BeiDouChef

( ~1 N, Y/ a: ^8 a
tvb now,tvbnow,bttvb) Q+ t$ Z. I8 c' T+ c
Le Gâteau 蛋糕
/ {" y! ~' ]6 O" owww2.tvboxnow.com
& H0 ?4 _% r  z) [公仔箱論壇
) X& o; l) j6 N, Q! ]$ a巧克力水果布丁蛋糕
% g4 g9 {, c' B) U. S) t1 U) _8 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
3 k3 o8 I7 B& U; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.可可粉         
; y3 O1 p6 k9 z4 N0 S( K  d) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克
( v' `5 \- B1 K$ Z3 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熱水         
5 ~: \3 M: {) S& j6 Q; s/ _" [公仔箱論壇147公克公仔箱論壇: w; ?+ z& u) ]8 n# b9 _/ |4 c- c
B.細砂糖         
( z; J; n0 e" U) q. v- v" m9 Awww2.tvboxnow.com184公克
" a9 Z% l" d" v+ E公仔箱論壇　鹽         公仔箱論壇: s- Y7 o9 W0 }
4公克tvb now,tvbnow,bttvb: X  M; Z! P! {2 z0 o8 X- p9 d
　奶水         
5 [0 |( F+ E# ^2 Wtvb now,tvbnow,bttvb52公克
1 E: B) x2 j8 ]7 `　沙拉油         
9 Z3 |& J& u. O+ \) R0 ~www2.tvboxnow.com88公克
$ D& l, P) V4 Y5 q6 u; k& o- Vtvb now,tvbnow,bttvb　蛋黃         公仔箱論壇' D* e+ L8 x0 G2 B7 B* ^( H
92公克
- x' A# n$ W3 _; Y1 W8 [0 \9 _C.低筋麵粉         
8 k% l& x0 f6 ~8 K. b184公克tvb now,tvbnow,bttvb/ j+ }3 R$ t; ^2 s# t8 m+ v
　泡打粉         ' ?" z* b% C& S# J
2公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T6 I) E+ ~1 Q5 s. c
　小蘇打         
# i, k3 r4 M  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q* [5 X3 F8 B4 A7 [& j
D.蛋白         www2.tvboxnow.com6 s- l" N1 K  Y! D* L
184公克
$ A2 H+ u+ _1 A: b# vwww2.tvboxnow.com　塔塔粉         
+ }" C, C% s( h, ~7 m* r0 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
& U- x) [# W( w6 V6 ^0 atvb now,tvbnow,bttvb　細砂糖         
& Y! J. g/ U' I' ^www2.tvboxnow.com121公克tvb now,tvbnow,bttvb( a/ C- |" ^3 e4 {* Z
E.法式布丁餡         www2.tvboxnow.com7 [# [: e6 D+ U* g  [4 k
適量
9 Q) J/ g% j4 U  {0 S8 a　奇異果丁         ! F/ \# E  @" u; u- O
適量1 m$ ]/ j- s" D9 L8 H
　草莓丁         ; l% q. J0 U5 g7 C: X$ z- `
適量
3 Z. o0 u, j3 m, B' C6 Ltvb now,tvbnow,bttvb        
/ T: H( X9 `% r! }0 p* t  g6 Z公仔箱論壇【做　法】公仔箱論壇5 u+ H2 A$ _' X2 \( a. h
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
! u6 s3 r. K; g& M& H. T- ~公仔箱論壇2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。) E# `+ E4 U0 h' X: d! i4 w3 ?
3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。www2.tvboxnow.com! K2 a6 n  J9 h; t  h
4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。公仔箱論壇( Q' b) o/ j$ W  e# S9 K
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g$ z1 y) [/ ]7 H$ e; P( E- W
6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
1 y# j) M3 F6 jtvb now,tvbnow,bttvb7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
6 N  p, ^% B* M1 L$ P+ B% l5 \' c. lwww2.tvboxnow.com8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。: F' G) n# z* E. l
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
2 X3 x  R2 j0 R7 `7 N! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `! D# a0 S* z  j
公仔箱論壇  I8 X0 B, d% H5 F! q9 |1 x8 s
戚風草莓瑞士卷
" U6 Z' b6 g) Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】2 n+ \! S; a5 S! a, K
A.低筋麵粉         
  r5 J, `7 S: b& A; R( dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。176公克
7 S; \8 \+ U/ c, W2 owww2.tvboxnow.com　泡打粉         www2.tvboxnow.com7 k9 F+ R% F4 }0 r; m* M: Z" U( {
5公克9 S0 A" T3 q; }6 R$ ~/ f
B.牛奶         
6 z  l+ m8 Q3 O; F6 X" c70公克tvb now,tvbnow,bttvb: w+ T; s8 O+ t2 `; I
　鹽         2 o% \0 x8 D0 C3 |
2公克9 r0 e/ f5 j% t1 B" s2 J
　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R* u. V! @6 G- |! G, j
53公克
/ g( @( R  i1 k9 U1 M: kwww2.tvboxnow.com　沙拉油         
( D6 W4 m. }% f: }) [6 lwww2.tvboxnow.com88公克tvb now,tvbnow,bttvb+ I& r4 I' D- [# R$ Z8 A3 O) Q
　蛋黃         
; x" r7 g% p4 E/ b176公克
8 e: k3 w1 J2 Q+ Pwww2.tvboxnow.comC.蛋白         
( @9 ?3 u0 A! g: q352公克
; Z2 {) C4 u7 v! U　細砂糖         
; c$ s* v; n4 G公仔箱論壇176公克
6 W9 c) n& Z6 x+ C5 m公仔箱論壇　塔塔粉         
, g1 g8 {0 c3 ]/ }1公克
' V5 [) G+ D+ D$ x4 RD.法式布丁餡         
8 p5 O, T. x1 i$ i+ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量www2.tvboxnow.com3 |. x% \- F+ U9 c# w
　柳橙果凍         tvb now,tvbnow,bttvb" {' i% D$ g. |
適量
: v- l' a% ~2 k  y; q. owww2.tvboxnow.com　草莓         
5 g1 r3 @1 m& }+ u1 |$ ?公仔箱論壇適量2 C! W  T: l! i1 t, P
        www2.tvboxnow.com7 j  |, s& \  c0 o
【做　法】公仔箱論壇7 h; q3 R. B  }( [( u: q
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
6 I6 Z6 f/ g0 Ttvb now,tvbnow,bttvb2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
+ G3 @' \# U$ g" S* pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
$ a* b9 g  o$ utvb now,tvbnow,bttvb4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
+ W1 U- D' N$ f. i# Z5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
. o: j, R- O( D( u6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
+ n! E+ _) N7 }% L! U4 |0 c公仔箱論壇7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。
5 R" s; z7 H+ i( v% F0 p8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q$ f9 ~7 A" M+ s
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* {1 Y" R2 \) Y6 P/ o' F' D

1 l5 ?3 R5 I6 B$ H5 s& g$ }www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com' R: }9 h# O4 u* s- X
海綿毛巾卷
7 j! f7 ?* i/ d+ b$ }4 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
0 O6 p& m: e( m4 b% k2 u公仔箱論壇A.全蛋         
0 F& Q  W- d3 B) V公仔箱論壇717公克公仔箱論壇3 s3 j- Z( ]! a3 j
　蛋黃         
' }- G( N) n# @! x% |5 M1 T179公克3 Q7 f% k* l( T
　細砂糖         www2.tvboxnow.com: a) G) ]0 j  O# y' ]) j! q5 [
769公克
& ]  d* C; G; \3 I5 l, |- A公仔箱論壇　鹽         1 H5 _8 ?# g. @) p; H
10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?' v: L- a0 T" f/ b6 r
B.低筋麵粉         
! m9 b5 A/ r; G8 N. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。512公克
; L2 L: i# f. Y% S9 G+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.奶水         www2.tvboxnow.com2 T. J* n# k1 T+ R, P5 @
102公克tvb now,tvbnow,bttvb  u& H6 {5 A8 ?4 P9 e; p
　沙拉油         . i: g5 S( J, E, s. t9 t& }, Z$ w
102公克) t: H) h1 n8 a, y
D.打發鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb* P' n  l) [3 j6 ?4 c5 h" ?
適量
$ d3 B4 s* T  Q: }" m! n公仔箱論壇        www2.tvboxnow.com# ~( Y* w( F8 E
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb1 p# p- O, }4 h8 j# s5 ]& N+ H; B
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。
: v! V6 ~3 F) t* q! B, Z/ \www2.tvboxnow.com2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。
/ ~- M- ^' i+ u+ x7 j, S8 K, [3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。
& K& b/ g; L3 d1 w* a* ?  jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U7 r" }3 T  \  i+ F+ ]
5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
9 h/ G4 V% [) _# \/ w6 M4 c' q& s; ttvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 T1 K' c) @9 e' E; M8 u) s0 ]

5 D% p3 V4 _4 ^* m) m  O: p
% B0 A) j9 d) _% b, y公仔箱論壇奶油水果磅蛋糕公仔箱論壇4 \1 {" y% R3 u/ D/ x
【材　料】/ ]) b8 A9 K5 f) d+ m6 E9 }& Z
A.高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 Y& g" f) n2 d: Z9 }/ {
667公克www2.tvboxnow.com" w9 x0 s6 `, ]8 {) j" |# V
　白油         . U+ h7 c1 T; `3 |% l1 l" M
417公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?( ?1 u& c' `# J: v
　奶油         公仔箱論壇3 ^8 n+ m/ b7 Y  j
417公克tvb now,tvbnow,bttvb* O  c! w1 u8 o7 q+ r. W! q( Q
　乳化劑         2 l3 `( G8 a* V8 z$ g
25公克公仔箱論壇: k# ~4 R: ]/ _$ h, T7 V
　杏仁粉         ! P8 x9 F- Z+ e: v' _! t
167公克tvb now,tvbnow,bttvb5 Y0 ^2 S$ }3 m( k8 q: T" J
　泡打粉         
7 ~* X% o, M0 v& Zwww2.tvboxnow.com8公克www2.tvboxnow.com4 k! x$ D  Q' b8 H/ @+ ^) `/ D
　糖粉         
- g9 t7 s  Z8 j' J, l4 q. E  CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。667公克tvb now,tvbnow,bttvb6 `3 L0 o4 T- n) a, P! A5 n" e
　保濕糖漿         
. \' h) U+ x7 T0 R  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。167公克3 J6 W! Z& S3 j* J
　鹽         $ L& {3 {6 w! y% P( z, V
8公克
3 b# _  u) y3 {* |) `. p" [　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ^* T1 {7 e' R4 z# ^2 H7 `
83公克
+ [; I+ A+ M5 Z: A公仔箱論壇B.全蛋         
# M+ E  N$ P3 ?. D834公克
# d7 u8 c' F/ U: E公仔箱論壇C.蜜餞與堅果         4 T$ v$ x* h6 f' _3 j1 ~0 g& }
600公克- |9 n$ L- y: _
D.蘭姆酒         
. l$ h! x* t3 n# k2 ?6 w0 I適量
3 C( Z4 ?8 S2 T4 W2 q2 _- d        
; j1 M/ }4 K8 v: H- l4 W- y【做　法】
$ h+ f6 Q! \& z# A7 e4 twww2.tvboxnow.com1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
1 f' n2 t+ q' v公仔箱論壇2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
% f2 p2 A7 t" w( G0 `3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
4 N" h5 B: G0 X; V. L4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇0 ?5 h9 X( U' {5 \
杏仁全麥蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L1 A+ D# X# m1 t
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L5 y8 O, T% o1 t' W
全麥麵粉        
$ \' j1 Q0 M2 t0 u400公克
4 V5 R# [: f; s低筋麵粉        
0 P' T; r0 }. s7 cwww2.tvboxnow.com100公克6 l% k% V9 G" U5 F1 J
杏仁粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v' R3 ]- `% d8 u4 f  {; o7 |
100公克www2.tvboxnow.com. Y; t6 `+ _% B3 P
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m6 k# y0 F1 T8 }$ ^% }
350公克
% H9 |3 {% o2 S: kwww2.tvboxnow.com泡打粉         7 w1 E2 i9 @9 H, B/ p. X9 x
5公克公仔箱論壇4 ]- _- d/ [6 j2 c1 m' S) |3 [
全蛋        
3 O# V, m: ]' k  x: Z- D3 t公仔箱論壇350公克
6 s" v9 L" D7 F3 c+ N) Etvb now,tvbnow,bttvb奶油         tvb now,tvbnow,bttvb0 a% J. @/ ^& P. \# k
350公克
/ ]! k, g' N3 N4 w# k0 ^. i鹽        
5 h" I* E5 S3 N+ u; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克tvb now,tvbnow,bttvb; h8 J0 I, W9 c! h1 P4 h  P
檸檬汁        
3 C: D' j  a) ^% W& i- T公仔箱論壇20公克3 B  V( j9 V4 Q1 M  P/ j
杏仁片         2 Z6 i3 Q! U. D" v+ P+ m
50公克
; ^9 G( r+ H; S# S6 }( p* R        公仔箱論壇' }. v* |  L/ h( F8 P6 y$ X
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# z8 Y5 x* d0 E& p$ j! j, A
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。www2.tvboxnow.com& D8 h* D5 }+ [
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。
2 C" y; Z- ]- ?0 `% p. Dwww2.tvboxnow.com3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。www2.tvboxnow.com7 {% |, i5 c+ ?7 f$ a( ?' \( D
4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' g  m* m8 c8 V) y  Y
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇; M- u# C% [3 O
亞麻全穀蛋糕
* i9 x6 ?( r& o8 w' Twww2.tvboxnow.com【材　料】
! @  O, H' |6 d7 A2 Ztvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
, l- I" O% l; H' ^+ v400公克
- F+ a4 m. h2 u' n: g- s雜糧粉        
& ]+ R: H: {/ z" |9 }www2.tvboxnow.com100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V# c' x/ i8 m" [7 ~4 w
糖粉        
- s3 ?' F4 f: {0 C+ M9 G500公克
+ E& p$ o+ g+ O9 b1 v; Y/ cwww2.tvboxnow.com泡打粉         6 [2 |! p+ e8 o
5公克
, E& z& Y4 J" x7 U5 d5 f公仔箱論壇全蛋         9 ?5 P' N7 t- [8 y: D- Y, u
500公克* j! C$ Q5 y6 Z, X7 O+ R! l
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h: {& m( A# `5 L/ L. S
500公克
2 Z# d+ N- ?6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         ) a) N$ m" ~9 H+ v. f: g
50公克. z& s$ y, @9 [! Y4 R
鹽        
' j1 B7 w* @0 ?$ V$ P7 p9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
- Z3 F8 U6 E# m) X1 a" H2 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。亞麻子         公仔箱論壇- F0 V! H) U5 v1 a) S: n* ?
100公克
* L+ w+ l# q6 h( M7 E, swww2.tvboxnow.com        & V- ]! E! I+ V0 O7 j6 L9 [, F7 h! ?
【做　法】  j* a  z: z% V
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。
0 e3 h' q( N3 }, S2 e8 [3 dwww2.tvboxnow.com2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。+ c+ d' h1 f( u  W- x
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
+ P8 J1 s1 |/ j! D, D( Etvb now,tvbnow,bttvb4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。- `: b/ h; e) E  h
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com8 L; N  j# F$ _9 h
櫻桃巧克力蛋糕
( P+ O& r9 D! P$ Y8 M  F公仔箱論壇【材　料】9 e% Y' \. n" M2 S6 k1 b7 O3 T/ t
高筋麵粉        
$ F/ y; W# |9 a/ Pwww2.tvboxnow.com250公克
0 \6 a& U9 Y1 S& e0 B) \公仔箱論壇可可粉         公仔箱論壇2 ^* Z- v8 z: ], m) E+ q
20公克  W0 \, J5 _5 [6 c0 P  s* N* [
糖粉        
8 l) E9 I9 U9 B300公克
% t  J& p: W: y2 y7 `, r泡打粉         www2.tvboxnow.com) C# N6 w/ }# T- p3 e4 Z( o1 t
3公克
8 k: o. j4 z+ b( }9 \0 Z$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蘇打        
, p0 Y& |) P1 Ntvb now,tvbnow,bttvb2公克tvb now,tvbnow,bttvb7 @. _& E, z4 `$ R: f
全蛋         : \% |5 Y2 z; q: I. d
250公克
! x+ C) b  ~0 n9 s公仔箱論壇奶油        
5 {; N* Q& Z. O# y. i/ T& M4 [; cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。250公克
3 ]; a' E8 [3 H$ E/ q# ~- M$ ]! d" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
2 v7 X& v. h6 Z! g50公克
1 `# v  v' p4 I/ X2 `鹽        
# s1 f* K; _6 U  W2 R! L5公克www2.tvboxnow.com: H* O7 F0 C6 v8 D- l) Y
櫻桃乾         1 Q8 N3 c- z/ e6 s2 x" {! \$ `
100公克www2.tvboxnow.com2 _6 n9 m" p8 [+ r9 `/ O
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb, `, ^- K) t- B6 n' B
50公克www2.tvboxnow.com  u1 G* N, {. j, g5 g  u1 D/ W
蘭姆酒         ' W, x( n9 }- x. j2 C
50公克
  m9 z! b# }4 @9 l, d- W        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u, ]+ I3 x- A! E' L! n
【做　法】
1 E/ S" }. E) y8 D! c* R1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。www2.tvboxnow.com- g9 ^& }7 c, l3 k6 c
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
' O7 z' A6 W! y+ ], {3 `+ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 w: S, ]' n  }, `7 g
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。www2.tvboxnow.com! t& d$ H0 c8 ~% _6 A* d- S& s
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
7 t% C7 ?9 V# w: G/ D5 X. j$ hwww2.tvboxnow.com6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。. ]3 @2 }, l" }2 t
【備　註】
/ W" @2 R1 g# h' G9 Fwww2.tvboxnow.com份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

8 i- D. U; s9 w8 q- Etvb now,tvbnow,bttvb香蕉瑞士捲公仔箱論壇* J% y  @- u" w
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s1 D8 X  g  p+ w" b- }) I4 G
基本原味蛋糕體         : o* ~, @# W) U& V5 ]
1份6 ?( N5 ~% l* C6 M! R! ~" D$ J
香蕉        
1 i2 }3 X- Z( T  l% T5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2根
) w8 Q2 j4 c  [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
1 k& ^0 \1 e6 u7 I' bwww2.tvboxnow.com30g
& R3 s3 V  R- \$ `2 [5 L8 q公仔箱論壇鏡面果膠         公仔箱論壇/ b: {1 M  b6 n* F/ N
適量
* R5 H' k9 a: P4 d0 D1 J苦甜巧克力         4 w! i6 h4 ?" ^& X, J
100g
) P. k: A! C7 K. {2 P8 H2 Q鮮奶油布丁餡         4 D% B, g/ T( b* M% M1 e4 o
80g4 G4 V( H% b/ @$ j" c$ C" @( i8 {4 w
        www2.tvboxnow.com$ ?, T# f- U% P: Y
【做　法】
, K7 H) {0 Y, G9 g, V( M公仔箱論壇1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。" h: M+ n/ X& f& v  R0 p% C
2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。
! H8 A7 }; ^8 l2 C% @7 m( j! _公仔箱論壇3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。
, _9 ~" E4 P9 ]www2.tvboxnow.com【備　註】
( [; ]* v: a, T原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體www2.tvboxnow.com. D4 f  V. N* |' s& I- m4 r+ I
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N, k: h2 u& s3 `3 i
水果天使瑞士捲
+ v; X( ^- [; d7 V【材　料】www2.tvboxnow.com5 S, @- {2 c4 q' [7 D5 ~* I
蛋白        
# S) `3 {3 Z0 e7 a( o& iwww2.tvboxnow.com200g
6 }8 n( ^$ V+ e/ Cwww2.tvboxnow.com細砂糖        
: u3 S: a" C6 l1 n; e0 s- a5 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。120g
2 Z; @- W& }8 W, k4 `' E! I% c鹽        
' K) U$ }* z) [, x; lwww2.tvboxnow.com1g公仔箱論壇0 y+ j% h; f8 }; P2 D# R3 r) e. v
低筋麵粉        
; d* i& z# l8 R# v$ x; o90gtvb now,tvbnow,bttvb/ r7 l; Q7 R' ^/ [
塔塔粉        
" n2 A+ {7 a8 ]1 K" C3 {tvb now,tvbnow,bttvb2g! Q0 w6 x- p* j5 N* O. F! Q
蜜之果         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o& B9 i; a2 \. M. n- ^
30g
0 s* t7 j( Z$ k- x3 Ptvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
& B9 y0 J) m2 q0 q0 q$ `www2.tvboxnow.com150g
$ n% Q" ]2 J4 B0 Z& I公仔箱論壇        公仔箱論壇: [8 G. b* w7 X
【做　法】
/ i6 W( o8 b" ?0 Ctvb now,tvbnow,bttvb1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
; _+ H- ~7 U9 c2 j. ~www2.tvboxnow.com2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡
9 z' O' Z; ]) s4 B  O/ d- f! r/ N9 {3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb$ X9 j5 Z* V8 Y$ ~# J
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb( G5 @+ p5 p" G" P2 @
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。www2.tvboxnow.com* b( M6 J/ `. `+ g* w6 ^
6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 A3 O6 c5 M" S2 q* K  C公仔箱論壇7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
/ b) ?. {5 E* x, Otvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
$ s, I/ y  Y# b! e1 b% Dtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com- m' y5 D. l9 S+ Q. _- M4 x* f
檸檬瑞士捲公仔箱論壇# V+ R  ?% c" q( |& D
【材　料】公仔箱論壇. t) E8 ~" U. x. T
蛋白        
# S: ?4 T/ t! q3 e( L* u: stvb now,tvbnow,bttvb170gwww2.tvboxnow.com6 G6 P8 a% C4 k0 k
細砂糖1        
4 @. z4 s1 }9 Y; P3 _公仔箱論壇85g
" S, T+ r1 y$ X9 \$ F( q蛋黃        
# C5 o  D' q0 s6 i$ D8 E公仔箱論壇85g
5 k9 ^) O! o, p3 e5 M. E* z* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
, s2 g5 }' g' @5 a) ?8 K公仔箱論壇20g
$ O) n- }6 O' @8 a8 {7 S+ n! \1 Uwww2.tvboxnow.com鹽        
8 @' m0 ]2 e2 |0 k. {# g" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gwww2.tvboxnow.com5 t1 }& f4 J$ A: o
沙拉油        
  i* n9 j8 S) _www2.tvboxnow.com40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w  W% x1 t5 @$ @2 ]
奶水        
* z. A1 i% ~' _20g0 z1 c5 b2 o2 X' L/ a; Y
低筋麵粉        
9 Z0 U! U/ w! k3 |: ^5 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
/ s  G  C5 S0 p* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         % h4 s( O7 W4 D
2gwww2.tvboxnow.com3 h! s& P  B- w" w% }
檸檬汁        
0 q% s# [" r6 \. y15g1 }, l' i6 g' n6 K, U
檸檬皮末         : T' F' R  ~. m6 b2 l
1大匙
2 M3 [, T% d5 D- ^* K" ]$ }& ]' p檸檬奶油：
* I4 b: k% L% a- l; l6 h檸檬醬       
) s! z" l1 I( z9 x* WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
3 Q  R  \: t# |! R& v3 U, `! a發泡奶油         ; u( d# D" y/ H% s4 M& |
100g
6 [4 z% X( [# p1 _2 q& y( E公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb1 e% W/ l+ |1 @1 \* m
【做　法】
2 y5 e  P/ x. J# v, S# O7 F; d# b1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。7 v# |( p( q7 w0 ]' x
2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb( c: n2 T! |1 x6 Y2 h0 Z
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。- P) K- k" X  K* Q8 M
4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 |& {, K5 v- j; ^; R
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。
. ^% f+ m$ ^& a/ i/ Q' Gwww2.tvboxnow.com6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。7 V0 n( g" w& c2 K+ V9 Q
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇, {8 E5 h# X: Z. {, _5 ~7 }3 z8 X
草莓瑞士捲
2 c$ L6 J9 O3 @, D5 }  {1 K+ ^www2.tvboxnow.com【材　料】
+ [. c! U0 ~: j4 S7 X9 Swww2.tvboxnow.com草莓        
' B4 y8 r( W/ ?- S20顆
3 ]4 }7 Z& S4 L. }tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
" W' ~2 J, _' j: j' M9 K$ ~0 P7 H2 Atvb now,tvbnow,bttvb85g$ ~2 n5 r  Z& R& u0 M' Y6 H
細砂糖1         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]& _9 p% c8 V$ k  t  w% [5 B
20g# u, X& ]. x" j& J
蛋白        
9 e3 q+ s; o( {8 Y! U% z7 K9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170gtvb now,tvbnow,bttvb- p% }% m2 Q. Q4 j* Q( ?
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb* [1 l9 u$ B, v1 m* c1 t$ O+ `
0.5g
5 F4 J& ]$ i* s3 q1 \& vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         公仔箱論壇5 q2 T' Y2 C# g) m
85g
: B( s6 D3 M/ D$ d9 u' C7 utvb now,tvbnow,bttvb鹽         公仔箱論壇; N* J, x: H* W/ `, H
1g
3 m8 c# e% C9 N2 |+ F$ U0 j# R沙拉油        
! @, o& N7 \# V' ]7 P. s* y50g
: i& J$ m+ v, ~5 N$ P低筋麵粉         2 U2 o4 r2 \0 }5 U
85g
* p0 R! K- i/ h5 E公仔箱論壇發粉        
2 x9 M! E6 I3 V7 n1gtvb now,tvbnow,bttvb- m7 ]# ^4 H- J# i( D6 Y3 A0 _
鮮奶油布丁餡        
. |% h( O% ^* `. ~3 rwww2.tvboxnow.com300g
. n8 M$ F' i" ~( C- Z3 W1 v鮮奶油        
1 g+ [% L7 O& j1 x1 O" j5 P! D100g公仔箱論壇7 @1 q0 i* a8 V) q2 X0 o& w' s
        www2.tvboxnow.com6 A6 f( h3 H5 u0 b0 `6 Q' u: x
【做　法】www2.tvboxnow.com, U/ {% i  R2 }  H6 D4 H1 N; v
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ W* ?! G8 p" j' ?! B4 }
2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。公仔箱論壇+ Z$ B% \% n% a9 w% ^
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb9 M, ~+ \( l% a$ O
4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb+ n8 Q0 L% T, Q9 \3 o4 }
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。4 R6 Z1 D  M4 H2 U
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。
7 G, x" d( u1 |" P& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
1 `  e- \  w7 @2 Nwww2.tvboxnow.com8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
- e. t9 O' S# |6 _1 X公仔箱論壇【備　註】www2.tvboxnow.com0 ^; Z* k' E* i( b, l: F; u
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

) k6 _$ [+ q  P% m* q$ W公仔箱論壇雙色櫻桃瑞士捲
; r! `- o2 q) hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】% [. a: N; o6 Z5 W  [6 ~0 n* F
蛋白         公仔箱論壇# R9 H# u$ R" f$ g. M! H
170g+ z  D8 Y1 F8 P$ b6 F
蛋黃        
. M) a& s+ I  f% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85g
3 r. x$ b# m, P, r- r' k5 F7 c塔塔粉        
( Z1 J# m: i6 y1 iwww2.tvboxnow.com0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p" W4 U: ^) N9 `
細砂糖1        
9 P4 _) J- m9 @5 I( r1 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g公仔箱論壇" k$ @5 r4 E" m
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f6 L  _" K% D/ D
85gtvb now,tvbnow,bttvb+ Q  _# A5 N# Y- U3 \
鹽        
* M3 P. L  D0 G' }tvb now,tvbnow,bttvb1gtvb now,tvbnow,bttvb6 ~. k3 A: ^( l4 d# O# a6 e' G! C( ]
沙拉油        
3 m( n# ~+ v/ d9 h7 J. {; [: r7 htvb now,tvbnow,bttvb40g
0 D0 X9 t& n5 F% z6 ?奶水        
3 ^' w  ~* x* q; H# `! ewww2.tvboxnow.com40g
1 M% E8 ~2 q" n& D; b: d. x低筋麵粉        
/ \# q) W5 q* }# N9 l3 |4 n! D公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @' Q* `; V- y! I# O: Q
發粉         ! |5 m% c- I, L7 q4 |
2gwww2.tvboxnow.com1 j$ S0 z& W7 R
紅櫻桃        
1 o, i# N! L9 ?* L! ?6 B# ]公仔箱論壇適量
4 T3 F9 X$ E/ o5 e/ P1 K綠櫻桃         公仔箱論壇7 L& N! L% g$ T6 {& V, Y
適量公仔箱論壇' O& i. h; \  H. k* K6 P6 F. S
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& T& z5 e7 \7 P4 X
適量www2.tvboxnow.com# Q* u! G+ B3 N9 p) [
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I/ @$ }* E5 y* @
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb' T  A. W+ N) u6 Y% `; }
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。www2.tvboxnow.com( o6 B' D( N4 H+ f$ J: F
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
5 d7 k3 N" b/ E3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb$ E0 ]5 F# k( o3 v4 {) ?* z
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇0 w6 k% X' w- ]5 K# f# l
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。5 q8 U$ g1 t, G* e9 R0 z5 K
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

. V2 o" \2 L+ v" J  B/ w) b5 T4 l
柳橙瑞士捲) j* @% @- j) z
【材　料】
/ ~) z) ^7 M9 {2 q公仔箱論壇蛋白        
4 I3 n3 T  n0 t# A170g
# m$ p8 K% m: Y9 d0 X+ o蛋黃         www2.tvboxnow.com! _2 b  U2 s5 Z" C# ?4 R0 l
85g
9 d5 A# e1 s: ~# Q) [. o/ etvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         www2.tvboxnow.com4 Q: j; c  ~; N$ I# g# f
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v2 q2 I2 I3 u1 F% a( [/ a7 ?
細砂糖1         www2.tvboxnow.com: M1 Q/ \. _+ s6 D! k% b- t1 p' M
20g
/ V& d( ^8 L* S9 n8 x+ }+ n% J細砂糖2         - @, j2 _* a3 e8 u4 u4 Z6 f
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n% f# c- T/ x/ Y3 ]0 [& D9 G& v4 j
鹽         ! v( l0 R# h' m! j% @0 c- m" A
1g
% K+ W/ n/ t9 n; A( t7 N1 qwww2.tvboxnow.com沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb* |% ?$ C( A; S# t8 U) Y& H- b0 q
40g
6 q. x7 H0 y) ^8 z, Xwww2.tvboxnow.com水         公仔箱論壇" {/ h. y$ s% ]+ U
250g# }5 V  v- W: R, `4 ?
低筋麵粉        
# G9 X8 g: f+ q3 n- S$ a85g
! l6 ?+ u) A0 b/ k6 z5 d; {4 _www2.tvboxnow.com發粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 F( i) N$ {, p5 Z
2g+ ?! ]( D' J( e6 f
柳橙汁        
) j5 d- B* N; T% u" f& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
' A* N4 Q9 E+ n4 Z/ o) J柳橙         7 v* J( Y. n4 M$ f! v* z
2顆
$ Z4 L$ G6 r& I* j+ S2 xtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb: i! A4 Z8 l5 V& N& h) N4 Z9 z; V7 h
150g公仔箱論壇, M: i, L) p$ ]4 u, J! Q3 i+ r
杏仁片        
% C; t8 i& n  C6 V" ]適量tvb now,tvbnow,bttvb( @; U- H+ F" m( ~- d
        tvb now,tvbnow,bttvb, U# E. C4 d! X, P/ P
【做　法】( \0 R* E$ d4 I/ E  ^9 ~5 i
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。4 @! k6 G) c( U! X! c
2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" B  i* J" N, l6 q
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u2 m* t/ l6 N% [
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。www2.tvboxnow.com7 ~: b3 F- O4 i
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ [/ t* U6 O7 i
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p* c& n# V4 j. u# r2 H
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

+ D$ N- X9 I) ^8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓慕斯瑞士捲" F4 g' K1 B1 Q% [$ C# ?( B
【材　料】
0 r' [6 Z$ F, x基礎原味瑞士捲        
$ X! }9 ?9 N  j0 U% X公仔箱論壇1份
9 S  |; i) w7 Z$ X0 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁片         ( {/ ]7 r/ N: G6 q) O$ E
6g
! _0 `* `* S7 I) E9 G冷開水        
: K5 _' u9 `2 Q0 X  b; Q2 }* x25gtvb now,tvbnow,bttvb% o* e6 ?* i& B) d* V
細砂糖        
& g6 b$ o- f7 D6 A: l9 V公仔箱論壇30g
& ~& e- z, ]/ o- T# K' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水         www2.tvboxnow.com$ h7 A/ d/ w! O( y" a8 d+ e6 G
50g
) B  c+ \# k, J檸檬汁        
, O8 j5 _$ J. O5 w& ]" x+ r" C公仔箱論壇5g
7 M% M5 `2 |* q  E% V0 o4 S% s$ Q, v+ xwww2.tvboxnow.com藍莓粒        
8 w% m/ e' x! g5 I; C8 j8 s7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60g
9 H) K( Y+ B% z! [/ a  ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油           F: J9 d2 e- V5 Z
120g
& M2 C. n, Y; U) O6 ^5 R0 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果凍         www2.tvboxnow.com# B# @# s! `- t* ]5 y; E6 [
適量tvb now,tvbnow,bttvb/ K( D9 T! b: X4 X& I% y
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T9 \/ F; V) o$ B+ ~
【做　法】www2.tvboxnow.com; i+ x- g/ g; A  c3 x% L
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。www2.tvboxnow.com) P. o( r' U7 M/ H2 n! Z
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
0 R: d# n2 G+ R: z) c. ^+ n; \3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。
$ W+ M) ^1 C$ W; n% J5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
% L; T6 y' s$ n) G1 I$ ~tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】
; \2 N+ g7 M4 r1 a! D( C: ^www2.tvboxnow.com原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體tvb now,tvbnow,bttvb3 }" Q7 K5 l- ^% f) y1 J
蛋糕體表面淋醬藍莓果凍
$ f6 h% h2 l. D6 @0 @www2.tvboxnow.com材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g公仔箱論壇/ D! R: A* O" R9 q9 D2 A! ?, z9 Q  Q. c
作法：
$ {. X5 i- ^$ ?公仔箱論壇1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。www2.tvboxnow.com7 Q6 G" \* b. [7 ]9 `
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

1 p9 p) l6 }/ {- Y' Ttvb now,tvbnow,bttvb薰衣草瑞士捲
1 A' [6 n! z2 h5 ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
' H% r" ~8 Z" ]4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
) N6 H6 I9 }; E& gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
7 I# c" S% ^& n  E' ^塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D& z; ~; B' E% M
0.5g
4 x% _8 N& N" w細砂糖1         4 x7 \( {; v7 ?( h
20g( t6 o; R: e2 W1 @- V4 S0 o# F5 ^
蛋黃        
0 F8 q7 D: b* j  Y0 j8 F0 }- Fwww2.tvboxnow.com85g
, F% f4 Y& _) q' }6 ~" v) ?) Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb. u$ ~0 H; C) ]: Q6 B) b
85g
+ v' }) L/ T! ]! oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         tvb now,tvbnow,bttvb/ a* [4 T4 ~+ p* k( c6 e( m
1g# @5 N8 ^8 t2 O1 F8 v
沙拉油         公仔箱論壇" C' V5 b. c: f" |) i( N$ s
40g
; }  W7 b' G$ [: Q- I0 g0 o熱開水        
' i2 n/ W9 `- q( U6 G# @* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100gwww2.tvboxnow.com  s/ V6 u: Y, e( d8 U8 V* E- ?- q
低筋麵粉        
( `, |. v% {9 ~- U% C: vwww2.tvboxnow.com85g
  C; v+ F9 D+ I/ U發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P$ P/ w" W9 C+ s
2gtvb now,tvbnow,bttvb1 @! u/ Q: S, |% D
乾燥薰衣草        
3 A  O6 W# r  p  E' t公仔箱論壇5g公仔箱論壇1 q1 V$ _( Q( H" X6 u
香草粉        
) v: A# h. m) R. A) Q0.5g公仔箱論壇, J4 @9 s; c( _4 Y$ m4 {0 R
發泡奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h8 t1 m* m' f6 P
適量www2.tvboxnow.com/ m. Y+ {( a$ m1 `2 `
       
& [1 f  P+ V2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 A8 e$ C8 o8 J: j6 N8 w$ `tvb now,tvbnow,bttvb1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。$ O+ S9 @7 m/ l' ]# T
2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。& `8 s* n8 B( \2 G- q! y7 z6 l% [
3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。
$ o4 w3 E& K8 O* stvb now,tvbnow,bttvb4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
/ a- G4 G+ P- v/ Q9 [% ?) \tvb now,tvbnow,bttvb5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
# w9 b' ~/ l; L6 I  v# O4 L6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

5 c) m* l/ j0 E! @3 Ctvb now,tvbnow,bttvb乳酪瑞士捲/ P) V" W5 ?5 }8 }8 b0 [
【材　料】
2 N  k- A% v0 e+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
; b% ^3 [; D! w8 z6 `5 v# c# }/ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f! x* h  g6 G
塔塔粉        
1 Y0 W' h5 t$ K/ A- P0.5g. y% t$ H* j! Y  T% j: q  K
細砂糖1        
: i+ ^' X3 E' q8 ^" ^) {( jtvb now,tvbnow,bttvb85g
3 S' W. i9 u9 `5 S, v; ]% i- mtvb now,tvbnow,bttvb蛋黃        
; E* _$ Z/ ]& M0 W% n, r  r  |! V公仔箱論壇85g公仔箱論壇, g# @* t$ |! ^
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E# q& l4 m/ e* A
20gtvb now,tvbnow,bttvb( Z* x9 s: {0 o9 c, M( X2 x6 l
鹽        
& r4 `  i. X4 }$ _2 N, ~1g
& F- d% t$ ]4 n  @7 s* {- _$ F奶水        
8 I& G1 |* X2 ?40g
) F: M0 G% T7 I# e6 H公仔箱論壇沙拉油        
' u+ m' Z6 E. l- Rtvb now,tvbnow,bttvb40g
3 Z! s+ h$ I7 T% Qwww2.tvboxnow.com低筋麵粉        
4 F$ k* ]+ Q9 \* ?85gtvb now,tvbnow,bttvb, P4 D. D" s3 c# l( `5 V1 D# [
發粉        
+ h5 V0 d) H7 Z# U: o& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q3 l2 T! {0 F$ ^0 @. u; x
乳酪醬        
4 {2 L* M8 ^, `5 @1 Z; r& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
" U! f0 R! ^1 K. J6 x( w% Y        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t% `- q5 U1 C0 D
【做　法】公仔箱論壇  u! Q/ H2 Q% I7 ^6 ]) y3 Q! }
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G/ |6 b1 e  g
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V* C4 {$ N, e5 R8 m- [0 h
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。& Q" `' ~' \7 D; b1 }6 H# F3 {
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: E' Y; B, u6 K7 x5 y) bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb/ A$ h, D5 G4 V% l) N- F9 ^, ]
抹茶紅豆瑞士捲
* B" u+ @, H4 Y- n: XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇& H  u' V6 @  ]
蛋白        
, F( G4 L- [2 n1 }210g
/ ~' s. a/ ?, c. Stvb now,tvbnow,bttvb塔塔粉         公仔箱論壇. u1 i- }6 K( [/ U" c' E- T
2g公仔箱論壇2 E- M$ k3 J7 j! A! _3 }+ ~: ?
鹽        
, C( D- K+ e, h7 g  s1 d公仔箱論壇1g
* Z9 x8 B& O  m% s0 I9 I* W8 B2 kwww2.tvboxnow.com細砂糖        
& N9 `1 e) R, O0 K7 D3 ]- v8 p120g
: W1 ~; v9 t4 S" E低筋麵粉        
/ f- i4 m, r, c+ utvb now,tvbnow,bttvb90g4 Y' K3 H2 P2 H) n0 G* J
抹茶粉        
; n$ v  L$ m5 a* x1 ^4 _公仔箱論壇10g- m# V$ _! ]7 q
蜜紅豆         ! _4 d, Y- s: c- h" ^
50g
) d- U2 [9 j5 [! wtvb now,tvbnow,bttvb奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U7 |3 o' L% w
60g
5 J- N% s" O5 w, o  e. M2 ]www2.tvboxnow.com紅豆沙餡        
4 ^! }, ^1 E. B' J2 f公仔箱論壇100g
7 e8 ]2 ]+ c0 v; ztvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [/ R5 ]2 n/ b! n7 u
【做　法】www2.tvboxnow.com/ A3 B' S2 f  b5 ], j& U
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。/ C3 A8 \- |! {* D' y, ?6 C. \/ Z
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。
+ \9 B9 B% z& V! M' W( b: u; hwww2.tvboxnow.com3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。
! G4 d4 y. V6 F3 x4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 c' U; U8 V0 Q+ ]% B5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。
  R) i. m( T; ~( {$ y6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

8 S* x+ f: Y# V公仔箱論壇公仔箱論壇$ y/ W0 b/ q: S, b5 Y( f
) l& V5 `! z# f, q/ {. m
芋頭瑞士捲
- R! r! c- g9 W6 J9 z& [0 O! A【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# a5 i# h0 D8 F* q5 |  d2 k6 b
蛋白         
( r, {6 X0 {& D# J6 m- e- ?www2.tvboxnow.com170gwww2.tvboxnow.com, |( u; q+ S8 N9 I/ }, t
塔塔粉         
9 A( G" O/ F# T8 `1 w3 O" p( Btvb now,tvbnow,bttvb0.5gtvb now,tvbnow,bttvb, X" M6 X6 W; j  m4 P" j
細砂糖1         3 s7 |2 `5 J' S2 D3 @! l
85g8 m6 J. D8 F8 P, S, w  [
蛋黃         
: G5 o+ Y- d# |) K$ f, Pwww2.tvboxnow.com85g
/ m) M: U  h4 _2 {# ?& n8 `4 ]) |細砂糖2         
* h9 c' m, r+ x3 R# u2 {公仔箱論壇20g
% O. O$ B2 g4 P& L鹽         www2.tvboxnow.com) ?( s7 h; C1 I' Q
1g
' ]- q* n! i, O4 d& A& ~" c2 @奶水         
& |9 V6 x, H) C, @- M5 i5 G/ htvb now,tvbnow,bttvb40g
8 z( M4 k% u" u, V' k! Z沙拉油         
' L0 v4 b4 @0 t" E, q, W6 Jtvb now,tvbnow,bttvb40g  X, q& @: Z# Y. f6 C' w
低筋麵粉         www2.tvboxnow.com( o; z- M: c2 X
85g
' H; S7 K  K  V- e5 m1 ]tvb now,tvbnow,bttvb發粉         
  q- l: t' R! u9 J& B2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~1 g, S  a0 Z, h9 p% B( _0 E! ^
鮮奶油         
. a' A6 v6 h  E/ s1 P3 g: r- B3 F: Z公仔箱論壇100g
1 o" f1 O& G/ u$ zwww2.tvboxnow.com芋頭內餡         tvb now,tvbnow,bttvb  X: f) V9 w0 D7 }+ q
適量
9 ?+ C% u' u% m0 Q$ |- e3 H* s: a芋頭鮮奶油         5 N  F' i' A  {+ f' n
適量www2.tvboxnow.com# b; l6 J+ h8 z, M: x# s8 f9 a
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k7 V$ X2 ?3 H4 n: C
【做　法】
7 \7 X* x0 E: p! x5 e9 J公仔箱論壇1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
7 `3 l; s  ~, X- d公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
/ O6 }3 ^  R4 D% \/ zwww2.tvboxnow.com3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
  y$ B8 M1 n; v! U  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb7 k& |; f. K1 f" g$ j
5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
5 V4 _5 q) J0 G+ q9 Awww2.tvboxnow.com6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z4 s+ I/ d+ M+ g
【備　註】7 r, S2 \! @' p" f$ V. O0 F
內餡DIY－芋頭內餡
5 G: O5 b" {4 ?5 G" mwww2.tvboxnow.com材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g公仔箱論壇! T& @, k6 c' V+ ?% f
作法：www2.tvboxnow.com7 J; W; s# G3 _- M1 ]8 u# {& h
1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。
4 t: k2 @; N8 C5 Q, L" k- Fwww2.tvboxnow.com2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。公仔箱論壇9 }6 n6 Q. s  w- p3 B1 O6 H# |- U
3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。
+ `  c/ P; ?: g3 g; T8 B* Y- CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾DIY－蛋糕體淋醬
6 L+ S/ C8 w0 otvb now,tvbnow,bttvb取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。
- V3 M$ o) O- O9 q4 b, A6 s% h; Atvb now,tvbnow,bttvb
- g2 F) R0 ~* }7 `9 \. Z' L) k) N% twww2.tvboxnow.com0 o9 k- @3 ^4 a2 ]; |
愛爾蘭咖啡蛋糕
7 i# a' ]/ J5 H3 a- s; C【材　 料】
4 i8 R* ?# }0 j5 ?tvb now,tvbnow,bttvb牛奶         70公克公仔箱論壇4 q5 V2 y. P6 l! S
細砂糖         200公克0 V6 q6 n% C% n! i: M* r
水         20公克
+ C5 S3 {; Y, I- }. C' h8 d( K咖啡粉         20公克
* z. n9 H+ A! g( K! {+ q9 [沙拉油         80公克www2.tvboxnow.com) J: O$ V" h, a/ S
低筋麵粉         110公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q2 t  i* x1 f; V
蛋黃         70公克www2.tvboxnow.com$ w# Q3 r5 |/ o8 ~' c% Z/ U0 d/ W
蛋白         200公克. }" a  _4 G9 K5 }
奶油霜：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d" j# K4 l, h
白奶油霜         200公克
$ A$ c( U( M" C公仔箱論壇濃縮咖啡醬         100公克
7 d( t* |" u+ |, [; @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。愛爾蘭咖啡酒         30公克
# @8 i" d% u/ {; a& A% U! mtvb now,tvbnow,bttvb焦糖胡桃：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u. |3 |: Q1 i; a: P/ p' a5 W
細砂糖         50公克  _: a6 T) b6 t) e. H5 p
動物鮮奶油         20公克
$ N- P0 `1 T  r9 V( g- h發酵奶油         15公克www2.tvboxnow.com8 r4 x4 [8 V# F# D( ~( c
胡桃         130公克
/ Q0 Q7 b+ L6 N; C6 k' b/ rwww2.tvboxnow.com裝飾2：, Y3 W3 J6 S/ P  R, s
開心果碎片         適量
/ M, R* N$ r+ t  T1 m; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力         4片公仔箱論壇$ }' H7 U+ _6 ~. ~# h: h. T
熟杏仁果         適量www2.tvboxnow.com" t0 o3 v+ m* ^) Y& \2 C: _
紅醋粒         適量
& V; i7 z3 u  U/ U& ^) W# qwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e9 V4 m; z7 M: g6 c: h
【做　 法】
2 C" G' x2 G% _7 l% `6 A3 _8 w5 t5 K1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。. l1 b+ X8 W/ \# \9 H- |& H
2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合( m, p9 A2 R* Q7 c% N
3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
( T! y1 ]& X% U+ ]: i0 `4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。公仔箱論壇5 ]3 b4 \. C  t5 i4 v6 d* a
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。公仔箱論壇! Z- _* @. H; m
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
1 C, h- p' N, j7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, t. e. r) |# X- |" D" E. \( d3 [4 `
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb& r0 H1 `/ D7 B* f6 E$ F; k# Q
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇+ L8 r" p6 c; q4 \" S
【備　註】www2.tvboxnow.com/ C# n, T; q) a0 w
長30公分／1捲
& }+ Z' R" k- g( j- Q; R公仔箱論壇1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。
* q6 d. w' S+ C; u! p' o+ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。