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芒果芝士蛋糕一公仔箱論壇! M% S" C( Y6 V4 g' f* x; K  Y

& w  P% r& F/ ~# {* N# o* k! U5 R; qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底材料 :0 E0 ?; h2 K- c, @0 h+ o
消化餅150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b+ w( ]# k, k  ^
牛油(溶化)60g5 _4 a# c2 L) u

% b$ v0 q! {( \餡材料 :
- A" N0 p' X* f2 }+ u5 ~) b6 mwww2.tvboxnow.com芒果(大) 2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }8 U) ?  T$ L6 z* U7 i
蛋 1隻
# }: M8 I1 C4 E! ~0 @4 r: i- j' C忌廉芝士 250g
, u1 H( J) n' X5 D# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉 半杯 www2.tvboxnow.com7 x- \# p; U4 I/ H( E+ [: n: Q1 I
魚膠粉 1 1/2湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb% M2 q$ N% R% v7 d. x
糖 60g tvb now,tvbnow,bttvb/ p7 G4 q. m" e/ C3 l
冷開水 3湯匙公仔箱論壇7 Z+ q/ p, ]; C2 A' r3 ]! I0 L4 q" ]! P

4 {# x8 R+ p/ E7 Awww2.tvboxnow.com餅面裝飾 :www2.tvboxnow.com+ z: r( V# K8 {! L0 G8 ^, w
芒果 數片 www2.tvboxnow.com  q/ J( a+ K0 \) n
芒果啫喱粉 半包 公仔箱論壇; O1 j  Y- t6 k% }9 ?
魚膠粉 1茶匙
3 \1 j% T( d0 ~& w4 O) V9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。滾水 半杯tvb now,tvbnow,bttvb/ o, j  \) L; |2 _7 K2 S" O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _! ?9 K5 C+ T5 c( \
做法 :
( \( J; H( U5 Y: o' w3 o. w9 s公仔箱論壇1. 消化餅壓碎，加入溶化牛油拌勻；
1 X1 k$ B$ u. T. v, Mwww2.tvboxnow.com2. 20cm糕盤鋪上牛油紙，放入餅碎略壓實，冷藏待用；
  T% k3 ?" Y6 Z$ W8 bwww2.tvboxnow.com3. 芒果去皮，取一部分磨取半杯芒果茸，另一部分切薄片，其餘切粒；
$ x0 v$ f3 @' ^5 Q( swww2.tvboxnow.com4. 蛋白與蛋黃分開。魚膠粉加水拌勻，座於熱水中待容。忌廉打起，待用；www2.tvboxnow.com4 `$ x. \, H! u& |
5. 忌廉芝打滑，加糖拂打，落蛋黃再拌打。加入魚膠粉水及芒果茸拌勻，拌入忌廉。蛋白打至企身，加入芝士料中拌勻，落芒果粒；www2.tvboxnow.com* j' B+ X0 _# J7 P8 U" T- x! M
6. 將芒果片排放於餅盤周圍，倒入芝士料，冷藏至凝固；/ P/ E$ f' F% `1 X! K) ]4 Y/ O
7. 啫喱粉及魚膠粉拌勻，加滾水攪拌；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h# Y3 e# `' S+ B
8. 芒果片放在餅面(可加入其他生果作裝飾)，倒入已涼的啫喱水，冷藏至凝固。

MagicAndy

葡 式 蛋 撻www2.tvboxnow.com" M2 J- M8 V; M. s5 @  D1 |1 r

+ A  |+ s+ _$ K. twww2.tvboxnow.com材 料:  (可做 9個2吋半的葡撻)tvb now,tvbnow,bttvb0 ~. @9 k9 p* W/ K

  ~7 P) r" H9 Q5 R: E即用酥皮1 塊        溶牛油 適量   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" X: x. S' S; e! e1 s

7 R/ l6 T+ n# w( P! A6 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋漿汁料: www2.tvboxnow.com' D& K! v! o  j) r, D$ v1 }
淡忌廉  50 g         鮮奶  70gwww2.tvboxnow.com& S4 N6 X* a  I( n2 A1 W/ r
糖      25 g          蛋黃  2 隻公仔箱論壇3 }  a# m7 f& P2 E/ {
雲喱拿油  1/4 茶匙
( `6 r2 |1 r/ _! v2 Z. B' q( ?公仔箱論壇 www2.tvboxnow.com' d5 C" ?7 O5 H+ f1 J4 _
做 法: tvb now,tvbnow,bttvb$ [. W' B5 e3 U3 t# h
1.先把忌廉和鮮奶放入煲內煮至小滾, 然後將糖加入煮溶.
  o. Q" I% U7 v# k2.蛋黃打散, 然後慢慢將它傾入煲內, 最後加入雲喱拿油一起拌勻,關掉爐火, 放涼備用.
! s- M, h0 ]2 E+ Q7 V& `3.預先將焗爐用 200度開 15分鐘. tvb now,tvbnow,bttvb- o8 [+ @& v1 S5 n3 p& ~4 _
4.在撻模上 掃上牛油備用.+ a) j, S0 i- o& P5 M
5.將1塊酥皮用刀平均界開 9 小塊 ,而每塊的面積應該剛好比撻模大1.5 cm.
5 P; ^% W' |4 t3 A+ ?' c' e4 _! V) u" w6.把酥皮壓入撻摸中, 用叉在酥皮上刺上小孔.+ s0 O  v7 v' D' p1 W4 q$ P0 S
7.在撻模內注入7成蛋漿汁料, 然後將整盆葡撻放入焗爐底層.tvb now,tvbnow,bttvb  a3 r6 p, c+ {% v5 |% \
8.用200度先焗12 分鐘, 然後改放在中層, 並用170 度焗 8 分鐘至撻面呈焦黃色.     
" \7 h: g" L" g) p3 M( `公仔箱論壇公仔箱論壇% l  l8 n$ B, r8 K# M5 c
注 :
2 M$ K- S( y- ~+ g/ Itvb now,tvbnow,bttvb1. 葡撻在烤焗時, 酥皮會略為收縮, 所以蛋漿汁料份量最好注入7成滿巳足夠.6 o3 t& ~- @2 l
2. 買回來的酥皮,不用時要放冰箱冷藏 , 用時預早2-3小時將它放在雪櫃下層解凍.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! n# E9 Y. e: _( Q; U
   要用的酥皮放在室溫 10-15 分鐘後, 皮身放軟才容易壓入撻模內.
; D' L+ M( M2 o) A9 a9 ]   否則太早放室溫酥皮會容易乾裂.公仔箱論壇- G( F3 A3 c7 u$ q, U
3. 若改用大尺碼的撻模, 蛋漿汁料內的淡忌廉及鮮奶可以按比例增加少許.

MagicAndy

50種醬汁做法www2.tvboxnow.com! Y9 E9 n( h* f" s. Z% S) P: w5 z
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ivylee

thank you so much i want see

MagicAndy

原帖由 ivylee 於 2006-11-24 15:26 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i1 \# ?: x1 `: s1 E$ D! A
thank you so much i want see

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tvb now,tvbnow,bttvb0 f/ i$ }; F- F- u' ?3 y
6 L/ n' S0 I) ^9 J* ~
always welcome >:D<

h2o

^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣公仔箱論壇/ B' X* Z# x' S( V, Y
Thanks Andy兄

nycboy

我變肥仔點算？哈哈哈！

MagicAndy

原帖由 h2o 於 2006-11-24 22:54 發表。 公仔箱論壇: N! C) o, |* t9 f" ^1 R% P
^:)^ ^:)^ 唔識煮既我都開始對Cooking有興趣公仔箱論壇  `5 V3 n0 T% P9 Z7 V1 S
Thanks Andy兄

( f3 }& i; u1 w- {$ I4 ?6 s$ Q8 J6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 d) a1 q5 M9 Q/ W  P1 @7 A1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。試下啦，我都係試試下就上引。;))

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 03:52 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb3 X8 i2 D  K+ u" H4 J& q
我變肥仔點算？哈哈哈！

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a& d  M0 d% N6 Z" ~" F) z! W
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8 s1 ~* U$ h0 D& Z, S8 n7 N
我無擔心過呢樣野 ;)) 發覺唔對路就去做gym囉 ;)) 我係永久會員黎 :-"

MagicAndy

香辣牛展
" k# W; l3 b+ M  n' @9 b$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 F' T$ W( D; B1 n材 料 :  急凍牛展  1-2磅公仔箱論壇& L% O% f* u0 G4 J9 N% W' b6 o. D
公仔箱論壇# H  p' l  K- I1 G) _. ?
藥材料 :
0 D0 I8 H! Z$ ?/ A1 h* m公仔箱論壇沙薑  6粒 、香葉 4 片、八角 2 粒www2.tvboxnow.com6 N4 ?$ d' {+ k. e* c8 e$ d* w
桂皮 1片 、 甘草 2片 、 白糊椒粒少許3 n) w! [9 I/ g
公仔箱論壇( }) S* F: q$ M4 E' _
調 味 料 : tvb now,tvbnow,bttvb! S" e' y9 }! o' S4 G; u
砂糖  25g 、雞粉 25 g 、 鹽 8 g tvb now,tvbnow,bttvb; q# W4 ^* h. k/ s1 z! p1 F
紹興酒 1湯匙 、桂林辣椒醬 25 g 、 水 250 ml
3 V! k# t& P9 w6 ?' U7 ]% Q, Btvb now,tvbnow,bttvb( Y; \8 E2 [( e8 C
做 法 :# L8 i. V5 G1 \' @+ J
1.將牛展洗淨並放入滾水內煲大約4-5分鐘去除污穢物, 然後取出過冷河瀝乾水份備用. tvb now,tvbnow,bttvb3 _" S. W+ }. [* z! Y! ?3 o4 V$ F
2.將牛展放入蒸盆內, 並將所有藥材料及調味料拌勻後加在牛展內, 大火蒸約1小時左右或# c! X0 s% h* T1 G' _, P) M' j
  將牛展蒸至霖身, 蒸好後的汁料放涼後, 連同牛展一起放入雪櫃浸一晚後食用味道更佳..公仔箱論壇; \4 k6 ?0 D! }% c2 g0 S
www2.tvboxnow.com! j  r* L+ t" o$ J
注 :　如將牛展整條去浸, 要間中將牛展反轉另一面才入味,或在牛展放涼後先將它切成薄片才去浸都可以)

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謝謝!! ~~~~~ >.< ~~~~  :-* 7 j, r; L9 }, B; s' n8 P
; _; \9 `, n# h5 y! K8 P
請繼續發貼,支持你!!tvb now,tvbnow,bttvb- ~1 r( B8 H2 M: `. }: A0 l

/ ^6 U  G3 {" s0 W# b" a問:我曾經整過麵包布甸,又易整,又好味!但食譜是pdf,我轉唔到txt or doc,所以貼唔到,你話點好呢? X(

MagicAndy

attached 上黎睇下我轉唔轉到

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taekwonme

>:D< thank you for sharing !!^:)^ ;))

kellly

好似好好味, 我都想試試.