# N! ]; r. y- `8 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com# R1 _2 @5 r- v' {" `( r
深水埗既殘且舊人多車擠,絕對應驗黃子華所說:呢區係用嚟懲罰懶人! 但世事無絕對,黑白對倒天天發生,既然天生一副趕客面容,不如練就一副好客性格,打出一招「平通港九」姿態,穩奪普羅大眾芳心。於是乎,不妨想像身處草根的北河街美食圈,在三分鐘路程之內,花了8,900元買支30年Macallan威士忌,再用三元買欖角蒸條油烏頭,甜品不如來個兩元的酥皮蛋撻吧!價錢如此分化,精神如此分裂,這就是北河精神─食得就食喇! ' P. u1 x* Z- S+ j2 d0 l
; Y) l& ~3 D0 B7 C. c @) Z2 y8 I) u3 \6 b- c
www2.tvboxnow.com U1 V4 M/ e! D$ ?$ b% d6 ^
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- _" d) k* I1 G( }' H2 E8 k6 v
買得唔好嘥這個美食圈以北河街市政大廈為中心點,井字形四條街分別是北河、桂林、基隆和大南街。站在街頭,舉頭望去,清一色舊式唐樓,密密麻麻的窗戶裏住着密密麻麻的草根階層,每遇到失意的朋友,我都會叫他/她去這區行吓,睇吓,感受吓,所有不快事情都會自動被清洗一空,好過去上生命勵志課程。每朝由七點至晚上七點,旺足十二小時,加埋晚上十點後的天光墟開檔,正式廿四小時無休,生命力就是如此被榨乾榨淨。tvb now,tvbnow,bttvb C8 i$ w: n2 m$ z0 p+ [& a
在這區的購物人潮之間,流傳着一句名言:「有買錯,無買貴」,雖有誇大成份,但絕對成立。尤其是與食有關的,繞着市政大廈走一圈,百幾檔生食熟食共冶一爐,還未計及街市內那一百幾十檔。於是,清晨,師奶阿婆麻甩老伯來買餸;中午,師奶阿婆麻甩老伯來午飯;下午,師奶阿婆麻甩老伯來嘆茶;黃昏,師奶阿婆麻甩老伯來買餸,生活騷天天上演。對喜愛老舖的人來說,這裏是個天堂,好些老舖幾十年來,人在變,貨在賣,就是環境裝修一成不變,就連櫃內那張單據,竟然一擺,便十年,真怕一碰便碎!公仔箱論壇4 I1 [6 T% p/ N0 L6 O5 W
能來、會來,這區的人,都有一種尋寶的心態。那個寶,人各有異,有人是因為價錢,有人是因為氣氛,有人是因為懷舊,有人是因為食味,有人是因為雜亂,當然亦有人是因為以上各種因素。在逐漸消失的老區內,每個人都有自己的一張購物清單。 tvb now,tvbnow,bttvb9 s" D- F5 Q, u
5 f. D8 j l1 P" v9 [
' X9 L2 o. q( o5 P3 B
( s' @, o5 {7 r: a$ ~www2.tvboxnow.com
+ a) ~& M& u2 x! D% i& V: c
; W# v6 c5 K, X* O. }8 ^7 L& V9 ~3 ?公仔箱論壇
% J+ z8 g% ?# ]$ x5 D
: o6 }) e5 b7 Y公仔箱論壇公仔箱論壇5 c7 l# v: j- G1 R$ T E) O' A
7 W* q7 n3 ?6 ]0 ?8 Y( M) mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- { I/ ]' D- N, I6 f+ f
■送酒熱賣菜式之一胡椒鹽水浸豬手。$58
; {/ Y X+ e4 N' ]/ Itvb now,tvbnow,bttvb北河街 日晚兩種風景像大數市政大廈一樣,這裏的二樓亦是熟食中心,歷史也近二十年,中心內十幾檔小店有粥粉麪飯有茶餐廳有點心舖,照顧區內食客,多年來也沒有大轉變。但當黃昏落幕後,其他店陸續收市,大利便開始版圖擴張,逐一在其他店前的桌椅擺放杯碟餐牌。六點,賓客開始出現,大小餐枱,逐一攻陷,七點未到,已然滿座,筵開百席,聲勢嚇人,拍得住Hyatt Ballroom。枱枱幾支大啤,人人顧住吹水,無人開飯嘅?原來這段飯前歡樂時光,讓勞動階層先來透透氣,吐吐苦,難怪啤酒妹妹穿梭全場,忙到停不了手,「呢度人人都隊啤,最勁一晚賣成千支架!」
& r5 w1 i! ?- R( ewww2.tvboxnow.com講到食,招牌名菜應該不少,問大廚有甚麼好推介,「推咩介呀?做乜㗎你哋?採訪?頂,你嫌做我唔死呀?仲嚟採訪?」由於大廚不肯透露,老闆從中解圍,「燒鵝喇,我哋啲燒鵝好得㗎!有客特登由西貢出嚟食㗎!」仲有呢?「雞腳喇,豬手喇,枱枱都叫㗎!」這幾味,的確係枱枱叫,伴酒菜,誰不愛!至於各項小炒,老實說,不算突出,到底廚房空間有限,要碟碟出品精采,沒可能,但到底是鑊氣小炒,碟頭大,價錢平,與老友吹水聚舊吃喝一整,沒難度亦沒人催趕,已經值得捧場。 ( @& L3 C1 e( l, D
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D; d$ X4 n2 O$ a3 g) w3 s
# h' \7 r+ L7 V, A# Y& @tvb now,tvbnow,bttvb i( Z5 p* x( ?/ `. k3 }
7 U# E/ W" j' |2 G* G
# v* w& i# F! r- atvb now,tvbnow,bttvb
7 F- F9 X% `" ^公仔箱論壇
1 h; B* N1 S- @+ o* v; K5 n公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~: Q, I0 f: O; Q
公仔箱論壇6 S6 V0 E6 o2 d1 c+ F& Q
■另一送酒熱賣菜式沙薑雞腳。$38 | ■即炒即上桌,鑊氣果然夠。 | ■燒鵝($280/隻)、燒腩($48例)最出名。 |
5 C! Q; p) S4 n$ Y+ E; G/ n! M ■一到晚上,旺到似包場。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q2 X/ V# C: ]) \' |2 F
a.大利美食中心地址:北河街市政大廈2樓
* R: K) n- ~% r4 F$ twww2.tvboxnow.com$ R/ F# [' ` G6 I" I$ j
; C. v, ~4 i( Uwww2.tvboxnow.com# f9 E- s1 n" I2 A: Z/ b/ z' w
公仔箱論壇# n/ o9 V- N3 q- w. ?
■滴漏咖啡單叫才$10一杯。 tvb now,tvbnow,bttvb! S8 w; G: u& S! \; a( H: u
越式滴漏在飄香在熟食中心左邊最角落,有一間不起眼的越南小店芽莊城,菜牌上只有粉麪和小食選擇,摸上門的,十居其九跨區搵食,而且是年輕人居多,明顯是口碑載道。在「人人都是美食家」的年代,一家店的好壞,一個網絡平台足以搞垮或捧起一間店。「我呢度開咗成年,直至有雜誌報道,至有人知。」一傳十,網上食評又有不少試食報告,「有人講無用㗎,如果你啲嘢唔掂,係咪咁講?」看得穿,睇得透,果然誠意可加。
8 ` u% I9 f0 M* K. U公仔箱論壇對於東南亞美食,我一直認為由本土人掌廚才會有原來味道。老闆關先生是越南華僑,這已經值得加分,看過其餐牌,粉類做主打,其中一味越式蝦膠扎肉番茄湯米粉可謂招牌作,湯底番茄味濃厚,蝦餅又彈牙,米粉又夠索味,相當好食,而且隨湯粉送上包括金不換、青檸和紅椒粒的調味品,跟足越南風味,魚露又是自製,處處見誠意。最令人期待的,還是那杯滴漏咖啡,放入兩羹越南咖啡粉,倒少少熱水讓其膨脹,再慢慢倒入熱水,讓其滴出一杯濃香咖啡,放少少煉奶,味道口感充滿亞洲風情。啊,忘了告訴你,這裏一碗細的粉加一杯滴漏,才$23,是不是有點過份? www2.tvboxnow.com9 R1 @3 n3 _/ r* r
www2.tvboxnow.com" M/ ^5 L$ Z7 \6 R r
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& E1 m* {2 ^- Z1 c$ X2 E7 K# s
公仔箱論壇, N, O( o; ~1 A. c0 v! o9 R9 N
www2.tvboxnow.com( _% C4 F4 _7 Z7 [$ c
" S6 e! g/ R2 K. u+ c% Z; `www2.tvboxnow.com
* k" w N$ \5 A9 Y) x- \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com7 i+ v6 V2 s! w6 _; ~, A
4 m3 }6 P% y6 _9 H1 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) Q5 t5 J9 _. q' qwww2.tvboxnow.com ■蝦膠扎肉番茄湯米粉(大)$29 | ■各種湯粉都配襯不同湯底。 |
7 O! I1 \& J" P/ W% |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b.芽莊城越南菜地址:北河街市政大廈2樓10號
3 g1 O7 y" l. {5 o$ C( c* ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ^9 |9 t' L* x
! A0 U8 p" u8 q9 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D, V8 g# M: N+ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ a! {6 u+ D1 [; v: M
老好醬料風味「衰仔,落街買五毫子麪豉返嚟!」,「乜記,聽日送十斤米嚟,要上次嗰隻絲苗!」這些對話,年輕一輩沒聽過,年長一輩懷念過。時至今日,糧油雜貨店差不多被超市取代,款款獨立包裝乾淨得體,但就是欠缺了一份食物的情味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ?# g, p/ _3 ] d& c7 n, I6 i. A
走過泰興很易走漏眼,門口擺賣着雞蛋、蒜頭、老薑等暢銷品,反而走進去,一列醬料玻璃瓶才是焦點。店內清一色叔父輩店員,「要乜呀?」呢排醬料好似好正,「梗係,我哋自己做的。」呢幾種係乜醬?「呢隻係麪豉、柱侯,黑啲呢隻係古勞麪豉,古勞即係鶴山一個地方,出產既麪豉比一般濃郁好多㗎,用嚟蒸魚蒸肉最好食!」咁畀三蚊我。呢包又係乜呢?「茶瓜,拌飯食,以前啲人有句口頭禪:『茶瓜送飯,好人有限』!」咁好笑,乜解究?「以前啲人有病,無胃口,就用茶瓜來拌飯食,所以咪好人有限囉!」哈,果然old skool!店內所有醬料醃菜都在新界的調順醬園自製,這名字很明顯出自「風調雨順」,古人取名,還是意頭最重要。3 O4 `% j2 o4 n$ R
若你在店內打爛沙盤問到篤,包你大有收穫,比如花生油哪出品最香最醇;米舖的米與超市的有甚麼分別等。以前的通識,變了今日的專業。你問,學來做乜?沒甚麼,生活本身就是一種學問。 tvb now,tvbnow,bttvb, N" W' Y% T2 u! C2 I
, ^9 b0 `) S2 ^' P; }- b, G
* c$ D R5 Y5 p7 i& H+ ~& _tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p4 _) E: i9 S! X+ V! O
) |0 X& y* z0 J- WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb4 W$ [1 G( c! S! `# J4 x
' ^0 d& {2 ~* ~$ d- I6 \( Uwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com$ A- O1 B& P- A) a
2 Q% F8 t( ?' A8 ~4 R# U$ h7 ~9 s
www2.tvboxnow.com& ~* g/ E! M5 m+ l9 n
■開業幾十年,見證深水埗變化,店裏卻不曾轉變。 | ■這些自製醬料全是寶,$3已買到一小包麪豉醬。 |
, k. ~, k. F/ A# J. V) B, |/ q9 Etvb now,tvbnow,bttvbc.泰興糧油雜貨店地址:北河街70號 tvb now,tvbnow,bttvb7 S9 a$ `/ r F- R: d
www2.tvboxnow.com+ |) {& M# z% M/ M7 m+ }: ]8 u& X
( b5 B$ }, \, T
tvb now,tvbnow,bttvb# i, \* [- u ]8 _& f& t8 B+ \
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 y, r) ] \& @. m4 ?
■每日可選菜式幾十款,照顧不同年齡街坊。
1 L- x/ U+ X# b, F" wtvb now,tvbnow,bttvb三餸良心套餐如果這間平價飯店不是被傳媒發掘,誰會知道老闆高佬明的故事?哪位女士會甘願忍受麻甩叔父們打雀眼光下吃鳳爪排骨飯?高佬明真是良心老闆,他每日免費派飯給窮人,又特意弄出幾十味小菜,以平到離譜的價錢照顧街坊。我最喜歡他的「窮人也要吃得好」論點,還要實際行動,全部用於餐廳出品之上,例如去菜欄買平貨、去元朗買盤底頭抽、堅持不用國產生粉、巨型雪房預購大量蔬菜,店裏一切,自己能做便自己做,能修便自己修。每逢中午和黃昏,門前永遠人頭湧湧,三個阿姐服侍成村人,一個要買三餸飯分開盒盛載,一個要蒸飯加西蘭花,一個要半邊白切雞加燒肉,一個接一個,手快腳快,無話甩拖。 # Y5 `; @7 y2 z, T3 w) u
tvb now,tvbnow,bttvb' X( \- Q! c+ X- |) Z) P5 v( |
2 i: I# ?: A/ i公仔箱論壇+ t) O6 X5 f) N1 v# q, k$ K/ }
5 g, |$ [ `# N5 o& f/ Ztvb now,tvbnow,bttvbd.北河燒臘飯店地址:北河街50號地下
8 j# b2 l$ f) gwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb7 A: d9 M$ q2 J
u: S# v# K2 Z- L) \tvb now,tvbnow,bttvb
2 a4 G' ?- V! m- fwww2.tvboxnow.com$ f p6 \7 T+ C" y
冰杯銀菊露凉茶舖都有一種特有的味道,那不是藥味,而是閒適味。你可有見過人擠人的凉茶舖?沒有!這間東莞佬也一樣,淺綠色的牆壁已經夠懷舊,1948年已在深水埗設店,這裏的凉茶,聽說依足阿爺秘方,廿四味藥煲上寫的凉茶功效牌子,就是其筆迹。本人最愛是其銀菊露,淡淡的菊花茶香加上蜜糖的清潤,用經典飲冰杯盛載,有時炎炎夏日,走過都會因為那隻杯而停下來,再看着店中的風扇在轉,一轉眼,凉茶舖和人,都一齊老去了。 tvb now,tvbnow,bttvb; J- p: f( Y; y& m
7 N, z8 @, s1 j. U9 L& [www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com7 m/ K* ?# R, l2 q/ f% ^9 W
* ?2 a, q5 R' s# V4 b
www2.tvboxnow.com5 `( e$ ~; L1 ? _
@, h6 H/ L7 ?$ r9 y. E! A4 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇" x$ f: A7 y' E& @+ S0 r, Z# w
公仔箱論壇/ B2 g' j+ q' d5 v, G
tvb now,tvbnow,bttvb! z+ ~8 Z( n1 _$ C' I) k' S7 n
% m) r' T. n' t8 \8 q/ ^: p7 g公仔箱論壇 ■銀菊露加了蜜糖,消暑又滋潤。$6 | ■其凉茶服務街坊六十幾年。 | TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 V7 S- b# K: Z8 ~% q' ^
e.東莞佬凉茶地址:北河街41號 , S: i, |! q) U3 }; A# E
0 A% ~8 g3 a+ m3 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 u4 l+ t% k, W3 m% G/ vwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r( Z$ Q) s: X2 ?. k
% x2 ?% }, ~4 M: a- Z ■最貴一支Macallan30年。$8,900 tvb now,tvbnow,bttvb6 c" m! a i/ ` D% p
威士忌重鎮本來北河街這些老區最好賣應該係孖蒸三蒸,飲得起竹葉青都已經係對酒精有要求。老實講走入世光,全因櫥窗擺了幾支日本山崎威士忌。店內一邊賣藥一邊賣酒,舉目一看,品牌相當對路,既有Glenfiddich、Black Grouse、Balvenie、Glenrothes和日本Suntory的出品等,最矚目要算頂層那幾支木盒Macallan,Fine Oak Triple Cask的21和30年都有,接近萬元,珍貴非常。試問老闆不愛酒,顧客不懂酒,又怎會有此珍藏出現? tvb now,tvbnow,bttvb. s; w' y" }: K- t* `9 c4 e
: l& M8 ~. s1 \. O& M6 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 z+ q( F8 w7 Q4 f Ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇' M. B* }2 z; N
{$ z/ u4 D5 u0 u7 l% k: Ntvb now,tvbnow,bttvb
# u& h4 ~6 u% d- ywww2.tvboxnow.com公仔箱論壇7 i# k& |8 R5 z2 ?7 M* }
5 `+ Q7 j3 K- o: I) o, b7 Ftvb now,tvbnow,bttvb7 @( }% Y5 P, v
7 y) Z$ z( |( Y# C, L% W( C! v0 U公仔箱論壇 ■架上的威士忌是重頭戲。 | ■在排檔後的世光,沒料到是尋寶之地。 |
! P. S& g3 ^- W8 G9 \4 zf.世光酒藥行地址:北河街90號 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M& u, J; {% N3 b$ L. B/ a# V0 ^* k
, V3 Y" ?2 c# `! @7 L2 L2 B, bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 q8 H- r% H. ?: N5 s
O! H( j( ?5 y$ T/ j8 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z; Y. q3 J, a( E+ O4 n
基隆街 兩元救條命如果你在深水埗跌了兩元,記得執番,因為這兩元,夠買一個蛋撻,或者可以救回一條命。早前社會興講「良心店」,在基隆街的櫻桃麪包因$1.5一個雞尾包,於是惹來全城感謝,電視採訪。可惜物價始終越來越貴,現在的雞尾包,已經要$2,或者$3.5兩個,加得都算克制;而最抵食,仍然是蛋撻,之前$5有三個,現在$6三個,計起來才兩元一個,買一打才$24,還有酥皮和牛油皮之分,份量絕不失禮,日日賣成二十底,真正由早到晚個個鐘頭有撻出爐,難怪無時無刻來買都熱辣辣。 www2.tvboxnow.com: T' f3 @2 A( T+ j' I6 e3 m
www2.tvboxnow.com+ p- i. B* @: |; w q
) K7 B: E- v1 D& D5 E- Q
" ^; \/ y( ?2 ^3 R+ s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& S- ^5 |: x6 Z
9 w" _$ A+ |6 G$ d! A$ }4 T
& U+ x5 F9 ?/ P6 `8 U" [4 I) {
( f, j) J+ s0 I$ [ ~$ w/ b3 P _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com! o1 G8 c7 _3 U+ v( W( O4 }$ C
tvb now,tvbnow,bttvb6 V1 o/ F9 M2 C( q, a; M7 _
2 @* k; b# U R! X% z+ U! w, O# K公仔箱論壇
- y% H5 ~: @# a# s X0 \6 \公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v3 f* |4 |3 [6 K& [
- R; v) m- A/ m1 g+ y
3 |- q- n8 u7 j0 swww2.tvboxnow.com
0 K8 N! g# O4 o% e$ l1 V0 L3 b" s4 d公仔箱論壇 ■新派黑芝麻包$2.5 | ■超便宜的麪包,是街坊食糧。$3.5/2個 | ■蛋撻密密做,一日出爐十幾二十次。 | www2.tvboxnow.com4 L# D! R/ t9 ~1 N) t7 @
* i# U A5 l4 ]; M
o) e& l, D3 r
" q, S; {' |. M2 Y1 @+ Y公仔箱論壇" b$ ~2 c! t7 {
$ g ~& {% i9 Q9 I" I
( w F p* W! I& [7 f" Pg.櫻桃麪飽西餅地址:基隆街263號 www2.tvboxnow.com, G4 p# v$ z- a8 ?
2 H+ D# k1 A4 ?$ Q! x' H, MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% V6 U f# F; j* a' p5 L7 R1 T6 ?
" V7 ^- z- y0 L. [( O& h6 Q6 n$ u
! U) W1 L/ Y) y( R8 w公仔箱論壇粉麪歷史博物館新德明,好明顯幾十年來沒有作過任何改動,抬頭看看那一手精緻的立體字招牌,還附有題字人的簽名,這種排場,明顯是大店所為。不過留意「德明」之前,用紅筆加了一個「新」字。現任老闆說,「呢間麪廠都有七十幾年歷史,我接手就幾年啫!」走進店內,一枱一椅一櫃,絕對肯定七十年前同一個模樣,「乜都無郁過!」無郁過便好了,直衝入店內做麪工場,那些打麪機器、焗爐蒸爐,全部幾十年歷史,難道沒壞過嗎?「壞了就自己整,好易㗎啫!」店裏出品,甚麼麪都有,蛋麪、蝦子麪、伊麪、上海麪、北京掛麪……都是不同師傅製作。師傅每日來一轉,做起即日所需,便離開,換另一個師傅上場,日日如是,「通常靚嘅麪我哋自己做,好似蝦子麪咁,花心機嘛,邊有人肯嚟幫你搞!」除了門市,附近食肆,好像信興茶樓,便是他們的長期客仔,至於來買粉麪多是街坊熟客,而且價錢便宜,蝦子麪一斤才六十元,「我都唔知人哋賣幾錢,總之我賣得唔貴就得喇!」一個上海麪才$4.5,份量之大,拌上葱油,可以分兩餐來吃,沒理由仲食即食麪啩! ) a0 _) S, `+ d) k
6 A) Z: C( o! awww2.tvboxnow.com
1 V5 [ V6 k# M: k1 d9 {1 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 q. P9 H- N3 z- U0 Dwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com- D C. o0 w; H8 o7 t$ |
+ W6 p; b+ u) A4 q F9 k; GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O' I( o! M. |3 e: b
; S- x8 c' T/ l$ awww2.tvboxnow.com
, x3 J/ R j1 Q ~" vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, x. H/ ~- R5 S6 |公仔箱論壇 ■這部製麪機是幾十年老古董。 | ■製蝦子麪花時間,都是自己打的。$60/斤 | 1 @+ F& O+ @ P* m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: X4 Q# [( z+ a2 N
公仔箱論壇. n* J9 r% |( `1 ]+ i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l2 Z% {& F( K+ u, N
tvb now,tvbnow,bttvb4 w# x3 K7 `0 s8 O5 ^' _* S. \
tvb now,tvbnow,bttvb% b; a" k$ b' t! q) e) J9 F7 y: M5 ^9 R
■雖有不同麪供應,但中式麪還是主打。 | ■又是一家不曾變化的老麪家。 | www2.tvboxnow.com9 G+ Y2 N5 D. B4 o* D1 I5 a
h.新德明粉麪廠地址:基隆街254號
0 _/ Y! l M/ A7 X2 ftvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇, x0 o" l$ j/ j* I& i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M- x i- V3 z% R3 a
$ o8 }6 _0 n8 |; o! \' v3 v5 `www2.tvboxnow.com& x. Z' K5 L, ^' f' n% W
老派糕點深水埗好怪,有些店,未裝修過,彷彿一開始是這樣,就這樣。幾十年過去,外面事過境遷,這裏人面依舊。鴻發自1955年營業至今,每日凌晨四點已經開始製作糕點,也像店子一樣,多年不變。缽仔糕是用真正瓦製缽仔盛載,傳統的黃糖紅豆味道最好。至於另一馳名是鬆糕。鬆糕又叫鳳眼糕,因糕身有一個個大氣孔;有人又叫佢做豆泥糕,這裏用古法以黃糖漿蒸製,效果比白糖更甜。店裏長期陰暗,頗有國內餐廳特色,大家以為只供外賣,其實早上也供應粥品,用來配糕點一流。下午沒客人,店裏變身麻雀房,齊齊來打幾圈,這種家庭風味,才是幾十年老店所應該保留的優閒生活。 3 z) q4 K5 W6 U* I
6 h1 P; I0 Z- Z& NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; G! o w* F2 A' _
9 C( j& H) ]0 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com1 {$ u, t7 R0 m# G) a
& b7 [1 K9 _* D! b# [2 Vwww2.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& M' r5 Q3 I& `% j
# T' U% n' V( m6 m2 }$ A" e
( r$ n! q4 w( M8 P! l! f公仔箱論壇# T& i. J' f( [ m* K* |; s' y
■以正宗瓷缽蒸製,細細件,好易食。$1.5/件 | ■鬆糕和白糖糕都是老式糕點。各$4/件 | ■鴻發是區內老舖,無人不識。 |
/ N8 j- _- b& e6 S- Utvb now,tvbnow,bttvbi.鴻發糕品地址:基隆街251號
1 e& _1 k0 k/ ^% S# X, j2 p: Y7 {: Z, \; R' @$ H$ g! ^# p
tvb now,tvbnow,bttvb7 Y' S, J6 g9 x$ Z8 Z$ _
tvb now,tvbnow,bttvb- Z& V8 I m2 |; _: [
' }, L$ g/ R; {. u4 r" R ■腸粉軟腍,加上豬油麻醬就更香。$6/四條
4 V0 B* ~! p7 j/ r公仔箱論壇基隆街 滑滑豬油腸粉燒賣牛肉粉果炒粉麪甚麼都有,但最出名就係豬腸粉。事關腸粉工場就在店後,十幾年前同一舖位連堂座都沒有,也是日日排長龍。其腸粉真正好食,雖然蒸煮時間不夠,但勝在夠新鮮,軟糯之餘又夠滑溜。另一秘方是花生醬料加入了豬油,那種香味是其他所不能取代的,不過素食人士就要注意了。其他小吃,燒賣乒乓波咁大粒,內有菇粒,也算是腸粉外不錯的選擇。 3 k4 \: {+ E; f4 _8 M$ O
www2.tvboxnow.com Z d( _6 x! o9 D
9 q3 }# t) N# A9 rtvb now,tvbnow,bttvb% B" ?8 l! P* X l0 d; e; ^/ x4 ?* `
公仔箱論壇* ?( q* I; z1 V) H0 i& u+ S6 m
j.合益泰小食地址:桂林街121號 www2.tvboxnow.com& n/ W8 x7 @4 b* n
9 M- h1 r3 a) Wwww2.tvboxnow.com0 U' S1 `4 V) F6 G3 ]! f
6 \1 q, I+ p ?tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com; A3 i: |' _ m2 W& m
■全店最有名的蛋牛治。$15 tvb now,tvbnow,bttvb' `: X/ ^3 o4 s5 |( ^$ B; x6 A; m& z9 O
永遠的蛋牛治當酒樓的蒸牛肉球用的已經不是牛肉時,又或者大部份茶檔的蛋牛治都是罐頭出品時,新香園的蛋牛治仍然用新鮮牛炒香再落蛋漿來炒,已經可以與各方擁躉有個交代了,至於那片麪包,烘還是不烘,各有偏愛,不過一口咬下,蛋牛的汁液沾在軟腍的方包上那種合而為一的口感,又的確係幾好味道。近年物價飛升,尤其牛肉,貴得嚇人,不過對小店來說,打出名堂就要堅持,千萬咪偷工減料。除了蛋牛治,我反而欣賞他們凌晨時段的生滾粥,全部即叫即煲,尤其冬日,來一個生滾牛肉粥,加隻雞蛋,另一個蛋牛吃法,一樣咁正! www2.tvboxnow.com) h( d' @& ~* S7 f
www2.tvboxnow.com0 q+ r5 S. T9 Q# H, t
6 }. N/ m8 k9 t: ?: V1 ~& Kwww2.tvboxnow.com: H9 q% }* x6 a# j7 Z
+ U# h! p6 I2 p# \( UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。k.新香園(堅記)地址:桂林街38號A 公仔箱論壇1 F. j: L! X8 f! V, k) E
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w& b. d' }! i+ Y
tvb now,tvbnow,bttvb% O6 K9 x" M/ \7 x) i+ h. Z1 G8 f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- {* n. i) ]+ z% F8 m4 ^
R9 i9 M8 s! a% m1 btvb now,tvbnow,bttvb ■今時今日還保留叫賣點心模式。
+ T6 F6 y5 \# V# o2 f& x! `$ ]! z水滾茶靚點心香要數香港老牌茶樓信興一定份內有名,隨便在街上捉個人問,信興喺邊?大都知道,碰啱搵個上了年紀的叔父輩一問,還順帶講多句:「你搵信興做乜?我係忠實客仔」,飲茶囉,唔通去借電話咩!「兄弟,咪坐錯我個位喎!」我開始懷疑,信興不是一間茶樓,而是一個基地:晨早六點,熟客蒲頭,各自各冲壺靚茶,講明是茶樓,當然要水滾茶靚,有人喜歡濃,有人喜歡清,自己落手最實際,點籠點心,嘆報紙,有時你一言,我一語,鬧鬧政府,批評政黨,各有各擁躉,一坐,就是兩個鐘,天色漸亮,各人四散東西;到了午飯,又再聚頭,繼續未完話題,第二天,準時恭候。說是基地,就是這意思。公仔箱論壇( ^& |8 u3 f; ^. W/ n" P8 x z
至於食物,傳統的豬肚燒賣、鴨腳扎等依然吃得到,也是茶樓師傅自家製作,朝朝四五點開工即做即蒸,用料不算講究,味道也不特別,卻吃得出那種傳統平民百姓的平實風味。點心還是推着車仔叫賣,老人家節儉,一碟鯪魚球加碗白飯,就是一餐,相比起附近茶餐廳,不是特別便宜,但有杯熱茶下肚,不如白開水般清淡,也是種實在的溫飽。
. U w% d# g. c# Z) x7 L/ Stvb now,tvbnow,bttvb舊式茶樓都很注重茶葉質素,通常更會自設茶倉讓茶葉陳化,越陳,茶便越香濃。信興也不例外,茶倉就在樓上,茶葉朝朝溝,飲慣的人客,搬離此區,日思夜想,惟有買回家自己泡,聞着茶香,想念茶友天天高談闊論的日子。 - W' b! j# G. a% p \! x$ `
4 _9 F, \6 X9 L3 n
4 O3 Y4 S' L" ], h' M9 q( q公仔箱論壇www2.tvboxnow.com$ N$ z2 Q' \0 z
# R A8 v& N; ~% k& B9 l7 M1 Iwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇8 n+ E1 j# R' {' R: h* U3 ~% O
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a' t r+ [/ I+ `% I
% D- P1 O* a o" b- j. w
www2.tvboxnow.com. R( U% P( n/ z! M+ G, ~& _1 U
+ I2 I v. [& X$ O4 X; B ■懷舊點心之大包。$14 | ■懷舊點心之豬肚燒賣。$14 |
6 z1 _3 m& G% j! D+ X公仔箱論壇l.信興酒樓地址︰桂林街95號A 0 K1 a- T8 M9 d7 B1 P6 ]; X$ U
www2.tvboxnow.com: B O, o/ v; Q% Q' S4 K9 v) x
* f/ I# u4 U4 K) I! }- g* k8 f9 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇. `* d" L- l! H
公仔箱論壇& X3 \! b/ }6 t$ h# i; I
■室內裝修一貫冰室格局。 tvb now,tvbnow,bttvb# {; O' c' X1 b% [
老派冰室嘆件撻華南冰室一直沒被大肆吹噓,不知是幸還是不幸,起碼想食件蛋糕飲杯茶走不用企門口等入座。開業三十幾年,冰室用以懷舊的室內裝修、卡位、吧枱等依然不變,舉起相機雖未至於驚喜處處,但那一堵以綠白防火板相隔的牆,叫做有個交代。周老闆說,他們的奶茶咖啡最香;茶水師傅話,佢企吧枱都十幾年喇,日冲百幾杯,永無失手㗎!食物方面,雖然茶餐組合永恒不變,叉燒意粉加炒蛋多士,但對很多人來說,店前的玻璃餅櫃仲有吸引力,合桃蛋糕、椰撻、蝴蝶酥等等,西式糕點老情懷,只有舊派冰室還有保留。從來英國人的下午茶,就是一杯茶一件餅而已,點會啪多碗餐蛋麪㗎! www2.tvboxnow.com H: C6 ]6 Z6 P2 }: d) B0 J
% h0 j2 g4 v `# F
, Q. y! }/ l8 ~3 I+ l; btvb now,tvbnow,bttvb
0 D! L" O( Z) H+ c( F; _* U7 L公仔箱論壇# L, v6 p& R! R$ ^
9 Z5 x& [& U+ ~" Z$ g C' y; xtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb/ [( _1 g/ y l" @0 ]. E7 J, x) r
% Q: f. X" p3 B% {) e
' M _' T# G ~5 \7 X6 xwww2.tvboxnow.com
0 |$ }% L) b& _; Qwww2.tvboxnow.com ■茶檔老師傅在這裏也冲了十幾年奶茶。 | ■置於門口的麪包糕點櫃。 | ■周老闆天天在收銀,嘆杯奶茶($11)吃口合桃蛋糕($4)。 | 4 K: ?) c. ^0 M
m.華南冰室地址:桂林街87號 tvb now,tvbnow,bttvb/ t* M- E: V: t6 O0 [( u6 I' F- D1 T, D
' x% g8 Q8 \* w/ N5 P公仔箱論壇公仔箱論壇. G# t% ?+ [( p3 z
" L' D( ?* |( O1 ltvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ~4 z9 F: b, ^) g: T6 _
大南街 秘店焗飯最出色餐廳開在深水埗比較偏僻的大南街尾近警署對面,附近又全是回收電器舖,行人路永遠堆滿二手電腦電視機,門前馬路又雙重泊滿貨車,非地膽,絕對不知這裏有間隱秘餐廳。開業差不多二十年,街坊生意為主,沒甚麼必殺技,只是用心把食物做好,比如熱賣的焗豬扒飯,豬扒仍然厚切,飯底炒得香,茄汁酸甜平衡,包湯包飲品才售五十多元;咖喱又是好吃的熱賣食物,點一味咖喱牛腩飯,汁與肉一吃便知是一起燜的,絕非汁肉分離那種濫竽充數貨色;晚上又有越南二人套餐,大頭蝦、春卷和原隻菠蘿炒飯等等,實實在在,食番餐好。
7 D* d. H* b# O( h$ {tvb now,tvbnow,bttvb+ d/ [) e s* `2 g# S
/ d9 E5 y1 f* F0 B5 m
2 n* l$ K: r+ K1 X: f) j: A% p, N$ l, ]# J* j6 p
公仔箱論壇; h+ i2 f# y( j. }& S$ h3 ]
tvb now,tvbnow,bttvb- W# e" z' a* ]( z! o$ T, L
- F/ W. n5 M. Y9 f& d' Q公仔箱論壇公仔箱論壇6 r8 f* l) {3 f) z' a% d9 N$ n
0 Q- L# ^- V; B$ q& `. o1 s公仔箱論壇 ■店子藏身偏僻後街,不懂門路會走寶。 | ■這裏的焗飯最出名,可謂必點菜式。 | TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T5 V8 a8 O6 Y
' k# E$ O6 d3 q: j
' X* v: |. z2 {2 E5 G4 ttvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb f9 j, q& h0 R" V8 n) r/ h$ f
% q: p* M N) \' n" y3 _
( O# V) R D; f& y+ `/ C# N ■焗豬扒飯$52(包飲品) | ■咖喱牛腩焗飯$48 | ■原隻菠蘿炒飯$55 | tvb now,tvbnow,bttvb( S7 J2 L3 p/ `7 [
n.星河餐廳地址:大南街374號 |