BeiDouChef

公仔箱論壇1 H: x5 o: i0 J8 L- n
柳橙馬芬
  e- n% f! b/ z* p8 D2 V【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k5 t1 ?2 D* M% F% ]
中筋麵粉        
" e* v! F9 r4 L8 |200公克; g4 n& C9 z6 s6 p& e
泡打粉         tvb now,tvbnow,bttvb# ^* o! U1 i( t
5公克+ n: a1 x6 g# \; n+ l( s+ d4 h2 p
奶水        
# w% v9 }8 |! i3 g: B& Ytvb now,tvbnow,bttvb120cc9 [( J( v% n$ g9 [: e
植物性奶油        
; z# c' b3 ?* l* B% P/ I# gwww2.tvboxnow.com80公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }& U1 H  y! H2 h9 l2 j+ @( R# t
細砂糖         ) i  O1 H) y7 _2 D  ?" o
50公克
# m* u9 ]3 _9 c) `% }# N, w公仔箱論壇柳橙汁        
8 Q, q0 w) a1 I  Q2 _; q公仔箱論壇100cc
* J) C% B5 R; P3 e1 W公仔箱論壇柳橙果醬         公仔箱論壇% ^( \0 c; N3 E# ^& I, l
80公克tvb now,tvbnow,bttvb% b0 M# H  j/ p: T& c
柳橙皮末        
! z+ J1 d6 A; r3 @" q. G* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
/ M# c* Z/ T2 c& q! A公仔箱論壇       
- R9 a! X( V1 w: B' Q& [【做　法】
- F% y3 Z7 G: s' F3 G# e( e1         取一鋼盆，倒入奶水和植物性奶油以直型打蛋器拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb, {+ g) R: S4 Y& ?7 W8 b
2         將柳橙汁、細砂糖拌勻加入作法1中。1 }8 q! y/ c# q. {& m
3         再將柳橙果醬、柳橙皮末加入作法2中拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e3 K, e: n$ t& A6 M1 O
4         取中筋麵粉、泡打粉一起過篩後，加入作法3中拌勻成麵糊。
, s4 j5 X3 N% W  u6 R3 R* |! Utvb now,tvbnow,bttvb5         將作法4的麵糊倒入紙杯中（約八分滿），放入烤箱以200℃烘烤約25分鐘，至膨脹略高於杯，且出現裂痕即可。
& k8 M3 @3 ?  xtvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb! O: g) c( }! E4 `* C
數量：5個

BeiDouChef

; b2 G2 s7 Y6 x" g; B1 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。提拉米蘇公仔箱論壇/ r1 S+ P  }% s% x/ L$ y
【材　料】
; u" D" U: w& P' I1 l6 ^7 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb+ K* I( R6 C0 P* Q+ {+ z7 h% {# z
117公克
; \3 W+ W$ E* @7 U7 f: n  F* I: f: E+ Etvb now,tvbnow,bttvb水         www2.tvboxnow.com5 S# x' e; f: J( t3 d2 }
30公克
3 D, v: T9 k( E  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃        
" l3 s& i2 t8 Rwww2.tvboxnow.com60公克  t. G! E( n# L0 W
奶油起司         www2.tvboxnow.com& k# @  {5 |8 x& l9 L, h5 e9 q: ~' y
333公克
. T) i5 d6 h5 t& y公仔箱論壇吉利丁片         www2.tvboxnow.com# C1 L% i8 J5 s5 Y5 j
15公克
, w$ S' B- \- {  t9 H/ O檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb# ?. W9 `1 m  b* C9 P- P: P" e+ G
25公克tvb now,tvbnow,bttvb  [  S  Y, Z' n/ R
動物性鮮奶油         5 l) O0 ^6 j3 k) M" o
400公克' K6 k4 H& ]# q
彼士裘依蛋糕         ' D' Y) s; M8 |: `" ?
1片) t+ p- c' y# S& E) g2 \
咖啡酒糖液        
7 R3 _& L( _- u* P% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量, ]& [4 S0 }' [
可可粉         : l2 c4 z9 @/ C8 ~2 X1 ?6 s
適量
: D( t" f7 j6 \0 O1 B, y       
: E9 V: E" ?% q* s, V' }3 }7 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 c! c, m4 G0 S2 E, z) j# |9 f
1         吉利丁片用冰水泡軟備用。7 M4 T% J- a! ^( u/ V5 r
2         將細砂糖、水用小火煮滾後離火。
% E0 l9 [( I# e  U2 j4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋黃打發後，邊打邊將作法2的材料分次沖入拌勻至涼。公仔箱論壇9 K: A2 A/ E% Q5 ]6 v
4         再分次將泡軟的吉利丁片和Cream Cheese拌勻後，和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。
) f/ P) k. a6 h7 V7 ^1 v# p+ M" _- Btvb now,tvbnow,bttvb5         再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
+ ]4 m0 f  j' l7 htvb now,tvbnow,bttvb6         將彼士裘依巧克力蛋糕分切成2片，各刷上咖啡酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上可可粉後，放入冰箱冷凍即可。% T# V5 R: X8 \4 \+ A
【備　註】
5 E9 v" E3 E% O彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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- B' Y& c5 }# l) q" ?# Q' _3 o# H- j) f% r9 Z- ]

! x# Z9 ^6 A4 Q1 {0 C. d公仔箱論壇歐培拉1 {$ E+ b% Y5 P% P7 K
【材　料】
; l' E$ Z! D* q) Y, P5 y8 Y鳩康地杏仁蛋糕體         
0 l  T( B5 w9 B4 e& ?' |/ B3片
7 a  e. n# K8 H9 Wwww2.tvboxnow.com酒糖液         5 ~+ j7 p& h- A2 K1 i$ Q
適量
+ W: J' T3 {. N/ l+ ?) L, D' z公仔箱論壇原味奶油霜         3 j5 U7 H2 H! A0 A- ]; a
300公克4 d  V* p9 U+ B# t) `8 X6 |
咖啡奶油霜         2 k) K: a$ D' ~) h+ V
200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~" X1 |) O, r8 _$ E9 e# K3 H7 k
甘拿許淋醬         
' l3 z- U6 K1 H" y- _7 K) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克
7 Q; B2 @+ q: D; n金箔         
7 i# Z) t, q7 z# u( w" N; [少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e* [; G& m' |2 j2 a" s0 E
        
% ^' t# E6 S) Y" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
# v# S* n# J  l4 B7 R+ _" Dwww2.tvboxnow.com1         將三片鳩康地杏仁蛋糕體各刷上酒糖液後，取其一片作為底層，再塗抹上一層原味奶油霜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d+ s9 W. f% ~7 g# x- A
2         再取第二片蛋糕體覆蓋在作法1的材料上，然後塗抹上一層咖啡奶油霜。
: ]7 j: P7 E2 f) d  r/ G% l; ?3 |tvb now,tvbnow,bttvb3         再取第三片蛋糕體覆蓋在作法2的材料上，並塗抹上一層原味奶油霜。
; e9 e0 g0 n4 i. }* \$ J, J3 A+ Utvb now,tvbnow,bttvb4         最後在作法3的表面上淋上甘拿許淋醬，並用巧克力醬書寫出英文字和花邊，再灑上少許的金箔以作為裝飾即可。
9 \& H0 M* ~. Ewww2.tvboxnow.com【備　註】- T+ B3 v9 T/ M3 S
鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】
- l5 ^* Z2 |$ ]甘拿許淋醬製作方式請查詢本站食譜-【甘拿許淋醬】公仔箱論壇* Z7 D* K5 t& m4 t/ ^- l! G) s
咖啡奶油霜製作方式請查詢本站食譜-【咖啡奶油霜(1)】
9 h, P+ M& q9 O) ^2 S0 I( i  H3 t公仔箱論壇
0 B( R" o) g0 m" N- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O8 P. g$ U0 h) a& u
卡布奇諾蛋糕
- p7 V! e7 z  k# g【材　 料】
3 y% `6 z% y/ J0 H& L& ?公仔箱論壇材料1：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j5 E, ^6 P3 N* S
杏仁粉         80公克
3 J3 p  o7 T& C: L# N. l1 [公仔箱論壇純糖粉         150公克  G( M9 ^+ b2 y3 [$ x3 R% F
材料2：
, T' `) t) J- Y: t$ Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         4個
4 G2 V; _/ M/ l# x5 \: S3 A4 I, {蛋         1個
/ F1 R/ F. R5 ]+ x- k0 t. {公仔箱論壇材料3：
, a) J5 h$ ?0 O1 g, q6 }/ n" r: Y) Htvb now,tvbnow,bttvb玉米粉         90公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v8 Q% Q# k$ @! L7 s
材料4：
. n& K( b7 Z8 b1 v& b3 v& j' p# vwww2.tvboxnow.com蛋白         4個tvb now,tvbnow,bttvb' q/ s2 Y/ p" i9 @) |, M% \
細砂糖         50公克
" C( s7 ?, Q1 t' ^9 ^9 [餡料1：
- L/ y, q& P, Y) A) Y7 R牛奶         150公克公仔箱論壇; X! z/ p9 q' F4 ~) d
蛋黃         1個+ ~& M0 \6 J1 j" Z- }8 n
細砂糖         80公克
, m1 X  s# x; l+ ]9 Gtvb now,tvbnow,bttvb餡料2：' s2 l8 U# S! b5 I+ U% a! Y
即溶咖啡         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb( s# |, ~: S  @7 G6 `5 ?
餡料3：, J4 G, }- F% n) u+ I1 c
吉利丁片         6片
( k8 X) B3 O5 x7 m4 i3 Btvb now,tvbnow,bttvb餡料4：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a' ~. B& J0 w+ Z
咖啡酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb: l  a; q; q- x& M
餡料5：; M" d( Q: Q5 |
鮮奶油         250公克
) z3 Q; t0 }# C( a/ ]www2.tvboxnow.com淋醬1：公仔箱論壇/ N' w/ u8 V  x. [/ O
水         250公克www2.tvboxnow.com. R: U( P6 Y# w) d3 \2 N# i# Z' ?
細砂糖         30公克
( n# w6 u# V9 H( E9 W" ]: z. U) l: S淋醬2：
/ P& K3 o0 f9 Y7 T: u* Rtvb now,tvbnow,bttvb義式濃縮咖啡         40公克tvb now,tvbnow,bttvb( p4 n6 Z- x+ R+ x% j! I7 u0 Y5 `+ r
淋醬3：tvb now,tvbnow,bttvb! t" I3 `$ r: U
吉利丁片         3片
2 T. W7 Q( l( o; g+ ~淋醬4：
. O" e. K5 [# B  p, awww2.tvboxnow.com鮮奶油         40公克
+ Z6 W& \0 c2 S( h2 m0 r! MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  _. r: T4 g; `5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
' W8 h+ Z, n$ Z2 G$ m% n8 ~( r' uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將材料1～3一起拌勻備用，將材料4拌打至濕性發泡，再與前項材料混合拌勻，即可倒入模型中抹平入烤箱以200℃烤約5分鐘。
" L8 c5 d2 G& ^4 W公仔箱論壇2.餡料3的吉利丁片先泡冰水備用，將鮮奶油250公克打至6分發備用。
  d; A1 G+ X9 @1 i7 O, n5 z% }3.將餡料1混合拌勻，以隔水加熱的方式邊煮邊拌，煮至約80℃即可離火，加入即溶咖啡拌勻後，再將瀝乾水份的吉利丁片也加入融化拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb; g* P$ F" ]% {) a
4.作法(3)材料置於冰水上拌打至材料凝稠，即可加入咖啡酒拌勻，之後再將作法(2)中6分發的鮮奶油也加入拌勻，冷藏至稍硬後即為摩卡慕斯餡。
+ H& ^1 Y! I3 v+ _# F5.淋醬材料中的吉利丁片浸泡冰水備用，將淋醬材料1煮開，加入濃縮咖啡拌勻後，再加入擠乾水份的吉利丁片拌勻，最後再將鮮奶油40公克亦加入拌勻即為淋醬。% r* {( }8 B" }6 s' S/ q/ \
6.將蛋糕橫切成2片，1片鋪放於模型底部，倒入一層摩卡慕斯餡抹平後，再鋪上一層蛋糕片，接著再倒入一層摩卡慕斯餡，抹平後即可入冰箱冷凍至凝固冰硬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 q* e. c8 j4 u. z) h% k+ l2 r
7.食用前再淋上淋醬，待淋醬稍凝結後即可脫模切塊盛盤食用。. r9 `( K8 n( s0 o1 ~! }# P
【備　註】6 R2 Q) }/ r3 ?5 v8 i
動物性鮮奶油口融性較植物性鮮奶油佳，而且不含糖，較適合於製作甜點類，植物性鮮奶油則適合於製作蛋糕鮮奶油裝飾。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb; y  z! A9 _3 D! j6 v
初戀十七
( h1 H4 Z" @7 D! d3 D0 l/ Jtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 e- h0 ^/ q. ]+ n* C$ }tvb now,tvbnow,bttvb櫻桃果泥         tvb now,tvbnow,bttvb& R2 f! Z8 p. M) A0 n! S( R, b
267公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K! l: e/ J& Y6 z
細砂糖        
( A2 a  N! w; T; i0 ^7 V公仔箱論壇133公克
: k6 A) c! d) ^5 j- y' @$ |吉利丁片        
$ C+ F3 `% Y! c0 r6 Q- o公仔箱論壇14公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R% S1 N/ ~; L! [
白蘭地酒        
7 S# W( a/ I% m. H4 `www2.tvboxnow.com25公克公仔箱論壇" s( Y8 J  ?  i) S3 x3 ?
動物性鮮奶油        
% Z+ ~7 H) {, u: c$ Y8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克www2.tvboxnow.com( k! u7 f0 S8 |, \
鳩康地蛋糕體        
8 D8 U# }! N4 ~! r4 X+ O1片
2 k5 d/ c) g) i, W' A6 P4 B+ rtvb now,tvbnow,bttvb酒糖液        
& n& T$ E6 e& X/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
' P% F* f$ {$ E# d* k+ e公仔箱論壇        : ~+ R2 \# u! @! j4 P( d
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb( M0 R% W) d, w# m
1         將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。www2.tvboxnow.com3 U  c% r9 k! f5 }8 Z+ Y
2         再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。公仔箱論壇/ w. ]/ p/ s  R  ^: v3 U& n1 S
3         使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。公仔箱論壇, }* @( z$ ]2 b
4         再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。公仔箱論壇9 O4 r% i7 S2 d" `
5         再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。
& L; e  R* G0 A  U8 I1 b) h6         食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。www2.tvboxnow.com* M! D# ?& Z- z# i
【備　註】
" x8 b* g8 @7 p4 n' H& S! d鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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, M* @2 q) V/ N0 E& T公仔箱論壇巧克力維也納蛋糕
* M8 J- l! k0 d4 n4 L" M; Z【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb# a' Y8 {5 ~; ?6 _4 o4 ]3 U7 ]
蛋糕體：
0 n/ f9 ?( i& T4 w; p& X+ N低筋麵粉        ( O9 V# w2 r6 u2 S2 d% u5 [/ V) V
80公克
1 u$ o+ i8 e* \5 e9 r- j" I1 Z% Fwww2.tvboxnow.com巧克力        
' Z" Q4 U1 e" ~80公克! f9 K  t2 j1 G  @3 |3 c
鮮奶油         - D7 L5 Q) N0 O; v- ?
50公克
! A0 g/ [* n% j7 O4 ~" p- h奶油        
& W/ o' I- f* D( \* Q75公克
) s/ K. K; K) B7 {+ M. A細砂糖         www2.tvboxnow.com8 I' d  {( d7 W4 E+ K
100公克公仔箱論壇5 o& k% S6 |8 l& h
蛋        
" E7 _9 b2 A1 R0 G6 X公仔箱論壇200公克tvb now,tvbnow,bttvb# R; ~) ?! Y8 I& n1 T8 _
裝飾材料：
  J6 ^$ B+ g' r6 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        公仔箱論壇' u' e8 n; s! d8 e( Z- L
50公克% r2 B. p# H8 d% G# W" h% u4 V) x
巧克力醬        
# V; p4 \/ Y4 q, V5 T適量
+ @4 b. Q4 I7 x- N, B牛奶巧克力        
, X( p& ]% J! t3 |www2.tvboxnow.com200公克
5 ^' F! E) R3 a) f8 w3 M白巧克力         公仔箱論壇1 D2 s3 d& Q3 g. u
適量www2.tvboxnow.com2 W8 e# R, O; u6 }) [) \+ [, w
       
& n; m% o; B) [' I【做　法】
* u& K) S3 o4 X; b' ^tvb now,tvbnow,bttvb1         體作法：公仔箱論壇7 S. |% q: u  H. z4 m
1.巧克力加入鮮奶油以隔水加熱的方式一起融化拌勻備用。公仔箱論壇5 Y9 A) P7 N! n+ J8 j9 ?0 b
2         奶油加入40公克的細砂糖後，使用打蛋器打發。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x$ S5 M4 o" ?; C3 v$ M3 X1 ?
3         將蛋黃和蛋白分開後，取出蛋黃加入在作法2中一起拌勻後，再將作法1的材料倒入拌勻。
, ?" [9 b" ?/ Q* Z4         在作法3的材料中再加入過篩的低筋麵粉一起拌勻備用。
& a+ `" I/ Z0 F  _# k: T0 M) s5         蛋白用打蛋器以中速打至發白後，再分次加入60公克的細砂糖打至濕性偏乾性發泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W8 y  p$ g$ G$ x2 z7 a7 U
6         把作法5的材料分次加入在作法4的材料中，輕輕拌勻後倒入8吋的圓型烤模中，以溫度180℃放入烤箱下層約烤30分鐘後，取出放涼脫模
- |, S- M! i% u" t0 m- ]. O公仔箱論壇7         作法：www2.tvboxnow.com) L+ x3 G+ R. h* R9 u
1.將牛奶巧克力和奶油以隔水加熱的方式一起拌勻，等到溫度稍涼後即可澆淋在蛋糕體上並用抹刀均勻的抹平。
7 h' m5 B5 L( {* N- w7 c0 T公仔箱論壇8         白巧克力隔水加熱融化後，裝入擠花袋中使用圓形花嘴在蛋糕體表面周圍擠上一圈S造型的花邊。公仔箱論壇& b6 A# o  h3 g; B  u
9         再另取一擠花袋裝入巧克力醬，使用玫瑰花嘴在花丁上擠出1朵巧克力色的玫瑰花後，再使用小剪刀將玫瑰花取下放在作法2的蛋糕體上，反複玫瑰花的作法做出3朵來擺放，並轉換葉片花嘴在玫瑰花的旁邊擠出葉子形狀。繼續在蛋糕表面和底部周圍上，分別使用星星花嘴和貝殼花嘴各擠出一圈的貝殼花飾即可。

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4 l! I: x( S  f& J/ p2 Awww2.tvboxnow.com抹茶紅豆蛋糕) l; I% w( ^1 h: K
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb6 X, _" C  z+ X  X
蛋糕體材料：& e( F0 K7 q' f% j8 X8 }/ H
蛋白       
! s% N# k/ S! l. G3 A. uwww2.tvboxnow.com160公克
' `9 X: S6 I' |( ?蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c. e& J: @2 h( Q& ^3 C, A3 G
80公克tvb now,tvbnow,bttvb% Y% v9 c# z# F% T: g4 ~6 j
細砂糖        
  [9 P! f2 \; }# D+ k' `. j" g80公克
' G1 u! h: f! K! l: w  c' k% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙拉油        
" I+ V; K$ \( b! f50公克
# r* P5 {8 O8 _0 Z. }) c, y公仔箱論壇奶水         1 N: N7 l0 x# L" z. Q, }# s$ F
60公克3 k: |, x. \- @# \& J& V
低筋麵粉        
% G9 }9 h: _  i  @. I7 H/ Rwww2.tvboxnow.com80公克tvb now,tvbnow,bttvb. A( u5 ]( F6 w$ \
泡打粉        
( X6 N( c3 g' S. r) m/ j9 u0 K1 |% m: k! V1公克
/ c7 L: a1 D* }9 n公仔箱論壇抹茶粉        
* `, l' C' ~8 \. g5 B1 fwww2.tvboxnow.com10公克tvb now,tvbnow,bttvb; g0 ^4 k" h' o% L
白報紙        
1 n, `  U9 M; Q1 R$ j( utvb now,tvbnow,bttvb1張
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9 S9 A$ t. u* u6 Q0 i' z3 R+ Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ ^, l7 X/ h& \5 t: x
1         體作法：
/ B4 l9 R( b% T4 ~1.將蛋黃加入30公克的細砂糖一起拌勻後，再加入沙拉油、奶水拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 H7 a, s4 r& T& ?: f
2         在作法1的材料中加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、抹茶粉一起拌勻備用。
6 T; U$ m7 `: ?. N9 T. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蛋白以打蛋器攪打至起泡後，再加入50公克的細砂糖一起攪打至濕性偏乾性發泡。www2.tvboxnow.com; j$ W' \) J& [
4         把作法3的材料分2~3次加入在作法2的材料中拌勻後即為蛋糕麵糊，最後再將蜜紅豆放入蛋糕麵糊中拌勻，並倒入已鋪上白報紙的方形平烤盤中，放入烤箱下層以？℃烤約25分鐘，取出放涼脫模。
* [7 p9 Q7 c: e" ltvb now,tvbnow,bttvb5         作法：* t$ t0 \1 U+ D& {5 q8 ~* R
1.將方形的蛋糕體用刀子切成 4等份，取其中一份用抹刀塗抹上均勻的紅豆奶油餡後，再覆蓋上另一片蛋糕體，重複此作法可以作出2份的抹茶紅豆蛋糕。
! \8 J9 H) d4 t3 W' r. ytvb now,tvbnow,bttvb6         在作法1的蛋糕表面上，先用抹刀塗抹上一層打發的鮮奶油後，再取適量打發的鮮奶油裝入擠花袋中，使用圓形花嘴在蛋糕體上擠出斜線，最後再過篩灑上抹茶粉即可。

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請問"卡魯哇酒"及"吉利丁片" 的英文名稱

BeiDouChef

Kahlua & Gelatine# y' }3 s, H) K3 y) I
( q% u& M8 w2 s! K$ s4 b# e2 Z' J+ y
请 不要留言这！ 这楼帖食谱还未发完
6 N2 t/ v1 Q' I( q公仔箱論壇请再发完再留言 希望合作 不便请原谅

BeiDouChef

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1         將葡萄乾泡水瀝乾備用；核桃烤熟備用。
5 F0 n8 {1 ^0 U$ ~2         奶油加入細砂糖、鹽用打蛋器一起打發。www2.tvboxnow.com' k- A- G1 p$ K; u. [
3         蛋打散成蛋液後，分次加入作法2中拌勻。
! `: Y2 q$ N6 J8 jtvb now,tvbnow,bttvb4         再將過篩的低筋麵粉和發粉一起加入作法3中拌勻。公仔箱論壇0 B- g/ c1 z3 c& b
5         將奶水視麵糊的軟硬程度慢慢加入拌勻，再把作法1的葡萄乾和和核桃、蜜之果一起加入拌勻，即為麵糊。; h6 _: R* M3 Y, x* Z
6         將麵糊倒入已經抹油灑粉的中空圓型烤模中，放入溫度180℃的烤箱下層烤約40分鐘後，取出放涼脫模。
; O; W8 t+ o& \7 y) J- q" A. Ftvb now,tvbnow,bttvb7         在蛋糕體的中空處，擺放上紅櫻桃和綠櫻桃，再使用緞帶在蛋糕體的外圍上圍繞一圈作為裝飾即可。

BeiDouChef

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蛋        tvb now,tvbnow,bttvb2 h" l2 q- z% P. x/ _
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1         體作法：2 ~) i( D: ~$ u
1.將蛋白和蛋黃分開，只取蛋黃並加入40公克的細砂糖打發。公仔箱論壇3 R6 |- C0 e4 P: j2 n/ P8 N
2         再將沙拉油分次加入作法1中拌勻後，並分次將奶水加入拌勻。
: {- |- k& t) E' l1 q$ O% \7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將低筋麵粉和可可粉一起過篩後，加入作法2中拌勻。www2.tvboxnow.com  r: u2 \$ O, t8 R. j, B9 X
4         將作法1中的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入60公克的細砂糖打至濕性偏乾性發泡。. F1 c& I1 v& D* X) ~
5         先取作法4中的1/3材料和作法3的材料一起拌勻後，再將作法4中剩餘的2/3材料分次加入拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a, v: i4 v# j; K; B& v) o, S
6         將作法5的麵糊倒入圓型烤模中，再放入溫度180℃的烤箱下層烤約30分鐘後，再取出放涼脫模。www2.tvboxnow.com3 t9 k, ~3 r. m
7         作法：
0 m: u% t. A- S! G8 C6 v& `& Qwww2.tvboxnow.com1.將核桃烤熟後加入咖啡奶油餡中一起混合拌勻即成為咖啡核桃奶油餡。% s" e6 x, X  h5 `1 x; r
8         將蛋糕體用刀子橫剖切成3片，取其中的一片蛋糕體，抹上一層咖啡核桃奶油餡，再疊上另一片蛋糕體，並重複上述的作法至3片蛋糕體都用完。
( P) ^9 o; S/ Y0 c& o+ o; F9         將巧克力和奶油以隔水加熱的方式一起拌勻成為巧克力淋醬，等到溫度稍涼後即可澆淋在夾餡蛋糕體的外層上，再等到巧克力淋醬變涼後，放上數片楓葉於蛋糕體上，灑上糖粉後，再取下楓葉即可。
7 Z( A0 H% J) E4 X4 W9 o. Zwww2.tvboxnow.com【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i) n& B0 F3 D6 R  y( z, ~
咖啡奶油餡製作方式請查詢本站食譜-咖啡奶油餡

BeiDouChef

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黑森林蛋糕
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蛋糕體材料：tvb now,tvbnow,bttvb' t, T3 d7 ~# z0 Z) V! X
小蘇打       
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【做　法】; |6 G+ p; [/ }8 V% v. C
1         體作法：
$ G6 q; ~; c: u公仔箱論壇1.將蛋白和蛋黃分開後，只取蛋黃並加入50公克的細砂糖和鹽打發。
/ M6 J; c* x5 T公仔箱論壇2         再將沙拉油分次加入作法1中拌勻後，並繼續分次將牛奶加入拌勻。
, P" e' q" u% }. [- l公仔箱論壇3         將可可粉過篩後加入溫水拌溶後，倒入作法2中，再加入過篩後的低筋麵粉、泡打粉、小蘇打一起輕輕拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w! X( }+ x$ i
4         將作法1中的蛋白用打蛋器以中速打至發白，再加入70公克的細砂糖打至硬性發泡備用。
; R+ s  G( R/ q- K( A% Q% awww2.tvboxnow.com5         先取作法4中的1/3材料和作法3的材料一起拌勻後，再將作法4中剩餘的2/3材料分次加入拌勻。
- M& D5 A; u' W- [tvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5的麵糊倒入圓型烤模中，再放入溫度180℃的烤箱下層烤約40分鐘後，取出放涼脫模。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _. [+ N4 @- h+ [8 [
7         作法：
) J( O9 y% v9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蛋糕體以刀子橫剖切成3片，取其中的一片蛋糕體，塗抹上一層打發的鮮奶油，再鋪上瀝乾水分的黑櫻桃作為夾餡後，再疊上另一片蛋糕體，並重複上述的作法至3片蛋糕體都用完。
7 O$ o& N7 u; I1 Y" z6 j( atvb now,tvbnow,bttvb8         將打發的鮮奶油平均塗抹在作法1中的夾餡蛋糕體外層後，再沿著蛋糕體外圍處沾滿巧克力米，並在蛋糕底部周圍邊使用？花嘴擠上一圈的貝殼花飾。
) {; a7 |/ y: ?# _  D; F! t9         最後再於蛋糕表層處灑上巧克力屑，再擺放上紅櫻桃作點綴，並灑上少許的糖粉裝飾即可。

BeiDouChef

( ?/ w# G+ h' A3 x重奶油蛋糕體www2.tvboxnow.com4 w" w2 ~, T5 l2 }4 D
【材　料】
8 R: B# C7 @6 A  Rwww2.tvboxnow.com奶油        
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【做　法】
& t0 V6 w* f% e3 ]" ^1         奶油中加入細砂糖和鹽後，使用電動打蛋器一起打發。
  Z) T" v) h5 d! T. k; r2 D2         蛋打散成蛋液後，分2~3次加入步驟1中攪打。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N0 V) G' b' B% [+ j9 u' W. j
3         加入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻。
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5         將步驟4的麵糊倒入舖有烤焙紙的長型烤模中，放入烤箱下層以180℃烤約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j# I3 ?% C% ~% b6 l
6         將烤焙好的蛋糕體連同模型取出，先由一端將烤焙紙慢慢拉起。
; K0 W. g/ t3 [" dwww2.tvboxnow.com7         再拉起另一端的烤焙紙，直到蛋糕體可完全脫模取出

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0 a) U$ g" R" X5 W' s/ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。戚風蛋糕體www2.tvboxnow.com7 b$ D: {1 E' @0 W, V& c
【材　料】www2.tvboxnow.com% ~/ [. o* L( U5 B% }
A.蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~" {/ {) X6 A: V' g( {; H
50公克
* W, h5 [: ]2 P7 D4 l1 B　細砂糖        
( E$ u, `, n5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。75公克8 p  ]- @' V* \& j3 G3 C9 s
　鹽         公仔箱論壇5 b1 t: {5 d, j3 f: b
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* v- S7 r$ O2 b  d, utvb now,tvbnow,bttvb　沙拉油         & z. ]% Q& P! _1 U1 S# C. c5 c* E% _
50公克
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73公克
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　發粉        
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B.蛋白        
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3 _1 r0 y( r, `2 B' A6 Y5 s5 \% Q0 u& Jtvb now,tvbnow,bttvb60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R, H6 G% E  L2 Y0 f. b
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E8 n  ]- F# f. B" u( d
【做　法】) z$ k% [# D: R
1         用打蛋器將蛋黃打成蛋液後，加入材料A中的細砂糖、鹽一起打至發白。
9 Y  X! P0 q! c3 Z. e  g9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         在步驟1的材料中加入沙拉油、奶水一起拌勻。
" Y9 k: X6 B4 m% j( L3         將過篩後的低筋麵粉、發粉加入步驟2中，用刮刀輕輕拌勻備用。
% E& m: s' R9 U# t- Twww2.tvboxnow.com4         蛋白加入塔塔粉後，用電動打蛋器以中速拌打至顏色發白的小氣泡，再將材料B中的細砂糖分2次加入攪打至濕性偏乾性發泡即可。www2.tvboxnow.com4 Y2 W2 u6 `2 U4 h
5         取1/3步驟4的材料加入在步驟3的材料中拌勻後，再取剩下2/3步驟4的材料加入步驟3中一起攪拌。
$ A9 Y" }2 ~8 M- H6         將步驟5的麵糊倒入8吋圓型烤模中，放入烤箱下層以180℃烤約35分鐘。
9 x) w. j% j* J. m' \2 d5 B公仔箱論壇7         將烤焙好的蛋糕體取出，倒扣在涼架上等待變涼。
# C) ?/ i* T) `* E5 U1 F+ gwww2.tvboxnow.com8         用刮刀沿著烤模邊緣畫繞一圈，讓蛋糕體離模。
5 h2 w8 H3 y7 a$ K% U2 Ctvb now,tvbnow,bttvb# V' v5 K6 w3 j$ c
9         將烤模整個倒扣在涼架上面，用抹刀在底盤上劃一圈即可

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h) L1 ]/ Q7 ^& ^
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海綿蛋糕體TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 c! D/ J3 l4 [
【材　料】公仔箱論壇3 W  ?# H" e, \3 F) h
全蛋         www2.tvboxnow.com+ B4 L. U/ \& Q* j- J# C
220公克公仔箱論壇$ K( b* i+ h) ?' B
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb. _8 v6 c; f  ]
130公克
% l, Y/ z8 K7 S( v公仔箱論壇鹽         
3 `/ N, t- a! G* K( f& k公仔箱論壇1公克( k8 Q* l- c; B% c( Y
低筋麵粉         
& n1 l! q2 |8 A  z3 g9 m公仔箱論壇150公克www2.tvboxnow.com; z! k# a. M9 S. ]! U
沙拉油         - q3 L( h3 }) e- R  c7 o
30公克公仔箱論壇& H. j2 z$ ]( b3 I5 S
奶水         
% u0 s0 \% \0 N3 e. {, gtvb now,tvbnow,bttvb35公克
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, p: K: I5 {1 e7 [tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ ^- Z8 z, V" E7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         全蛋加入細砂糖和鹽一起用電動打蛋器攪打成蛋糊。
8 O& d3 k* ?/ D' p0 D- Cwww2.tvboxnow.com2         攪打至蛋糊出現濃稠有紋路狀後，再用刮刀勾起蛋糊，當蛋糊呈現出流狀，可垂下約2~3公分即可。
/ a# G5 `) o0 ?, \% a6 y3         加入過篩後的低筋麵粉，再用刮刀輕輕的拌勻，直到看不到麵粉的顆粒為止。tvb now,tvbnow,bttvb" S1 X+ m. ]/ M3 ]
4         取出1/3步驟3的麵糊後，加入沙拉油、奶水一起拌勻。! h" q4 e/ L5 e: g, S
5         再將步驟4的麵糊倒入步驟3剩餘的麵糊中一起混合攪拌均勻。
+ g: `+ X; v9 |: Q. R# \% ^2 N8 K4 F6         將步驟5的麵糊倒入8吋圓型烤模中，放入烤箱下層以180℃烤約30分鐘。
! g$ w; W4 ~" |' w, \7         將烤焙好的蛋糕體取出，倒扣在涼架上等待變涼。。
  D6 K/ k7 R( t6 C- Mwww2.tvboxnow.com8         先用手在烤模邊緣壓擠蛋糕後，再向內壓扣蛋糕。
- C6 A  I7 q2 {9 ~& c3 u公仔箱論壇9         將蛋糕連同烤模底盤一起倒扣在涼架上，用手慢慢沿著蛋糕體邊緣向內扣壓即可取下烤模底盤公仔箱論壇/ c* q; `1 G& I# Q. w: O5 K+ ~
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馬卡龍米蘇
9 o: |/ X' ?& mtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
7 g5 @1 K3 B0 H/ ^" {$ }香草海綿蛋糕         10片
# m& ~2 p  z1 W/ S0 W: ~# ewww2.tvboxnow.com咖啡酒糖液         適量+ l; O& u  R8 g; D
乳酪慕斯餡         1174公克
7 R" V% s5 t4 t9 H& [4 d$ u/ C鏡面果膠         適量
& H: s$ E0 f# y1 Y) P# f5 g: F# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔓越莓馬卡龍餅         60個
8 a5 x: p) N& C6 @3 f0 G+ M" Z+ w公仔箱論壇蝴蝶果         10顆tvb now,tvbnow,bttvb+ A' r  k# }  Q; c' T
六角形慕斯模         10個tvb now,tvbnow,bttvb# Q' }: D7 w9 I% z" F# J
       
: r) }: T% V- G+ C/ |: L& k3 @【做　 法】+ \* j' J( e7 I' ]$ a- s3 a3 u# b& A
1.利用六角形模具，在香草海綿蛋糕上壓出六角形蛋糕。www2.tvboxnow.com; c1 U' @% k7 {0 U
2.將作法1的香草海綿蛋糕表面刷上適量的咖啡酒糖液，並將蛋糕分別放入六角形模具底層。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J( k( i0 p# T$ |
3.將乳酪慕斯餡裝入擠花袋內，並分別擠入作法2的六角形模具內至與模口平。$ g6 d0 c# E, I. a$ f  z; x
4.把作法3放入冷凍室中冷凍1小時。www2.tvboxnow.com5 c4 a# Q* a$ y
5.取出冷凍好的作法4後，以火槍脫模器將材料脫出模圈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j3 X& C) W6 C' p
6.在作法5的表面抹上一層鏡面果膠。www2.tvboxnow.com! f, @! G' }/ {. ]2 G! K6 Z: _
7.在作法6的側邊六角平面處，分別貼上馬卡龍餅，最上層裝飾以蝴蝶果即完成。