MagicAndy

【材　料】
1 m3 ~2 Y; {' O2 w. Otvb now,tvbnow,bttvb地瓜麵糰  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 R- |. G/ @! m8 `! B  r1 w' M' K
南瓜  80公克
! }. G: H7 ~( i2 vtvb now,tvbnow,bttvb青蔥  2根 www2.tvboxnow.com' m; n& h# R/ |3 d( @+ ]
雞胸肉  300公克 www2.tvboxnow.com& Q: E: a+ C% z9 |& u
冬菇  2顆 公仔箱論壇- c& t2 O/ y7 V6 D/ o# M
蒜茸  少許
: N% U$ }9 H( ^) k- y清水  40㏄
. w1 H. m# G3 y: G' H( |公仔箱論壇【調味料】
2 h+ {/ U' f! s3 _6 C) ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1茶匙
7 I6 r4 Z. X9 J( G+ ^/ E1 n雞粉  1茶匙 公仔箱論壇5 c3 F6 I) i$ v
細砂糖  2茶匙
  U3 ^3 w% h. w" ~9 W太白粉  2茶匙
( s# t, D  a- Z. g: z! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油  2茶匙
  k3 e% Y$ e+ \- A8 W9 M7 Ntvb now,tvbnow,bttvb7 ~% T: P+ b2 V9 p( e" ]
【做　法】 * B  O2 g) v/ N: P) i/ M- E
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。
9 S. f( Q: _; J7 B# ^# `0 L
. n5 |( N% M* g2 P; g0 L  V4 J% gtvb now,tvbnow,bttvb2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。# M" {: e$ y) X' `/ X7 E7 E0 V1 i  ^
公仔箱論壇& A4 X0 E* m2 s9 M& k, H& m$ }
3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
+ K7 P6 M4 i/ S, n8 Z" { www2.tvboxnow.com& f: ?1 f8 n* j% ?
4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。
  U) R: i8 J8 V0 P! r" R. _公仔箱論壇
5 D3 [) \( Z9 kwww2.tvboxnow.com5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。
& m, e# p$ |6 w/ @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]; f0 f7 _  Z
6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。www2.tvboxnow.com3 ~  [" z; i% v7 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L6 [+ V9 s+ V. Y" S4 m8 t# [
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
! l1 Q/ {) W1 A0 \  S( i( Gwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G% A+ N' y  _& V
8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。
# G7 A0 H; Z  w' w) `! A4 \0 Z1 ^* iwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a: D7 p  [, A
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \/ _, G. x5 x! m+ Q/ y6 t5 @4 f

6 X. I4 ^8 K+ [3 y  S$ t1 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
6 a/ W4 I9 W; s" `$ S  a' }公仔箱論壇A.豬大里肌肉  150公克
4 D3 h! x" t0 B1 K0 }7 J' |　鹽  少許
- Q+ k  j5 H' c5 V3 x: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　胡椒粉  少許 公仔箱論壇& q- _1 z0 P7 f  @6 x" C# r% ^
B.高麗菜  100公克
, v9 Y# g% y5 G$ l; |% S! x　蒜末  適量
* d5 m) u( n2 J8 F, x* ^$ r' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb: d* s* i( `; I4 w! ^
　酒  15㏄ www2.tvboxnow.com  g/ p( U+ L) `
　胡椒粉  少許
6 k7 @& U1 @6 r% ~0 o6 r. h　沙拉油  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n! j2 k! y! u/ A. [
C.豬排醬汁  適量
7 q6 b' f$ G5 e# M* N. ktvb now,tvbnow,bttvbD.白飯  適量
2 j( B4 I5 l; J! Pwww2.tvboxnow.comE.低筋麵粉  適量
* M0 \( C  ~/ D* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb" w, Y' j$ L- J2 G; A) T5 V) M
　麵包粉  適量
8 Y: w- r4 q8 M+ L/ ]+ e# i8 k公仔箱論壇
/ r6 B' x% @) Y) ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 . D% e+ {1 o: q- S* t/ S1 w0 j
1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
9 I. `# m: l# Y2 }+ v! } 公仔箱論壇& y+ w% k- Q' C$ {  K( K+ i6 @, h8 C' V
2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
9 ~( g: u! B2 w. [3 S
0 f% X5 c! b3 S4 g3 G$ x3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb. I4 t. e; W9 M* Z( v. a: h
www2.tvboxnow.com9 J0 h7 C" |* V  F3 C+ y0 i  f' z# Z
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb: a" `# ^' `  r: d

2 X7 [+ a* g$ owww2.tvboxnow.com5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。6 l1 [; D* U: B% g  }. c* A

. W: [% X0 U1 X! Jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:10 PM 編輯 ]

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【材　料】 www2.tvboxnow.com2 I$ n, r, m" j) X
雞肉  200公克 " j, D  b' Q7 F* k
豌豆  15公克
; z1 Y1 q  P8 X蒟蒻  90公克 www2.tvboxnow.com; s1 Q- `) ~% J# ~/ W
牛蒡  1/3條
: `1 t" |" f7 z; X% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片  50公克
" Q  }! ^# D" @3 c: v( W8 k' r3 {3 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉筍  100公克 : I1 i1 _* r! X! H7 h. X7 O4 G
乾香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, g: _# ]. ?# w0 R- P- ?
蓮藕  100公克 www2.tvboxnow.com8 W+ @+ b# G4 }! E% ^
小芋頭  100公克 www2.tvboxnow.com4 g# x9 o) B! l: x$ v
麻油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ?& _0 I( {& u6 {/ a4 Z
煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K8 ~: o5 V1 \1 o7 i* V5 K. `
米酒 18㏄ 0 S8 L& D/ K( ~# [! [' x/ |9 @
水  300㏄ + [  y- r7 c! J6 g# {
鮮美露  54㏄ ! o5 m6 `. n, F9 h

  r) z( f; O# ?7 j9 S$ _: W2 t* rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 # b% _8 p  v' F: E
1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 公仔箱論壇/ x, T7 y7 {# u9 V1 v
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 公仔箱論壇; L  \3 z4 }( U# Y
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 : r+ Y$ R* s9 k8 F; H, _; ]+ {
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。
8 T- B9 K; [, h# X2 i  n6 s5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。 公仔箱論壇5 f/ Q  v7 \# g# e) C
6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
7 B, K. k3 H& b; `9 p  d& ]6 K# Z/ J+ dwww2.tvboxnow.com7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
; M- B6 M% C9 {www2.tvboxnow.com. Q- o* d/ N0 A  r  o, ]% L
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:15 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
4 Y. E+ `% t9 u0 M, n公仔箱論壇牛蒡  1支
+ z- U& j; I8 atvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔  1條
6 H8 _$ Q6 a7 l. S# A牛肉薄片  200公克 www2.tvboxnow.com4 s* k4 {, D  {
太白粉  適量
) y/ F; @% }" p6 m& @tvb now,tvbnow,bttvb煮汁：
$ W8 I: U/ s6 J( D& K0 W7 e鮮美露 50㏄ 0 q; s; r4 |9 d, o) }$ o
水  150㏄ www2.tvboxnow.com0 o. ]9 e; |# L1 W) n4 f4 E4 [
醬汁： tvb now,tvbnow,bttvb9 n: k! ^6 [) ]& p" f2 `7 a
砂糖 6公克
8 o, h4 Z. v' c公仔箱論壇米酒  30㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w& |$ d4 k7 }$ j& A: ?. b
鮮美露  30㏄ www2.tvboxnow.com: \9 V( s( A0 O0 \" U! m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d) {3 O: X( G2 l# V+ r0 Y
【做　法】 公仔箱論壇& J+ E2 J& ?3 l2 q6 _4 _( d1 Q+ C
1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
6 a. H9 U+ W1 e! h; Z- C# |/ W* f公仔箱論壇2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
4 x( J2 `1 ~& u6 r7 o9 S  `3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
0 L5 L4 `" c6 n, S! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
- Q  a9 S; M: R0 b8 r  r0 R: t  `5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。公仔箱論壇" I8 s2 J( |  n. k* F

- h& _, P* C2 C[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v- |& R7 z" p- [8 {8 ~
蝦子  1隻
, C; ]' p% ?1 L4 m5 ^tvb now,tvbnow,bttvb魚板  1片 www2.tvboxnow.com- @( ^9 l  W( O
蛤蠣  1個
- n$ q& e0 |# M- |# Q& Otvb now,tvbnow,bttvb雞蛋  1顆 ( ^+ ?9 ?7 W9 e7 y3 c0 A6 T$ L$ P1 o
日式柴魚高湯  70㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y$ r* H- A- n- O2 |; G
蔥花  1小匙
' x: |8 B$ F. Rtvb now,tvbnow,bttvb
& N5 M1 l8 c- D. [8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 ) ]$ x0 @# {- T
鹽  1/4小匙
0 H' K+ z' I  r+ h" l8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒  1/2小匙
. c5 d0 \* ^, T8 L. j' d% a' U公仔箱論壇( b2 I! y" N: C2 d
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& }/ ]! c4 b' i
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。 公仔箱論壇- o8 o$ j* q" [' s* q6 d
2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s+ _3 g1 x$ c8 i3 ~& {
3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 公仔箱論壇5 x0 R; \4 e' u: h
4.食用前再撒上少許蔥花即可。www2.tvboxnow.com9 J% s" ?/ ^, v7 w( ~; d

  }+ \) M$ j7 y: F9 p! R[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 $ Q8 E" \2 F4 e* Y
五花肉  225公克 tvb now,tvbnow,bttvb; \4 ?+ V4 o+ x+ `8 o
辣椒  1/2支
: O; N4 P  r, T, X& @! a. e公仔箱論壇檸檬  80公克
1 z; `8 g8 c, G% @* tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥  40公克
* v) ?' b% l  _- b九層塔  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb" M+ C: h$ Z0 C& Z
蒜頭  2粒 2 r. t$ O# p2 c8 x) o
薑  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ A' y5 P: L7 [* ^2 w2 ?$ w7 A2 e
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) W' t. D2 ]; t8 a
鹽  1小匙 公仔箱論壇1 m; [  d) K0 x2 ?- ^
糖  1/2小匙 : d% v& _+ c1 Q. _* d5 `$ K
檸檬汁  30㏄ tvb now,tvbnow,bttvb4 S* z; K! m, X
白胡椒粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb# Y: A+ ^2 |) @# }  k: g
香油  1小匙
+ k" D0 V) N9 J/ ~7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y: d. X6 H7 q5 k
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 \* Q9 e/ A3 N) {/ P( t/ c; H2 ^% _
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。公仔箱論壇" p  z2 {$ h/ A0 z- `. k6 M9 M" M

( l) O4 n/ f! D! o+ i  B4 Fwww2.tvboxnow.com2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。5 t6 g& c" q! S, I7 C9 b

6 X. [3 m; E) \' L: [: p* L- U3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
" ]! ~/ i2 m: w# p7 dtvb now,tvbnow,bttvb
: l/ Q* j. r4 L, Y3 O# ]8 V4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。tvb now,tvbnow,bttvb; n+ G, `5 q: w( r% [/ f- \
www2.tvboxnow.com7 F% L1 B$ i, E' w
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
8 U5 j- R) h1 O  r: gwww2.tvboxnow.com隔夜飯  1碗
' k6 K3 x2 P* C  J( c$ @雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _4 N4 N3 W& h% X. l
罐裝鮪魚  1/3罐
; J+ j0 Y" Q+ a2 X9 ]- i: [公仔箱論壇麵包粉  適量
5 V+ A+ u: r9 _: U% @! O公仔箱論壇三島香鬆  適量
# A6 i& _. C% JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇1 n: I3 x; N7 X1 L; p6 |( v
【做　法】
8 i* [( ^6 J* E! b$ Q- x1.隔夜飯先蒸熱後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) j& v- U% O( |  a0 A
2.將蛋放入碗中打散後備用。
3 h: K2 `: l/ k; A2 R公仔箱論壇3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
$ `, U. z& \: f6 m$ `4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。 0 V0 V& M3 I: u8 _3 b/ B) r
5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y( y- q+ l! v- k. D

, p! L4 c5 f8 b: u" B' }) ^3 owww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 6 k! A+ w$ k- V: M
麵糊： www2.tvboxnow.com$ \/ J1 v: D& \3 l, B) w0 n- `
章魚燒預拌粉 300公克
  b: }0 D, a0 m+ w! y  Q蛋  100公克
; `. T* h4 n' j" Z: l9 r) B水  400公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y! q7 `# A! N- e. _$ ^7 u4 ?
內餡： 0 g5 V+ c, x* r* d; P9 @
高麗菜 200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a+ _* ?* u9 l) P( C% w, N' P; y/ ^
蔥  50公克
9 ?* g- ^8 Q" ~# N$ v章魚  300公克
' m- e$ S- ~3 e7 j1 p/ ?公仔箱論壇紅薑絲  50公克
4 w0 Z9 Z/ F& I0 R/ fwww2.tvboxnow.com其它：
2 D* h! u5 C6 bwww2.tvboxnow.com美乃滋 100公克
( W( j% |8 L, w! f: M9 Q. G; G8 ?www2.tvboxnow.com柴魚片  15公克
& w6 e; Y0 V0 r1 N$ R& aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黃芥末醬  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x) w+ W, x- x% Z7 [
海苔粉  30公克
4 b; b0 C* {6 z! q* \! w4 T) ]% \8 s4 W$ F7 X
【做　法】 www2.tvboxnow.com$ U3 b1 v/ h: M; i: h( J7 x0 t" x+ p
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。
2 \3 t: ~( D; Pwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb/ d& s& ]  K9 p
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb% i8 M& ^2 b; l4 q* `+ Z
www2.tvboxnow.com0 z. w4 v6 M2 L: j# W  O' h
3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。公仔箱論壇7 W1 b' d+ c$ G6 H
: S4 L  b$ a. k" e) a+ w
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l' J; N4 I. L& r8 |& v
, k) A% b- D! |* F7 E
5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。/ @1 \( d6 H% h1 i- R8 ~

; w: V6 P( L1 o  ^4 w9 stvb now,tvbnow,bttvb6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
# m2 @% ^7 e/ @2 ?2 m% D! s公仔箱論壇; Q0 m/ z+ F7 W3 S  {# r
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
. r2 I, }, o& r9 m  P5 rtvb now,tvbnow,bttvbA.韓式煎餅粉  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb: @9 S3 ~& g/ r8 _; e& p% h
　水  220公克
8 g* }* v$ @" y2 X" J5 R5 g　蛋  60公克
9 ~7 P" ]* a( f, Y( _9 c. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.洋蔥  20公克
/ R; U4 X, H' z2 v1 {) Itvb now,tvbnow,bttvb　高麗菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \& K: W5 _2 x; D) q! n
　蔥  2根
& y4 j1 x. T7 K9 u　紅蘿蔔  20公克 www2.tvboxnow.com  {8 q' G% Q( k  o0 h
　五花肉薄片  5片
4 D7 g3 k' A6 }+ L+ k( z$ T; \　起司片  5片   _# [, z1 @; d, N1 J6 E# ~
　蛋  5顆
! I# w; \/ X" {公仔箱論壇　美乃滋  50公克 公仔箱論壇% [" D6 d  v7 u/ R  I% }
　海苔粉  30公克
  S  B0 L8 j9 o2 f# V公仔箱論壇　好燒醬  1瓶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ], E" B4 }( s9 n: T- t

7 u, N$ M& ]1 x; \/ h公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: A2 L6 t4 n8 \0 _& [- B
1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。www2.tvboxnow.com7 `$ N3 M- g+ T( D2 |

, k! e: {) [0 \& T2.五花肉切小片；起司切小片備用。
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% a, D: ]/ d8 B1 mtvb now,tvbnow,bttvb3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。公仔箱論壇& b* P6 L9 c# p" O. e

/ R9 S# G- n$ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。
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" [/ c5 C" g' g; ]% F' I) [$ V! o5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。% h! t' L* b% g  }1 Y

% I1 a% P9 ^$ l! N5 @6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 X/ M; G6 |+ s9 U" C
紫米混搭飯  約1碗 tvb now,tvbnow,bttvb  _2 i/ c. d( D- {. y
肉鬆  12克
  K( ]$ U9 {6 d- c公仔箱論壇蘿蔔乾  8克 www2.tvboxnow.com( \: u, u4 I' |$ p( F& B
油條  1小段公仔箱論壇& B3 r) |0 E0 a/ p  ?4 V
公仔箱論壇  n8 ~/ |) q9 k: |) J
【做　法】 ) e  w8 ^: _) X% o3 \  X% b
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?, ]9 A! ^1 E5 A: L

; G  U: u0 m% u* c5 ]7 S; w4 Swww2.tvboxnow.com【備　註】 www2.tvboxnow.com# `/ x- g" N' ?) X( J
製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
  _5 u- Z" G% F9 A( k, \板豆腐  1塊 公仔箱論壇1 }! F- n) S. z5 G
酥漿粉  100公克
7 T9 N$ K1 L; |% F0 r* ptvb now,tvbnow,bttvb蛋  1個
, E" h8 c& `9 l4 \' g5 v# K水  50公克
4 i9 _  N0 K# o8 J. u5 K' swww2.tvboxnow.com抹茶粉  1小匙
* _% V& |* j: z" s8 Lwww2.tvboxnow.com柴魚片  1包
* f0 N* M6 V( C4 ?' c公仔箱論壇醬料：
5 t# B" u5 N6 T# Cwww2.tvboxnow.com蘿蔔泥 適量 tvb now,tvbnow,bttvb. Q% D( s" [0 j9 e
日式醬油  1大匙 www2.tvboxnow.com4 {8 K; U# J  j& W/ q% t1 E
水  4大匙
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- l" N. H& \1 J. r$ I: q# I0 z- [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) F& ?1 H* K- S+ W& b  m
1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
9 P7 m- k' ]3 U, _9 v% Qtvb now,tvbnow,bttvb2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。
, ]( G" R- `, p4 _5 s3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [0 _! N6 v' E7 V3 O7 t( x8 e4 o! Q
4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 4 H2 k9 V- K5 B6 K
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。 * r6 Q% Y  n! G8 y$ S, B6 w
6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @0 i: e) p* [8 n, `+ P
新鮮干貝  12個 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~& ?. F; J* ~4 a3 [+ [0 f
新鮮香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |5 B. m& T) N: A8 G6 e" D% q$ S4 a7 B
紫色甜椒  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb/ N, W. ?' q7 _0 L* C
洋蔥  1/4顆 , I/ R5 J1 L7 v
奶油  30公克
0 k  R  S5 ~5 W% _$ b* H9 i$ D0 j公仔箱論壇麵包粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 k& q+ K/ b' ^5 Q: R; }3 S) x7 S
紅辣椒末  1大匙 0 L1 ?' Y) |: L$ ]" o
蒜末  1大匙
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) x8 J# U" J5 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　料】 公仔箱論壇$ i$ {4 y! _  R
白酒  1大匙 2 s. c& h* X- l8 ]
鹽  1小匙 ' y( e/ `5 t6 G% e5 P* s
胡椒粉  適量 www2.tvboxnow.com; f7 {* v% ^' A4 C' J6 w  A' i4 H8 @

- z5 ~1 A7 I: i8 Q- e【做　法】
, v3 A$ Y, c5 d3 P; UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。
! t. O3 W2 Y3 P2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
+ G4 Y7 F" h6 O& N/ N, L; J! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。
9 v2 E+ t8 v, d: w  ]www2.tvboxnow.com
& X% z/ A& o) t3 ]7 ^www2.tvboxnow.com【備　註】
/ g$ l" _* U6 C/ \- p6 W; w& h干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
* j. r( l+ \# }; i. E) `辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M* o/ U' P. K# m4 z8 s# K0 o2 d
蒜頭  5顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U4 H- i1 z! R0 Y" s
雞肉  200g www2.tvboxnow.com+ `4 E0 Q4 l; r( P3 N2 p  t2 c
薑片  2片
4 T9 z. u! H  d$ q* M公仔箱論壇大骨高湯  960㏄
, R! w2 y! {1 X! t- ]啤酒  400㏄tvb now,tvbnow,bttvb" [8 K2 P! B2 @) f
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【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B' I3 i+ E8 ^1 |0 K, e: @
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( g( I9 N& ~( f/ p4 M- t" G
鹽  1/4小匙
  E1 m" h9 e; }- ^雞粉  少許
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; b3 v/ i6 z" I' K+ {3 Vwww2.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 T3 T! h3 C+ _$ i* C- M- K& h
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
2 ]# L& W+ r& p$ `0 e2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
, Y6 T$ F6 M: L* H# A5 s3 @公仔箱論壇3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
$ Z( Z2 |% [- S5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。 0 p* N- T  q0 c
5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。