温州是一个商业城市，也是一座历史古城，很多朝代都建郡于此。它流传着许多传说，像白鹿衔花过鹿城等，给整个温州增添不少神秘。温州风光秀丽，是山水诗的发祥地，诗风鼎盛，至今不衰。而人人都喜爱的温州小吃也有许多学问，它充分体现了温州文化的特点。0 A" t, l- C+ s" N6 `# S
tvb now,tvbnow,bttvb% f. ^( ^" S1 u. J/ ^6 a6 w& C
温州小吃种类繁多，有松糕、米面、炒粉干、马蹄松、灯盏糕、鱼圆等四五十个品种。其中最受欢迎的是鱼圆、矮人松糕、胶冻、敲鱼等。 tvb now,tvbnow,bttvb; Q# P- w* E3 j( q* A
& H4 Q b! Q6 _8 ?www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com h' e& E5 j: a; w5 Q
县前汤团
# a9 l( f8 Z5 W( _' `7 |0 g. r4 _8 a9 ~公仔箱論壇 原名郑德大汤团，始于清光绪二十七年（１９０１），相传至今，久盛不衰。温州人视吃汤团为吉祥，历来有汤团待客的风俗习惯。市区青年订婚要向亲友赠送汤团券，以示结缘志喜。华侨归国更视吃汤团为故乡情。县前汤团选用上等糯米制作，煮而不破，口感细腻，独负盛名。每碗８只，恰到好处。有１０多个品种，麻心汤团香甜可口。擂沙汤团味醇爽口，鲜肉汤团入口咬开便有一股香汁流出，鲜美无比，这３个品种最受人喜爱。１９９８年１２月，国内贸易部在杭州举办全国首届"中华名小吃"认定活动，县前汤圆店的麻心汤圆被认定为"中华名小吃"。tvb now,tvbnow,bttvb8 B- D6 h, q; q3 j& \
tvb now,tvbnow,bttvb4 R& F' f- y+ b+ ^* \; l0 x+ y- \
公仔箱論壇 P9 g1 H7 P" R+ y- w; H7 g3 i
& Z% _7 ], O. W2 Y鱼丸3 @# J! v! t: {' j' f
以新鲜鮸鱼肉为主料，切成细条，用酒，味精，盐渍片刻，加白淀粉，用手指摘入沸水中，上浮便熟。食时将原汤舀入小碗中，加米醋、味精、胡椒粉和葱花。温州大街小巷都有许多鱼丸店摊。１９９８年１２月，温州酒家的鱼丸以其风味佳，有特色，同县前汤圆麻心汤圆一起被认定为"中华小吃"。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 r* b1 U7 R6 ^, @2 \) g
1 g I+ S7 d$ S1 _* f0 z
公仔箱論壇2 _" _+ }% J5 |7 X0 @7 p7 i
, _/ Q- Y6 z" A& ]tvb now,tvbnow,bttvb白蛇烧饼% m) R2 L, {0 U3 C) N, p1 F; |
古名胡饼。清光绪末年，市区府头门钟楼石侧，有张氏寡妇，开烧饼店，在胡饼的基础上，推出葱油重酥烧饼，呈金黄色，入口即化，酥脆可口，远近闻名，张氏常穿白色衣衫，市民以《白蛇传》中白娘娘喻之，久而久之，将其烧饼延称为白蛇烧饼，流传至今。
0 O7 j, L; e* O
% d {" g% a6 i f/ h公仔箱論壇9 K" F" D, A9 r- u" @$ g w. o) s! `
* E0 U# q t* D长人馄饨www2.tvboxnow.com, @& @1 c/ M, I; M# C
１９３０年前后，乐清人陈立标在市区铁井栏口经营馄饨，注重质量，馄饨皮薄，用碱得当，馅心新鲜，盖料讲究，有紫菜、蛋丝、肉松、酒浸虾米等。所煮馄饨，汤清见底，形似花朵，美味爽口。因他个子很高，人称长人馄饨。 |
發表於 2011-3-17 09:52 AM
| 
