香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 公仔箱論壇* g# A$ u2 X; t D6 {5 S
1 R6 f9 J1 K: V7 _7 d呷醋
% s, n9 u g( `: Wtvb now,tvbnow,bttvb情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 tvb now,tvbnow,bttvb, U& W" p, I6 I, J( _! j
, {* _* a" C' u$ H) Q" e* \- S事後奶
# ?7 l9 r* C" f3 @0 W. Y5 Q吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。
& C) A% j- |) [7 R. O5 Cwww2.tvboxnow.com0 W: x0 z( ]4 [0 T5 v2 o
切勿飲酒 8 L, ]% r' ?) Q. w/ b) W8 Z
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 www2.tvboxnow.com5 B1 |& |0 H) |) ^0 g
9 u1 p1 o* p4 w6 C6 ^1 P以甜制辣
0 R ]& l9 v- U5 r2 ~如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。 P2 c1 N6 {* v1 |
& N0 |2 s" x4 d awww2.tvboxnow.com仲有....青瓜
* s! U& A$ e m7 \$ q7 Z% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 H7 T S, S4 R/ atvb now,tvbnow,bttvb有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
; c) G7 a; [$ J0 c青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
| 
發表於 2007-2-24 03:22 AM
| 
