MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' G8 L( f% h3 ]" n7 V8 @
彩椒  30公克
$ E: Q& B! P0 H7 @+ |- Awww2.tvboxnow.com【調味料】
# L0 w& e; q$ d3 n" @8 K& e: d( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅醬  10公克
5 r% p: S& L: S/ ~/ Q' s甘草梅子粉  5公克
! Y0 g8 e5 K4 e! f【做　法】 , O( u! F, X& w
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。
$ F. [# t# k$ c' v2 e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N% l% [: S) n  S
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】
! e$ i* F; ~1 r公仔箱論壇芋梗  600公克 0 m! R. ]# S3 v; m' u
小芋頭  適量
( Q1 X) S* k' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  30公克
2 P; v& B4 ~: n8 i* v) ^* X/ x公仔箱論壇白豆醬  30公克
6 F* y+ g* N+ I% r. ~! Lwww2.tvboxnow.com沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- [: D% ~* @  Q' B, w! S
水  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z" f9 j1 Y+ G# W
【調味料】
3 q6 U! |+ D5 q4 r/ X鹽  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 W5 T9 W: S# F% S: X
砂糖  1/4小匙 tvb now,tvbnow,bttvb  m" y. {3 f" ~2 M, Y5 g7 j! a
雞粉  1/2小匙   h( U0 |. L$ f& Y
【做　法】
8 ^7 q: W1 N0 j" M& l3 W1 k$ a2 ?6 V1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N4 b+ e) t- I
6 b. l9 l9 P+ [
2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。2 F- Y: ]3 P) v, F5 o6 F  |
! Z/ \( n% N  d, p
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 tvb now,tvbnow,bttvb8 v( G8 b# _6 `/ X
【備　註】 0 p  d! Z- b$ L, |8 i& W* [
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb8 U/ p/ a9 c9 \7 S  T, q
高麗菜芽  50公克
6 E  n3 ^" Z! K' \; q' o腰果  15公克 ( U: _2 C; v+ f. b2 w' i* X# U
【調味料】
+ K) ]) F, u( Z2 e: b芝麻醬  10公克
  I2 I6 W& H! \www2.tvboxnow.com醬油膏  10公克
* m+ _% Q* d3 J) [2 W6 W4 v3 o公仔箱論壇【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v& y( `6 ?; ?
1.高麗菜芽洗淨切半備用。/ ]* ?. y% O. H& M& P8 E# z

8 |  I$ N. G( K2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。tvb now,tvbnow,bttvb, }' s# V- Y" n4 p6 c; z- m3 n" F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T) Z2 B+ x  j. R, w" m, P
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
( m) N) d' ]( j. _* UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆腐皮  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p4 ]- o- \* b8 ]6 H9 M) e
筍絲  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 L3 R2 w$ R' X# o, x
香菇絲  5公克
; S9 N9 |+ a9 ]* Q公仔箱論壇銀芽  5公克
* W) L, F- x  f9 A, u0 j  c: L胡蘿蔔絲  5公克
: G5 H: y; y1 E0 {8 hwww2.tvboxnow.com金針菇  5公克 4 W* q# L  C6 U. n
青江菜  5公克
4 d) B) w0 A. Q! {0 H% q! E( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  3公克
! {6 P" L5 ]. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
3 U: S( r1 F# x/ H0 P6 ~: Mwww2.tvboxnow.com醬油  5公克 # k7 L5 I* e: s" A2 v( Q
糖  5公克
& ^9 o4 S: R6 }% q1 ]% {公仔箱論壇胡椒粉  3公克 www2.tvboxnow.com) W& V7 j. t/ ^
【做　法】 / X# ^( c# P2 M0 `: z
1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。1 T% H6 \9 r% \) R2 Q

  Z6 J0 e8 m/ I3 A) ~2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
- h1 ^0 K5 S' j, F( @$ h/ w" Z 3 h" e, x' P7 W' p! D# Y+ l/ n- x
3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。
1 |" m3 [9 {/ Q3 h* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  g9 |8 H1 m0 |$ o4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。公仔箱論壇  ^- w) N9 |. B: M+ B( ~
www2.tvboxnow.com& r6 W% S$ N$ T' E2 z
5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】
. X# M& Y( E6 R5 X6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。春筍  50公克 ( e4 y, g5 N: V1 r- a
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A4 G. t2 f9 ~( t5 z; d
芝麻醬  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J. [# ^  t2 p0 ^# l0 o8 s* w
味噌醬  10公克 0 n5 H5 E, F+ _2 Z6 u6 |
金桔醬  5公克
4 a) w, q6 l, {, M4 A& b0 [tvb now,tvbnow,bttvb糖  5公克
: h- h8 g: ?$ k' ^: N+ S  etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 " P3 E' }7 p& J: i( `) i) ^9 k' \
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。
: Z- S1 D6 q; y* ]8 Atvb now,tvbnow,bttvb 6 t6 k- c$ J& M! {" Y
2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。9 ?$ c) j  H2 d( y3 P

+ H* Q+ w8 }8 v, d; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。tvb now,tvbnow,bttvb; w& g7 y5 g+ d, K  b" H, Y9 Z

) {) j" e# m7 ~/ I[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
- S9 U4 F# E1 k3 ~: M) D! L# G公仔箱論壇日本茄子  50公克
, u3 K! Q9 Q/ i5 k1 ?) K. x【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R- {4 x. {. M9 C4 L. }* L
味噌  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 U0 v9 l- o* X6 }* N- D9 }
糖  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 x9 z+ H6 Q( {9 j' K
香油  5公克 ; `3 ^* w! O  x1 }, ^
【做　法】
5 u  S: X1 Z+ J- t6 _tvb now,tvbnow,bttvb1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。
5 b! w* d$ `, ?' y7 g/ h9 stvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb* K5 T" K! z4 J
2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

MagicAndy

【材　料】 / b( k  d5 Y  @9 [
柳松菇  80公克 , \" I% R" V. F/ j6 Y
金針菇  80公克 ( T3 E4 |  s) F. B6 b
秀珍菇  80公克 公仔箱論壇# y2 I6 J1 `9 \% Z: m
杏鮑菇  60公克
5 }5 r' R! o! k$ _3 t2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。珊瑚菇  80公克 公仔箱論壇& G; d/ p/ i, T4 W& q7 L
薑末  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n  d0 n  C7 ^: ^
【調味料】 4 Y4 ?5 H! W! A3 P
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S# K8 ?) ?: P
香菇糖  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s6 {, {) |. e
糖  1/2小匙
6 H, B6 y, U# Q$ l1 O  I4 ?! E公仔箱論壇胡椒粉  少許 www2.tvboxnow.com% B) o) ^: t8 O9 G
香油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* i( B6 s0 C- D! L
素蠔油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb) M% p1 y, ~+ J! H# j6 l
【做　法】
9 W' {: p* _  i0 i& h9 K/ [tvb now,tvbnow,bttvb1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
: |: `- A) x* Q# \. {  b- Lwww2.tvboxnow.com 8 \4 d6 H5 h. e4 D
2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。
& O( e( z3 e8 i4 |/ q4 L  g
. B( U% U9 V+ g0 C% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】
- [- o8 {# c2 v$ `/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蘑菇  160公克 公仔箱論壇+ k, }- I* L6 K. E1 [+ D
蒜頭  2粒
% a+ d7 \7 y2 t5 Z$ s公仔箱論壇乾蔥  2粒 " u4 c+ a8 E3 X: x
小豆苗  少許
4 t2 P7 X" m- j  ?8 \tvb now,tvbnow,bttvb橄欖油  20㏄ 4 Q: Z' k  y- W% ]5 X: O
【調味料】
+ c; K+ [  q3 S# u, w5 Y; Nwww2.tvboxnow.com荷蘭芹  5公克
6 R5 |  M) r2 A鹽  適量
: |8 E- {4 N; U" {" Z. m( j$ u7 x+ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉  適量
& \, Q7 y" x2 d, |1 i【做　法】 公仔箱論壇& s8 w; ~7 d% O8 _& Z" d& [, j
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
7 U5 h* J3 Y6 G公仔箱論壇
1 u7 B8 k" @. X' n. o$ |) A# ~) ctvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
- l6 q: {, y; H4 `1 E6 dwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T7 e- T( \1 k0 W2 q8 s! [* Z
3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆
& f5 E% d* \; W9 r' g小黃瓜  1/2條
3 S1 Q* Z  G8 Y& l魚卵  適量
- Q& C: j. r$ l8 V公仔箱論壇【調味料】
9 v  l+ X6 ?3 ~! u  {A.水  50公克 ) b! v( }: i/ @+ q0 }5 f# p# \
　米醋  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 o" i8 }" m3 S
　味醂  15公克 www2.tvboxnow.com+ Q' E7 t! f! J) a2 }/ e
　細砂糖  10公克
; M. F& k1 R, c4 X1 L! ~tvb now,tvbnow,bttvb　醬油  6㏄
2 o) O2 ^0 F7 R% l( JB.芥末仔醬  10公克
1 r5 e/ z. A& E" h1 T( ytvb now,tvbnow,bttvb　橄欖油  5公克 公仔箱論壇9 p) ]4 a( H2 L! f8 V
【做　法】 公仔箱論壇9 z8 F: B2 G4 E/ v/ _" D. v) o* G5 f7 ]
1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
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7 ^+ J, d8 c% y+ ^2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
# }+ j: X" v: ~; h公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com( e5 X, B3 X7 H
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。5 ^" H" C% ?2 F- C9 }5 G
www2.tvboxnow.com% {. \& _; ?) f
4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
8 @% @7 y# h- v% u8 n$ _' etvb now,tvbnow,bttvb
. v6 O1 v5 j8 O8 B& d+ e' A, Ktvb now,tvbnow,bttvb5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
: {( ~2 h; ?5 ?8 e! |www2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~5 X9 a: _; Y# E& m1 I7 ^
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】
5 w. F2 Y' a$ n+ T+ u  F杏鮑菇  2朵   V0 ~$ T* V! S9 u; j( S
雞蛋  2顆
4 o1 t2 \  W! W" S麵包粉  160公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L8 m5 ^! N' N5 A# R- j
蒜碎  少許
0 s- r. W3 U7 G8 }7 v公仔箱論壇【調味料】
0 H0 B& E& X+ V# G台式XO醬  1茶匙
) k! s; }# W$ _" {3 x% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椒鹽  少許
6 K: h) Y1 J, l; [' b: A公仔箱論壇【做　法】
, K" O# x+ |/ L' j7 U1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
$ P# I* [2 Q6 I& i0 r1 @ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q7 g/ ^# @( \# k
2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb" y% a$ O5 R: l/ d) p/ P. n& x( e# `
+ U' Q  h8 C9 H3 G, x; E
3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。www2.tvboxnow.com/ a; n; ~4 I) L+ m  N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H8 r7 }% {7 S& Q
4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
* Z! B0 S* o; O3 N% f/ @  P3 e紫洋蔥  10公克
% _7 w; j7 u- c: _% XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海蜇皮  30公克 www2.tvboxnow.com& t) S% F' x9 ~3 c9 r
珊瑚草  10公克
* t2 X1 N* O  v* q. ?6 E西生菜  20公克
! S; `+ E8 u3 e3 ^# D( Q公仔箱論壇綠捲生菜  10公克
+ Y% H- a5 Y" U# D& ]/ T小黃瓜  10公克
, Y9 ?( U3 r( P/ ftvb now,tvbnow,bttvb蕃茄  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W$ i+ u: c6 {. y& b5 p# H0 c
【調味料】
* {( d/ S( r/ |% x2 Y" m和風芥茉醬  20公克 , f* z+ K$ }! _0 B
【做　法】
2 ^' E8 k) ^4 |% L7 m% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。" J& `2 O2 j. l# ?. g, _/ ]
www2.tvboxnow.com0 O* p$ x0 X: X% u# v& ]
2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。5 p8 A" x% c5 |/ b& ~, S
tvb now,tvbnow,bttvb9 d" [5 }% Z+ M1 m' o1 u! M
3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com' D+ B& I5 B$ [; m1 I
豆包  4片
( k7 @, T( k" t! E% x# T. Ztvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4個
' w' F# f- B. Z& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末  2小匙 1 P$ [. Z9 q' _. O2 a
太白粉水  適量 , J5 g& d7 w& s5 T$ Q
【調味料】 www2.tvboxnow.com: w1 `' h" m4 a' N$ q! f; |. p
鹽  1/4小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; r( Q% r, A# m
糖  2大匙
5 ?, h$ {- M( w( N  O0 g# Dwww2.tvboxnow.com白醋  2大匙
, ^  t! b( s1 Y- T茄汁  60㏄
. J0 R: p' z# L6 ytvb now,tvbnow,bttvb水  300㏄ www2.tvboxnow.com/ i! F6 N; Z. t4 A7 _9 j$ s8 [
【做　法】 % s, L. p- @) C% y$ p
1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [( [' [/ [- n7 u
公仔箱論壇$ G7 a: ~) q- [& ]( G
2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x4 i8 ?% t# V6 F8 J9 `

* v; W* t* Z" i6 Z! M3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
$ w" g4 m! M3 l+ l# w) z6 k$ `公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com/ b7 A1 ]" f% S# r3 u5 t2 u( t0 T
4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
/ }: y# U0 Q7 ^* a# ztvb now,tvbnow,bttvb小白菜  300公克
  u& u5 W0 ^) m; i7 H: R公仔箱論壇素肉燥  200公克 公仔箱論壇9 s! C2 ]5 ]$ W% e7 ?2 x( w1 D# e
乾香菇  120公克 % ]" `2 T. ?& W" _
沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 ~0 w0 b$ J! Q# D) L
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 s( N. R* y' ]" R' U5 O1 P
素蠔油  3.5大匙
5 {9 d. w3 G7 ^$ Z' \- s& D0 W* J0 F公仔箱論壇五香粉  1/2茶匙
' P1 I3 }2 [" w) B6 P' V5 C6 _水  1300cc
, z$ x' @5 a! N% s6 O醬油  10大匙 www2.tvboxnow.com* M3 m7 t! b4 b8 i2 i, q
香菇精  2.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# [& R3 [% Y0 ~8 ~) d% ]5 b- C
【做　法】
/ ]) b6 y  Y6 s* stvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
! _: F7 j8 i% Y, c" M- hwww2.tvboxnow.com
  R0 ~# o, j$ E! K2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
, \' h5 Q# J% }3 [! M4 qtvb now,tvbnow,bttvb
9 S, U, {) B4 l; W) k1 P' T公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
9 Q4 J) J* t- P" ^www2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \0 q: u6 T% ]
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。1 `& O7 }. f+ `) V3 u' D

: y+ W. Y4 g9 Q3 ^3 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】
8 R2 H  K( [& ^' q8 ]www2.tvboxnow.com杏鮑菇  160公克
$ E2 d! U( @  W6 u乾蔥  2粒
' x" y# \# q* K; F橄欖油  20㏄ 公仔箱論壇1 Z% v  m2 R9 ~
【調味料】
$ F! a5 T% Q$ Q( wtvb now,tvbnow,bttvb薄荷葉碎  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb% U* ^3 @; q: r7 G# f4 A9 m
鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F8 S7 u: ]7 A
白胡椒粉  適量
& c% Q- J+ S8 N$ @【做　法】
1 L# y  `8 j, q1 q1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。公仔箱論壇7 l# `3 n) p; L
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com: N3 ~: R# a+ R# O3 P1 ]' A9 l
金針菇  1包 tvb now,tvbnow,bttvb/ @; @: Z6 J6 V% _: Z0 K
木耳  1個 7 E* z6 C" f0 |9 F
青椒  1個
6 b. _# X# @2 t( O4 \2 W+ U) ttvb now,tvbnow,bttvb豆干  3片 % k0 B  c/ U! Y- H2 I/ ~
蒜末  1小匙 www2.tvboxnow.com* h) @. B* R) y  }0 H% G
蔥末  1小匙
) V/ q( X0 G1 P% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
2 _% y9 f5 G* [6 N: Mtvb now,tvbnow,bttvb醬油  1小匙 www2.tvboxnow.com  ?% d6 T6 n. t. O& g3 }8 y0 m. ?
水  2大匙 ( f6 l5 j8 h& h. q( c8 o
鹽  1小匙
; p6 p& w) _, `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2小匙
  F, c" I6 r% g5 Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇, x- @2 j' h0 J8 u4 S) v
1.金針姑洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb* u" w% }- e- r3 {. S
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2.木耳、青椒、豆干切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Z( Y) ~' l  M( G3 m/ U1 Q
公仔箱論壇+ G) [. C; b" ]% m2 z& q$ p
3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。www2.tvboxnow.com% h0 y3 K# C7 G
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4.加調味料炒熟即可。