BeiDouChef

2 \9 H1 S+ `# s虎皮蛋糕卷
# G/ M+ q% x2 g* E+ \2 k公仔箱論壇【材　料】
& ?  ?' o5 X$ {/ ~% D公仔箱論壇Ａ.細砂糖        
6 L0 r2 A* v# w0 K" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。160公克tvb now,tvbnow,bttvb4 P8 X: d5 a4 u' A6 O
　奶水         + P6 ?' o! s& T; E
250㏄
6 g' C2 j1 n' V5 ?" s1 i公仔箱論壇　鹽         公仔箱論壇  H8 a, x+ Y7 n  F. I
7公克9 N6 I& c! j, e( q4 F- K% c
　沙拉油         www2.tvboxnow.com% z2 d% L% V( C2 B2 r& V. `
180公克
9 K3 L+ C) p+ r5 [6 W公仔箱論壇　蛋黃        
. P; f, o) {0 c  R7 z: A& e180公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p: r9 \! y1 B4 E
Ｂ.低筋麵粉         www2.tvboxnow.com. l- s) C9 B+ X' e0 a) H9 y- S
360公克
$ s! R5 R% s0 H+ l　泡打粉        
( S) T4 B  w1 f$ V15公克tvb now,tvbnow,bttvb6 x& x! Z/ K+ K
Ｃ.蛋白         公仔箱論壇$ E  n4 v3 V: T' j, R( x( h# x
360公克
5 o  h- \. ~" T4 V8 K　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb4 z7 Y2 ]* i1 \8 o) c5 b
286公克; Z" g/ G) A. C+ j/ `) n* n
　塔塔粉        
0 u) t7 H6 ]  i0 k* F公仔箱論壇2公克
( d+ P" q  i& c4 Gwww2.tvboxnow.comD.糖粉        
! Q9 p: x. [& B' etvb now,tvbnow,bttvb185公克
! o* x% Q' M5 h  H　蛋黃         www2.tvboxnow.com* _. u  g  p; P1 w' z
470公克tvb now,tvbnow,bttvb$ S3 m& l$ H5 V/ s/ L$ W' ]
E.玉米粉        
3 ~. j! G: e, w9 R+ xtvb now,tvbnow,bttvb95公克5 z+ M6 E  h* o) T8 S0 S9 S# O
        公仔箱論壇# h" j: p5 O! z8 h
【做　法】www2.tvboxnow.com+ S$ w& Z' L' f; `4 k$ a8 e4 R
1         烤箱預熱至上火190℃、下火140℃，深烤盤底部墊紙。將蛋糕材料Ａ攪拌均勻至無顆粒狀備用。
- P7 l0 Z* n# i! o( b. ^tvb now,tvbnow,bttvb2         將蛋糕材料Ｂ過篩後，加入作法1的材料拌勻備用。
. C5 n3 }: A( J. c# ewww2.tvboxnow.com3         將蛋糕材料Ｃ打發至濕性發泡(細砂糖分三次加入)備用。tvb now,tvbnow,bttvb" \- x- r  E0 V, O. Y& x) s  M
4         將作法2與3的材料分兩次拌勻，倒入烤盤中抹平，放入烤箱中烤15分鐘後，取出放涼備用。
# N  C1 J" c- A# Lwww2.tvboxnow.com5         烤箱預熱至上火220℃、下火200℃。烤盤底部墊紙備用。
. o8 c5 |/ T* N" B8 Jwww2.tvboxnow.com6         將材料D的糖粉過篩，加入蛋黃打發至變成乳白色。tvb now,tvbnow,bttvb4 v2 Y* F. u( Y7 {! O% W
7         將材料E過篩，加入作法6的材料用手攪拌均勻。www2.tvboxnow.com' N4 g' S, c# Z4 {' d
8         將作法7的材料倒入烤盤中抹平，放入烤箱上層，烤5分鐘形成紋路即可出爐。www2.tvboxnow.com* [4 h6 j. P0 `. I" w- o$ u
9         將作法4的蛋糕與作法9的虎皮翻面，撕掉底紙，分別抹上薄薄一層果醬與鮮奶油，再用擀麵棍捲起蛋糕成型，再以虎皮包覆捲起，接口朝下，待20分鐘定型後即可切片。

BeiDouChef

# N2 p0 ]2 S# _/ F
摩卡起司蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb) v9 X$ S4 U2 p
【材　料】9 X& U3 |9 O* h* ?9 ^* k& k
奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb1 j7 R. k- I( A
500公克
4 F& M4 {, V, M& C動物性鮮奶油           d8 x( z( t- @
100公克& o' k7 o7 P! Z. q. Y; D' I
蛋        
6 m7 O/ f* C7 q$ }& lwww2.tvboxnow.com4個公仔箱論壇. f. J8 K0 S6 P" F& x2 F
玉米粉         + u  ?) w( G& a
15公克
$ ~" g8 a' Z& q8 U; O7 p2 ?tvb now,tvbnow,bttvb蛋白        
! R  B9 h5 Z0 s% J" [% ]1 A4個: L, g# h& N3 j
細砂糖        
* @7 @. y. O4 d: D& B, s3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。110公克
" U% J( T! N5 p( ~1 k+ j3 R白巧克力        
$ G6 f8 U% j+ w1 y' q0 i100公克www2.tvboxnow.com* D- z2 i, s; h, l# d& w* {+ _/ V
即溶咖啡粉        
& G: g% A& @0 T: @2 w5 K1 z+ Hwww2.tvboxnow.com10公克7 ]0 f$ J7 D8 m5 [/ ?, [
KAHLUA咖啡酒        
' Y1 ^7 \( R/ E0 p6 h25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q$ B* W; T' _: \; m. R
底層餅乾         9 r; a" V% }* \- a' r$ f+ z( ~
適量www2.tvboxnow.com9 t3 u; X5 Z$ M* Y
核桃碎        
* ~% G! g, D% V/ k公仔箱論壇適量www2.tvboxnow.com7 Y  N  c6 O5 `$ ~' Z
       
6 r! B. R! o- A' N/ b9 o- s【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb6 i& U9 V+ x/ o. k: n/ S
1         將奶油起司以隔水加熱的方式?火煮軟後，陸續加入蛋黃、玉米粉拌勻，備用。
0 E, O5 @' r) t' x2 P2         將動物性鮮奶油煮沸後，沖入即溶咖啡粉一起拌勻，備用。. U9 L4 l' n0 @
3         白巧克力以隔水加熱方式融化後，加入作法2中拌勻，再放入作法1的材料一起拌勻。' l9 @- p3 g8 {
4         蛋白、細砂糖打發至濕性發泡後，倒進作法3的中拌勻，再倒入KAHLUA咖啡酒拌勻，即為起司麵糊。
' y6 [3 _/ T$ u# w" T1 V9 lwww2.tvboxnow.com5         9吋蛋糕模內先塗刷上一層薄油，將底層餅乾鋪於底層，再均勻撒上碎核桃灑，最後倒入起司麵糊至8分滿高。
3 R; L# G( |, M; M+ k* m9 W7 R0 X6         將適量的冷水倒入在烤盤後，把作法5的蛋糕模放在烤盤上面，以上火170℃、下火170℃，烤約40分鐘上色後，關掉上下火至150℃再續烤50分鐘即可。公仔箱論壇4 ]+ @, B" E4 Q3 h' K  P
【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb# G  f6 r; G/ m7 |/ M
份量：9吋蛋糕1份
; z- V- L6 p) c# a: _' H) Mwww2.tvboxnow.com核桃碎若經烘烤過後再使用會更有香氣，方法很簡單，先準備好細核桃125公克、細砂糖25公克混合拌勻後，放入烤箱內以上火 200℃、下火 200℃烤約10分鐘，取出壓碎就是很棒的核桃碎囉！

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海綿蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c" q0 J( @1 s1 ~+ f* Q7 i3 j
【材　料】
% _* \5 l( J0 r; m% h; |( C# |tvb now,tvbnow,bttvb蛋        
! r# E, d9 ^$ Rtvb now,tvbnow,bttvb5個
# J; \9 A7 @" w, l7 o+ Y; K5 Rwww2.tvboxnow.com細砂糖        
5 x8 @- c+ T* U125公克www2.tvboxnow.com8 b/ p  v+ {8 O. M( N
低筋麵粉        
2 a0 @+ n2 l6 y9 f, O# N100公克
2 P- K5 c" v. Q4 A4 T& z沙拉油         $ T2 d/ G3 q# `( M" i  s5 Y! y9 V
30公克
/ ^' p/ C/ S8 k6 \+ K& o牛奶         ; R8 V7 @+ a. W1 |9 l+ \" k0 l
30公克公仔箱論壇2 `4 b  N- c/ P0 }9 [
       
3 u6 {; F. U. T  U! btvb now,tvbnow,bttvb【做　法】" q$ s2 s  @2 U2 x: C! [
1         將蛋、細砂糖放入容器內，一起打發至呈乳白色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {& g" o9 }* H7 N
2         於作法2中加入過篩的低筋麵粉一起拌勻至無乾粉狀，備用。7 T, q' D5 x1 X1 }- o+ p: Z
3         取鍋，放入沙拉油、牛奶一起加熱煮成60度溫的。/ w5 H( ^. z/ G0 u6 A8 j. a0 k
4         再將作法3材料倒入作法2中仔細拌勻。公仔箱論壇  |6 s7 B" ?% C& |) b& q
5         將作法4的麵糊倒進8吋蛋糕模中約9分滿，放入已預熱的烤箱中，以上火180℃、下火180℃烤約35分鐘即可出爐。- B' G: v5 t5 g; y/ [; z# [
6         海綿蛋糕一出爐就立刻倒扣放涼，以免因遇冷收縮。
2 v" M' o6 b- B2 e3 Z7         待蛋糕完全冷卻，以雙手沿模型邊緣向下快速輕壓蛋糕體，迅速脫模。2 g5 Q, g8 }+ a1 {: K' i
【備　註】$ A/ K' g1 A* ~' F
8吋蛋糕1份

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* I; A4 n$ [# Z) `tvb now,tvbnow,bttvb重乳酪起司蛋糕3 f0 v$ k' d+ H; k6 P
【材　料】
# m7 K+ C) t% h: S8 y公仔箱論壇奶油起司         www2.tvboxnow.com6 {. A2 C, j# L* P* E  O( d
750公克
, v$ T5 b6 n: h0 U細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B3 [! X# T0 Y, U$ p$ w$ b$ i
160公克
* _9 j+ d) \& {- i, PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         & \& O, v  s" f; {+ T% `
4個6 Z/ O$ q7 N$ o% d- J% S
蛋白        
9 e, N# x, _: F. Y1 B4個
& s( V6 Y) T+ b" h公仔箱論壇香草海綿蛋糕        
+ H( e/ T( S8 Y; T; X' n9 Q8吋1片: I$ N0 l- B4 K$ v
       
' P# P" _3 i. I$ \- t; Y. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】  y' T( o) |" G- z6 q
1         奶油起司以隔水加熱的方式室溫軟化後，加入80公克細砂糖攪打至變軟，再加入蛋黃拌勻至無顆粒狀，備用。
5 x' X" k% u; L) W5 D公仔箱論壇2         將蛋白及剩餘的80公克細砂糖一起打發至濕性發泡。
; x* M# w# Z! m3         將作法2材料倒入作法1中拌勻，即為起司麵糊。6 j$ ]" k! f8 X. a, i3 e
4         取一個8吋蛋糕模，先在模內塗抹上一層薄油。tvb now,tvbnow,bttvb- \* y- x2 `/ I0 H$ N. v/ ^8 _
5         先將厚約1公分的香草海綿蛋糕鋪於作法4的8吋蛋糕模型底層。tvb now,tvbnow,bttvb0 |& x) ^& i, n8 l. g" x! a
6         於作法5中倒入起司麵糊至8分滿並以抹刀整型。
4 I. ]# Y1 I$ {2 |. K; O( d公仔箱論壇7         再把起司模放在鋪有冷水的烤盤上面，以上火200℃、下火150℃，烤約30分鐘上色後，關掉上火至150℃再續烤90分鐘。
, J  }) `' V$ h4 D9 ~  Htvb now,tvbnow,bttvb8         取出作法7的重乳酪起司蛋糕，待涼脫模即可。
' o9 q3 {/ @  g  H$ A* k& ?# L7 e公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R# d+ B# j* D/ f5 Q) r8 E
份量：8吋蛋糕 1份

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日式蒸烤乳酪蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s6 s  {! R3 ~6 O
【材　料】
  o8 V4 L5 O- P5 o1 B, r公仔箱論壇A.奶油起司         tvb now,tvbnow,bttvb/ O9 k& j$ x0 K, g8 K
500公克$ |3 z  y3 \6 o
　細砂糖        
$ ~# D# x9 O% ~www2.tvboxnow.com85公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L3 S- q4 ~, m! w
B.奶油         www2.tvboxnow.com3 C- u! j( y- {/ w; U( \
30公克
, H6 ?. X4 {5 C5 Q; v/ i+ _　蛋黃        
- z2 ]4 O3 y, {$ [$ I80公克% D. W" [' m0 B
C.蛋白         # m$ O9 L& B5 e+ ^$ Y7 N
160公克tvb now,tvbnow,bttvb1 e* F" @2 A8 ]! f/ h
　細砂糖        
. _* L& [% c( e* w8 s5 [www2.tvboxnow.com90公克www2.tvboxnow.com( _5 }. \! i$ ]; L
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 R8 e+ L9 S* Q* i; i5 ?7 [
【做　法】
- O9 z% C$ O. j5 w4 h公仔箱論壇1         將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。www2.tvboxnow.com9 w6 q. Q& U7 i- q
2         取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。
: R$ d" L; i; X7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
; ~' c( O1 y7 D8 o: c3 L  wtvb now,tvbnow,bttvb4         另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。
1 V0 @. q5 v/ B) M+ ?6 n) A. f  j' WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c7 h* A: z2 y+ g: G2 O
6         將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。

BeiDouChef

, b2 l4 X' v" M( dwww2.tvboxnow.com胚芽乳酪蛋糕
9 c( @: W+ d3 ^4 i' P, G  Utvb now,tvbnow,bttvb【材　料】/ w# n: m) V1 u& G
底層派皮：* y  g& _' Y6 V0 [9 I, K% }
糖粉       
& ]+ w- f! V8 S- B9 M; \公仔箱論壇10公克
$ z$ ^; d3 _; b$ E) ]5 ?5 C% qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅乾        
) Z( w" X1 z3 f) K3 k; r3 R: iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克, h' T+ K" B: n- i& n
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb& S) o& y/ v6 ]) }* N
30公克
" y/ I+ Z. w, ~  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         公仔箱論壇( _3 L: i+ U; ]3 v; N! j
15公克; x: t& x) `- Z, H7 O. \$ C
蛋糕體：www2.tvboxnow.com4 ?6 Y9 R- [8 D" c: s8 z
胚芽        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t( ]$ w5 D6 w  Y% U
30公克! h7 P" H; L1 T2 U8 f5 ~
動物性鮮奶油         公仔箱論壇4 D% D; y9 m3 Z/ N( k: r+ L
31公克
  N$ k; g% n1 \" b0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         公仔箱論壇- a% p  ?5 S% L; J/ L8 P& J
314公克公仔箱論壇7 u! G5 G, t* |! {
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c& V1 J# r' {
63公克www2.tvboxnow.com9 ~$ R) X6 u2 ]
全蛋         www2.tvboxnow.com8 g: b- A" p1 }
35公克
" v0 y9 [6 J7 B3 E  ~# W3 ?玉米粉         ; g7 [( z1 p3 n
25公克
$ j; R" l) I# d- k' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb" Q$ ^0 B/ c& {* a
126公克
% a0 y. s+ f- ?- Q& t# k# X% l        tvb now,tvbnow,bttvb1 y! @. e% f( \/ C
【做　法】  Z) L( C) d: J% @: Z% ?# B+ l
1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式融化成液態；胚芽放入烤箱中烤熟備用。. w! j( A) }  c! a* a+ d" C4 u
2         取一玻璃盆，倒入作法1的消化餅乾碎和奶油後，再加入牛奶、糖粉一起放入攪拌缸中攪拌至均勻。
$ N; X- I$ {% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上鋪一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
+ [  k" g" }4 G9 F& M" r* v; Z4         奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，放入攪拌缸中，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
7 N% y# A. l% \4 d- _# xtvb now,tvbnow,bttvb5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。
" }/ V7 P# O, G+ h4 ^2 |+ E: bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的底層派皮烤模中。www2.tvboxnow.com2 Q: v- }$ @4 X/ z# i
7         在烤模蛋糕的表面上灑上作法1的胚芽後，放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可取出。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com4 D% D2 N  A) w  L: |
大理石乳酪蛋糕' }8 ?- ?  z) @
【材　料】
, j" A( T: p4 k  T- G0 }公仔箱論壇底層派皮：www2.tvboxnow.com! r4 }* Q: r( K# m2 }- j) `0 F
糖粉       
% p  Y+ w) |  k7 L" R1 n; d10公克
) C$ r  y) O0 y' g  h$ Qwww2.tvboxnow.com消化餅乾        
5 {( S- a( u& @  [& z$ btvb now,tvbnow,bttvb150公克www2.tvboxnow.com! T6 g, H8 ~$ ?3 |) @4 b9 O/ R
奶油         公仔箱論壇4 n0 O$ ?3 h4 R2 P
30公克
* z3 C! p6 H, n4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        
( B" q* K+ r9 U+ R15公克
1 }0 g4 v4 v6 Qtvb now,tvbnow,bttvb蛋糕體：
) u. W% W0 H! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶        公仔箱論壇0 S( N; T! ^3 U& }7 ^
126公克公仔箱論壇5 c  i( g% C% n2 ]5 z
動物性鮮奶油        
" G5 R3 J& J4 f- v& g" |# P) ltvb now,tvbnow,bttvb31公克
4 p+ r  T( B  W, aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油起司         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @, ^; O4 g6 p. N' S" E
314公克
6 C3 ~* N! m/ ]3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
" T5 j' G8 H: S7 ?5 K# `63公克
3 [! x' Y' z2 e: M( _全蛋         公仔箱論壇9 F, [0 L/ \' `" S; {" Y# I
35公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d- A6 J: f& D1 B
玉米粉        
$ E8 B: r) E6 Itvb now,tvbnow,bttvb25公克$ u" q! c" x7 V7 n' V
裝飾：公仔箱論壇& u, k6 c0 X7 ?
巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]6 c! ]( ?, ?& w( t: `2 `
適量
3 O+ o) F9 w! e# ~. ~/ ~5 l        ' E5 U- T% b; g- ]% p
【做　法】
- J  Y% G! Z: h1         將消化餅乾裝入塑膠袋中搗碎；奶油放入鋼盆中以隔水加熱的方式溶化成液態備用。www2.tvboxnow.com2 P) O; w4 ~' `0 }4 N9 F
2         取一玻璃盆，倒入作法1的二項材料後，再加入牛奶、糖粉一起攪拌至均勻。公仔箱論壇/ z/ S5 M  v5 [" Q# c8 E2 k( X3 P
3         取一8吋固定烤模，在烤模的底部上舖一張烤焙紙，再將作法2的材料平均鋪在烤模裡，並用刮刀壓平即為底層派皮後，先放置一旁備用。
5 T  W5 E- b1 |- y2 w  F. m4         Cream Cheese以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖一起攪拌至呈無顆粒狀。
9 O* Y/ `) p( d, y9 jwww2.tvboxnow.com5         將全蛋打散後分次加入作法4的材料中拌勻後，繼續加入過篩後的玉米粉一起攪拌。. L$ h0 v5 s/ d8 I$ ?1 N' {" |' X  E
6         將牛奶和動物性鮮奶油倒入作法5的材料中，一起攪拌至起司糊呈現出光滑細緻具有流性的狀態時，再倒入作法3的烤模中。
1 [. }( Q0 z# x% ?- Z1 K& ~4 c7         將巧克力隔水加熱溶化後，裝入擠花袋中，在作法6的材料上擠出數條的橫紋線條後，利用牙籤來回勾勒出花紋，再放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃，烤焙約50分鐘即可。

BeiDouChef

, B* a% d, H- E* X8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士蛋糕
  M' u% X6 k3 M# Swww2.tvboxnow.com【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 |) T- ]# L% \. \
A.奶油起士         www2.tvboxnow.com, m; e5 t: g# w; n2 s
340公克
+ n  @3 V2 M4 @, L' E. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　玉米粉        
, S9 @7 J$ J  }6 w) s" M+ rtvb now,tvbnow,bttvb20公克! V2 X5 e: W- M( P/ f6 i  @- e9 y* v6 l* H
　細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb* F- S; ^) A& ^/ `9 E
25公克5 y. G4 y5 N" t! z1 _- `, h
　蛋黃        
5 F. o+ [; o( @# m40公克5 |: f( _* k" N" W; @( F0 ?3 Z" z
　動物性鮮奶油         8 d8 b0 k+ N$ ]: A5 y3 u/ a
25公克
$ y, |1 \6 q7 X7 N2 G) JB.蛋白         公仔箱論壇, p, F0 w0 ]. k" J, l. U
80公克公仔箱論壇+ D9 j8 t8 I4 P4 ?9 _: M5 W9 D0 m
　細砂糖         www2.tvboxnow.com3 K  p3 G! ?# i7 R
60公克  z6 |5 I$ y0 C
　塔塔粉        
  B( h, ~6 ]% }2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
" T/ H4 p' \. N% J3 d* F& u3 x7 nwww2.tvboxnow.com裝飾：8 k+ v# d$ x( T
鏡面果膠        4 G4 `! O5 [" R+ b$ u
適量
1 B4 n& h3 h( p. W8 Y3 V! m. Y       
& G9 ~9 g3 j/ C5 w, }4 z1 z0 N  itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 ?7 G2 g: G7 G; D  @- H9 V公仔箱論壇1         將奶油起士、玉米粉、細砂糖一起攪拌軟化後，再加入鮮奶油拌勻，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `  W* ~- p* _6 k/ R& \4 U( d
2         把材料B用攪拌器一起打發至濕性發泡，再加作法1的麵糊一起拌均勻，備用。: d, J" \" J" v8 Y: w+ }
3         準備6個橢圓形8公分的模型，並於每個模型內部均勻的塗上一層奶油後，將作法2分別倒入6個模型中。
2 G; o" G4 `/ f+ W4         再將作法3放入已預熱好的烤箱裡，並以上火230℃、下火100℃，隔水烘烤約15分鐘後，再將爐門稍微打開並關掉上火，再繼續烘烤約50分鐘後即取出靜置至完全冷卻後才能完全脫模，最後再塗上鏡面果膠即完成。

BeiDouChef

* w* `3 r+ o9 W, j- y$ _* t# Y草莓蜂蜜蛋糕www2.tvboxnow.com7 T* T% m4 r8 C& J
【材　料】
" s7 }  Q# S1 m3 H- k: a全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X; ]. C  S8 T* z' [
206公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T4 |- x% C- M5 v* g
細砂糖        
# Y! q5 n/ g6 l+ Y公仔箱論壇72公克
7 Q/ _. E$ D1 L. H9 ]8 [4 q+ ~3 htvb now,tvbnow,bttvb麥芽糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S1 c/ c# W; A1 F* Q, x3 W0 ^( @
10公克  s" V- g, F! `% |
蜂蜜         公仔箱論壇# y) C& @8 W( R. b2 u2 Y
21公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w  o$ Q6 V& P3 g* X) o
鹽         公仔箱論壇( N1 W$ v" U3 |% E5 {' L
1公克tvb now,tvbnow,bttvb7 ^: n' V0 R. r7 u6 ]
高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S: d; K2 j/ N* {5 U! d2 d; g
34公克
. u% r: O5 S$ E低筋麵粉        
; m' x8 O3 K5 G  W! b5 X* o69公克
) D" R9 ^2 g! ?" Z2 F: owww2.tvboxnow.com乳化劑        
. r+ W  v5 N) _$ s$ Qwww2.tvboxnow.com10公克
3 C3 k( k, \$ [0 Q3 S& j奶水         tvb now,tvbnow,bttvb4 X- |+ b  c/ E& J& I
39公克公仔箱論壇3 p$ N5 q) o: K  Y* x
沙拉油        
8 Q) U% t' z9 H1 w2 x' wwww2.tvboxnow.com39公克
$ l& ~% y9 Y4 a% P; L3 s- Z1 Wtvb now,tvbnow,bttvb草莓泥        
: d) X2 f( F8 k# n1 Bwww2.tvboxnow.com39公克
5 d3 I) g+ }: z草莓         www2.tvboxnow.com* k, Y  _; A) M! l
15顆公仔箱論壇) @  g" ~7 P& c
       
& d! @; W: b+ T- e# R【做　法】
& X! m$ g' C: t) ytvb now,tvbnow,bttvb1         準備一個8吋的活動模。tvb now,tvbnow,bttvb" k: ^; `9 j) U3 y# \- {& z3 U
2         將高筋麵粉、低筋麵粉過篩2次以上，乳化劑沾粉備用。
2 ]8 R) X6 n9 T  ^www2.tvboxnow.com3         將奶水及沙拉油拌勻後放入冷藏備用。
; d: c* m" l: P+ i. z. O9 a7 B! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將全蛋、細砂糖、麥芽糖、蜂蜜、鹽倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器先用高速將麵糊打至變白，再改用中速繼續攪拌，攪拌至麵糊拉起來是急流狀，但滴下的地方是慢慢的散開、稠狀且有流性狀。www2.tvboxnow.com$ n  y' k% W0 ~& P& K( e7 m* G; J
5         將作法2倒入作法5中，先用慢速攪拌兩、三下，再轉中速攪拌至光亮且細緻，續將奶水及沙拉油分次加入，拌至光亮且細緻即可。www2.tvboxnow.com" x. i/ J6 |% R0 ]2 {
6         將攪拌缸取下，用括板拌一下看看底部是否有不均勻的地方，如有可用括板再拌勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ e' O2 V0 t9 _  H- H. A* j; X
7         先取一部份作法6麵糊，與草莓泥拌勻後，再加入全部麵糊拌勻，拌勻後倒入8吋活動模中，抹平表面後入爐，溫度上火180℃，下火160℃，烤至熟即可。
) B$ w7 {% u4 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         蛋糕涼後切成正方形，將草莓切片裝飾在表面即可。公仔箱論壇  y3 k) p3 `7 v1 |/ A- F' j# T
【備　註】
* D! R: D4 f% P- _: O: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：8吋1個

BeiDouChef

8 w+ h  b' \+ A$ F' X. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皇家巧克力蛋糕
; m) \7 m  J1 [7 g公仔箱論壇【材　料】
/ N; g9 A  f- @公仔箱論壇蛋糕體：
+ L3 f3 ?6 ]5 L- w全蛋        www2.tvboxnow.com0 C8 `0 Y7 c* F, ~. T7 h6 ?
4個
7 }& ]  I$ T7 q6 U  q. j1 G細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {! `; b, |8 z. O/ w/ B
90公克
2 ?& X3 A5 U9 Owww2.tvboxnow.com低筋麵粉         公仔箱論壇& \6 K- S9 G8 H# ]* M
72公克
3 ?4 t+ ?, \9 g# p  W- W可可粉         3 Z! T) s2 j  _4 I) t! K7 \; M5 ?
15公克
/ }" ]0 x- ]9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉        
& T* S& O+ M/ H" U8 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.5公克
- l! u  U! `, g' G牛奶        
( s) u. C2 V2 R( R# E35公克
7 ^6 ?$ p; A* L/ d5 d% w沙拉油         8 d+ ]- W. h3 E- i8 q0 W. D
25公克www2.tvboxnow.com1 T* e0 w* {% l0 R! K
夾餡：
, {" o. Y) t7 r4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜        公仔箱論壇/ q. o' N! M% C* I; r" W! o; V
280公克
; K8 y" V) ]- s! x) t7 O4 l. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z( L1 K" G, u% Z8 `
黑巧克力        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~3 p9 ~# {# ]8 y/ S4 C
150公克
# o3 W, M: g  Z& z6 R7 etvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         公仔箱論壇1 q0 o/ p  m. D1 i$ E
120公克
/ A( R! o( ^! i# N/ q公仔箱論壇       
3 w1 v( J: s7 l7 c+ F【做　法】
- S4 j+ ]7 L$ Z6 E1 h$ `: j% U2 i( E公仔箱論壇1         蛋糕體作法請參閱本書第22頁作法1~2。tvb now,tvbnow,bttvb9 J' y! Q$ Y/ N" p
2         待蛋糕體冷卻後，切成25㎝×15㎝的蛋糕體2片，並於2片中間夾上奶油霜後，並於表面再抹上一層奶油霜，即放入冰箱的冷凍室冷凍約30分鐘。
2 Q- i1 M  k2 p, I/ Ttvb now,tvbnow,bttvb3         將裝飾用的鮮奶油煮開後，將黑巧克力切碎，並加入碎黑巧克力拌勻並使之完全融化。# D3 k0 m# s9 e5 Y" W
4         待作法2的蛋糕體冷凍後，即將作法3?至蛋糕體的表面後，再以奶油霜先劃直線再以乾淨的竹筷劃橫線做裝飾，再切成每小塊約3㎝×5㎝的大小即完成。

BeiDouChef

7 d8 J* |/ j# G3 F* W) Qwww2.tvboxnow.com金字塔蛋糕
0 o. T5 B# D; N& s【材　料】
; F/ Q! K: u( A3 b3 W1 ]A.沙拉油        
5 V0 e- |/ I- otvb now,tvbnow,bttvb59公克
, h8 C! Z# W, j公仔箱論壇　可可粉         www2.tvboxnow.com0 E: B8 J" u3 `2 j5 H7 V, P* E
44公克www2.tvboxnow.com  M' @6 ^7 V2 e' P( V# P
B.全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {0 S. `, V8 c
622公克' p& g; K  |  L! v7 j' o6 M
　蛋黃        
9 I# r2 K! O( T1 E2 o30公克
9 u' D  r5 [- h# ]0 y公仔箱論壇　細砂糖         9 \8 Y' C- y- s0 c
504公克, X9 u8 _  c  Y7 I# o
C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb$ n; W% S9 e. w3 t' n" k. Z
297公克
1 e5 K8 c: ^  p4 Q! e7 Ctvb now,tvbnow,bttvb　小蘇打         ! r- Y5 L- r7 R) b6 [, |
3公克9 R+ _6 x6 t% d- ^; q# E
D.奶水         公仔箱論壇( m) J+ e" M5 Y
77公克
1 u. U& U* ]* T( }　奶油霜         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d7 J5 k" j5 |: f, Y$ C& ]
100公克公仔箱論壇. L' n  a" M. V7 R7 e3 A
　巧克力淋醬         tvb now,tvbnow,bttvb! h0 K0 l3 c4 o' w! r0 |
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t( x% w8 h8 m  Z/ u- H
　裝飾用巧克力片         tvb now,tvbnow,bttvb& R1 \) b) d' ]! j+ Q, P5 ?6 w
10片& |( N. F9 T5 e. O% J
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v& Z( L0 G( o+ d
【做　法】
  N' c) L, t, ?. @0 X2 M8 C$ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A的沙拉油加熱至85℃左右，加入已過篩的可可粉拌勻。* x# J8 x7 i5 l: q& I
2         將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。公仔箱論壇3 g' I1 M" P6 _0 U  o* Y. y$ C5 t
3         將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb  F/ @+ V# e1 }% }8 J
4         巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。
% K3 O- u( s' o9 w% fwww2.tvboxnow.com5         取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com2 B9 Y/ \7 i: ]1 D2 B' D
聖誕樹蛋糕
, P1 F$ M/ B' C2 P$ e9 y【材　料】
8 X4 W4 e1 S* K' b' B( uwww2.tvboxnow.com蛋糕體：
4 L8 B# i: x3 q: _* U. i9 U. X% K低筋麵粉        公仔箱論壇0 S0 D- T! v- U$ A: K9 c: Y3 Y
72公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z7 D' }, ~, B1 e. c
可可粉        
: h- F/ F# ~' X1 ~' V+ pwww2.tvboxnow.com15公克tvb now,tvbnow,bttvb+ H% F9 b, h& T+ e9 L7 n
蘇打粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! T& D7 Y# W! L  c* ~
1.5公克tvb now,tvbnow,bttvb7 N! B. g/ N% X# s5 S) ^- p
全蛋        
! h) n% \8 }6 B# Z" [4個公仔箱論壇+ i8 W9 i1 b2 h# R) }. X4 ~
細砂糖        
' l( q; @) }& p5 \% X0 ?9 j( P90公克
6 l# ~' K9 k' n; s3 m% Rtvb now,tvbnow,bttvb牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb$ g% J# B8 L4 g3 P# `3 \9 W8 i4 O
35公克公仔箱論壇% O5 E: s! D" {7 o4 T0 o+ B
沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! @) e' C" T$ r2 ]: m- X  y& _
25公克
1 Y- l4 M' y2 n+ A7 C公仔箱論壇奶油霜：
1 @+ p) V& B" ]/ z4 k. [白油       
: f+ F: A' F1 ]& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克tvb now,tvbnow,bttvb" l/ `, S% K- a0 }- F; b
奶油         公仔箱論壇5 Y% Z  T3 J, ?( B% `# L
100公克
! x' n$ Q1 j8 l  T& |2 x. ?tvb now,tvbnow,bttvb果糖         - P* x$ w5 T+ G) L3 S, o  Y
120公克
. f0 }4 M. Z$ j* v' y8 g木紋：
& ~- F$ ?: H" ~) t; Y& I白巧克力        www2.tvboxnow.com1 J# O, K4 M6 s0 z% g+ V
150公克0 y! ~1 `" V5 Z5 Z; S
沙拉油        
0 p' _% u) P3 _5 z. F: h50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P# M7 y( r: J& E
木紋轉印紙         www2.tvboxnow.com( |9 i* r( S" b
2張2 u! B  u- ~- p; a
內餡：
$ S7 j; A7 ~4 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟碎核桃       
+ G5 f) x2 Z" P- o6 Q: ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克
+ s& V+ r9 ]+ }3 J$ h5 kwww2.tvboxnow.com       
; N2 D% I; w7 y# D! Dtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s' l7 b% A; s/ t, M$ F- K
1         製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。. ?  A9 g6 F6 ]* ~& D& N
2         準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
: _* C* U! H% y8 u. I3 }公仔箱論壇3         製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。www2.tvboxnow.com% @" n3 D; ?8 _) L* W+ l
4         巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
, d# w  e$ J# ^) H+ L: S. {, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。公仔箱論壇+ e9 B5 Y; b& V# n# s# W
6         再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。

BeiDouChef

9 M) d, W! j) y9 m+ X; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味乳酪蛋糕
6 [1 `5 Z" U1 w, w( e9 `" A# U【材　料】7 u1 q9 G/ n; o& R$ x) }' B9 p5 j! B
A.奶油乳酪        
9 M+ x# ~: W5 r5 I( [www2.tvboxnow.com400公克公仔箱論壇% J2 J% `2 @  N' R8 V, O  t& q2 ?) Z
　奶油        
% {" `0 f/ U, k' d, Z20公克www2.tvboxnow.com7 f' _9 v! @" G) z! k+ P
　蛋黃         公仔箱論壇: U4 S) z' Z6 }
60公克
: e; E. R0 q- e; N% v7 ~　鮮奶油        
/ _! Y( S+ Q6 Z4 P5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
. q( x" ?+ c  t; I5 [: rtvb now,tvbnow,bttvb　檸檬汁        
4 V- J2 q. d8 @5 g% H5 P30公克
0 E7 c$ d# h- \0 OB.蛋白         8 V7 A4 a, f' g) ?
120公克公仔箱論壇+ o( n8 ?: ^- V5 x2 z0 F) W
　細砂糖         - b! {/ I; R, w2 T( J1 s
90公克) r8 i# R7 x, `( y. Z0 S5 Y# K6 [
　塔塔粉        
6 S4 O* d. c. _" _9 [, H, K$ n5公克公仔箱論壇* _# b7 I) @' Y' C  e5 Z( w
C.戚風蛋糕        
) u. b! Y7 F/ w; O. i1片
: y; E" D; k0 W$ m1 m3 Q/ gtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】公仔箱論壇6 B) M6 A1 G% z) ?& ?8 P
打發鮮奶油        
9 D( l* m5 p6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
& @+ q6 P. s2 f/ j/ Fwww2.tvboxnow.com糖漬紅櫻桃         www2.tvboxnow.com, v- s) w2 l, M" [% c# q6 `9 x4 y
12粒www2.tvboxnow.com6 w7 F; r" F# Q- _0 W. [) V$ p
       
; x$ L/ T4 B. j) p5 o+ G8 r6 U【做　法】
& R7 y6 Z9 B" {7 f8 V8 J1         將材料A中的乳酪和奶油於室溫中軟化，放入鋼盆中拌勻，再依序加入其他材料拌勻。公仔箱論壇& m% M+ q. f: ?8 l, J
2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/2處呈彎曲狀的濕性發泡狀態，再加入作法1中拌勻。
1 Z3 H+ y  }7 c6 I% ]$ [+ Y$ a3         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法2，抹平後移入預熱好的烤箱以上火230℃、下火100℃隔水烘烤約15分鐘，將爐門稍微打開，關掉上火，以下火100℃續烤50分鐘。
$ N5 L4 o! B, y1 W公仔箱論壇4         將作法3取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏。9 Q2 \& U9 h5 S% |  B' k# R( C
5         待作法4冰透後，於頂層邊緣間隔擠上少許鮮奶油，並排上糖漬紅櫻桃，分切為12片即可。

BeiDouChef

4 k7 R' c$ N& h. }$ Z/ P& ^公仔箱論壇草莓蛋糕
3 ?4 Y  r9 L" J7 Wwww2.tvboxnow.com【材　料】
( `1 H4 L0 }! v4 h6 d+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.低筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B7 P) _: V9 d& k+ ]' I; Z
90公克
. @% T) {; b' X4 Iwww2.tvboxnow.com　玉米粉        
/ M9 ]% |$ r" j5 m, N$ z15公克tvb now,tvbnow,bttvb( z% Y* t8 y6 B+ t- m
　泡打粉        
6 `- S, @4 p9 f, T4 Q3克tvb now,tvbnow,bttvb% @" r5 M: D" G0 `0 h" Q/ e
　鮮奶        
9 T( z' m3 z( rtvb now,tvbnow,bttvb60公克( G* Z2 f. X' ?+ t
　沙拉油         - _* f$ B6 q$ z0 Z. z2 O4 m
60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t) A7 `0 ]9 Z
　蛋黃        
' W2 j* H9 n8 p2 J& gwww2.tvboxnow.com100公克www2.tvboxnow.com2 N, M0 P) m4 N8 e2 v& U* y6 N
　香草精         - X, O6 O' M4 f; I
少許
; i+ Z* ?$ g! A! G8 \. wwww2.tvboxnow.comB.蛋白         www2.tvboxnow.com, _9 r' R# M) J4 I; ]
200公克
6 h2 L. Q- ?/ P' i　細砂糖        
0 ?: s1 ~9 z8 b3 n/ g" r7 j  s100公克
- E+ N# o  X7 u! Q  g4 }' k5 H　塔塔粉        
- Y- s9 N$ R4 W0 q$ h( uwww2.tvboxnow.com10公克3 @4 j( e' ?; u& b! U" {
【調味料】# o3 x0 q, O, k. E9 Y' I1 N
草莓         公仔箱論壇/ N8 F, |: X& X, e. V
400公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  z4 L$ I1 x" ?% w
打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a3 w7 u7 X5 b+ _. b
300公克! v0 f" F$ v8 g/ U% j( a7 M+ d
巧克力米        
6 H  X9 y1 c4 F2 K  z' l$ {適量
$ g% U9 a' Z% iwww2.tvboxnow.com        www2.tvboxnow.com! s& S9 f* Z  h; f( a
【做　法】
' w2 O$ s. B4 n2 q6 e( D( ?' L: N1 x9 U公仔箱論壇1         將材料A中的低筋麵粉、玉米粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
( _' }6 ?/ i& Ytvb now,tvbnow,bttvb2         將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。
3 h; i+ e# X% W! A/ K" bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。
2 _; x$ B# |0 Z8 b) e( {$ [/ q8 m4         將作法3平均倒入2個蛋糕模型中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火180℃、下火150℃烘烤約20分鐘。
) H7 p0 i) S% I  G5         將作法4取出，倒扣靜置至完全冷卻，脫模後橫切成3片厚度相同的圓片。公仔箱論壇2 j' r$ J0 a5 `' d' E3 Z8 ]: @! b( n+ _" C
6         取1片作法5圓片蛋糕為底，均勻抹上適量鮮奶油（約80公克），均勻排上切塊的草莓（約100公克），再蓋上1片圓片蛋糕，續抹上鮮奶油並排上切塊的草莓，最後蓋上最後1片圓片蛋糕。
/ h$ b+ T& S8 f, j3 A/ y% U7         將作法6表面均勻抹上的鮮奶油，底部邊緣撒上1圈彩色巧克力米，頂層再擠上鮮奶油、排上草莓作為裝飾，每個分切為12片即可。

BeiDouChef

# A" K* F+ _$ }2 F! w% [藍莓起司蛋糕1 b' a" Z/ X! Y: ~' y" m* n
【材　料】
) v2 @) I$ K$ b, X& CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.奶油乳酪        
. y" V8 y" K2 X2 U4 M. p+ O1 Mtvb now,tvbnow,bttvb480公克公仔箱論壇& B' m# q2 P# j. I$ b3 o- u
　細砂糖         公仔箱論壇8 d& `) t2 ~/ q0 @4 l
80公克
" f5 ?  b0 i3 K, |, U3 J" P6 `www2.tvboxnow.com　玉米粉         tvb now,tvbnow,bttvb  B6 j: F- Z1 y1 k3 q& F* J
30公克
  @+ l) k, U6 O) E0 o2 i4 K公仔箱論壇　全蛋         公仔箱論壇# o5 y! E$ L3 W
80公克
# g0 Q( n- Z1 P; Twww2.tvboxnow.com　鮮奶油        
2 t. j: N0 o, ~2 e$ Y; [www2.tvboxnow.com45公克
# R0 O6 P% _6 j0 p9 o2 R$ A/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　檸檬汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y% j" I2 `9 I! E
20公克www2.tvboxnow.com( B$ ^4 y4 g6 Y! G: n! m
B.藍莓醬        
! r  ~% ~! p% g. w5公克
8 H7 x& g7 Z, ?, v* u9 U, r/ p公仔箱論壇C.戚風蛋糕        
8 |8 x  z% N* C( \" Z  m1片' x  m; P7 N7 y2 e) f* J$ P
       
  K8 X: m2 L0 f. a8 ~; k+ qtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】3 c% d: q8 z9 w
1         將材料A中的奶油乳酪放入鋼盆中拌至軟化，加入細砂糖與玉米粉拌勻，再依序加入其他材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {" n9 |/ T" h  J- N  p
2         將烤模抹上1層奶油，放入戚風蛋糕，倒入作法1抹平（須預留約80公克裝飾用）。
, R- o" y. O" Y5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將預留的作法1與藍莓醬一起放入鋼盆中拌勻，倒入作法2頂層。tvb now,tvbnow,bttvb* K6 {% B& i- F) ?
4         將作法3移入預熱好的烤箱以上火170℃、下火170℃隔水烘烤約50分鐘。
' M1 n6 b! K- t9 e" w. jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4取出，靜置至完全冷卻，脫模後移入冰箱冷藏，待冰透後分切為12片即可。