BeiDouChef

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巧克力豆瑞士捲公仔箱論壇8 {5 M9 m: G* T) A. u
【材　料】www2.tvboxnow.com2 G' D( o3 y: J; x4 t* v  O
蛋白        
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$ p* j8 S3 D" `& N" r細砂糖1        
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蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb# I, U2 {& D4 `+ _4 s4 S
50g
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60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K* b' p1 d5 Z3 ?# m% [% i
低筋麵粉         www2.tvboxnow.com2 |  N7 g" Z) y/ v' c  v5 {8 l
100g
' R8 i9 c0 m8 @4 Dtvb now,tvbnow,bttvb鹽        
5 {( [( Y! ?3 |* W3 t9 w/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z. h9 a4 F8 F  b2 ?3 `' p+ ?
牛奶         . L. c/ T# t( ^7 l. f
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4 z5 M* s" }6 }& k  [( B- I- r公仔箱論壇沙拉油        
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+ y: ?% v4 F2 ]9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉         " S2 i/ F" A3 Y2 g: b
2gtvb now,tvbnow,bttvb/ q2 B; d9 Y0 O, U" B- [% z" S: P
溫水         . J. q% j0 ^8 U6 T5 i# l' ]* [
80gwww2.tvboxnow.com/ x; j$ p" N' j4 [5 S
可可粉         $ X$ ?" q$ t4 e; Z
20g公仔箱論壇5 O8 K# ^6 t, m: a0 \+ \+ n. F" r
小蘇打         公仔箱論壇% _1 e, z- p) `# ]8 s5 K
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T# R( U& W# M/ G$ e& Q% @
奶油醬         www2.tvboxnow.com: c3 S1 Y3 ~" F8 W  r
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- q. E& `% q: y# g4 z巧克力米         公仔箱論壇$ [' i+ _. `" D3 T
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糖粉        
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& x, r4 ?/ p# k8 d1 e/ L; L        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x  K( z1 B; ?% w+ y# L1 c9 j6 }
【做　法】
  B& B% Y5 ^' O9 ^& i/ G* e0 ~9 t. L; m1         將蛋白和蛋黃分開盛碗，於蛋黃內加入細砂糖1拌勻。
/ q* o( m* }* v9 C2         沙拉油分次加入作法1的蛋黃內拌勻。公仔箱論壇3 |' u# I3 O* q- ?! U/ M" X
3         牛奶分次加入作法2內拌至勻成蛋黃麵糊。
8 k3 h/ N2 |8 j8 x3 r- z# qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         可可粉過篩後加入溫水拌溶，低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻。
9 L9 M5 \, Z2 Z: H4 u5 A" a1 _' Q; N公仔箱論壇5         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2打至濕性偏硬性發泡。
: _% ?  M. z7 a3 a公仔箱論壇6         先取作法5的1/3蛋白與作法3的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入，再加入巧克力米拌至勻，即成蛋糕體麵糊。
3 P. V! O" `( K- [9 g1 xtvb now,tvbnow,bttvb7         取一烤盤，倒入作法6的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
+ b  @' b$ R, ?. N1 O7 ltvb now,tvbnow,bttvb8         取出作法7的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
- |. E; E3 d9 l2 R, ^+ C8 H* x公仔箱論壇9         在作法8瑞士捲表面均勻篩上糖粉裝飾即可。

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8 g; y( r4 F3 Q5 {5 u6 v5 M公仔箱論壇糖霜瑞士捲5 v1 [- ~# n1 T4 N
【材　料】
( v/ U" A# I1 \, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基本原味瑞士捲         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [- h2 S( Z5 [. {, }1 w; a% {( ~
1份+ r" W: G& z6 B0 R% @
蛋黃        
" y0 y+ D4 k& P0 D) N6 _$ G1 ?tvb now,tvbnow,bttvb2顆
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" `. C& F! v7 ^9 Y/ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇. {. {# R* F  B
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; R- p. ]9 Q0 O. s9 jwww2.tvboxnow.com1g
  M) H$ C* q$ B: z1 S" Jwww2.tvboxnow.com低筋麵粉        
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3 R5 y9 m9 B- S/ L玉米粉         $ O5 _8 @- J2 A# }3 h
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奶油        
; r* E4 z/ g) ~% m6 |; ztvb now,tvbnow,bttvb15g
0 ?, G$ c- y: k9 G打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m3 K2 [2 [5 ~" _5 C) d
250gwww2.tvboxnow.com6 I. g. U( F$ L
糖粉         公仔箱論壇5 |: N( u8 W0 u. z! ~
250gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f0 S; A8 F! \! ]0 ~; f  D
蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb1 i: ?. P) e+ t+ X' X) `$ H" z
30g
0 d* w- `7 ?3 r$ g; ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫色色素        
- G- f3 D# c* Zwww2.tvboxnow.com少許
7 _" Y* y! _9 y  Z2 K* l2 w3 h黃色色素        
' e7 T8 c& P4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許公仔箱論壇2 c3 a+ L- ~& p4 a5 y
彩色糖粒         6 a3 l+ ~0 ?# I, D! n1 A
少許
7 L5 K9 g6 ]2 l0 _: I7 Ctvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇$ c$ I  g% \/ T  C7 t: n
【做　法】
1 k  L7 O1 p* C9 r, i公仔箱論壇1         將低筋麵粉和玉米粉過篩加入細砂糖拌勻，再將蛋黃與與全蛋一起加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S* C9 j' _$ |& H
2         牛奶煮至快沸後加入作法1中拌勻，再一起以小火煮一直拌至有大氣泡後加入奶油拌勻後放冷。" W( k' ^9 s2 y2 d
3         於作法2中加入鮮奶油拌勻，成奶油布丁內餡備用。公仔箱論壇5 f% Z2 G% G6 z4 R2 J- T
4         將糖粉過篩後與蛋白一起打發，打至成硬式發泡，取少許與紫色、黃色色素調勻成糖霜。
% d3 b6 _$ \  w2 ]( Rwww2.tvboxnow.com5         將花丁固定於瑞士捲上，裁些小張的烘培紙固定於花丁上，作法4的紫色糖霜裝入擠花袋中，再以花嘴擠於花丁上成小花狀（也可擠成心型作變化）。
+ {8 i- a- {& l9 o4 A' `5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         另取作法4的黃色糖霜擠於作法5的小花中間成花心，放至乾硬再撒上彩糖裝飾備用。
2 g6 S; T* `- ~: m! N. o" s3 e2 R" s公仔箱論壇7         作法4剩餘的糖霜加入少許的冷開水拌勻，再慢慢淋於基本原味瑞士捲上，最後放上作法6的造型糖霜即可。6 C+ i. V% |/ x+ v- H
【備　註】
* Y. w" J" o5 E( `3 ]% r& s3 h  D原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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奶油巧克力米瑞士捲
; [% F) D8 E  M( y+ b# S【材　料】
9 {$ u- _/ o: q, f( M1 W蛋白         www2.tvboxnow.com0 V! N7 f% \; R. W% v7 H2 N3 [
100g5 i* w$ @- x& R1 Z
細砂糖1         公仔箱論壇1 d3 r. @- n+ U8 \
50g
' C5 G! F* O! `+ Z' f0 X' w) g蛋黃        
' R3 U9 s9 m7 C; e50g
. k. d, O& f: p4 V/ X細砂糖2        
: D' w# b& ]# [+ Z6 a$ ?* S+ N8 Vwww2.tvboxnow.com70g6 N& ^: H( I" ?3 I; O
低筋麵粉        
! ?; _. ^8 U6 k. ~0 }$ Jtvb now,tvbnow,bttvb100gtvb now,tvbnow,bttvb8 t, B9 l! }" O* C
鹽        
0 y  `3 M6 E& @2 w5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g
; X" R( R; i' g4 _* q5 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 y& b2 m& [" ~- l, l
25g* Y  H) G( m7 e4 K0 l3 `
沙拉油        
- b% {' T5 @5 G$ k8 B5 w50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X7 f6 x8 z% v8 S3 l* V1 q6 ?+ D7 V
發粉         1 Z) `- K! w5 Y/ l/ o: c% L
2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N% L9 z3 v8 _6 `: H! a, ?( I! d
溫水         tvb now,tvbnow,bttvb2 N" R3 g( `( V2 L5 k& v
80g
- ~% }7 L! z  `8 Ewww2.tvboxnow.com可可粉        
- s# S/ `& G7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20g) D3 _( i5 ?+ f; M& n
小蘇打        
3 ]2 h; a+ W1 q4 r5 itvb now,tvbnow,bttvb2gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w; D' o6 M' X( n. R1 U& I! c
奶油醬        
# c  ?6 a8 ?6 f+ T; [' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150g
' m- F& S- K) j$ U/ `9 i2 G公仔箱論壇軟質巧克力醬         tvb now,tvbnow,bttvb% D* q# h% [4 k8 ]) X
適量
) g  w9 `" z/ f9 |! e1 _% |: L公仔箱論壇巧克力米        
9 O& z& V3 n$ x8 j( Q  `2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇4 K/ p6 F- s6 _- I; T7 U
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【做　法】www2.tvboxnow.com5 J2 ^; p" P1 u4 y7 u( H
1         蛋黃內加入細砂糖1打至發，再分次加入沙拉油拌勻後，牛奶也分次加入拌勻，成蛋黃麵糊備用。5 K  P: A  ~( ]* ]/ \$ z% A# j$ E
2         可可粉過篩後與溫水拌溶，再將低筋麵粉、發粉、小蘇打粉分別篩入蛋黃麵糊並輕輕拌勻備用。
& p+ _% N. R: n, bwww2.tvboxnow.com3         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，加入細砂糖2再拌打至濕性偏硬性發泡。
  o4 f! G3 ?& d9 \4 T6 gwww2.tvboxnow.com4         先取作法3約1/3份量的蛋白與作法1的蛋黃麵糊拌勻後，再將剩餘的蛋白分次加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。' f, l: ]: Q6 i0 H: w
5         取一烤盤，倒入蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。. K) ?9 n7 Z6 n) J: c( A4 x
6         取出作法5的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面則均勻抹上奶油醬，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。www2.tvboxnow.com/ j1 _  P! S" m/ z
7         將奶油醬與軟質巧克力醬拌勻，再塗抹於作法6的瑞士捲表面，最後均勻撒上巧克力米裝飾即可。

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公仔箱論壇" T- P6 b6 F7 D
栗子奶油瑞士捲
! P) i, Z$ M9 F+ }tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) ~. v, n. G' Z9 e" k原味基本蛋糕體        
: r/ e7 [0 i1 {- ttvb now,tvbnow,bttvb1份0 B$ G% @, z) O5 y; b" n  {0 i
糖漬栗子         ) L' R+ O% B: k0 o; T
200gwww2.tvboxnow.com8 f4 I9 T7 N; c: G3 K( W. X. l  C, N
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ m" {0 n' ^" v3 L9 ]/ c# ?
150g公仔箱論壇0 l- q) E, j% x% j- ~: v6 O
鮮奶油         8 g5 e; H* [' g8 K6 m- i
100g
/ C& F: |5 b- C* Z6 C+ [: i$ j+ `tvb now,tvbnow,bttvb        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ]* t$ D$ v. w+ M, r
【做　法】
' L* ]" e5 i( w6 v7 e1         糖漬栗子用桿麵棍搗碎後放在篩子上, 用湯匙用力壓下讓其更細緻成泥狀；鮮奶油打至發泡備用。
% d# g; c2 z" b3 c: G: Z公仔箱論壇2         取2/3作法1的栗子泥與奶油醬一起拌勻，再均勻抹於原味基本蛋糕體上,慢慢捲起。  g( i* w/ M7 H- K0 {- n0 M& a
3         將剩餘的1/3栗子泥和作法1的鮮奶油拌勻，放入擠花袋中以多孔的擠花嘴，於作法2的瑞士捲表面上擠出細條狀作為裝飾即可。4 W: K* ^; Y! l. d2 ~* N
【備　註】
1 R3 j7 D- Q' Y; d6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體

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( I# p- {. a1 {# ^+ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧瑞士捲公仔箱論壇4 j+ B$ P; o5 J" p& t
【材　料】公仔箱論壇1 k/ h! Y* h; C7 R5 h
蛋白        
, e; N. e8 y+ `# k# @* X/ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
& O# M" f9 f# M& h6 a塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb; P0 b+ p. [% `3 U5 ]
0.5g/ Z3 c# X. `# Y7 [7 F+ B7 s3 h4 X$ O
細砂糖1        
  R. T# s! Y) x85g
4 e) |* _  e9 f蛋黃         公仔箱論壇+ g- r7 O/ m6 H$ u6 p" E
85g
& c8 ]5 O6 y3 P& P9 _% r* @公仔箱論壇細砂糖2        
) V0 ]1 T: M. A( U20g! }8 _6 G( }3 H1 v9 P
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 _% ?/ ^4 P* v3 v  ?
1g公仔箱論壇' k! G9 }8 L- n" o1 `* B1 p$ k
奶水         - Z& R% c2 n9 s/ r
40gwww2.tvboxnow.com( t" R5 e2 A/ @
沙拉油        
1 t, }- D0 A, z9 r: e: ?40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l# E/ R9 E) N- N% C5 d
低筋麵粉        
  N! M3 G& A/ o9 }0 X% }50g
6 ?6 K, X8 K, p2 A9 B1 g  y. n發粉        
9 h% }- N3 y- n: {# m5 `- z2g, D* D! B) M7 X3 \8 F$ M7 Q
全麥粉        
; P2 ?5 C% T+ U/ Jwww2.tvboxnow.com40g
1 \& W) Y2 G) b, N5 `: Q8 |核桃        
) V: U( |# g; L" Z. X6 k30g
/ S! ]- R& u4 ^4 E3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子         1 e& u- A' W7 C* B* J
20g
+ u7 ?/ D2 N- x; ?. b5 f. z* h% `tvb now,tvbnow,bttvb松子        
* S: D3 J+ {1 z3 b30g
  [1 z1 d* d6 l2 J4 z8 s奶油醬         www2.tvboxnow.com# W0 Q& s# N3 d0 a  J7 R0 ^6 X2 h5 Y
120gtvb now,tvbnow,bttvb% j0 s0 x( t3 ?7 ~8 J% A
        9 a- O/ |$ b" Z& X1 H3 I; @: u0 s
【做　法】6 N5 f3 ?! R7 ]* ?. k& ?( H6 y
1         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再將沙拉油、全麥粉、低筋麵粉、發粉分別過篩加入、拌勻，成蛋黃麵糊。www2.tvboxnow.com( w2 o( N6 ^% |3 {
2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E6 a$ |1 M( e( H' e( E( i0 M
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。
1 \  e4 n+ \* G) q2 H5 ^1 d3 n* R公仔箱論壇4         取烤盤，先均勻撒上核桃、南瓜子、松子，再倒入作法3的蛋糕體麵糊並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
: _8 Q- m) q- T8 e  v( R% swww2.tvboxnow.com5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

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2 L6 L4 q$ A: z- v, d0 v公仔箱論壇虎皮瑞士捲
( H' P  Q5 w. s+ t% \0 w' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
* E; J, D: K' I6 H9 e公仔箱論壇蛋白        
6 W+ w( n, k( _8 P; a. |tvb now,tvbnow,bttvb120g公仔箱論壇* J* Z) h/ \/ j. [4 _
塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v+ f- s' M4 [
0.5g8 S& Y* w: a! T5 q' M8 t3 L7 v
細砂糖1        
! D! o% Y) I' p6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。80gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J' z3 L& b$ Y. H" f" k
蛋黃        
" R& T/ C" q& H6 Z4 @+ t60gtvb now,tvbnow,bttvb; r; I, G7 e* B  }& h6 m8 q
細砂糖2         www2.tvboxnow.com% l' ~: _" K9 G0 l
30gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R% I0 v, X$ O, S, S8 F9 l2 {1 J
鹽        
( k% @% F# o' J( r) d$ gtvb now,tvbnow,bttvb1g公仔箱論壇/ T: B# i; I2 e' J3 m
奶水        
+ k0 J0 [# W/ u( k6 z1 i5 {$ ~公仔箱論壇80g公仔箱論壇, ^# _! R+ i+ Y0 b# m
沙拉油        
6 |; F2 }, T" t, F' g9 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% b3 E7 w$ k/ b! I
低筋麵粉        
: x3 h7 u, |: c% j1 Ytvb now,tvbnow,bttvb120g公仔箱論壇0 T7 y* ~, h/ a5 h
發粉        
2 H5 L1 i4 H; G% T, A4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g
3 H5 O+ l, Q; R虎皮：公仔箱論壇9 Q3 Z7 Y/ [& u. f% W1 @$ y
玉米粉        公仔箱論壇% D% O& t* W$ \& _! A
25g9 \) v% `6 S8 d( \$ z, h: u
蛋黃        
4 Y/ t2 j# }; G) }7 q! `公仔箱論壇130g
. {" h. {( n5 U) t1 e, [7 gwww2.tvboxnow.com細砂糖         公仔箱論壇  r- z1 k/ y' l1 w7 L
50gwww2.tvboxnow.com# u  e. R6 Z2 _4 h+ Y5 `0 @1 G
        0 Q: X$ Y$ r9 ^+ C" q" m9 {7 \
【做　法】公仔箱論壇8 H, o2 s2 h/ ~' C8 P
1         虎皮材料中的蛋黃加熱至40℃備用。
5 ^1 ?* t. l5 W. Q: I( jtvb now,tvbnow,bttvb2         取虎皮細砂糖加入作法1中打發後再加入虎皮玉米粉拌勻。) j* v! N0 r: b) B0 v
3         將作法2的麵糊倒入烤盤並抹平烤多久即成虎皮備用。$ r/ f3 r6 T# ~1 ^* i  i
4         蛋黃加糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。www2.tvboxnow.com! E9 r, q, J- D/ D$ c4 R
5         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分2次放入細砂糖1一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。www2.tvboxnow.com" {2 w( ?9 C3 ^* q  [5 T
6         先取部分作法5蛋白麵糊加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻即成蛋糕體麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f3 K/ ]  x' B7 Q9 F  ?
7         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，把作法6的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www2.tvboxnow.com" h% ~: N8 v/ `& ~5 W1 j  i, v
8         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，趁熱撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下放涼備用
$ s, C' f( j) B& |# Itvb now,tvbnow,bttvb9         作法3虎皮皺紋面朝底部，於中間部分抹上一層薄薄奶油醬再疊上作法8的蛋糕體，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起待定形後打開白報紙即可。

BeiDouChef

; r* ?3 q  v! `公仔箱論壇杏仁瑞士捲
* Q) Y; ^& u0 I( j2 s$ O9 c# C【材　料】
* l0 f  s0 O" owww2.tvboxnow.com蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb0 `7 j- v8 u- s+ v  @
170gtvb now,tvbnow,bttvb+ Q8 y3 Y) E+ v- D1 o* Q0 ?/ K, B
塔塔粉         - b" c% T% G' _: y% E3 k! V
0.5g
3 r/ N4 r( \' V6 I, }' swww2.tvboxnow.com細砂糖1        
7 m- u8 h; [0 o; z6 B) d公仔箱論壇85g
# C; f, O4 |6 _. u- U5 ]: o" i0 G蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb! D) b. ]) v3 }* ]
85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  J4 p9 q0 ^0 n  S
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B2 b5 K- X) a8 Y6 |1 @
20g
& T! B8 V8 Z  C- `: |鹽        
6 `7 j) g; T* v; i7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1g0 z: ^, }8 i+ L- m& q( \3 b
奶水         6 T8 i- T- J/ b, F
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e' q; x9 O. _  |# D' t8 ?
沙拉油         公仔箱論壇2 ]1 d! L! C7 |* f6 V9 n
40gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A* U: `' F, a
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J8 q; ]- B6 v" K9 v' E+ h6 V$ g
70g
/ I* L8 ^: c8 S* h- I% n發粉         www2.tvboxnow.com* ?; H- q# W5 x) C
2g
1 X# _' m4 s. H  n9 S6 L6 Z. |2 d0 z$ t杏仁粉        
4 ^/ v0 h! ~; s" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30g, ~! ~  C3 ]; U) D" |
杏仁片        
4 [3 p6 _- G0 L* m3 O5 |8 B! Btvb now,tvbnow,bttvb適量
. r. w4 `  l" Y" O! Z7 s公仔箱論壇奶油醬         2 E- u( O6 R2 H5 U2 U2 E6 }) W* H2 e
適量4 w! _9 @6 m1 F3 g  h
        公仔箱論壇8 h+ ^& `5 E9 ], \$ A: p
【做　法】! ]1 c- ~% u- d/ z
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、杏仁粉、低筋麵粉、發粉過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
  l/ t5 _& G' W0 I/ p7 `) z2         蛋白先加入塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入糖1，一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。  s' Q$ Z/ Z: ~7 ?9 s3 @
3         先取部分作法2蛋白麵糊，加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘的蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。) G& q- G' C( R. _* F, J- d
4         取烤盤，內層鋪上一層白報紙，再將蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 f; B, v# M$ y4 H) `5 x
5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。www2.tvboxnow.com8 [' C, S& K( S! X  [4 k
6         在作法5的瑞士捲表面塗抹上薄薄的奶油醬，再撒上杏仁片裝飾即可。

BeiDouChef

: j% a- `  u! p  N- c; |, [公仔箱論壇咖啡瑞士捲
6 ^0 x! {  P/ A公仔箱論壇【材　料】
- i( g0 r" n) ~' n. v# p/ w$ u即溶咖啡        
! b: E' Y" v% \2 V1大匙公仔箱論壇0 E9 A/ D+ O+ }5 m& T/ x7 ]
奶水        
8 I5 |0 j  k% j: {公仔箱論壇40g
) d6 E8 x7 l' lwww2.tvboxnow.com蛋黃        
, u5 g; K% G$ A* h85g公仔箱論壇( |) Y7 P: l! @) N, o1 f9 V
蛋白        
0 N/ s" @! V6 \' Q! jwww2.tvboxnow.com170g! _* _; i" K' Z
塔塔粉         / R9 g, c0 [( i# L6 B
0.5gtvb now,tvbnow,bttvb9 M. h0 a* |0 j4 M, T: v
細砂糖1        
0 X8 ^, ^' i7 O2 g, C. B, _/ Xtvb now,tvbnow,bttvb85g
, @) {- E5 p5 J# c( g$ C1 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb/ i9 ^. f2 l1 G3 W5 ^4 R9 \  Y" M
20g
8 z: s: W+ R3 I6 c7 K: O鹽        
1 t+ K! e8 [& w% q4 a5 X& c" l2 Uwww2.tvboxnow.com1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H( \5 q, R- o3 G9 j1 Q2 ~1 H" [) n6 @
沙拉油        
# K) S3 S. w& Z- l3 `40g
8 o' v1 J) Q' v3 O* ?tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
, i& D' \: j' W- L$ ^, ^  Q公仔箱論壇85gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J& z! Z# ]3 U. _
發粉        
2 H- A: N1 o6 K% {8 e2g$ o' A% `( q! _1 w8 V. b6 k3 w
咖啡奶油醬         公仔箱論壇) D! z( t! I: E7 [
適量
7 @2 v) L1 i" i5 {6 ^www2.tvboxnow.com       
; Y6 M5 y! N0 r3 t- P7 o【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb" S, h/ p7 v) s  Q; E( d& r
1         即溶咖啡先溶於奶油中成咖啡牛奶備用。公仔箱論壇5 u1 D; O( a% X
2         蛋黃加細砂糖、鹽拌勻，再放入沙拉油、咖啡牛奶及過篩後的低筋麵粉、發粉拌勻，成蛋黃麵糊。
, u: l9 o( ]3 m/ a- }公仔箱論壇3         蛋白先加入過篩後的塔塔粉，攪拌至發泡後再分次放入細砂糖一起打至溼性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb0 }( d" ^/ }8 i) u. }" E$ A' q
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
* G( B' k2 d8 i# |( F6 {5         取烤盤，於內層鋪上一層白報紙，將作法4的蛋糕體麵糊倒入、抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F. [+ M1 L5 T. H0 S  J
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮面朝下，另一面均勻抹上咖啡奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
( c9 q& s2 d8 p$ A1 a5 O7         於作法6的瑞士捲表面抹上適量咖啡奶油醬裝飾即可。' g* Q7 y- l' N/ x
【備　註】www2.tvboxnow.com% i! M7 f0 {: ]7 Y+ T
咖啡奶油醬DIY公仔箱論壇0 }+ _' I5 |4 t& |1 S! O
材料：即溶咖啡 1小匙、奶水20g、基本奶油醬？150gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O  n# s/ \- a6 y( M9 \
作法：將即溶咖啡和奶水先拌溶，在把基本奶油醬加入一起拌勻即可。

BeiDouChef

' h, q* U3 @7 h: C5 A, Q- H2 dwww2.tvboxnow.com巧克力幕斯瑞士捲
/ z( N. o$ l# K1 F5 y+ Ewww2.tvboxnow.com【材　料】
, e) Z  B7 @9 C公仔箱論壇原味巧克力蛋糕         , |# y; d. W2 \) T- V" X$ U' U' u
1份www2.tvboxnow.com9 T5 N% X, l9 C' Y, l, \
慕斯餡：
0 {& q/ X3 z. V! J鮮奶油        8 v9 u# \2 |, h
100g" C; Q% K  q( M6 n, D
苦甜巧克力        
( Z- }% E- [) a! g! ^. `100g公仔箱論壇2 z; Y7 g1 I; Y0 \/ X& R
       
+ a$ u- R6 B0 C7 T公仔箱論壇【做　法】
# J8 I! `) j( W! p- ptvb now,tvbnow,bttvb1         先取60g鮮奶油加熱後，把苦甜巧克力加入，以小火加溫至巧克力融化備用。
" b; o! N+ q1 c) s2 \- d2         蛋黃加入作法1的巧克力醬中拌勻放冷。www2.tvboxnow.com* `, b5 o$ t; X3 a/ w
3         將剩餘的鮮奶油打發，加入作法2巧克力糊中拌勻，成巧克力蛋黃糊。
1 t$ k: C# ^: j8 ]+ ^# mwww2.tvboxnow.com4         作法3的巧克力蛋黃糊放入冰箱冷藏至變硬，即成巧克力慕斯內餡。
( M& Y; O' R! nwww2.tvboxnow.com5         取原味巧克力蛋糕，均勻抹上冰硬巧克力慕斯，開頭部分約2cm處淺切（勿切斷），再用桿麵棍將白報紙與蛋糕體一起捲起即可。
0 S4 @- x# Z6 n9 \0 W' B; dwww2.tvboxnow.com【備　註】
$ [* k7 `$ w8 L6 d% E; ]' ?tvb now,tvbnow,bttvb原味巧克力蛋糕作法請參考本站食譜-戚風蛋糕體7 |9 D! N# H- S1 ]! ^2 k3 z
蛋糕體淋醬
  Y* ?% Q2 w, q9 m& p3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料：苦甜巧克力80g、鮮奶油80g、白巧克力30gwww2.tvboxnow.com/ T- C+ C% W+ K. {% ^- y7 A2 I! l
作法：公仔箱論壇* K- s) \6 i& P9 @: I- }8 e2 q
1.苦甜巧克力加鮮奶油加熱融化後，趁熱淋適量於瑞士捲上。
6 B! B) Q# C* R- D: B  P/ ?2.白巧克力隔水加熱融化，裝入三角紙作的紙花袋裡，再於塑膠片上擠出交叉的細線，待涼變硬後再把苦甜巧克力隔水加熱融化，倒於作法1的抹刀上抹平，待變硬即可切片放上作法1的瑞士捲表面作裝飾。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb* W: `4 Z7 l3 \% W7 H
葡萄乾瑞士捲  d  F2 B' s1 a( w
【材　料】
) h+ R3 V$ q( H; |公仔箱論壇蛋        
; |1 J2 B; z+ A% H# Owww2.tvboxnow.com170g
; K- C8 M& {1 X3 G& V/ I1 r3 r塔塔粉         www2.tvboxnow.com" C! K. w: ?% s$ @+ c
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A: t( s$ {- t$ }; i
細砂糖1        
$ \# W: D, Y1 z* _tvb now,tvbnow,bttvb85g
) u$ f' w. \; b6 t& A, M  `# P蛋黃        
+ B) l; B& |/ r0 @公仔箱論壇85g公仔箱論壇" q1 M' H; y# r  G4 D
細砂糖2        
5 c3 e/ s, C8 |$ }1 J6 \. \/ }www2.tvboxnow.com20gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y* f6 P; w0 Y, C% @# i. F
低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t; l- d% Z% c* r% p
85g
  O: `5 b! W0 o% U: ?! Qtvb now,tvbnow,bttvb發粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U: g! ]# u+ {& Y! o" T% U
2g
2 K) M! o" D! `  D& x' D& C; k公仔箱論壇奶水        
! Y6 @0 R6 M6 i. ^4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
4 ]5 ]! @7 R# B' Y; {% b  H沙拉油        
1 Z4 N5 \$ h, `2 l0 x40g
/ Y* a9 D' t+ q7 l+ _公仔箱論壇鹽        
! S! Q+ R, r& p公仔箱論壇1g0 A/ r- d. b- b* |) q6 f/ f
葡萄乾        
8 j; F! g. h' `7 s5 m50gwww2.tvboxnow.com* w2 Z% V$ g# v
       
2 B2 D0 y. m6 ?' z) ftvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
9 `! A5 [. e" m* Nwww2.tvboxnow.com1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
$ E+ v2 N* V+ B: y2         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。+ D5 B4 Z8 H# S" m, U
3         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
" F; m2 A7 S9 h5 r7 K& P2 ^www2.tvboxnow.com4         先取作法3的1/3份量蛋白加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
/ s0 c5 P( s& p5 e* o+ L, M# r5         取烤盤，將作法1的葡萄乾平均撒上，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
0 {4 S0 @0 i. d8 ~1 N& k公仔箱論壇6         取出作法5烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o% N; Q1 n6 f3 ^, @: H& ]% w
7         將作法6蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l& z. b# @5 V' W
8         取作法7的蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

3 w5 d* `, U7 {" T/ Twww2.tvboxnow.com原味巧克力瑞士捲
3 f4 {- D* Q9 V  r( q- ~2 ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
; I, p: q' c4 j! m1 ]( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
% c" G6 a/ S" I# I$ }9 l2 bwww2.tvboxnow.com150g公仔箱論壇2 Z7 e& ]* I" \
細砂糖1        
$ d- T9 W5 r: O% s) W: @www2.tvboxnow.com50g
' f, n+ o1 a3 B1 d. i5 A) R9 ?6 }細砂糖2         tvb now,tvbnow,bttvb  Q( i- j! |8 s& I) q" K8 G
70g1 f5 f0 Q  A# s8 k
低筋麵粉         7 ?3 y$ u$ S0 ]" K4 c6 S
100g
6 i+ m; U( ]% `2 M! i/ v; q: L# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
0 D( T) d  F( T- F, W) ?. ~  y& ^! B2gwww2.tvboxnow.com' W+ _5 w) e  W" g, w$ a, |0 q
牛奶        
$ }8 z( K) W/ \) r25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n6 D) A" P& ?3 t* H8 W9 v! J
沙拉油         公仔箱論壇5 U- [8 ?' x! f/ m+ N
50g公仔箱論壇* t  K' g5 j8 t: o4 h. p: X
水         0 x5 Z6 |0 }. m! D  v. K6 R) ]6 V
80g
4 y. u; _0 _; p# _9 \3 A+ B9 @: g公仔箱論壇可可粉        
8 o9 m' T- A8 S; w6 i8 X20g
5 W+ \; C+ @1 ?2 X8 |www2.tvboxnow.com小蘇打        
7 t. B6 d# N$ Y- N% f2g公仔箱論壇5 e9 E' S# @6 Y+ r- Z; q: W
鹽        
! l- u6 N2 L0 T: \www2.tvboxnow.com1gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& H- Q8 D# C7 n$ J$ n7 p. G, S) d
        www2.tvboxnow.com  q& r1 Q1 H+ W1 j$ M* C- G
【做　法】
0 U0 h) M# c/ G  R公仔箱論壇1         蛋白、蛋黃分開裝盛；可可粉過篩備用。! I5 f$ ^! p) s( V, u
2         將蛋黃加入細砂糖1打至發泡備用。公仔箱論壇& e6 j" {4 M9 S  n+ P" i. b
3         沙拉油分次加入作法2的蛋黃麵糊中拌至完全勻備用。
5 Y8 M+ t8 x1 }4 l4         將牛奶分次加入作法3中拌至完全勻備用。
, D8 ^7 k$ t: w6 B% [; }公仔箱論壇5         將作法1的可可粉加溫水拌溶後再分別篩入麵粉、發粉、小蘇打粉拌勻備用。
8 v9 b2 D  ?# V6 V/ X6         作法1的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入細砂糖2、作法5的材料一起打至濕性偏乾性發泡備用。
5 u, I! `' f4 W. l* W& pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         取作法6的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的蛋白拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
. v* C6 Z2 m; H1 F/ i* V' T8 S% z2 S8         作法7的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，讓其冷卻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k  a2 a) I+ ^( [6 I, ]* @+ C9 K! k
9         蛋糕體冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上奶油醬。蛋糕體欲捲起的開頭部分約2cm處淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍將紙與蛋糕體一起捲起即可。

BeiDouChef

( u4 A* V' x: l  I
原味蛋糕體1 {: \% H- i( K3 A
【材　料】
+ H: r, `6 X9 ?! }1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白        
6 M0 F; L: h  cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
8 {3 S5 D, k, I: M塔塔粉        
# k% s3 q" j7 v$ Z公仔箱論壇0.5g4 h4 V) x  P) W0 U- N
細砂糖1        
0 C. C& h/ f" Ltvb now,tvbnow,bttvb85g
( H, u2 @, {7 _. E蛋黃         " \1 ?4 f5 ~4 q4 c3 Z+ I& W& Z
85g- q; e4 }# N% z1 {4 w& O; Y
細砂糖2        
: U4 Q1 v# h+ p# [$ @% d  ^20g
) K/ B; Z5 X2 C2 V7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        
: X* M" ~" Y1 k* ptvb now,tvbnow,bttvb85g
0 S8 q& E" x: t" W發粉        
3 m7 Z- S7 G$ X- B4 Q+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g公仔箱論壇8 z! b$ W: v+ |+ U+ C$ a. T
奶水        
3 l9 K: r6 V6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
; V% _# ^( [7 O9 |- b9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
9 i/ m+ K! ?; i( z) _. D( u0 P40g- b% W3 N+ w% D5 t; v6 q$ c7 i
鹽        
+ n8 l" }% n* }/ y, y0 F1g
# B7 f% J' I4 N+ @% ?9 F4 G) z葡萄乾         公仔箱論壇* u" ]8 K# U; ]9 J& x6 C+ T
50g公仔箱論壇& w9 z4 I; Y0 l& X! Y, m& ~& @: p
       
/ ^1 m; c5 }7 ^4 G. R. k【做　法】www2.tvboxnow.com# q9 i* r6 t; V/ n
1         蛋白、蛋黃分開裝盛；葡萄乾泡水約20分鐘後瀝乾水份備用。
( v$ C- C/ Y' O' N! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡，再加入細砂糖1，打至濕性偏乾性發泡成蛋白麵糊。
, i! N- x% P& y" ~3 ptvb now,tvbnow,bttvb3         蛋黃與細砂糖2、鹽一起拌勻。
; P8 U9 q2 }6 k. g- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         於作法3中加入沙拉油、奶水及過篩的低筋麵粉&發粉拌勻成蛋黃麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n* t6 R( x( o% Y5 p% t- G
5         先取作法2的1/3份量蛋白加入作法4的蛋黃麵糊中拌勻後，再分次加入剩餘的部分拌勻，成完整的蛋糕體麵糊。
& G2 ^5 x) I9 p0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取烤盤，將白報紙平鋪於底部，並注意四個角和四邊是否有鋪好。tvb now,tvbnow,bttvb: p2 _0 O5 v' y: e7 {8 Q* F
7         將作法5的蛋糕體麵糊倒入烤盤，將其表面抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
. @; }- n) w3 v: Fwww2.tvboxnow.com8         取一白報紙墊桌，取出作法6烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，再撕去原本底層的白報紙，讓其冷卻即可。

BeiDouChef

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肉鬆蛋糕www2.tvboxnow.com3 H+ h/ s9 F$ Y& e
【材　料】
0 f3 k4 y' r' D7 {& L) k3 nA.蛋黃        
/ w* e4 A) F" i8 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4個
, K, t. u* Z7 E/ o) {公仔箱論壇　細砂糖         ! \7 Y7 R9 \1 i3 v4 H# v6 W
80公克
5 u: I7 m! _' o0 Atvb now,tvbnow,bttvb　鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i/ ]$ c% v4 F: K! T
2公克
9 ?% }, ?# Q# |5 ]6 x6 O6 j! d, d: t　沙拉油         公仔箱論壇4 L8 p/ y$ b; l; T
80公克www2.tvboxnow.com! A( w6 G6 x! K" ]0 C
　奶水         2 H" B/ G- E  z5 p0 d# k8 Z# t
80公克
2 a5 K0 u9 |/ X  C* B: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉        
6 ?* C) k/ w4 B9 _, C- k180公克
/ g) A) K; v, z. v1 [, E. Q( e  \　泡打粉        
3 `  h5 N( e7 |7 ^- O" @1 {- b0 @3 e5公克tvb now,tvbnow,bttvb' y( k3 N5 i. n1 U' R7 I
　香草粉        
9 F+ T* u0 ~" ^$ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
- G8 g* O% M8 W- e公仔箱論壇C.蛋白         . _& [. V$ G& n. ~- \# N
4個
4 h# a1 B% F2 Q  ?' M* T, q+ }2 ?www2.tvboxnow.com　塔塔粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 I7 T0 X- U4 s1 e' w& j* q, Z
1公克
, L" ^8 @, V: k8 J* `　細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N& A( n* T( a2 ~$ i9 u
100公克www2.tvboxnow.com7 \- i& K% a, o2 |
【調味料】tvb now,tvbnow,bttvb, [3 ?+ [, K$ e) H
裝飾材料：公仔箱論壇) p% H0 o0 t- ?
沙拉醬       
! G! y7 e' J# X. A# }適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r9 _  E1 _" m0 s. d9 s
青蔥末         www2.tvboxnow.com) Z  l" k" m! d! r1 C* g' q
適量
/ x% S8 S1 ^! D+ h6 T- v7 M! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉鬆        
' H* m& j& w& v7 C公仔箱論壇適量
- t* ?7 N' ^; ~5 o( J5 ]1 nwww2.tvboxnow.com       
" c& c  Z0 _* g* {【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb; J0 w+ D3 O$ v6 k6 l" B0 i
1         將材料A攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B攪拌均勻，即為麵糊。
- L8 _6 D" u  F" l- e. B. U2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。公仔箱論壇  J- z3 E2 W% T' b( R0 @/ |  m7 J1 t
3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
9 h" R1 h+ F- \# j' h- z" oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3拌勻的麵糊裝入烤盤中，抹平後，再撒上肉鬆、青蔥末，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p7 i2 e( u& K
5         在蛋糕體上塗抹適量的沙拉醬，再撒上肉鬆並由內向外捲起切片即可。

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胚芽蛋糕捲公仔箱論壇- ]. V; _! ^" u- p  ]/ Z. D
【材　料】
9 D4 Z+ P' K! C/ v8 TA.胚芽粉         公仔箱論壇8 O6 {/ {; {( x
15公克
* R$ F6 U  M8 N1 f2 C& k% W5 i公仔箱論壇　蛋黃        
, v  x3 a  Y6 I0 d公仔箱論壇4個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X7 d% Z2 \7 A. F  a% T
　細砂糖        
. C/ v5 G  }/ S. N9 G80公克tvb now,tvbnow,bttvb+ _* f$ {2 A6 ^; G2 l8 L
　鹽        
7 z& ~- ?! ^0 q' y6 ^* {公仔箱論壇2公克) @7 P* X9 m4 r' p
　沙拉油         ' m0 V/ s6 |$ K3 D/ d
80公克
9 a6 S6 d) ]- d$ B4 v公仔箱論壇　奶水        
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3 f; k5 u1 E" T" Z  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.低筋麵粉        
6 u" N  z3 ~% |, oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克6 y1 D2 q4 M8 u% _: Z6 g3 [8 ?# C
　泡打粉        
3 w6 x; s% ~- s1 R) I+ Rwww2.tvboxnow.com5公克
# `7 Z+ A) z$ ~8 M6 m: L公仔箱論壇C.蛋白         www2.tvboxnow.com$ p  `, p+ \4 @$ M4 C
4個  H! Z& g( z8 X2 x2 y. q
　塔塔粉        
' N3 |. @  `6 w公仔箱論壇1公克
" S4 P$ G' t3 A( {$ @2 j$ o　細砂糖         公仔箱論壇7 {8 a8 c6 D" S! a! V
100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 u3 W" H9 ~' o, \# i3 Z  j
【調味料】/ c9 y5 e/ y0 w5 g
裝飾：
& f/ V4 D8 f4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡萄乾       
, h1 h8 z3 m0 N, S- I+ ?5 Z2 q2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  B" h  _$ I0 N/ E" o8 m* x
鮮奶油         7 `; i% l7 v* \  p2 w: W
適量tvb now,tvbnow,bttvb: I1 W2 I" b5 N* D" M3 C. b8 x7 U
        : S" Y9 v% t5 R8 @% j% _
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' F7 \/ d+ G& V  e* [
1         將材料A混合攪拌均勻至無顆粒狀後，再加入材料B混合攪拌拌均勻即為麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [0 D3 ~' r1 U9 n" q1 H
2         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。
) U5 ?1 o1 J0 c7 m) r0 k3 ntvb now,tvbnow,bttvb3         取出1/3作法2中的糖蛋白，與作法1的麵糊攪拌均勻後，再倒入作法2中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。
  S3 c9 O& _, q2 B- j: Y) T4         將作法3材料裝入烤盤中，抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘即可脫模取出。公仔箱論壇8 {: R% O$ n* Q0 Y: d% U
5         在蛋糕體上抹上打發的鮮奶油後，撒上葡萄乾，最後由內向外捲起後再切片即可。

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5 _9 d, r  q: N+ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡蛋糕捲, Z1 r- r" d% V# q
【材　料】
1 L  L( f" F0 k$ i% }A.鮮奶         公仔箱論壇) B/ z# [+ D0 b  R
60公克
+ W# B8 G- D' u2 atvb now,tvbnow,bttvb　咖啡粉         tvb now,tvbnow,bttvb3 q) S. Z% I& p; F+ @  d( L4 f
3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A" E: [, w; Z2 m$ s
B.蛋黃         " G6 M, F+ k5 }3 L* P5 H& Y
4個! H7 W2 c) e3 g5 F" h
　細砂糖        
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& m  ^$ r$ h( Y# x. E; H公仔箱論壇　鹽         : U: G4 A% [7 d1 Z
2公克公仔箱論壇7 Q5 }4 ]+ u' d7 O: i2 p
　沙拉油         www2.tvboxnow.com$ f6 Y4 J0 h! J! n6 d
80公克/ s2 \# E& B' ]7 S/ l' H2 |
C.低筋麵粉        
( Y9 @' F3 Z; T% j( H) K- `8 i7 W180公克tvb now,tvbnow,bttvb. D& K# h* V! u0 |, p
　泡打粉         www2.tvboxnow.com- `; y8 h5 Q# Y- n  f
5公克
5 i" G! B3 {1 h/ Ptvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打粉         - C; b! W: k/ I- b8 M% _9 Q) h
1公克
5 C1 \( Q, g8 htvb now,tvbnow,bttvbD.蛋白        
9 L: D# g5 ]. r. G3 v0 k4個
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1公克tvb now,tvbnow,bttvb; {  I, p! H& r1 |" j
　細砂糖        
# |3 h* ~# W6 W# zwww2.tvboxnow.com100公克
" O! s0 P% e7 J4 t【調味料】
1 Z; J0 q3 s. u& H7 g7 H裝飾材料：
# _! Q, Z3 A4 V2 s) f$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咖啡豆        www2.tvboxnow.com( z* T& a) O6 X$ i
適量www2.tvboxnow.com2 A0 D5 o6 ?; v' P0 V! ~
鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb; s: p& M0 R  o9 o
適量- F$ K% A- O, ~  M; n" [) R- o/ T
咖啡奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s/ Q" @# ~' f( T8 d2 d
適量8 V& P! Z5 V: r
酒糖液         7 T1 @, A4 [! |7 i: V1 u$ }
適量tvb now,tvbnow,bttvb; G7 P- t3 }4 D% |4 o0 o- ]% M3 V
        www2.tvboxnow.com+ ?' N8 g. p" F+ c3 d
【做　法】
5 ~) W3 f) p" _# g1         奶水煮滾後，加入咖啡粉混合攪拌均勻備用。
$ ^3 C3 j$ t* o* v$ T4 \( A7 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將材料B混合攪拌至均勻無顆粒狀後，再加入作法1材料和材料C，混合攪拌均勻即為咖啡麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 e* I- G8 [( x* S- p, F
3         蛋白打至穩定後，分3次加入細砂糖繼續打至乾性發泡，即為糖蛋白。www2.tvboxnow.com; B% x3 b# t$ K( f* g3 L
4         取出1/3作法3中的糖蛋白，與作法2的咖啡麵糊攪拌均勻後，再倒入作法3中剩餘的糖蛋白混合攪拌均勻備用。www2.tvboxnow.com4 G9 p6 a. c0 g8 W# e7 b' j+ }
5         將作法4材料裝入烤盤中抹平後，放入180℃的烤箱中，烤焙約25分鐘後即可脫模取出。
% q; A; L# S5 U* s& w! s公仔箱論壇【備　註】
/ \: V* y+ E1 etvb now,tvbnow,bttvb蛋糕捲裝飾作法公仔箱論壇$ v, f# o; ~- b7 G5 M
步驟1：先用刷子在蛋糕體上刷上一層酒糖液。
5 t. m0 R' c; J; N) H- GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。步驟2：塗抹上適量的咖啡奶油霜。
" z9 `6 i; \' Z" t: f) ^2 ewww2.tvboxnow.com步驟3：將蛋糕體底部一端略為抬起後，由內向外捲起。
9 `9 U1 f( g& N步驟4：捲好的蛋糕捲，稍加用力向下擠壓整型。9 \8 A0 l1 b( S3 v; b% K' U
步驟5：在蛋糕捲表面再塗抹上適量的咖啡奶油霜。公仔箱論壇/ p& k5 |' \0 c2 [. R
步驟6：用刮刀從蛋糕捲的頭端向下刷至尾端，以方便抹平咖啡奶油霜。公仔箱論壇7 z* }0 h6 f9 T: X# F# ?1 `
步驟7：將打發的鮮奶油裝入擠花袋中，擠出貝殼花的圖樣。
; O7 {; @) K3 y: t7 G步驟8：在貝殼花上放置咖啡豆，即完成蛋糕捲的裝飾。