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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb% l% s- q: _; R$ b" N6 b- q
1.蛋黃  75公克
8 ~) M" D" N8 }  K5 Q公仔箱論壇 細砂糖  135公克
! x" u8 H4 `* R, C2 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 玉米粉  15公克 公仔箱論壇( o# W& a, n# K4 i& r/ D( N
2.抹茶粉  20公克
! j+ C2 d& u, H3 w3 M8 ~) P* J 熱水  40公克 1 e1 s1 V+ Q  M) c: A" w/ [# K! g  R
3.牛奶  275公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C/ l7 f( w+ D' B+ W
4.鮮奶油  275公克 www2.tvboxnow.com) J( O: A5 Z( S& }3 A+ s" l
5.蜜紅豆  165公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 x7 E2 [4 m  T( p- n5 V8 w9 T
【做 法】
8 d& t: P/ q. y6 I# a" bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後,再將材料(1)用打蛋器拌勻,此時即可加入抹茶液一起拌勻。
% H* B6 ~' |5 K! |' ]6 x* `3 Wwww2.tvboxnow.com(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火,並徐徐倒入作法(1)中拌勻,待其冷卻備用。 公仔箱論壇" H8 `! }4 f8 k! f( O
(3)鮮奶油打至6分發後,與冷卻的作法(2)拌勻,再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻,即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 tvb now,tvbnow,bttvb6 }! M: ?( \1 `4 [1 Y$ X0 f1 S
(4)待冷凍2小時後,即可取出用湯匙攪拌,使與空氣結合,此步驟重覆3~4次後,冰淇淋即完成。
7 z, X8 G# C0 u' HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
9 j$ S" a. M0 P牛奶不能煮到沸騰,因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。 ; g/ k# t8 O$ l4 \
每2小時將冰淇淋取出攪拌,做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。
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:014: yamui yamui

我愛甜點!!

Thanks!! 太多好吃的甜點,要慢慢消化,可惜有些材料我們在北歐不可我找到!! :014:
Looks yummy :onion05:
【材 料】 公仔箱論壇) w( R6 K# g  f$ H
香蕉蛋糕  2個 公仔箱論壇9 x  j0 p4 |& v6 S6 b+ {
麵粉  1杯
+ a) C  E$ c  v& T, N雞蛋  1個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E1 E7 d8 K! l. j3 ?* R
水  1/2杯
# Z4 k: F& _  P- JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖  2大匙
; h* d% u/ L% J5 mtvb now,tvbnow,bttvb冰淇淋  3大匙 % x. [- y. R3 H& Z, `% k% C; J6 K
【做 法】 ; y+ g1 b9 X2 \/ e+ f
(1)首先將麵粉、雞蛋、水、砂糖拌勻,揉成麵糰,用保潔膜蓋著,放約20分鐘備用。 % M) S, |6 `. z, z; I6 [* y8 e$ `6 f" H
(2)買2個香蕉型蛋糕,取出平放,以刀橫切成上下兩半,中間放入冰淇淋抹平,再將蛋糕上下蓋緊,依序做好2份,放入冷凍庫繼續冷凍。 " o" D0 z( h7 ^# k% P$ Z
(3)將麵糰分成兩份,桿成厚約0.5公分的大圓片(可放入香蕉蛋糕為準),再將冰淇淋蛋糕包好,即成冰淇淋春捲,依序做好2份,做好後再放入冷凍庫繼續冰4小時備用。 公仔箱論壇1 U' O: t5 |$ x/ ?5 Q# D! e) u
(4)將油加熱後,取出冷凍庫中的冰淇淋春捲,直接放入油中,保持大火,炸至兩面成金黃色即快速盛起,將油瀝乾切片後即可食用。
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【材 料】 www2.tvboxnow.com1 ~( X5 `+ ^& G6 u
墨西哥玉米醬  適量
7 x. t; R  e0 ^' L- v醬料1:
5 F' s8 I+ T* [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄 1顆
8 T# t+ o4 k# n7 F/ ^果糖  1/3大匙
# R, Y+ @% l: Y, e+ y1 Qtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末  1/2大匙
/ l' _1 L. a$ q1 S! K+ N; X; U蔥末  1/3大匙
# s" G8 d1 S3 a+ v# H% x香菜末  1/2大匙 ; O+ \0 j4 L' j' q8 X
檸檬汁  1/2大匙 www2.tvboxnow.com( V4 Z2 r' s; n6 r9 |/ B
墨西哥辣椒  2小匙
' a4 a* D5 h; W; U' dwww2.tvboxnow.com鹽  少許
: ]# R2 V4 q6 Y1 G公仔箱論壇胡椒粉  1小匙
# z( ^/ c5 u2 ~* {' ^( y2 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬料2: 公仔箱論壇+ H, ?: T; F6 h" r9 f$ A. j; Y% j) r- Z  ~
玉米片 少許 公仔箱論壇; W! e/ j, q- O, W
醬料3: " e* r5 i5 G! i/ ]5 l! k3 l8 O* C
細冰 2杯 5 _! J# U3 x$ f! S
【做 法】
3 S' z$ a$ r3 V3 {4 }& stvb now,tvbnow,bttvb(1)將墨西哥玉米醬材料中的蕃茄切成細末,再與所有的醬料拌均勻,備用。
+ B3 U. F  ~8 v0 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2)玉米片壓成碎片備用。
) Y- |6 a# x' E, C/ z: j6 m(3)將細冰盛入杯中,再將墨西哥玉米片醬淋上,最後撒上少許的玉米片,即可食用。
  t% V5 j2 M! K" R5 O6 B0 H公仔箱論壇【備 註】
5 I* c/ R# f4 jtvb now,tvbnow,bttvb墨西哥玉米片醬中的油份請務必瀝掉,不要加入,如此冰品吃起來才清爽可口。
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【材 料】 www2.tvboxnow.com# r9 a3 h4 d5 F0 ]4 Y) M
聖女蕃茄  20個 www2.tvboxnow.com" U& ?; \: A, J" _" H) ~
蕃茄汁  150公克
; t- S) _. }5 j4 Z& ^# n1 x果糖  1大匙
4 f( t- N, a% L* n& HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰  1碗
- @' |8 T. C! k8 d( I蛋黃  1個 公仔箱論壇: W  i$ q1 p. m- k0 l' B
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e6 ?4 J9 f. Q* l
(1)將聖女蕃茄洗淨去蒂後,瀝乾水份備用。 www2.tvboxnow.com) @- B( S- S$ y$ ~: l/ E$ a+ u
(2)將材料中的聖女蕃茄、蕃茄汁、果糖,同時用果汁機打細至呈泥醬狀為止。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U4 F. t7 [+ ]
(3)將冰盛入容器,再將蕃茄泥淋在冰上,中間取一小凹糟,放入一個新鮮蛋黃即成了造型亮麗的蕃茄火山冰了。
: z/ b- D  b7 }8 Gwww2.tvboxnow.com【備 註】
' M4 d3 ~4 j" ?* ~" S) R$ d  V3 A食用前快速地將蛋黃與冰攪拌,使蛋黃呈半凝固狀態,品嚐時風味更佳!
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回復第 112 帖由 MagicAndy 所發的帖子

good good.岩先买咗部搅拌机,正愁紧有咩用.今晚试下先. 公仔箱論壇& P+ b* x% `' i6 Q
thank you andy咁忙仲日日renew d食谱~~
【材 料】 www2.tvboxnow.com3 \- r; Q! F8 ^
巧克力派  1~2片
& N; t! l' [4 m* O0 [2 [/ M+ J公仔箱論壇香草冰淇淋  2~3球 ' _3 _4 I; D% N, K
巧克力米  少許 + U) Y" k( x/ J# c" T: B; P  }
櫻桃  1顆 4 @+ k$ b2 ]6 q; V6 F
【做 法】
- K; U1 ]. [; j- y' m7 j3 W(1)準備一個冰鎮過的高腳杯,先挖取1杓冰淇淋填入杯子底部。 tvb now,tvbnow,bttvb! ~3 ]. |: e+ g, E, {/ Z
(2)接著排上1片巧克力派,再排上1~2球冰淇淋,杯子容量足夠的話,可再擺上1片巧克力派,再排上1球冰淇淋。 公仔箱論壇, e: a  G' r: K8 m0 D3 \
(3)最後放上1顆櫻桃,灑上少許巧克力米裝飾即可,亦可淋上少許巧克力醬或排上新鮮水果,風味更佳。
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thanks
【材 料】 + H- _2 p6 ]( r" y
切逢乳酪  100公克
7 n1 X& M& Q: e7 @1 V$ r! twww2.tvboxnow.com情人果丁  1/3杯 公仔箱論壇" I: d  f4 z* D% Z; O# W
椰奶糖汁  1/3杯 tvb now,tvbnow,bttvb' J: c, j+ J- A2 `" l
細冰  1碗
8 U5 A6 k! W& _4 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 ! b: O" E7 ~0 {1 w/ ]& T
(1)將起司及情人果切成0.5公分正方的丁狀備用。
4 L( c+ R6 U' L- Z2 L! Vwww2.tvboxnow.com(2)將冰盛入碗中,放入起司丁及情人果丁,上面淋上椰奶糖汁即可食用。
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Thank You for sharing so many dessert recipes, I think all of them would be very yummy......tvb now,tvbnow,bttvb1 O, f+ c" O; Y6 f

5 M/ J  x0 e! ]. J6 P1 M8 P
【材 料】
: Z1 y& s8 N# v* x3 K+ C3 i$ g1 x1.細砂糖  80公克 0 S& u$ c; ^6 M
 水  50公克 www2.tvboxnow.com  r& c6 [9 {$ K
2.細砂糖  40公克
' F* ^: \1 G8 ]# u8 u公仔箱論壇 蛋白  2個
/ k/ S* z) f5 \% W6 h3.蛋黃  2個 tvb now,tvbnow,bttvb0 i; ?+ ]7 Z  [8 w2 O. ^. p
 糖漿  50公克
3 X- A9 R* W& y7 f; ltvb now,tvbnow,bttvb4.無糖花生醬  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb; z* n' O& Z% ^2 K! ^: o* @1 r
 動物性鮮奶油  300公克 . y5 [8 r8 p! o& y; A
【做 法】 公仔箱論壇$ J4 f8 D& z( L8 I4 s5 h0 \/ W( \: C
(1)材料1置於爐火上加熱,並一邊拌打材料2,當材料2拌打至濕性發泡的同時,材料1煮至112℃,此時即可將材料1糖漿倒入打發的蛋白中,攪拌至完全冷卻,即完成義大利蛋白糖。
( `3 R6 V: `0 ~www2.tvboxnow.com(2)材料3隔水加熱邊煮邊攪拌,至80℃左右即可離火冷卻備用。 * \! d( U3 [8 R3 x% |, X, T% o
(3)材料4與作法(2)材料拌勻後,再與義大利蛋白糖拌勻。。
# H* p0 o5 `, A5 fwww2.tvboxnow.com(4)鮮奶油拌打至7分發,即可加入作法(3)材料拌勻,入冰箱冷凍至凝結即可。
; J+ o) R' C8 Y: F9 Q, ?$ u8 Xtvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
( n1 Q8 M. z+ U/ J8 @5 A法式點心及慕斯製作時,常使用到義大利蛋白糖,可至食品材料行購買義大利蛋白糖預拌粉加水調開來使用。 公仔箱論壇7 Z5 ^, q) ]4 c. E
材料3的糖漿可將水與糖以1:1的比例煮開即成。
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thx for sharing
thanksyou
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