BeiDouChef

0 I) [, E5 j. [* u. ?# @3 a
漂浮冰咖啡4 n4 C$ M' e  o6 f% D3 A; d
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 I- ~% J" w: ~+ v
鋼杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb& d' H" u6 F2 Y. C1 c
單品熱咖啡         200㏄
0 j+ F- }- b: ?( k) F果糖         30㏄
% Z, f0 p* w. A3 K7 P香草冰淇淋         1球
/ v# d7 v  I, E6 b$ C$ v) H& k冰塊         少許
- ^! [+ g5 i  p9 D, _$ Q: @巧克力醬         少許公仔箱論壇, c, q$ U. |1 I' [# X6 G' _: {; g
       
# t) \. C6 c1 {& }- bwww2.tvboxnow.com【做　 法】www2.tvboxnow.com2 H5 \3 Q9 H- x5 y! F* J) ~$ R
1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。; B5 Q. [+ r# \+ x+ L0 c! B! R
2.先在杯底加入果糖、作法1的變涼咖啡及少許冰塊。
9 Y' I; i+ P. m3 G* p/ ]& Cwww2.tvboxnow.com3.最後在杯口放上一球香草冰淇淋，並淋上少許巧克力醬

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- u% n, t; a! c# ?+ W7 Btvb now,tvbnow,bttvb黑晶冰咖啡
) v5 p! E; O8 N+ G; L" \' g5 f$ X7 j公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇* Q, O* u3 w- S% n# T
鋼杯         1個
$ F* O5 S5 v0 H$ H3 e! ^4 i" C6 ?雪克杯         1個tvb now,tvbnow,bttvb2 F; T1 l6 S. ~
單品熱咖啡         100㏄
9 Q; y( F& [8 v4 ]3 b果糖         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 p1 }5 U  F% R
液態奶精         10㏄www2.tvboxnow.com* v/ H* [) \+ R6 Z9 }
咖啡凍         1個
: x7 g8 R% ^! f9 J冰塊         適量( d( W0 d  k. O2 Y
       
! g+ D1 R. s, I) H! h【做　 法】
# y. ?. y& g0 O  ]2 `* E, H7 Lwww2.tvboxnow.com1.將單品熱咖啡倒入不銹鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
( O* e9 W8 t# _$ x2.在雪克杯中加入1／3杯的冰塊，再倒入作法1變涼的咖啡、果糖和液態奶精搖勻。www2.tvboxnow.com. _. W1 v' k8 S9 t
3.咖啡凍切成塊狀放入杯中，再將作法2搖勻的咖啡倒入杯中即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb% N+ d. E/ A" _& W0 `+ \+ x) Y
維也納咖啡
  G# [; D* z# D* r- A9 m. X7 H公仔箱論壇【材　 料】+ S& ?- U' \6 s3 B1 N0 a+ c
單品熱咖啡         180㏄公仔箱論壇) Z5 Y) {6 z  G* t
發泡鮮奶油         適量
: y  H9 ]0 e& \2 ?$ `4 T- N        " P5 K  Y* p/ x& ]3 h
【做　 法】
' F9 F4 ~4 E( J$ J, j( e公仔箱論壇將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再於上方擠上大量發泡鮮奶油即可。

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" Z. t+ i. I( L  P: s* ?- K8 otvb now,tvbnow,bttvb愛爾蘭咖啡* S  c3 \! b0 ]3 o3 S; U( Y$ f( s) @
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e+ v  D) ?0 e1 Z& Q/ K6 i" b2 |
愛爾蘭咖啡組         1組
9 N9 z8 f% J7 y- Y, ?7 b# ^tvb now,tvbnow,bttvb打火機         1個
/ N, g! T  i( I% V  }8 ztvb now,tvbnow,bttvb單品熱咖啡         150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I) w" L. l( I- k
愛爾蘭威士忌         30㏄8 D) T  p0 j  r2 n: Q- m/ Q
冰糖         少許
' V0 x" R' t3 [/ I) ^. r% l( Twww2.tvboxnow.com發泡鮮奶油         適量
- x, H( K0 h6 }4 a$ C% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
7 c( j- P  a/ p% j* m1 }0 C8 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb6 d  S5 \9 p' A7 G& s$ H# z
1.在愛爾蘭咖啡專用杯中加入愛爾蘭威士忌和冰糖，將杯子架在專用酒精燈架上加熱，加熱中須慢慢轉動杯子。
3 o- n; N, w0 {3 E5 \( nwww2.tvboxnow.com2.加熱至杯內的酒燒熱、冰糖溶化且微微冒著煙，熄滅酒精燈取下酒杯，用打火機點燃杯中的酒，讓酒在杯中燃燒約5秒後蓋上杯墊熄火。9 s8 X9 {. x0 |2 C$ L2 X1 V
3.將單品熱咖啡倒入作法2杯中（約8分滿）。
7 P) F6 R; [3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3杯中擠上適量的發泡鮮奶油即可。

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! M7 u9 ~- i! V7 t% fwww2.tvboxnow.com冰滴咖啡tvb now,tvbnow,bttvb+ {0 |+ b9 r7 V
【材　 料】
5 k4 v2 X6 U% N$ [4 N1 @& s冰滴咖啡壺         1組
* l( S% M+ o2 n8 ^; ~; u磨豆機         1台
0 I0 Z9 T1 K$ |- X2 e7 Ywww2.tvboxnow.com圓形濾紙         1張
  d5 g. X5 I& i/ @! \9 w6 D加拉米妮塔咖啡豆         20公克
1 n, P  E# Q& u9 j2 g" z! K東非肯尼亞咖啡豆         20公克9 f8 T- ^: Q& O/ u, E) B6 K3 V  |& z
蘇門達臘曼特寧咖啡豆         20公克
2 p. J3 E) A* L! J% c開水         500㏄
' t7 G/ P; |1 X3 Q: f6 o6 f公仔箱論壇冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb) @- ]2 f6 h8 v
全脂鮮奶         100㏄/ |& p7 A7 L& c: _) K3 i) s0 a
果糖         30㏄2 z- Y* t" J; `. u( u' ?6 {, k0 j- E3 u

: s; F9 R( k9 L( f+ A! a6 m) X【做　 法】
3 R5 E$ g; k/ C% u* L$ s& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將濾器置於中壺，避免咖啡粉流到下壺中。
9 m. Q' e9 P" X, z+ p& T: ?! [, i2.所有咖啡豆都磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成3號）後，依序將咖啡粉以肯亞AA→拉米妮塔→黃金曼特寧的順序，裝入中壺內並覆上圓形濾紙。公仔箱論壇2 J, n5 @6 t% B
3.把作法2完成的中壺安置到木架第二層處（由上架數起）。
  d( \8 ~: |1 [) |# K' C9 D4.上壺安裝到第一層後，放入冰塊和開水，冰塊約需9分滿。
# J) G" k  t' i. r; \5 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.打開上壺的調節器先讓圓形濾紙，待冰水淋溼濾紙後，將調節器轉為5秒1滴的速度開始萃取咖啡液。公仔箱論壇; r, [# V$ a! W: K2 i! @
6.待上壺的冰水滴完後，靜置室溫約3小時，取出下壺覆上保鮮膜，放進冰箱冷藏約5小時，取出飲用風味更佳。

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AffogartTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L% X9 ?6 u5 f. L! ^
【材　 料】
- l* K8 v) A- f冰淇淋挖球器         1支公仔箱論壇! z$ C( e, z4 O2 V
義式濃縮咖啡         30㏄tvb now,tvbnow,bttvb; g9 n3 `, B: O5 p" {* g
香草冰淇淋         2球
+ {8 S( W+ l- O0 w9 W' Qwww2.tvboxnow.com       
) ?& I3 z2 E' ^5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】7 R7 _9 ~2 D9 f' a. x
在杯中加入2球香草冰淇淋，再緩緩倒入義式濃縮咖啡即可。

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www2.tvboxnow.com! o4 s% o* M3 h4 M& L
義式濃縮咖啡
) m) D$ e! {1 ~/ Y' H【材　 料】
3 L5 T4 n& y2 O1 A半自動義式咖啡機         1台
: m! T! ?; q# V9 l* h8 Z公仔箱論壇磨豆機         1台
, W  Q9 u6 B) D, vwww2.tvboxnow.com義式咖啡豆         適量
$ ?  t6 L  ~& b5 D
! q: D6 C+ L; W# w' e【做　 法】
2 Z% _4 t! \2 p  r. C7 v, ^$ ^* dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將義式咖啡豆磨成極細磨度，填入濾器中。www2.tvboxnow.com: I0 |% y0 P1 [+ j- A: Q; t# p' Y
2.輕輕刮平濾器上的咖啡粉。
+ H, D4 g# K& z2 y1 Z' b: t公仔箱論壇3.用填壓器將濾器內的咖啡粉壓緊。
7 b* O' r4 Q( t/ b& o4.輕敲濾器側面，讓邊緣的咖啡粉掉落。
8 Q1 u  I8 D1 C- Q5.將濾器鎖進沖煮頭。
( O! g, w9 C; o. ?: B9 _1 ]: h6.按下需要萃取的㏄數，一般請選擇25～30㏄。
2 |" j9 [& d' k. @" V  L  B公仔箱論壇7.靜待萃取完成即可。

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4 v2 \) W# p: z; Otvb now,tvbnow,bttvb俄國咖啡
* I; h  O7 i3 y4 s【材　 料】公仔箱論壇( D. W  c  x# @: l% J
熱咖啡         150㏄
3 }+ y' w. g3 s0 a9 B' l柚子果醬         9g
+ ]& T4 I5 p" g" p9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        公仔箱論壇9 M( o1 z, ^2 O3 x2 c
【做　 法】
8 ^' f* @5 \  Q: s先在杯底加入柚子果醬，再將熱咖啡倒入杯中即可。

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www2.tvboxnow.com( e# i+ {- E( e1 X0 K
白色主義公仔箱論壇* ?' Y- v, L! [9 g
【材　 料】
* W5 H1 B: `+ ~# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鋼杯         1個公仔箱論壇, c8 f1 F, D+ n( e% \( m* k! z
單品熱咖啡         150㏄www2.tvboxnow.com. @5 t+ W" P2 b9 X! C
蘭姆酒         15㏄
6 X4 ^4 N8 F- `% {" l8 k果糖         15㏄- n; W! O( T: t: q& L# F
蘆筍汁         50㏄7 x3 n( ^/ U4 `  p* `& w
冰塊         少許
4 }9 Z4 C2 ^$ [& W/ htvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' R0 M+ H9 d" f  @! Y7 B. D  W
【做　 法】
0 _$ Y  d4 n; R% o% t7 X; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將單品熱咖啡倒入鋼杯中，將鋼杯放入裝有冰塊和水的容器中，等待咖啡變涼。
% a/ g" g" d* K4 v: i& F: p2.先在杯底加入果糖、蘭姆酒及蘆筍汁，攪拌均勻後加入少許冰塊。
1 m9 u/ Y' t5 Z1 Z4 P  Otvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2杯中倒入作法1變涼的咖啡即可。

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% P/ s" g4 N" G! B4 [0 W9 A  X雪克濃縮; A' ]# e* b- Z8 a
【材　 料】
2 H. j2 D% X. c' k- n0 S- z/ c, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雪克杯         1個
3 }9 l$ f/ Q9 Q; j: Z* ytvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡         60㏄
$ @' A6 C: C8 f! _9 x公仔箱論壇果糖         10㏄
8 z  P7 [6 h9 G7 x5 V  U公仔箱論壇咖啡粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d* n, A2 h% F8 m$ {0 W
冰塊         適量tvb now,tvbnow,bttvb7 `' B2 j* J4 L) o
tvb now,tvbnow,bttvb4 S8 e( h+ k" l0 m; |* i
【做　 法】
* _* }+ u  |: M* f" H& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.在雪克杯中加入約半杯的冰塊，將義式濃縮咖啡和果糖倒入雪克杯中，蓋上蓋子上下搖晃約30秒。* u. p' T8 V5 I# h
2.將搖勻的作法1咖啡液濾掉冰塊，連同泡沫一同倒入杯中。公仔箱論壇7 o3 Q* {. e: u+ U2 `# M5 h
3.在作法2泡沫上撒上少許咖啡粉即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb( g$ N0 p+ r: F" T
肉桂香咖啡
. I+ U5 G6 J# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇  [1 q3 I. z( P! J
單品熱咖啡         180㏄
. p% a; {7 t# n# C5 g0 A1 Otvb now,tvbnow,bttvb肉桂粉         少許tvb now,tvbnow,bttvb' n% @! E: T+ @6 e+ `. U
肉桂棒         1枝
4 Y# [3 x1 c2 ^$ R& l; I' P公仔箱論壇發泡鮮奶油         適量www2.tvboxnow.com$ x* s5 \0 @( V, l
        tvb now,tvbnow,bttvb# U% O) ]) a$ B( o3 |, [% A# P
【做　 法】www2.tvboxnow.com1 ?' w1 K/ i3 h9 J0 V
1.先在咖啡杯底撒入少許肉桂粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 {) w9 {" e, u) G
2.將單品熱咖啡倒入作法1咖啡杯中。
% v+ Z: W1 F- C, y5 ?- ?8 c- G! r3.於作法2咖啡杯擠上發泡鮮奶油，再撒上少許肉桂粉，最後插入肉桂棒即可。

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/ e8 |. b# c8 R$ J7 _' q
雲朵咖啡
! k- m: F) g+ r. Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】公仔箱論壇3 Q5 D/ S+ D+ b
單品熱咖啡         180㏄
, v4 l. ^; [* i  `公仔箱論壇棉花糖         適量
5 F# _7 o; n% z# P* u# S, |3 Lwww2.tvboxnow.com       
. J  q# t: R! x# h) E- _1 f9 f【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 m3 F5 c9 b# ~* s6 W
將單品熱咖啡倒入咖啡杯中，再加入適量的市售棉花糖即可。

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" Z2 w* _# J5 {% ^9 D  g0 f! G公仔箱論壇皇家咖啡
" K$ _( Y9 M. F. e' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】
2 y& u, d6 Y0 d2 G2 m. bwww2.tvboxnow.com皇家咖啡匙         1支公仔箱論壇/ D* h. M. S. Q$ L8 g
單品熱咖啡         160㏄
, S5 s5 t5 ?: T2 L" x- s- ?tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地         15㏄
, V+ E0 T! a. n& f. k6 t' g/ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖         少許公仔箱論壇' U0 c. e7 Y% V$ V
       
1 h, q# S  L/ V0 E【做　 法】+ ~! [$ g- _& m5 q0 x) \, F; ]% Z
1.單品熱咖啡倒入咖啡杯中。
0 S* q) C% P1 ^: F/ M公仔箱論壇2.在皇家咖啡匙裡加入少許冰糖，並架放在作法1咖啡杯上。公仔箱論壇' t. b0 x' m6 D8 J! u
3.將白蘭地倒入作法2皇家咖啡匙上，並點上火讓燃燒的白蘭地溶解在皇家咖啡匙中的冰糖，待糖液慢慢滴落到咖啡中即可。

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4 U3 C$ v( Y8 twww2.tvboxnow.com土耳其咖啡www2.tvboxnow.com! R7 ~& q! c. U# C3 T# e# _; I* T
【材　 料】
9 o! h8 M$ T4 b* y& K. h土耳其咖啡壺         1支tvb now,tvbnow,bttvb$ s* G8 t  t2 D+ p' }, \
磨豆機         1台tvb now,tvbnow,bttvb  |# D! m, B; }' A" w2 Q$ N
咖啡豆         10公克
/ e2 u: U- V+ ]- J1 t冰糖         8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H' o$ V1 }; N1 R3 z+ G
水         150㏄
# i/ v0 i6 W8 L! m公仔箱論壇        www2.tvboxnow.com: `6 a/ C; R2 W1 a+ k
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: R4 E, z- B: R; h
1.將咖啡豆磨成細研磨度（以小飛馬為例須磨成4號）後，與冰糖以及水一起放入土耳其壺中。# e0 ]; d' ]) L% e4 H( P3 l! c
2.將作法1土耳其壺放在酒精燈爐上烹煮至滾沸。) L, \2 A  L: R- l- W+ H, m
3.將作法2煮至滾沸的土耳其壺移下酒精燈爐，靜置約10秒。重複作法2～3的動作總共反覆3次。
" m% p* A) j# d) T4 r) q公仔箱論壇4.當作後一次滾沸並完成靜置後，即可倒出咖啡飲用。

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6 x7 J% n- {3 _& @www2.tvboxnow.com衣索比亞耶加雪菲tvb now,tvbnow,bttvb) k: z" P* J; b7 V7 x! y+ n/ l
【材　 料】
4 w! `) {+ s2 R1 H+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。濾紙式手沖咖啡組         1組9 a5 d& Q! \& V, h: g
濾紙         1張www2.tvboxnow.com6 }+ L- {, n9 b5 _8 @" z" H
手沖壺         1支
2 Y3 S8 B; w* e# u小湯匙         1支
5 k  Y3 C$ c( _/ i6 v* _耶加雪菲咖啡豆         16公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L0 O3 ?, _' r/ r3 X7 K
90℃熱水         450㏄
& a! v' \! [8 Ltvb now,tvbnow,bttvb       
5 X! a; b% l' N( _tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】2 ~- b! l# f* ]! o
1.於玻璃壺中注入少許熱水溫壺後倒除熱水。tvb now,tvbnow,bttvb0 x5 S5 D* A% u3 j- H
2.將濾紙底部接合處折起；再將側邊接合處一樣以反方向折起，再把於濾紙底部兩側折出小角，放入濾器中貼合。0 V' L7 j( x/ n1 W
3.於濾器中倒入研磨好的咖啡粉，輕敲濾器使咖啡粉平整。用小湯匙於咖啡粉中心處挖一小洞，將熱水倒入手沖壺，緩緩將熱水注入作法4挖好的小洞中。公仔箱論壇$ C! C$ [7 B; E0 U6 k
4.接著往外以順時針方向緩緩繞圈注入熱水，至濾器開始低下咖啡液時暫停，靜置約20秒，再以手沖壺自中心處緩緩往外以順時鐘方向繞圈注水，至邊緣處時同樣在以順時鐘方向往內繞回中心處。www2.tvboxnow.com1 H0 d* p3 L5 I3 [6 ?
5.重複作法4動作至滴下的咖啡液達到300㏄的刻度時，停止注水，移開濾器即可。