BeiDouChef

L'entree 前菜
$ I( U% Z5 L7 B( O8 r% xHors d`oeuvre Froid/Hors d`oeuvre Chaud 冷熱前菜
0 ^, _6 Y/ ]. d2 p5 ~tvb now,tvbnow,bttvb
9 g* l* c0 H0 k9 Y  X
& v" r9 P& j; {. E  |+ B' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: l1 D) a6 W& z& j6 a+ u巴黎式蒜味乳酪紅酒焗田螺 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' i2 ~. S+ S! w4 |
【材　 料】( X9 K8 r, B$ r. S
進口田螺         8個公仔箱論壇1 a' k' B& S5 F1 |- \, I
紅酒         適量
* E: x, `* K9 o. oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝醬         少許
$ T. c$ L/ a/ P1 b6 C  ktvb now,tvbnow,bttvb馬自拉起司         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~5 r# K, y1 s
" @5 S* |* D/ F! u$ b' o
【做　 法】4 N: ^/ r5 F6 y0 }/ Y- r& N0 N
1.將進口田螺洗淨，去掉雜質、腸肚泥後，先以紅酒悶燒燉煮，再轉小火加入鵝肝醬拌炒後填入烤皿中。
* A7 c: q, i$ qwww2.tvboxnow.com2.在烤皿中加入燉煮田螺的原汁，上面再擺上馬自拉起司，放進375℃烤箱約烤5分鐘至起司融化即可。

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www2.tvboxnow.com( t& y( g! }" T
焗烤田螺        
/ x4 P* Q% K- Q6 v+ ]公仔箱論壇【材　 料】
0 Q; n# _' S- ^: y罐頭田螺         18顆tvb now,tvbnow,bttvb% A* y- o" \# V0 A, S
蒜香黑糊椒醬         適量, T: ?3 ]8 h' {3 z# X3 w
起司         100公克! N6 t9 C! H! U) Z' `
公仔箱論壇7 ?4 o  [4 i, V2 C
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb9 p6 {( P; B" \4 ~* _  Y1 R  _
1.取深鍋，倒入適量的水以大火煮至滾沸後，將洗淨的田螺放入汆燙約10秒，撈出備用。
  ~  a2 E9 @+ V- a3 j4 n- J2.將作法1的田螺放進田螺烤盤中，先淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤田螺。
: E1 I  ~8 V' {3 l! ktvb now,tvbnow,bttvb3.預熱烤箱至180℃，將作法2半成品的焗烤田螺放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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) O; c6 q' z- b1 }$ I8 A
焗烤干貝        
2 i+ r3 q, ~, }tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
5 M9 F+ r) U% v公仔箱論壇鮮干貝         300公克
+ G/ y4 g7 |' l: e$ W9 E$ s3 |8 w奶油         1大匙www2.tvboxnow.com# x8 w; N* l% w( ]8 ~; V
白酒         1大匙
+ h0 m- S6 ~9 V) [& L2 A公仔箱論壇蒜香黑糊椒醬         2大匙
/ t. y4 b; m! A( l! {起司         100公克
6 E' d7 k( E+ f7 g' Q' c5 h: {: s* f6 _
【做　 法】
) G* q2 m/ h$ a. `公仔箱論壇1.鮮干貝洗淨備用。
4 L/ m; k9 h0 {* p- e2.取一平底鍋，將奶油放入鍋中以小火煮至融化，放入作法1的鮮干貝，以小火煎至兩面呈金黃色後，倒入白酒轉大火，讓酒精揮發。公仔箱論壇' _7 ^' x; Y2 o% K- l0 |9 A- O& t
3.將作法2的鮮干貝放進烤盤，淋上蒜香黑糊椒醬汁，再撒上一層起司，即為半成品的焗烤干貝。
" H9 H: J& h, M* v' n: O公仔箱論壇4.預熱烤箱至180℃，將作法3半成品的焗烤干貝放入烤箱中，烤約10～15分鐘至表面呈金黃色即可。

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8 z  F4 f4 k; `公仔箱論壇起士烤田螺         tvb now,tvbnow,bttvb: @2 n' m( I7 p; K
【材　 料】www2.tvboxnow.com3 M# m0 R; N: k- E; `6 {
A.田螺肉         8顆
( G$ _$ S5 m; i% S# pB.奶油         15g
- Q" r+ ]) j; x# q9 R* q  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大蒜碎         8g, T* p8 e( m$ `" `$ k( g& V4 N
紅蔥頭碎         8g
7 k$ y. I/ ]8 C公仔箱論壇洋蔥碎         15g' ]4 z9 F. i3 E9 C+ \& y
紅酒         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb# v1 E1 q* k) ]( G
高湯         50㏄公仔箱論壇* ~4 S+ B5 G6 y  A0 |3 l, W
C.義大利香料         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P! h+ E  q5 e$ o( ~/ ], k6 I( ?
麵包粉         15g
/ R3 |; C1 W' n' z; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。焗烤用起士絲         20gwww2.tvboxnow.com3 Y0 o  d2 B, Q% W
帕瑪森起士         10g
/ C: Y  i& M* I5 p" @. fwww2.tvboxnow.com
- N7 b, Z! |% a' O5 c/ K  iwww2.tvboxnow.com【做　 法】www2.tvboxnow.com6 l2 {0 {$ I, }) r3 j5 U
1.田螺肉洗淨備用。
, \- @/ U0 a8 P, S4 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.取一鍋放入奶油，以中小火炒香大蒜碎、紅蔥頭碎、洋蔥碎，放入螺肉、紅酒略炒，再倒入高湯煮至醬汁略乾。" h% C3 y/ w6 m$ j0 F9 V0 v) M
3.將作法2的材料起鍋放入烤皿中，撒上義大利香料、麵包粉、焗烤用起士絲、帕瑪森起士，再放入烤箱以230℃略烤約5分鐘至表面上色即可

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; _$ C: ~# ?( l2 V* I公仔箱論壇烤生蠔        
  O! B3 D' ^9 \& J( }【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O! \7 z0 X7 H8 J$ s
生蠔         600公克
: ]9 `1 _, ^, e, W0 q公仔箱論壇檸檬         1個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r/ l2 S8 R, D- y) v
) u  B' J# ]7 V
【做　 法】
/ a0 q( e3 n8 \4 E" z3 l4 D1.生蠔刷洗乾淨，擦乾水份；檸檬切開擠出檸檬汁，備用。www2.tvboxnow.com9 y. N* R1 J- @* U
2.烤箱預熱10分鐘後，放入生蠔於烤箱中，以上下火200℃烤約10～15分鐘。
' e1 u/ \7 T* j$ J公仔箱論壇3.食用時打撬開生蠔的殼，並滴上檸檬汁一同食用即可。5 b0 Q& V# n0 b5 J0 e  W
【備　註】
; p' S( d. H, Q6 Y, o5 }2 \0 r" F& Vwww2.tvboxnow.com不添加任何調味直接吃原味的烤生蠔，也別有一番風味喔。

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- D: w6 Y4 I/ I( w/ x+ R
焗烤生蠔         tvb now,tvbnow,bttvb3 [% A8 k  o! o4 h: T
【材　 料】www2.tvboxnow.com, [" u- n( Y9 u" P
生蠔         8個
( M. x  x* ]; B( k0 }6 g% Z' S: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥末         50公克
. c8 k5 n6 [& ~; _" c3 e1 G蒜末         10公克
! M, D1 n# {9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         20公克
9 N# ~& `$ P. ~* ]+ i6 o6 c3 A乳酪絲         100公克
( R6 t2 f1 w& C0 Wwww2.tvboxnow.com" D5 I+ H8 @! z. o
【調 味 料】www2.tvboxnow.com" L2 r8 w5 ?. g
胡椒粉         少許
) W4 C; C7 f7 Y0 z- y5 Q: c- }鹽         少許
3 F# L$ C3 R& U; ]' I! C4 D3 Q
# g3 K, ]3 O# r3 [- o' ]; h# J0 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】( w4 I& z5 X- b6 V, e/ F
1.生蠔刷洗乾淨後，挖開取出生蠔擦乾水份備用。
6 r1 F6 H3 h# u4 A! Z* Jwww2.tvboxnow.com2.熱一鍋放入奶油、洋蔥末、蒜末以小火炒香後，放入調味料拌勻，再放入40公克的乳酪絲拌勻，即為餡料。www2.tvboxnow.com7 z* n& ?# c0 n7 b8 y' v5 `  {
3.將作法2的餡料填入生蠔殼內後，再放入作法1的生蠔，再撒上乳酪絲，放入預熱烤箱以上下火200℃烤10分鐘即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb+ t, Y; Z. M0 f2 r2 P  v
奶油扇貝         $ [# R" Y8 A0 T  }0 O# W
【材　 料】
4 H) N/ \! ^/ Q$ G; cwww2.tvboxnow.com材料A：tvb now,tvbnow,bttvb2 b  S. z0 D/ E4 _, A# p. ?
扇貝         4個
% `# P; A. d0 |9 w) n! x  D3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B：
$ ~6 k) H8 ^3 ~: T- ~8 e蒜頭碎         1茶匙
3 v: ~  P1 k% ^! F" F1 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起士粉         30公克
: l; h! P5 V2 M. W3 {$ Z8 J) I$ zwww2.tvboxnow.com麵包粉         60公克& P, \8 P7 B9 f
奶油         20公克
9 R# U) S5 _, Y7 f2 B7 R7 D橄欖油         20公克公仔箱論壇* D& ^- j3 g, R! h( _7 X
白酒         1茶匙0 G% V% r+ {% R6 |; F$ ^

6 G' U9 U& W/ [: }7 s' K! Xtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】www2.tvboxnow.com8 _. E. @$ ^7 C
百里香         1/4茶匙
" w* }3 v2 `+ i2 {2 E! Jwww2.tvboxnow.com鹽         少許9 Y+ b. V# r) w# S# |" _" m
黑胡椒粗粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h- L8 i% G& {" a6 l
巴西里碎         1茶匙
& P. ?  A& P2 U0 J+ @0 Vwww2.tvboxnow.com
8 k1 |8 j/ T5 p4 y: G$ U【做　 法】$ ?/ ~. w0 L- q5 L1 ]6 h) T
1.將調味料與材料B混合拌勻，備用。www2.tvboxnow.com2 Q  s1 J% e. p% |. @1 a" j
2.扇貝洗淨，備用。
; m9 B, w  Z0 w! D. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的扇貝，淋上作法1的調味醬。, h) F( E, N% t1 x
4.用210℃的烤箱烤約5分鐘，至表面成金黃色即可。

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+ D$ d5 x1 n1 E, u" \鮮蚵蕃茄盅         公仔箱論壇5 [3 C; W. L9 C: J' h1 E
【材　 料】
7 p! V8 ]! z1 G- N  Q0 H0 b鮮蚵         150公克
7 M8 B! J% e2 e  H2 }# R* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10公克
1 X2 _8 O8 B  ?洋蔥末         30公克tvb now,tvbnow,bttvb8 V! t! h5 j. Q9 @/ |3 [0 Q/ |) w
奶油         20公克
, Y2 O( n: Y: c+ j  H3 v- O* i9 Q1 ^1 Zwww2.tvboxnow.com奶酪粉         適量
2 r5 f0 C1 p9 B5 z) b6 k% q% ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛蕃茄         3個
6 {# M$ R6 H( y; y& |- z# x公仔箱論壇
6 y# d: S: H& `2 M【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w9 f" h# B. @7 V: Z
鹽         少許
! K. Z1 G( f( T7 H- B( Wtvb now,tvbnow,bttvb酒         1小匙
9 U+ O) \( y5 j' r  z$ D8 S1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉         少許
* O$ x0 L& y8 F+ K) m/ A) B; dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 [4 n0 u! x/ V2 p! Z" t3 kwww2.tvboxnow.com【做　 法】
8 \' r; G1 {9 Dwww2.tvboxnow.com1.鮮蚵洗淨瀝乾水份後，放入滾水中汆燙一下即撈出備用。0 K3 L1 F$ |" D3 E& j
2.牛蕃茄洗淨切開後，將籽和果肉挖出，留下空心的牛蕃茄備用。公仔箱論壇" w4 L, R  M1 b2 w' Q
3.取一炒鍋放入奶油，待奶油融化後，放入蒜末、洋蔥末一同炒香後熄火，再放入鮮蚵、調味料、奶酪粉攪拌均勻，即為餡料。# d+ z( M/ s" J7 K) C
4.再將作法3的餡料填入作法2空心的牛蕃茄中，並在上面撒上奶酪粉。
  K2 K$ h: {% cwww2.tvboxnow.com5.烤箱預熱10分鐘後，將作法4的牛蕃茄盅放入烤箱中，以上下火200℃烤約10分鐘即可。

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; l! g0 \) w3 l; e  R- k檸檬雞柳盒          
  e! e. H* a3 C6 i0 V- E+ V公仔箱論壇【材　 料】
1 z0 I$ S4 Y# l8 g" a$ _/ l  n$ X1 W1 G% {) i公仔箱論壇原味蛋餅皮         2片
2 W& n, x$ E. J) P! ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉         100公克
1 @# B8 f6 j. S6 e6 A  x美生菜         2片
$ G( A! ^* K6 u! s/ q6 H- D- Ytvb now,tvbnow,bttvb起司條         20公克4 Z0 e9 [! A# W

+ ^- O1 o8 [4 U4 S【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |  ~/ _& n5 {% Q* [' f
檸檬汁         1茶匙* @/ U' H& o; |) K3 G
醬油         1/2茶匙
" O( T6 a+ D  B# p& |( zwww2.tvboxnow.com沙拉醬         2大匙
7 y$ G% D  I) O/ o" b! }0 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com0 ?* D/ r& H( g( P- |9 `8 u
【做　 法】6 |$ }: k9 ?" w! H
1.原味蛋餅皮置於室溫中，待退冰軟化。( Q+ b$ a, y, ~5 g
2.雞胸肉切小塊，加入檸檬汁和醬油，醃浸10分鐘。
7 N1 q, h2 K. P( [( z公仔箱論壇3.美生菜洗淨切絲。
. _! {8 ^# n3 g4 I$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱油鍋，放入作法2的雞肉丁下鍋炒熟。
: y# f0 L4 |: A1 {9 o8 G( X$ h5.取作法1的蛋餅皮，在中間處放入美生菜絲後，淋上沙拉醬，撒上起司條，放入雞肉丁後，兩邊往內對折，包覆成方盒狀。公仔箱論壇$ G6 l0 ]5 E' i
6.另起油鍋，將作法5放入鍋中，煎至外觀略呈金黃色即可。

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7 P& D/ ]% F- a% X公仔箱論壇墨西哥烤雞翅        
# j5 t: T' e% g8 w% i/ d公仔箱論壇【材　 料】7 @# I: M, C9 o) Y, n" K* o: O
雞翅         150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P0 l  p2 |& n! h
熟白芝麻         適量
# w% N3 S' s1 `( q" V' P墨西哥烤雞醃醬：
5 }, [, P9 W( q8 X! QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/4小匙
) c" c- l1 W# `1 I! N3 G4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。墨西哥辣椒粉         1大匙www2.tvboxnow.com* S; P/ N! `! m8 y' r2 y' c2 X
橄欖油         1小匙
6 K: z! J: j& r) M  z5 s, F9 B公仔箱論壇白酒         2大匙
' c5 d3 A! Q6 d  A, m
' S9 s1 ^4 D5 ^# ]" ~4 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
8 R6 ^& V- j# Z& ?1.將所有墨西哥烤雞醃醬混合均勻備用。公仔箱論壇; N  Y8 e3 u+ k* s. K% f' S* |
2.雞翅洗淨加入作法1的墨西哥烤雞醃醬醃約20分鐘備用。% K' S- f( X# Q5 S4 E1 K
3.將作法2的雞翅放入已預熱的烤箱中，以150℃烤約8分鐘。
7 E3 O5 _: |5 k, m' t7 |) e' sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取出作法3的烤雞翅盛盤，撒上熟白芝麻即可。

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# E9 R$ C) j9 B
烤三節翅        
) b0 Y) z5 j  D$ B( V公仔箱論壇【材　 料】& }, B+ O1 x  Z7 C% @
三節翅         200公克' R" U+ ^+ q* |, D( E. w: X
生菜         適量
! Q0 ]. [2 g" S+ v, A! w1 K& f7 n茄味燒烤醃醬：
+ P9 Q' F# D: [5 h糖         1/2小匙
& _! \- o* q) u% o蔥末         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c1 H. H% S" L4 s1 R; j
蒜末         1/4小匙www2.tvboxnow.com# G+ a# z$ p( U9 a' f
蕃茄醬         1大匙
# B" }+ S+ @, [; _薑末         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb. f: [' b0 f, u. r1 e( G! t
酒         1大匙
" R9 e$ [8 W5 R& t公仔箱論壇醬油膏         1小匙
1 k- [' T! G) g% x
3 v. i  r# a0 Y4 f! r( f【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ C3 i' K5 p# ]3 _! o
1.將所有茄味燒烤醃醬混合均勻備用。
7 X6 z& o9 H# lwww2.tvboxnow.com2.將三節翅加入作法1的茄味燒烤醃醬醃約20分鐘備用。
( Y3 w' K& Z9 `2 j+ ?0 w+ X& J( F4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的三節翅插上竹籤，放入已預熱的烤箱中，以150℃烤約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 t/ ]$ A4 `/ d7 G5 t+ E8 S
4.取出作法3的三節翅，放在鋪有生菜的盤中即可。

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( u# ]1 G7 @1 \# e" P0 [9 r' F" \辣烤雞翅         . `% z& ]" |8 o+ T; }
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb: @% \  Z$ z5 u9 V) d- L# o
雞三節翅         6支公仔箱論壇0 F/ x% C& ]! t6 [: k" D6 Y9 E
【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L3 P( E& I; K9 `# R8 ]/ }4 I
辣椒粉         1小匙9 S' p7 Z4 O/ f
醬油         1小匙
  ^" W# T% N6 h. i- W糖         1/2小匙公仔箱論壇; u' n1 M" A4 J, T
白胡椒粉         1/4小匙tvb now,tvbnow,bttvb$ V. [1 P/ O* G; N
BB辣椒醬         1小匙8 ]  C$ g6 F- Q, m4 D- N: P0 ~% E
酒         1小匙
4 i! q1 O; |3 K6 M5 s9 h6 @公仔箱論壇
( R3 O7 }8 R9 i3 Btvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' G3 {' P/ q+ Z8 U; d- C
1.所有醃料拌勻，備用。' j5 ]1 d9 J4 O* W7 E
2.將雞三節翅放入作法1的醃料內拌勻，醃漬約30分鐘，備用。1 ]; z- C) c. r! r% m& l
3.烤箱預熱至170℃，放入作法2的雞三節翅烤約15分鐘，至表面金黃熟透後即可取出（可另搭配生菜及蕃茄片裝飾）。

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* H/ s+ L. N- p8 r" a6 B* ctvb now,tvbnow,bttvb香蒜炸雞        
6 k( y/ W, R1 Q8 `9 iwww2.tvboxnow.com【材　 料】
' K1 F/ D) z; g0 Ftvb now,tvbnow,bttvb雞小腿         8隻) `" \2 v( P% S0 w7 G& }+ ~. ?
香蒜汁         300㏄
# c/ ~3 F' k; B太白粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb' T; }- s9 G+ I6 f
) Q7 ^( x" q6 q. Y' P$ L
【做　 法】www2.tvboxnow.com' p5 o7 F+ `1 ^4 [# U/ ~7 Z+ h
1.將雞小腿洗淨後浸泡入香蒜汁內，放入冰箱冷藏至隔夜。
9 ?7 R3 E" B, f9 C+ ^公仔箱論壇2.將作法1的雞小腿撈出，均勻沾上太白粉，已180度油溫，小火炸3分鐘撈起瀝油即可。

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' m& z7 H+ d2 Awww2.tvboxnow.com芒果優酪莎莎雞         tvb now,tvbnow,bttvb% K0 M$ r8 t! x# L& L
【材　 料】# B, n4 Z2 p, L2 }$ E( N1 c
雞胸肉         160公克. y0 X3 b8 z8 S$ B( v8 S
美生菜葉         1片
+ D8 E2 D- B5 o0 C% Z& @* x紫高麗菜絲         少許! [4 v7 I/ H* x/ ?( a1 E4 o. E
莎莎醬：www2.tvboxnow.com, [) L+ L2 E7 s; d1 o$ {7 f
芒果         30公克
1 \! g7 s/ _1 D8 O  J! {公仔箱論壇辣椒         3公克www2.tvboxnow.com  m9 L# B& X3 W% C5 r. B
洋蔥         5公克* g# [' k8 [+ ^4 \- k
香菜末         3公克
% Q. w; ~* V5 Y5 c統一無糖優酪乳         20㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 {. w  z0 Z( o2 Y4 ]
鹽         適量
) v; q" O4 P% v& g% _7 Z: v: [胡椒         適量
9 ?6 Z( F9 K6 f, P) @3 o3 g公仔箱論壇橄欖油         20㏄+ g7 F" `  u) X& w1 O

5 p& N9 z/ r. |, B7 d+ c6 e公仔箱論壇【做　 法】
0 I" F! v2 P/ _3 e3 a* P1.將雞胸肉放入鍋中蒸熟，取出待涼切薄片備用。
, r) ^. r% S- `" t  H% m( }2.取盤，舖上美生菜葉和紫高麗菜絲，再排上作法1的雞胸肉片。www2.tvboxnow.com+ G/ ?% P* t+ ^/ m5 H4 ?
3.將芒果洗淨去皮後，切小丁狀；辣椒洗淨去籽，切碎末狀；洋蔥洗淨，切碎末狀備用。
( g& W4 n& `8 }4 w8 Q: stvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3中的所有材料和香菜末混合攪拌，再淋至作法2的雞胸肉片上即可。

BeiDouChef

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蕃茄沙沙炸雞         tvb now,tvbnow,bttvb5 Q* o5 V( M! G- u
【材　 料】
# P9 f# t3 O- \" [9 t. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。棒棒腿         2支公仔箱論壇- F4 `( e! o  y' J
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% R2 ^* ^& A/ r+ o
A.蒜粉         1/4茶匙
" D) ?, U5 D3 V. dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄莎莎醬         1大匙公仔箱論壇6 H1 f3 o/ L% P* d
B.脆皮鱗片炸雞粉         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb, V. p, H: Q0 o0 p3 @9 J8 |$ z, K

: f) v& Q# Q) mwww2.tvboxnow.com【做　 法】
8 H2 V& U5 e% Q2 h8 @8 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將棒棒腿均勻沾裹上已混合調味料A備用。tvb now,tvbnow,bttvb  o8 o% f2 r( c" {% P
2.再將作法1的棒棒腿沾上脆皮鱗片炸雞粉備用。# @& b3 m0 ^5 J0 H# i$ K8 F
3.熱鍋，倒入適量的油，油溫熱至150℃時，將作法2的棒棒腿捲放入油鍋中，以中火炸至表面金黃熟透即可。