BeiDouChef

公仔箱論壇" d2 T7 r) v4 Q1 p# O( S$ U( [+ ^
草莓乳酪塔: Q+ i7 c  f" f0 }5 ~5 e" N8 L
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb8 D1 U! C0 w+ X
A.塔皮        
5 r1 N: G  V+ e/ V+ ~( U" [) u. j% w0 Ftvb now,tvbnow,bttvb450公克
3 U* ?3 W1 K) l) Q- JB.吉利丁        
% B4 |8 D" N# X8 [$ M: ~4 Awww2.tvboxnow.com4片
+ ?& S* t2 u8 @8 M. F公仔箱論壇　奶油乳酪        
) n( N" X) X% o8 B* B: |150公克
  }, v  `* a  R8 x! z. ^" uwww2.tvboxnow.com　原味優格         公仔箱論壇: |  {4 B" ?( k- z
30公克公仔箱論壇* J8 L2 X* M& D( E3 H$ z1 D/ f  U
　細砂糖         5 E! p9 f# D8 ]* Q
15公克
6 N3 c7 o3 [6 I9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　草莓果泥         www2.tvboxnow.com+ {" U6 F6 i, d' @0 ~- w. I; V
100公克
8 o) V( B1 B0 U9 f% c0 x+ O* R( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　打發鮮奶油         www2.tvboxnow.com2 |+ B1 u3 o- j: }
100公克公仔箱論壇! ^/ y/ ^5 }# v4 G; x6 ?
　白蘭地酒        
$ p( G& R6 l, M+ ~' a1 S; h% d$ itvb now,tvbnow,bttvb10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W$ z* ]8 y% p
裝飾：tvb now,tvbnow,bttvb! f/ Q) Y3 f8 o* j. G8 N6 G1 p
草莓        & {  Z6 M# F" k  n
8粒6 c2 n9 j) }9 S
　打發鮮奶油        
* }- c% |9 }) U* g7 U" C) ctvb now,tvbnow,bttvb適量
8 C+ p" ]$ }- H% y1 N* lwww2.tvboxnow.com        公仔箱論壇$ N# _4 o8 D+ q: O" q* a
【做　法】
: @" @0 a7 Z+ F& W9 Z; v( I2 V1 R6 _公仔箱論壇1         將塔皮分割成每個約25公克，捏入塔模中為底，移入預熱好的烤箱以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘，取出冷卻。
( t! W4 }. T" b! Y2         將材料B中的吉利丁泡水軟化後，隔水加熱至完全融化。
' Q, I  {" y# w  [# l3         將材料B中的乳酪、原味優格、細砂糖放入鋼盆中拌勻，加入作法2拌勻後再加入其他材料B拌勻即為草莓乳酪餡。5 `. n2 H1 T1 ]6 h1 A( _8 M4 J
4         將作法3以擠花袋擠入作法1中，移入冰箱冷藏約1小時，時用前擠上適量打發的鮮奶油、放上半粒草莓作為裝飾即可。

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杏仁酥塔
5 @& L8 m3 c6 s& k4 x. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
( M- s1 a9 A4 w$ u: ^tvb now,tvbnow,bttvb杏仁法蘭酥粉         公仔箱論壇% K+ n  F. y. t! k3 g
125公克
2 b, r. f" P5 ^* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油        
1 P7 Q5 J3 x7 n( Y! L+ O% r" z: g4 C公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C  Z0 o9 h* y% }0 j
蛋         公仔箱論壇/ ]1 f5 q$ \; a0 {3 S
30公克
3 C4 N$ F, T9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。克寧姆餡         www2.tvboxnow.com7 ]" y4 ]; F8 `( C3 h7 o3 m
180公克
( D0 l5 j9 S/ _* |塔皮        
' ~" a  e3 k( N( _1 z4 x8 \4 Ywww2.tvboxnow.com10個0 s6 a% z: [1 O" ]
       
1 M1 i: _5 x! X- hwww2.tvboxnow.com【做　法】
$ Q; p( A6 F! Y# T7 {# Etvb now,tvbnow,bttvb1         奶油置於室溫下軟化備用。
1 x+ ]) c. G6 u; k* g公仔箱論壇2         將杏仁法蘭酥粉過篩後，與作法1的奶油攪拌均勻，再加入蛋以分次倒入的方式拌勻備用。www2.tvboxnow.com2 h  a; Z" W$ L( l, \
3         克寧姆餡加入作法2的麵糊中拌勻。
; O1 z- ^# E7 D: D# _; |公仔箱論壇4         取適量作法3的麵糊裝入擠花袋中，擠入每個塔皮內，入烤箱中以上火210℃／下火180℃，烘烤約10分鐘即可。

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草莓起士塔
/ V2 R" W% S4 x2 N5 L: awww2.tvboxnow.com【材　料】
5 x  l! e) R" m. j6 y/ M. H8 eA.巧克力        
! F: ~. y8 v' d) G1 q/ A$ N4 G200公克
+ F0 E; d) [5 }6 {8 J$ m8 Rtvb now,tvbnow,bttvbB.奶油起士         www2.tvboxnow.com' _% U7 U: `1 C$ E( O5 ]
100公克& h+ z2 F: `& s5 G7 A# j- W
　卡士達粉         www2.tvboxnow.com) |/ z" b9 \) S
60公克
' Z& ^% z$ A. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　牛奶         www2.tvboxnow.com1 c" t* ^2 W% j0 t( m
150公克
. }. ^  R! N& o% o( uwww2.tvboxnow.com　打發鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]. Y3 Y: Y! q1 ?
150公克
% P& M7 o0 g4 x' ]* s: U/ K: nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
8 X6 X0 l% ^) [$ Y$ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
  {& a+ g) W) J- Q草莓          x7 e# |. I( T6 r
9個www2.tvboxnow.com8 X% G( P8 X1 \+ h' H0 Y! y! G
糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 J9 d. P& \1 k* _4 r
適量
. F6 t2 K1 u' P! _       
4 E! [( H4 T, H# Twww2.tvboxnow.com【做　法】
6 a5 {" A: G/ t9 b4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料A的巧克力以隔水加熱的方式融化後，倒於塑膠袋上抹平成長方形（約15㎝×30㎝，厚度約0.2㎝），放置一旁冷卻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {; x, R, P8 J; G5 Z, `1 J
2         先將材料B的奶油起士退冰後並軟化，備用。再將材料B的卡士達粉和牛奶拌均勻後加入奶油起士一起拌均勻，再加入打發鮮奶油拌勻即成為起士餡。
4 v' s, b$ J* l1 |. j- S3         待作法1冷卻後，即切成5㎝正方形18片，備用；草莓洗淨後並瀝乾水份，切半備用。; G7 S4 ~" Q9 W# @8 U
4         取一片作法1已做好的巧克力片，擠上少許作法2起士餡後，放上作法3已切好的半片草莓，再擠上少許的起士餡，再取一片巧克力片蓋上。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ], w% J6 a0 Z  y' n
5         重複疊三層後，再撒上適量的糖粉，最後放上半片草莓，即完成。

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南瓜小塔
. q" C/ j4 i' r, r: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】8 e' v' i0 n7 Z' V
塔皮：tvb now,tvbnow,bttvb% Z. W: {  N7 P* d2 F
低筋麵粉       
2 v& f6 {( a: N# ]/ C230公克/ e# [6 K9 X! d8 A- W" @: a
奶油         5 b. N9 U# h) u
120公克公仔箱論壇% v. m# g1 w" d6 z4 c
糖粉         公仔箱論壇: R; h, _' {0 p& W9 J" ]$ L6 k0 M
55公克公仔箱論壇$ |0 |; |0 y9 C& g6 C; Q* L
蛋        
$ i- w4 N0 a" @6 q# _公仔箱論壇50公克
' n+ F2 G4 V9 F餡料：
0 L) r+ `6 t! }* |5 E2 E牛奶        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j. z8 l! Y( C
150公克
+ [  [$ q3 X& t* t3 |( ]! L/ J8 R+ Uwww2.tvboxnow.com卡士達粉        
# D/ B! y& g  g( q+ @  g% ?* f* |公仔箱論壇80公克tvb now,tvbnow,bttvb2 [; \8 [* h# a' y) S
打發鮮奶油         1 u" a2 H) L4 V- M9 [* j$ u& J
100公克! E% j5 K' M5 R
南瓜泥        
: m, c' d# B# O  k6 b+ P. r* Y: _300公克www2.tvboxnow.com2 B5 p8 |5 I8 O
        * s0 f! ]7 j5 \. S
【做　法】
: g, P/ f3 w" @& C2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         塔皮製作：先將低筋麵粉過篩，備用，再把奶油、糖粉一起用攪拌器打發至絨毛狀，再將蛋分2次加入拌均勻後，把已過篩好的麵粉加入後拌均勻。
! ]% r2 K1 h* [4 f1 M! p7 ltvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1拌勻的塔皮麵糰，分割成25公克後，捏入塔模中再移入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火190℃烘烤約15分鐘後，即取出冷卻備用。
1 ~2 V8 U6 a& N0 Z, ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將餡料中的牛奶與卡士達粉一起拌勻後，再加入打發鮮奶油攪拌均勻後，再加入南瓜泥拌勻即成南瓜餡。
. J0 K& t! _1 n, m3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         準備一個乾淨的擠花袋，將作法3做好的南瓜餡放入擠花袋中，再擠入作法2已冷卻的塔皮中，即完成。

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- ]& J7 W  P& R/ `# a( g6 P公仔箱論壇土司蛋塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [9 Z7 R: t$ K3 ?/ l
【材　料】www2.tvboxnow.com6 |) h2 }. H$ S) Y) j4 v! y0 s+ w6 }
去邊土司         7 G: {6 a1 d! E. v! Q  C
6片www2.tvboxnow.com9 d; q# S5 q6 X$ m6 A8 K
雞蛋         tvb now,tvbnow,bttvb2 X5 e4 q/ r. x1 ]/ J! K; W6 Z
3個www2.tvboxnow.com& o; N+ V/ C0 q+ g0 ]
糖        
6 H& P2 A) e3 X/ c0 V3 k3 P8 Qwww2.tvboxnow.com1大匙
7 p- D% y8 R* ?$ t鮮奶油        
# M7 @- d, l3 y公仔箱論壇75㏄公仔箱論壇* F/ O; o! ^2 w+ a. \) S2 `2 g
       
+ M9 [7 _' M2 \0 {& Ptvb now,tvbnow,bttvb【做　法】2 E1 V8 E9 _/ y+ T; W0 F- B) j- m
1         取三個布丁杯模塗上少許奶油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: j/ V. A9 F7 v  j
2         將去邊土司用擀麵棍或酒瓶碾薄，放入作法1的布丁模內，儘量補滿不要留空隙，備用。0 B( x1 U. a4 y/ F, x
3         將雞蛋、鮮奶油、糖拌勻後，過濾備用。
1 ^" h: D# K% n' b3 {" D4         將作法3的蛋液倒入作法2的布丁杯內，放入已預熱180℃的烤箱內，烤至蛋液熟即可。

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公仔箱論壇7 i! O) J6 }& d, y

1 u; `! k% }8 x# p! D: gtvb now,tvbnow,bttvb
- q, S6 R# d9 n! ]4 v6 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乳酪塔公仔箱論壇' m3 q+ I" n2 K* u: R3 e% L2 R1 b1 s
【材　料】www2.tvboxnow.com  o7 O+ ~0 j' T. }  w
原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb6 q% ]* w! q  o# ~" c' ?$ Y
5小個
+ G: M: x. u" A) y8 Utvb now,tvbnow,bttvb內餡：
! K4 l, h6 X  M+ i& T# C8 h3 s& a奶油乳酪        
" N  u+ W" z2 l. }www2.tvboxnow.com200公克公仔箱論壇& ~! y6 {2 s1 F0 S, q
細砂糖         
9 {1 t( \% o# C; r+ Z; A5 x45公克tvb now,tvbnow,bttvb7 {; `* a+ a% h3 y& N8 m& e+ w  L
蛋汁         
# T" `+ ?$ G% ]5 A$ Ntvb now,tvbnow,bttvb100公克公仔箱論壇  W# V  a# j% V+ }* S
        
" g& h' ~1 |1 G9 V! Z【做　法】
7 I# B$ R5 g* z- r7 M+ H公仔箱論壇1         製作內餡：將奶油乳酪、細砂糖攪拌至鬆發，分次慢慢加入蛋汁，至蛋汁被吸收。
# E1 T: L/ c! Q. W" Itvb now,tvbnow,bttvb2         將內餡填裝於生塔皮內，入爐，烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烘焙約35分鐘即可。www2.tvboxnow.com) w( @8 |3 E, G* u3 U, n

% z) X6 r. n8 s% O5 f" S% K/ a( Xwww2.tvboxnow.com' E% A! `2 v0 Q; \9 }$ n
原味塔皮
  t/ j0 |6 Y' c$ `/ p【材　 料】& w  B/ s: Q( t: ?+ K: x
高筋麵粉         75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C5 |/ n: |- b2 n3 m/ Y
低筋麵粉         140公克
- O+ g( ^/ ~0 C; W9 i# Rtvb now,tvbnow,bttvb奶粉         10公克公仔箱論壇# R! @6 J% H) l- [1 E
泡打粉         2公克tvb now,tvbnow,bttvb% U# _! X: W5 a- k
無鹽奶油         140公克
/ `  Q5 n0 y3 X  t" ^糖粉         75公克
, M! `5 c! y7 d/ K鹽         2公克
" c2 c* n# m7 q6 e* qwww2.tvboxnow.com蛋液         43公克
( j- ^, \: r# U. @公仔箱論壇水         10公克
& S6 c/ C  ~) W$ t" P% Pwww2.tvboxnow.com5 j. }' l/ ?, n0 g- }3 j
【做　 法】www2.tvboxnow.com- \8 N( W8 {4 n- V# i. ?6 h' V/ R
1.先將奶油置於室溫軟化備用，高筋麵粉、低筋麵粉、奶粉、泡打粉一起過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 j& {; b- Q$ w& G" p5 H
2.將已過篩的糖粉、鹽，作法1奶油放入攪拌盆中，用電動打蛋器將奶油打發呈乳白色，分次加入蛋汁和水，每次的加入都要充份的攪拌均勻使蛋汁和水充分的被吸收。3 H5 Z! D* ]# s$ H, T; ~3 ]
3.將作法1預先過篩的粉料倒在桌面上，用刮板挖出凹槽，取出作法2打發的奶油放在凹槽內，以按壓的方式拌勻，最後整形成糰，即為原味塔皮麵糰。
$ W" ]/ R% O7 Q/ C  R, A% A9 ltvb now,tvbnow,bttvb4.將塔皮麵糰視模塔模大小，分割成適當等份，壓平在塔模內，鬆弛約15分鐘。
% h2 b$ I5 G" `* x; O" G5.將作法4放在烤盤上入爐，烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，烘焙約15~20分鐘，烤至上色即可。6 Y7 Z0 R; H8 R7 g2 \6 [
6 I0 l3 S5 F# m& Q9 }$ d
甜味塔皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z, D: `8 g' y/ m
【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb) G1 g8 O) ~/ m  Z( E: u
低筋麵粉         210公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C& z2 G' ~& B8 o* X
杏仁粉         25公克' W; E5 \; C+ k% @
無鹽奶油         145公克
, K# m5 e' j; ^- S5 I2 b& S+ W) b1 j6 W糖粉         80公克- B3 @* q9 w, u# a) ~1 U$ V! I
蛋液         40公克9 d" L  f- O0 D1 C
鹽         1公克tvb now,tvbnow,bttvb# v6 `$ k5 }, w* c
香草精         少許
  L! h- u  E9 h' w: l公仔箱論壇
+ S) ?1 Q* H- I1 iwww2.tvboxnow.com【做　 法】
9 z: t- B# B( {& g! s1.先將奶油置於室溫軟化備用，低筋麵粉、杏仁粉一起過篩備用。
0 A0 _+ X1 e+ v: K& \/ Jtvb now,tvbnow,bttvb2.將軟化的奶油、已過篩的糖粉、鹽一起放入攪拌缸中，用槳狀拌打器攪拌至奶油顏色變白，分次加入蛋汁，每次的加入都要充份的攪拌，使蛋汁充分的被吸收，以免油水分離。www2.tvboxnow.com- t8 c/ F; E7 H- u
3.將作法1的粉料倒入拌勻，取出整形成糰，壓平放入塑膠袋中，進冰箱冷藏鬆弛至少1晚公仔箱論壇4 ^/ ]; z6 N2 i9 u
4.將甜味塔皮取出，桿成0.5公分的厚度放入塔模中，切掉多餘的部份，用叉子在塔皮上戳出小洞，在上面放防沾紙，紙上壓重物(米或豆子)，入爐。
9 I) N7 s3 E0 o& I2 }www2.tvboxnow.com5.烤箱溫度，上火180℃／下火190℃，約15~20分鐘，烤至上色即可。

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6 r6 m+ I( c$ D/ Y- y$ J公仔箱論壇雙果奶油塔tvb now,tvbnow,bttvb+ D3 {  E6 t' a" U# ~4 ]  `& J" s2 I
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb( q5 S" m) [0 Q3 K% m
原味塔皮        
+ |( J$ b3 \; E7 x+ O6 [) W' L公仔箱論壇4吋2個& n; i) E+ L0 p+ D
內餡：
9 I7 h( f6 N9 w5 q/ ^  m' _百香果汁       
, k8 n, x2 T- T8 I" {3 l/ y# e; K130公克tvb now,tvbnow,bttvb' w& |) j# `9 Q8 t  T
細砂糖         , N' y9 s( d- Q" n/ ^" P* l
40公克7 g1 ~  {0 z4 `: P6 ?
全蛋         4 R5 ]2 t$ ?4 z+ Z
60公克, p2 D2 L% \# t$ t+ \
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb2 |0 m% y% g+ L% _, d1 N4 l7 B
40公克
3 r2 l( m5 q1 t2 p5 swww2.tvboxnow.com奶油        
4 N7 c, n, L0 T* @2 D5 Dtvb now,tvbnow,bttvb50公克
; s0 I& c% \/ `& k" H4 {tvb now,tvbnow,bttvb吉利丁        
" I6 H2 Y' H3 b; c6 L4 _; U( |2公克公仔箱論壇; h! z  |2 O: ~
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S5 Y4 }) a' R& M; D) `$ B
奇異果       
1 I. v! q5 H1 F. t& J: e+ j1個
5 b( n1 O! Z5 Z3 |; I$ J草莓        
7 \# C( A3 C9 `2個tvb now,tvbnow,bttvb8 m' d6 O+ t5 n6 H6 |
杏桃果膠        
# _! ~) N/ X7 f適量
  b1 D2 b+ `. @: e4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
  b! e4 p  M+ L0 ]【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 l, ]9 \' ~. A0 _5 M! s
1         製作百香果內餡：將全蛋、蛋黃、細砂糖放在鋼盆中攪拌均勻，加入百香果汁，開大火，不停的攪拌到變成濃稠狀後加入奶油拌勻，熄火。加入泡軟的吉利丁拌勻，底部隔著冰水，稍微放涼後，放入冰箱冷藏約2小時左右。www2.tvboxnow.com9 T1 N9 ^- ^) ~8 O3 R/ X
2         將內餡擠入烤好塔皮中，上面擺上奇異果、草莓，刷上杏桃果膠即可。

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西西里迷你塔tvb now,tvbnow,bttvb: ^- |& W$ w* b1 c2 |) B
【材　料】
& A0 w  k' k$ \9 G5 K8 Z& t8 I' ?/ q/ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。原味塔皮        
1 ~5 P) s! Q. G5 \- q/ |  {/ Y公仔箱論壇迷你10個0 h4 I6 l0 A3 A. |2 y" N
內餡：
, F2 A: g4 p7 u% j細砂糖       
, }4 {" O4 u) \www2.tvboxnow.com85公克
; W# E; u' ^6 u% E: Q蜂蜜         ' ?8 Q' E& D' o/ A
100公克
: L$ t* x" Z4 Z: O5 \/ Y4 N$ M鮮奶油        
6 [8 S! m9 }- ~( }- C# J9 T2 d40公克www2.tvboxnow.com9 z$ W' }+ J, |) ~5 H% ]
奶油        
- d- p( w' F0 Y9 D2 G公仔箱論壇20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! J+ u: v4 e: f) x2 r) k/ Q
南瓜子         公仔箱論壇: X0 H  |# C+ x3 v* Z# q
300公克* M2 q% g/ c: Q
       
% c- k) }* \5 U; z9 u【做　法】
# R9 r0 e1 r  b6 l1         內餡：將細砂糖、蜂蜜、鮮奶油放入銅鍋，以小火慢慢煮至118℃，顏色變成牛奶糖顏色。迅速拌入南瓜子，將所有的南瓜子裹上牛奶糖，等到所有堅果拌勻。趁熱將南瓜子餡倒入烤好塔皮中將表面整型。

BeiDouChef

4 {7 E6 G7 `& z/ ^# m
芋頭塔
" P- J% e) m/ |5 Z( {( J【材　料】
& n% `3 K- X  ^$ D/ D塔皮材料：公仔箱論壇" W) n2 |% P9 h% X. B6 t' Q
低筋麵粉        , `+ B0 r/ k2 ^* _+ V/ Q( ^9 [
150公克
7 z' T1 Z8 V8 A! M0 X" o5 P6 ~) ztvb now,tvbnow,bttvb植物性奶油         tvb now,tvbnow,bttvb3 e& _; I" R) U# _* Z& r' s
100公克tvb now,tvbnow,bttvb! p4 {+ @" O- Z( Z
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z, h  y4 u, t
50cctvb now,tvbnow,bttvb+ Z* e, e$ K/ n4 i
鹽        
4 l( _1 p* l$ m' X$ I3 l, a4 A. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
5 E& ]1 F9 U: O細砂糖        
. Y$ [" [+ i/ |) I' H& Ktvb now,tvbnow,bttvb3公克
% y9 F9 F5 t! d+ f+ K餡料：
" p8 b1 `# d' t0 I" I. z" L公仔箱論壇芋頭        , Y; O  B( [6 f+ ]
300公克公仔箱論壇; Z! n/ s2 |% a9 i8 @6 Z9 ]+ F
植物性奶油        
# c" a7 T0 {9 G40公克
  {/ ?" J! B+ ?& Y; Stvb now,tvbnow,bttvb奶水         tvb now,tvbnow,bttvb3 _) ]& s. l: g1 v' s$ N% T
20cc$ j& y/ \$ M4 z$ V& A
細砂糖        
' x6 Z) `  Z  [0 z( W60公克
$ N" g6 |5 w( V% Q5 ]" P3 x& M6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打發鮮奶油         6 S/ O9 }. M0 R) ?
100公克
+ L; Y) I6 X( f& Q4 o; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        www2.tvboxnow.com4 J9 Z1 g& \6 a: W$ ]# q9 e
【做　法】
0 Q! K4 w6 q4 w* B9 A6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         餡料的芋頭去皮切塊放電鍋中蒸熟，取出留一些切成小丁，其餘用湯匙壓成泥狀備用。
# H% ~' R+ ?+ iwww2.tvboxnow.com2         取一鋼盆，放入餡料的植物性奶油、奶水、細砂糖，將作法1的芋泥趁熱加入，以刮麵刀拌勻。www2.tvboxnow.com, H: k+ k; O  r! ^: \
3         將餡料的打發鮮奶油加入作法2中拌勻成芋泥餡備用。tvb now,tvbnow,bttvb; t$ J  b5 F2 I3 w; x( {5 l: B
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。公仔箱論壇' W+ V/ Q# r* [" n/ g9 ~6 |
5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb: Q/ T( z  S0 ~" V$ w& X$ N
6         塔模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰分成每個20公克，放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。tvb now,tvbnow,bttvb! O7 y1 ~! p% G# Y, ^5 ~
7         將作法6放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
, R2 ^& F3 T2 ]. N4 s: q公仔箱論壇8         取出烤好的作法7待涼，用擠花袋裝作法3擠在烤好的塔裡，再放上作法1的芋頭丁裝飾即可。www2.tvboxnow.com. n' U5 k! O! X7 X9 n6 k
【備　註】
( Z$ y( t1 ^$ x' a( Y9 c數量：15個

BeiDouChef

. z7 C/ }- b; m& l  x公仔箱論壇什錦水果塔
# N! M" A8 g4 Z5 \7 w  O9 otvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
0 p) [0 p# ~) E/ z. H" x低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb! M. z) E  Y- g' n( {
170公克9 V' m5 G) }# P  P3 c# W
植物性奶油        
, W7 B; i* r4 B110公克公仔箱論壇0 d$ d! U9 W# }1 r5 Q3 R( z
細砂糖        
9 q* b$ U8 `4 q. I8 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。60公克www2.tvboxnow.com  _0 C7 F( t" v3 \4 M, {
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb* ?1 D7 j. {0 S$ U; _* C- U
2公克www2.tvboxnow.com  \4 s: A, s2 V2 V+ F2 `
水         9 R1 g& q# I4 {- ~+ q+ a. }
40cc公仔箱論壇  m" ]; A2 R& Z: F6 e
植物性鮮奶油         www2.tvboxnow.com0 c9 r( z: b; _' T$ B' G+ N
200公克
& T* S- q6 g$ g% ?& ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。各式水果         公仔箱論壇! j* y/ q7 c+ X
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W3 O& I7 k; K& Y- }1 w, @
        " h# y) i$ k* u
【做　法】# n0 `( Z' T5 }% {2 E: P- S
1         取一鋼盆，倒入細砂糖、鹽、水，以直型打蛋器拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 q& ~! `7 l# L9 I9 B5 n
2         將低筋麵粉過篩，加入植物性奶油至作法1中用手拌至麵糰光滑，用桿麵棍桿開，再整個捲成長條狀。www2.tvboxnow.com: D6 b$ _# I; {1 {1 H# s, z; l, c/ q
3         將作法2以切麵刀分成每個25公克的麵糰，再放入塔模內，用手沿著塔模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，用牙籤在麵皮上面戳孔。www2.tvboxnow.com# [3 T% Z8 @. H8 I4 v# S" L. W
4         將作法3放入烤箱中層，以180度烘烤20分鐘。
- `3 X3 J. k. F. U2 fwww2.tvboxnow.com5         取出烤好的作法4待涼，將植物性鮮奶油打發，裝入擠花袋裡，擠在烤好的塔裡，再分別放上各種水果裝飾即可。tvb now,tvbnow,bttvb. O' U: n2 e0 F" K
【備　註】4 [; ?$ [  W- q/ ^
數量：15個

BeiDouChef

9 x: Y2 z7 s  |3 Y南瓜塔- p! N2 j7 z2 i( V" R
【材　料】www2.tvboxnow.com  a8 r7 b+ y- H! J
塔皮材料：
, k. s; x5 g7 [# c$ ~, d7 N* Qwww2.tvboxnow.com低筋麵粉        www2.tvboxnow.com6 Z% U1 j* Z0 @' o. {# x- X
150公克
5 F0 @- E0 y0 ^& R植物性奶油         www2.tvboxnow.com0 A- Z1 M) P. K" S& Q& O; T
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \/ n# A- X% l
奶水        
# J* F, J  P% N' d. {* D50ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i, a0 k" t% _. w, t7 a/ Q
細砂糖        
# N: n6 s, ]; t3公克
- f9 l# N- T' u% S2 D3 o公仔箱論壇鹽        
4 P* q* G: a- D% U0 {www2.tvboxnow.com2公克
. q5 i* H9 C( K) ftvb now,tvbnow,bttvb餡料：
/ _  h& M3 ^0 O6 ?% M- N. n& O0 P  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜        公仔箱論壇+ G0 V! r2 {5 f
300公克
- K  c) W8 I/ {& `1 [# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
% j7 p( _7 J- j; {: U& R30公克公仔箱論壇& p; K, D, f4 t7 g1 q( T
玉米粉        
1 }7 y7 k: I/ ?# V15公克
; x. l1 P9 X# J' D" ]' F3 B" @奶水         www2.tvboxnow.com8 p& o2 R9 Z5 U4 H9 n) X7 s
30cc
' D5 M4 F% o, l( l4 ~6 m5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。植物性奶油         www2.tvboxnow.com( Z3 m) c! m1 D8 H; b
20公克
% f' n5 `: O' k, dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
4 [" y2 N# t( K# z* `80公克公仔箱論壇$ [" I+ x1 U' v# y9 q7 Z7 J
鹽        
& N% c1 n, o# T! }5 {2 g& c1公克www2.tvboxnow.com9 k  d% b4 R$ K0 ]$ ]
南瓜子        
$ P2 z, ], l' w8 C; y公仔箱論壇適量
/ G0 R4 Z" q' f- h0 i! q% r/ }* bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
( J  B) j3 `* K4 S& f# twww2.tvboxnow.com【做　法】
7 f% p+ Z( N4 o7 E9 z$ B5 Q1         餡料的南瓜去皮切塊用電鍋蒸熟，用湯匙壓成泥狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |) }0 ]1 x) K; M, x! m: E# P
2         取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，加入細砂糖、鹽、作法1一起用直型打蛋器拌勻。
" [4 y4 t: p: }公仔箱論壇3         將餡料的高筋麵粉、玉米粉、一起過篩和奶水加入作法2中，拌勻成南瓜餡備用。公仔箱論壇. g7 f' ~1 O$ Z. O, S2 X
4         取一鋼盆，倒入奶水放入細砂糖、鹽，以直型打蛋器拌溶。
# t: `1 V+ C9 X( ?5         加入植物性奶油和低筋麵粉，用手拌成光滑的麵糰。公仔箱論壇/ {4 l  k- V' I; s$ L$ k
6         將6寸圓模刷上一層薄薄的奶油（份量外），把作法5的麵糰用桿麵棍桿成圓形放入圓模內，用手沿著圓模輕捏成薄片，使麵皮貼著模型，多餘的用切麵刀切除，用牙籤在麵皮上面戳孔。
" ^7 O  t! O$ \" r, i* j) v7         將作法3的南瓜餡倒入作法6中，表面灑上南瓜子，再放入烤箱中層，以200度烘烤35分鐘即可。
  V/ q4 U2 D7 J. \4 e8 P  e- Etvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇. t2 |! a( q2 V$ D7 V+ k7 c& d! [
6吋1個

BeiDouChef

8 H) h0 P& K: g- Z
比利時地瓜蒙布朗鬆餅塔
% g8 \6 s0 m. [4 Y8 V公仔箱論壇【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb' c9 G: k; }7 c1 O# J+ z# e, t
比利時原味鬆餅         tvb now,tvbnow,bttvb: O: m6 f/ S+ F) X  K8 G6 a
8個
3 H1 I. u! s5 |  F+ J8 y0 r/ Btvb now,tvbnow,bttvb蒸熟搗碎的地瓜        
6 x% n6 l4 e: b% A' f  P3 i% awww2.tvboxnow.com400公克
. a/ M1 n/ e6 T+ r: B; Dtvb now,tvbnow,bttvb白蘭地        
; K- Q! Y# L1 {, j25cc' r8 F. ]; f# v; k
鮮奶油        
; H% M0 _- E1 |6 z) b9 F. Z9 D250公克
! t$ |7 D/ R0 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彩色巧克力米        
. J6 E, e7 n0 F( x公仔箱論壇少許
% o$ p2 E) t. X: R) s5 Q9 `tvb now,tvbnow,bttvb       
) j7 U: [% W/ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】www2.tvboxnow.com% }4 N2 \. Y- ]' Z3 v5 a! |
1         先將地瓜去皮、蒸熟，趁熱加入蛋黃、細砂和奶油，一起拌勻、過篩，使其更綿密、細緻。; |& W& T, F% |4 Y8 c4 |
2         鮮奶油加入白蘭地，打至八分發，取其中150公克，然後將作法1加入，一起拌勻。2 R* _8 j* _0 ~2 N! u. ?
3         取一比利時原味鬆餅，中間擠入打發好的100公克鮮奶油，再將作法2沿鮮奶油四周擠，將其包裹成山峰狀。
% h- y0 M! {  \# Q# X4 M公仔箱論壇4         最後灑上適量的彩色巧克力米，即可。

BeiDouChef

0 d1 s# \) D0 K7 h: [- H% f, z' T雲石乳酪塔
* j* q' a7 h6 f【材　料】
# ]2 U/ W2 w4 ]9 w公仔箱論壇原味塔皮         www2.tvboxnow.com4 A7 D6 ^$ s' `# n; t) U6 a
6吋1個
4 F* t$ P; A' }1 w; U* X公仔箱論壇內餡：
. N0 [* [6 Q  r6 E: Jwww2.tvboxnow.com奶油乳酪       
4 V2 ]4 F" M9 n* l, M4 _, `& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。200公克) F' A- Q2 i# T# ]- H, D7 e7 Y
蛋液         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Y+ U6 v1 b  D# }8 ]
120公克公仔箱論壇$ O$ \; v( A* n/ [% C( Y
細砂糖         公仔箱論壇9 W; z5 \) q; r; U( _' \+ t
50公克公仔箱論壇; v7 \1 h2 G, Q' m6 V
巧克力        
1 l5 h1 C- w" G& F公仔箱論壇適量
& W5 K3 G+ Z+ c5 @1 x公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z  _% P2 e: a' L" U5 @  ^) ]0 P
【做　法】
) \  G8 \8 S  l& u5 Z( A! t3 Z/ \tvb now,tvbnow,bttvb1         將奶油乳酪、細砂糖用攪拌器打至鬆發，慢慢加入蛋攪拌均勻。9 y, M/ G3 e  s2 m' |. r( e; n
2         將乳酪餡倒入塔皮內，擠上融化的巧克力，用竹籤劃出紋路。
  ~, F( z- n0 P# P5 R+ \www2.tvboxnow.com3         烤箱溫度上火180℃／下火200℃，烤約35分鐘即可。

BeiDouChef

8 \4 v7 X; Y; e& W! }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁塔TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `! F, ]8 V8 k1 T6 f0 N
【材　料】www2.tvboxnow.com, u7 _, L7 {! H* C6 G  [3 I1 [( P3 \7 C
原味塔皮        
+ p; M3 b  T4 L) s8吋1個0 ]7 ]: |/ F. H1 G; z0 x+ P
杏仁餡：tvb now,tvbnow,bttvb) |/ p: M! Y) u. C  D- {' o5 `1 [
杏仁粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C* r; u4 M: b
75公克www2.tvboxnow.com7 k& c8 M! V& v; Y% h) E6 W: n6 @2 D6 r" e
低筋麵粉         www2.tvboxnow.com& P  Q. n. b% O3 o! B1 V. a
25公克www2.tvboxnow.com" Q+ u" A/ N- ^/ Q
無鹽奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }$ v% G# d8 R/ Y# E
100公克公仔箱論壇% R2 F" y( N. ^8 N
砂糖        
0 _' y2 D! _5 N; o- Pwww2.tvboxnow.com100公克
( q2 P8 {5 ^, e: l+ J0 l; [tvb now,tvbnow,bttvb蛋液        
" s; G8 h) {/ l2 g5 y" @. N. W; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克www2.tvboxnow.com: T. y9 a! A% L. M2 m4 o
裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?% F6 ~' K6 l6 z
杏仁片        tvb now,tvbnow,bttvb0 z$ H5 G# H5 R8 Q
適量tvb now,tvbnow,bttvb% a: t% @& T: X1 J& V+ O. Z% o+ c4 ^
        0 W) n) e+ m7 u/ B: ]+ B+ N
【做　法】www2.tvboxnow.com* w3 G& g: b& p+ |
1         奶油置於室溫軟化，將杏仁粉、糖粉、低筋麵粉一起過篩備用。
% u( F, w+ |! z5 Hwww2.tvboxnow.com2         蛋器先將奶油攪拌成乳霜狀，將材料中的粉料倒入拌勻，分次加入蛋汁攪拌成為濃稠狀。填裝於塔模內。
7 v1 q' d  T  U3         表面撒上杏仁片，入爐。公仔箱論壇1 A3 A+ S% u  L0 Y0 N7 _! }5 l7 e
4         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烘烤約45分鐘即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com5 W: t& K$ c$ v- J$ Y9 W
松子塔
+ W* r- k4 h8 C# \7 {【材　料】. F$ U& N1 B. a- D
原味塔皮         tvb now,tvbnow,bttvb( o+ [% _0 Y/ P3 T' r5 |) D4 b& D/ c/ J5 W
5小個
: T3 G1 X1 m8 j$ k# f% a6 }4 D) ]公仔箱論壇內餡：+ l8 B! n$ d& y9 ?
奶油       
( L9 x0 V6 S1 A0 X, Z9 [/ ~: R  f2 _tvb now,tvbnow,bttvb50公克" U5 Z- T' h& s! l/ t$ M/ p
細砂糖         3 g* X' ^0 g  m$ x# z' _- f- ~
50公克2 u  F4 _6 |4 m% f) }
蛋液        
6 I) E6 I7 f& N) C, I60公克
( n* E" C5 L! |www2.tvboxnow.com杏仁粉        
& }; K6 O4 Z5 [" k/ `120公克
- ?" v* v( `* E6 [: t公仔箱論壇蘭姆酒         tvb now,tvbnow,bttvb# j1 o( ^4 `; ^! C1 W: M
15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g" d$ h3 q5 P; ]* N& _
松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [4 g+ [/ g. }: U. q' y
300公克www2.tvboxnow.com/ I2 r/ ^4 Q( Q: _8 @1 |
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~( M7 e& w4 i- q8 U, r% n; C
【做　法】
  o. G9 Y5 |0 s8 B1         將奶油打軟，細砂糖、蛋、杏仁粉、蘭姆酒混合拌勻，放置半小時左右。tvb now,tvbnow,bttvb) r9 m( B5 m. t" `# X; `
2         將內餡填裝於生塔皮內約八分滿，上面撒上松子。
, |7 [* t3 ?- T" f* k/ x3         烤箱溫度，上火180℃／下火200℃，烤約30分鐘即可。