MagicAndy

【材　料】 : J& Z7 T" N1 y& `) x
彩椒  30公克
& q1 d% v, t3 w# ?公仔箱論壇【調味料】 公仔箱論壇4 W  B+ V  q- P0 F8 |
梅醬  10公克 www2.tvboxnow.com1 _6 T6 z" g$ s% E  N
甘草梅子粉  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 U; @: o0 I0 B1 p* z0 O
【做　法】 - ^! ^# j$ w$ y3 \# @& ~& A
1.將彩椒洗淨、去皮，再切成片狀擺於盤上備用。4 f! R/ N/ z/ N: O
' F5 \/ H7 k6 y% _2 P8 F
2.取一碗，放入所有調味料材料拌勻後，直接淋在作法1的彩椒上即可享用。

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【材　料】 5 ~. x2 a* h. u, L- |0 i* ~
芋梗  600公克
7 k0 p6 m% Q5 S; y公仔箱論壇小芋頭  適量
2 u6 S2 y& @8 [. ~. m+ P5 c' o% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片  30公克
5 o& N7 z/ z1 X, p1 H" c7 r. [白豆醬  30公克 公仔箱論壇0 q# J* s5 J9 i$ e4 M7 c
沙拉油  2大匙 * C* c" ~6 T% m* j, T- b* S
水  100cc
+ _' ]3 E8 l" }$ P- L! R4 J; l2 zwww2.tvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* L( P: R; K  U8 h4 I% k9 F
鹽  1/4小匙 9 E* H! ]+ x7 h4 s+ m
砂糖  1/4小匙
0 V$ j! q! R. Z& hwww2.tvboxnow.com雞粉  1/2小匙
: o1 G" a( _7 ]/ N6 _/ s【做　法】 8 b- g8 @0 B/ V% Z+ R6 m- y
1.芋梗洗淨，剝去外皮切段；小芋頭削皮切塊備用。
2 F  e( w4 H& ?. z& Dtvb now,tvbnow,bttvb
+ l. o6 k: `. X) x( ~2.熱鍋，倒入沙拉油燒熱，爆香薑片後，放入作法1的小芋頭塊以中火炒香，再放入作法1的芋梗段炒軟後，放入白豆醬炒勻。
2 N" B2 r$ E6 ?! J0 B; s+ v公仔箱論壇 公仔箱論壇7 m  H  S' c9 B5 K+ D! p1 _1 ?
3.於作法2的鍋中加水以小火燜煮約10分鐘，放入所有調味料拌炒入味即可。 tvb now,tvbnow,bttvb0 B' c8 s+ \1 Z: `6 e8 j( C
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i- \3 j+ d- z) l! Q' }
料理芋梗要將外層硬皮先剝掉，吃起來的口感才好。另外，撥好皮的芋梗，如不馬上烹煮可泡鹽水，以免氧化。另外一定要注意處理芋梗時，手要保持乾燥或戴上手套，以免產生搔癢的過敏反應；如果不小心讓濕濕的手碰到發癢了，解決方法是用檸檬汁或鹽巴搓一搓手後，再用冷水沖洗，能稍微緩解手癢的情況。

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【材　料】
8 @7 H: D# w, m! Y( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高麗菜芽  50公克 www2.tvboxnow.com* Y$ A* A5 J6 Z: f: }1 H
腰果  15公克 www2.tvboxnow.com" E' `+ G8 g" Z6 F2 ?
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: N2 A% X" @! k: }/ X5 D% N# A/ o" n
芝麻醬  10公克
4 A3 ?* M' R) i% o. @; J; x. c公仔箱論壇醬油膏  10公克 www2.tvboxnow.com3 @, C7 I* O' a) D$ F& ~& N3 {. i" W
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 y# ~. t& W3 b
1.高麗菜芽洗淨切半備用。公仔箱論壇5 H0 t  e. W: X' R, l
' B, a+ Q) R! d" f
2.取一深鍋，倒入適量的水煮至滾沸，將作法1的高麗菜芽放入滾水中汆燙熟後撈起，泡入冰水中約2～3分鐘至涼，取出裝盤即可。www2.tvboxnow.com" p/ r) r8 ]7 B1 L
4 Q( E+ [8 r) ]4 x
3.取一果汁機，放入腰果打碎，再加入芝麻醬、醬油膏一起攪拌均勻，最後直接淋在作法2的高麗菜芽上即可享用。

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【材　料】
: ~; r7 O7 w1 C1 dwww2.tvboxnow.com豆腐皮  30公克 1 _0 y# D+ F+ I2 H
筍絲  5公克 5 t9 W; q$ L" A' h1 u
香菇絲  5公克 4 F6 S& T0 [7 r7 [5 J! y
銀芽  5公克
' D" e, f) }# @  }% ]: A% g胡蘿蔔絲  5公克
/ M, E1 s6 v9 w" a9 y9 ~公仔箱論壇金針菇  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ n% s' `1 Z& d' e, d
青江菜  5公克
6 J$ |$ s- b7 J3 o公仔箱論壇香油  3公克
5 _5 J7 N5 j( u& ]1 utvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
& I  T/ t0 C/ u" [; i# u* e$ X5 N! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r2 k' o+ z( r* u: ?4 Z& x
糖  5公克 . }7 N1 a1 E! z2 u
胡椒粉  3公克 公仔箱論壇" q0 t3 Y6 ]& ~; Q9 _; s! J
【做　法】
+ z0 e7 l) z+ `( s公仔箱論壇1.銀芽去頭尾洗淨；金針菇去尾切小段備用。2 f5 C' M9 T  T( O# I* A7 \$ f% ^9 f9 w/ `

) j1 ]( F9 t! Q公仔箱論壇2.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，將青江菜放入滾水中汆燙熟約10秒鐘取出、擺盤備用。
. m7 Z- C% D" G: `+ j1 m公仔箱論壇
2 T. s" L& d) I6 ~4 ttvb now,tvbnow,bttvb3.熱一鍋，倒入香油以中火加熱後，放入筍絲、香菇絲、作法1的銀芽、胡蘿蔔絲、金針菇段放入，再放入所有調味料材料一起略為拌炒均勻盛盤備用。9 m( z4 `7 E% q* v- Z1 I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 e# g  O/ r' J
4.取一豆腐皮，舖上作法3的材料再把豆腐皮捲起包好備用。
7 W* F0 ~. b2 ~
  L# ?7 B/ }5 h4 D3 s2 `) F" ^. i; Ftvb now,tvbnow,bttvb5.取一蒸鍋，將作法4的豆腐捲放入蒸鍋中，以中火蒸約5分鐘取出即可享用。

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【材　料】 公仔箱論壇- M! y6 Z+ {5 {
春筍  50公克 ) ]6 d5 y8 g1 d. I; K- g. t
【調味料】 www2.tvboxnow.com, Q: V5 v1 h, P; r$ J
芝麻醬  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 _) l/ p: W; C6 j2 [, u  x/ L) O
味噌醬  10公克
3 V  g/ y! d" B* }' v$ k公仔箱論壇金桔醬  5公克 www2.tvboxnow.com) N1 `4 i: T  A0 T
糖  5公克 + ^: Y) q. F7 z
【做　法】 / {$ F- H/ |9 q2 u0 k( x0 k
1.取一深鍋，加入份量外且可淹過食材的水，放入春筍汆燙後撈起，剝去外皮、切成片狀再擺盤備用。9 Q% c* q5 {- u8 [, t" L

- m1 s3 W, B: oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取一碗，倒入味噌醬、金桔醬及糖一起攪拌均勻，再淋於作法1春筍盤中。8 r; H( l; b8 M' `

7 b8 x5 F9 Q+ U" ttvb now,tvbnow,bttvb3.食用時可沾上適量芝麻醬即可。www2.tvboxnow.com. R% L7 c; [# i  l' a

1 {9 p( }4 ~7 W( @" [; b9 p# {www2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-6-12 07:15 AM 編輯 ]

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【材　料】 % k" @4 c7 B9 [8 Y3 u: C3 q: T
日本茄子  50公克
% r7 ?" d: x2 Y公仔箱論壇【調味料】
" p  H9 r. l" l7 a) A" iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味噌  15公克 公仔箱論壇9 K* {- M( ^! b: @! O
糖  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v  z( S8 l( H8 e# b6 ~& ~
香油  5公克
& S( {) C+ x8 Q, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
) s$ O$ v) A3 p# Y1 x/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一蒸鍋，將日本茄子放入蒸鍋中，以中火蒸熟後取出、切成扇狀放在盤中備用。tvb now,tvbnow,bttvb- O8 j* v6 Z. R) j4 R0 w

- m$ R$ C. e8 ]2.取一碗，加入所有調味料材料一起拌勻後，淋於作法1的茄子片上即可享用。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 A- g% T% |) B7 T* e! T
柳松菇  80公克 www2.tvboxnow.com3 P: D  q3 \% X* {- g- f, l
金針菇  80公克
( C0 u9 L! H! q# T! L, K, b$ qtvb now,tvbnow,bttvb秀珍菇  80公克
* d" j" U: P. Y% M9 t+ I4 }6 C  c$ hwww2.tvboxnow.com杏鮑菇  60公克 公仔箱論壇' K$ B3 |, r6 M. @1 Q/ L$ ^! n
珊瑚菇  80公克
; a" v# g4 d; w2 q: s& V! X薑末  10公克
' U8 Y0 `9 ^) \2 e3 K% dwww2.tvboxnow.com【調味料】
. R" B8 }# C/ o/ |鹽  1/4小匙
: H. [" _6 k- ]0 `! V7 ?+ Ltvb now,tvbnow,bttvb香菇糖  1/4小匙 公仔箱論壇! j9 n$ r8 S2 j/ N; k& N- C& p1 m
糖  1/2小匙 www2.tvboxnow.com* H) n3 J& Z8 Z/ r1 c
胡椒粉  少許 公仔箱論壇. k1 ^; k7 w, Z) \9 D
香油  1大匙 www2.tvboxnow.com' [' f+ b7 T. j/ b, i" `  G9 j5 q
素蠔油  1小匙
7 R) g( F/ v9 I2 Stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www2.tvboxnow.com% \* c6 O; E# K( l3 N
1.所有材料洗淨瀝乾，將柳松菇、金針菇切段，杏鮑菇切片，珊瑚菇切小朵備用。
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2.取一鍋放入半鍋水，煮沸後放入所有的菇汆燙約2分鐘後撈出。tvb now,tvbnow,bttvb7 r1 l+ w( j, V

$ n5 u+ w# P4 c! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的所有菇加入所有調味料與薑末攪拌均勻至入味即可。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com/ o* P! T' P2 m2 a. E( c( B# L
鮮蘑菇  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 _6 F- j) t$ ?  T- D. Q
蒜頭  2粒 公仔箱論壇8 c6 ]8 U' a9 D$ b  {/ b& s( P8 p
乾蔥  2粒 www2.tvboxnow.com! T% Q" V4 w% P, ^
小豆苗  少許
5 c( l  g$ l4 k9 E橄欖油  20㏄ + q! V! i2 ]# ]  A' {, [7 Z! Z
【調味料】
) m* g' \( t6 M1 ~# b! J. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荷蘭芹  5公克
  I/ `6 l  x+ }' D6 O& {7 K+ Rwww2.tvboxnow.com鹽  適量
2 w8 b: H: H7 n$ C5 d公仔箱論壇白胡椒粉  適量 www2.tvboxnow.com3 D, ]7 g: D* }: [" U+ D+ L4 f$ X
【做　法】 www2.tvboxnow.com3 I& D3 D5 E) i3 g8 h5 a
1.鮮蘑菇洗淨切小塊；蒜頭、乾蔥拍碎，備用。
+ h* ~! P8 ^5 E2 ^( e! nwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A0 {# _$ Y) d: M5 t
2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的蒜頭、乾蔥碎炒香。
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& f5 Q" ^) h' }公仔箱論壇3.再加入作法1的蘑菇塊、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入荷蘭芹碎拌勻，盛盤並以小豆苗裝飾即可。

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馬鈴薯  1顆 " Y- L% p+ w3 W' w0 D- m
小黃瓜  1/2條
. L; G/ }5 ]; z6 E: I魚卵  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O# M' h6 P- r' ?" A$ Y" H
【調味料】
9 M$ \2 @1 I* BA.水  50公克
  }. [  L4 b3 u$ n2 `. W　米醋  40公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?) W3 p0 Y! Y0 m+ Z  x
　味醂  15公克
+ J) a" ]4 z# ?　細砂糖  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q$ z! X2 s( z3 H) F
　醬油  6㏄ tvb now,tvbnow,bttvb% J; n8 N$ P; a' Y  ~
B.芥末仔醬  10公克 www2.tvboxnow.com. r# N- F) [! i
　橄欖油  5公克 公仔箱論壇$ q/ g! `! L# p: a1 b
【做　法】
) q* `' e% U" J  f0 o公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨去皮後，切成薯片再切細絲條，再浸泡冷水去除多餘澱粉後撈起並瀝乾水份，備用。
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# a8 }" U6 }+ x5 S( `" C( v& \' b2.小黃瓜洗淨並瀝乾水份後，切圓薄片備用。
5 P' A+ R4 n! \) n% q6 w4 X% `www2.tvboxnow.com : w" d, H% Y" n
3.將調味料A放入鍋中，拌勻後煮沸後放至一旁冷卻後，加入調味料B一起拌勻即成甘醋醬汁。
" L. ~* X+ p2 U3 V5 C
2 D* Q; N% ?% T0 D1 a1 g& u公仔箱論壇4.將作法1的馬鈴薯絲放入沸水中汆燙約1分鐘後，撈起並浸泡冰水中充份冷卻。
+ X" ^) W- Z$ \! s! g& m, |/ F- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www2.tvboxnow.com/ w0 M$ Z+ x9 R6 h/ G* L1 n
5.將作法4的馬鈴薯絲撈起並瀝乾水份後，再加入作法2的小黃瓜片一起拌均勻後盛盤。
" X, e$ e1 ?2 [" @8 j4 {8 j- M www2.tvboxnow.com6 t; r8 w& a# ?* z) \
6.再撒上適量的魚卵，淋上作法3的甘醋醬汁即完成。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G% l* H) s5 m( o) m2 G/ Y/ f/ s* M
杏鮑菇  2朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I4 t7 U5 P. n- O% y5 Y, `
雞蛋  2顆 www2.tvboxnow.com0 T7 Y6 V& e+ M' f6 c! j6 |
麵包粉  160公克 % |  j6 C0 W, I5 Z: V: A; h
蒜碎  少許
. p. k: _5 a( k: h& etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
9 [0 u0 L; k2 o% a% |, S' P" Y公仔箱論壇台式XO醬  1茶匙
# T" [4 M, r; D6 J! D公仔箱論壇椒鹽  少許
2 ~' T( x! j" ^9 ^, a2 ~: e- Gwww2.tvboxnow.com【做　法】
/ J  o( V. n# I1.取一鍋水燒滾後，將杏鮑菇下鍋燙約5分鐘至熟後，撈起切片備用。
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2.雞蛋打散後，將作法1中處理好的杏鮑菇均勻的沾上蛋液，並抹上麵包粉備用。7 J8 g  i' k0 Y8 ?& R- W

0 L/ Y2 o( G8 H* ?9 E! w. M2 awww2.tvboxnow.com3.熱一油鍋燒熱至油溫約120℃，將作法2處理好的杏鮑菇入油鍋炸約3分鐘即可起鍋。
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4.裝盤後加入台式XO醬、椒鹽及蒜碎一併拌勻入味，即可。

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【材　料】
9 [- f. F, I" z* y' n2 S4 |tvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥  10公克
0 D4 c( \- w% z7 X/ k海蜇皮  30公克
- r! o' r3 J1 s2 ?3 ^* C" {+ i1 Rtvb now,tvbnow,bttvb珊瑚草  10公克 % m/ n9 k8 P! O# M
西生菜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb: y7 [' D9 O. z3 }4 y
綠捲生菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; E6 v3 j  `. v+ g$ `
小黃瓜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _) {* k, P# m' M9 t
蕃茄  20公克
' m$ E# ?8 Q4 N5 D/ G  ]tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 & Z- x8 O3 R1 X( @! ^. F
和風芥茉醬  20公克
3 v/ B2 Z  L3 i. V' ^【做　法】
& n7 v0 a# G( E' k! ztvb now,tvbnow,bttvb1.紫洋蔥、西生菜洗淨、切條；海蜇皮、珊瑚草洗淨、撥開；小黃瓜洗淨、切片備用。
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2.將作法1所有的材料及綠捲鬚生菜一起放入冰水中泡2～3分鐘後取出，瀝乾後置於盤中備用。
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3.將市售和風芥茉醬直接淋在作法2的盤中即可享用。

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【材　料】 " g( K- S3 ~( @5 h8 b+ H
豆包  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r2 ~6 c; k* m
洋蔥  1/4個
! G6 ]' B# B7 Z3 _, G/ g( itvb now,tvbnow,bttvb蒜末  2小匙 www2.tvboxnow.com" N, P6 y$ E6 X; [
太白粉水  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q6 B/ |4 ^! K" X( [% n
【調味料】
' f+ D7 O( \; G" `( {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/4小匙 www2.tvboxnow.com+ \7 W+ i7 o  [& B" i3 H2 {
糖  2大匙
/ i. J) @1 x( l4 \/ ^  C; R白醋  2大匙
+ }6 P; x* w& Xtvb now,tvbnow,bttvb茄汁  60㏄ ! I  G/ @$ ]$ C
水  300㏄
% Z+ r* F" S  y; F/ X" z" |4 Kwww2.tvboxnow.com【做　法】
' B5 @! m! Z0 B7 K) Rtvb now,tvbnow,bttvb1.豆包切成大片狀；洋蔥切洗淨去皮切絲，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m) A, k- X  k& {! C# C5 {- b" H

5 H2 R4 d+ [0 j3 d, {5 utvb now,tvbnow,bttvb2.熱一鍋倒入適量的油，待油溫燒熱至150℃時，放入作法1的豆包片炸至金黃酥脆後，撈出瀝油備用。7 z9 N* i+ h6 G) _) c- U' n

( c& `! a! _: z4 J! x5 F8 t3.作法2鍋中留少許油，放入作法1的洋蔥絲、蒜末爆香後，加入所有調味料炒至湯汁沸騰。
8 D5 @" Q  }5 L/ _8 d0 q5 W8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ r( c  u4 `$ v% X4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入作法2的豆包片，轉中火燒至豆包膨脹且入味後，以太白粉水勾芡即可。

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【材　料】
! l8 G  P# P5 \8 D1 p6 L小白菜  300公克
+ T1 _; u: l$ e: I- t; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克 " U6 ^1 z+ Q6 I4 ?( j: e, d
乾香菇  120公克 & i: u7 z8 B3 n' e1 q
沙拉油  4大匙
4 `2 d! E/ ^7 d' e, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
7 T9 w2 u5 U/ Y0 ^% M: w* stvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙
6 v; U$ g0 B' `, d2 ~( m# A五香粉  1/2茶匙
$ X9 s3 T% x% N公仔箱論壇水  1300cc
+ l5 V* q! l1 ^& g0 N% T" A, Twww2.tvboxnow.com醬油  10大匙 ! E5 z: a4 P: |# w) t: }3 d
香菇精  2.5大匙
( f" N! `0 J! i. N/ F【做　法】
) l8 W  S6 n+ k4 H  P  w  Ltvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
9 t  ~# F  c; T7 U9 w/ J1 n4 x' Fwww2.tvboxnow.com
" z8 `( a7 l( Y- Y- jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。+ D; q2 s; ~* d' _( |

* X. \* B8 |& t4 M3 v+ V3 a公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
3 ?6 F3 l6 G- |: C, E! M, m/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% l* p9 Y+ f$ y! B4 J% r4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。) I1 r, K1 B1 S3 i

1 |7 g3 v" I' }www2.tvboxnow.com5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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【材　料】 www2.tvboxnow.com. `! L6 H- O% `3 H# b
杏鮑菇  160公克
6 u$ B& W) W0 W2 K" R乾蔥  2粒 ; l, ?  P6 ~0 O# ^% @
橄欖油  20㏄ www2.tvboxnow.com( W& d; _. Y& S2 R0 \
【調味料】
4 Q! _# t4 |+ u! C) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薄荷葉碎  5公克
# t& I7 A1 p; L$ G9 m公仔箱論壇鹽  適量
$ }$ E; G" e0 z9 Y: \8 H3 {1 G白胡椒粉  適量 " R& t" z! C2 v; T
【做　法】   ~* z' q4 {3 A: e" \
1.杏鮑菇洗淨切粗條；乾蔥拍碎，備用。. R2 B4 A% U* {& W6 D/ W
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2.熱一鍋，加入橄欖油、作法1的乾蔥碎炒香。www2.tvboxnow.com1 ^6 Z5 X( D. ^  c- p4 ~; c
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3.加入作法1的杏鮑菇條、鹽、白胡椒粉拌勻，最後離火加入薄荷葉碎拌勻即可。

MagicAndy

【材　料】
3 W4 R& x$ j  L4 w4 |) @6 y金針菇  1包
& W4 K4 @' \2 {/ s" k公仔箱論壇木耳  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y! r0 t; S# K8 U
青椒  1個
% t6 s( R  O4 t* |0 `- L豆干  3片
4 P; r  J- E) V5 Q0 ^www2.tvboxnow.com蒜末  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e+ C# `1 r6 e1 _2 Q
蔥末  1小匙 www2.tvboxnow.com1 u0 x, B3 A4 D$ J; f9 P2 X
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" p: c  ~) R8 j3 f! [. S) b
醬油  1小匙
/ d( t8 C$ j! ]  ~% {  C水  2大匙
( a) O3 F# d" X2 B. {# R鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: o8 @8 B6 V. j9 C, L* R
糖  1/2小匙
8 e4 }5 `( W5 m) ^tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇( x. @7 L8 t) u) j6 O6 W' n
1.金針姑洗淨。www2.tvboxnow.com* ^, O" K+ v+ v8 P7 \* Q

* D6 h8 f% I6 t; b  E" Y& ~, f$ e2.木耳、青椒、豆干切絲備用。, E2 C8 q1 C3 E3 B& v' G, B
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3.起油鍋爆香蒜末、蔥末，陸續放進金針姑、木耳絲、青椒絲及豆干絲。! i  P: g( X. d% M# Q
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4.加調味料炒熟即可。