gwww2.tvboxnow.com
, M5 h! r% L( K2 X7 n公仔箱論壇葡萄乾麻糬麵包
! U" y6 x- r6 W4 R9 Y0 m1 `0 a) Wwww2.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 H, q' }8 b; |
中種麵糰：
9 ?4 h! e6 _% P2 m公仔箱論壇水       
1 d& H' D* x5 o0 C! I304公克
/ h3 ]1 p" E& U- `3 L公仔箱論壇高筋麵粉        
- Q4 v0 O" V( n: y' e3 f507公克　
5 b2 W7 `: c2 d$ f3 X新鮮酵母        
7 B1 Z4 Q: f& C2 o# E, Q1 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。19公克　公仔箱論壇7 F$ d" ]- f8 K- Q: }6 C
主麵糰：
, d' l4 O; U( D; I  G2 _高筋麵粉        www2.tvboxnow.com4 o! Q$ g- @' W. j, m
127公克
5 p" t: {8 O* p1 H  s! N/ ]公仔箱論壇水         www2.tvboxnow.com4 e/ S6 }, |8 t, w
77公克　
0 B! G3 L' ^" u( S細砂糖        
: A& W1 K; ?. k! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。76公克　
* Z& o: @/ q4 |4 e8 I2 O. Q  v  P: d公仔箱論壇蛋        
" p6 d0 @, L; |38公克　
7 [7 r9 I8 D: }: {4 k5 c公仔箱論壇奶粉        
! Z5 O+ R, y# P* }( `% W7 i, ^19公克www2.tvboxnow.com% o1 r3 N) R$ @- g8 g4 y) y3 N& |
鹽         www2.tvboxnow.com5 |9 z) B  n( r( ^2 C5 O! Z, o3 L
6公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N$ U. M- W/ c. w" b" ^
奶油        
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葡萄乾           H, \: ~/ P( B6 q
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  r: n) E( C0 Y0 Q6 V內餡：
$ `' l' v' F( W7 |www2.tvboxnow.com麻糬        2 l% U5 ?1 X+ x5 t: ?' D
480公克& F( `- B. y- Y
       
" K7 J8 w' L) ]8 I4 d【做　法】公仔箱論壇! p; H2 h/ t9 v% L
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb$ t; S' D$ W6 V" {! H
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。$ w1 O5 X' A" A
3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。6 H5 c* z4 a, q
4         將作法3的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
$ X8 l; ]( B5 jwww2.tvboxnow.com5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，放入麻糬。
+ {9 p' D' s1 Ewww2.tvboxnow.com6         將麻糬包入牛舌狀的上方，將下方用切麵刀切成條狀編上即可。
2 E. V6 F5 b! ~" Iwww2.tvboxnow.com7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。www2.tvboxnow.com. ^; f2 u/ b/ j/ k! c
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

4 p+ F0 F! I: _# swww2.tvboxnow.com
" W( R9 m1 S' P公仔箱論壇
* {3 ?4 ^# l; t6 j/ l* r% u) V( |8 [公仔箱論壇黃金玉米麵包
" o9 G- o% C# q) w公仔箱論壇【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i' I3 S0 {/ |) B8 p8 s
中種麵糰：
; \3 D. C( z2 f# h) f水        公仔箱論壇1 [; g+ y' Q4 \! S+ o; A* |
199公克
, a. P. V, v( G3 }( z1 Ttvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         www2.tvboxnow.com( v8 c0 n9 U5 R9 N
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/ m) l  X  e+ X7 |& d! f" }www2.tvboxnow.com主麵糰：www2.tvboxnow.com3 w4 L4 _0 N: @+ X; J
高筋麵粉        
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水         
% K7 G4 c# c: Htvb now,tvbnow,bttvb11公克4 Y. E/ g' F9 i9 g! Q
奶粉         
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# e7 M* F& h, B# \- U細砂糖         9 P% |: j1 |( _! k+ k# u; ]4 d
50公克　
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全蛋         
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酵素         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a4 ]5 T. @% @1 P
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5 Z5 y8 b0 o! x  Y& h奶油         
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內餡：
3 n. s# H$ z1 b" j玉米粒        
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粿加蕉         3 r% a. O" f1 |' G9 h& Q' x2 O4 `% d
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裝飾：公仔箱論壇- @+ {" X1 q6 R8 w( M7 U
粗麵包粉        www2.tvboxnow.com, O9 u) S2 K0 G; D- |) @
適量% y6 J* d. r- m" \% r
        1 a7 X4 I, {: W2 O6 i& _
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb9 t8 h; m# O+ e5 `& Y+ H+ x5 n
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內攪拌，先用鉤狀拌打器以慢速拌至無乾粉狀，再轉中速拌成麵糰。
3 v* C1 _+ P1 h$ S, K1 @8 E2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `( f  f$ V2 `5 J2 P
3         取部分主麵糰的水將酵素溶解，再將所有主麵糰材料（除奶油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小糰加入，先以慢速攪拌至無乾粉狀，再轉中速拌成糰，而後加入奶油打到完全擴展階段，此時麵糰拉開呈薄膜狀。8 M; Y" ^5 e) M! N, o, c) |5 V
4         將作法3的麵糰分割成每個約60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10～15分鐘。www2.tvboxnow.com! P& i3 S7 [$ K+ ^+ J
5         將鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取20公克玉米粒，10公克粿加蕉包入麵糰中間，並整形成橄欖形。tvb now,tvbnow,bttvb. {1 C6 I+ ?4 _, c% v' t- g* S1 i
6         將作法5放入發酵箱內，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v/ ]$ X* Z# _
7         將作法6麵糰沾上粗麵包粉，起油鍋，當油溫到達180℃後，將麵糰放入鍋中炸至膨脹且兩面呈金黃色後，起鍋瀝油待涼。
) b4 e6 n, t& H1 e" {4 nwww2.tvboxnow.com( Z/ I) N! ^: D4 S
tvb now,tvbnow,bttvb1 T5 a' p4 v, V# n* E( E3 z) f

& \9 y6 F. B, r4 kwww2.tvboxnow.com洋蔥麵包" I1 U+ d5 ?8 ]# `# H) x
【材　料】公仔箱論壇# d% {1 @! ?9 m/ B6 d4 \! o
中種麵糰：
9 w3 y' Q! W$ L; s0 O. G( U1 iwww2.tvboxnow.com水        公仔箱論壇1 k  H, N' z# V0 _! j3 e
345公克公仔箱論壇. t4 F- F7 Y7 y9 ^3 T: Z
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D: t* k7 A3 w7 x# N, `
575公克　
* Y8 v. G) \: n& x5 P2 x0 Q( F公仔箱論壇新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J' ]. D' E! E  C' G
22公克　' @$ S' @5 T- K& l' E
主麵糰：$ r) k( M3 g# `# j5 T7 [/ X
高筋麵粉       
' p2 ~' M# O, F* {  M' h* W* OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。143公克2 k- ~+ ?" M* X$ Y
洋蔥預拌粉         % V6 n6 ?: P0 S0 w
30公克　
0 p1 y& j4 [% @, }0 f4 [: STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         公仔箱論壇) l+ @5 |/ i- l& c
86公克　公仔箱論壇$ u5 X$ O2 Z* t2 Y/ P7 I
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb6 d/ N- z" B$ I* E% u) N- B
43公克
& d* K( u3 [3 T鹽        
1 E) m( A# u, c9 H" l7公克　公仔箱論壇# d  }( ?* z, z! q1 d0 F
橄欖油         + ]2 ~& F. l. x4 Z
57公克
/ [6 b# g- [5 s9 ]' g+ ^) G內餡：! d7 R7 W; L$ i3 P. C7 z* _+ a
洋蔥        9 C' Z" B$ @6 V+ ~8 W1 ^
30公克　tvb now,tvbnow,bttvb4 C' Q9 @) O* Q" |2 B$ ?1 z- j
培根        
2 g; }5 Q5 y9 r9 K. S, Swww2.tvboxnow.com3條　
& `" T3 X: l+ h; J! \! G黑胡椒         tvb now,tvbnow,bttvb3 L1 t6 D& D( ^0 b9 E
少許! g+ J( b& A+ [! R# M3 Y# o- H7 t
麻糬        
1 u% `  I0 T; i. ?" G( m% K6 s" g240公克
' \( a" C! o3 _8 U2 S       
) i8 S- `7 C$ @# [5 z6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" A4 X7 ^! y8 F1         洋蔥、培根切丁拌炒，加入黑胡椒起鍋備用，即為培根內餡。公仔箱論壇; @3 z& o- i# [/ M7 k* Y
2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
% g* Z7 ]. g- m3 h) Ztvb now,tvbnow,bttvb3         將麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
% j7 e& r" J! }; N' H' Iwww2.tvboxnow.com4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
  T& \. a7 M8 q  c5         將作法4的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
  N+ G$ C! O! ~6 z0 Ctvb now,tvbnow,bttvb6         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀。包入麻糬、培根內餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n6 |# j8 A6 ^4 Q1 ]
7         將作法6兩邊切割成條狀。公仔箱論壇& t- `: }% H3 E# h$ v. e0 x4 S
8         將作法7的麵糰兩邊交互疊起後，放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。www2.tvboxnow.com. f' j% h, i  z! k2 }9 h2 B, W
9         將作法8取出後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤至定型取出，刷上蛋液後，再入爐烤焙約12分鐘即可。

BeiDouChef

7 i# W7 s, j9 x5 R2 Gwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _4 X; {7 f" @4 ], g

$ Q! B+ D) Q0 h5 p' A7 dwww2.tvboxnow.com雜糧稞麥麵包公仔箱論壇, `8 e9 i0 M: h  h
【材　料】
* ^9 @- B/ Q6 {4 ]( a' U7 W. }0 s中種麵糰：
* }) I- ?  W1 t1 S8 l5 {% t5 {$ k水        www2.tvboxnow.com; ^% R( K; q0 F& g5 S. l+ o
233公克# B7 g9 l. m, s
高筋麵粉         . Q' l+ r6 A8 q5 ]3 p5 u+ _+ X
389公克　
' D1 y- z: I5 F* p8 S) @- QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         , _2 V% t% e7 t" d2 i: f# q6 `
15公克
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) w# ?% ?: M' L$ x; J" h全麥麵粉        公仔箱論壇, {0 Q. D; d( F+ n& f
49公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: K6 A) B6 e) q5 Q+ z0 W
稞麥粉         
' F, o8 `0 _) _0 ?" J! Y' ^) d49公克
( Y/ i8 b) z! `/ ?" ftvb now,tvbnow,bttvb水         
/ P: o& r3 U$ F/ V+ R8 ~1 L; I8 cwww2.tvboxnow.com68公克tvb now,tvbnow,bttvb) m4 n- [5 i  e5 b$ V5 Z
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb; K9 ]6 ?1 X4 G! F, [( ]
5公克　
* J  g$ b2 _2 q  t% Btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         
4 ?6 p. L' c* H2 l2 r- z25公克　
. K/ B) h* ?2 {- y. Y2 M. qtvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         
3 B' o# @. M+ M+ [! Gwww2.tvboxnow.com39公克9 h3 w, W. T, y( U9 V. Z
麻糬餡：
- p6 S& A" x- D0 i糯米粉        ! V& K$ |: P% g; Z8 U8 u% n1 x
210公克
2 h' c. ]/ V' R4 ^3 j% U- vwww2.tvboxnow.com玉米粉         
. y! r8 a  ?! Q/ T1 ~公仔箱論壇20公克
# X2 s3 `9 ]! X8 K  \溫水         
* |! f, C9 R, z# e9 G( ?' I' PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。180公克
2 q, [, t* O) M# twww2.tvboxnow.com摩奇軟         
# Y- }3 V1 u4 J) z6 E+ g- ?www2.tvboxnow.com1公克  Z8 m( d- d4 R& F. X. W
裝飾：
0 {# a* ?: q5 n6 g; V南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* n2 S3 `* N' |+ H6 |9 b! L+ N
適量
; f1 `. j0 }6 v6 wwww2.tvboxnow.com        
4 K4 H$ U5 A. F7 k+ \! Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】+ \/ O8 |/ Y8 V2 r% p
1         將糯米粉、玉米粉過篩後，加入溫水。攪拌均勻成糰。將麵糰一個個搓圓、壓扁。一個個放入滾水中，煮到浮起成透明狀後撈起，水份務必要瀝乾。麻糬趁熱放入攪拌缸內，用鉤狀拌打器用快速拌打。用刮刀將黏在壁面上的麵糰刮下來，將麻糬攪拌至光亮，且溫度降至60℃以下後，加入摩奇軟拌勻即完成。
% m  _/ M7 {0 t. j8 d公仔箱論壇2         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |# |4 y# b' |- k* q: v% s& _
3         將作法2麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。- `2 B$ g1 P5 t; [
4         將麻糬分割成每個30公克備用。
8 N; I  O, ]5 W8 g( d! N. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法3中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J3 w3 m; ]/ g" ^; }
6         將作法5的麵糰分割成每個80公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
- t& Q- t. a& d7         將作法6鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法4的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
8 t2 g; h5 P( z: s' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將作法7放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
8 D: {  Q& Y4 h' g( f9         將作法8放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X: W$ S9 c4 C; ]9 ]4 r5 h

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高纖紫米麵包公仔箱論壇+ l8 X0 z, E/ P
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k. e" Z8 F% n
中種麵糰：公仔箱論壇/ i, ~' S0 X) x2 v  \
水       
* {2 h- M+ q) _3 @478公克% Q1 d. m! @' C6 o( p
高筋麵粉        
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新鮮酵母        
3 A, e' j* I: i8 [( q7 m& \31公克　
1 K' y  W" x: _7 p2 I. h- F. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰：
3 m0 W; \; R8 s$ D. b+ qwww2.tvboxnow.com高纖預拌粉       
6 N! Y, D; h$ V- k, j8 y104公克www2.tvboxnow.com7 o1 ]) Y# P4 ~) G7 B) P3 t8 \
全麥麵粉        
+ M6 v1 m1 U5 Q# q4 g9 N" |104公克　www2.tvboxnow.com# s) V0 i0 u5 E( m% d$ \  e
蒸熟紫米         6 u( `/ A! D4 r% q# k' U/ E
126公克　
0 L0 C4 X$ U- ?  q# JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         9 T  k8 I8 J9 w
177公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% c: P3 D5 E4 s5 B9 Q+ ~
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }! s2 `. X8 n: z8 @
52公克　
' Z) H6 U* O. \; S5 c, p公仔箱論壇鹽        
( c9 G* r! ~' F. v3 |10公克　6 J9 x  D4 i6 L$ T& ^$ p2 m; {
橄欖油         * T2 u$ ?( w- c+ @4 u; u
70公克0 f) m& t- g; V
內餡：
8 Z; O8 e9 p$ U) [+ etvb now,tvbnow,bttvb麻糬       
7 A. j) H+ N$ Xwww2.tvboxnow.com500公克" P9 R- y- |5 L8 u& j0 o3 z* U( `; y
       
# m6 k" I2 A8 k2 l+ t【做　法】www2.tvboxnow.com- ^  p2 R3 R4 E
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D" {6 d7 Z# ]9 @" Z$ j9 H7 w
2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
( d+ j% k/ G% P* r, F4 Z3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。公仔箱論壇  ]1 o7 q( \- `! D
4         將作法3的麵糰分割成每個180公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。8 F2 D9 a# n; A
5         將作法4鬆弛好的麵糰壓成圓形，包入??麻糬，並且把口封緊。
$ ?  W8 j7 u' Z6         將作法5放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
# S$ U. `( k+ q" T$ bwww2.tvboxnow.com7         將作法6表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。

BeiDouChef

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9 T) s* X# A" b6 O) B3 awww2.tvboxnow.com
0 U0 a# D& m7 o, i& B. \5 }; K9 B% a. M田園麵包- `8 r4 D, E4 [0 Q0 Q6 ?8 Z
【材　料】, K) f$ b$ ~3 h: Q8 U. }8 y/ [
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb3 V+ d& g8 V: K" d0 n
水        
: a7 I5 H0 w* F' p8 P% ^, ~360公克
2 G2 f  t: e. p) g) a: D9 u8 I4 y高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' z& v0 u! V) @9 ]6 n4 x/ _
601公克　tvb now,tvbnow,bttvb& z& z$ [" Q. u& k9 _7 k
新鮮酵母         
5 L4 v9 d. p0 k! _9 lwww2.tvboxnow.com23公克www2.tvboxnow.com! I9 _8 d0 F3 M
主麵糰：
, v9 k- m' C' gwww2.tvboxnow.com全麥麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb( O3 s$ _! |  z* @! V, Q
75公克
6 N; S) c% M6 Y7 l( s" }2 B公仔箱論壇田園預拌粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \+ Q3 R( G7 H4 p+ I- i
75公克6 b- [5 }# A6 O: J7 U+ v
水         tvb now,tvbnow,bttvb! _+ w9 C, |5 o5 b3 O
91公克
- Z# U( f" o4 P# ^" v( _公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇1 J% l3 }3 t' l, |  Q: e
8公克
, m: ]2 M# g$ K- ^( m8 n/ D細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb9 ~6 C7 ?4 h( h5 T- Z2 m. D6 f
39公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^) D" m/ X) ^1 C
橄欖油         www2.tvboxnow.com( h* P% z0 V: u; V: v
37公克5 z( l) S  l( N: v* r2 w+ O
內餡：. B+ ^% v& H- o! ]
麻糬        8 y, [0 s/ p! O# @0 Q1 T) [4 t, L  J+ G
180公克
1 ~( q  H4 ?- X% N4 Vwww2.tvboxnow.com        ! C1 g: N6 u% s* W! I: b
【做　法】
& g0 Q6 ]3 w* K8 o: GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
) |. @: }9 }) C; n; O2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 ]/ w" n) |, o, ]+ `
3         將麻糬分割成每個30公克備用。公仔箱論壇# F' w4 N" b4 @) \; z( u
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。6 D8 d. b- m* F& u
5         將作法4的麵糰分割成每個200公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# N& ^& ~+ X  N0 s+ [
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取作法3的麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。
  v5 E5 s/ J8 F' ]# e( g8 i4 Y. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
5 V: D9 A, v7 K8         將作法7表面割上紋路後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 g  W7 |6 Q9 q- u

; v/ v2 N- y! f& g8 T6 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D' o8 f& n$ O# G8 b

9 A& P7 f$ p3 gwww2.tvboxnow.com南瓜麻糬麵包公仔箱論壇7 ]% H* B+ R+ A/ ^# Q! w* d9 o( z" G6 ]
【材　料】
# B4 P4 x8 T, s1 y公仔箱論壇中種麵糰：  G) o% n, A4 e1 Y( c; e
水        www2.tvboxnow.com* X, e. `( e" y; g5 N3 j
279公克
5 y' w( a* e/ |8 _; v4 G( K# R, Jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h9 A2 \2 i2 f6 y! m/ u# `( p! F* {- f
465公克　5 G$ k" _3 J$ s  Q# }' ~. C2 i- G' m( H
新鮮酵母        
+ O, L1 r. B2 \/ v1 M! v/ f( E17公克　8 A, B9 ^: Q: U3 o1 j
主麵糰：& W0 A- l8 r6 v) V- M
高筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% D& [: k* f4 D7 L4 G- r' ^
116公克
. Y6 F: n/ |& C2 w. C' S! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜泥         % |& S8 A; }& ^: R( R
154公克　
+ W& A' V# t. @' o6 h細砂糖        
0 z" Z5 B# N7 p6 C. _6 H' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。70公克　tvb now,tvbnow,bttvb$ L' T& D/ Q: q: B  J2 e
鹽        
+ _6 @5 P0 _) h5 H+ t# ~5 P& l' n6公克
8 d: M+ f, J7 V( q5 Gwww2.tvboxnow.com奶粉        
) g7 {( m2 G  z% @2 b' S1 x0 itvb now,tvbnow,bttvb17公克　www2.tvboxnow.com# O. d( N2 r- B) v- i& d
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f. q0 m2 v" J+ P/ T
45公克tvb now,tvbnow,bttvb" q' q# T  V/ V5 q* ]
內餡：
7 u: |* T/ y# j7 h麻糬        tvb now,tvbnow,bttvb5 U  ~' \( M# S) H
225公克
1 h0 _; L( B- R3 \+ \南瓜丁        
6 \4 d9 H, n6 Pwww2.tvboxnow.com300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 R) f2 n3 s* m' c' ]; ^
水         公仔箱論壇3 g" O4 T- q/ [
1200公克
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/ ?) `+ v, P' l- K. `0 x公仔箱論壇300公克
9 g, H/ _/ P  }& i- M' Y裝飾：
% N' m/ Z  |+ c5 z* C/ \南瓜皮        公仔箱論壇$ a- _8 A$ H6 b9 A' f
少許
& b; {$ p  v) i: H8 d9 \公仔箱論壇        0 f, K7 }$ J4 M. T1 k- X+ d
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M' T- |5 P# _
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
* a+ O1 f! u8 ]3 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。2 j; G( Q; t8 y3 t0 Y. n$ V
3         內餡材料水與細砂糖煮滾後，加入南瓜丁續煮10分鐘，撈起南瓜丁泡冰水瀝乾。將麻糬分割成每個15公克備用。
% @, r5 L6 L9 X/ G; G! d! k4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。www2.tvboxnow.com# ]. W7 ?7 J- M" N+ B0 a( T
5         將作法4的麵糰分割成每個70公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。* I" x' \8 \, L9 W) P" f
6         將作法5鬆弛好的麵糰壓成圓形，取20公克的南瓜丁與一份麻糬包入麵糰中間，並且把口封緊。www2.tvboxnow.com) |$ `" d  i: C8 T* _
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。
* s' D' O3 y9 O$ ]. K7 N+ h8         將作法7中間放上南瓜皮點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約15分鐘即可。