香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n% k0 s' E3 d+ q8 o: l
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呷醋 tvb now,tvbnow,bttvb1 x6 s" ?2 f5 c! X+ T
情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。 www2.tvboxnow.com* N% ~; N: k6 _& H2 _* x2 K) _# e* Z
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事後奶
2 R; D% m N7 b吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。 公仔箱論壇 c2 W& @: H) Q1 v( m
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切勿飲酒 www2.tvboxnow.com0 j0 _8 a# e- ?* u. R
很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 公仔箱論壇/ x$ A. t. d7 S" t( ~
$ W8 A6 T+ L7 M" T/ M1 e" G4 Ptvb now,tvbnow,bttvb以甜制辣
. D w+ D0 P' y$ P' ?. F c1 G+ J; ~tvb now,tvbnow,bttvb如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。公仔箱論壇& Q* f* q& _# _0 a/ |; P/ A
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仲有....青瓜
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有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟 ; Q$ x# ^" P' C2 x4 G" l
青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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