MagicAndy

【材　料】
# |( w4 \/ g! [4 F# D! [$ i& V柴魚高湯  200cc 0 B+ ]; h3 F" N& ^
醬油  少許
; k! E- A$ Q- \+ J/ N- u公仔箱論壇酒  50cc
! \3 O7 B' R1 Z$ Z1 L+ m" w味噌  75公克 # |8 w- [7 ~8 S7 _+ m; i, z
砂糖  45公克
9 b5 W6 v/ ~( n) r7 b6 Mwww2.tvboxnow.com
) K6 H- N* P% s( Z" L【做　法】
  x- L. ?/ N' j( @; W所有材料調和均勻。
* m6 |* O/ o5 C+ w) D9 otvb now,tvbnow,bttvb
% n% c9 S) O3 L) V$ ]/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇" h$ v: ~# d- Z- k! w
柴魚高湯  200cc ! G1 Z! g0 U: t  D/ r" {
醬油  少許
8 j- \& o# G5 \7 p酒  50cc
1 r, S6 r$ ?/ l( r* d& F! ?) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  75公克 www2.tvboxnow.com- [! K& L* O6 N
砂糖  45公克
+ `3 S$ e  A' p
/ d( R" u( s- `8 ~" g公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇# H+ R9 u4 c2 H& u8 x5 ^
所有材料調和均勻。9 N# A$ @0 X) L0 i
tvb now,tvbnow,bttvb9 r' U8 U0 S& n* x: e
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb; }) Q/ _+ d0 f$ a0 _
水  140cc ' h' f$ L6 p+ j
醬油  60cc $ Y! E* @# t% C
酒  90cc $ v) m# X4 j) O) s; Y5 v
味醂  30cc
4 T$ [2 L$ M5 U4 {0 Y* ^1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  15公克
/ T. M' ~5 F& j6 m9 ^www2.tvboxnow.com
0 T! h2 Q8 h" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 + \/ S9 O% |+ Y
將所有材料煮至糖溶即可。
1 x- i3 l0 r  {- \# d0 F8 G+ q- Xwww2.tvboxnow.com
6 b) O7 {' r- gwww2.tvboxnow.com備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇0 e2 g, t% y7 V3 J6 x
柴魚高湯  100cc 5 [* ?: j8 Q5 l+ ]9 V5 w' a
醬油  25cc tvb now,tvbnow,bttvb% i' G& j+ N3 S' h
酒  20cc
% {* p5 O3 {' r  L, N$ Z! w! wwww2.tvboxnow.com味醂  25cc
5 v0 r1 X" R- iwww2.tvboxnow.com
/ ^) Q/ z9 n1 G: E9 h$ G【做　法】 www2.tvboxnow.com5 U, |8 d- j: M: M- L1 e  C
將所有材料混合煮開，即可熄火。www2.tvboxnow.com* y* f1 P6 a: f( z9 n5 ~
tvb now,tvbnow,bttvb+ s& M- d- ^, h6 r3 E
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
* R, p; b- l; v! H  u& U醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb! [2 J+ b4 ]2 m7 o9 ~# m
醬油膏  80公克 公仔箱論壇* B  E: c% Y% B4 h- j
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T& F) I- ^- l: Q5 a
味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 E) k: P; A. D9 K, r) X. h; I' M
紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇8 m5 e+ v; l, z: i
冰糖  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb- m" C& v& `  [
麥芽  30公克
8 V4 b$ V8 |1 l% W公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb& o7 ], d2 W$ L, h; M# R2 i
【做　法】
- J/ \0 b2 V0 @9 D/ Z+ u7 S公仔箱論壇所有材料混合即可。
7 R3 y  x' o9 ^7 g5 Y公仔箱論壇 * F. B3 B+ k* e3 D' O
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇1 J1 N7 U, e4 E# I8 N8 P

: f$ g6 e+ L- D- Bwww2.tvboxnow.com備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
, T" u/ k/ q0 o/ x1 ]柴魚高湯  100cc
' ~) H' [7 [/ x, E公仔箱論壇醬油  50cc
6 S  I; Y. b9 J# s* b( F酒  50cc
2 v  h4 t' J+ A3 n5 w: K味醂  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G1 ~% n. s/ H' |  k6 S+ Q2 }
砂糖  40公克 # e& |4 {8 N8 O1 g! p1 Q5 l- H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* l" |/ X5 n- Q
【做　法】
* N4 B* H2 @9 F$ r) u% }6 Q所有材料混合均勻即可。
( m, I' F7 o3 R
& \( x0 g! v9 E: w公仔箱論壇用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。tvb now,tvbnow,bttvb7 Z* P' {5 y; N* M* g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, U' Q) M6 f: d1 ?5 h+ U( R! ]. V
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  w. v1 A1 T& x9 V( N$ `9 V$ G; ~7 r
柴魚高湯  200cc
& A0 r# o* m- {$ |) s) r; _1 u" w醬油  37cc
3 i8 u  Q; m$ D/ x! \& r) C, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  10cc
2 s# p8 `7 x( N( p" V$ w/ g$ j公仔箱論壇砂糖  17公克 www2.tvboxnow.com  n9 [( z" [' x2 u" ?" ?, K$ S

# O& z4 S7 a6 b) C9 |公仔箱論壇【做　法】
! ?! P2 x6 R( P& I3 Lwww2.tvboxnow.com所有材料混合煮至糖溶即可。
1 X! t5 V% n4 t8 N. u公仔箱論壇
0 L9 Q6 n: M1 \+ v; z  e公仔箱論壇【備　註】 www2.tvboxnow.com; @. g! y2 G& m! V8 x! h
筑前煮9 o; D; d& u' r  f# |0 ?  S
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】
! `& H+ o. T, i2 y醬油  30cc
* s8 _; V& x( d+ ^2 R+ ~$ [. F5 o* [醬油膏  80公克 www2.tvboxnow.com0 y* a, \+ E0 q- E
醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V* m: a! w3 ~1 p- i% m$ A
味醂  80cc
: ~/ ?5 S8 H  Q8 q* ~+ ]$ G8 X2 Y, utvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克
" P& q2 M/ x' J冰糖  50公克
% R& `6 X9 Y' g5 H7 x* Kwww2.tvboxnow.com麥芽  30公克
( P8 t' j  {. h% L" Ytvb now,tvbnow,bttvb1 B2 f; i: h4 M# @+ ?! m+ A
【做　法】 . N8 e, L: b  n! z& m) f
所有材料混合即可。公仔箱論壇& X4 Z' u8 d& I* {' i- f% G+ p
tvb now,tvbnow,bttvb" S' j/ v5 Y) p$ B5 x% _1 D$ T; \
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。, o6 |) e& e3 J$ I, b6 \" L

9 O# S% D9 s7 d) ]tvb now,tvbnow,bttvb備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com7 p) E  L* E" z! j; Z: k
柴魚高湯  200cc
  M! o3 }" v& k醬油  30cc 1 y7 c/ x8 b" x
味醂  30cc : a+ |- m5 R, G) W' j- c
砂糖  25公克 www2.tvboxnow.com  }+ l+ q. i' B

# a+ F* g2 G' H2 W% c, V【做　法】
$ [. n1 B2 d1 d! @tvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合拌勻即可。
0 H4 L. _  T9 f, T. Z' d( L# x" H公仔箱論壇
' `5 [% G1 p8 f  R公仔箱論壇用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com) p0 O: c& e6 G) M
柴魚高湯  300cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F; o( l; \% a
醬油  10cc 1 J6 j, R8 N' E0 v( `
味醂  23cc 7 @8 F  _8 N! b
砂糖  23公克
5 t& @2 ^( G( S5 Kwww2.tvboxnow.com
' ~& X% K, x9 t6 Z8 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇1 z0 t' |$ z9 g; q
所有材料混合均勻。7 G% b5 J7 x% z
公仔箱論壇. A, B% U/ l+ A
用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
- K6 w" K* s5 Rwww2.tvboxnow.com柴魚高湯  400cc
, ?% ]; Z/ u1 Y3 F  S/ E, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  75cc
; d. C. g: d8 m8 Z$ |: b0 F2 }% zwww2.tvboxnow.com砂糖  75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d* ?0 I; ]" n; s

3 L, m. }: l5 M3 R$ {: B$ {【做　法】 , n% p" d0 e8 z" A
所有材料混合均勻即可。  P3 F& k  B" Z( p; e* D, b

. I- I  P  U4 u用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】
6 e% R; l" ^! C1 {公仔箱論壇柴魚高湯  500cc
5 `5 Z; b: d9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  40cc www2.tvboxnow.com+ l6 ]  y1 {2 k. K' m/ n" c  E9 G3 S
酒  30cc
3 I9 W5 R! K, N5 [$ Uwww2.tvboxnow.com味醂  40cc
4 `  t2 Y/ y  [5 ^www2.tvboxnow.com砂糖  30公克
' K5 @/ r4 |1 v( F  F. H( Ywww2.tvboxnow.com
( ]) V3 n" c) v  y# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
9 e, Z8 Z/ c6 [4 a4 h4 D公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S0 g7 T. L+ I3 F2 Z9 A

8 P/ P+ [0 m4 B9 u& vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

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【材　料】
; x6 P; J7 w) t5 m+ f) p$ fA.柴魚高湯  300cc " i$ n0 T3 I8 ^0 _: l/ A! D
　醬油  1大匙 1 f) [0 r5 @. p& t
　味醂  1大匙
# L$ z' `9 ~. X) ]8 S7 XB.蘿蔔泥  100公克
" k; n) C5 c, Q% c% Q$ X公仔箱論壇www2.tvboxnow.com7 h7 g3 w% _/ l3 L
【做　法】
: d% g+ O/ P' Z3 z) T/ A6 `公仔箱論壇先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。公仔箱論壇' y7 r, u( Q& u  c

: t2 B) x. v, ]  k用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】
- Z$ X. X7 Y1 y9 g2 A% c. I1 D. R8 Vwww2.tvboxnow.com醬油  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t) i' w0 b( u$ X
醬油膏  80公克   j5 T# S2 P" r: H3 c8 {8 r
醋  100cc # Y  S! v1 K" a* K8 K
味醂  80cc
" t/ ]- S$ p8 e; q- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫蘇梅  30公克
6 p( r, ^! M1 F+ R7 \公仔箱論壇冰糖  50公克 www2.tvboxnow.com' ~6 ~/ M/ V, v# x! b5 F3 F  A
麥芽  30公克 公仔箱論壇, ~' |% \; h, o7 c

" _# y0 [! r/ a" [' ?( t- A2 ywww2.tvboxnow.com【做　法】
$ f% w/ G9 S  g; x! n4 Xwww2.tvboxnow.com所有材料混合即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y' ?* ~% G! z4 N: y2 g& y
# q& H; }( b% c  g
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇3 K6 @2 g' b6 @+ V) t

8 O7 G. ]/ p( u備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。