# P# C$ j( o: }tvb now,tvbnow,bttvb南義厚皮披薩麵皮; d) y2 V+ H3 Z3 ]! B( t- h# M
【材 料】
( t. S& [! k0 m2 s2 G/ r公仔箱論壇高筋麵粉 400公克
2 I$ P R! V( b9 s/ V% `1 Owww2.tvboxnow.com低筋麵粉 200公克www2.tvboxnow.com" k; O( H" c; J$ g
乾酵母粉 12公克www2.tvboxnow.com. p {8 O3 ~3 V; S1 q7 F+ D
溫水 300cc
9 m4 O2 o$ v) F7 cwww2.tvboxnow.com橄欖油 35公克www2.tvboxnow.com, j6 N% |5 {, C
鹽 12公克
! `1 i9 m$ Y; [# x( R! B: V* ~白砂糖 25公克公仔箱論壇% L* u: L' Z' j8 v! P6 q8 a4 Q2 e J5 X
蛋黃 1個tvb now,tvbnow,bttvb# X' U' B. o3 b. k+ C( ~) b
9 X: ~, C4 W K: w. c公仔箱論壇【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb. r1 O0 ^6 D: U" a( M2 c9 Y
1.將乾酵母粉放入小碗中,沖入溫水拌勻。
. h; Q, w h0 ?7 ?3 }8 T公仔箱論壇2.將高筋麵粉與低筋麵粉過篩放入鋼盆中,加入作法1稍微拌勻,再加入橄欖油、鹽、白砂糖和蛋黃揉勻成麵糰。
/ V4 @6 {/ I c3 z) U/ f. R5 O' C4 _公仔箱論壇3.將作法2取出,摔打至麵糰光滑後滾圓,封上保鮮膜進行基本發酵約35分鐘。
7 M$ v+ ~" E* C$ j4.待作法3體積膨脹為兩倍大時,分割成三個小麵糰,再次滾成圓球狀,封上保鮮膜進行二次發酵約30分鐘。
" I/ S4 D1 E, K( f# oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將發酵好的作法4桿成扁圓麵皮, 以手指將邊緣略為壓厚,中央以叉子均勻叉出洞即可。9 F# {* q; x0 @/ S. X
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' g- M ~" X0 I: Q1 qwww2.tvboxnow.com地中海披薩
6 m$ _! V9 Q C" N) |& ~, l' p5 A' Ywww2.tvboxnow.com【材 料】
- v4 `% |( \* q) u) ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南義厚皮披薩麵皮 1張tvb now,tvbnow,bttvb/ C7 Z, p# w( E P) l
洋蔥 15公克公仔箱論壇; g2 t* ?( \5 ]( d* z# \0 v
黑橄欖 4顆
8 @* B. C, C% R# o) Q% ktvb now,tvbnow,bttvb洋菇 2個5 A/ o$ F9 L* t
雞胸肉 30公克
7 Q! h$ e! b$ y8 n$ Ntvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜 15公克www2.tvboxnow.com$ h2 K0 V+ ]3 |% c3 k
蕃茄披薩醬 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 g2 [4 U% {- l' q$ z/ A7 z
起司絲 適量
7 _% ? L/ x# W( s& p起司粉 適量
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7 K; h+ _% r! T" W$ \: \/ y3 ttvb now,tvbnow,bttvb【做 法】公仔箱論壇9 @, e0 {/ I/ S$ \7 t
1.將麵皮放入抹油的烤盤中,移入預熱210℃的烤箱中,烘烤約7分鐘至顏色呈金黃色後取出。
+ H& C! |8 _# w公仔箱論壇2.將洋蔥、黑橄欖、洋菇、雞胸肉、小黃瓜等材料均洗淨、切丁;烤盤刷上一層薄油備用。
- E1 L W; \% N: j5 B: N/ ~. E2 e' w3.將作法1餅皮均勻抹上蕃茄披薩醬,均勻撒上起司絲,再均勻舖上作法2材料,最後再次撒上起司絲與起司粉,放在作法2烤盤上。
`. \% {& i: C" Y+ {' A4 y2 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法3移入預熱200℃的烤箱中,烘烤約6分鐘至起司表面呈金黃色後,即可取出。 |