香濃的咖喱人人喜愛，但對不嗜辣的人士來說，後遺症便是眼淚、鼻水直流，口唇腫脹，急忙喝水解辣。其實，冰水並非最佳的方法，下列秘方可能更有效解辣。 1 ^7 g8 `; t7 p- a) J/ Y
8 w; Q! v% _' ^- {/ xwww2.tvboxnow.com呷醋
2 V3 {, o9 s$ @5 t6 C% s. G, G9 Twww2.tvboxnow.com情侶間吃醋可能對感情毫無幫助，但吃辣時適量呷醋則絕對有助消除辣意。加少許酸醋於食物或湯內都可減低辣味，入口不見辛辣。此外，多吃白飯和蔬菜都有助中和食物的辣味。
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事後奶
6 m+ Z' F1 M2 ?) h! TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吃辣後來一杯雪糕或乳酸牛奶，都能有效減辣。品嚐印度咖喱時，以著名的凍飲Lassi佐餐，更是雙得益彰。Lassi材料有鮮乳酪加鮮榨水果，能為火辣的口唇降溫。 tvb now,tvbnow,bttvb; Y4 Z* ]) ~% g+ R' J
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切勿飲酒
4 q& K% E% b7 H5 N* v, a) K很多人以為吃辣時喝啤酒，可減低食物的辛辣，其實並不正確。酒精只會增強吸收辣素，喝冰凍的酸梅湯反而更有效。 {0 K4 t; M4 s- E
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以甜制辣 tvb now,tvbnow,bttvb; f2 @, m$ O: m0 B: G* Z! ^. L- r
如誤嚼辣椒中的「辣子」，最快及即時的解救方法是含一口砂糖，以甜制辣，便可立即消解口腔的灼熱火熨感。
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# V1 T" c* A r4 y% {1 E% t2 D公仔箱論壇仲有....青瓜 - J r$ `8 b! C0 k9 N& K7 H
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有時食辣野既碟邊會有青瓜蕃茄伴碟
) D1 @/ N; {0 J, D+ ~青瓜既解辣效果一流，立即見效 !!! |
發表於 2007-2-23 12:09 PM
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發表於 2007-2-24 03:22 AM
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