本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-20 04:18 PM 編輯 公仔箱論壇! `# ~7 c/ D1 u5 I: s! _- e
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4 r+ m4 N3 J/ n, L) |6 U$ rwww2.tvboxnow.com焗烤紅酒燉肉丸
* b z' h; s( h: Q! A5 v. S$ H K8 H【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~9 F4 w$ F" B# C, n
牛絞肉 300公克
. z$ {6 N) O3 l2 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬絞肉 300公克
0 |$ \4 f! @5 t6 v) ptvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末 50公克6 b: H0 v. z1 S' g
紅蘿蔔末 50公克
. n! O( f' T4 l awww2.tvboxnow.com麵包粉 20公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m& Z# D' c- ?0 A7 P
雞蛋 1個# C" d, N1 L) b A0 j
麵粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb' m: X- q6 e7 y) A4 A) V
橄欖油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ D2 g( [) p) @4 j& b
紅酒 250cc
( c" m( \9 C |' wtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄紅醬 10大匙tvb now,tvbnow,bttvb7 a1 q8 Q7 J! f+ @9 O* \8 ]
焗烤雙色起司絲 100公克tvb now,tvbnow,bttvb$ }" d. ?$ S# f; b- H
" J: Y' ?8 X. c【做 法】
: }' Z% r) i: i8 J- t& D; B4 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.取一深盆,將牛、豬絞肉分別放入,加1小匙鹽(材料外)攪拌至黏稠後,加入洋蔥末、紅蘿蔔末、麵包粉、打散的雞蛋全部一起攪拌均勻備用。
0 p3 Y4 L1 R- f2 o! t1 `! {. t, W, mtvb now,tvbnow,bttvb2.手先沾乾粉(麵粉)後,將作法1的肉餡用手捏成10顆肉丸備用。公仔箱論壇( Y& Y) v+ ?4 M$ N0 M2 M
3.取一平底鍋,放入橄欖油燒熱後,將作法2的肉丸放入,以小火煎至兩面金黃色。www2.tvboxnow.com2 @) J4 [0 e' A+ r( K9 T" g8 I, ?
4.將紅酒加入作法3的鍋中,續以小火燉煮約10分鐘,直到汁收乾熄火,並淋上蕃茄紅醬,倒入烤盤,再撒上一層焗烤雙色起司絲,即為半成品的焗烤紅酒燉肉丸。tvb now,tvbnow,bttvb1 z; y8 j0 n. |1 o3 q
5.預熱烤箱至180℃,將作法4半成品的焗烤紅酒燉肉丸放入烤箱中,烤約10~15分鐘至表面呈金黃色即可。 |