是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
( a$ ~0 P' i  o% T2 A) y2 A$ Dwww2.tvboxnow.com2.自製脆皮燒肉page 2
/ M+ D- Y3 {, r; ~8 W9 W4 h! z公仔箱論壇3.桂花馬蹄糕page 2
2 G5 s. j8 p  r3 P: P0 l+ I: y. I4.蜜味豬肉乾page 2tvb now,tvbnow,bttvb+ c- C0 p4 q) K; S" P; _! Q
5.蔥油餅page 3公仔箱論壇$ R3 p8 o( k2 d, @# w- ~9 h) z, K
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog* `/ @, j: \' d& D$ R* k
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
7 C' z$ V+ K2 l/ `公仔箱論壇8.迷你砵仔糕page 37 Z1 g' D6 A7 s5 G) n
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
1 x1 ]4 A0 n- h公仔箱論壇10.薑汁撞奶page 3tvb now,tvbnow,bttvb/ M# S$ k" J8 X* @) L
11.栗子慕士蛋糕page 4
' @* R: r; m- y& o  G6 g5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.超軟的火腿芝士包page 4公仔箱論壇+ r& |$ `+ Y+ W8 t0 l- W
13.椰汁香芒糯米糍page 4公仔箱論壇+ ?. f2 U2 C& ]/ ^( p
14.杏仁曲奇page 4
- M0 D/ B0 Z+ k( |( ^+ v- }公仔箱論壇15.黑白糯米西米露page 4公仔箱論壇- H" ?! d" V" K+ s. l* d6 L, u
16.印尼炒飯page 4
6 i) s; X7 S& l" y9 }% t9 p9 _& T17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
1 C7 t1 ~7 Z" t* Q7 S; B7 M2 F6 x18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
2 T* _# N9 y- M% ?) ]# l: }! C19.葡撻page 48 h$ P+ C8 D3 i" y$ H* K) i' q
20.50種醬汁做法page 4
8 \  B/ n8 i$ d8 e' l公仔箱論壇21.香辣牛展page 4公仔箱論壇, p5 u1 Z9 ~3 U: w8 s
22.桂花金子糕page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A, K- g6 ~5 n  }  ]! Y
23.小籠飽page 5
% p) [* P5 T2 K& h. p/ a* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.日式小脆餅 page 5
0 o/ Y$ _. F( |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。25.龍蝦湯 page 5
1 {  {# s2 t* x26.糯米蟹飯 page 5
/ m1 S$ o. x2 ctvb now,tvbnow,bttvb27.貴妃雞 page 6www2.tvboxnow.com* i/ V. p  p' l$ F" N
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6www2.tvboxnow.com: ?: x7 _: o' G- [2 p
29.紙包魚蝦盆 page 7
  F4 R- L  s5 m& p& B# U! gwww2.tvboxnow.com30.油炸牛肉飽 page 78 k, X8 q0 v$ ]- l
31.酸辣湯page 7tvb now,tvbnow,bttvb3 d, W( O8 ~% f, f
32.翡翠龍鳳卷 page 7www2.tvboxnow.com) \1 r' O; b1 I
33.蘋果布甸 page 7tvb now,tvbnow,bttvb  E& c! J  ]3 D3 |2 a
34.碧綠蝦球 page 7tvb now,tvbnow,bttvb* h9 H9 E* ^5 l3 f: ?& o/ \* n$ O8 K
35.焗釀火雞 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k2 ?, I; r3 A) m$ s* Q# A/ Z( n; @5 \
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
* R6 F2 H9 X( |% X7 d. J6 r: g38.骨香鎗魚球 page 78 J/ [2 m$ @+ h7 w0 ?, h' L: ]
39.辣味茄汁長通粉 page 7
3 F! J' ?  z* U3 o$ W40.韓風牛肉菜卷 page 8
0 X4 ]5 a+ [! \  y+ g" @tvb now,tvbnow,bttvb41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
/ f& g: r6 v8 mwww2.tvboxnow.com42.葡汁雙菇天使麵 page 8
+ s. _0 g: [0 d2 R9 j43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
; X5 C7 e4 B5 [% ^% n& _tvb now,tvbnow,bttvb44.日式肉鬆飯包 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 I' s- F* w  L% Y) K- h6 @
45.香辣芝心角 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i; o9 g  x1 c( @# l
46.白雲雞翼 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~6 p9 v4 G1 B) o5 J) e
47.香煎惹味豬扒page 8
9 s5 D, x$ [; t! D/ G" ?( N# STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
* Z! {5 ?" `, D! ^* }, DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
& x( a; P& P, h$ q6 c* d% C0 O50.香茅雞中翼page 8www2.tvboxnow.com. b) [$ h9 x! Y7 x: @; \  A7 P
51.特色上海年糕page 9TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l, U& r$ u0 D  X7 ~
52.海鮮粉絲煲page 9
0 i2 z! J; r) R6 [2 p53.五彩香辣帶子page 90 M) R0 D' z1 {1 I/ k. a' t
54.香茅甜辣蝦球子page 9www2.tvboxnow.com5 m8 n. R2 k# l4 U/ x
55.素炒什錦page 98 c* o/ |/ U7 J( c+ _
56.快速辣味涮鍋page 96 F9 f0 L( @! ~1 k* n' \2 n
57.意式雞絲玉米薄餅page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 r" [% S/ y) ?5 w  V
58.番茄豬扒飯page 107 Y" N4 P6 R# e1 Y4 c
59.印尼炸釀蟹蓋page 105 u8 i. C6 g/ ^8 L
60.香草蠔汁魚扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X1 f) R- G  u" ?! v4 c; T$ h: Q! w
61.雙耳蒸辣雞page 10' ^$ `9 c: m& r/ O& n& i  x
62.XO醬燒雞page 10* X0 U1 ]! Q! ~
63.焗照燒豬扒page 10
) J6 @( h+ y) J$ ytvb now,tvbnow,bttvb64.蜜味牛仔骨page 10tvb now,tvbnow,bttvb- P  y; S: F) ^& V
65.黑椒牛柳粒page 11+ }' `$ O8 U( ~& b4 W# v
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11tvb now,tvbnow,bttvb  ?5 a' _* [' Y, ^) f
67.素炒什錦page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E+ d; L" a/ n8 `- ~3 e; K
68.東坡肉page 11# p3 i8 L- |# I9 E2 o4 y
69.黃金素冬菇page 11
' d1 h' X4 R4 e8 [70.翡翠鮑片page 11$ d2 S2 H. i" f: s6 `3 e* |
71.香炒辣芋絲page 11
* u/ b$ @+ \. y72.蒜辣煙肉闊條麵page 12tvb now,tvbnow,bttvb2 y3 l2 t2 N7 R, ?
73.辣味牛蒡page 122 U% D/ l# J( ^8 ^* J5 g
74.紅燒牛腩page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O! o6 s/ R9 X9 X
75.蠔油玉子豆腐page 12
. F1 ^. t$ {# A, h1 x公仔箱論壇76.紫菜雞肉卷page 12
  O8 Z/ a* E! D7 Z/ x* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77.士多啤梨鳳梨骨page 12
+ Z/ S5 B# c) b8 {2 @4 M  F. b3 cwww2.tvboxnow.com78.黑椒串燒豬頸肉page 12
/ G4 }+ d( \. ^9 \' M" \+ G, s79.香檸三文魚page 12www2.tvboxnow.com% t6 ?5 \5 }, D9 S* C( _' Z2 W/ Z! T
80.香草鴨胸帶子串page 13www2.tvboxnow.com+ H$ e" `0 n+ H' N" ~
81.蜜瓜牛柳卷page 13
9 A9 B8 A+ ^: I# w- Z6 ^公仔箱論壇82.紅酒汁伴烤羊架page 13www2.tvboxnow.com3 _2 ^  b1 B; f; [4 w
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13- d6 \" `5 D+ I- o
84.俄國牛柳絲page 13
3 Z- m* f  p6 M3 F1 N( F公仔箱論壇85. 豉香黑椒炒蟹page 13
2 f1 Z) a# V* q+ j! v/ M+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86. 蘆筍炒龍脷page 13
3 k* V4 S* L3 U  c) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
* m) b- L% e' c, e& M# y- ctvb now,tvbnow,bttvb88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13公仔箱論壇% N; z1 s' ^! C; z$ Y; T4 }
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14www2.tvboxnow.com9 S" b! g! x3 p2 A
90. 田園時蔬意粉page 14
4 b; I/ H  a4 b' ?' z7 p91. 迷你素粽page 14
! I  m" f; F3 U4 W" M+ {tvb now,tvbnow,bttvb92. 菠蘿芝士釀豬扒page 149 P* p0 ^/ j6 u" t
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
; s9 ?% n9 {) C& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
. @; b: i- O  D: m9 qwww2.tvboxnow.com95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14+ z  q9 J! ~" Q1 S  D
96. 魚翅釀鮑魚page 14tvb now,tvbnow,bttvb$ m7 T, k6 d+ j. Z2 m* q- r
97. 煎釀日式炸豆腐page 154公仔箱論壇: l  ~4 Z* z  U' D5 F! R( ]
98. 竹笙雞肉卷page 15
1 l1 u6 T3 j: u/ e/ {& Z99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
; ?- b4 v3 x6 m7 G0 R/ Q6 v9 Z5 T# \100. 香草鴨片page 15tvb now,tvbnow,bttvb! E2 N- s' p: ^8 U- k
101. 三色椒釀鮮魷page 15
+ a0 @" R' K2 t! Q9 C102. 草莓泰式肉骨page 15; k7 v- P" l4 Q. ]
103. 紅油抄手page 15tvb now,tvbnow,bttvb. c: G: o% {# \) E" z" e
104. 三文魚粢飯糰page 16' G0 n8 h9 W' F
105. 叉燒羊肉丸子page 16
( U+ Q. W8 j* I' C; w$ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
3 u& @) y' }7 i* q公仔箱論壇107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
# V! S1 w+ m1 o: \0 Q. X108. 韓式辣味雞page 16www2.tvboxnow.com6 S( @% ^! H; l- G- ?/ g$ q  i
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
/ c8 N0 k2 W" c) k0 b公仔箱論壇110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
1 [) T: U1 d% [# O2 Z6 R3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。111. 雙璜炒天使麵page 17
. w+ Z* t( N6 a3 q5 e9 P1 U112. 柚子蜜涼拌page 17% C/ ^- d; s$ ~+ |9 e6 r6 a
113. 焗烤茄子page 17www2.tvboxnow.com9 e% l2 n$ X% n
114. 宮保茄子page 17www2.tvboxnow.com# v4 ~& c+ V2 W
115. XO炒蒜芯page 17
4 E, O- J- `( P7 V: m: Y116. 蠔油炆冬菇page 17www2.tvboxnow.com3 U, B6 A3 }, K
117. 意式風味餃子page 17: j1 h" l$ Y' i- f! F4 ?1 H
118. 串燒龍蝦丸page 17
- V& A3 k; q* I公仔箱論壇119. 特色蘋果汁豬扒page 17公仔箱論壇+ D# P- _/ L9 ~" }
120. 芝士牛肉餅扒page 17( m& L1 ?) R; l; B5 \# p* |+ P: @7 R
121. 香橙叉燒雞page 18
9 ~) G$ X7 I+ w( F" s公仔箱論壇122. 鴨肉沙律page 18tvb now,tvbnow,bttvb& U: \1 d- W" b/ a' N* y
123. 醉牛脛肉page 18
# b3 D1 L* x/ e' U# l1 K' q# XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。124. 酸辣魚片page 18
  D/ o. w9 A5 j& H. q  pwww2.tvboxnow.com125.鴛鴦戲水page 18
' B! C, b9 \) q8 N3 [' Z( O, L- ~tvb now,tvbnow,bttvb126.青醬雞片捲餅page 18tvb now,tvbnow,bttvb% j7 W7 T- x# x7 L1 ~; m
127.麻婆馬鈴薯page 19
8 a- b+ s4 W; C  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。128.芒果豬排page 19www2.tvboxnow.com' p& C2 ?7 j  y8 P4 ?" c. ^9 O
129.鮮奶茶碗蒸page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H7 Z) T4 k0 [2 ^. I
130.紅酒燉雞page 19www2.tvboxnow.com( B: i/ ~; J7 C) `6 n
131.堅果魚排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w/ t, v- `; U6 u
132.麻辣豬血糕page 19
- k1 f$ E2 X5 U7 b3 [/ o公仔箱論壇133.甜椒盅page 19
; f) g5 w* `. H) ~  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。134.荷葉蠔乾蒸飯page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q( K5 c# U8 U- n. Z
135.秋葵拌豆腐page 19
/ y( a9 I) F1 |. o6 _$ X136.滷肉豆沙酥餅page 19
$ I9 B; }) {4 [- @; M. twww2.tvboxnow.com137. 粿粽page 20, b& ]+ U* [6 [2 u
138. 鹼粽page 20
5 d% z( ^# d! q( b6 t; [5 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。139. 黑糯米豆沙粽page 20# y  {9 r" n1 {* @& ?$ n
140. 豆沙粽page 20
2 @3 @! r+ J6 {: c- `( c141. 廣東裹蒸粽page 20www2.tvboxnow.com: B! q8 F: ^5 B. s$ o5 C
142. 台灣北部肉粽page 20
, L) t- b) @: W6 z5 Owww2.tvboxnow.com143. 湖州肉粽page 20www2.tvboxnow.com) u/ _) E# x5 s' n
144. 北方粽page 202 n- |, k2 C0 p/ [( \- H
145. 廣式月餅page 22
5 e) k: V2 w4 jwww2.tvboxnow.com146. 蘇式月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e' O" Z# N* L* u
147.  椒鹽月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R( J% i. e! t) Y/ @% e
148.  水果月餅page 22
- e% z9 T& _- D1 b$ c2 g/ U* iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。149.  抹茶月餅page 22
2 m- q& N- h1 U$ q150.  糯米飯潛水艇page 22tvb now,tvbnow,bttvb3 t0 [( ], Q: W; f* D8 j& c
151.  山苦瓜飯盅page 22
3 X% G; ?" X6 }% S  R& q4 Qtvb now,tvbnow,bttvb152.  蜜小卷蔥燒page 22
  q; \) H% \: @, cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。153.  花式香腸page 22
+ h/ x* A3 _" q% Ytvb now,tvbnow,bttvb154.  焗烤鮭魚薯片page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m2 k9 ~4 ]- q/ R( K
1554.  焗烤田螺page 22
$ l6 {! G8 d: ]公仔箱論壇
6 T/ J9 l& K+ y$ V微波爐腸粉做法
9 }% U  ^9 `, B; y* F& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  b# q! y7 E( d! @) f0 a
材 料 : (2-3人份量)
6 k' ]/ b7 U1 T# D: \tvb now,tvbnow,bttvb) s1 }& n2 b, [4 R( ~
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g 5 \+ D* y- j3 q  M" c4 l0 _" p2 L
生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B  P0 _$ u* d# ]! g
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) 4 |; i  k% x" d& j. |# u

: x- J0 x/ B2 n' C# _5 iwww2.tvboxnow.com腸粉豉油 : 公仔箱論壇* o; V) |( m/ {/ K# |+ W
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙- X; E3 {9 h2 f
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
2 D5 O. J: p- Bwww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" I5 ], C( h' K
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.tvb now,tvbnow,bttvb" l9 ~; T) N% A$ B
tvb now,tvbnow,bttvb( E/ `3 ~( z; x; n9 V
蝦米腸做法 : tvb now,tvbnow,bttvb9 {5 W3 |) ~2 s! G' ?
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
3 x' _$ I2 `( a: Q7 T' p公仔箱論壇2.蝦米浸軟候用.
* v% Y0 I. o& M1 ctvb now,tvbnow,bttvb3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
" p4 ~  x5 N. E; D公仔箱論壇4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
/ {4 f. ^3 S- I% z- D/ S  }tvb now,tvbnow,bttvb5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
! W, S3 c# F+ a$ X(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
4 Z; l* V+ j0 c$ c( N; B1 k6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
+ E5 n/ N8 F7 zwww2.tvboxnow.com或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.tvb now,tvbnow,bttvb: K9 W" B; [) L. m' R# Z, c6 [

( R" O0 k; m9 f: p9 K$ ~; _8 C, ttvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
" }9 Y3 R; `3 h9 O無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N: v; {& J1 |8 j, t. n) A+ o
辛苦晒拉
3 b( a' }! n! d$ pwww2.tvboxnow.com我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :8 u/ n) z: t, Y& d. y/ s
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量
, F& ^. V  j* ktvb now,tvbnow,bttvb
% Z* S7 B) [) K" S醃燒肉料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R& R# M" H+ w2 X+ ~
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
4 B1 L- u) h1 q幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
4 p/ ?# Z6 f  J7 Ywww2.tvboxnow.com沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     2 {( i( n6 d* N

, e" W) Z- ~* f# Z* \製 法 :
) g( T" h6 b" r* b$ j1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 公仔箱論壇: w  t; _. m+ K6 z
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.tvb now,tvbnow,bttvb% Q$ Q# N1 m+ c9 y1 D
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \- ]. V, l9 U6 p# b3 j
其他材料拌勻後再平均抹上.www2.tvboxnow.com1 x% T5 h3 j3 ?
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時.
/ A2 V' N7 k  i8 T) W1 I2 L( Rwww2.tvboxnow.com4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多www2.tvboxnow.com9 w  z* T: Y+ P2 _
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. % T/ o( r. k+ K: e( L
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
' D: }  K7 ^6 X% \tvb now,tvbnow,bttvb要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
$ e+ O/ ]) u) w0 f( iwww2.tvboxnow.com6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
5 K+ K8 S: [( ?( Qwww2.tvboxnow.com7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N8 R$ k# c  Z4 n
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
" m! ~' u: g. k6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇! P) |- P4 v+ h5 j4 c
注 :
6 Q' P# m" X# j& R2 z% m0 ~$ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨- k$ D2 }+ J. H1 A; d3 s) e+ Y
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
8 I! y% o5 ~; m  R4 b2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 T# n+ F- ~9 O
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.tvb now,tvbnow,bttvb' ], {8 Y- |8 b  E, w0 h" J1 s

0 O. q$ O. D6 _' H3 G4 [9 D% v' R* itvb now,tvbnow,bttvb製作 １）tvb now,tvbnow,bttvb5 X4 l$ I, m0 N  k2 B/ l0 L' }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N* i9 O2 m: Z( _/ Q" k
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩公仔箱論壇) V7 G8 i+ C# U+ ]1 n- r
公仔箱論壇& j, \* H  ]- k# m9 z6 K
製作 ２）
4 t+ _, \/ q. l+ L5 Q* e% [3 f: Q2 |www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y- Z( ?+ @& ~  }0 [
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.www2.tvboxnow.com' a- m" o/ \/ b$ c
製作 3) tvb now,tvbnow,bttvb) f) t- k+ i* g9 _# B

0 e) e4 V% O+ P1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.# }. j7 U9 x* Q1 {8 A" R+ @/ X$ b
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製作 4)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @/ Q( Y# O0 q( }- p# {
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用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.www2.tvboxnow.com6 Y/ A/ g" ?, U& ?- \3 c
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製作 5)
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4 [2 f$ P, E) \& o# u" ^tvb now,tvbnow,bttvb用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
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製作 6)
+ m/ q2 Y+ z( P+ Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ S; }+ Z1 s5 S: C) |% I) B3 ?) Q
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.tvb now,tvbnow,bttvb3 w  e! ?" J' [2 ~/ Q8 f( m1 z& c

( @# d1 r+ ?% L/ a  ]www2.tvboxnow.com製作 7) tvb now,tvbnow,bttvb- n+ A" W& _3 ?( y+ y' s- f
0 ~9 V% }0 y* g# f
完成圖
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: l# L* {- f6 s$ \+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k% w+ [& j) q# K7 v

" e- E, M+ \  W: f* [" Q) Atvb now,tvbnow,bttvb
: R, L/ z8 C4 c8 l. q公仔箱論壇桂 花 馬 蹄 糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' G% J3 \( ?+ T2 l/ }1 M% E+ z

4 R2 U$ ?. Q: h% Ctvb now,tvbnow,bttvb材料 :
5 b; n2 D' E0 G0 gwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com1 y& _/ ]) u/ Y, {5 {
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 B9 w) t  ?* o9 b+ u  ^' u% I
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
, t9 \/ Y* J  Y( F1 f' {7 n1 w馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻tvb now,tvbnow,bttvb3 s+ d: k* ?% v. I
8 G  Y. B% x9 o  w. @: ]
栗米油     1/2 湯匙    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. T2 E& r4 c6 S0 S2 C
白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            www2.tvboxnow.com" ?& n' A5 u, J3 S& ?
黃砂糖      20 g
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水         900 ml   (全部合共)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ \- l% f1 Z" N$ @. C0 q* X  L
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製 法  :
: M# y/ v/ [$ t, C5 x9 S- m! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x$ C: U( C, S6 h5 W% T
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
( Y. `) B& S$ Y* I. e$ h; K- |www2.tvboxnow.com2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
) r$ P2 ^; S+ S: Z% w. U6 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K$ |. W( m% D; i6 P! m5 _
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.% B! p9 t9 ?. y; B. ^
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
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注 :公仔箱論壇$ T; s% `( R3 y) X# n9 R4 l7 C
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,tvb now,tvbnow,bttvb5 h! z. u: w# p; f  e
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
, C5 c; r5 O" J% ?/ p# q/ @( R5 Y公仔箱論壇2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
6 S0 G/ H7 \4 V; b+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
0 u2 [3 h4 ~: @" w/ I4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
/ E; p. p+ X6 y$ W2 {( n4 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( p$ I7 f0 P' R: \9 P. u
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