一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條" V* y1 L. _$ o$ J0 X* D! r8 H
2.貓耳朵tvb now,tvbnow,bttvb/ y9 {2 a) _! J, q4 I, z% \
3.油撒子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e! N# r% |1 B! f+ Q) N9 F  O( F
4.香菇筍丁素蒸餃
/ q: M, A" h7 N7 z0 e5.素佛跳牆
& C/ |. H& i1 V6.芋茸腐皮捲
1 ?. V+ P+ ]# @# C6 m2 I7.芝麻三絲四季豆; g: H# Q) H$ g+ B; @
8.麵托絲瓜條
4 w" J# a" g6 g' utvb now,tvbnow,bttvb9.薄片揚
/ P2 z# p' f. K- w4 C1 V( y10.樹子炒高麗菜
0 P8 m' F2 P2 z+ r; [% k# Ywww2.tvboxnow.com11.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 }6 P4 ?( S1 U  r( K" \) w7 Z7 |
12.梅香涼瓜
" \7 p% e0 P: w8 j$ F5 `13.芋茸腐皮捲公仔箱論壇- M& ]! [( X- p6 }0 s5 O. m( H4 Q
14.紅霞映山湖tvb now,tvbnow,bttvb' z& f$ u& u* d' y3 ]
15.黑糖糯米捲公仔箱論壇4 {6 B5 {1 X; r% p8 U
16.雙鮮涼拌豆芽tvb now,tvbnow,bttvb$ {* {2 b3 k7 c% e& v. V( n/ P& N
17.竹筍爆三丁tvb now,tvbnow,bttvb4 c) \; X2 `6 y3 n$ e# E+ j
18.水果優格蒟篛涼麵
, \. E1 d! d" J! \- o0 ]tvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐www2.tvboxnow.com: h! g8 m! f& ]7 I
20.白玉翡翠
$ j# Y3 M+ P7 A8 C7 H: E+ {# X% y7 L1 Owww2.tvboxnow.com21.可口筍片
( e4 w: M6 U! G" O' E% u. o0 P22.芝麻牛蒡昆布絲
% q: V* E5 {. r, e5 y0 gwww2.tvboxnow.com23.梅醬彩椒公仔箱論壇* i1 J; T& ]' U9 t4 N- x7 x
24.豆醬炒芋梗www2.tvboxnow.com2 J4 {1 A/ B- Q
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
% C7 e9 V2 U! W/ R9 Hwww2.tvboxnow.com26.三絲素鵝* h- a9 f! ~7 N7 ~) J* `  f
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
7 j8 ?: g, O# \. GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28.味噌涼拌茄子
% _& G! H- U; }tvb now,tvbnow,bttvb29.涼拌什錦菇www2.tvboxnow.com/ M# p( N: T6 ^
30.法式炒蘑菇1 r. s8 u# U# M2 ~
31.爽口馬鈴薯絲
$ T5 \$ V, K' r( s, m1 ktvb now,tvbnow,bttvb32.XO醬炸杏鮑菇公仔箱論壇. W& ^. y6 I' S- M$ ?! r
33.洋蔥海蜇珊瑚草5 o/ O3 _% p8 N
34.茄汁豆包公仔箱論壇% V, m3 N9 _( g" i: L; g3 M% c# B
35.素肉燥拌小白菜4 V8 F# L' e% @$ h9 I+ N  l2 p! n
36.薄荷炒鮑菇
% V+ I! z2 i2 C; D2 E' x公仔箱論壇37.木耳炒洋菇
% M- G2 H0 J  f8 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.宮保豆腐www2.tvboxnow.com' }# R: Q! U4 I
39.破布子蒸苦瓜www2.tvboxnow.com( |, s3 ~% d# G" t
40.菱角炆梅肉, ?8 G5 ^1 z2 K8 Y" ~
41.香根紅糟鮮菇
, u- }4 T8 i. ]- s. Y0 w0 r* b: n42.日式生菜手卷www2.tvboxnow.com% O1 w( |- f3 _& z
43.菠菜煎餅公仔箱論壇! V* }/ l  N/ y' u( X% E
44.南瓜煎餅
' H8 M+ N+ H% F, P+ {, XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.白菜三絲福包
# Z. t" }8 n' I9 Awww2.tvboxnow.com46.白玉翡翠捲
8 D- W/ S& p6 ^- c9 v: w& m2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。47.紅梅石榴球公仔箱論壇1 g3 ]6 F$ i' V) @
48.蔬菜素水餃
% ?, K) f# G6 S2 P9 U/ M49.三杯玉米公仔箱論壇) J' \, i# _: D. G- O
50.炒薑絲芋頭梗1 ~7 i0 v5 g  a5 s7 l
51.鮮蔬手捲
: o$ {; U# ]0 E* otvb now,tvbnow,bttvb52.味噌佛手茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b1 s: O* h8 J/ E
53.胡蘿蔔甘味煮
- Q2 L5 @& I4 z, G54.素菜鍋
( I$ |+ [4 k; h2 s+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.乳香羅漢齊公仔箱論壇' l. W8 }" t" W' I1 }
56.豆腐丸子
$ A; L3 u6 G8 C& T4 X( h- x4 n57.香酥牛蒡手卷tvb now,tvbnow,bttvb$ S& n0 q- d* ~; @; b0 U
58.杏仁山藥球
2 X$ ]# O* q5 A4 N2 ]59.素燒冬瓜塊
1 j; L9 k/ |2 h9 Gtvb now,tvbnow,bttvb60.山野椎茸芙蓉  j9 S8 C3 U6 s# r* M- z7 w
61.素炒雪裡紅www2.tvboxnow.com- q8 `% @' x7 x9 N0 ]7 f8 f
62.珍菇豆腐www2.tvboxnow.com  ~6 G1 V1 W- J1 s5 e
63.蔬菜捲餅
+ {* K( ~. Z/ u& A' m, s# P1 qwww2.tvboxnow.com64.香草天婦羅tvb now,tvbnow,bttvb- f- y9 _) t6 E/ B, A
65.鹹酥雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y; p- C8 G: R. J2 H7 b$ c. r! h5 n
66.炒鱔糊3 T* b% ]8 v+ a4 P: e& \
67.辣子雞丁
9 v; q- V0 g* n& }, U
" Z1 |# E+ O; t" f. x) e; a: G' bwww2.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
  H) v$ y9 T" s
/ ^/ O- J  W1 o: a5 g* L+ v  w2 e4 `2 D$ Q! r, D
【材　料】
. x  c# v$ L% s8 H* nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬鈴薯 300公克
, y; N5 `! C4 [www2.tvboxnow.com低筋麵粉 適量
) }. R! I) p, [www2.tvboxnow.com蔥 1支 tvb now,tvbnow,bttvb5 d( l/ [3 e( }, N4 R
蒜頭 2粒 ) S$ h3 T4 D& H) ]" ~1 s! ~8 P/ s
乾辣椒 1支
% p4 k8 u9 b% j  X1 [tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 www2.tvboxnow.com$ R. }/ B$ Z: v* z8 w
鹽 少許
2 i  L4 Y( N5 D# k2 |. q& C+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量
. |3 B: k9 |9 b8 H" h' v2 ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb$ S% v% }8 F, F/ J: X
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
- y& U7 H; C8 T* F' Q5 S公仔箱論壇: f: b' ]6 M9 o' f
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
( ]8 |3 q; w# b5 a; C) y4 X
" q; h$ F! y8 i0 {' Z2 @7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。% w+ F5 g0 P8 a( M5 ^$ R1 N
www2.tvboxnow.com; s0 v% O) ?! [: R9 [
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
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5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j% H$ {9 H) I" a+ {
公仔箱論壇$ X5 D; c6 m2 i
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www2.tvboxnow.com; o% W4 z; e( T- L) o/ e* ^
冷水麵糰  100公克
) X7 a. w& t0 ~3 x4 q) ktvb now,tvbnow,bttvb蔥花  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g0 G7 {! Z8 J; K
【調味料】
7 @2 ?8 ]6 w9 T5 J- a' a! Kwww2.tvboxnow.com醬油  2茶匙
7 d5 ?- t. W; L, b) {  owww2.tvboxnow.com蠔油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, B2 P& _$ {' U
白醋  1茶匙 ( w1 C7 U( x' L% Q3 [: h
細砂糖  1又1/2茶匙
, r: u) P+ \6 m! k: mwww2.tvboxnow.com辣油  2大匙
5 q9 z" C4 k# M4 N8 `www2.tvboxnow.com花椒粉  少許 # I5 z5 H8 M9 h- h) p5 C
涼開水  2茶匙 , d/ ~) x$ \: A0 Z2 w- {7 T
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~; E4 F: r6 y' {4 v
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。www2.tvboxnow.com& ^" g- x9 q; F, d9 @4 E
tvb now,tvbnow,bttvb8 V) ~3 D* [/ x0 _. O( T/ U! o
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
" _1 M% d9 W5 Htvb now,tvbnow,bttvb
4 m, z& b/ J* Y: r" e1 k公仔箱論壇3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
5 S7 r& Z9 I5 Y( a+ A) vwww2.tvboxnow.com www2.tvboxnow.com8 a+ q+ q/ @* W) n
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
- N* D. a  j: v5 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ah ha..new recepit..thx andy.

; |  ?6 J5 V& V; _4 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q3 n) A$ S3 x# q) b) x

/ }! n5 l5 c" O4 P; M; X. M$ fALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 $ t! \" N5 f, O* M; p, x+ f1 z
高筋麵粉  200公克
9 Q0 C6 Z, m) D2 C  a  \, ?( c鹽  2公克 www2.tvboxnow.com- O3 j1 ?4 _# e# y; w
水  120㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, t0 w, Q  b! ]+ V/ X' V  p  e
沙拉油  60公克 www2.tvboxnow.com3 z* C% |& K* N. y8 A$ c
【做　法】 公仔箱論壇% h4 u; Y# W3 r5 B
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。tvb now,tvbnow,bttvb  }. j% Y. F3 j# D1 l! K* ]

4 Y. y8 T3 a, b& G/ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j) y/ l, ~& y) l  Q. Y1 ?

1 R: E- R$ h, L, `/ @& l2 O' Zwww2.tvboxnow.com3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
- H/ ^. V1 c& ?3 k- F  Btvb now,tvbnow,bttvb冬筍  100公克
/ S1 x' H2 \# U9 k泡發香菇  50公克 8 T% Y; V: r: X0 F5 t7 m4 ?
豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ r% d( ^: }2 O! |1 n& E: N  }
胡蘿蔔  50公克 + q( v; d$ B8 j2 t+ g
青豆仁  30公克
2 K: `# D! A# N0 |+ V0 O2 Z3 ^/ ]3 d公仔箱論壇【調味料】
: U+ ?1 S/ ^6 E& a; F1 E素高湯  50㏄
& G8 U+ t* J5 Vwww2.tvboxnow.com素蠔油  1大匙 公仔箱論壇0 C# K4 r# p' K: k$ C5 J) q) E3 |8 S* k/ g
香菇精  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 r* A( B0 h7 v2 x* E" {4 j
細砂糖  1/2茶匙
1 c+ ~! h, i2 `1 p1 i  F太白粉水  1大匙
7 M2 J6 p: _1 I* v3 Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 2 s: r+ D& G- a- ^! f  Z$ B
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
8 {: f3 F0 Y) h7 A1 Q6 i! ?+ B6 @tvb now,tvbnow,bttvb
1 O; a% d# j3 u% \www2.tvboxnow.com2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
  c; O: p! C, Z, K/ ~7 i' Fwww2.tvboxnow.com
! a; Z( S' ~& _7 D+ N5 A' ctvb now,tvbnow,bttvb3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
; R, \' C/ r1 ^6 T( f7 `公仔箱論壇
% F: p. ]3 m& u1 C& J; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。www2.tvboxnow.com6 }  _2 ?- f% i1 ]0 H
www2.tvboxnow.com' y, ?* V  o; ^' u' N4 _/ G
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
6 K  o$ ^$ N: x; oA.芋頭塊  60公克 2 L: O% ^1 T% ?6 o8 X
　栗子  2粒 $ l7 r" Q3 D  k* b' l2 g
　素麵腸  30公克
% ]9 h) \( j+ O( f8 g公仔箱論壇　白蘿蔔角  40公克
% r$ K7 G% x& o6 M4 i/ ^4 O公仔箱論壇　白果  30公克 公仔箱論壇; r( r' u) Q0 @7 _! h9 R
　竹笙  10公克
+ J9 Q) Q4 y; A, ^2 S! V8 ^+ g公仔箱論壇　香菇  10公克 3 X1 J3 f' S5 N
　素干貝  15公克
) a4 F$ u: R% H0 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.當歸片  1/4片
  ~$ w3 F" R. ~% J/ }3 ]tvb now,tvbnow,bttvb　枸杞  5粒
' d5 S3 ~/ J: y% rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.素高湯  200公克
/ v  E$ w" F4 B2 ?* Swww2.tvboxnow.com　水  300公克 ; V* F2 e, W+ c/ j& A# F
　糖  10公克
" ~! Q1 t2 n9 h6 Y/ r, D) \8 Z1 y　鹽  5公克 www2.tvboxnow.com+ R# c1 g& \# P5 m3 X) F& P9 t
【做　法】
" Y- a4 Z5 ?" N" O: u: M; U, a5 Iwww2.tvboxnow.com1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T! p4 f8 w/ T7 ^1 E0 C( H; E

5 \8 P% j6 b& h8 Y/ `: f2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
* T  f9 i& I4 d" H# g芋頭  300公克
& c$ z# y" t: ttvb now,tvbnow,bttvb腐皮  5張
# _# m' a. G& A0 ?6 Ewww2.tvboxnow.com澄粉  150公克
1 T6 ^) T) J+ B, O: d( d1 F水  70公克 www2.tvboxnow.com; Y' h( D1 F( k% x6 w
麵粉  15公克 9 }: o" u9 ?/ |5 K, b) K6 E
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d8 a$ R0 O/ o* K
糖  30公克
7 m) D, N3 a# H3 T1 W1 U" Ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克 ' U( S, X% s9 W, m
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S9 f$ M) b6 g& Z* v& e
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。公仔箱論壇0 ]  A( r, b$ z1 h+ C

0 R- N; J# {9 \' K公仔箱論壇2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
4 ^  A1 T1 f4 Wtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb1 f( v* p! @  L; p1 m$ a
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
+ q5 q& A2 L' l; z* z8 }公仔箱論壇
; T+ Y' Z* o, C. X, HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- n4 ^% \5 \- j( f: ~
四季豆  300公克
8 f  G$ Z& g; R% Q$ [% v木耳  2朵
( {6 I" x4 i) ~$ w% P& Z公仔箱論壇竹筍  75公克 : H  j8 T3 `6 _) ?, r4 ~
胡蘿蔔  50公克
) q+ ?: P' E$ m, m) r2 w' {公仔箱論壇白芝麻  1大匙
/ @7 F& ^1 e* _6 w6 m公仔箱論壇蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb( ~5 G/ f$ A9 ^3 l  Y, @+ B
辣椒  1條
% b$ t/ @0 |( V2 m! x& d) ^公仔箱論壇【調味料】
" M, D4 r: Y+ M公仔箱論壇鹽  1/4茶匙
6 e* j; |7 a& E' b3 Q0 \+ h! ], g/ x% n糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb( x; [+ @- B9 e; f: q# U
白醋  1茶匙 ; ^/ v5 [( R/ i6 ~; e
香油  1/4茶匙
/ m+ v8 J0 X) k9 K) }- s" |tvb now,tvbnow,bttvb酒  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 i; `- \0 s5 B) i1 }
【做　法】 公仔箱論壇+ E. C. E- S7 I% K/ `3 ~
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。公仔箱論壇/ v3 @7 W3 v" X

; P# d- E8 |2 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
7 s3 Z5 Q+ n( ]0 L4 gwww2.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {6 R" q$ ^* R$ q' [+ q
3.辣椒去籽洗淨備用。
0 N# s7 e% G+ w- _. H9 R公仔箱論壇
4 M9 z$ O) A" z8 z3 W/ i4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
% c0 [% r/ U- x- f# @
* y2 S2 w2 u5 L; g" E% t5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
3 y2 V& M- A8 I9 P+ {4 ?" g
1 W  W4 e; M" u0 G公仔箱論壇6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvb now,tvbnow,bttvb3 A0 Q* ^) a  g! c/ i7 Z" h
www2.tvboxnow.com: ]1 s4 P! t1 i5 M1 T; Y' J
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 3 @; {5 u3 i2 v
絲瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb) V4 H: X* Y' m' e4 Z5 Q
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb% V/ q) H; I0 A. J- L
麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb0 @* r& ^6 A! K! i- Q! n. t
沙拉油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H8 u2 F4 ^" z$ i/ I: c( L7 }
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B9 N6 |7 \( b% ^7 j
雞蛋  半顆
% D0 C2 D( T% G6 W7 v/ F水  3/4杯
+ r8 q) y4 Y0 o  l; q9 Z- w" w【調味料】 www2.tvboxnow.com6 [4 f$ [. J8 k! k! P6 g  L
鹽  1/4茶匙
+ h- }4 ^% o7 e5 P: o/ U$ f7 J公仔箱論壇胡椒粉  1/4茶匙
8 u$ z' i, r! T1 M公仔箱論壇【做　法】
1 L/ x  w/ ]) U# L) [/ j9 m1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G. o. w8 ^( v, t: J- H( K! W

% J5 l; S# R/ {6 w/ t: y0 E; v2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。
1 ]4 ~4 s+ C0 o+ G9 i$ k 公仔箱論壇7 Q9 m% I5 n3 |9 @
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。1 C$ A, ]7 f; E+ T

& |/ }5 O( b1 @! U0 x; c* V4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 t# i( U$ O1 S" L6 d
馬鈴薯  300公克
0 \7 R3 b4 G  j" x公仔箱論壇【調味料】
4 P# G! M2 Y6 N, j! `  O& ytvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉  適量
9 P- [( {3 `' ~5 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  適量 www2.tvboxnow.com% L5 b1 q- R. @5 V/ {
青海苔粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ O0 P. Y8 U# a+ e9 `9 W# |
匈牙利甜椒粉  適量 , K4 m/ k' W- l9 p! T
【做　法】
7 ~: q4 q$ `3 h1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。www2.tvboxnow.com7 y# b- r+ a% z: i, j( P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F* `( S$ k8 ^0 ^7 {
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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/ i6 C: X  T' m( M; h1 h( s& Y% O9 m3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

MagicAndy

【材　料】 / n# S$ e' U- I
醃漬樹子  2大匙
& |, x9 H! q3 t' E% Ptvb now,tvbnow,bttvb高麗菜  半斤 公仔箱論壇- d5 S7 S: g$ _/ F+ p
蒜頭  2粒 7 k' o! U+ x+ q% R) j
【調味料】
( a7 K7 g- g/ N; w1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  1/8茶匙 1 H1 c" n, }/ c' i- w8 d' N
糖  1茶匙
( d3 ~8 j2 x4 O- V0 e1 I( L9 R( q( R水  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w  W7 J  D) L
【做　法】
$ W$ L8 T9 u* ^% D1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
3 t  K5 i9 Q$ z+ H; r$ [2 G  n/ cwww2.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb! [: `% }1 B' S) o
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。1 F8 Y6 B# {6 @) M% v) v
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
1 G, g1 u0 a  F6 e" o; `  J2 b公仔箱論壇四季豆  300公克 公仔箱論壇: G0 f2 f6 V5 |  d9 ~
香菇  3朵
- }% M! E7 G% @5 R) g3 i+ g8 {4 Z公仔箱論壇玉米粒  35公克 公仔箱論壇. Q" q8 t& ^0 B- [+ s( y8 O
胡蘿蔔  70公克 www2.tvboxnow.com: K  S: K  [2 V$ }( J
蒜頭  3粒 公仔箱論壇  A1 M8 S" Q  H+ I* y; c
辣椒  1條 www2.tvboxnow.com* g/ R( C: ]( C& O* n* n. A( l1 Y
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb2 q3 E' S1 a  @4 ~" ]* r" u. o
鹽  1/4茶匙
; N& o. Z( X! x& R# Btvb now,tvbnow,bttvb糖  1/2茶匙
' S. E% {4 U( A1 Z# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1茶匙
) y9 }4 _1 ]  j" @( \+ h/ g# Ltvb now,tvbnow,bttvb白醋  1/4茶匙 " D' \  u% z9 Y$ O1 {' Y
【做　法】 www2.tvboxnow.com% M) S, d& h2 K. |9 ^3 D- w
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
4 S  T' M: I' m2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇$ s" ^9 n. W9 k" e) x% J
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。4 V8 h2 N! |0 T4 j
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
5 c- H3 F! X; \9 Gwww2.tvboxnow.com小白菜  300公克
  k9 }. i5 r$ f1 ?. ^- C素肉燥  200公克
1 Y( E" P8 S4 r7 c$ M乾香菇  120公克
0 [8 y# e5 ^: r0 k: |沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X5 C( T8 v+ m
【調味料】
5 o$ f7 f. C2 ~1 Otvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  3.5大匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 c( p+ B. N2 D' q7 v5 ^8 O. \2 G
五香粉  1/2茶匙 7 T$ w% P& `8 _: w0 @& n" U
水  1300cc tvb now,tvbnow,bttvb7 e0 T( E$ k2 ^6 q) R% L8 A
醬油  10大匙
. c% O  D4 n" e. t2 D- d4 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙 公仔箱論壇' Z; r/ V6 H; O/ G4 d9 g
【做　法】
/ W! L- L; E9 q4 X, ^! W% ^& fwww2.tvboxnow.com1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 T  i' H  J  Q" O

7 N! T1 R! ^7 {, H& {0 [2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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* K% j/ \. D' |; O' Z9 ^/ T# L4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
1 t( o- q( X2 E3 r1 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W, _1 S: I" K* r
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。