BeiDouChef

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牛肉炒麵公仔箱論壇1 J4 N( J9 a( C
【材　 料】
, P6 v4 L% x& p: \. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麵         300公克
) ?" M: F( R1 Y7 P' ?+ M牛肉片         100公克
3 |+ Y+ V% a. a! N6 F! Y2 W3 f6 K鮮香菇         2朵
# h* G8 i( t7 o3 R( S8 F& P: W' ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1/2茶匙
# }2 `! W$ k, I' k* ]$ v1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔片         20公克. ~: P0 H  {. J( o
油菜         50公克
  P7 J. F" Q) _: b8 _) K' L  y水         350㏄公仔箱論壇% [. m! j9 m/ q' z
www2.tvboxnow.com" Z8 R5 I! U+ Q4 d1 f, D3 e
【調 味 料】
/ B/ e8 C6 Y) o, n" C5 btvb now,tvbnow,bttvb鹽         1/2茶匙' w. h. T& \$ r0 ^5 k: R) j
醬油         1大匙
/ u) @# B7 m3 o& u/ u5 ctvb now,tvbnow,bttvb糖         1/2茶匙
: G/ I$ [- j% T( q  |' R& o2 [公仔箱論壇5 t' M% T# b; P
【醃　 料】公仔箱論壇( q& M4 h  Q6 i% \
醬油         1大匙
1 L$ I+ c$ {8 F: q* k2 O6 V糖         1/2茶匙
- H. {: a: F9 n( s6 ]4 Y& E5 v- ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb, d9 r" l3 ~5 B. A7 [. H
米酒         1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h1 H0 ?( y! e5 j- H+ r2 _
胡椒粉         1/4茶匙
& O% m2 T  q: e( k( yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 K$ o  S; \1 Nwww2.tvboxnow.com【做　 法】9 N- g9 s& K# ?! `' H& b6 _
1.將牛肉片加入醃料抓勻，醃?分鐘，鮮香菇切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?0 u0 B5 Y4 J$ F* ~/ r
2.取鍋燒熱後，加入2大匙沙拉油，放入作法1的牛肉片、蒜末炒至顏色變白，加入油麵、香菇片、紅蘿蔔片，以中火炒3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 B- ~7 s: H4 @
3.於作法2加入水與所有調味料，開中火保持沸滾狀態，蓋上鍋蓋燜煮2分鐘，加入油菜，以大火煮至湯汁收濃即可。

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什錦炒麵www2.tvboxnow.com4 a4 m  K! Z/ f, f! t4 z2 H3 N
【材　 料】公仔箱論壇1 c: S' |5 p9 \3 ]6 e7 N- p0 o9 W
油麵         250公克tvb now,tvbnow,bttvb  a% s' ~# g- L5 O+ t$ e- ]
豬肉絲         30公克5 ~1 X4 L, h, J6 g7 u( u
蝦仁         30公克
# h( A7 q; N: I) b: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。木耳絲         20公克tvb now,tvbnow,bttvb; k! h% [% ^1 T3 I5 i: R/ W) `
紅蘿蔔絲         30公克  {5 O+ F$ p" D( o# Z
蒜末         1/2茶匙
7 L) z0 p6 |! Q+ G5 u青菜         50公克  F0 R, l7 s2 D5 \* U
水         350㏄
8 f, ?) B$ _. \$ Z& S* lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 H5 _$ P8 G5 Z* j- [* ]【調 味 料】
+ _+ X2 c8 J+ l% ^/ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         1大匙
7 @5 f8 R2 R7 e6 c3 _" }; E鹽         1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb2 k% \& h! i; N4 P  K
糖         1/4茶匙" a8 E" f7 y0 ^7 c; S
胡椒粉         1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 C& g- Y4 ^6 H; F$ i- V
香油         1/2茶匙www2.tvboxnow.com+ t' M% l$ _& f
www2.tvboxnow.com* `5 c* d# u) ^. u% A
【醃　 料】2 a! m5 P- i# f9 o
太白粉         1/2茶匙
5 ]8 h3 t8 h: Z) k+ n% C鹽         1/4茶匙
3 H! Z1 c4 E: _  ^% |www2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com9 C% W. Z5 n* ]( y5 B
【做　 法】www2.tvboxnow.com$ o( [/ S& h- e. |7 I) b3 u4 i
1.豬肉絲加入醃料抓勻醃，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \' b' b$ f( C0 E1 g1 V; C1 H
2.取鍋燒熱後加入2大匙沙拉油，放入蒜末爆香，加入豬肉絲、蝦仁炒2分鐘。
: e* W; W: j) l6 J1 n( H$ \0 p; Ytvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2加入水、木耳絲、紅蘿蔔絲及油麵，加入所有調味料，待滾沸後蓋上鍋蓋以中火燜煮至湯汁收少，加入青菜，以大火拌炒至軟即可。

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3 c6 D. X, e  C' v2 u蝦湯麵
6 J7 [0 F: c3 G8 t2 r7 x% Gwww2.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d( x4 G0 \  W0 F
鮮蝦         3尾tvb now,tvbnow,bttvb2 W6 e* v: c2 `
蝦殼         100公克
- y2 j% O  d. C+ n+ p/ o6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青江菜         3顆
7 V& U" t0 b- n7 n; t3 b( J魚板         1片
7 }( I1 f1 j2 p細拉麵         100公克* |* A6 L1 d9 {* k! A7 s
高湯         400㏄
- R9 d5 e0 l2 M* ^tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb( ?7 k8 }$ w  P- J
【調 味 料】
0 ?4 u2 r2 D# E( n鹽         1/2茶匙. t- b* a  c/ j3 B' \1 C3 }6 u
白胡椒粉         1/2茶匙
  V$ _6 I( C- b4 s2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m; n8 I" w+ J
【做　 法】
8 g/ `0 ~- h( j1.鮮蝦洗淨剝殼，蝦仁和蝦殼備用；青江菜洗淨，一開二切半備用。
3 G7 B7 u/ f# b& u7 X2.熱鍋，加入1茶匙的橄欖油（份量外）燒熱，加入作法的蝦殼以小火炒至酥香，加入高湯煮約15分鐘，再加入白胡椒粉調勻，濾除蝦殼即為蝦高湯，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" H/ C: Z) W/ S3 y" d- o  |
3.備一鍋滾沸的水，將細拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  @* q0 V5 t; |( ~& c! u
4.將作法2的蝦高湯煮至滾沸，加入作法1的青江菜、蝦仁、魚板以及鹽，煮至蝦仁熟透，倒入作法3麵碗內即可。

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9 H0 `0 w9 K2 M; Y- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮蚵韭菜蚌麵線( g4 J" r# O5 v6 c
【材　 料】www2.tvboxnow.com6 h+ s: r$ E0 [, l
鮮蚵         60公克
; C/ b0 A4 D3 D8 R  GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊         4顆
0 Y% O2 X' @: \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭菜         15公克
2 O9 A3 m6 n, }5 u' j% X) z公仔箱論壇麵線         80公克
* |* Q' c1 b2 I3 r% P9 x% y- T; vwww2.tvboxnow.com高湯         320㏄www2.tvboxnow.com& N. Y& n) s2 C* s( g8 q
蛤蜊水         3大匙
' S) B5 d  i8 H" W$ y, awww2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V- e/ _* \* i2 a2 x
【調 味 料】www2.tvboxnow.com2 ]8 F: W$ X: v. L2 i" s
鹽         1/2茶匙
1 W  Q6 {3 W# k
, _; K# V0 l; D' E7 G) }1 h4 o8 S+ ?+ ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】www2.tvboxnow.com+ h- X% F0 H0 q$ h7 m1 E
1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
7 w1 @4 l) K- ?# E7 {0 L4 u2.韭菜洗淨切段備用；鮮蚵洗淨備用。0 Z0 s" T* F2 N7 O" W, H+ U2 k
3.備一鍋滾沸的水，將麵線煮熟撈起，放入麵碗中備用。公仔箱論壇1 U9 a$ F( @) G  J
4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的韭菜段以及鮮蚵，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。
7 O2 m" j% ^- G5 w2 \" Utvb now,tvbnow,bttvb5.最後於作法4麵碗內加入蛤蜊水即可。

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www2.tvboxnow.com% V9 N4 q8 C: y4 K3 q; o
霜降牛肉蚌麵
- s" W* }  y( C. Z3 k, vtvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
7 i' ~* s, }$ k& i; [公仔箱論壇蛤蜊         5顆tvb now,tvbnow,bttvb1 Z4 v' J6 l( [3 z3 d$ {
霜降牛肉         50公克
$ x/ a2 n: m7 R公仔箱論壇金針菇         10公克
  n2 a; k( K. ]+ E; ltvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         15公克
" W3 D* P1 y% l/ N/ d小白菜         30公克公仔箱論壇, `2 X/ L$ L- q5 S
拉麵         120公克
9 d4 g3 J  u% a. S公仔箱論壇高湯         350㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L' c4 K6 F+ O! I# K$ p4 |+ X
蛤蜊水         3大匙
- i7 M8 i$ I( v' B, zwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇/ E) t8 _+ l& n8 i) m
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 {9 u& ^1 `" @* C6 Q& v
鹽         1/2茶匙公仔箱論壇* ?) k3 \: T3 \4 Q" ^' \

# _4 v. f3 E. S% |: ~www2.tvboxnow.com【做　 法】
/ o- P9 {  q" N  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蛤蜊洗淨加入冷水和少許鹽（份量外）拌勻，靜置使其吐沙；待約2小時後，再重複上述作法換水一次，待約2小時後洗淨蛤蜊，瀝乾水份備用。
; H' g% ~" G1 Q$ A# [公仔箱論壇2.金針菇洗淨備用；小白菜洗淨切段備用；洋蔥洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J  i: [( k' W/ Y. W7 s# |( G0 J
3.備一鍋滾沸的水，將拉麵煮熟撈起，放入麵碗中備用。
! T4 p6 e5 ~. f3 B+ M8 [4 otvb now,tvbnow,bttvb4.將高湯煮至滾沸，放入作法1的蛤蜊、作法2的小白菜段、金針菇、洋蔥絲以及鹽，煮至蛤蜊張開，倒入作法3麵碗內。+ a1 ~* ^4 [' a2 D0 b) N
5.再煮一鍋水，至水溫約為85℃時，轉至微火，放入霜降牛肉片，待肉片呈白色馬上撈出，放入作法4麵碗內。
  v" j7 b: _! M( W$ A- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.最後於作法5麵碗內加入蛤蜊水即可。

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% M! ~% D& {: _$ R$ n! Z蠔油蒜酥醬涼麵公仔箱論壇1 ^$ A. ?8 `# q2 y5 ^
【材　 料】公仔箱論壇" l, m; X1 I8 i- m, K: t
熟涼麵         180公克
. x6 X3 c9 `1 G& y2 }" t+ Ewww2.tvboxnow.com綠豆芽         20公克
9 W' M  q4 i" c" A- \7 Utvb now,tvbnow,bttvb西生菜         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K. W5 Z' ^! N; X
熟肉絲         10公克
/ R4 B! O6 J" M# Z$ ^  [$ G蒜末         1大匙
  B" p9 c( l; {' |
1 d+ \% F- a/ T【調 味 料】公仔箱論壇! e- A0 n% j9 N/ d2 P! P
沙拉油         1大匙; y  B( h& g; n6 [& k: o; k: S
蠔油         1又1/2大匙公仔箱論壇) C* r6 O+ D8 P4 X
糖         1/2茶匙
0 l" f, L, V; \9 L. H4 B( [+ o涼開水         2大匙www2.tvboxnow.com# {6 S  P0 [7 \, o$ S
www2.tvboxnow.com2 x+ [3 [, |( e& t
【做　 法】
% Q, Q% A/ \( I7 W) E! R+ e1.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火將蒜末炸至金黃，熄火待涼。5 H: M/ E) n1 D. Z) g
2.在作法1中加入涼開水、糖、蠔油拌勻；綠豆芽入滾鍋中汆燙至熟，撈出過冷水，備用。
! U! {& |) [" i, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.把熟涼麵盛盤，依次放上其他材料與作法2的綠豆芽，最後淋上作法2的醬汁即可。

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. N( l4 }1 x$ p0 R. q
半筋半肉牛肉麵
5 x4 ~1 i; N' ?5 ^0 j7 P/ }www2.tvboxnow.com【材　 料】
$ Y$ I! w6 D: x+ O& M! }牛腱         1200公克
8 ~% y: c7 Q% d, f公仔箱論壇牛筋         600公克) p) u- i, U  _
中式牛骨高湯         5000cc
7 U0 X- h5 r  I- F. {( p, c胡蘿蔔         150公克
- K1 t2 ~9 a& J: a公仔箱論壇小白菜         80公克
  d3 z2 [! [5 w- w; [/ O: OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆芽         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j! K3 S: h0 o4 _# E8 Y) x( p
陽春麵         120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b$ M4 T8 Z7 ~
九層塔         2葉公仔箱論壇$ S# e4 `$ j6 F( [+ j+ q
A.牛脂         50公克
. F; e+ S/ Y" M青蔥末         50公克www2.tvboxnow.com# i/ T. z) k' A. c8 U1 y1 b+ h; x
老薑片         10公克8 w! Y$ X6 |2 c6 R' [
蒜仁         30公克
, u- s4 j4 @4 L; Y* [公仔箱論壇B.辣豆瓣醬         120公克tvb now,tvbnow,bttvb! {0 ^" y$ ~1 h7 P+ E
蠔油         60cc
, D) j6 X+ p6 l  y& B醬油         150cc
6 B, ]6 S/ y  I8 W! sC.米酒         150cc
9 V" ^8 y# h" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& u0 \' s* a# M# ]tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】( m5 I+ ^! J! ~* p
冰糖         50公克tvb now,tvbnow,bttvb) d8 A1 `$ Q6 z( s6 x3 r
鹽         20公克tvb now,tvbnow,bttvb% k5 Q) c& D2 M
麻油         20cc公仔箱論壇2 w" Y% ^: ^4 @! x

6 a* c1 [. p1 C) u: x6 }' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇8 ^% L& j/ O2 K. n2 Z) J% M+ F2 q
1.牛筋洗淨以快鍋先預煮約20分鐘後，取出切塊備用。
; R/ n4 Q- ]! D  F+ C1 swww2.tvboxnow.com2.牛腱以滾水汆燙後，洗淨切塊備用。
$ D( o, s  z& e% f$ ^* @3.熱油鍋，先將辛香料A炒香後，加入辛香料B與作法1、2的材料翻炒均勻，再熗入米酒炒香。
  v- `+ m$ r# ^8 N: q0 `/ i% s4.將作法3全部材料移入快鍋中，加入胡蘿蔔、中式牛骨高湯及調味料一起煮沸後，轉小火待氣笛聲響繼煮約25～30分鐘熄火。www2.tvboxnow.com5 y4 i0 a! D' X& k* u
5.小白菜、九層塔、豆芽與麵條一同汆燙至熟後撈起，放入大碗內，加入作法4的湯料即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb: M! Z; Q6 @; `8 B
雲南涼麵
5 ^% _' o/ K$ A& b% u, Itvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
( \( k! K2 @. ]6 S0 S+ q乾米線         100公克
0 Q2 r2 ?/ N5 N5 Y' d% R1 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠豆芽         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O1 i8 T5 N) f/ O2 W
小黃瓜絲         15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^  }/ E4 Y7 X) {4 u" Q
蒜仁         3顆公仔箱論壇' E9 x1 G/ [$ t! y$ ]) }) h1 C
熟芝麻         1茶匙
* M; b5 b2 {- _熟蒜花生         1大匙+ G4 B$ G( D% Y
蒜泥         1/2茶匙
6 }% H  }# D% z6 s8 S5 G! ^& l公仔箱論壇薑泥         1/2茶匙
" E9 I$ W( {, f4 k+ Z, G& D" B  E- c9 {. n2 f
【調 味 料】
, h& q2 G! w6 d/ s" P; u公仔箱論壇沙拉油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O( D- L" [3 W1 I5 ^4 w
辣椒油         1茶匙
) f5 n% H$ P* l' H烏醋         1大匙
/ U" o: H9 M- b4 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         1茶匙
# @1 I8 ~8 r- g9 v& g1 x. w& ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         1/2茶匙
- e5 E+ P. o: x2 Wtvb now,tvbnow,bttvb涼開水         3大匙
+ z+ X& v" y# h% ^; {0 Hwww2.tvboxnow.com
& O' T( a+ E+ _5 z- y: Z【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% h; Y; u+ T+ X; E
1.把乾米線放入滾水中汆燙約2分鐘，撈出、沖冷水、瀝乾；蒜仁切片；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。
+ E* W/ f1 e/ ^( Q2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜片炸至金黃即可熄火，再放入熟芝麻、熟蒜花生待涼。* P, s/ Q( m* ^) g# X
3.將蒜泥、薑泥、烏醋、糖、鹽、涼開水一起拌勻。* r; R- l( L! n* @: ?; V
4.把作法1的米線盛盤，放上綠豆芽、小黃瓜絲、辣椒油及作法2的材料，再淋上作法3的醬汁即可。

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貴州涼麵
! K; J2 g/ K( k4 o) X+ ]公仔箱論壇【材　 料】www2.tvboxnow.com: u/ j+ I1 {  u, {: T
熟雞蛋麵         180公克www2.tvboxnow.com0 \. m, L5 R$ V3 E: P
火腿絲         15公克公仔箱論壇/ r- u1 c$ s5 k1 V
小黃瓜絲         15公克
: q# J% K8 a, @0 }6 z綠豆芽         10公克
9 I* d( I! P- z  o; H/ B! K香菜         1茶匙
$ j! l5 g* m2 i! _( Hwww2.tvboxnow.com豆豉         1茶匙
8 |* h8 e7 W$ ?; l: Wtvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/2茶匙www2.tvboxnow.com) ]) o% w, e1 s5 u7 R4 {

2 N6 v  N6 j" A$ U公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇+ d6 U9 Z* h# e# \
粗辣椒粉         1大匙: ]1 v0 @, R$ s/ k5 ~: G
沙拉油         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; |4 K. V8 Q/ b  P
香醋         1茶匙) m, e9 ?& k* Y7 Y) m
糖         1/2茶匙* V% s  S: h$ [2 v. }* X
鹽         1/2茶匙
9 h3 O" l8 Q7 r' L" \7 z5 j8 P$ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉         1/4茶匙公仔箱論壇. y/ |! Q0 M' b) @
公仔箱論壇* q$ Q7 {* Q5 r# M9 G% `# D0 A
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb- A; S+ b5 l+ i- S
1.豆豉泡水10分鐘，撈出瀝乾；綠豆芽汆燙至熟、過冷水，備用。公仔箱論壇3 q0 o: V6 @; ]  \7 `
2.起一鍋，熱鍋後加入沙拉油，以小火加熱，放入蒜末炸至金黃，加入作法1的豆豉炒約30秒，放入粗辣椒粉炸約30秒，熄火待涼。# a$ n% X* F: O6 {) s5 g
3.在作法2中加入其他調味料拌勻成醬汁。公仔箱論壇; }5 {" T4 q$ j+ Q: _
4.將熟雞蛋麵盛盤，依序放上其他材料與作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ J* g( G+ v% a
北方炸醬涼麵www2.tvboxnow.com" W! X# w4 Q" c0 j& i9 {9 Q" ]
【材　 料】
) A; g. f1 f; ?# k" d' t公仔箱論壇熟細拉麵         180公克
. h: k% r9 G8 j( o; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小黃瓜絲         15公克tvb now,tvbnow,bttvb  c- }+ B* s3 j  |
綠豆芽         10公克
0 c- s. L6 j1 O6 K/ {1 _! jtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔絲         15公克; A( p7 d) h" G5 ?  \( k/ u% a  S
豬絞肉         80公克
! U! o. Q0 l/ U$ m# l甜麵醬         1茶匙www2.tvboxnow.com2 i, X4 @4 h! Z! ~* ~' W
豆瓣醬         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 `, A0 b5 L1 i+ ?) r. E* y
豆乾         2片
. C, q$ n, H5 M% a) D; b. F9 t洋蔥         1/4顆6 G) q7 N% G* P: B

" z% x3 ~- y5 j; g! {/ Y. Ewww2.tvboxnow.com【調 味 料】www2.tvboxnow.com, R% `  \8 U) n' M. n
水         150cc
: M( k& q- j5 E& G: X糖         1/4茶匙
5 {2 b6 d: J/ v0 N' m太白粉水         2茶匙% E' R+ S3 N9 ]; M" }7 P
9 g' |: u9 i6 k" a. u; a1 }
【做　 法】+ O2 x* v: z7 y0 @% a1 h
1.洋蔥、豆乾切小丁，綠豆芽汆燙至熟，過冷水，備用。
8 A. y6 M/ Y: |( ~' X: awww2.tvboxnow.com2.起一鍋，燒熱後加入一大匙沙拉油，放入作法1的洋蔥丁以小火炒約2分鐘，加入豬絞肉，以中火炒約3分鐘。
8 l8 S4 A$ ^7 z' x6 o& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.在作法2中加入豆瓣醬、甜面醬以小火炒約1分鐘，加入水和調味料以小火煮約3分鐘，再以太白粉水勾芡，放涼即成炸醬。
9 }& y. _! e( h  k5 U. UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將熟細拉麵盛盤，依次放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、作法1的綠豆芽，最後淋上作法3的醬汁即可。

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6 n7 ?* v4 Y( b* P2 C# V6 j6 Qwww2.tvboxnow.com西北涼麵
4 [( `- |: H1 R, d3 O* e& ~& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】www2.tvboxnow.com* E  T+ g6 l+ Z+ A# x3 v
熟細拉麵         180公克
! c7 {; x9 T0 g9 N3 a2 M公仔箱論壇西生菜絲         30公克
) Z1 N% J+ J) ~( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜泥         1茶匙
& M4 Y' F& b/ o' ]) H1 v* s% x* `7 v5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) y; D/ a& I( |; Atvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】+ W, U+ X7 ]2 g: {% x( Q
粗辣椒粉         1大匙www2.tvboxnow.com" I, B+ J8 U6 k
米醋         2大匙
* Y5 J0 ~7 \: b9 y; [; \醬油         1茶匙www2.tvboxnow.com! C0 ^' \, g8 B4 s) [% A1 `
糖         1/2茶匙
& P; a* v" B% {. `0 r6 W涼開水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb' i3 ~3 D' ~5 v) j4 {' N! B) d
花生油         1大匙公仔箱論壇/ P8 f1 }, N1 K0 ]* i

! R3 j' b- A/ ?9 G' d" t! k/ [www2.tvboxnow.com【做　 法】
' ~% n6 c& F3 U" I- m; l公仔箱論壇1.起一鍋，熱鍋後加入花生油，放入粗辣椒粉小火炸約30秒，熄火後加入蒜泥待涼。. n% y, ]' h2 d" V1 F
2.將涼開水和其餘調味料一起加入作法1中拌勻成醬汁。www2.tvboxnow.com- ]6 f, V' R0 k6 T
3.把熟細拉麵盛盤，放上西生菜絲，最後淋上作法2的醬汁即可。

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& Z+ j9 {. I0 V( o5 [www2.tvboxnow.com川辣涼麵tvb now,tvbnow,bttvb7 e- R+ L3 `; O6 ?  ~! v* i9 e' u
【材　 料】  ~8 r9 C$ u3 I; ?2 A5 a
熟雞蛋麵         180公克/ u5 @( B* ]4 m5 s( `
蛋絲         15公克
( j2 s4 I& w0 f8 R2 Ctvb now,tvbnow,bttvb小黃瓜絲         20公克9 }3 e4 A$ R- U
紅蘿蔔絲         15公克
- Y0 \7 B4 e1 \2 c0 I公仔箱論壇公仔箱論壇& ]  i! {% m9 g3 y% B/ t% W
【調 味 料】公仔箱論壇3 k; [& m+ z% [) \4 j: ~
辣豆瓣醬         1茶匙www2.tvboxnow.com. m7 K+ f+ t- G" Q0 z
砂糖         1茶匙
! ?3 c4 K5 R% O! K2 Jwww2.tvboxnow.com鎮江香醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N3 Z+ t- g- m! o. p* l
醬油         1茶匙2 x% W1 {. ^" F* B. @; C
蒜泥         1/2茶匙
% N0 ^6 V  n! [, a2 s* B$ |% ?雞粉         1/4茶匙
( l! u# Z) S. E4 Z4 }7 |9 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。涼開水         50㏄  m8 p4 r# y) E8 U$ J: V
辣油         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q1 l1 d2 j: z
香油         少許; C9 [; r$ {0 d4 {" z% r

% w0 @2 J" Z! F( H2 C! L【做　 法】www2.tvboxnow.com4 e5 ~% u+ d* z( v" V
1.將所有調味料加入涼開水中混合均勻。
( @  k5 F0 A+ m: T9 \# Y3 c) ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把熟麵盛盤，放上小黃瓜絲、紅蘿蔔絲、蛋絲，淋上作法1的醬汁拌勻即可。

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8 _+ n0 D0 h, {* w+ H' T, f8 _3 s潑辣子涼麵
6 J. A5 U7 X+ X, E5 C2 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】www2.tvboxnow.com9 f8 z; |( c/ d# g' x7 D* o
熟細拉麵         180公克
% G, a+ a$ g8 |: U+ v- U小黃瓜絲         30公克
2 R) T5 L. i- [4 A7 A: fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟雞絲         30公克3 F) d8 ?) |' o4 O5 }& v
蔥         1根
& E( O) C/ ]" O' m) y  k% d4 ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇- l  O1 U8 f) F6 F6 L: w+ Q) L7 s
【調 味 料】
& J- t: \9 C2 I( R/ D8 j沙拉油         1大匙  j& w4 z0 M3 d7 Y/ K# `( L7 Y4 h
粗辣椒粉         1大匙www2.tvboxnow.com* P' o3 q! ]' G2 T# `
鹽         1/2茶匙
  k& O/ G  z7 r8 O公仔箱論壇糖         1/2茶匙
4 B9 O' g7 f+ s( c" }9 c; {公仔箱論壇烏醋         1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |( w/ j7 V" J+ V2 `/ l& k& B$ T
醬油         1/2茶匙
) P: A3 ?$ m1 N  I. S' f公仔箱論壇涼開水         2大匙5 H7 Y3 P6 b6 _- s
www2.tvboxnow.com4 {4 ^& O- s" f1 \( i
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N$ ]  [4 O( O# C' ]# t
1.起一鍋，熱鍋後將沙拉油放入鍋，以小火放入粗辣椒粉炸約1分鐘，熄火盛出備用。www2.tvboxnow.com5 b5 _4 G: g3 B. l* F9 e) E
2.蔥切成末，和涼開水及其餘調味料一起加入作法1中拌勻成淋汁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h- X  x( b5 O" t- G# c
3.將熟細拉麵盛盤，放入小黃瓜絲、熟雞絲，淋上作法2的醬汁即成。

BeiDouChef

8 Y2 ^, e+ }; f( \tvb now,tvbnow,bttvb香菇素麵線www2.tvboxnow.com- G9 n- C- }# D
【材　 料】公仔箱論壇+ h. @* r1 y% i# q: h* a. `0 i
紅麵線         200公克
9 O4 N. o0 T% v+ B2 R! @tvb now,tvbnow,bttvb乾香菇         50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M9 p0 g: l+ V* v$ B$ I6 R3 ?3 Z, {
沙拉筍         30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [( Q% ]9 ]: y. G2 V/ Y
紅蘿蔔         30公克tvb now,tvbnow,bttvb0 p5 p8 l( p% x" U
素肉絲         20公克公仔箱論壇8 U4 C# u/ Z" ]  G& z
沙拉油         2大匙
, p1 z% W! I8 t8 W/ b8 F薑末         10公克
5 L! A+ i1 n( B1 c香菜         適量
; e+ J1 W9 n, g& u- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油         少許
4 F( _! y3 j( i& MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烏醋         少許
6 R; a( |% y- K2 A
+ ~/ S0 S1 a0 u7 E3 k0 K0 @4 L) X' Ktvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
2 ?  D5 W/ i( p* p/ m( |% h6 O: ZA.醬油         1大匙4 R0 ]* f6 f& ^* |
B.鹽         1小匙
7 U- e: [8 q+ J. }/ N1 s7 T/ ?公仔箱論壇香菇精         1小匙
! c6 v7 ?' N6 c+ {3 F& d冰糖         1小匙8 s4 z8 J# d3 o
素沙茶醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D2 N# I- L" B/ L, @7 {; I
tvb now,tvbnow,bttvb+ e7 o* x8 q. o$ o' ]( L* Q9 Y5 B
【做　 法】
+ |" t( p6 }- p) x$ F, T, n) ~tvb now,tvbnow,bttvb1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘，撈出泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。( t, G6 B7 F2 P
2.乾香菇洗淨，以冷水泡到軟，撈出切絲；沙拉筍切絲；紅蘿蔔切絲；素肉絲泡水至軟化，撈出備用。
/ X( l* p! H! awww2.tvboxnow.com3.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香薑末至表面呈金黃色時先撈出，再放入作法2的香菇絲炒香，再放入素肉絲、紅蘿蔔絲、筍絲及調味料A的醬油拌炒均勻，倒入素高湯煮至滾沸。
# J+ x+ [3 r/ ]4 J2 p3 T( @. p$ YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將作法1的紅麵線放入作法3的鍋中，以小火續煮約5分鐘，放入所有調味料B，續煮至湯汁再次滾沸，以太白粉水勾芡後即可熄火。
  R& S' l3 q1 K, }: @! O3 P公仔箱論壇5.食用時依照個人口味加入適量的香油、烏醋及香菜即可。

BeiDouChef

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麻辣麵線
) T& p; S" V" `, Ewww2.tvboxnow.com【材　 料】公仔箱論壇1 c) y/ z- x. `2 w
紅麵線         300公克
+ _8 y8 t* Z' F! V+ s! y$ ?公仔箱論壇蚵仔         200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s1 @$ U$ w  O9 `7 S6 k* j* l
豬大腸         600公克
* V" j7 n" E, ~1 b' ^薑片         3片公仔箱論壇# u/ N1 _2 C) V1 o1 j; r: W* D6 ~
蔥段         15公克
: U( ^  _7 m6 W菜脯         150公克9 ]$ U8 S6 i+ O/ }$ C( k" ^
豆豉         10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w1 x3 `( T/ x- o
沙拉油         2大匙+ u8 n6 x5 g& S/ e. E
小辣椒         1條
9 U  y# \8 v# @; pwww2.tvboxnow.com蒜末         10公克
' I" m- [+ }7 {' O; Y5 H- M( {tvb now,tvbnow,bttvb高湯         3500㏄公仔箱論壇+ K( G7 z! D+ k; R
水         600㏄
/ D# `7 N5 @* F: D& \. y7 @# d0 S+ {公仔箱論壇3 V3 E) I+ v8 C3 |0 N
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l3 J) y2 T+ I7 S
A.醬油         2大匙# n& n9 Z; k4 k
冰糖         1/2小匙
+ [3 k# X% `2 c8 |0 r5 Vwww2.tvboxnow.com米酒         1大匙8 U7 e: Y1 }" q& w
B.鹽         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G7 L$ `  B1 o
雞粉         1小匙: Q# u  J6 L0 K
冰糖         1小匙
! P5 q* n& Y% H  y2 T) xtvb now,tvbnow,bttvb醬油         1小匙" W( s, v  M- p. p0 m! [

2 R8 n; ]2 @0 ^* H5 Ewww2.tvboxnow.com【做　 法】# A: [$ ^  a1 H/ }! X# u/ m5 c
1.燒一鍋滾沸的水，將紅麵線放入沸水中汆燙約5分鐘即撈出，泡入冷水中浸泡至紅麵線冷卻，撈出瀝乾水份，備用。
; D% G, ?0 C1 t: d公仔箱論壇2.豬大腸洗淨後，放入沸水中汆燙約10分鐘，撈出沖洗乾淨，備用。
% g' v, L8 p  X6 R& I4 A# OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.另取一鍋，放入作法2的豬大腸、水、薑片、蔥段及所有調味料A，以小火燉煮約1小時即熄火，將豬大腸繼續浸泡在滷水中，待冷卻取出切小段，備用。
% @4 m0 z: W# t公仔箱論壇4.菜脯洗淨切細；小辣椒切丁，備用。公仔箱論壇8 s& J/ u6 Z- P8 q% b" t; {' ^
5.熱油鍋，放入2大匙沙拉油燒熱，以小火爆香蒜末及作法4的小辣椒丁，再放入豆豉及作法4的菜脯，炒至香味四溢即為麻辣配料。
' M7 l4 |) Y- e' m7 z, lwww2.tvboxnow.com6.另取一鍋，倒入高湯煮至滾沸，放入作法1的紅麵線煮至湯汁再次滾沸，加入所有調味料B，再以太白粉水勾芡，續入作法3的豬大腸段，以小火煮約5分鐘即可起鍋，食用時依個人嗜辣程度添加麻辣配料即可。