[甜品] 中西甜品逐個捉 - 88.花生冰淇淋 ， 描述： 中西甜品美食好睇又好食

MagicAndy

1.提拉米蘇
& o. y8 S; o9 K+ X! r) N% _% y2.奶油小西點TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l: L% G) `( n
3.南瓜小塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P8 U; L' f& S6 h( V
4.玫瑰物語TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R9 @/ p( i8 {& \" u3 ?+ }
5.杏仁布丁
9 R1 H$ y/ l' d9 x# mtvb now,tvbnow,bttvb6.西西里冰淇淋
- _/ b/ S: x3 etvb now,tvbnow,bttvb7.戈爾貢左拉蜂蜜蛋糕
4 q5 ]: @) M8 ?0 W2 t: m" Rtvb now,tvbnow,bttvb8.天鵝泡芙
+ `, i8 \: j" q, F- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.紅酒雪梨乳酪蛋糕3 j; a) P1 q$ V) \' J
10.馬沙拉奶黃蛋糕1 i+ M# X, _' {. \% I$ n7 u8 v
11.大理石起司蛋糕公仔箱論壇4 h3 `3 \9 i. l6 S1 W2 d
12.西西里慕斯" B: D' H# ?( \5 c; ~+ v
13.蔓越莓蜂蜜蛋糕) u% D( Z+ ^" X  b9 q4 A
14.紫錐蜂蜜蛋糕
" l  v$ O( ?+ Ywww2.tvboxnow.com15.巧克力鬆餅
$ c0 B- S0 e8 w3 Y8 F$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。16.原味泡芙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I" {: Y& |; T- j# k7 k* {8 ]
17.黃金起司球
; [4 c1 s4 E3 i3 m$ x+ N" cwww2.tvboxnow.com18.瑞士巧克力慕斯www2.tvboxnow.com+ f+ s$ T$ b" U5 l5 [6 A! B
19.抹茶蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {6 W. Q. B$ b/ V9 I; n
20.巧克力布朗尼
0 c# N# b2 b  Y3 H9 r" w! {' X- N; d公仔箱論壇21.咖啡瑞士卷
1 d; v2 ]7 H5 a( A! Zwww2.tvboxnow.com22.芝麻麻糬麵包
7 K8 P- C9 B  N2 F0 ttvb now,tvbnow,bttvb23.富士山蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  N; I% {& R* }/ c" P
24.藍莓慕斯tvb now,tvbnow,bttvb3 n& X5 i4 r- C' F2 v# Y) j: D
25.濃情巧克力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb* }" |5 s, r' R- a
26.維也娜沙哈蛋糕www2.tvboxnow.com" c  B* ^- Z: p+ D. S9 ]8 R
27.芝麻豆腐蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb  e: a. {- T& T1 p
28.牛奶冰棒蛋糕) w1 s( e8 w+ Q0 x& V) S& ]5 h
29.草莓提娜瑞士捲6 V1 ^+ J. W4 y& h( C$ F4 R' R
30.低脂豆腐蛋糕
8 w* u# y# Z. ~: P7 E: }* p) c1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31.維也娜沙哈蛋糕www2.tvboxnow.com) K: G* c( a* D) X, Z2 N% \
32.布朗尼巧克力蛋糕+ `" P- C, B9 h5 w% }
33.摩卡莉莉安戚風蛋糕
2 r1 b# K4 |. _8 V, W. `& Ztvb now,tvbnow,bttvb34.巧克力煙捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N' d2 X! j8 I. h1 b
35.愛爾蘭咖啡蛋糕* t( ^, E8 r% H& h/ V4 [7 G
36.多立夫純巧克力蛋糕www2.tvboxnow.com! s: N" z) s$ v1 t
37.雪花巧克力球
0 r& `0 `7 g% S, s" L5 t0 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.可麗薄衣
+ T, X4 v2 r8 s) f4 P5 Rtvb now,tvbnow,bttvb39.鄉村香橙重奶油蛋糕www2.tvboxnow.com$ P! F( M+ S/ u+ v
40.菠菜牛角可頌
0 i/ n$ m$ E$ P, C* |www2.tvboxnow.com41.杏仁酥條tvb now,tvbnow,bttvb! P+ O; M% }  P; J0 R+ J, e
42.長笛泡芙www2.tvboxnow.com' R- v1 J) h6 o' i+ y+ }; Y7 A
43.紅豆酥派1 W1 l: S: P* I4 Y% Q: J
44.香草布丁餡tvb now,tvbnow,bttvb0 }; M1 T4 ]( T, M5 |9 O
45.比利時芝麻海苔鬆餅
' L/ [* L  |6 O2 W! v8 ?公仔箱論壇46.抹茶提拉米蘇
* s% A' Y) l$ V8 @+ g) d公仔箱論壇47.薄荷巴巴2 {! g' \& C4 y. y' k, j- `
48.馬卡龍巧心慕斯公仔箱論壇: \5 c2 m- R9 N: G
49.初戀十七
6 G7 S0 v, Q# l# J$ I8 l50.夏日風情' F8 a: T1 Y. V0 r
51.巧克力杏仁奶酥
: H2 u8 k7 W; K. |, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。52.楊梅白蘭地
- H4 d; s, K5 c) @. Q, J9 g53.熱帶果香
( }; G+ A/ w* }- qwww2.tvboxnow.com54.八寶蒸糕
$ D. L% q: |* \tvb now,tvbnow,bttvb55.芋泥派
) i' }. W$ \% w- L' B+ btvb now,tvbnow,bttvb56.擘酥豆沙捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J0 m- L7 |5 w
57.抹茶紅豆發糕3 \( _% {, o# }5 p
58.酒釀湯圓
- }6 w& i3 O8 K) I/ j! |) g9 q公仔箱論壇59.年糕芋棗
$ {( a- x/ m/ k9 J6 v. Qtvb now,tvbnow,bttvb60.鴛鴦酥盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Z7 Y' {" H' S6 ?* V% S* F
61.皮蛋叉燒酥
6 I  E' y8 ]8 w& j" [62.菊花酥
) u- w/ X' C2 Q; m. e; U+ J8 ttvb now,tvbnow,bttvb63.傳統豆花TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S( z- V- U% N6 M
64.抹茶酥
  k% i* c8 A" z2 X: t; M; e7 ?tvb now,tvbnow,bttvb65.甜仔粿粉粿冰/ `% [, ~0 P. g9 q7 K1 r) Q
66.綠茶糯米滋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 N9 \( }- v7 h, v
67.蛋黃千層糕
" S+ i( C( Q. ^1 ~% O" s+ e$ H" r68.香蕉牛奶冰
8 m9 ~, g- y+ ?5 P3 F5 z& A: V69.九份芋圓冰! U7 s9 X: t1 ~; H
70.鳳梨紫蘇冰公仔箱論壇) E. B6 X3 ^  x
71.八寶冰公仔箱論壇6 |% K- H  X( w
72.椰香紫米冰公仔箱論壇; g; t  l! y# ]- Q
73.金桔冰淇淋公仔箱論壇) S# {' d; G& O$ J
74.蕃茄梅子冰砂TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q/ z% D) i- K7 r9 y7 D, u# F7 v+ ?
75.蘆筍雪碧
8 t  a. s9 ~( J  h4 e6 L公仔箱論壇76.宇治金時冰淇淋
4 V% Z  N/ y- d  TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。77.豆漿冰淇淋www2.tvboxnow.com; ?0 O* D. ]# G, v0 f
78.咖啡雪霜
! n/ n3 [, U3 N8 P: z1 o( Jtvb now,tvbnow,bttvb79.宇治金時刨冰
  n) }; D7 `+ H6 f- W6 J0 }* U" C80.香草冰淇淋公仔箱論壇- U7 S8 V) W- b' Z
81.紅茶凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _/ n) E( o) ^( g  k# ^3 U2 m0 V
82.抹茶冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R" L3 a  I4 M4 U) H
83.炸冰淇淋春捲
7 m5 x8 v' F! X4 V9 R. i8 V84.墨西哥塔塔冰
4 A) D% ~1 {. h3 S0 t85.蕃茄火山冰
/ n' f6 n3 j; D# P& @. o8 t86.冰淇淋聖代. J5 @! U3 `, ?6 I7 n$ g8 [: e
87.起司丁冰
& [: r: o. Z+ A' P0 W9 Dtvb now,tvbnow,bttvb88.花生冰淇淋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d$ D1 k7 W/ ]& s  w% @8 Y4 |
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-10 07:06 AM 編輯 ]

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【材　料】 www2.tvboxnow.com+ f; G# i4 B7 h5 M2 f) _4 j1 C
A.熱水  150公克
4 w+ D- y3 f( T- A公仔箱論壇　即溶咖啡粉  15公克
6 m2 b+ o/ Z5 p4 s8 c4 d　咖啡酒  60公克 公仔箱論壇# Q7 w! J2 F, g/ R9 n9 l# {  I
　果糖  75公克
  A- C! v% s+ A% Q9 {: NB.吉利丁片  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t8 o; _0 {* @  u5 G7 R1 i2 y/ R
　全蛋  3個
7 ], Y7 `3 U7 m* b2 Z  yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖  150公克
5 H3 `0 |! X: X　馬士卡邦起士  500公克 1 S7 K7 c& Y4 R; ]) D
　咖啡酒  60公克
8 Z( K) M% {6 K9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　打發鮮奶油  500公克 7 V: I0 B# R4 B; w
C.巧克力蛋糕  2片 + A2 e; {, Q4 x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( U3 v# m0 a& D9 z* Z
【做　法】
* k2 g+ @. P9 e  v# mwww2.tvboxnow.com1.將材料A中的熱水加入即溶咖啡粉中調勻，再加入咖啡酒、果糖一起拌勻，即成咖啡糖水。
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# W6 i) {- D- T. C  S3 i, u" ^2.將材料B的吉利丁泡冷開水至軟化後取出，再以隔水加熱的方式至吉利丁完全溶化。
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3.再將材料B中的全蛋、細砂糖放入鋼盆中以隔水加熱的方式並打發至呈乳白色後，再加入作法2一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n% F$ J5 M$ k7 j+ e0 F' ]
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4.再於作法3中加入馬士卡邦起士、咖啡酒與打發鮮奶油一起拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k" E0 l' I& K: `; H% Z

! U; v6 c! c* c- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.準備一個25㎝×30㎝的烤盤，放進材料C的蛋糕片一片，並刷上作法1的咖啡糖水。tvb now,tvbnow,bttvb- t0 K& g9 [  V( p8 h( N2 M* X
8 P( g* [; J9 ?: O
6.再於作法5中擠入一半作法4的餡並抹平後，再放上材料C的蛋糕片一片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 L/ u# ]: T, e1 F7 v  M; Q
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7.並於作法6的蛋糕片上刷上作法1的咖啡糖水後，再將擠入另一半作法4的餡並抹平後，移入冰箱的冷藏室冷藏4小時。tvb now,tvbnow,bttvb; P% ]8 d0 o7 Y  w2 L
( S7 x, M$ J+ r% D) Q5 ^: _
8.待作法7冷藏4小時後，即取出先切成8㎝×7.5㎝共12片，再將每片對切共24片，最後再於每片蛋糕上撒上適量的可可粉即完成TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m" B' b  i( k: o8 y
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 09:24 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
% @- o* M! H' m. H. e0 I& M; S公仔箱論壇餅乾體：
* b2 I+ y( j3 utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 200公克
! W- z+ B4 V( j! }9 S全蛋  200公克 公仔箱論壇$ l" p5 A- h( h6 h7 |
細砂糖  200公克
8 M. z" P) K2 U5 f; f" E1 n7 ^6 Y8 N糖粉  適量 www2.tvboxnow.com) x6 D9 J" ~: ?5 c. D' l
奶油霜：   o# t4 y9 w0 B8 E
白油 60公克
+ l; |  [1 u. M! s奶油  100公克 公仔箱論壇/ i5 G, E+ L$ [8 f) _" m
果糖  120公克 公仔箱論壇8 I8 [3 h- t  s6 o

3 J- ]8 `9 g- e' U- Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
4 ^* z1 l5 K3 ]7 L公仔箱論壇1.餅乾體製作：先將低筋麵粉過篩，備用。將蛋、細砂糖一起打發至用手沾不滴落後，加入已過篩好的低筋麵粉拌勻。
3 ]6 r1 b: z2 m0 F, A- ]
6 q1 ~4 z5 J! b. B3 j/ Zwww2.tvboxnow.com2.再使用1.5㎝之圓孔擠花嘴，擠出約5元硬幣大小的圓形後，於上面撒上適量的糖粉後，將多餘的糖粉倒出。
0 a. L4 a$ F1 r1 c& E" ~
* j) ~& @& h9 M) }! D3.即將作法2移入已預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火150℃，烘烤約7分鐘後，即取出放涼備用。www2.tvboxnow.com2 g4 A% {. s' T! k

' ], C" O; ^, T9 C! a; }4.夾心奶油霜製作：將白油、奶油與果糖一起打發成奶油霜，備用。tvb now,tvbnow,bttvb& F; R# n6 X' z& k

* `0 m9 v) k! n: r5.待作法3放涼後，即取兩片餅乾體，於其中一片擠入作法4已做好的奶油霜後再蓋上另一片，即完成。 公仔箱論壇5 s3 F- W! y$ b6 ~! x8 ?$ i3 n
【備　註】
# ~! p+ U+ P, W# ]數量：120片
* h' {" E1 }3 N! g6 q' F- ]& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 b" w! t8 C0 Z3 `. ?www2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \2 T, Z* u9 D
塔皮： tvb now,tvbnow,bttvb0 ]7 }9 |  B" G0 y; I: M' X
低筋麵粉 230公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K4 W3 J" @! z" s& C; |) @! _. E
奶油  120公克
. M: Z! o# O: b6 a) A, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  55公克 公仔箱論壇+ B; c( v+ D: P0 Y* A) q
蛋  50公克 www2.tvboxnow.com3 q  `9 w# }3 u( L; V
餡料：
7 p1 F1 ]+ k: S* K* Iwww2.tvboxnow.com牛奶 150公克
) O' Y( ~% x3 ^1 m% f" x: Mwww2.tvboxnow.com卡士達粉  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H1 A- B2 R! Q) L; l9 k1 ~1 \4 N
打發鮮奶油  100公克 www2.tvboxnow.com1 f$ M' _$ R8 ?9 b- B
南瓜泥  300公克 公仔箱論壇# V$ k# k9 k" m

5 Y0 T) o+ T& M4 r0 q" D: y5 ]+ rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
" g8 H$ m& X& z& o3 d- c0 p1.塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。公仔箱論壇; V4 N6 D3 O4 [% C8 M& M, W

  u3 N$ I& z( |; s5 O4 |2.將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。tvb now,tvbnow,bttvb; @9 z, v) v# x, X: f, d" Q* R
) X7 s5 |' }2 m3 l1 U
3.將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
0 u; V& t" [8 t% Ltvb now,tvbnow,bttvb
$ n( E& r* ]5 r2 k+ L% c4.準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。
! O& @' _9 N% X, Otvb now,tvbnow,bttvb0 b- r& g+ U) H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:32 PM 編輯 ]

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【材　料】 www2.tvboxnow.com4 z3 d1 d+ E; O) }8 m7 e
餅乾麵糊： 公仔箱論壇$ a( B/ q; ~% @
泡打粉 1公克
0 u5 o2 {7 j7 x4 I* y* P6 Ywww2.tvboxnow.com低筋麵粉  175公克
8 L) S8 n4 v! j. R" V5 X2 vtvb now,tvbnow,bttvb奶粉  15公克 公仔箱論壇; w# {5 B- c' F0 C) S3 y( G5 d( B9 r, G
奶油  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb% c! Y0 L: z6 a$ K. k
糖粉  85公克
0 j( N' L* ~0 z. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  60公克
  j+ j1 c9 p- O+ p9 ]玫瑰糖漿  10公克
9 D! t. u6 h8 A+ _- Q  l& p3 vwww2.tvboxnow.com裝飾： 公仔箱論壇( R2 E# o& C% b/ V
玫瑰果醬 適量 tvb now,tvbnow,bttvb" S3 A8 h7 U) B, {0 P
白巧克力  100公克 ) ?1 K: z  p) y( ~
乾燥玫瑰花  適量
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& I$ g7 q; P) Q+ r. @: f6 R【做　法】
) E( ~: K: n# T4 D% u1.先將餅乾麵糊中的低筋麵粉、泡打粉、奶粉分別過篩，備用。7 n& T3 X* ~) a4 _
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2.將餅乾麵糊中的奶油、糖粉一起打發至絨毛狀，再將蛋、玫瑰糖漿加入一起拌勻，再加入作法1過篩好的低筋麵粉、泡打粉與奶粉一起拌均勻，再將麵糊桿開成厚度約0.4㎝的薄片後，移入冰箱冷藏室中冷藏30分鐘。
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3.待作法2冷藏後，即取出以心型壓模，壓出心型後，即放至於烤盤上，以上火190℃、下火190℃，烘烤約12分鐘後，即可取出放涼。
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* m9 ^  @4 F5 I4.將裝飾用的白巧克力以隔水融化方式融化白巧克力，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?- L+ ?0 H  l/ s4 G: h+ |
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5.待作法3放涼後，取兩片心型餅乾，於中間夾入玫瑰果醬後，再於心型表面的一半，沾上作法7融化的白克力，最後撒上適量的乾燥玫瑰花即完成。0 h) N& ^$ J4 y9 c) h6 s. t0 F
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:33 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. Z, u; a3 F/ y8 s, Z& s
鮮奶  511公克
8 e  p( U$ i& W7 i) d& j% L/ ptvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  236公克
: g0 }8 }, H- Wtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  197公克
: q# H- @( Z1 z$ B6 Zwww2.tvboxnow.com鹽  4公克
, S. [' O! f' x' g5 |+ ^& z公仔箱論壇杏仁精  5公克
) |, ~7 F0 K5 A+ {: `- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  12公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. O6 m2 e1 w6 |
奇異果丁  少許 9 h4 @8 I/ X  L+ j+ E0 g9 I
草莓丁  少許
# i) m' p& |9 ?" v  C! b  W水蜜桃丁  少許
5 `) n* r* h8 v% v  U: r公仔箱論壇提拉米蘇醬  適量
) Z4 Q2 Z# `( M: R+ ?3 u6 v& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com& \8 G7 Y4 t; f( B
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 e7 o5 y% Y: ~) H2 o+ F" K0 Z0 t
1.將吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。www2.tvboxnow.com+ z+ D* e  e  h5 C: u- Q/ H

% r0 ^; e- o# g" x- V& ttvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。
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3.將鮮奶放入乾淨的鋼盆中，以小火加熱至微熱，加入細砂糖、鹽與杏仁精攪拌至完全溶化，熄火後再加入作法1拌勻。
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4.將作法3鋼盆放入冰水中降溫並攪拌至微稠狀，再加入作法2拌勻，倒入模型中移入冰箱冷藏約？小時至冷卻定型，取出切成方塊。
- Y3 m9 X2 e. L8 Ttvb now,tvbnow,bttvb
  `5 i2 |# c) N+ @- n8 A( C$ Q" _www2.tvboxnow.com5.將作法4放入杯中，撒上奇異果丁、草莓丁和水蜜桃丁，最後淋上提拉米蘇醬即可。
) S* d+ m8 [/ \. x5 x% u/ G7 W2 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 m' H# D5 ~8 {  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

^:)^  提拉米蘇 i love this one , thanks for sharing

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com, ^: l3 c7 s& h0 u. u3 ^' X2 y* _
蛋黃  150公克
0 Q$ P4 f5 v: t: d$ x7 n玉米粉  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 p+ V6 E5 R' B+ y9 ?5 |
細砂糖  270公克
# \, u9 G* V( p2 E% Iwww2.tvboxnow.com牛奶  550公克
- C  h0 N6 n: k  @3 N8 ^www2.tvboxnow.com鮮奶油  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb& P, H' y3 T8 l# G# E% j
白蘭地  適量 1 b; G6 M7 ]) z+ f% k5 L$ F
水果蜜餞粒  適量
( S. [1 \, J- _( `9 J9 O% |* S- Z/ X1 }  I" t
【做　法】 公仔箱論壇. H& @) c# o+ N1 v0 c# o% M
1.將鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約6分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S3 H" B5 k/ |  z

0 @6 @4 C7 y' \! Y; \% e公仔箱論壇2.將蛋黃、玉米粉及70克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白且為濃稠狀。
- \; ]# L( O% f' I2 |公仔箱論壇
3 ^: M9 F( J( }5 }( G7 z0 O, [3.再將剩餘的200克細砂糖與牛奶一起煮沸，加入作法2中，繼續攪拌至呈濃稠狀，再加入作法1拌勻，最後加入白蘭地和水果蜜餞粒拌勻。
7 o9 D! z3 \: c4 ] 公仔箱論壇. o* y. Q  W/ b3 c
4.將作法3放入冰箱冷凍約1小時，取出攪拌至呈鬆軟狀，重複冷凍與取出攪拌至少3次即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 l" ~  D6 @2 [( u& R! I) N7 B+ a

* {2 T& A7 j% w: K" a[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:34 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
) j- @3 b# Q; S( G6 z2 i7 m# `tvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p* q& c7 y4 r) z
奶油  144公克 公仔箱論壇* }' {$ G6 D! x9 |
糖粉  101公克 公仔箱論壇8 p( w6 O$ W% a; y
蜂蜜  43公克
8 y: S) d' y4 |乳化劑  4公克
6 r- M) U4 e. n1 N% h7 i8 J公仔箱論壇鹽  3公克
- @  g5 Q2 s+ `4 a; q" _. s' N公仔箱論壇奶水  14公克
* p; b/ x! x8 q* V( m% C全蛋  144公克 ' q: e- i. ^* m4 ?8 k: u
蜜之果  34公克
: Z' Q0 ?0 F1 C' L* [9 Y/ [蜂蜜  適量 www2.tvboxnow.com1 L1 N6 N4 O+ [' W

( Q  r3 M& [* T: j& K6 h% ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 . w  @# q! K* m1 F1 T4 U0 s
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽。  B$ z2 }7 X) t0 R/ c

* ]" w! T9 U0 x/ M2 }公仔箱論壇2.將作法1以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀，最後加入蜜之果拌勻。
9 s" }* g" t1 C( N& x5 }& |公仔箱論壇 3 ?2 K) R& g! ]' e# C- w& u$ a! t
3.將作法2倒入模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤至表面裂口呈金黃色後取出。
) d3 y0 b# `$ z1 m: B6 g, d! V5 x 2 {1 Z. m, l& I. W
4.待作法3放涼後切片，放入盤中淋上蜂蜜即可。
" H* Q( a. l. G. l9 D( ]5 ctvb now,tvbnow,bttvb
8 v) B: ?2 f* I  X公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:35 PM 編輯 ]

carmen_girl

since i was a desert lover, thx so much. i will try one by one if i have time.

MagicAndy

【材　料】 $ Z# S0 C2 h4 b) b
泡芙體：
+ F9 k& X/ z4 q, r0 n. u公仔箱論壇水 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb# z' H4 r* |1 U3 q" j
鮮奶  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o4 D+ w3 h* ~6 _1 H
奶油  100公克
$ {1 v& l) \, d+ X9 Q低筋麵粉  120公克 8 I4 T1 @: p. s2 `! ^
蛋  4個 tvb now,tvbnow,bttvb, z% Y% Q) e7 A' P0 y
餡料：
9 Q$ s. e3 ~# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。卡士達餡 550公克 公仔箱論壇. O9 M- j4 e( n* T) Z
裝飾：
: T2 |+ C; I. wtvb now,tvbnow,bttvb巧克力
" z5 {9 F2 C" B$ P ! n; c1 x4 B* e/ Y4 }
【做　法】
1 _2 L( |! G+ H4 _1.泡芙體製作：將水、鮮奶、奶油一起煮開，再加入低筋麵粉一起拌勻後，離火。
, ?& n% n& _7 G5 @/ K4 T( E; W0 qwww2.tvboxnow.com
9 E+ X9 g: B& i公仔箱論壇2.將蛋分4次加入作法1中，並每次加入時都要仔細拌均勻後，再放入擠花袋中。0 E- K# l' A" v7 ~4 n: B% m
公仔箱論壇! y  f2 Z& q0 |9 p
3.將作法2的泡芙麵糊擠入烤盤中，呈貝殼形狀後，移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，再以上火150℃、下火150℃烘烤約15分鐘後，即取出放涼。( k+ F9 d8 ^7 f6 ?6 h' ?0 N

2 v# K+ e% o; _( n' p* ~9 @8 }公仔箱論壇4.待作法3放涼後，將泡芙橫切成2片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. }2 f6 q) f/ _4 `) \

  I0 V8 P7 E# @0 \% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法4的另一片泡芙底部，擠入卡士達餡做為天鵝身體，備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 d! E& {' d0 K% W4 Q; x* K3 |

" l8 _* b5 A/ j0 t) I6.再將作法4的另一片泡芙上半部，對切成兩片，當成天鵝的翅膀黏上作法5的天鵝身體。
" n: u/ L+ a9 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 \9 [/ ^; l* o  ztvb now,tvbnow,bttvb7.將巧克力以隔水加熱的方式融化後，放入擠花袋中，將巧克力擠在塑膠袋上成天鵝的頭型，即可放入冰箱的冷藏室中，冷藏至巧克力變硬後，即可取下插至作法6的天鵝身體。/ Y( C" Q: K0 q5 |+ o
5 H0 L! a7 s6 G" \
8.再將草莓洗淨後，並擦拭乾水份去掉蒂頭後，再切成四分之一，放置於作法6的天鵝身體裡的卡士達餡上做裝飾即完成。 tvb now,tvbnow,bttvb) v$ b; P2 |/ D# J
【備　註】
0 X( i' E( p; ~/ C0 _tvb now,tvbnow,bttvb數量：40個
0 L! h+ f7 o- S* q1 b公仔箱論壇
8 G7 U, @3 H: l* x' w. O- @[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:36 PM 編輯 ]

MagicAndy

就係知妳鐘意先開呢個post，不過更想的就是分開 中 / 西 / 甜品 / 小食 等等令會員易搵d^:)^

carmen_girl

wow..好感動啊..錫曬妳...不過我覺得西式甜品會比較受歡迎過中式wor..anyway,不如整過投票post俾d會員投票拉..
! ^4 h, {' ~, _/ O! H( dtvb now,tvbnow,bttvbthx for ur advice\:D/

MagicAndy

中 / 西 係食譜 唔係甜品 分開幾個區就易d搵

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb9 L9 z) V9 O, t
餅乾底： www2.tvboxnow.com% s* d2 `8 D+ o- y
奶油 30公克 tvb now,tvbnow,bttvb) t! ?# q3 s3 e) ~; h/ q3 f
消化餅乾  146公克
- p4 R" P+ a1 b: X公仔箱論壇牛奶  14公克
2 }' [* b& d+ G& r" m& Y# A公仔箱論壇糖粉  10公克
; p. T( v8 _; I/ {杏仁角  30公克
8 ^4 s- I. x$ E. L* l公仔箱論壇起司餡： tvb now,tvbnow,bttvb' R. o+ ?6 p- f) u) H! e3 q; Z
細砂糖 110公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I5 r& a: T) [
奶油乳酪  479公克 7 e& n4 I# p6 d$ B
全蛋液  239公克 公仔箱論壇6 |( E) `8 g0 [) @
奶油  24公克
# U8 d- C* v9 F  x/ F- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粉  19公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 c4 R" X. A) |3 H/ G
柳橙汁  10公克
/ _) S) i! X) z2 t: `2 U2 k( d* F- ~裝飾： tvb now,tvbnow,bttvb5 ]- i2 o2 \6 z; G6 [
洋梨 適量
0 c5 t' u* v8 s$ ^( @& lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒  1/2瓶 $ g* g6 @: Y1 j) u& s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u* \2 U8 Q5 g$ W
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb9 X& |. i3 O4 T5 Z: C2 I* z, M" R) j
1.將洋梨洗淨，泡入紅酒中至少2天以上備用。
7 L& c; M4 B% z6 y- L: n' P" W9 W
! \! q, p* [' J& e/ G8 @tvb now,tvbnow,bttvb2.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
$ I; g, g# c6 z- w" t. |www2.tvboxnow.com
& L( ^7 G0 i6 o) p3.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法2攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。2 Z( o- o0 q; H4 O

8 u. Y; f" h+ o( {7 N! N# ~- Pwww2.tvboxnow.com4.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
( M5 L' X! P' s( [# g/ I0 Swww2.tvboxnow.com
" [6 T5 T% x% h; m& W5.將作法4的起司餡倒入作法3模形中約8分滿，移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷凍約1小時至定型。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A9 U0 C6 ^7 n- i1 V: M

9 ]1 S3 F  b$ a% t+ s; C6 N$ x1 Y6.將作法1洋梨取出，切片後排入作法5頂層，並淋上少許浸泡的紅酒汁即可。
0 W; A! U8 U+ s; ^tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】 * f4 ~% k1 l/ N! z9 s! Y
份量： 2個（6吋）
8 i3 L; R  U3 M8 P! e) s1 L* p7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www2.tvboxnow.com. |9 i  z% l+ U9 r( |' B) s% m
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:37 PM 編輯 ]