不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。
. r) |- I" ^ B' d' y0 X a5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, L: h) S2 t* R# [" d
檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。
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今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。公仔箱論壇* @- _9 x) t H
0 C% e7 u, ]+ O3 H3 k2 L' `0 w山上榴槤園
5 _- I9 u3 v0 S) w) n公仔箱論壇第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。www2.tvboxnow.com5 E9 x, T5 U) k9 y
聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。
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現今天氣真的和從前不同了
9 T- b+ A* i, x2 O1 g7 v' M. Z忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。2 W4 ]6 Q& Q: C* y
3 [* i. y1 r8 j5 L2 [ ?0 ?公仔箱論壇“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”公仔箱論壇. o$ p7 k: F; ~, |
2 o4 n( e- ^" L8 O4 w公仔箱論壇問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。; j/ n+ w Z" g# i6 ]- M. l8 E
6 l3 {. H T& D, K就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。. s( M' |; K4 S K: v" H, k8 S: z
" L6 i2 j. V6 G: k: m- Gtvb now,tvbnow,bttvb跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。
0 }+ N, p+ b" r9 u- {, Btvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb# ~, L. \! A3 W8 G! c7 ]4 V$ p
這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃
" E* e |0 h! L園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。
% S6 A) n! F! Q+ O; L! Q7 V3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇 B) |. N* K* O1 r7 J
羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( v* h5 s! [7 h, K! k1 n' J& d% O
+ P. M7 q7 W, v6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”
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/ `: Z: ?# C0 l' P從青皮開始吃
5 O4 U6 _. Z- a再進入帶一點苦的紅蝦* E" i9 h0 y( K% u
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我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。8 o" w7 y) ?/ {3 ^! S
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依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。
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哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！公仔箱論壇* ], c: J: H7 `( R- C; o! a
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本洛烏卑榴槤園：
0 u I: u# I' I( V. ]- A, hwww2.tvboxnow.com羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）www2.tvboxnow.com- n' |1 O+ a! {+ F5 z
Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.
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* l# X) o1 B' b榴槤檔口9 I2 w& f& R1 z2 @0 \# \* Q! y
除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。
! y- v$ p/ j: Y' X, otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇1 T( U" ?4 o; t! D8 \, @7 P
都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。- G& Y. _- `0 k3 f) ?3 r
6 z/ `" Z! j0 P0 v6 j. N! _; Gtvb now,tvbnow,bttvb120年前已出了一個林冠英
' i8 r+ m+ d' A5 a7 Z3 P/ b公仔箱論壇今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。
) L6 J0 V* w: U& j% X7 a7 f# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X, R: a- Q% C& y4 J“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。www2.tvboxnow.com3 K6 m) @) G0 x" ?2 h, f9 B+ J
7 A9 ~6 E" G8 }# w& V! q5 wwww2.tvboxnow.com不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”/ ~# u( ]4 H2 R u: Q
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這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。
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“林冠英”售處www2.tvboxnow.com) X; ]9 j9 x; N* a
18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.
* N1 z: t7 J$ \; ~$ E7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）tvb now,tvbnow,bttvb4 T8 z1 q0 b3 @: V' ~
# ~* G S$ ?; D% Wwww2.tvboxnow.com榴槤地標( g* C w0 N0 _ Y( }" q
要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。& b9 q% Q/ c) `3 M, \
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中南馬人最愛貓山王
- x) S7 L( `- z$ W& Z' ~, jtvb now,tvbnow,bttvb安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。
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8 ]# i5 m9 o% x" {8 j+ v* Wwww2.tvboxnow.com在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！
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安順路阿龍榴槤：www2.tvboxnow.com9 T# u% F* v9 i+ N7 l% W: w
蔡福龍（019-4121616/016-4311616）tvb now,tvbnow,bttvb# F8 V' P/ P" b
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香港食客每年必準時報到www2.tvboxnow.com; O0 s$ N6 P, {
另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。www2.tvboxnow.com% u' ~" I; D0 _
1 F' e0 b: I8 h: J! I0 B* }, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。7 T& q6 P! I8 [
f( i) H0 ^ O0 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”
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發表於 2010-7-28 10:27 PM
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