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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯( r* v7 [, f! R$ b' L0 ~
2.南薑雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O0 b. ?2 W7 V  K# u6 B& {$ G
3.什錦蔬菜湯tvb now,tvbnow,bttvb8 l2 O# r  Y6 h: L8 ^$ h
4.肉末冬粉湯www2.tvboxnow.com1 Z1 s7 m% D# H. ~& O8 l
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^) m6 h) ~" q, N. u( R
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯www2.tvboxnow.com! u) @6 u9 U' |8 @% r8 _
9.山藥枸杞雞湯7 P, H' _" t0 _' ^
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯
13.菱角排骨湯公仔箱論壇. P0 o2 G3 U; h" o! S: Z8 S( N
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯0 |8 o! z; V2 D, k4 ^+ i" U
16.芙蓉絲瓜羹! A9 S8 _/ e9 J+ H! y" P5 r$ W8 ~
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l% @, ]% W6 W, C7 f" U
20.酸甜大蝦濃湯tvb now,tvbnow,bttvb  T# I  M; \# W# x- s' N& x9 b
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯# W  t3 |( Y* {1 O+ P1 k! d' d) e
25.豆茸湯* q9 S( r9 d6 d# {+ o
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞www2.tvboxnow.com$ T) s, @$ D0 @9 {" w
30.蘋果海帶排骨湯1 p  D2 T. F/ ?" ~% `' ~
31.鮮蝦美顏湯3 S7 R6 p( V# G* i, w- t
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯tvb now,tvbnow,bttvb6 ]8 Q) q/ \4 p
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿www2.tvboxnow.com6 i9 }- s1 s1 M$ s0 v
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯www2.tvboxnow.com: N" H0 P# l- N$ Y9 k* ]
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯公仔箱論壇- w9 D1 k) Q8 o
40.茶油雞湯tvb now,tvbnow,bttvb. ]. |( e: ?, v8 U  Y8 A
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯% [4 E% @; \' h, ^. X# A+ z
43.清燉黑豆牛腩湯公仔箱論壇5 x- N: _0 v/ s* [
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯www2.tvboxnow.com% @4 q5 k& G9 e0 n' k9 w% ]4 O
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g5 h% d. j& K3 J
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O+ n/ V. H/ `1 b4 w
51.筍乾豬腸酸菜湯tvb now,tvbnow,bttvb: v. p0 H  n, f5 g
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯7 Z  v1 B3 p% A; M! B: G
54.蓮子綠豆湯公仔箱論壇7 i6 w: i, `/ r. V9 K/ s
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯, {7 u; _% \9 N7 X
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯0 z' u: t& e0 o) L4 s( |7 g
63.椰奶海鮮湯公仔箱論壇( }( `4 P) R0 A' I! m' ^
64.越式魚酸湯
tvb now,tvbnow,bttvb: a+ r+ x7 i8 Z2 Q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 5 g2 U, }7 |- k$ o M8 ~' Y" q
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克
赤肉 400公克 / T, t" J: W% e9 i' k0 r- k3 [4 z
豬腳 200公克公仔箱論壇; B4 ^2 P: D; L
雞腳 150公克 www2.tvboxnow.com" g" Y: r$ L+ K& i! L
白胡椒粒 30公克公仔箱論壇8 R2 c! q8 N: R/ T( w; @
清水 3000公克 * w" Q! _; m$ P% V
tvb now,tvbnow,bttvb2 M; U0 `: B3 {- y
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
- G1 B3 V% A8 b6 B V
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 2 N$ p1 h2 z+ L% l
雞腿塊  300g www2.tvboxnow.com; t6 f3 y: H' S3 ?# E: [; V
香茅  30g 0 B6 Z0 Z% X, R: z$ A1 u& e
紅蔥頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb- _; Q5 k' W( Y% b' V$ F. O
小辣椒  2支
南薑片  15g $ c! O4 w0 r* ?; D& S
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個
高湯  650cc

【調味料】公仔箱論壇! m  \" D0 D) j! Q
糖  2大匙 www2.tvboxnow.com5 V( Z8 D6 J% X- N) C( m4 W& }7 {: S: q
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W0 Q5 O: z; z. H! [* [6 d9 }  W) K
椰漿  4大匙
奶水  4大匙

【做　法】公仔箱論壇* P' C" Z# h. K
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）www2.tvboxnow.com3 }2 ]! W$ x! `  E" i0 W( p3 ~
公仔箱論壇. Y" O& E  }0 F; s% y! {2 C
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \9 X, `, @' h! A( U) ^, g
波菜  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W8 D  {3 J8 \0 V* `/ Q
南瓜  50g
大黃瓜  30g
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g www2.tvboxnow.com3 x& h) n- W4 ?+ S& F9 s
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i% p# B. ^+ V
小魚乾  5g   O6 J& u/ W) Z% }
高湯  550cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T: S% ~: K- t
白胡椒粒  2g www2.tvboxnow.com& c/ C) I: y  `6 I8 ?7 H$ t/ a
公仔箱論壇7 m3 a) K0 X' E8 g
【調味料】 * n& v- }7 O. e
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 g. E# K% L" s+ Q! v  \

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。$ h3 L% {, R5 T" n

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
; f, Z% m. f& o! z
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g www2.tvboxnow.com# Q( ?1 T) h4 \: H# w% U5 |7 W
芹菜段  20g
蔥段  20g www2.tvboxnow.com+ V9 Y( a  n  ~1 G
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g
豬絞肉  100g
高湯  900CC
蒜酥  少許 tvb now,tvbnow,bttvb3 c. r" t/ w1 f: v: H: }; A% ?
3 {# m. L. b  I4 p* n
【調味料】
胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w+ W; p* B- N) b2 ]0 y
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 E$ M6 \8 s" R  ^4 \, v
雞粉  1/2茶匙 7 U- X7 u5 |+ E8 K3 y3 D) H. C
香油  少許

【醃　料】
胡椒粉  少許 www2.tvboxnow.com# Y3 i3 d# L( b. }! n) v% z
鹽  少許
雞粉  少許* E( _2 y# {, I' k

【做　法】 www2.tvboxnow.com4 g, \, b; q/ b7 }
1.肉末用醃料醃10分鐘

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底：公仔箱論壇6 o& r8 \4 [* V# J6 L5 s
香茅 30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g 7 @" Q( z8 x. o
小番茄  3粒
草菇  70g
洋蔥  1/4個 0 \2 l8 t, {# C- ?5 K
高湯  600cc
海鮮： tvb now,tvbnow,bttvb* W/ B* s' }" l' T0 m. b
花枝片 115g tvb now,tvbnow,bttvb( k8 F0 \5 y) L! ]* F/ I
魚肉  6片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V9 ~$ q( i- u' i
草蝦  3隻
蛤蜊  8個公仔箱論壇$ G( k# W8 E. F1 M  O# @
香菜葉  少許   Q1 F5 l0 v! c1 u, s

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! |, `  {. u9 ^6 D8 \* r; e1 ?
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a' t$ L% o' U1 P* ^9 f
糖  3茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, [1 t9 V8 K( ?
酸辣醬  1茶匙公仔箱論壇2 C3 `3 O9 [( r$ z, }* d" }
辣蝦膏  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* y3 D- _+ c: a/ A+ V: [9 @5 f* r
6 l/ T, q# [) Z5 C$ C1 A
【做　法】 4 U  b/ S7 l% w
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸www2.tvboxnow.com9 R3 e' {) U4 z* {' q. C
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2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾2 h, J4 r" E+ F3 D% h

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】 www2.tvboxnow.com! _3 W/ `! i5 _/ L9 f
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克 www2.tvboxnow.com- n& N% Q0 r+ N
薑絲  少許
水  500㏄
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 2 b( O0 F. w1 V; |0 g; f
料理米酒  1小匙 , E/ |6 x# P" Q6 k: t" X2 H  W
蔥花  少許
香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^; N; {% c8 h+ _/ u, |

【做　法】 5 p9 {) W; H6 e. m; `! L
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 E2 O2 B+ w5 b7 C  z
www2.tvboxnow.com7 `; ]9 ~& r1 G3 `. `
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條
香菜  10公克
薑  20公克
【調味料】
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ V( E% m' k, ?- Q
糖  1/4茶匙
水  5杯 7 W& b. K; b4 F8 V

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。6 F  d7 E, n9 c; U4 A/ j9 ?

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。
www2.tvboxnow.com9 k6 J) Q6 l* p3 F9 l
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e" W- Z: A: D) e0 ^( i7 ]
福菜  120公克
薑  20公克 www2.tvboxnow.com" P/ G8 D- ~# k5 ~: G- a* K' Q" Z
高湯  1000㏄
" ~8 }* c+ e* P4 M) Y5 `
【調味料】
鹽  1/2小匙公仔箱論壇( I. R3 a8 n! m
糖  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ X1 K/ I: U- A  L/ j
米酒  1大匙
, H$ m, d$ D& ]: _2 D/ i% w+ }
【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。
" y! b5 I  h# M$ S- Q
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。
www2.tvboxnow.com6 B( H) f5 b+ o6 j$ L; M, ^
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克公仔箱論壇/ K3 _; `4 f$ Z  L5 x
山藥  300公克 : Y6 O# r+ I& N9 F! \, o! y, @
清水  1500c.c.
枸杞  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb: r9 d; W; M" }3 D! r1 c9 k
薑片  20公克
" E$ j( S8 S$ r) d* @4 z
【調味料】
鹽  1小匙 9 f( @3 \3 a, ~/ M0 B$ P
雞粉  1小匙
料理米酒  2大匙 , |1 m: H3 V) @# f4 T# W0 e" a& }* |

【做　法】 www2.tvboxnow.com! J) ?2 u7 P& b' @3 z  c
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
( _3 }  X( B/ O/ q5 `4 g  [
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。www2.tvboxnow.com4 P" z+ b+ x7 e, |! M% r

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R* F9 W" ]$ V7 q% ]  Q# C  G6 N
大白菜  115公克
豆腐  115公克
粉絲  28公克 0 `% a) w  b: E  m" ?6 [
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb3 _: H% O7 B! d) l6 ?
高湯  2杯 www2.tvboxnow.com! {% N- N! R: e5 w" B5 A7 h1 `
【調味料】 6 M, h3 j/ L8 \0 S. ?7 b1 Q# w2 H
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量

【做　法】 ! L2 b. b5 I" q  F3 F. J
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。公仔箱論壇: {1 y% u3 K/ ?' M6 s- l% F
www2.tvboxnow.com% U6 N, g: }% q8 F2 l
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克
草菇  20個 / ~3 g% b) k4 t8 W
香茅  1/2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L" E! d* _) n, Q9 |
檸檬葉  4片
南薑  4片 www2.tvboxnow.com" ^: w4 s( l! C, b$ I
辣椒  3根
蔥花  適量 6 A% m0 i6 C- t
香菜  適量

【調味料】公仔箱論壇2 z8 z2 [" i! e: K( A1 K
A.椰奶  1又1/2杯 www2.tvboxnow.com" a) a' y( U- J. `5 L
　水  1/2杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C7 ]3 |# N2 m! t6 N2 J
B.檸檬汁  適量 + Z8 f2 E% N6 C
　魚露  適量
tvb now,tvbnow,bttvb6 E, f1 H1 Y2 ~+ \9 G
【做　法】 % ~9 O6 F1 }3 a: z, I; c
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- P7 n+ V) O  E% [6 i* ]& Q3 _/ Q9 O
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
公仔箱論壇( k8 Q' N6 X: [% d$ i" V
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
tvb now,tvbnow,bttvb0 S5 D2 S9 v4 d2 j
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ F" s5 J2 w% u$ ]
莧菜  200公克 5 v' c; K$ t5 q/ I  a
竹筍  適量 www2.tvboxnow.com* [* X' `& o; S8 G8 l
肉絲  適量

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E8 ^6 i% P0 a; v, Z6 Y
鹽  適量 , ~2 |2 U0 M" f! G; ~7 ~3 C
雞粉  適量
胡椒  適量www2.tvboxnow.com* Y' v7 U% S- v# \+ M) V
) j+ H- C- V; q9 z
【醃　料】
米酒  少許
醬油  少許
香油  少許
太白粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 d6 i/ x% \5 T/ _& i
公仔箱論壇$ l7 U0 A, ?6 H; v0 j
【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。
; h; R, Q1 Q5 Z, h, v! {# i
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。www2.tvboxnow.com, a/ ?# F: n4 ~- P. n; L( T8 H
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H' H7 _$ _, p) L( T  z' r3 [
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克
排骨  300公克 ! h, ]2 M# Q! B+ k3 E2 ^
玉米  1條
香菜  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; W" y8 I5 T7 M, s5 e
水  1500cc
2 o6 L0 S! i  e' t: U
【調味料】
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s4 x8 G$ F- J  U5 u
雞粉  少許 5 K* M2 u+ H$ }) C; _  |
胡椒粉  少許
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【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。
5 o& M) N, c/ C$ _5 }( O
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
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4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇& B; U: E6 ^$ ]: v/ \1 C
牛肉塊  800公克
薑片  20公克 ! s5 ^$ I4 k& N# i
藥材：公仔箱論壇9 E( r5 |% S& ~
何首烏 20公克
枸杞  15公克
玉竹  8公克
黃耆  10公克

【調味料】 4 E# }, h8 }4 e. \1 n
鹽  2茶匙公仔箱論壇- Y$ G+ C3 }" F
米酒  2大匙 www2.tvboxnow.com, C' E0 X, p1 }; E8 M+ _

【做　法】 ) P) c! W, n8 G! \
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
www2.tvboxnow.com9 F7 |0 d  X- R2 |
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。www2.tvboxnow.com7 s" \9 H6 j% a& H7 Q2 A7 C1 ~( z. E
, O0 }  a1 P$ d9 l
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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