8 a- P4 v1 U8 \3 Q9 x; r- m% } ctvb now,tvbnow,bttvb洋蔥鮪魚瑞士捲公仔箱論壇( x" S, Q5 F3 P. x* @0 W5 s
【材 料】
: W4 @4 R, z6 {" D- p# ~9 ^: ~蛋白 tvb now,tvbnow,bttvb9 M0 u6 k+ t" K. ^9 ?5 m
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塔塔粉
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鹽
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5 B5 h. l8 `* q8 g8 T細砂糖 www2.tvboxnow.com! C7 q6 a. V- K1 U% ^9 b
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低筋麵粉
8 I( ~* M* P' t( Z4 T公仔箱論壇100g8 X! ?/ V9 Y" D% B* w# J/ K
鮪魚罐頭 % d7 Q* `8 V+ H \
150g
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! p! ~. T2 o/ Y; j9 G9 x/ k5 O7 Vwww2.tvboxnow.com黑胡椒粉 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I- p3 O; t) c$ z' @2 B- ?
1/2小匙www2.tvboxnow.com6 A5 w% s) |% g* ?) z& B$ K6 F0 T
黃芥末
( G8 b o$ {6 O# Z7 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
. `( X1 L' B& ? ?tvb now,tvbnow,bttvb沙拉醬
3 A2 |9 q4 t E( `www2.tvboxnow.com150gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _- h/ [% }# |" r. c# C, p
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【做 法】
8 f, \* {% w: Z( x+ G1 取一攪拌缸及拌打器,並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。
4 I# _' P5 R$ W8 ?' A" C公仔箱論壇2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。+ \, W" \1 f+ m7 P- Z1 t6 V8 S" u
3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解
4 B+ S9 r$ P9 `/ k. d; Lwww2.tvboxnow.com4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
, W0 z u+ \, j5 \0 Ltvb now,tvbnow,bttvb5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。公仔箱論壇7 }5 b0 |5 {& U' q+ w
6 取烤盤,於內部底層鋪上白報紙,將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
1 D* |8 S1 E. Z" a" i t公仔箱論壇7 洋蔥洗淨後切丁、汆燙去辛辣備用。
/ B& A- g/ |7 N$ W/ atvb now,tvbnow,bttvb8 內餡作法:罐頭取出鮪魚並瀝乾水分,加入作法7的洋蔥丁、黑胡椒粉、黃芥末一起拌勻成內餡備用。+ ]: ]; J, K' [1 ]
9 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下,另一面抹上洋蔥鮪魚沙拉醬,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。表面擠上適量芥末醬裝飾即可。 |