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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕
. J# v/ U. K1 K7 `* O. f; ewww2.tvboxnow.com1.普通朱古力蛋糕
( V/ I0 F4 T4 S0 g. A2 C5 u2. 黑森林蛋糕6 u9 C! S5 V6 w7 o' N
3.朱古力核桃饼
7 \& t; F- a. t" x- v) ~4 [1 k公仔箱論壇4. 榛子朱古力饼2 z+ E; q( K  v
5. 特浓朱古力饼www2.tvboxnow.com7 k" K& C7 f: I8 b+ s7 J6 I
6. 忌廉朱古力卷
. L# {9 Y$ ~- t  [7. 野杨梅朱古力蛋糕公仔箱論壇, w, s* N1 |. g/ E. ^$ z
8. 朱古力栗子冻糕公仔箱論壇/ O9 {+ P+ v$ r7 ^1 C" I
9. 雪山朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l! {* ^' x. s  [
10. 橙香朱古力软心蛋糕
7 k) x2 C/ R% d  {11.MOCHA 芝士蛋糕公仔箱論壇% E( G. M0 C9 a3 V1 `# V1 b
tvb now,tvbnow,bttvb; Y2 w) b8 Q  a; V: `& {( u

/ T6 V4 T% r: I+ Z% v5 f$ ~1. 普通朱古力蛋糕www2.tvboxnow.com* ^/ \- \, A" @" a( s" m- _, Z
蛋糕底TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @) U$ P1 S: {0 t7 O# R
材 料 : 1/2 杯水0 H# \/ a  o* b) }
1/2 杯奶公仔箱論壇. D( V$ A, R- h
3/4 杯糖4 X+ T" Z- k# R: G: R
2 隻雞蛋
5 I9 T/ k/ f0 q: x3/2 杯自發粉
+ s+ |# \  M) b  @+ Wtvb now,tvbnow,bttvb2 湯匙朱古粉
- P4 y1 A" t3 a  @, r0 T$ Q4 gtvb now,tvbnow,bttvb1/2 杯植物牛油tvb now,tvbnow,bttvb* I( L, T6 k- B. d8 u
1/2 茶匙梳打粉tvb now,tvbnow,bttvb1 C: u' C" ~% n0 f4 @% Z

9 p3 m9 M* W5 r7 d; u可可糖公仔箱論壇/ }' r3 _! O( W; ]* J& h
漿材料 : 2 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb* x7 s' T( q7 T& ~) x, e& j
3/4 杯糖霜
, l* o) N3 H1 a! N$ X5 _+ B50 克植物牛油
, V+ e6 J5 s4 O: \: h) t2 g! F; K2 湯匙朱古力粉公仔箱論壇% |  g3 i& R6 Z: Q% [* f

) A/ U% v& c* z9 K0 ^. W+ I做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一' C( Q8 C% k( l
齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一tvb now,tvbnow,bttvb4 p* {- \$ w8 Y7 X( j# F; u$ r
陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。tvb now,tvbnow,bttvb2 V8 S. A( N  v
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，公仔箱論壇9 }: P( V* b7 K6 R( @
倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗tvb now,tvbnow,bttvb/ Y7 ?9 c- _  u; N/ I" {
好後將蛋糕倒出，以底為面。8 O) k- D, l, y9 R
(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕公仔箱論壇5 L' _  E2 q6 H& b
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上
# t/ v- o- B3 }+ `: R保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木www2.tvboxnow.com- H9 \, n( c" H  Y. u6 m
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。
8 D6 `3 n% ?- V) x6 Uwww2.tvboxnow.com
, p/ ~( u  h3 J" w' otvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:21 AM 編輯 ]

carmen_girl

2.黑森林蛋糕
7 ~& T9 f% }1 Y1 @: M) F( j# ?www2.tvboxnow.com材  料 :   3  隻雞蛋
- k' ~/ \2 D! Y, h" }tvb now,tvbnow,bttvb           3  安士糖
# ]- H3 `( k# d! R/ `) o: m; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           2  湯匙溫水                                 
' i# n; `2 r& _' L          1/2 茶匙發粉
0 S5 }$ Z  B! Z* b$ R3 N, {          5/2 安士麵粉tvb now,tvbnow,bttvb! _+ h4 k0 Q* k" @
          1/2 安士可可粉公仔箱論壇8 u* l) f( n9 a$ a0 p
           1  湯匙牛油溶液公仔箱論壇2 Q9 t) R' q7 p) |( D: ?- t

' O* L0 r% M* q2 v  y0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡  料 :   25 ml 水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \+ L0 n! V8 Q, H7 E6 I! E
           35 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( F& }" p* x3 L- j  Y
          750 克鮮忌廉公仔箱論壇; K# S) ~! ]8 R* q  b
          100 克黑朱古力漿
* h4 ?9 w; v2 j5 j公仔箱論壇          150 克黑車厘子(罐頭)
% _, t6 K, d( v2 m* A) }
6 `' J/ j5 P' R3 ^9 S3 d公仔箱論壇裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)
" L/ L+ r# q  Z! f! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           3  安士黑古力 (刨碎)
- W: `! H% v2 g% H; e0 k' ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          車厘子適量www2.tvboxnow.com6 g- A1 A' W; e9 h9 A9 `# d6 T- T

5 ?& z, v% M' e4 W- o! ]1 _; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。tvb now,tvbnow,bttvb) P& l+ e2 u$ H3 t; L
          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
; r# m% x; K9 n) y3 otvb now,tvbnow,bttvb              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
+ E% x; i6 e6 l! Q# ^+ p3 ?tvb now,tvbnow,bttvb          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% H3 N2 _6 C# B2 A; x
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。* I: P1 }5 _1 `6 x7 v6 Q' W/ {. P
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古
5 X8 y- `8 ~6 g9 d1 t; \7 ?tvb now,tvbnow,bttvb              力忌廉。www2.tvboxnow.com+ c% l( z" r7 q6 z7 E
          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗
0 W$ i3 q! X/ U5 ]* Otvb now,tvbnow,bttvb              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E, x6 ?( G, v8 i5 G4 k/ o
          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
' T+ P3 j3 ^  ~4 a) K) `# K' V& m材 料 : 85 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k9 [. u/ I) G' Q% h
40 克粟粉
4 p7 w* U! o" k) x" k3 K& |. C5 U; m85 克合桃粒 www2.tvboxnow.com, n% u5 g0 d* P* R
115 克美國雞蛋白www2.tvboxnow.com6 X4 j6 g- Q. K# H1 r5 X& e
吉士忌廉適量
9 d1 t! n2 M6 ^* ~1 g" b/ p8 Utvb now,tvbnow,bttvb
& p5 ?0 t0 |4 v/ |$ @, c1 O) D公仔箱論壇餡 料 : 10 克滾水/ N7 W  ~& ]- \9 x& A) \2 k
250 克忌廉
. _/ `1 u/ l* n2 F7 ~2 克魚膠粉
0 ~' X" i/ x/ ]2 e+ D4 ^* \7 Q80 克黑朱古力公仔箱論壇0 ~2 N" n" a; e' q
www2.tvboxnow.com( u0 P5 `6 H" b. i* Q  Q
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
0 H( j" v  f! K, u: J4 N0 Ytvb now,tvbnow,bttvb倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。3 Y2 m$ K  l, r5 P# x3 O( D  P
(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅9 v* d' P" k2 r
圈中央待用。) z6 _$ I4 k' W1 r( K* j' P
(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。) b1 N+ Z" @7 ?" A
(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠6 m1 I/ m4 w# U# c" b
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。9 G; f" U# U0 k
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食& w0 v8 E) i8 b# J7 U

9 R' j& k6 b  b- A" [9 z+ r7 rtvb now,tvbnow,bttvb) D, Y4 G& O, ]. h9 T0 q
4. 榛子朱古力饼
8 i, w( i6 i3 n7 N. e: V4 J公仔箱論壇材 料 : tvb now,tvbnow,bttvb3 g5 r- ^8 c" Q$ H' x
85 克糖
+ u4 |; _' M3 q0 D% X! F, T; p6 g  Atvb now,tvbnow,bttvb60 克麵粉
2 k4 k5 m* k# n! m: |( Itvb now,tvbnow,bttvb15 克花奶 www2.tvboxnow.com; B1 ^1 X7 d+ V
30 克溶牛油 公仔箱論壇# Q2 }9 d" D  H; `  E1 @" x# D
30 克幼榛子碎 4
2 b- D; g; M6 D+ r* h$ Ztvb now,tvbnow,bttvb 隻美國雞蛋
; L" [5 w- b7 j+ ?+ e: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餡 料 :
7 G4 ]* Q) M! U6 a, xwww2.tvboxnow.com180 克忌廉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g+ x# u/ k2 O, U9 `; u
20 克杏仁酒 8 V: H1 }4 E. p
100 克黑朱古力牛油TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D. s( Q0 k3 ]! _+ o& q
忌廉材料 :
3 f3 V8 p, B' G% ?% J/ H# H6 H20 克水TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S- a) ~8 P+ G8 z; w0 o
80 克糖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ F' h$ \' G, R! D2 q! _
1 隻雞蛋
8 h0 Z% ^$ ^8 X, u- g100 克牛油
* |+ k: c7 d$ u/ @* j; g/ c' E3 t做 法 :
; S% t9 z! l3 b(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
0 G% Y7 |4 K% N% R3 r2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。* R: B( e5 i/ q2 U
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。" q* Z* ]& W3 S3 U. t  p; [
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
6 w* F4 W. {* d/ @% X" T6 S8 h) atvb now,tvbnow,bttvb(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n% Y/ v6 u) N2 P) |: g
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8 n+ G8 B; e0 ]3 p! K! H- Rtvb now,tvbnow,bttvb[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]tvb now,tvbnow,bttvb0 m$ I- G+ b. Q2 s

9 S$ L! o6 E$ d9 q3 O- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼
, T" ]$ l8 H) A# P' W' H# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 30 克幼砂糖
* a$ T. ?; s: K* I1 L" k0 N8 b: H80 克無鹽牛油
6 A8 C: c# f2 p  T# O+ q3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J) E' |% i- ~, I* ^
150 克 70% 純黑朱古力
2 i& x$ i  X9 j5 U7 Z莓子適量
3 Z5 S6 K- x$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com) Z7 C2 ^& t3 `: T5 A
做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 W; r& q! c1 m& s
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
! x# d) \; M" z; R" w(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。
& S% v: m0 h) N$ t$ {& m* T% B' {tvb now,tvbnow,bttvb(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。tvb now,tvbnow,bttvb0 S* A& [% I8 A, o. r
(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。; W$ I# a- j* u. a& ?
(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。7 a2 B% c* ~3 L/ a

% r5 A$ w. W3 W+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T# ~1 p# J: d0 e
6.忌廉朱古力卷
0 [% X9 g& W! u; Z6 L% |公仔箱論壇材 料 :
+ K5 Z. [* R9 z% l, Q% ]www2.tvboxnow.com5 隻雞蛋 ,公仔箱論壇5 D- G! M( E# }' }
150 克霜糖 , TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E; Q6 W: M. _3 S) [
300 毫升濃忌廉$ x8 P  f) ?" F4 T4 B
5/2 茶匙淨麵粉
1 O" M/ g' ?3 u- ]4 M公仔箱論壇10 粒士多啤梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p1 `, J7 E" L- a$ i2 [& v
3 湯匙朱古力粉
8 t1 B: Z8 s: W* P7 X) g公仔箱論壇1/2 茶匙雲呢拿香料% _" e0 T0 I5 |" K# E
鹽及霜糖各少許公仔箱論壇3 @: P/ L# N% q3 V
" N2 C% w) k# Y3 Y1 P7 K; A
做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。' z( Y- [% p: H
(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米: U' z$ ^1 y, ^/ f6 F) a
(13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G% Y" Y( v. m6 P, L, D- ]
上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
2 o- E" n; q+ r3 i) Bwww2.tvboxnow.com(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，
' E* j( W: U6 M% b& _) Nwww2.tvboxnow.com朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
, |$ U: h, k8 o- M% H- gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一
! l: u0 [% r. R+ U, Y9 t: jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。公仔箱論壇% O. W+ Q, ~. N4 J. f. i
(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒tvb now,tvbnow,bttvb7 _2 e% _& [6 V: m, G3 |
出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
$ ]5 {- h, w$ O6 G& L  S, o; uwww2.tvboxnow.com邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。$ Z$ W1 p3 T9 l) S2 @3 w. M
(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成公仔箱論壇- u+ i, v/ V* ~
為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
/ o# G! A7 S6 v/ k8 s$ T& h公仔箱論壇* b2 Q$ M: [. M+ j
[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:59 AM 編輯 ]

carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕& X: B: T- T- I! O  b
材 料 : 6 個雞蛋
! W9 e! I0 d2 Q: T(8位用) 2 湯匙砂糖tvb now,tvbnow,bttvb% g$ T+ D+ J7 u" J+ y+ b
1 湯匙麵粉tvb now,tvbnow,bttvb% j, o( K5 V4 i+ A) e
5 安士淡牛油
9 m/ N: ^, c& v, A8 ]5 }. BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅純朱古力$ b; c+ g4 _) D: x
" F! T& j! W6 g
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜
( T" u9 j6 O( H9 h+ Z( k公仔箱論壇3/2 磅野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb+ a( I! J; k; L. l7 v/ b1 m) u

9 F* `8 A) W; ~% y# Q: O9 }& d* Nwww2.tvboxnow.com碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖
1 k- g" R' z$ f# y0 a- ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 安士野楊莓TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S3 k! S# k1 q0 F7 i; F
8 塊小片薄荷. f  @$ u, p9 z5 P9 h1 p
12 安士高脂奶油www2.tvboxnow.com/ V* I1 o; h- e4 i. f

- U1 Q8 @6 [* u: G" k$ V做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形tvb now,tvbnow,bttvb& B8 L5 ~  ~+ j( c
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
  _3 s' K- w( Q, v" J  W角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤
  }" \: g. x7 x) \# p邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
! @! b" K& N3 ?$ o( \$ ?www2.tvboxnow.com(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上" E& ]/ D( A0 m5 ^2 M
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，4 Z* U. y7 j0 Z' P% L# z2 U
搖勻後倒出。0 t* V2 l4 B$ X8 M6 O$ V
(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻公仔箱論壇' R$ W  d# U7 T( t( e, B
璃碗內。5 v; O" g; R: e: l; @4 r' f3 Y
(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一
0 y+ x" z5 g2 \) n7 C公仔箱論壇鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間tvb now,tvbnow,bttvb3 s& t0 u/ a2 i7 K# I# H
中攪拌一下。$ N" O. R$ z- I- v4 l
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木www2.tvboxnow.com- d9 r& m1 t3 }* C4 p
匙攪勻。
. h) b; E. X+ j2 z0 s$ P* ](6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身' P; R: e" _1 ?4 d7 J% U' V
狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
; e* Q6 V. T$ ^. w% rtvb now,tvbnow,bttvb有光澤的糖蛋白醬。7 U' m9 J9 d2 z: X( s* n3 f
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，公仔箱論壇/ R& J1 a% C8 J0 N/ H$ y
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反www2.tvboxnow.com0 P& V( n' G& d
時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
3 p4 E0 G2 \4 {& O* l攪勻。公仔箱論壇% O6 X" ^4 [% x1 i, N
(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，
% L( ?; W. q6 c+ J使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗
. n/ J" i3 |( V6 u4 a" t! n4 S% Ywww2.tvboxnow.com20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼: A9 r+ A9 A+ ~5 i, Z: b; q
後，冷藏約 2 小時。公仔箱論壇+ g- w, Q8 j( G1 k& X
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕
' J/ O( [9 q7 D9 u- \( t( Pwww2.tvboxnow.com黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水tvb now,tvbnow,bttvb3 ~9 m: O$ v3 n3 o
中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟公仔箱論壇; i+ S1 j! e- R' }. [( d9 N: {+ [
著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便公仔箱論壇8 L% g" w$ O; D; l5 q6 B4 X
可底向下放好了。
# l# o& v# A6 _' O  s8 W2 Z8 c- y: ttvb now,tvbnow,bttvb(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
6 [9 U0 v( h- ]/ A, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
  b, ?* [2 i1 k(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻www2.tvboxnow.com8 J  s2 {  @  ]) A2 ~" E
璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
- n" U! G0 x2 G# y! u9 o拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
( f# a2 i  F1 K, P(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d7 c+ l' k) }& z$ ~# s0 a
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T' t" w3 y0 b8 K
野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
1 k4 V0 r& u- I+ p  P4 e2 N! Ktvb now,tvbnow,bttvb6 c; F' g& Q, c& B% U

' |% d4 k% Z; T3 U. _8.  朱古力栗子冻糕公仔箱論壇4 I" \$ p9 f1 L8 F+ g
材  料 :   tvb now,tvbnow,bttvb. \7 H7 g/ b; ]1 ?7 w
1  杯酸忌廉公仔箱論壇6 @# s" W1 X) c  k2 K
2  湯匙 Rum 酒
6 X" e: t' F& \) ]# a' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1  罐粟子茸 (1 磅)
1 B# g5 r: k8 Y   4  湯匙室溫軟化牛油, d, K# M+ B' Y5 c9 c2 u. `# s% H/ L
     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)
, s7 O: t2 y4 B; F4 [) E: q7 E  I. t; _
+ h3 U6 |) d. n$ s2 e0 x" P1 D! ?www2.tvboxnow.com做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。
" B2 h6 _4 e2 z$ c- S          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。tvb now,tvbnow,bttvb. A) Y; p6 g5 _: h  S# }- w9 M
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。
' j  s1 q1 j$ O+ f6 _8 z4 t" Twww2.tvboxnow.com          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕www2.tvboxnow.com) w+ {3 l/ l1 k2 E* c/ t( w* z( K

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carmen_girl

9. 雪山朱古力软心蛋糕  ~. ~) {( g/ A; j
材 料 : 5 隻雞蛋
; L9 E, g# r1 \" j1 x* j(a)(9 個) 170 克麵粉www2.tvboxnow.com5 {" `6 k! _1 [0 Y9 [
115 克砂糖公仔箱論壇$ w1 ~- b) t7 W: A  l8 g6 x
1/4 茶匙發粉
/ F' q6 a/ `# q4 V; w" m公仔箱論壇255 克純朱古力www2.tvboxnow.com! p* ?9 m1 F$ s8 B6 n
255 克無鹽牛油# M) D% m7 ?( K$ J

4 W! J! B5 b3 }; T0 T2 u( O, w% xwww2.tvboxnow.com材 料 : 3/2 個蛋白
3 x0 Y# m/ }9 u* P. i(b)(1 個) 100 克砂糖
7 D/ i4 f: D1 `& S6 U6 E6 k0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 茶匙白醋
, [# c3 J2 j1 m% B" Dtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com1 Q3 N  X* M. g
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。
6 q6 v3 A0 ]$ K, R% \+ S; @公仔箱論壇(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @! `8 h& I- X4 |: K1 y
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。公仔箱論壇! z  p8 {4 |; G! L- j. k9 D' B
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進
3 ]- J+ w) p! \$ P9 Utvb now,tvbnow,bttvb預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。
/ [% E6 ?7 r; Q- v- a( A4 a2 Y- s(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
- A( S2 |2 t. l(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再; m& j  N4 J( F8 Z& C
用火熗噴蛋白面至金黃色便可。
+ N7 b6 r, X) w$ U7 {- ^4 C' lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! P1 k4 I. O0 T1 W1 qwww2.tvboxnow.com 7 K: ^: f! x+ {+ I( {: A
10. 橙香朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  S- r( z" u( m
材  料 : 230 克糖粉
6 H$ z9 W6 U, ^: Z  s0 [* b        125 毫升橙酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |) o" _: o; I6 @- K0 S. z
        250 毫升雞蛋" w$ G% Y0 m- `
        125 毫升蛋黃
0 ^; {. m' r- _3 ?/ ]/ utvb now,tvbnow,bttvb         8  安士麵粉
+ j/ l; Z" d7 @! p$ D8 f' qtvb now,tvbnow,bttvb         8  安士朱古力
: z3 l  C% @& M2 l( n3 ]  dwww2.tvboxnow.com         9  安士無鹽牛油
5 C7 F- L; u. k2 @4 D6 Hwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com% R" \9 V: j5 F
做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
$ N$ Z  y5 L! \/ p  F8 R9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   tvb now,tvbnow,bttvb7 F: W$ v( I+ g$ Z- G6 s) A7 L
        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。www2.tvboxnow.com0 X$ e7 W( y- g# @; H8 E  U- g
        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
$ g! {7 Z7 l7 {- w+ J, P6 xwww2.tvboxnow.com            橙酒再攪勻。
5 b. }. N& b; I" f2 N' \% ?5 c        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
# G5 c5 h, h" {. Q: `; B公仔箱論壇            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟
* v+ F/ z  E8 I; otvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com, i9 }2 B0 H% l4 s( d' L7 C
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carmen_girl

11.MOCHA芝士蛋糕www2.tvboxnow.com: k  ]2 I8 J; b
饼底:
7 V+ @* l" p1 M6 [) [9 E) Btvb now,tvbnow,bttvb麥維他消化餅125克 公仔箱論壇# R2 M6 e8 ^8 z  A0 n- \0 y4 e
糖15克 & {- W. X6 K7 Z/ i. M
可可粉10克
9 q- e  u! n  @4 x$ b) k9 c生油50克
$ W% i4 j' y( H. M4 S4 B; Z% uwww2.tvboxnow.com, q: n" y* f0 z" w, G: H6 Q# U
内料:www2.tvboxnow.com, B* g& C' H6 H' N' H
淡忌廉 80克
( i" ^0 m! I# d0 X: I* E  Ttvb now,tvbnow,bttvb奶30克) B% W5 n$ v  `( ]4 @% ]
黑朱古力 90克
, W( E: y2 z! l, swww2.tvboxnow.com即溶咖啡粉5克 公仔箱論壇$ E6 c# L  e1 C+ N. x
蛋黃1個 6 @; e  e; Z0 E5 d1 t. S1 o) _
忌廉芝士 200克公仔箱論壇, \& `; A" m& g3 h; B7 n3 @
糖25克
1 s' `) d* G  Q: x3 I. b蛋1個
) D; n7 b8 \& ^: k! R# l1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x4 M1 X; M1 f9 o$ `6 w8 C9 U% P
做法tvb now,tvbnow,bttvb3 X$ B, L; h+ Y; U/ X5 u# `! j
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 www2.tvboxnow.com, O; \6 P3 g- l
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。 7 v& H9 O& ^/ X7 V4 q8 G5 c4 E6 |
3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。
9 Z. C& Q1 }( e$ q; G公仔箱論壇4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。 3 |; O% B- b6 Q' x+ ]8 J6 r, d; b
5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。
# U: ?( R$ W8 X" ^' Q# Z! O6.喜愛的話, 可加點裝飾。 www2.tvboxnow.com1 e8 q) g. X( N0 N- V: ]% c4 U) W

" [$ p: W! }, D) J  y: y- }. P
. E3 V" C, c5 |: ^) Bwww2.tvboxnow.com; R! _$ E3 E- ~& n" g/ `  L* J: }4 G

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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

chue0608