BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料5 F* e! {4 m9 p  n% @

- K) E; J$ ^# m- Z6 P& itvb now,tvbnow,bttvb牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙www2.tvboxnow.com6 N, b% B! |( J& D( g$ ?

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7 F, J4 ~; y! h3 j' K6 l9 O; J3 Y
tvb now,tvbnow,bttvb% i! z$ |- Z2 L
調味料 tvb now,tvbnow,bttvb& M" u( v$ i5 v1 X

( O- G2 j9 ]" v1 R% gtvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙
4 C7 ~: Q$ M9 ?4 a( g& jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t1 }5 j8 T  z; V# e% t! ~  w
舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
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3 |' X* \- n/ Y' xwww2.tvboxnow.com( q3 [1 t3 E* {- O) n7 [5 x& F) r% w* r
做法
+ L. N  ~8 A. L& V6 [" O- l1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。tvb now,tvbnow,bttvb/ W, l% O$ k/ M  q& U
2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，
  G. o: |  R, n* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
' y5 A  i% k7 {+ M; v% _( R# B- z公仔箱論壇' `7 f; p2 b3 b# t6 R
魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
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& O, w4 l4 p9 j( @; D, c3 jtvb now,tvbnow,bttvb
$ c- G. k; a, X4 q. J; S6 N8 O$ ^; R! r  T' e; Y* M
醃料 www2.tvboxnow.com; q$ Q: I) |9 e' Q

6 t% F5 }, X! M9 K4 ^# ]( ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙
4 `/ x. Q  t) W1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n! `  A: o4 U+ F: u$ V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i2 {/ z# Z' p+ G, i. U4 O# a* j( ~
調味料
/ A0 L+ M7 ?1 `" |' P
8 h" K+ A. R- N" j, S6 _# {tvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]" z+ O* U* [' t% A
- J8 Q" D0 C' M, D
tvb now,tvbnow,bttvb5 e$ l* ?+ H- x6 [6 |7 S
埋芡用料 2 x) O* {1 a) \1 H3 u: J$ m

" ?9 I! u/ Z, mwww2.tvboxnow.com水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙# x& {3 e, ~, F4 g( z/ o

9 X" t2 C8 U5 }4 f8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% v$ `9 ~2 S: B% x7 cwww2.tvboxnow.com做法
5 `, L* U9 w' Q) v4 q) }3 C( D  j1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。www2.tvboxnow.com% ]: N) e: D' W
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。公仔箱論壇3 l, z( V; L2 e  o! G
3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至tvb now,tvbnow,bttvb+ A  Z1 c6 z; G3 L* ]8 x4 u
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。
9 ~" f* n. }7 t8 \# S% }  Y- Ftvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \+ N. H: R0 t$ _8 W4 C" v$ B% g. j' }

1 ]4 K8 b# z- ~& F8 r
  ?) x% l' M0 G5 K) z, X公仔箱論壇+ v% r# k* @6 o& q" w
哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

# i# o6 m/ @9 f. W
200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。www2.tvboxnow.com5 ]/ {' z" X8 j/ y
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐www2.tvboxnow.com7 X& p; z. u7 p$ z, |3 S8 S
但可能的話﹐會盡量滿足一下。
* [/ m2 U! [7 L2 r  |8 O' wtvb now,tvbnow,bttvb拜託~﹗

MagicAndy

材料
9 l" v2 K8 q: F+ @tvb now,tvbnow,bttvb
+ @4 n$ G$ Y) ~4 g1 z+ rwww2.tvboxnow.com炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]tvb now,tvbnow,bttvb2 C. W7 M- T4 J6 X3 c

8 s! j' J; Y- S! owww2.tvboxnow.com
; o5 q. N, w6 ?9 Swww2.tvboxnow.com芡汁
9 W8 e5 {% H2 P) e6 T
. }2 K/ R' c7 f8 ?) H水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb+ J- j: p& Q$ f; Y) a# x( [

2 }, l1 M( j: g4 R( q9 h7 h1 u公仔箱論壇舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]
- ~4 G: y( g! dwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇8 z$ M5 }  D; n6 g

, i' N2 G/ O5 v" F  MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H; ?5 K  x) {
做法
  S2 }# A, `3 \$ I& }, }' Dwww2.tvboxnow.com
; Y8 T( ?$ [7 I2 a% r, M; C
9 |# P/ k# ?3 N3 `9 a5 Z1 W1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
8 h! W2 j8 g7 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料
0 z) p. C4 H  h6 J$ rtvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com5 N5 k8 H% t1 w' Z& O8 o( V
五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條
  k9 r+ N" z& M8 `+ V) [公仔箱論壇
% e7 R- Z  B8 d5 Y8 L; L  {$ g公仔箱論壇
% @; `8 w5 t0 c+ k. {0 f1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N/ i& r/ G9 O$ u7 W# U$ J5 d

" C6 |* \. B, a& I; o" t8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
2 @9 ?7 q) A  T1 t" X+ Ktvb now,tvbnow,bttvb1 z0 Q4 ]6 ^% E) H' x. s% c
舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]
  N, @- T/ a  b, t公仔箱論壇www2.tvboxnow.com  W8 X/ U% r. d: }3 s  I5 Z

% m/ v# j9 q, b/ k3 N! Fwww2.tvboxnow.com做法
# G) e0 |& M* E1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起tvb now,tvbnow,bttvb4 ?9 v# L, F( H+ _
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。
: E6 d- M* {' q  C2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐
, e# b# H! u& U' J1 v5 K: ?個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。www2.tvboxnow.com* x$ A/ v5 G" h
再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 
/ v9 }" L$ u5 ~: l5 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。多謝ANDY﹐感激萬分﹐
( Z9 x1 q) S6 X, M& Zwww2.tvboxnow.com個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
( l; \. Y; o/ f/ t& k( ]8 Otvb now,tvbnow,bttvb再多謝﹗^:)^

www2.tvboxnow.com7 q' y9 \$ v  s4 }7 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y6 a; O1 b2 V/ k6 g6 y+ P

1 E* P: }1 N. n3 [. U5 H8 s6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料公仔箱論壇& c$ r& }5 j- q! @: n4 n% Y4 L
! g5 g* k9 Q4 N' g/ O- H
新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯* x. |7 c: Y; E2 w8 |/ A% y
tvb now,tvbnow,bttvb) M  f( |, G8 u' e  f( \" k) q$ {/ R
) U6 O  y$ b; [$ l0 ?: B3 q( g
3 n* w/ @/ l: q6 c0 Z
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
( k) K( V0 p/ x0 R) G& _- I: q3 o公仔箱論壇6 u) b( @3 Y# h  b4 ]

* R: t( b5 O! c7 w3 y5 c公仔箱論壇調味料
+ Q  F' G; I. `8 L8 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, s4 V' M, H" [% a
冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
5 J. _5 h0 i8 a$ e9 B% T" STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }' P/ l6 k( w' z/ f$ Q

) G* ^& I5 R/ A1 p/ `7 ]% G& A. K$ G做法
% I, y: T8 x/ r- v; oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成
! S9 M0 {; M- o2 @- E* A8 |% Nwww2.tvboxnow.com    12份。tvb now,tvbnow,bttvb9 ?. v/ X$ ^7 b8 u9 o' K
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，
$ @. [6 N% I: g+ D' H. L% w% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    再沾上麵包糠。- v  W% S% u8 w! q) x) ~% b5 n( h. L) v
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......www2.tvboxnow.com0 P( n0 D. _0 Y+ ?: z* ]
好想睇阿。。。

MagicAndy

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u% y0 z; g# T

9 t" D6 d" _2 K' L6 P# h西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片) M# y  C6 _$ U+ E
公仔箱論壇% q. k4 p' s/ K  j8 B2 P9 @
# N; l  t$ I/ ]  Q5 p

! v$ {9 R1 U9 a% D5 m! C9 @罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]www2.tvboxnow.com- L% ^3 I: A. E0 A8 I& {

4 V$ N3 r2 ^2 h: c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 z  |5 D1 C7 R/ V! i, X
芡汁 tvb now,tvbnow,bttvb0 `( j+ t* I/ j0 a+ U; p

8 a' `+ o: ^) p) ztvb now,tvbnow,bttvb舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙
2 N; E' _% `* v% i+ ]! D$ V+ L8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Z) M. c% b% \- w! ^+ \8 Cwww2.tvboxnow.com2 G; V0 F0 E1 Y2 ^# ]  _3 ]' h
做法
- `# D7 P8 L& }- gtvb now,tvbnow,bttvb1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
0 b, P6 G$ O- G( Q) e3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    用高火煮1分鐘，瀝乾。( U. c2 R: i$ U: B" A
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
4 I" `8 j0 |7 p. K# ^tvb now,tvbnow,bttvb好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h  y! v) B! Y& t! u; y

$ ]" D; @% N# K材料
7 [. o% f3 o% M1 Y" F9 O5 H5 \tvb now,tvbnow,bttvbwww2.tvboxnow.com" c+ H1 m7 q$ X5 V8 \
芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]
3 o8 h! G4 t1 ]" k& U; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇, V; m9 R% j, l/ S0 @+ x

- U- X" q1 L4 a# o8 ~( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  }: U7 ^. q# g花椒辣油 1 湯匙
/ j( J4 s0 w0 D3 `% x7 L* wtvb now,tvbnow,bttvb
$ e6 i! Z) Y& c- W( o  d* _) @
2 W; j+ B9 _& u/ l- b6 ^調味料
! g' k' G3 d  x( n8 f, a2 y公仔箱論壇' O" T" J- E4 C6 W
舊庄特級蠔油 2 湯匙
$ k2 p4 H* Z! z; i5 P. {tvb now,tvbnow,bttvb1 j# t/ I: C( v- ]6 j1 M( A
www2.tvboxnow.com7 y$ x$ n8 a' q8 L1 e8 x
做法www2.tvboxnow.com7 x8 E; [: Y- \' t4 a3 C; I( c; u) |
1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，公仔箱論壇, W4 w/ o- ?" y
    拌入李錦記花椒辣油