carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
0 j' U+ y4 A3 ^# V' Q去骨雞腿肉  600g
. T* z! q9 R" M0 I3 F& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】
0 s4 S2 L' w& R0 j. ?$ o! l醬油  3茶匙
! V: ]8 o7 u3 j, |" wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb" W" o! u( e; V0 {; l3 p2 M
香菜莖末  30g
6 P8 D( q' o# ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜末  30g
8 U- `( n' J0 z+ i$ M- y0 d公仔箱論壇胡椒粒  1大匙 7 W9 u( v6 J+ [' |( r! `
糖  3/2茶匙 - B2 E" C* ^5 }: z; A4 N. v
公仔箱論壇4 t. l; U+ F- y% Z$ v
【做　法】
" e0 \: r4 o4 v公仔箱論壇1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
  J" c& [( W# ?5 J! F; h9 [! e公仔箱論壇 6 y3 M5 l; b- `1 `% ]3 S
2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。
! T; Y6 P# Z7 h" l 公仔箱論壇) P, `. P4 ?' ?- f5 s  s: i- S
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \2 ?. O0 P  t* x
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 P* O. M9 P2 s
因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
1 G: d, H* K8 i5 e0 Nwww2.tvboxnow.com# l- }0 x0 t( @) M' M/ g
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MagicAndy

【材　料】
, \% A8 E- i5 E% C+ e* l5 b/ P杏仁粉  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z; Z/ N; K# {2 [9 H8 Z
低筋麵粉  140公克 www2.tvboxnow.com/ M2 J' _1 S  X' i0 M# J4 E9 h" Q
泡打粉  2公克 : K/ v# V: y+ S- o$ ^2 |
綠茶粉  16公克
2 u5 U9 Z* j: ]' Itvb now,tvbnow,bttvb蛋  320公克 公仔箱論壇- _' R4 Q- a% A: P+ ]
鹽  2公克 tvb now,tvbnow,bttvb% X0 r+ }6 G  c3 I/ }7 J
細砂糖  200公克 3 Y7 h5 G# m- d  [+ H! x
奶油  300公克 公仔箱論壇) e: s5 |1 r% M: H7 c$ i
蜜紅豆粒  220公克 公仔箱論壇1 h: q1 N9 M5 _' Z; C9 t4 {

" [! A: @& y4 n# [* @公仔箱論壇【做　法】
" ?/ j. m" T! Q# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。www2.tvboxnow.com% p+ {4 y3 k6 S  a  u( @. g
www2.tvboxnow.com7 R9 l  a, d. B
2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。
" |5 @) ]. b7 u7 ~* ~8 Rtvb now,tvbnow,bttvb
9 d7 E4 K4 `# z5 Y) u) YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。公仔箱論壇8 ~2 I- |$ ?4 H' ~. i( J* L* U/ ?( ]

9 N; x: [8 N+ J7 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
& L- A/ K( Y. O  I$ I8 O) A1 N$ H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 e1 H" v7 C( r6 M/ d
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MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 G/ z9 u3 B; W1 {) |7 k
草蝦  6隻 * L; i( ^8 z; q4 W; a& c
蒜末  20g
# [  h5 d4 B: U5 m4 q# Q; h) ltvb now,tvbnow,bttvb辣椒末  20g
2 d# |4 z, U6 r香菜根末  20g tvb now,tvbnow,bttvb5 C0 _" w: l5 u* C% F
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C0 u9 l' e  U, T& T
檸檬汁  1大匙 www2.tvboxnow.com; O1 _4 V5 R7 G* [. Y
魚露  3/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 n% M9 Q3 Y( G3 I2 T- a" h6 e
糖  1茶匙
/ x: ^2 b6 |6 w: j2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, [! V: i% G0 ]( uwww2.tvboxnow.com【做　法】 3 u/ L1 B6 b; w& T
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。www2.tvboxnow.com% G# m0 R- x- c2 W; d$ p
www2.tvboxnow.com$ C$ U- e# H" g5 j. `1 W2 j
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }8 _, ]# [+ A+ ~8 M7 c, F

( a% @6 q9 f: ]/ U" Twww2.tvboxnow.com3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。tvb now,tvbnow,bttvb; T4 s9 E) ?5 t/ m

2 _* Q# a2 R* n2 n! {2 f公仔箱論壇4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。tvb now,tvbnow,bttvb- W) [: v1 R0 i+ M" r! Z7 @

, _+ l" @' k! \3 A$ E  c5 itvb now,tvbnow,bttvb5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。
/ E/ ^2 z5 {+ w: R. Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 [6 i; ~, b# q! L7 V
【備　註】
' y4 h+ ?) [$ dtvb now,tvbnow,bttvb先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。9 q; N5 e9 |0 l2 j  S  @2 ~* r2 G
公仔箱論壇8 u% W5 G( a! h$ k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
; b/ c4 `( \  h" \2 }# g【材　料】 公仔箱論壇( `! q0 B# q4 _* @/ c
草蝦  6隻
" }. w' k. N0 W$ ?2 O& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  20g www2.tvboxnow.com7 R) ]# b- M+ ]4 J0 o8 R0 `) ^% e+ Z
辣椒末  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y# u; w$ t8 G2 d0 \
香菜根末  20g
% J( s. y' Y/ h+ ~公仔箱論壇【調味料】
. V/ K3 [% a5 A2 d( c8 h檸檬汁  1大匙
4 j, o% a! \9 ]- k0 G公仔箱論壇魚露  3/2茶匙
5 ~. J! p( Z  P. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙www2.tvboxnow.com) F& ]. w% b. K2 i/ k7 f" ?

# K  {; y2 t  |0 c. h  gwww2.tvboxnow.com【做　法】
) ^0 `. K% ~9 Q  ?% ?' R  JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
3 k( `' U8 j0 J3 K3 Y, P0 m& S; A # k& m. ^, p" j3 ~; M0 I
2.從蝦子的背面 ...

# Y% t7 D4 m. k. H% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ g' O; G9 [2 utvb now,tvbnow,bttvb
$ l: ]" k: G) L/ W$ ~0 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。OMG !!公仔箱論壇. [% E6 }$ k4 f6 V" W0 e8 p
it looks so good !!! i must try to make once ! tvb now,tvbnow,bttvb7 @5 h/ {0 z- r
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _0 l* x- P+ l$ k# p
牛絞肉  200g
% i- d/ ?+ F* J; rtvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {/ L1 ?4 [9 V, ]; t, Y' B
檸檬葉  1片 公仔箱論壇* |5 `/ \4 L  e, ^
簿荷葉  5片
* ~) v' d' B- T. Z6 U6 J2 ~公仔箱論壇紅蔥頭  30g www2.tvboxnow.com" e2 I% D2 l; V) l, f3 j
粗辣椒粉  1/2茶匙
$ [) a# t0 I( Z5 Q% Xtvb now,tvbnow,bttvb蒜末  5g
, S* @% q* n0 V5 {. L. F6 ]& C公仔箱論壇蔥花  20g
, C# H8 v% I( z/ [+ E公仔箱論壇花生仁粒  1茶匙 www2.tvboxnow.com1 ?7 C, U4 T, k
白糯米  1茶匙
+ h, H; `4 ]' w# [0 w萵苣葉  3片 tvb now,tvbnow,bttvb% ?' b9 l  t& O/ I
春捲皮  2片 9 n5 t5 Y6 V) s" a  t

+ F1 `5 X" ]: U# f8 twww2.tvboxnow.com【調味料】 公仔箱論壇& \+ S  u; s& W/ l2 @' ^
檸檬汁  3茶匙
$ i- e& Z3 ?& x4 h$ L0 ~- U1 u6 Q公仔箱論壇魚露  1大匙
# Q: z2 @' D# m1 {! d% R6 p9 f7 U% A2 m公仔箱論壇糖  1/2茶匙 . T5 F0 t3 d' z1 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S, G$ C0 j; t6 ~$ E; C
【做　法】
* H& z5 \- d4 H4 g; rwww2.tvboxnow.com1.小黃瓜切片。
* r( K2 z6 `! c) eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: s) C( v( g5 C( x3 z0 j, s2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。
$ B6 C: `* P. R3 Q" K/ i: K2 ntvb now,tvbnow,bttvb ; W4 P9 ~" S1 |) N" {" A* K
3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。
' V; D2 Z+ {: J4 H5 z; p* swww2.tvboxnow.com
. o2 p/ d* ~+ q% ]+ @% Q% k' l4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
' V) o8 F# D* N. ]1 Z1 Dtvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com) ]* w' j' j* m9 t6 f+ o  k
5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。
! a$ U  o6 \+ V" Q  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- d6 C' L' _+ l- c* `' N& q( Q公仔箱論壇6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
9 o+ Y1 R1 b4 b4 n
0 }. S: ~8 I* @, w* J0 I公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' r0 e; m7 }4 H# X4 R! QA.牛絞肉  150公克
- r) e3 D% ^; Y( Q- V2 z! Y　高湯  1大匙
$ U$ r+ X! H: V3 z: _4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　醬油  3大匙
4 C0 h. G% c+ K/ N) l　酒  1大匙
: s0 S5 I2 O" @: k; [& [' y5 `3 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖  2大匙
6 e+ [+ f# \3 _* v+ \% _3 Dwww2.tvboxnow.com　蒜泥  少許 % Z1 j" p! }$ R" v: u% i1 i
　胡椒  少許   \9 {7 S3 [1 g- B$ V+ F3 w! a6 M& ?
　芝麻油  1大匙
/ @, g% f9 X. i( f: _9 P) L2 `/ e公仔箱論壇B.菠菜  100公克
$ h; w, d. j2 Ywww2.tvboxnow.com　鹽  適量 www2.tvboxnow.com+ i' C- R' f" s- u
　芝麻油  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G7 W! o# V  A  a' Q
　熟白芝麻  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 D8 B# h+ }' F" n7 a6 P! S3 c
C.黃豆芽  100公克 www2.tvboxnow.com% v( Y; o( O8 F8 ?& v
　鹽  適量   p. _. {6 ?5 d; m
　蒜泥  適量
% H! R- O5 M. \7 Pwww2.tvboxnow.com　胡椒  適量
3 P% w, ?. h5 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  適量 www2.tvboxnow.com. c) q8 Q8 {' o9 K6 _3 L# p: o
　熟白芝麻  適量 , V  y0 T: b. |" W  N# `
D.紅蘿蔔  100公克
2 O! L5 M+ w  Q- ^www2.tvboxnow.com　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v6 y8 Y, H/ k% H) |6 j

8 m1 y, s5 |1 Y( g) t9 ~" I! X0 d【做　法】
: k3 X: z/ _+ L+ u7 H0 \" h* D' ?公仔箱論壇1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。- X. L# U: E* Z! |
tvb now,tvbnow,bttvb  \% t6 _6 w  X( M/ j, a
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。www2.tvboxnow.com4 V9 Y$ |5 n$ T8 D" [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a: s7 m/ E  f+ ~( C5 p
3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
6 r( }: l" M: J$ F9 V TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h: @' p* X4 ^7 \  L) H
4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。
/ E1 ~, e7 X! {- R6 Z公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D7 y+ E; f$ ]' g) S
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb. B6 n% ^' S7 d6 R

; _/ G1 a8 Q. t* H8 K3 k4 l3 ^6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。
1 \9 }, l0 C  s$ k6 K; j) _, twww2.tvboxnow.com+ ]- ~5 B$ N: W: y$ X+ q" E6 \0 x9 W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" y7 \' x% O& {- l! d( c' q, ytvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
0 @8 w( r0 H3 i- J低筋麵粉 72公克
( ]6 c+ _" T8 o1 R6 J可可粉  15公克
4 G9 I" Z& n" D2 i2 b' i" d蘇打粉  1.5公克
" A) Z4 u+ B& s% Ftvb now,tvbnow,bttvb全蛋  4個
# W1 k, y% @# A# btvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  90公克
# ?, \" h9 B5 p' Z- F! `公仔箱論壇牛奶  35公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u9 r) c- y5 T# x
沙拉油  25公克 9 t* o5 S, m' s# @6 I' F/ V" ?
奶油霜： tvb now,tvbnow,bttvb. }" ^, V: N# Q
白油 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `- N& V8 @2 U6 q
奶油  100公克
, ^0 d$ l2 B+ Q& k+ h& t# K2 nwww2.tvboxnow.com果糖  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i2 _$ q: e- [
木紋：
! D5 M7 z/ K) P: V7 r  I公仔箱論壇白巧克力 150公克
! f  H- j) U: A沙拉油  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I6 v0 f6 q2 [$ e  i
木紋轉印紙  2張
! B: P  y+ d# m1 [& X* f& u7 qtvb now,tvbnow,bttvb內餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k& H9 \" H6 L8 y
熟碎核桃 100公克
" p+ {. }% c% h9 C8 k. g+ p* w公仔箱論壇公仔箱論壇- P8 W: P  |1 a, t" U- v
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, \* P9 X( T0 P" |, m$ z1 Y
1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e0 }. \  U, |
www2.tvboxnow.com: N5 _  T7 R4 M1 _/ O0 c' s, f
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。公仔箱論壇( \; h( m& w9 ?0 |
公仔箱論壇0 _4 e% W" C3 k& R' V6 Q
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, V9 ?. z* h4 |$ K- R( G- Z: x& }

" `/ S5 K+ f5 G7 C/ z2 Z  Y9 |) Xtvb now,tvbnow,bttvb4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
9 ?# G- [2 Q7 g0 @/ f5 a: W3 ^
, Z5 g& h% \) _& P公仔箱論壇5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。tvb now,tvbnow,bttvb& {5 u6 Q2 I5 Q& |2 s
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6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。tvb now,tvbnow,bttvb8 R2 K$ q4 h! D% i  b/ K
0 t) K: s+ E, G: u/ T4 i: ^
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
  w  t/ I7 |4 ]/ f# Q9 {9 B3 ]tvb now,tvbnow,bttvb關東風玉子燒蛋汁  適量. S3 ^  R& P4 v
tvb now,tvbnow,bttvb7 A2 d- {, T( H& G, {. c+ b6 K
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _+ b- h! w: k9 A+ n! c+ K
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。2 {' M- l  W) Z1 J2 c/ X4 }

/ f: P9 s0 x$ T9 F, Stvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" Q3 x4 d/ S! x$ F9 ~1 z1 Uwww2.tvboxnow.com白果  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?7 `) B4 J9 m  d
花枝  450公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t. V4 g* k- \- ?# O6 }9 @* k
辣椒  1條
  x. o) G" |; u4 s* l; e  `薑  15公克 公仔箱論壇, P( d8 Y8 n0 C: S, K
蔥  1支   c$ H4 t8 t6 o2 P
【調味料】
! }: m4 T" r+ N% ltvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙
6 n" Q8 D( v: n0 c& y) ]  K" {www2.tvboxnow.com酒  1茶匙
# f- W/ [. m3 w4 V; ^! ptvb now,tvbnow,bttvb糖  1/4茶匙 1 s3 [: Q$ O, W" R
胡椒粉  1/8茶匙 % K/ n3 M: i2 {
香油  1茶匙
0 J' O. \* Z0 \www2.tvboxnow.com水  2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' {/ A- y; U7 b9 N) @

* ?1 E2 B( I# }5 ~' |公仔箱論壇【做　法】 0 h+ w' T% D6 ~; m5 R. e
1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。
/ F3 l* e: ~2 V6 j) J" @, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2 o7 J7 n! @7 @  K. b+ }! A1 U
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。
6 `3 p* B" ^9 `# t+ ?( L 公仔箱論壇8 I( ~6 k- N0 _0 c7 E1 w% a+ R4 m
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。
: F/ ~" h' N) z; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb8 |: G( V! m* U0 r* R1 C3 q
4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。6 l! C- M4 r  c$ W  h

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MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 X3 p) Q: S. e# z) Q% W) a
枸杞  1大匙 www2.tvboxnow.com& i1 b& l. o4 `
玉米粒  50公克
* J5 \7 @3 l# g/ W; x# U青豆仁  20公克
& [( L& e: X: V" \8 s  Rwww2.tvboxnow.com雞蛋  4粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C, h( G; ]+ q; R4 D4 S

: U& f9 g3 Q: r5 D【調味料】
' T9 z0 c+ s9 Y1 b( p# G6 g1 N/ J  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4茶匙 - F' e8 q% [0 d# u' B6 [$ w) f
胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X2 u& J) n1 @
公仔箱論壇9 n" w2 Z9 B( s' m8 Q! }$ @$ c* p
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g" y7 Z( V" ~5 @
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。www2.tvboxnow.com1 Q  j  C; n/ T* X! V' {

* N( D* M0 f6 O/ G2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
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3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。
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. t5 b9 t  u, b6 L4 ]) I' e2 U" p4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a# ~- \' [: p8 s: c
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MagicAndy

【材　料】
- n( G5 q  j; b中種麵糰： www2.tvboxnow.com5 w" `8 Q' Y/ ^- Z, _0 O
水 107公克
# D+ x! Z" k5 b. y  O% q6 I- X公仔箱論壇高筋麵粉  153公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ?; }2 f9 P% u" c) p# k3 O" B
低筋麵粉  25公克
: z" N$ r- K* r( k7 C) h/ {3 p7 z速溶酵母  3公克
, b0 R) n+ a  N3 B- W+ A0 A9 K% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主麵糰： www2.tvboxnow.com. h$ U9 x6 P, k6 Y/ T
高筋麵粉 76公克
: u( G3 r4 c$ T6 [$ Gwww2.tvboxnow.com鹽  4公克 & _& T& V8 Q4 o4 y: {! G/ g
細砂糖  6公克
1 s8 Z' {' O* S% D' W4 \水  43公克 " w! j) r! q9 q
改良劑  3公克
- h. e+ t* u. r" W" d0 t% I& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油  18公克 ( {4 k8 V# V2 @8 i) [! i
田園粉  20公克
# d8 p  j' M" T內餡：
) b0 P0 ]% e2 O9 j& P. o+ b7 i/ K公仔箱論壇洋蔥 適量 9 i9 R: l# @5 \/ @( O2 @
火腿  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j6 D' a" x& Z0 f9 K+ F
紅椒  適量
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【做　法】
, @9 |; O9 {* ^7 S! o0 y1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
" D, v: Y. O; W8 Q" c3 a7 W' }tvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇4 }+ ?/ J7 d3 g
2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ Q5 E: c5 O) R: Z" ]( u% o
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb6 {* p5 E  V1 b1 S3 `

( x& Z0 X7 v; s+ k6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。- }* u4 y! B# s4 @
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
* x$ d5 f0 d6 \公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb  g4 J( y# n8 O% G1 U0 `+ B" H: p
6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
- G& Q5 ]$ T7 A3 Q* t) [7 B( qwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z0 [8 F+ j% w, a
7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。
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0 {0 V2 w+ e( d4 M# r' e公仔箱論壇【備　註】
0 z- E1 h' @4 M* k, BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：3個
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 $ W6 ^, W, n' D/ C( g
牛五花肉  200公克
+ R  [4 V0 ~5 o, M( vwww2.tvboxnow.com洋蔥  1/2粒
  f. j3 O9 w) M/ @7 e0 Z小白菜  150公克
/ I% e# g9 a4 z; `白芝麻  少許 www2.tvboxnow.com8 q$ u9 v3 u  a. a$ ~# Q" j
沙拉油  少許 www2.tvboxnow.com. y; w  Q5 r2 |* _2 z! ]
香拌茄子  80公克
! h/ J+ d* g0 J$ Dtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
( y% _# y/ ]4 M. R2 Q1 q; l, y公仔箱論壇烤肉沾醬  1.5大匙
3 B/ e/ T9 @3 ]- [) M# f+ A" Y  D$ S% I  FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20度料理米酒  2中匙 www2.tvboxnow.com# f7 K4 {+ G1 U0 R' g
韓國辣椒粉  1小匙 公仔箱論壇( J+ v% M% x! q9 M" ^

$ C3 m" |. k# Q* i0 l% M4 _3 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 * q% S6 S6 M& S8 S+ ^6 e6 T3 H( R5 t
1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。( [9 Z8 @1 }; S% O! T6 K* U

5 }$ B$ N5 P$ I' e* k& ]www2.tvboxnow.com2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。www2.tvboxnow.com0 S. e6 i8 D- C" M

  b1 ^3 L3 ?  k! t# T8 }+ c$ k3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G  n! i" j( }

* Y$ [  x$ [& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:08 PM 編輯 ]