MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X$ M6 t; N% U( |/ C7 \; {$ q8 p
泡芙麵糊： * l1 ^% H8 Q6 G3 m$ S8 x" V2 ]8 S5 s+ |
水 140公克 www2.tvboxnow.com% m& ^& {6 j8 H' U7 t/ v: R
鹽  2公克 # a% {' o# V' z4 g: j2 E% W
沙拉油  85公克
7 _$ p4 X+ M8 I: c2 {高筋麵粉  115公克
6 t' _, K! F. p, r* ytvb now,tvbnow,bttvb全蛋  203公克
; A; G: ]. m+ j裝飾： 公仔箱論壇  d) k' D" T0 O
起司布丁餡 1000公克
! S! x. z# _+ i7 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。苦甜巧克力  適量
# N5 v- H3 W- q% Y9 h白巧克力  適量
/ N/ K# k, t6 _2 b) q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- r  `: c: w4 B7 F2 \7 P5 w
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 z. \% e; C. t9 E
1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。
! d3 e9 Y# Z* h" j4 x& Vtvb now,tvbnow,bttvb2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。 公仔箱論壇% E, f! |! P8 u! }) f2 r9 Z
3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 www2.tvboxnow.com! q& j" E) Q+ M# f
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H0 q7 ]( y6 e3 O
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
" x5 S" c  {9 z9 P- p) Y% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; ^6 q& }% ^- j) y
【備　註】 公仔箱論壇9 _% Q# K; o; G$ s( d6 n
泡芙皮每個重50g ×10個

MagicAndy

【材　料】
4 B& ?" N& Y( I! a3 p2 nwww2.tvboxnow.com冷凍酥皮  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P' ^2 W7 A9 L, H
紅豆餡  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 E, c. o' v9 C" b
蛋黃  1個 2 ~5 M2 Q; o3 a- o$ {
黑白芝麻  少許
) d+ K9 q) w8 z7 j0 `$ C) {3 C
9 ?" r- R1 Z8 w7 w6 `6 o) s公仔箱論壇【做　法】 ( k/ T4 _  l# b- [3 q! t
1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
6 u: o! p9 v. N0 b公仔箱論壇2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
7 U( Q/ I9 P; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D) w  j, q7 x
4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& @% I3 A+ j1 r0 v
香草棒  1/2根 tvb now,tvbnow,bttvb( X" Y# f- s: A! J6 {/ c
牛奶  160公克
; e( r. l/ Z, \2 U; J奶油  13公克
* Y. \  K5 G3 ]9 I$ G3 X* ^, X9 `細砂糖  38公克
7 x" C5 h: H6 |全蛋  27公克
9 V( c7 g9 i9 r  }www2.tvboxnow.com玉米粉  7公克
" x0 @- k4 z8 h" t# m, w# {公仔箱論壇低筋麵粉  9公克 www2.tvboxnow.com  Q$ e8 w, R2 [

4 M# ~) y2 \% f2 w5 K, Vwww2.tvboxnow.com【做　法】
( Q* P6 p7 R& f9 d; d. h1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 ) k5 O' l/ O+ [  U; e. I/ Y8 B
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
& q& K: p9 U& A0 p4 s3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

MagicAndy

【材　料】 3 u. O( M# o% t3 R6 Y4 Q
A.蛋  70公克
5 S- F1 ?& x: f3 s, Y# [( k& n　細砂糖  30公克
" J, P. l: r8 T* e6 b  i* r/ Xtvb now,tvbnow,bttvb　鹽  2公克
) n4 I& J/ ~4 j* t* {www2.tvboxnow.comB.牛奶  75公克 公仔箱論壇7 s( k* L. P. r* ?5 C  I
　速溶酵母  5公克 公仔箱論壇; `3 ?  U* E$ e5 B2 R) F
C.高筋麵粉  150公克 公仔箱論壇* g  q1 B2 D$ \0 C
　低筋麵粉  110公克
& X5 M2 a: `* a3 i5 Q5 |. G7 Cwww2.tvboxnow.comD.奶油  45公克 ; B; U& G' \9 S3 g$ o6 _! `! ]$ l
E.炒過白芝麻  30公克
, m8 u# X+ i/ A' kwww2.tvboxnow.com　海苔絲  適量
) l! [, b! t* a: G' @- V: c' Owww2.tvboxnow.com
, k* U' l! `% F( n3 m' d+ m: W3 w& T【做　法】
. Y0 V2 t0 z( l% M$ [1 r- |% E* q1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
' }- B& X% B! l. d  s" w+ L: [4 btvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G" @& \. `2 R' b
2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C$ `4 ~, E4 @. _

+ o# G1 Q2 l8 m1 h9 l3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
8 m7 x' G' W2 g' C- Ltvb now,tvbnow,bttvb
6 H9 S. z8 H# U% l( U  _& O  n. T/ ]( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! T1 {9 l& L% A  V) }/ d+ W) f' ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D4 w3 F+ E! S9 m* F" t' P
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
# B$ g; s! Q6 {6 j9 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p4 T* z8 {. p* m8 G. p; m: ~) F
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb+ I3 }: x% i" z$ K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J* m2 y4 E9 H" R9 P# Y$ y
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。公仔箱論壇/ B) Q- T) G" e) @$ @( m

8 k7 C6 l! i) k, f; G& x' E, v8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇; T* O' L' @' j# Q. O3 N! q
細砂糖  117公克
* |; n; y" h' s( F/ o( A! Y9 `水  30公克 4 A" i1 A2 x" A- D( S0 ^
蛋黃  60公克 " |/ X2 L( A# Y9 l
奶油起司  333公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' @; f% F# q1 \. f* I
吉利丁片  15公克 5 T6 {/ u$ }# L  C  u! N' u
檸檬汁  25公克
: a) L" K6 r) }( H: T動物性鮮奶油  400公克
- i: p# v) t: b! e% y1 O4 z: Htvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  適量
# }+ |; W/ H5 S0 r# Btvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕  1片
  a  m5 c; c/ t酒糖液  適量
9 Q6 d' Y; t* S& z- {1 i. i" U$ C. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com% t* S4 l4 ~7 J: a* \
【做　法】
  A7 c, @* d* q/ F% VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.吉利丁片用冰水泡軟備用。
2 M& l0 \& ]# {2 o' |7 H2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J9 \6 n  }- ^) v4 J( @
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。 tvb now,tvbnow,bttvb/ w, r0 b/ i% ^+ ^
4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
6 v; t& R; v8 y' r6 [. @tvb now,tvbnow,bttvb5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 www2.tvboxnow.com  E% Z) [( w, g* v. l& T: d; H
6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
8 A5 ?& U( G3 a$ o  M7 Xtvb now,tvbnow,bttvb www2.tvboxnow.com) F1 @. b" ]8 ]% |; H2 p* [
【備　註】 公仔箱論壇" L: X/ F# S3 ]# O/ c, O! O$ t
彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^4 _. c  M# _# g% e4 b
鮮奶  233公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a$ b$ c4 ?* @0 J" L2 L
細砂糖  80公克
2 I/ j% j$ J5 ~7 n/ c% j' l  s! l) Vwww2.tvboxnow.com蛋黃  少許 公仔箱論壇  g" ~* X- [( e7 l/ s; O/ j: f
吉利丁片  10公克
- m2 \# d% J5 N6 htvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  665公克
# [" x: O0 r( `/ _* t) k$ c公仔箱論壇薄荷酒  15公克
, v, \$ I1 w. _, ~0 d  }公仔箱論壇
9 B3 {0 L8 ?# |9 q- n( Y  gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 2 {; G3 h5 o" ?+ x8 W
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 / b3 m6 G' [+ C3 r+ ]! }4 n7 s
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。 www2.tvboxnow.com8 G/ u7 o4 z* I4 ]8 L; }' p/ x
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

MagicAndy

【材　料】
) y/ q$ k5 T7 K+ f. c( Ewww2.tvboxnow.com牛奶  167公克
+ K" W) I3 d9 a; z# G# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  83公克
0 d$ m$ c+ t1 a8 T, O2 Fwww2.tvboxnow.com吉利丁片  9公克
0 |3 q0 ^# g: Z2 `/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白蘭地酒  16公克
0 w( o+ B+ C8 l" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  225公克 2 `2 E) L* ?1 L0 _$ E9 k
馬卡龍餅  數個
: o( W) L/ h% Stvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com1 J- I$ u6 I0 c4 ]" h, r- |
【做　法】
' S( E  l+ S" R: ~* ^/ s  g9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
  E0 J0 A2 s. otvb now,tvbnow,bttvb2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
1 g- L0 c" g" h$ ]7 o% l  ^* G6 p1 L) btvb now,tvbnow,bttvb3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。 5 x4 \, l7 }: ^" t! v0 a9 n% m
  }) `9 q) _, Z! B& N% o# g
【備　註】
4 C3 Y4 u* ]# n0 F. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

MagicAndy

【材　料】
1 Q6 a9 {( ], G# F# T櫻桃果泥  267公克 公仔箱論壇- @# N: h7 j6 j. }; b" S
細砂糖  133公克
4 s0 `5 v, U* e8 B, H+ `吉利丁片  14公克 公仔箱論壇& o2 I% z$ y4 t( v. a
白蘭地酒  25公克
0 W& O9 K! v. Q& [5 d公仔箱論壇動物性鮮奶油  360公克
2 c+ \+ ?% @0 A/ i. q鳩康地蛋糕體  1片 ; I, b) h  R- J8 _. [* o
酒糖液  適量
% c0 r+ H+ M# x' H* t【做　法】
) j" U' Q4 n! j: U7 W' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。 www2.tvboxnow.com" o5 e4 o8 T6 Z  v% z$ H# X
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。 公仔箱論壇# ]: g! }3 c6 i3 }3 L# ^: z) T
3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
; I7 F, b% z( q" O4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 - |2 `. [" Z0 |
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
* B/ v$ t, T2 n, d; t& q6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。
2 B/ {. E4 j; H% W9 a公仔箱論壇【備　註】
* c5 u0 Y/ w' D) c$ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  H# H4 O5 x$ E
鳳梨果泥  267公克
& B$ J- i( P0 ?% ~細砂糖  133公克
, I) c, v- B# I  Stvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克 www2.tvboxnow.com3 h" p; y" n- x7 f- K
白蘭地酒  25公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ C, G. }: ~  R6 ~% d; v, [
動物性鮮奶油  360公克
! A% u0 _0 R* n- |7 d6 {www2.tvboxnow.com【做　法】
( ?0 `7 J" z" U% E# @" @tvb now,tvbnow,bttvb1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
+ X5 |* F: S( V0 e2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
8 F. q) j4 ?, \( A3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

MagicAndy

【材　料】 / H5 S, O8 p# u0 q4 w% U+ n: @  T0 x
中筋麵粉  150公克
: v, D+ R, v0 e& X8 ?* ^4 ^9 S$ i公仔箱論壇奶粉  10公克
$ q4 n$ r& [+ w' m3 L8 Gtvb now,tvbnow,bttvb糖粉  50公克
! t& v; w# q' ~! b2 Gtvb now,tvbnow,bttvb奶油  120公克   T7 N; L1 i; j8 I
奶水  30cc tvb now,tvbnow,bttvb5 q( d2 |  h% J7 `- ?! G# e
苦甜巧克力  150公克 5 a; \9 X# r$ q  G2 A9 Y- B
烤熟杏仁角  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( |+ M/ b: Y: A$ Z) ]; W* }
【做　法】 $ _! J0 ?$ o% y0 U
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
& x- i& f" u) g5 j& }) x
# d/ e" m3 v6 M% fwww2.tvboxnow.com2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。公仔箱論壇8 j$ o: @7 g- a3 J
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _6 m3 T; P# s
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。, @6 z  g$ E+ ^7 Q+ [
% K. n5 R7 o; r6 e1 E& v
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。www2.tvboxnow.com* D; o1 e  b1 j9 R- s
公仔箱論壇! X3 T9 v( k4 M! d7 T, d: h
5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `" v- f( ?+ H* i" s2 ]0 q; a# J
我以前都好鐘意整．．．　tvb now,tvbnow,bttvb( G$ u& c) g  `- ~! a
但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
* h' I6 {- }& O0 g* T次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
# x+ `7 B4 J; k& R) Y. c4 g. fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  323公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 c+ t3 ]! I6 Z3 O/ R
細砂糖  162公克 tvb now,tvbnow,bttvb' U  e. e  [; j# U6 c6 P
吉利丁片  18公克 公仔箱論壇, K. P/ P' }2 s3 g# I& M; Y7 I
葡萄柚汁  31公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d$ f% J+ C/ L+ K
白蘭地酒  31公克
6 c( j# b/ @  l, Q動物性鮮奶油  437公克 tvb now,tvbnow,bttvb& V& m5 [- ^* Y% Z5 _0 k
楊梅  數顆 7 a! \  ?  W) s6 Z$ B
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! G/ M1 q) j" L7 t- G
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb) g; M$ [( |  R* \9 i
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 公仔箱論壇/ J; @6 V3 Y0 m; H
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。
4 C9 }. B& ]* {9 G" d$ k4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】
# ~- X2 q5 ?1 v) C公仔箱論壇芒果果泥  200公克
) l( i8 N5 q" V  F6 H" @  Etvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  100公克 www2.tvboxnow.com$ Z+ e- c( Q1 f: P$ {1 e- {
吉利丁片  11公克
2 J) Q' ^* y3 l6 g( v% g白蘭地酒  19公克 www2.tvboxnow.com6 V4 Q) I$ g, w9 g9 o. ^
動物性鮮奶油  270公克
8 ]- I; H4 K3 c5 D& n海綿蛋糕體  1片 www2.tvboxnow.com, f& Z2 X+ {1 x5 n2 C
酒糖液  適量 2 l, c- s& ?, ?8 i4 G" j, H3 c1 |
【做　法】
  x3 C1 P! j+ |4 e  }3 T+ Z5 F1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
* S& `, M! @! `9 j2 G- d2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
$ I4 A/ U& F+ ]1 Z. A& Otvb now,tvbnow,bttvb3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀 www2.tvboxnow.com# I5 q; X4 Q4 s+ ^
4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 1 ~# D6 o) P) J0 g! s" ^- x4 e/ ~
蛋糕粉  300公克
/ Q4 I/ P1 a5 A6 k' wtvb now,tvbnow,bttvb水  180公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 l5 ^. R' B( b, d4 \, d
沙拉油  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb, O) o9 a; |! X- D" F
蛋  180公克
; f  e" Q3 Y8 r) B- m: h! B公仔箱論壇綜合堅果  65公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R0 ^' ?& e! b( [  N% B
【做　法】 - y) P! Y, j# s/ l8 X
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。
1 Q# B+ K3 G! {. o$ N
  d' N- S# U/ ]/ F公仔箱論壇2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ `+ t9 C8 [& M+ F) D
酥皮材料A： ) V/ p( o7 E3 _
白油 25公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q. [) V  \% {( `& ?) L" k
高筋麵粉  90公克
4 N% b4 ]& I" D低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 I+ U2 R9 R) v. C) B' A
冰水  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ V. v9 t5 n% t8 u: v
酥皮材料B：
+ g* a0 x- A* [% C9 u5 j- b7 {6 d起酥油 225公克 , A" _3 F5 B; g. K4 ?; O
高筋麵粉  75公克 / @/ w5 t: i1 S4 M% r
內餡： 0 i) O* p% M; M; M) l3 `
芋泥餡料 適量 公仔箱論壇9 _2 Z0 V) y) i3 j
其他： www2.tvboxnow.com& S) p$ T. w/ b6 u4 K  Z: n; d# y+ @
南瓜子 少許 tvb now,tvbnow,bttvb0 J* T, O# A6 I7 p" e1 c
蛋黃液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 b$ _3 h  Z; M- i& S
全蛋液  適量
* J4 B! F, o" o- l/ _www2.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- p3 W7 B5 x- E
1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
4 J1 _. Z+ [9 b4 O: {1 Bwww2.tvboxnow.com2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。 www2.tvboxnow.com% F* j- r$ w7 J  }5 K# E  x& r2 ]
3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。
4 B& v8 w1 c  x, F5 n; lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。
* J: Q* u* g: u$ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
( q8 a: N6 ]$ I9 D/ T芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】