MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com3 Y0 v. ]% J0 X/ ^) I
柴魚高湯  200cc ' x4 k$ n3 x& R/ ^# L
醬油  少許
' N* t3 z! W* E0 o, Z! Y酒  50cc www2.tvboxnow.com. d; t1 ]5 K- @
味噌  75公克
6 x* W$ s7 d! ^  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  45公克
/ w/ J  P" d& ~7 A0 p1 v! ^tvb now,tvbnow,bttvb
# z( n8 o8 B  V4 g- j, A4 qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www2.tvboxnow.com4 C% `2 x: V% ?7 g
所有材料調和均勻。
* M- \0 }* P* a. w. o8 ?2 Q - f2 i  H! k2 ?& L9 t
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 + p! h0 u' U1 y# h: s1 |' I  e
柴魚高湯  200cc
& G3 Z/ h  n8 M# e. z) N' S公仔箱論壇醬油  少許 0 p3 {9 U: r6 @, W1 X
酒  50cc www2.tvboxnow.com% q1 k4 T* M; l0 w) p4 P
味噌  75公克 & G0 Y6 X1 o" \) {" K9 G
砂糖  45公克 www2.tvboxnow.com  N- G1 c% w8 V% D# [4 a7 ~
www2.tvboxnow.com5 O4 p+ A# b4 C# [1 ]
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- ^. F0 Q" y& p/ z* K" b1 }
所有材料調和均勻。
* ]( z: h2 W0 F  W( V. i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 b) I/ W7 \' a+ @  k* n
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 1 w8 u% n" y$ u. r1 y$ l% O
水  140cc
4 e+ I7 r. k' V( }# L* T$ Z醬油  60cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 F1 J3 G" l$ p5 Q
酒  90cc 公仔箱論壇3 }& x* a& M6 T2 p) Q& S9 Y! l
味醂  30cc www2.tvboxnow.com! d+ t3 n' D% T* i  Z! I
砂糖  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W1 m$ e0 ~& n
* V+ V8 T* k( {# E& S* }
【做　法】
# m- o5 p! ?$ |5 d5 o: Ptvb now,tvbnow,bttvb將所有材料煮至糖溶即可。& U9 Y. z" L% `- k6 l
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S. b1 C/ T$ |% b8 L& T
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 , p7 h& v  N5 ]% W
柴魚高湯  100cc
, |9 y1 q5 M3 q0 l+ Q/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  25cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H/ _- a6 B8 V: m
酒  20cc
& N3 U0 t5 q9 p9 N" H公仔箱論壇味醂  25cc
0 [* ^+ z0 m% e7 ^8 Z+ U& M$ n5 A# a" S9 \0 S9 |, E
【做　法】
# c% u4 e) L9 m5 g% b* _. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將所有材料混合煮開，即可熄火。
1 i' `. s" s4 ~公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a4 c* o3 d/ q! N: T
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 " }% Z3 X# N( k& L) A- `
醬油  30cc
6 X" \9 q' }: Q' P+ Rwww2.tvboxnow.com醬油膏  80公克 公仔箱論壇% Q4 K; e# O* g* B
醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb4 r' x! s7 T2 c1 @4 W# d
味醂  80cc tvb now,tvbnow,bttvb2 A- x  {3 }- z9 W' M% s+ C* n" ~) F3 R
紫蘇梅  30公克
3 [! f0 ^$ w. M& e9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克
  o0 T. R4 P; l2 [: h公仔箱論壇麥芽  30公克
, ^. {9 x& w( v% _5 t$ B公仔箱論壇. g6 e* u  c; y3 d9 I
【做　法】
+ ?4 \- w) Q: _# T; y0 f所有材料混合即可。
  P4 R0 b9 H; t5 Mwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com. w9 F3 n3 S( V9 B$ _1 P
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
" E5 e- D: u: ^" ]$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 8 B. E2 u2 C! U% E2 g
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇+ w4 K9 ]8 o6 E9 I; O( S
柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇5 q+ {) o* b* y+ S9 Y* s9 e
醬油  50cc
% q3 J0 ^- o* F2 P6 p8 r! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc 0 s' s: a9 h; U
味醂  50cc
9 y( H4 q( W( X& }tvb now,tvbnow,bttvb砂糖  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v3 i% H% P4 h# R  e

- b/ |, H3 [/ h8 n2 j2 ]4 {【做　法】 6 b4 P' C6 ^: P9 B2 T# c- ~" ]
所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb- N' C+ d$ y- T) f: U# N1 P

5 X9 P3 z1 k( M7 {公仔箱論壇用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。公仔箱論壇/ U: M- m, A' z5 O

* `! e6 P4 j9 i. Y公仔箱論壇備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb" K3 H2 ~& Q  m# m$ r! A7 I
柴魚高湯  200cc
1 X' y- L; N" |& G! A8 hwww2.tvboxnow.com醬油  37cc 3 T  V$ a( f6 _& G; u
酒  10cc
. @% ~) F) f7 r5 Y! y$ i" z砂糖  17公克
, X6 y% }5 @% U5 X3 }公仔箱論壇
+ B' E; `" p0 ^) u2 |3 p& M+ vwww2.tvboxnow.com【做　法】
& F" B  e, x! P/ O. |# j8 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合煮至糖溶即可。6 g5 N6 J0 K+ G: H+ ?" R
+ W8 x) h7 m0 s6 f3 Y3 E
【備　註】 www2.tvboxnow.com% t) L, E' |0 q4 m9 }
筑前煮# w# W  D( f* u8 M
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
0 z" N% L! V3 U7 c, @! vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  30cc 公仔箱論壇' K- Z, g, D# I; p4 L. A
醬油膏  80公克
! p) i6 V* r6 V* S  h% K2 q* Htvb now,tvbnow,bttvb醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb5 X8 v; M( {7 N' z) z/ \  E
味醂  80cc / r" t9 F) d, A6 l3 M  a( ^
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇: X5 W! A( |& s/ I, B" f6 n) I" b
冰糖  50公克
9 U3 `, W- c3 W% Gwww2.tvboxnow.com麥芽  30公克
% h  K: d$ h: ]www2.tvboxnow.com
' h$ u0 J! D/ R7 ~, a& f% zwww2.tvboxnow.com【做　法】 " |& |' B- G" _+ x# V: p; S& H
所有材料混合即可。
# O6 h  T  w- h
7 C) Q0 z& m; ]! s用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇$ }+ T( Z; K( s0 K

- S5 x, z% `8 w$ x' K備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
0 s( d4 I3 D; p* {www2.tvboxnow.com柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u4 h, M. ^" D1 J
醬油  30cc www2.tvboxnow.com" w5 s" N* T$ c& q" T1 V% {5 T
味醂  30cc www2.tvboxnow.com, s9 X: u5 |1 m3 ]7 i5 c
砂糖  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?1 s' }$ N1 O3 `& I3 S
公仔箱論壇3 {3 @7 c/ \1 t  G% Y0 _2 j6 ]$ H9 e
【做　法】
& q" g# L; M+ u* ]* m3 u5 c所有材料混合拌勻即可。www2.tvboxnow.com1 \* k% i7 |& |' n( p

* M# x; X" o+ E+ o5 a5 A( w5 M. {用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 0 j* b7 A' I( {" Z9 u4 e
柴魚高湯  300cc 6 T/ @/ U& [/ }5 b# S2 x9 z! Z
醬油  10cc
% h# w/ `+ }0 I$ m& ^" J6 T味醂  23cc
# n7 G- P" s2 G: gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  23公克 / ?  y& d. A# l, A' s
tvb now,tvbnow,bttvb" Q" |, v. f4 B$ U
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' C6 @; q9 I/ G3 b) |
所有材料混合均勻。
/ P% ^- I  o: M$ Qtvb now,tvbnow,bttvb
6 Q! j8 u& W) i7 J" X1 p. w公仔箱論壇用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
1 I0 n" V6 h0 \& @9 k+ w) F3 \6 C. xwww2.tvboxnow.com柴魚高湯  400cc
- j/ j; H$ e' h7 I" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  75cc tvb now,tvbnow,bttvb& L3 U8 V- Z2 D6 T# z/ F
砂糖  75公克tvb now,tvbnow,bttvb. H$ m9 n# |7 r0 y# U* y0 ]$ |$ c8 B

" s. _! A; ~+ a0 Z, _; I* o* m) lwww2.tvboxnow.com【做　法】
. V0 N! @7 g' ~/ O- Fwww2.tvboxnow.com所有材料混合均勻即可。www2.tvboxnow.com5 J- T) q7 Y8 f. o" `

" ~, u+ D  b( T% g% M$ `用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇9 e" [& S1 P: T6 {
柴魚高湯  500cc : q: z" `0 w- f& v8 c6 `
醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f9 l4 f6 o3 a5 d; |1 @: O1 \, j
酒  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j& Q9 {* M' T- A6 j
味醂  40cc tvb now,tvbnow,bttvb& V+ k9 F* l8 L+ M% L- U2 a9 Z; l
砂糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 n. b: y& o; r- r" j
  K( B# H% f# `% @
【做　法】 www2.tvboxnow.com' o3 ~( I8 s" w! U8 a0 e) {  C
所有材料混合均勻即可。
( z9 n5 f) h3 V+ \ 公仔箱論壇5 y2 E- \2 o4 q& F7 P0 U; B3 [) z
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?* S6 s+ k6 V% {: b
A.柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _( f! o' }: b  w- g; Y
　醬油  1大匙
" y$ @: }6 |6 o$ V5 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　味醂  1大匙 www2.tvboxnow.com7 r+ V8 R9 ]( d9 Z+ H7 _+ H/ P. i* s
B.蘿蔔泥  100公克 公仔箱論壇1 v' t' H8 }* C/ R

3 Y2 w, D' Z! c/ B# i+ H' T3 {* O. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
: ~" ]2 o3 `' q, Xwww2.tvboxnow.com先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。
8 x8 [& ]& R) U4 H, gtvb now,tvbnow,bttvb
# o8 e, c! Z, V7 Ewww2.tvboxnow.com用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
) K4 N: @! d' H2 o* S醬油  30cc
3 v) y; x' h8 [) e& I7 ]醬油膏  80公克
6 L! v) J1 {2 k. U: [3 x公仔箱論壇醋  100cc
6 `4 z$ w2 `9 }0 j( }& YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc
0 \+ N; E; |' W( v# ]$ |' r6 S紫蘇梅  30公克
4 G  ?) r6 B0 h  @5 Jtvb now,tvbnow,bttvb冰糖  50公克
( j, k9 z& y5 X" i* U. e/ y; wtvb now,tvbnow,bttvb麥芽  30公克 / F1 J- }4 k9 H1 ^1 K' v; P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. u' }! f8 Z/ O, m9 w" X7 {
【做　法】
3 _: u1 R) g2 J: Q4 @  H所有材料混合即可。
8 S! z- i, T/ s0 t0 L& R% ctvb now,tvbnow,bttvb
$ x( W) b& V) V' J用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o4 U" o$ C8 s0 j+ {& R4 w" Y
www2.tvboxnow.com% W. m* }4 e6 p: C0 c
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。