MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com- z. e2 `4 x5 N, f$ U6 a* ]
糯米  1斤
9 q2 ?; B: E/ h2 v2 {8 @5 e1 U& fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1/2斤
: m. u/ N+ x/ Q5 |水  1杯 公仔箱論壇4 h; d0 D' u; `# y1 B
麥芽糖  1～2大匙
& W3 Y) |& f& F4 U" R公仔箱論壇熟芝麻  少許
6 B, i2 {& D7 t* X# C+ H/ ?3 zwww2.tvboxnow.com【做　法】
- K  W) `* J. k- W" ]  W/ h  ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)將糯米洗淨瀝乾，加入六分水煮熟備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x" Q# y; k* j' P1 H2 e) L& d
(2)另取一只鍋，加入糖、水與麥芽糖煮至濃稠狀，將煮好的糯米飯倒進攪拌均勻，再鋪在抹過油的平盤之中，待涼後，上面撒點熟芝麻或葡萄乾點綴。食用時，取出切片即可。

MagicAndy

【材　料】
$ V6 e4 j$ \+ H* R2 i7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圓糯米  3斤
8 e0 Z: O  m6 N0 M! g' B  ?* u糖  10兩
" C3 b% y( O( S) a* R$ @- H食用紅色素  少許   }9 @, H# `9 U) L9 ?
菜脯米  1/2斤
7 r3 Y0 c' E) O( V紅蔥頭  1兩 2 ?4 G! L/ ~+ ]( `+ z9 W- ]4 m2 z& W
金鉤蝦米  1兩
- ]) m3 ]. G: h( E' n% a- ctvb now,tvbnow,bttvb油  3大匙
4 f) S8 b& M$ L/ ?3 {tvb now,tvbnow,bttvb香蕉葉  10兩 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 \: I) f" f. A" L# g
【調味料】
" i0 t% b6 K! i: E/ \, }; NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  1大匙 5 E4 ~' Q( u* j+ ]# S8 ]7 ^
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 y8 R7 w. t1 q" {2 B3 W  _
五香粉  1/2小包 * @: y" b; Y" B4 w
胡椒粉  1/2小包 公仔箱論壇* B& L7 b5 @% }1 G
味精  少許
. F! Y5 J, d: v- V6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 , z( F% t' B2 G! p9 e, a; m2 z0 ]
(1)將糯米浸泡5～6小時，洗淨瀝乾，用研磨機(或果汁機)打磨成米漿，放入粿袋中(較密實的麵粉袋)，綁緊瀝乾。其間不時翻動使其均勻乾水。待米漿完全乾水成硬塊，從中取約4兩米糰放入滾水中煮開，其餘打碎成粉狀。糯米糰煮開後，放入糯米粉中，加糖，紅色素將它揉成糰狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h$ k4 }* }$ h3 g8 {
(2)把菜脯米泡水20分鐘後洗淨剁碎，紅蔥頭及金鉤蝦米切碎備用。
3 Q- i4 c( q4 d# Bwww2.tvboxnow.com(3)起油鍋，將紅蔥頭、金鉤蝦米爆香，加入調味料拌炒後盛起當餡。 & I. [$ }* }2 n/ ?# x/ R
(4)把糯米糰分成15等份的小塊，將適量的餡放入包好，外面抹點沙拉油。
0 A( K& g- ]1 j9 I/ O2 l4 A(5)放入模子中壓平，印出花紋(邊上要厚一點蒸出來才好看)，再鋪在香蕉葉上。 , l! o3 W% X  q0 R+ w9 w8 _) S
(6)厚的蒸20分鐘，薄的蒸15分鐘即可。
" S7 p5 P, Z3 `6 j& E公仔箱論壇【備　註】
4 P8 A$ }; k- f3 Y# g  q菜脯米內餡可以豆沙取代，同樣的份量約須1斤豆沙。
$ n) Z% Y6 L$ N# O9 ^  @公仔箱論壇約作15個

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Q; k( O4 x- S0 O% y+ U8 {
海蜇皮  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb) N2 \' b0 x! @4 `& E' d+ z
西瓜皮  300公克 7 x2 K2 ]* v1 s: h3 r5 z& ?( p
辣椒絲  1/2條 tvb now,tvbnow,bttvb3 Q! H# q! ]# l: z
蔥絲  1支
: A6 \( ~3 E+ n- x! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
) {+ `. B6 z2 b2 b- kwww2.tvboxnow.com香油  1/2大匙   g. L# t; B6 N+ w7 E
糖  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 ?+ K- Y) Y! F; E( S
鹽  少許 $ ^% x  U& ~; s+ r7 {: e0 ~
【醃　料】 公仔箱論壇% n# [+ @  h3 m- {9 L! ?
鹽  2小匙
: y4 e. G6 Z9 N' y" Lwww2.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 m5 F$ m2 c& Y9 i. J& Y
(1)將海蜇皮切絲並對切，用水洗淨多次後，泡2分鐘去鹹味，以清水再洗一次後，撈起瀝乾水份備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 L- Q; p5 a. K4 }
(2)西瓜皮先洗淨去除外皮青色部份及白皮內綿囊部後，再切成0.5公分厚長條絲狀，用2小匙鹽醃15分鐘，西瓜皮軟化出水後，再擠乾水份備用。
- Q8 O3 g7 `' q; ?8 [2 j1 b(3)再將所有材料加入調味料拌勻後，醃約20分鐘，西瓜皮泡菜即可食用。

MagicAndy

【材　料】
1 b3 v5 ^/ U' ^0 z6 b青木瓜  1斤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 g; O7 @# ~" I  M) x0 c+ u
【調味料】 公仔箱論壇2 L. N+ H) T. T
1.鹽  1/2大匙 , }; Y; Y, \3 A* H  W4 n
2.粗味噌  2大匙 + K9 p, U% M0 O% x: @" c/ ?
　糖  1/3杯
, p- [& M# v) d+ U【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ~, W* |, ~" o2 Y: y7 V/ [
(1)將青木瓜洗淨後去皮，對切開來將籽刮除後再洗淨一次，瀝乾水份後切成0.2公分薄片備用。
6 v, y4 U  {7 v3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)將調味料(1)均勻撒在木瓜片上攪拌均勻，並翻動多次使其軟化，醃漬約2小時後即可將鹽水倒掉，再用冷開水略微沖洗後瀝乾水份備用。 公仔箱論壇& {! q! }7 A- y1 p& e3 ^9 c+ a
(3)將調味料(2)混合拌勻，加入木瓜片中攪拌均勻醃漬，需翻動多次木瓜片能入味均勻，再放入容器中加蓋，置於陰涼處或冷藏醃漬，約1天後即可食用，置於室溫約可保存2天，冷藏則可保存10天左右。

nycboy

thankyou andy 天氣咁熱，呢两個醒胃前菜，無得頂呀！正！

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com/ {0 k3 ~% m5 s" U! W
1.塔克皮  2張
( k% Q/ _1 o5 M/ A8 qtvb now,tvbnow,bttvb　牛肉絞肉  4兩
% ~4 r5 @  K# u9 _) Z7 \2 W　蕃茄丁  2大匙
7 b2 \2 ~8 s6 U  ~　洋蔥丁  2大匙 公仔箱論壇4 |5 v+ w+ W6 ^, w$ M+ ]
2.辣椒醬  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x- j/ D4 L# a$ x  j1 R
　生菜  2葉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R: Y! n6 x! B: r" t2 Y
　西生菜絲  1/3杯
3 O/ Z) D1 q, g$ L' m公仔箱論壇【調味料】
+ u, m% N  T' G鹽  1/3小匙 : I: q6 Q: G9 m5 ^. G
黑胡椒粉  1/3小匙
# \$ G  Y1 F* i* Q; j! Ktvb now,tvbnow,bttvb糖  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b2 S  H, W3 s! F
蕃茄醬  1大匙 ! y+ m5 z: x0 P; q
奶油  1大匙 $ t& b% E% Q3 A  o( W
【做　法】 * v4 P( r% W( S2 D, U* R
(1)先將菜洗淨切好備用。將奶油加熱倒入洋蔥丁爆香炒約20秒，再放入牛肉絞肉，炒熟加入調味料攪拌炒勻即可熄火，起鍋備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# o. M' e( t: {) x/ I% f
(2)塔克皮用油炸至金黃色即可起鍋，先放入生菜，再加上肉餡、蕃茄丁，對摺即可。 www2.tvboxnow.com+ O# _- a( G% j' H! X8 V
(3)辣椒醬放入格子中，要食用時取出，放入即可，食用時可配一杯冰開水。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 l; K& ]( j9 O2 [0 g
1.蛋  1個
6 M' g& w! H6 ]! ^& w) B　細砂糖  60公克
* a4 x# T7 a9 F* W! u7 S) j  g4 \2.低筋麵粉  30公克
3 f( \/ }  V, b# T/ n" h, G  g公仔箱論壇　杏仁粉  30公克 www2.tvboxnow.com% g$ ~/ s5 ~; P$ u5 \2 ]1 K& y
3.檸檬皮屑  2小匙
# r! l1 D, D* B* H( m. H) q; l- ?　檸檬汁  1大匙
! p+ e' B6 t3 L% Z+ t: HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熔化奶油  50公克
$ h5 \4 E3 B% J* c& ltvb now,tvbnow,bttvb5.杏仁片  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 [/ i: N0 d" [. a
【做　法】 8 n) l+ i8 L# e
(1)將材料1打發至顏色泛白，呈穩定而細緻的泡沫狀。 ) E' y5 U9 _; L( T- `5 F. z
(2)材料2混合過篩後，加入打發的蛋糊中拌勻。
* y. _$ |; i9 z" g& g4 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3)將材料3繼續加入拌勻。 www2.tvboxnow.com! _% ]7 V9 l  Y3 ]* T
(4)奶油熔化後亦加入拌勻即為麵糊。 4 ~( F5 @- \; {) W1 |
(5)每個車輪餅模型凹槽內，倒入2大匙麵糊，在麵糊表面置放數片杏仁片，將模型蓋子蓋上以小火烤，單面烤至麵糊離模，即可翻面再烤，約5分鐘至雙面金黃色即可。
! H' }( D6 l5 f- w) ]0 A# o【備　註】
7 U' K1 j2 O# h* A! p! ytvb now,tvbnow,bttvb熔化奶油時，記得先將奶油切成薄片或小塊，稍微加溫即可全部熔化，如果整塊直接加溫，不僅時間較久，熔化的奶油也會因變性產生沈澱物而影響成品的口感。 ; P: F2 N  w# _% N" d
份量：4個

chue0608

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MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. e6 {7 r7 C4 k* ?
活龍蝦  80公克 . {# r! n5 x7 f2 r8 s- G5 V- s
節瓜  20公克
; V: [' E: Q) l+ Z) k* Gwww2.tvboxnow.com彩椒  20公克
& e3 ~1 [: ]- O+ ?0 Y! e8 j% Q: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巴西磨菇  5公克 www2.tvboxnow.com/ U; B' s; v% S) w: j3 _% i1 m" f  N# p
洋蔥末  10公克
+ x) d* a1 N- s( E0 s0 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 www2.tvboxnow.com. f, t, R) o4 ]& P% g$ B
鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb( r. P" d4 H4 M; G
橄欖油  5公克 6 q( t. R/ h2 J6 }$ L
義式香料  3公克
9 a3 D# z$ e) |) R# X! `* G/ wwww2.tvboxnow.com【做　法】 ' Z2 W. @& N0 ?
1.先取1/2份量的節瓜洗淨、切絲；彩椒洗淨、切片；巴西磨菇洗淨、切細末備用。
4 J8 C  ?1 k9 R" q+ F公仔箱論壇
2 e) L% z" q  q. I; x2.取蒸鍋，將活龍蝦放入碗中，再放入蒸鍋中以中火蒸約10～15分鐘後，取出再切片備用。
  x# b5 x9 }! A9 Ntvb now,tvbnow,bttvb
$ K" a) _$ |3 m7 x: O/ e5 Iwww2.tvboxnow.com3.熱一鍋，倒入橄欖油燒熱後放入巴西磨菇末、洋蔥末及鹽及義式香料，以中火略微拌炒至香成醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Y% W( L3 }3 B' X
公仔箱論壇2 G( X& z5 c1 C: s  M' Z. F: k1 r
4.取一盤，將作法2的龍蝦片、作法1的節瓜片、節瓜絲及彩椒片排在盤中，再淋上作法3的醬汁即可享用。

jackynj

thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb% d8 s7 e9 c' l) L: ~8 ~# U
1.大白菜葉  4片
/ _: y" c$ j) C公仔箱論壇2.魚翅  150公克 公仔箱論壇+ H" K" _( \6 I7 {
　香菇絲  20公克 / e. u( I& g4 a/ \( m( R
　筍絲  20公克
4 Y! w& h1 n5 f8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　金華火腿絲  10公克 www2.tvboxnow.com1 W6 P! |1 E8 F! y: C
3.高湯  150
# U3 ~, f' G; c( O, [4.太白粉  5公克 ! [" w- V+ E9 _; E' }
　水  10㏄
+ ~3 |8 u0 [2 f& r& H% R【調味料】
5 ?- O6 p* y# o! W* V+ N# C鹽  1/3小匙 公仔箱論壇) L' v4 V3 z, M7 L
糖  1/3小匙
2 T# _9 L2 _" I0 U1 S/ F4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮雞粉  1/3小匙
/ ~& M' z3 c. c7 I. f* l3 n4 utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
; s5 s4 d" V4 w) U* Stvb now,tvbnow,bttvb(1)大白菜葉燙熟後，包入適量材料(2)，然後將封口處疊好面朝下，放入鍋中，加入適量的水，用小火燉煮至熟，放入盤中備用。
/ d) U+ I, X2 x" e( L8 l& _+ }(2)將高湯、調味料及太白粉、水調成濃稠狀，煮開後淋在作法(1)上即可。

yuki-1-4

thanks

wildhawk

感觉很清爽啊～

lyhui

thanks for sharing and updating~~~
9 S- y2 N7 f: v  W; N5 \) fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。support~~~~

jasoncong

thx!我都流口水啦！好特别啊！