7. 野杨梅朱古力蛋糕
- J9 r% F: k( D3 Y& g公仔箱論壇材 料 : 6 個雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G; v& H" X1 d, u9 |
(8位用) 2 湯匙砂糖. o) {+ |0 R) Z2 K
1 湯匙麵粉
+ q( w7 W9 n0 |1 M% D6 s公仔箱論壇5 安士淡牛油
+ N! ` X2 I: f1 磅純朱古力1 L' p3 P+ N) }4 r- m+ l/ e
, d# C( R0 V8 g7 y& `tvb now,tvbnow,bttvb野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜www2.tvboxnow.com3 E. ~! _# b/ _. O- }8 x* V
3/2 磅野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb% ]4 B: l& w, `: Y8 q
4 \& g/ j" u2 s9 @* g; }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖+ u% C) V4 E2 d: u4 j/ g
2 安士野楊莓
" d- ^# C1 i8 m, T8 K) K9 S: @& qtvb now,tvbnow,bttvb8 塊小片薄荷$ P8 n$ X* X* U5 c
12 安士高脂奶油公仔箱論壇3 m5 f) ] J! U, t! m4 o5 H+ t" b2 U9 t
tvb now,tvbnow,bttvb* [$ d/ `, b |/ Z
做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形www2.tvboxnow.com! ~. Q3 T' M' {2 v# d
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z- O' ^5 M* v& |# `
角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
) @1 u9 ]- s- x5 j邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
5 B. u j6 L& ~! z9 a H9 q: t% @(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上www2.tvboxnow.com6 I( C% b7 K; m
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
( o( m) _" f7 c! f3 G! Dtvb now,tvbnow,bttvb搖勻後倒出。
1 ^2 x, \7 ?/ Wwww2.tvboxnow.com(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻
) ? F3 y8 S( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。璃碗內。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e* t& o' M$ h t) C# c$ f
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
: n: S" Q$ P! b% K鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
0 A# d' A6 y# x Z" I# R- X0 ltvb now,tvbnow,bttvb中攪拌一下。+ l1 Z( V* u* B% w1 L
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木公仔箱論壇. K! t" _9 W9 N2 b' G
匙攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb; t. K; F' W3 A3 c" S& m' R7 ]
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 M% e% A, x- N# L! S+ @
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為& e2 i5 p! {3 n$ I0 |5 i# w* w
有光澤的糖蛋白醬。* h7 k+ {0 z. i7 b4 w/ W K
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，
: m+ j: w/ U. ]' Twww2.tvboxnow.com一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反! m4 P0 M; G a# g: f% E% ]) f
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
v* t" D' E3 T& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。攪勻。
( p, q# ]( f$ i: Q# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，+ X. Y8 f% p4 H/ O) ~
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
6 l# Y6 B d6 q$ j' W: q3 L# wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼
$ ` g$ e8 \1 q公仔箱論壇後，冷藏約 2 小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k _& F4 l' v" \4 X
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
# {& z/ N( k# }tvb now,tvbnow,bttvb黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
$ v# k" n2 j9 X7 T" X" uwww2.tvboxnow.com中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
Y7 S+ P& w* J& s5 {3 j4 {3 F0 Vtvb now,tvbnow,bttvb著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
' V& H* l3 u& wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可底向下放好了。
7 x+ t/ a* `- \/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪' Y. ]$ Z- ?# P) S! R! v3 n, m% B+ m
拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
7 H2 x( J7 O% F(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻tvb now,tvbnow,bttvb1 p8 j- u4 T0 F/ [1 q% K" a
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續 l U) f1 h% J8 j" T: U2 B
拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb" S! K" g" x+ m
(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕
; q( f* \+ F4 Stvb now,tvbnow,bttvb尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
+ e, @" c& U7 q8 l3 B6 q3 K5 c4 ?野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成8 r3 k5 b) p# q: b# q& ?
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; V# }2 S8 G$ j) m8 H pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 朱古力栗子冻糕www2.tvboxnow.com2 G6 G8 m# B* \- }$ @
材 料 :
& j7 `! R: Z( s6 etvb now,tvbnow,bttvb1 杯酸忌廉& P: @' \& ~4 \
2 湯匙 Rum 酒( v! Y! b& L) {* d. V( {: }) i
1 罐粟子茸 (1 磅)
# {) f- y) G1 a: M5 V+ I# j公仔箱論壇 4 湯匙室溫軟化牛油
! m8 a4 d' r( ~5 z0 y' _8 f5 \ 9 安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
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, m; `# j {1 v$ q9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法 : (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
I: w* ^+ j8 |! l, w& m2 @- s (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。
/ k- c Z7 {$ w (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。tvb now,tvbnow,bttvb4 E. B) H4 r% o6 G* {) K" g) O7 r1 J: j
(4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕tvb now,tvbnow,bttvb$ A' D& H8 l3 g1 N
U Q, q4 q6 j, A[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ] |
發表於 2007-2-10 11:08 PM
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