MagicAndy

【材　料】 ) E4 O, O) A- |) K5 C
高筋麵粉  144公克 公仔箱論壇# K6 h+ T. F, Q* H
糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J7 V2 J3 a  V/ X& T2 k
奶油  144公克
/ \& G; k7 V) a! y' s4 b蜂蜜  43公克 " l& G& t3 w8 j, t: j& x5 {9 V
奶水  14公克
- ~/ v4 ~, a( i& gtvb now,tvbnow,bttvb乳化劑  4公克
/ R$ m% H; ]( o1 }7 T6 ]0 q' F公仔箱論壇鹽  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z% k, A9 ?; }$ m2 z7 q
全蛋  144公克
: ]7 u8 k/ i. Q. T. u7 Y9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淋醬： tvb now,tvbnow,bttvb& a& b, m  H0 A* S  u5 X8 O
蛋黃 20公克
- k, S& {! ~- J6 P& `www2.tvboxnow.com馬士卡彭  125公克
" k  W# @+ {( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  125公克
. H# R" L# x* Y細砂糖  22公克 0 a/ h' D% Y* C/ C) m6 U, ~
沸水  20公克
' G1 t9 P9 v9 O
' X% l9 a+ r9 u" o9 A【做　法】 www2.tvboxnow.com  k8 t9 \9 A9 v
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。/ t! [2 b6 ~/ l( c$ h% q+ |) D2 ~* T

8 Q+ ?  E0 ]# w( X+ y6 i7 a3 W( ^9 o: Iwww2.tvboxnow.com2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。
0 L5 Q8 e# ?4 ?9 k+ L   u$ B' Q! X7 G6 }( K
3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。公仔箱論壇! G% i5 X! [4 x+ M0 Z/ v; r7 |  p' d8 t

6 w( R9 B4 Z* M: _. T0 ?: t( O% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。公仔箱論壇0 j) K: o, J. J- s
www2.tvboxnow.com8 q8 B4 c7 O$ |! o4 p7 g3 P2 T
5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
' p2 m9 Z- H8 S$ c: X; e 公仔箱論壇+ b1 [( y  |: {% C- z
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
4 F5 z( M: r2 V: U# c( V, Lwww2.tvboxnow.com
# m3 t% Q+ N4 Y+ O* b. R+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C6 _6 t6 P, I

! y  ?6 k( l; t! z% Q9 g' S9 a【備　註】
, E8 B! b+ b" i6 \tvb now,tvbnow,bttvb份量：1條
- ]6 p1 c4 l# ^# m公仔箱論壇
8 W- g( H- _' }! g4 _; c  W[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
* V( I! e  [7 a- X- A, x0 [9 Q餅乾底：
5 Q* D9 |$ s9 ]1 w公仔箱論壇消化餅乾 146公克
, t# A  P5 @" T. L' k  F公仔箱論壇牛奶  14公克 www2.tvboxnow.com+ o# b0 v; N' ^: Y
糖粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r: }/ Z) c, h  a4 x. w- |
杏仁角  30公克 公仔箱論壇3 p  R9 C& |: k6 _; u9 I
奶油  30公克
9 I; C. s. @; L" r起司餡：
6 o. w) v- w8 g" A! h/ c4 w, m公仔箱論壇奶油乳酪 479公克
8 L# A/ y6 ~9 B) m5 i8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  110公克
+ A$ R/ d( q0 R( s公仔箱論壇全蛋液  239公克
7 E) s2 k" _/ Bwww2.tvboxnow.com奶油  24公克 tvb now,tvbnow,bttvb  u2 n6 r7 @4 L( Q+ t, Q
玉米粉  19公克
4 f8 J  X0 t- B3 y; Q7 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柳橙汁  10公克 公仔箱論壇' Y4 M; |% I6 v* T0 H1 A
可可粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H5 E/ d* F- ^8 z
熱水  20公克
& m* z0 J& I) O# r3 W公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb3 P% J8 t, f% W$ W+ S1 E) u/ v; M
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% w9 G, A* s2 k' b8 U6 P, l
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
4 E4 A" J0 E4 ^7 J/ z% `tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb& S* g; Y' n3 V1 w
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
& v7 Y7 U3 Z( L. Q1 s. l& [公仔箱論壇 公仔箱論壇4 k* H* k9 n7 _4 I% W, |
3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。+ s2 u% J" [* _9 V: a* x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E! k) z, [* ^3 t
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb" {8 ]* M! H, l0 U1 Z
公仔箱論壇0 X0 q0 k5 Z+ r; [
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b) J! L* O, B& J0 R) R

/ K4 y2 l- \" }) F  y# N4 D+ Zwww2.tvboxnow.com6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 ) b. }/ q7 ]4 V& J% j' f, r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h2 s/ G3 K; K/ d5 N
【備　註】 www2.tvboxnow.com/ |8 g& {' s7 T) b% n
份量：6吋2個
- w- p. H+ y* A' m# G5 mwww2.tvboxnow.com
4 k: O$ U' ^* z: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 & r+ }0 ~2 p8 \$ ~: q6 [( B6 }& S
紅色慕斯：
; W. _3 ^# `7 b( {吉利丁 15公克 公仔箱論壇% P( D2 c) B: ?5 p9 v6 \$ z
覆盆子泥  117公克
, p; w1 ~" J. ttvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克
5 A% {0 o8 x+ Q" G+ l+ W& awww2.tvboxnow.com鮮奶油  250公克
2 k& ~  T; q+ h. ?# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb' L$ I- ?. y' i3 q6 g
白色慕斯： , @& Z3 U) `' U$ o
沸水 117公克
% R2 z1 e- e: @' C, e) c公仔箱論壇細砂糖  64公克 ( S2 s8 {- A, o1 D/ E$ ]
吉利丁  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]* X' ]3 S! X" k6 b8 ]
鮮奶油  250公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ A1 y7 C' h, d6 G  Z3 y1 l
白蘭地  20公克 公仔箱論壇6 B+ x0 ~' {0 _& ]
綠色慕斯： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \& [7 V8 b5 b* j* L! l) y" s
抹茶粉 6公克
$ |4 L) ~. j1 i3 ]www2.tvboxnow.com沸水  117公克
( `' d5 P5 _8 d/ {  I: W0 |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  64公克
' j: U6 [5 a5 M% I. \7 Ntvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克
9 T7 |' }& v2 @6 K公仔箱論壇鮮奶油  250公克 # m. u# t9 R7 G7 ~  {; g
白蘭地  20公克 www2.tvboxnow.com& f6 S5 G" ]/ S/ b1 A: C) H6 b

+ o) x. H% V5 N9 Lwww2.tvboxnow.com【做　法】
& Y" t) q. `: p6 K. I) R% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q% |. p+ p1 @

5 c. V% e. G" ^% e, T7 c& Rtvb now,tvbnow,bttvb2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。公仔箱論壇. Q$ h9 o# x6 z: n! G+ l

8 F  g. F1 ~: s( ?公仔箱論壇3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。3 y  v' _- r: }- i" x3 b9 c( d
( B! l1 {: {' c6 `8 c
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
1 V) W* W; \$ r: z3 b, [www2.tvboxnow.com
5 `3 \3 U9 W% G2 U5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。  d4 j4 V- x$ Y

" {! W  @+ M! @/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }0 D8 }+ S7 c
www2.tvboxnow.com4 n9 ^- L" w0 x% @2 s" ]( S6 O6 S+ _$ p
7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
5 F: {& V) B& K公仔箱論壇
; B/ f0 S9 Q- A2 C8 l4 Owww2.tvboxnow.com8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
( q  o5 n: T1 r0 Q8 {tvb now,tvbnow,bttvb: ^: P. [, l/ Y5 r1 v8 H0 \  i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 tvb now,tvbnow,bttvb" B- I5 r0 ^+ g, k
【別名】 5 T7 {& o2 @# V4 I* s9 F
Gelatin
2 C/ w  u: Y) I# L8 P, [9 Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q, S9 H/ b7 r4 i
3 o5 x+ _5 T! W. |0 Z
【說　明】
# C9 m$ I0 ~" V1 Itvb now,tvbnow,bttvb一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
9 [+ j4 J" S& x1 ^2 z# N+ \1 }+ }; v公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e; O% ^7 o% C/ L/ R& q$ }
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 2 j4 e$ Z+ v, C( m6 p7 n6 p* U# ?

/ P# s4 C7 [5 M8 t" n4 swww2.tvboxnow.com又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉 公仔箱論壇9 E" L8 M1 U5 R' `
【別名】
* }5 |; P/ w( e0 Ytvb now,tvbnow,bttvb吉士粉，Custard Powder
. _- E2 f6 @" r5 X, ~www2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb$ Z4 H$ c1 H$ K1 H) D' A

8 f7 j5 ]% e; b$ U【說　明】
, M9 r! x( g1 {5 Y6 Otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】 " i1 f  G' a3 I) b: n8 o) S
高筋麵粉  145公克
" Z3 s! w% B- X/ ?6 J公仔箱論壇奶油  145公克 , b- w: c5 C( j
糖粉  101公克 , B# H8 d( q9 z3 A, ^' @
蜂蜜  43公克
2 y, R' d2 w  @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳化劑  4公克
0 U6 {3 [8 |( X. X* Q鹽  3公克 公仔箱論壇! o3 m; e2 |1 q" V& J+ s4 F
奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb- i! ?# I; n1 C! O: y% t
全蛋  145公克
% v1 H4 h# T- P9 g公仔箱論壇蔓越莓  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb& L. c) h6 _; d
蘭姆酒  適量5 k3 v. S4 P/ F: E

( T7 k/ [& `2 m/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?4 Y! B: ^5 r6 F
1.將模型抹上一層白油備用。
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5 [7 e" X) Y  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ G- k# l, n3 ?6 Y1 B. E
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3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。tvb now,tvbnow,bttvb: j8 W1 X6 b( N! F6 x

/ V) r  e' y5 ?www2.tvboxnow.com4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。公仔箱論壇/ D6 a' x6 N9 E' w
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5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb; E5 ]4 w7 f8 J' G9 H9 n0 V/ u+ ~% J

! S+ c) I' q  u% X2 I- F* utvb now,tvbnow,bttvb6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
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2 {/ Y+ m: k/ _- ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇% R  Q2 Y1 [. n4 s# r5 ?1 a
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
5 U5 R4 ~' b9 c% e$ j2 b1 Q公仔箱論壇but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
+ n% |' v- F* pwww2.tvboxnow.comand, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
4 s! t; s+ l" @www2.tvboxnow.comWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ www2.tvboxnow.com" p; [+ G- @. n1 R% _
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
; t" B# _- C- y+ z6 R" ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。and, no cheese is needed ma?

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _, e  H3 z+ }% M+ I) W9 K
$ F7 w0 g' \7 s, u

  `, v. C, e" c( r呢到睇啦www2.tvboxnow.com- n1 S3 z- N) z
http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
" N3 o! }4 ^. d' ?高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇" ~& E3 r0 e4 t6 a
奶油  145公克
* O1 s& J' r# UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  101公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?6 U0 a: A9 K, I
蜂蜜  43公克 5 ~' D: e( j! r- ~. {
乳化劑  4公克 * }4 C  X* Y, {6 n0 F% y
鹽  3公克
/ F6 b7 }' x- I# X1 b+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水  14公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 E1 e1 m- y3 I; Q2 \. o, @+ T3 e
全蛋  145公克
0 x+ V7 [, d0 Q) M7 p8 a+ vtvb now,tvbnow,bttvb甜菜根粉  20公克
7 \: a6 u' e" y; k4 Hwww2.tvboxnow.com水  60公克
* ?. M* P+ ?+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a. s& b& L, X! y2 n
【做　法】 # m0 T/ l" ]" Q% n
1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
' a9 F$ @# g' r  W, o0 x' |! m1 Q
7 a# k/ }8 B3 @tvb now,tvbnow,bttvb2.甜菜根粉與水拌勻備用。
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' J- N3 {5 N* p6 p0 p! V公仔箱論壇3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。www2.tvboxnow.com5 v$ y) k" q1 |; B( i  I
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4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。tvb now,tvbnow,bttvb. Q' K9 y3 I) l4 N

8 z3 E* h. g, C' T- b4 u7 W" b5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
( f7 E3 X3 @# h; O! w4 N8 l, s) Dtvb now,tvbnow,bttvb
. ~/ u) _2 w# p' o+ i. E6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 W* o+ D- \4 _6 X3 h- l& K
www2.tvboxnow.com. n5 y  w  Q( c
【備　註】 ! J4 i/ t5 `) U$ c, D" n
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
4 }3 u" {/ v; r6 G, y. Q1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鬆餅粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W6 `# s6 A/ f( j) N& Z, e
鮮奶  225公克
  ^$ _1 |3 `! i3 N4 J+ P* ftvb now,tvbnow,bttvb蛋  90公克 公仔箱論壇7 {+ U6 W% H$ w" Q
牛奶巧克力  200公克 www2.tvboxnow.com# I: W" y. e% e9 _6 R, F
白巧克力  100公克
6 ?, ^( U4 z1 O5 b: Rtvb now,tvbnow,bttvb巧克力米  50公克 公仔箱論壇8 d4 G9 b6 \" D: N( R) ~
* [5 Q5 B4 {8 M* M8 z8 D! [
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb0 A: W/ U: @5 F' I' h
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
' |. _; a5 K+ v. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com3 B5 F3 R) \2 P7 U
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。0 X8 P) p; \8 a; K, a
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3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。
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- ]2 M& K- Z. m7 }3 W, Ftvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 H0 b1 \  y; O0 T' f4 h, X2 F
麵糊：
  x$ Y# U/ G* S. }泡芙預拌粉 240公克 $ ]; P. j6 W  `( y. b
水  360公克
  D& F! i+ u5 U克寧姆餡：
8 R, D+ e2 R4 b* c+ l鮮奶 770公克 * W4 P9 W. O( U) |/ X5 Y$ V
克寧姆預拌粉  230公克 www2.tvboxnow.com+ o! i: m5 w0 V* Z
動物性鮮奶油  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb  |1 u0 [3 u! N+ l
其它材料： ! g5 y4 }  p) u
草莓 12顆
' s6 ^4 _' F2 t* E+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇異果  2個
. f: z2 t  q. Z, e2 ttvb now,tvbnow,bttvb罐頭水蜜桃  2個
9 R" _4 u7 X. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! C5 c9 n' N2 J- b: r7 Utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 , {( M6 j) @+ A; V' H: u$ o: X
1.泡芙預拌粉過篩後備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 s3 r( Q5 a2 |2 x: K7 L4 I5 q
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。! b' |* f" F- s! `8 W2 t+ G9 b) H9 s
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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# t" ^4 F8 I# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。( l4 V6 ^! j  ]/ V6 {& P& n

# \+ S- g. W! F4 Atvb now,tvbnow,bttvb5.克寧姆預拌粉過篩備用。
9 c# s9 r. i; y7 ?* l+ W7 { TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f2 f$ t" H) \( D3 Z3 t. x+ {
6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。公仔箱論壇3 t6 U  d/ Q8 k) M4 B( i

# T/ E2 W- \- g, i8 N: Mtvb now,tvbnow,bttvb7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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! r# ?' M9 M! X" {1 g. `& N" f$ |公仔箱論壇8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 l/ \9 }) ^: f0 q) {# Z4 n

8 k% G0 @, B3 e! b6 m1 zwww2.tvboxnow.com9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。