MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 s5 i2 V7 A% N
地瓜麵糰  180公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G5 d6 ]/ V$ r
南瓜  80公克 www2.tvboxnow.com4 s0 M6 @' D1 Q) m: a% k) i
青蔥  2根
$ ?5 A! Q( j* z: ~7 o雞胸肉  300公克 公仔箱論壇; Y, A8 }; `  P+ q
冬菇  2顆
; h% A4 s6 ^. H# L4 dtvb now,tvbnow,bttvb蒜茸  少許 www2.tvboxnow.com6 I: Q) d6 v! l, N! l
清水  40㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, A" F2 H3 a, r
【調味料】
! ]% Q* H% U. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1茶匙
- u$ Q2 c3 V+ e+ C) X! k雞粉  1茶匙
9 N, c, o' f. a2 x" V' itvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  2茶匙
' M2 w( ]! t* X5 p# L太白粉  2茶匙
, T4 F% G$ q, m, ?6 _9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2茶匙 0 ?( x7 V; K0 D# w3 R% C

/ l; w0 H* P, i. v% L【做　法】
+ ]4 `  e5 j% v+ m# ]; @, zwww2.tvboxnow.com1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# W3 x& U$ y8 D1 ?  I. Y7 j

6 o& ?# }  }# o0 a: e2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。www2.tvboxnow.com6 J' m. C2 S  M$ ~2 V# U( L2 E2 \1 v$ p
www2.tvboxnow.com+ n0 f+ M' t7 Z7 z8 Y
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v7 `2 R. M9 g1 X( Y% Y
www2.tvboxnow.com2 J) S0 n' Q0 Y7 }% Q5 S/ r+ C
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
9 s" g4 l/ E  X0 v1 o) ~0 o$ r" y2 jtvb now,tvbnow,bttvb & Q' {  [+ h) a$ i& ]+ e: v! P
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
  M& h( t% D6 C( g5 `1 I; g, E
8 s( r* ~( R% n7 Wtvb now,tvbnow,bttvb6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。' p. l0 |! K; G0 h
tvb now,tvbnow,bttvb7 d: J4 v9 A7 x  ?! q
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
7 g8 m; z& f- b' [5 I 公仔箱論壇, P& c4 ^6 O8 ?& f: q8 z- N- G. E
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。. L0 \" s, W) z, W
tvb now,tvbnow,bttvb, g7 M- @! e/ ]
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
! \( _% u- ]: E. b1 _/ ]; o7 D# o" lwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇5 \) u4 E& s& t* y
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n  Y! `6 E2 f+ z# Q' {7 \: z0 N) I
A.豬大里肌肉  150公克 6 [7 O' G  e3 \9 w" G: q0 @8 E
　鹽  少許
  ^: O6 F2 t0 M+ A　胡椒粉  少許 ' L" ?# k( @; Y0 y' A8 N
B.高麗菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb* S6 W) B7 `# A/ w7 L. R
　蒜末  適量 0 l1 G1 _- t. F: @- C: o7 X
　鹽  少許 : {' }$ W% l/ ^* ]8 ]( J8 n, h
　酒  15㏄ www2.tvboxnow.com+ v) n9 k& x: c/ h7 g5 ?- h
　胡椒粉  少許
! _0 |) D: X, A# Z8 u, W3 `: V; c7 z. V% Rwww2.tvboxnow.com　沙拉油  1/2大匙
0 ~5 f. |6 |* [2 u. P; I/ }tvb now,tvbnow,bttvbC.豬排醬汁  適量 ' X* U1 ^1 q. O' e6 }
D.白飯  適量 www2.tvboxnow.com2 _  w' m2 b( ~8 e* e
E.低筋麵粉  適量 5 L. {% p% K9 o$ D3 k5 s3 _6 {8 T
　蛋液  適量
/ G7 p" f5 a3 k- D0 i9 P1 \0 h: M, t　麵包粉  適量
  m- t5 [$ k5 Z# k) {) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \. K) R+ F# b* R3 p1 L. F
【做　法】
; k/ z: {3 R" t) @1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ I/ N* ~' [" G# ^9 s
tvb now,tvbnow,bttvb/ ^( W% S3 P& q0 h: c
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h8 @. n, C  d9 W3 K

/ ~* V4 u, r  v* d& ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。5 _5 i, q, }  k8 e

& Q, S4 n, G( Y" x2 x. R5 x$ y$ q3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。3 `3 D2 O( Q& S2 s, c0 b
www2.tvboxnow.com% O1 t" _' _* k: x
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。公仔箱論壇0 l9 \7 z6 E: R$ v

7 ?* d5 E! Y9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】
) C) w- \, E  F/ Mtvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200公克 www2.tvboxnow.com9 r5 A* M; n9 ^* J1 d! Z' c' K. s
豌豆  15公克
" ?/ Z4 s8 g0 ]6 l3 _! |公仔箱論壇蒟蒻  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F* H* e" t7 e* k# ^
牛蒡  1/3條 " I3 K+ J5 c4 z- S3 H1 R) |
紅蘿蔔片  50公克
9 r- ~; U% u- S# q7 g& I) `' v沙拉筍  100公克
% x& B+ a9 q8 a0 H  ~/ j/ z5 K* K) `www2.tvboxnow.com乾香菇  3朵
- ^% d* \: c3 d* ]tvb now,tvbnow,bttvb蓮藕  100公克
: o  c4 A  j" c0 P# Y& Z4 V小芋頭  100公克
5 y) S" R; p. O+ ~9 x2 q/ f0 R% e麻油  2大匙
/ t9 E% Y! y, \; t. v4 f煮汁： www2.tvboxnow.com; L3 v" }: F5 P0 a' l8 x  v% o9 o
米酒 18㏄ , a. B5 s; h  n% V* y0 B
水  300㏄
% {( R) t" b1 a" w$ ~www2.tvboxnow.com鮮美露  54㏄ 2 h; f. f4 y5 B- n' R+ b
公仔箱論壇1 P0 w) H: p* T: z
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) m& \! A% K5 m" L( \3 ]! V; [
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 - w6 C9 c% V' {" d3 i: ~
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 ; @7 w+ ^5 m6 u0 o, I5 s
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。
6 l) L) O; M+ ?. ^$ ]* z' O4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
1 m! y6 K# T4 H$ N0 Cwww2.tvboxnow.com5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
( N# L. x5 o1 z7 \6 ^2 U公仔箱論壇6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。 6 v+ A; Z0 c2 M# V2 Y4 w
7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
, ?+ i8 \  Q: c, \' y. H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. d  ~( \) H5 G$ d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

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【材　料】
4 M0 Y* s* z( A, D, c  d7 ^www2.tvboxnow.com牛蒡  1支
3 g# `) D7 ]. v+ R$ ]" w" W& e公仔箱論壇紅蘿蔔  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [3 S6 [6 \* r: ]: r7 h* [
牛肉薄片  200公克
: A) B0 U( _) Q  g9 T公仔箱論壇太白粉  適量
% s: a: D1 v5 h+ |公仔箱論壇煮汁： : P" Y: q, I1 F9 Z2 G, a
鮮美露 50㏄ ; Q& P8 M* K1 c% O2 B) z
水  150㏄
' G- p/ E" r- K) Z- _: g5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁：
0 g( r* R" U( m  y' b- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6公克 + y) P4 z& e5 u
米酒  30㏄ 公仔箱論壇$ o3 y9 N2 R4 m2 n1 l
鮮美露  30㏄ ' f! ?  {! v8 g- S$ g
9 J. ^: W+ P4 q1 V) H
【做　法】
2 v# @9 b7 ]  q2 Dwww2.tvboxnow.com1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 公仔箱論壇) o7 P/ `7 j  `$ m  C
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 % {5 t; X9 q  k( o; T5 c2 X
3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
. _3 `0 B! N7 d/ R- ?) k4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。 公仔箱論壇( D, s  M8 j( O3 C/ K2 t3 z/ u0 h
5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。
9 N, k2 W! q$ ~, u3 o% N  zwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com* @5 x6 Q3 K; o0 @
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】
2 x( c7 d- u1 W( q- [; C; c蝦子  1隻 9 y5 Z0 O5 X8 H
魚板  1片
1 p3 J! \4 H/ Ptvb now,tvbnow,bttvb蛤蠣  1個
# B% r# \9 Q- R* c* xtvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1顆 www2.tvboxnow.com- x+ v( f+ U' ~8 {$ \
日式柴魚高湯  70㏄
7 x8 A2 C; L0 e* n* z( a* M公仔箱論壇蔥花  1小匙
' s7 N" \& a6 j1 S- g1 i
5 ^0 F- _* |. r0 Y: _6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
3 b+ V( @% O* E- h9 pwww2.tvboxnow.com鹽  1/4小匙 公仔箱論壇  r* X8 Y$ [& }2 @5 A3 q
清酒  1/2小匙
0 r. P$ `5 p2 t
. N1 q$ Y# z) R/ c4 J! L公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h5 r' o* E. ?
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
" z: {/ J! Z( ^& g2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
* d1 a: q- L; \  f0 gwww2.tvboxnow.com3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。
. _+ D2 \1 M2 v6 Z4.食用前再撒上少許蔥花即可。tvb now,tvbnow,bttvb, j7 n2 z5 k, s, g4 d: l

2 A/ _6 j* f) T4 `$ }) r- H. J3 i/ V0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) v  f, z* C6 A$ Y/ b3 w
五花肉  225公克 8 `, L) {/ z- Z0 Z" d+ z
辣椒  1/2支
2 w8 H3 O0 T  s0 a2 `% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬  80公克
/ @( V5 _/ l4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  40公克
% K9 ?' _+ A7 ]  A  k九層塔  10公克 www2.tvboxnow.com9 u4 Y6 I+ |9 g: Y/ x9 y
蒜頭  2粒 www2.tvboxnow.com& _. u/ b9 l1 K! H" \4 c( v9 n& Y
薑  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 t; k. }7 C  I/ P, Q0 y5 y( |5 t
【調味料】
, V; W5 s& Q4 v# jtvb now,tvbnow,bttvb鹽  1小匙
) p' f6 m1 q! h糖  1/2小匙
9 y* S) _9 _+ c: s檸檬汁  30㏄ + f$ f9 O( F* h! v+ c- O
白胡椒粉  1/2小匙
: k, N8 v$ S! Q7 E香油  1小匙
) A6 w; K! e4 i. O' Gwww2.tvboxnow.com
, D1 T4 _0 h' e5 w- h4 o6 j' Gwww2.tvboxnow.com【做　法】 * f7 K3 f8 h$ ~
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。公仔箱論壇* W$ N% E  ?. P9 U/ {$ Y

4 ~4 o9 V9 q/ n' r0 w' @, s6 |: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。tvb now,tvbnow,bttvb# ?# C. z% C. g

& c5 C+ \8 y! n) j8 j! C9 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。* o+ K4 ]: G2 f0 @' ^

! @& m8 \' A. s' b: o9 @公仔箱論壇4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。
0 Q0 s3 }1 P$ R( s: w/ A: d. Gwww2.tvboxnow.com9 J5 D7 S5 e- {, p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 " U  b. m' H# B; R( U: j7 `
隔夜飯  1碗
' ]6 o: m! X1 A2 d. Q5 B$ ntvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1個 tvb now,tvbnow,bttvb6 u2 ]: V+ a& h2 J4 q- b
罐裝鮪魚  1/3罐 tvb now,tvbnow,bttvb, u. {! |! H4 Z% g  ~- Z. L" G6 ^
麵包粉  適量
6 a! x" [9 c' H; j/ T8 j三島香鬆  適量
1 u1 K$ d' P1 ]7 L: {0 p1 Y1 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com5 i: C: M& V3 n2 }5 i! M$ C
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: B; P  W( A8 E2 c# z2 S/ c% K5 b2 U8 i
1.隔夜飯先蒸熱後備用。 公仔箱論壇7 H8 |* s  _; v2 n
2.將蛋放入碗中打散後備用。
, @% e: j1 W9 [6 y, O3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
3 K6 o' @/ O! d7 O5 k2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y7 M9 W. U0 R3 ~0 G# P0 Z
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
# o6 s8 ?& {( V6 i( X0 jwww2.tvboxnow.com
: N9 I5 Y4 @% O/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: w# i; q" \& dtvb now,tvbnow,bttvb麵糊： 公仔箱論壇; ^) {  m3 v7 J( P
章魚燒預拌粉 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ v  m. C3 [$ M) z" W4 D
蛋  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p! D# j9 z( a
水  400公克
/ J1 J+ s* [, }2 k" i: Nwww2.tvboxnow.com內餡： * ]* Q* S8 y; K1 j, w/ Z
高麗菜 200公克 8 U6 z0 G8 s$ D' b) c& ]* z* z2 J
蔥  50公克 www2.tvboxnow.com: k- d  U  M3 n
章魚  300公克 www2.tvboxnow.com4 x9 v: b9 z* k9 _* g% H
紅薑絲  50公克
: |+ p# R' b, Uwww2.tvboxnow.com其它： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e( w0 l; _- r6 w8 u; U
美乃滋 100公克
$ c* }; T5 }  C9 t, m, I; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚片  15公克
( n4 _3 }, {: atvb now,tvbnow,bttvb黃芥末醬  50公克
8 C) t5 z' I; v% ?4 D+ qwww2.tvboxnow.com海苔粉  30公克
. j# K4 ]  N  {% O; X- R- \; F- v- ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u! [4 M; W2 R& u. m
【做　法】
) |2 \4 Q6 w' \3 J% W1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb* U) T) l. @  W4 [& l( d

* F1 Y; L5 ]: q( t3 {) ?2 etvb now,tvbnow,bttvb2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。
6 q& ~: U% d6 p8 H4 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 W7 w+ H$ y3 Q4 M* M: _公仔箱論壇3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
4 f6 e. l" ~: j# l# f/ etvb now,tvbnow,bttvb
  j1 D' [0 p3 E" ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。tvb now,tvbnow,bttvb% B) h) \% G: c. I; I
% l8 L; {$ l( |  \9 h7 ]8 m# P
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
$ D( R% m5 |3 B; G9 J# Hwww2.tvboxnow.com
8 j* G0 M4 s7 o; }0 E( ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。# V7 x! \) s, w$ s% {

: u! B( s: x" g1 r4 a2 gtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 7 E3 l+ g* c; e# p
A.韓式煎餅粉  200公克 www2.tvboxnow.com& D. m4 H* H( \, L6 J' R$ ~; v' O
　水  220公克 公仔箱論壇) G( M7 m: C6 t2 v0 t
　蛋  60公克
" ^1 S& {0 I9 {7 S7 }4 ptvb now,tvbnow,bttvbB.洋蔥  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ |- @: ]- p% b5 Y
　高麗菜  80公克 tvb now,tvbnow,bttvb% T1 ]+ W7 H6 B# p1 m& Y
　蔥  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U4 }. ?6 {$ v7 X
　紅蘿蔔  20公克 公仔箱論壇4 S. }2 u+ R) X
　五花肉薄片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb9 Z! m; j: N' I9 ^! i1 t
　起司片  5片 : N& J( h' {: T# b( _, }
　蛋  5顆
/ I  k: _9 Y5 r5 ?0 |" m% f5 Dtvb now,tvbnow,bttvb　美乃滋  50公克 www2.tvboxnow.com" S  K: o$ E) D0 q0 j
　海苔粉  30公克
% u2 h& E. J/ E! F8 {　好燒醬  1瓶
3 I" E* l* S& {www2.tvboxnow.com
4 q% k  P* R: K7 P% S& N* Owww2.tvboxnow.com【做　法】
+ g. N. s7 _( Q7 R0 S9 F) Y$ m5 Iwww2.tvboxnow.com1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。
( D* p. M/ m  v- }2 j公仔箱論壇
+ M/ U$ q  c* _0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.五花肉切小片；起司切小片備用。1 L7 \# z' |+ R7 x8 F+ B
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E6 K( \. i/ M9 o3 E' U* [' M7 I

8 w/ }% J+ e$ D; z. W4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。7 g9 s$ Y  y6 {' T% u. F

" ?# n6 }0 A) H* l5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。
* \  C0 V1 N1 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, g/ V3 O* C0 t& X
6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com- p5 q  e6 i3 G* U; g) D
紫米混搭飯  約1碗
# ?' s" \( q3 ?; Q公仔箱論壇肉鬆  12克 www2.tvboxnow.com, r, Z! [  q( B' i; ^
蘿蔔乾  8克 7 ?. j0 ^" v  O! B' K" @
油條  1小段
3 Q1 w' H! X. y. D3 [. P" Ctvb now,tvbnow,bttvb
, a/ S0 ^# _" k& W+ Q【做　法】 www2.tvboxnow.com) X1 ^$ ?/ f7 T0 W+ x+ l$ L" E, C
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。tvb now,tvbnow,bttvb! Z* E+ s/ P' v: m) p% ]7 b

; ]6 R% ]; ?( Xwww2.tvboxnow.com【備　註】
- G0 g7 b  D3 B3 S+ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
* d% f$ R' a. t  F- f. T公仔箱論壇板豆腐  1塊 公仔箱論壇3 [* g2 J3 _* h. v9 r% o
酥漿粉  100公克
% h8 q8 `0 @$ Y0 j. k) ]; Wwww2.tvboxnow.com蛋  1個
, D' o1 m$ d! N! f2 C) F8 `& r9 ]公仔箱論壇水  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ ?7 v+ E+ h. G3 h- o8 F
抹茶粉  1小匙
. g8 Q6 z1 r, ftvb now,tvbnow,bttvb柴魚片  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s' E* b3 t* ?9 A2 f
醬料： 公仔箱論壇5 i5 M3 h6 D' I4 k/ u% W& G
蘿蔔泥 適量
9 i4 c& Z" V' d  }1 y4 b  s日式醬油  1大匙
( p2 a- _' K1 I. U2 J3 w; J水  4大匙
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【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]& R* t" o6 ]& G
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
3 J7 j4 M  @& k2 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i% b" h1 ^( g
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R6 H) e$ G% _0 D( j
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。
* [7 U4 b  a9 [+ P5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
( H) [. B" A8 b0 n! y/ f: J' x2 {! |+ n6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 2 }6 d* i; b; f' c# u
新鮮干貝  12個
4 u$ L7 H) _. Q  ?0 c: M) j8 L. w# O9 T新鮮香菇  3朵
: w; P/ \$ A7 E8 N" @8 {# nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色甜椒  1/4顆
4 I4 D, m1 U  Z, p' Q3 A# I洋蔥  1/4顆
, a6 V% w* X/ k9 u# h5 ztvb now,tvbnow,bttvb奶油  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb" A) Y' N9 C$ @4 A) x6 G- R# E( X
麵包粉  1大匙
8 _9 m; Y0 M3 w# Q* X( ltvb now,tvbnow,bttvb紅辣椒末  1大匙
) z3 f6 W7 E% E- R蒜末  1大匙  e; R; `8 Q  y# Q. g  @( H5 F
6 i1 t' M  D- z# B* G  ~& w/ ~/ |
【醃　料】
$ ]! d6 w1 ?" Y) @tvb now,tvbnow,bttvb白酒  1大匙 公仔箱論壇9 _6 J: y, V  @6 X& s6 z
鹽  1小匙 / y) ]& ^- `* U
胡椒粉  適量
  }  n9 Y, t7 c1 s! x0 l8 ^9 dtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com! n6 t' Q/ M: o0 R3 f! I& ^
【做　法】 www2.tvboxnow.com: L% ]6 M8 B4 o6 i2 v) z2 e0 j& e
1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 % t; e; }1 |# p/ h5 e; k
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
) Y6 i, g$ ~* h1 A9 w* a% }公仔箱論壇3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb) r. ]# i( d& m( K
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【備　註】
' H! L" _7 q' U  `0 z3 p干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
- N/ {+ O, W; L公仔箱論壇辣椒  1條 1 C0 S7 J% M& J3 N# @7 f4 J" N3 x
蒜頭  5顆
1 t4 @) `+ K( e4 O! U4 bwww2.tvboxnow.com雞肉  200g
3 y( S+ ~3 t. @9 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  2片
' S7 J# k# Z8 F' c6 X: x公仔箱論壇大骨高湯  960㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _$ r  b, V% h% H$ I* y
啤酒  400㏄
8 a6 a, N4 }2 w3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 {& J0 |6 c$ L5 {; |6 |【調味料】
& j3 c% \, X5 m2 W; j" stvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  2大匙 2 M$ J* }% ^5 O
鹽  1/4小匙 公仔箱論壇7 g7 b, [) `) e( y! o  B5 k7 P6 x1 {7 z
雞粉  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ]9 F/ `# O  e  [
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【做　法】
. o" L4 U- v5 l3 A# }1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。 8 q# x) x* O8 |
2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h; E! G9 P3 N  [
3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
  s4 x7 ]# q8 P2 [公仔箱論壇4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 / l' X( V- O  o" e
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。