BeiDouChef

Plat principal 主菜* V2 I) i6 Z" K+ W2 |- `- M* I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e2 n! Z3 \* T9 g; P) J+ Z
1 s+ W' F( \8 h' v* j) T
西芹炒羊排
3 f( ?1 j: x! _$ ]' t【材　 料】公仔箱論壇0 x0 F3 R/ q1 q) y
羊排         3支www2.tvboxnow.com, r5 r- @* u8 {' Y6 |; {) Z0 [
西芹         2支公仔箱論壇3 W2 ~: Y2 d+ y+ g8 E: G
紅蘿蔔         20公克tvb now,tvbnow,bttvb1 {+ Q/ t0 M; A3 B0 U
洋蔥         1/2顆
( X4 e* L+ v5 F! W% |tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭         2粒
; z% a* ^1 d7 [" K  a/ s8 @) \辣椒         1條
: H" d  Z3 R  h7 |- @2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 z/ h# k! H4 m: d6 x
【調 味 料】
+ `6 a' i  P. h! v3 G2 _" wwww2.tvboxnow.com鹽巴         1小匙
- t0 v$ I. V5 q2 y  w3 |- z5 wwww2.tvboxnow.com醬油         1大匙
* D! {! I8 t% k/ a8 Z) W3 {tvb now,tvbnow,bttvb糖         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i8 D$ `5 b4 H  k0 ~% g
黑胡椒粒         1小匙  d. V$ r9 R$ _$ R# ~

7 F* X) t: r" W6 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
3 H& U6 c  ?6 p6 D* w  P. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西芹         10公克
4 M, x( E* c+ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔         10公克
  G  U7 y% y/ H+ e6 }% p1 _
3 \' Y: i" Y- y" ]1 |3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇0 a* P+ ?( C# e- J, S+ ]8 H/ D' Z
1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。( U; J. F% k9 _9 D& n) R# Q
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
% ^5 g2 R' t+ Y# Otvb now,tvbnow,bttvb3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 f/ z% `8 T1 W/ D0 u# W
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
& y* c. R5 i, u洋蔥         1/3粒

BeiDouChef

& ^, U1 x& b! [4 a  e& K
蒸義式鱸魚捲
2 P5 b0 n$ @) e【材　 料】
( H/ I; S  X! X4 C+ V鱸魚菲力肉片         2片tvb now,tvbnow,bttvb& m) Z! A' t: G  e  M! i
九層塔         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~) Y% ^  ~$ G6 O0 U- a( K) h' @
義式塔香醃醬：
! W' Q7 {( R4 [( |  g: y: a6 Jwww2.tvboxnow.com鹽         1/4小匙1 |* y+ _- ]' P
蒜末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x/ M" A/ O" C; q0 H9 N
九層塔末         1大匙( y# J0 m/ B, I! Z
橄欖油         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }9 h* x) d) u- }. R8 u0 f
洋蔥末         1/4小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V) [$ Q$ ~' K$ s* [( u+ e
義式香料         1/4小匙
3 R4 r/ J1 s3 o; ^www2.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t6 `. y2 r, s, r0 b& D& r8 @
【做　 法】
, P" M; l/ Y: t! G9 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。1 R3 \: `! y$ `- i+ h
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。
5 q/ g% @- O0 [! O3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。
, {4 F8 M- \5 `- u5 E, w2 r8 V" M6 c) u4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。: M$ ^# }) J/ ], x( C: R
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

BeiDouChef

! L1 V6 @3 n2 G; Owww2.tvboxnow.com檸檬胡椒菲力牛排
& U$ E5 X1 }' r' C# g, kwww2.tvboxnow.com【材　 料】
: @7 A0 J! O6 }" n; l' s0 ?菲力牛肉         200公克
3 D- G( ~$ j/ I6 v4 Qwww2.tvboxnow.com聖女小蕃茄         6粒9 @2 J0 @& U$ V, y0 S* ~; ?
熟蘆筍         1支
6 }& {5 R: K" B- @# Y9 l公仔箱論壇
3 F9 y- ~7 L9 V) o* }" z; B【調 味 料】公仔箱論壇( i2 ~: h/ V; D2 u% F/ [) v$ R
海鹽         10公克: j; O: R- F% k) |9 I3 l( P4 ]8 q
檸檬胡椒         1大匙
7 g9 ~' d7 X7 H% g& b& l, d; B$ K
* B, ^( w) z2 {! L9 f2 k: Q4 H+ P公仔箱論壇【做　 法】www2.tvboxnow.com( M! a2 x! U0 w
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
4 t. b- U7 i& C+ Z9 U! kwww2.tvboxnow.com2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
4 c4 \! P- t" m0 r% {+ atvb now,tvbnow,bttvb3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

BeiDouChef

1 s$ C( N8 G4 e; D
法式橙汁鴨胸tvb now,tvbnow,bttvb( G6 D1 F, k2 m" B
【材　 料】
$ R$ G" \9 {- D- H7 [9 a) k, M鴨胸         200公克tvb now,tvbnow,bttvb# h* V# c% q  k9 @& D. t
柳丁片         10片www2.tvboxnow.com( A. s1 ~. Z" V
4 N5 A# S. @: g) W5 m/ e
【調 味 料】
- e, R/ Q; V4 T% F" e% qwww2.tvboxnow.com糖         1/2小匙( g4 h0 K, ^# K  w+ \
柳橙汁         2大匙
" l* X4 _. |/ h( I, |/ L8 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! u+ H( ]# e* |% A8 ]6 x公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇" t9 J" M" ^7 m5 O2 w5 E) l
1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。公仔箱論壇( H% s& h! T7 P7 r) P4 q/ v- }, P; k* l
2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。
6 j4 C7 K3 R" C' \% kwww2.tvboxnow.com3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

BeiDouChef

4 w! V( t; _1 Q2 J1 v5 @# T迷迭香羊小排www2.tvboxnow.com, u1 }$ V# z) e2 b9 D+ X9 i2 B( ^; O
【材　 料】
4 o5 X( n4 I* u+ i6 ~( f  [新鮮迷迭香         2枝
" }" Q  r. f* |0 qtvb now,tvbnow,bttvb羊小排         3片www2.tvboxnow.com( j) w8 F: u" b! h5 E7 @, z* a
黑胡椒         少許- g& @7 q* q- _% V/ P( F) J
鹽         少許
) s$ P/ P( Q  c- m% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇0 c9 P  x3 R1 V7 n; I/ k+ w1 W; K
【調 味 料】
% f1 Q$ |/ j" c1 K4 }香草高湯         2大匙& Y& o+ c- Q9 V3 Z; C% D/ K; K- b1 d
紅酒醬汁         3大匙8 B( s! p9 P+ j- P0 _
紅酒         2大匙公仔箱論壇! L  ?! [  I( {) Y) {* u7 h) A. I
薄荷葉         6~7片
! s6 M0 o. ~3 e, G7 Q' DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C! \& u1 |; E2 o
新鮮迷迭香         2枝
- x0 b& w0 a3 Jwww2.tvboxnow.com羊小排         3片' B3 l  |& H/ D6 ~0 @0 Z3 {
黑胡椒         少許
1 D4 B0 i8 G1 P) rtvb now,tvbnow,bttvb鹽         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ~4 a& ~, Q/ t, v  Y" |% [
【調 味 料】
! u5 Z2 T* N# @7 z# I( b" q+ Mtvb now,tvbnow,bttvb香草高湯         2大匙
+ o/ |5 N$ J. y! l+ z1 S紅酒醬汁         3大匙
4 [5 U" ]$ v+ b. Xtvb now,tvbnow,bttvb紅酒         2大匙
# f: S, @& J: h/ M$ ~' G薄荷葉         6~7片www2.tvboxnow.com& l8 S; B+ y! S7 u& b
! s2 O8 U) L: U
       
( f9 A9 P3 S" z* U3 \$ `1 Wtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
8 V3 [3 U. j, R% _1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。公仔箱論壇; a* K. q4 p  A( ?) }
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 [( V6 g" \. L
【備　註】
# [% b" M/ y: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

BeiDouChef

! X( c9 j/ {6 H8 Z" U' stvb now,tvbnow,bttvb沙朗牛排佐山藥胡椒汁
; x/ s: F1 ?$ p* X% j+ I8 A【材　 料】  x5 o- B2 d5 Z0 h
沙朗牛肉         80公克
* F6 Y0 g# Q& Awww2.tvboxnow.com山藥丁         40公克www2.tvboxnow.com8 P0 m4 b8 b9 W* e
鮮奶         40ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 D3 i( i4 ^! p- A/ p$ R
tvb now,tvbnow,bttvb( S' |2 r/ {9 Q1 z, H7 M
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 A* Z; s4 t' o, s" f' K
七彩胡椒碎         1小匙
1 G7 d, M2 h. p# n8 ktvb now,tvbnow,bttvb紅酒         10cctvb now,tvbnow,bttvb; v3 {7 p! t$ ]( H6 r" S0 g" E
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P  c- {8 N6 W- \
【做　 法】
# m; j+ q0 E3 D5 x% Iwww2.tvboxnow.com1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。www2.tvboxnow.com" N7 @( D- w/ F! ]
2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb8 t6 U' _; @% }! \2 W% G
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。www2.tvboxnow.com3 v$ C6 z( M) n0 d& }& i, I
4.再佐以作法1的醬汁即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb9 t3 s4 J* _9 R7 ?' j3 ~; F% A
迷迭香草羊排公仔箱論壇; Z! B, s6 P4 N
【材　 料】
' i$ }3 G& \) _" T! U羊排         3支3 Y! h' d8 ^/ s5 U
5 p5 L* s/ q! [- s5 `* Y
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B3 I- z1 U* A) f9 H
迷迭香         1小匙
9 a; j* b- C  Ywww2.tvboxnow.com薄荷醬         1大匙www2.tvboxnow.com9 {4 Q6 O1 T3 m- f: H' R4 n
tvb now,tvbnow,bttvb9 h& V( q7 U! {' b7 S2 O: A$ l+ R
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb# W) f0 x3 t. P6 v
1.將羊排撒上迷迭香草，備用。www2.tvboxnow.com9 Q1 @' ?- u; e2 ], k
2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
1 y: ]" G" p5 C7 n8 i6 Rwww2.tvboxnow.com3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

BeiDouChef

* h+ ~" W6 ^0 \# |; u& n  @* o奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬- ~+ Z% K" S  J6 L0 {
【材　 料】
0 z9 A( ?$ [! K! J( n/ n公仔箱論壇大明蝦         3尾
- V( n8 H* j& v7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小蝦子         數尾
- o; S6 s/ i# E  T" h' ]5 ^% q番紅花         少許
: R& d, k% }, o. Q/ I' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白酒         適量6 n1 F+ b6 m: r
馬自拉起司         適量8 h( `: W8 e0 H: g/ F
鮮奶油         適量公仔箱論壇4 X& F: T( f  `8 Z% s
蒜泥         少許tvb now,tvbnow,bttvb9 v: k& e3 ~6 \- }! d
鹽         少許www2.tvboxnow.com- s  ]# t/ u" v8 y! x# r( C- L" h8 s
胡椒         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 Z5 @' B# T% g3 b/ V% ~: w0 h4 {
' X- T. o+ y* j) u
【做　 法】
( [9 H9 I5 [$ i' r4 t1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。www2.tvboxnow.com: r) I6 w: p& e  h/ f1 k
2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。
7 j+ O, T( O& p8 D7 z" Y+ Xtvb now,tvbnow,bttvb3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

BeiDouChef

7 x0 R" K8 D( g. C8 E8 [! n起司焗龍蝦
6 `! a9 F/ `( @, E9 h$ r, yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】  Q9 K9 q1 D$ l, x9 Q- \! h
新鮮活龍蝦         半尾
, l" W% I* _# h& z蘑菇         3~5個
2 k1 k; C; n, U. V6 H1 {7 t# z6 Ftvb now,tvbnow,bttvb洋蔥         　1/4個
5 b3 q8 _) h- Y( ~( R牛油         　少許0 }$ F9 `8 \5 O( Y. ~8 X) R
麵粉         　少許
% Y* p8 r2 R; T2 Z: xtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油　         2大匙公仔箱論壇/ Z$ J" `: e9 S/ m, l  |6 y
Fontina起司         約5片www2.tvboxnow.com/ e2 q3 {; R6 W- w9 a" l0 F3 d

' z6 n) V+ F* c2 k) o+ ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
* O: q% T  P$ Z" dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。www2.tvboxnow.com8 |* O/ q1 y) S1 S  a2 h$ p
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

BeiDouChef

+ I, N$ b1 ^  U, P2 u" a
起司帝王蟹www2.tvboxnow.com& B, T8 F1 s3 Q6 P5 I4 c4 I& E
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! h6 C  W: C1 b2 n: [. g! n1 a
帝王蟹         1隻
% ^: B' @: g! i3 fwww2.tvboxnow.com起司         250公克
0 A- W" U/ \8 p' qtvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽         少許
0 R' O, v, T+ ?7 Ftvb now,tvbnow,bttvb! S8 g' V% n5 h1 G, \
【做　 法】
  R, Q& S7 N5 I0 O9 [7 j! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。公仔箱論壇) |0 R3 {. T8 y4 k( c
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb8 A4 y! t* b0 ^& M3 |$ c0 k% O
菲力牛排
! j" p# c! k, l$ H5 U& xwww2.tvboxnow.com【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 y$ _# G6 I$ V+ f* _4 R: f3 Z8 p, J
菲力牛排         1塊
. {+ ^0 t! q& n8 K- V公仔箱論壇蘆筍         2支公仔箱論壇& @& q8 s- ~( U5 M; x
紅蘿蔔         2條公仔箱論壇0 V* |+ M& ?+ J- i0 s
玉米筍         2支' b& w6 t5 d$ L! L$ J- r+ [3 _# ^3 ~
韭菜花         2條
( {* n5 r4 p6 J5 d2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥         1/2支
% N7 Q0 o4 H$ S+ F# T; c' W5 W# Z+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭         1粒
% C+ R# y* q% B8 w  ?- `) ^+ x! p紅蔥頭         1粒1 W1 `# {3 p0 R  x8 Z- @* r' |
辣椒         1/2支
& f/ O' V0 ]5 W4 I" i0 o高湯         100㏄
/ j- o0 |1 B: x" Gtvb now,tvbnow,bttvb奶油         適量( b1 {6 q: V- }) P% |+ ?4 u

3 _  x  f) F* k5 Stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
1 E9 r: O% S& O) I* e9 ~公仔箱論壇沙茶醬         2大匙www2.tvboxnow.com+ o/ d% {2 S  i0 I
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~& L" ]) y6 @2 ~. Q! V9 c. K
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb- \0 R- Q- M3 D2 q
公仔箱論壇2 s; L5 R* N7 B+ ]
【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }0 o) Z9 Q6 _8 N
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。
# l# }# E% ?+ y1 \  `www2.tvboxnow.com2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。tvb now,tvbnow,bttvb( K3 u1 ?  J  d2 ~1 q+ m
3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。
. R- p5 G& T8 m' w2 P) T7 Swww2.tvboxnow.com4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
/ n, G) Q" z" Q1 [2 Q公仔箱論壇5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

BeiDouChef

7 I. G9 W. r5 G2 @; t6 P公仔箱論壇麥年魚排佐酪梨醬汁
- h) v* c3 B* e, F* R; Q3 t1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】0 H! P  ~+ f9 T+ ~
新鮮鯛魚         1片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l8 {" b+ @  A/ Z
酪梨         1/4個公仔箱論壇9 F# y4 M+ n/ [/ v6 X1 M1 S& q
洋蔥末         1/2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" L$ E- _5 T) [: e
蒜末         1小匙
/ V+ b) r/ g& f) S/ G) n* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋液         1個
+ h+ Z8 J8 U! {$ e0 t- x1 ?. vwww2.tvboxnow.comwww2.tvboxnow.com% }) l3 M$ j5 @
【調 味 料】
  m3 S. S( M1 S+ n8 jwww2.tvboxnow.comA.檸檬汁         25cc公仔箱論壇4 j4 N# l% E7 C9 f8 K
糖         適量公仔箱論壇& Q, E5 B! \. o9 W
水         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W7 ^! s4 F  E: J% J& @( d* x
B.百里香         適量6 V8 y) j7 E* A  R% O, S
檸檬汁         1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n& o7 Y, o, e$ s! h( ?
白酒         20cc
3 [% a0 n' ~- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。披薩草         1/8小匙
$ @8 M. \: X  j7 y  c' |7 Q) Ewww2.tvboxnow.com芥末粉         1/2小匙* j& p, {( B+ e1 {+ p& n) q
黑胡椒粗粉         適量
+ I$ b* |7 ?$ T鹽         適量
# p6 Y$ ]% F% B8 \* B糖         適量
/ P: V; m2 d; k; s% sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         1大匙公仔箱論壇8 n2 ^& x5 i# ~$ ?" p
奶油         40g
( y9 m: x6 s( b8 V7 Y2 rwww2.tvboxnow.com
3 P1 B# a+ J2 Y! T9 i/ c0 h1 A6 Ltvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
6 |  B- i* S. z2 G: F% U% V6 L5 D2 ^1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。- M$ w) ]* Z' b4 \
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。公仔箱論壇! l  d+ b5 `' s+ b% O; ~5 C9 G: O
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。公仔箱論壇; q" U5 r2 c) K& h$ H
4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。
$ v; c+ X8 ]4 e, D  @  m! x公仔箱論壇5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。
  U; ?& k% L" l, i' M6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。
2 j  v" g6 {1 ~/ v6 Q! F& Zwww2.tvboxnow.com7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d3 C3 s/ K; ?/ J: q7 n/ V
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。
. O/ X1 O! ^* c$ p1 g( Ktvb now,tvbnow,bttvb9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

# O8 W, g8 t. d: C' _0 ~www2.tvboxnow.com火烤雞腿佐香橙醬汁
' d* o) V) S# G% U【材　 料】公仔箱論壇0 v1 [7 d# n9 ?, D, i& g2 G6 ?) r
去骨雞腿         1隻
& J/ v$ |$ h9 ^/ ^; E公仔箱論壇柳橙         4個
: V" R2 q4 D+ s! p5 e& v! d4 C8 n; e3 U) n; Y
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 l+ |' L6 j' D, ]  r) L# F% ^
A.白酒         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& x8 C2 A# a3 Y; l2 V' d
百里香         1/4小匙
5 u3 C9 p7 c- V3 R: S- dtvb now,tvbnow,bttvb醬油         2大匙公仔箱論壇  K" m& k) H/ L  Y0 {
鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb9 o7 y, |" W. G% e8 \
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb$ r7 N5 w# _" ^9 F
B.橄欖油         3大匙( n, z* \- |( v3 s
低筋麵粉         適量
. S: g/ j) W  g8 P! D: D! A7 Rtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1大匙
! C1 I% J9 ~8 A; ^* |www2.tvboxnow.comC.玉米粉         1小匙公仔箱論壇3 K7 R5 ~5 b7 S6 f+ f
水         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb+ t/ x# d  s( j$ l
tvb now,tvbnow,bttvb% d+ o; a  m2 t% L$ c  h( H) K+ E
【做　 法】www2.tvboxnow.com% L& T/ }7 M! d$ Z% {
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。公仔箱論壇; D, B9 }5 ^& h9 i" e
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。
6 d* B, i7 c6 K3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。
  n" m* b. E3 z3 t6 w' R公仔箱論壇4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。tvb now,tvbnow,bttvb0 c6 B# Q& L3 ~
5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。www2.tvboxnow.com1 M- ~+ m: M$ O
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。2 z1 E2 Z" M& m* M
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。tvb now,tvbnow,bttvb0 V# b% r. n9 G6 F9 \7 D
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。
1 k& F; H9 A- }' F) B9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

+ }2 k1 {) C. R. Nwww2.tvboxnow.com咖哩紅酒燉肉
4 W5 L. L* P1 L【材　 料】
9 \3 E7 p( [6 F$ D% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.牛臀肉         400g公仔箱論壇5 `+ D2 B, v$ Q
洋蔥         1個
- U$ y4 L8 R" ~1 C$ n$ ^0 ?tvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯         1個; x' x- r5 w' Z( n
紅甜椒         1/2個
- b+ h% h- h: G: m; R; p! D公仔箱論壇青椒         1/2個3 h' ~6 h' U9 M5 J
蒜頭         25g
! ]$ H3 n3 ]9 v1 ]tvb now,tvbnow,bttvb西芹         50g公仔箱論壇8 K/ t3 q# ~+ ~6 E) O& l! A+ J' c
紅蘿蔔         50g公仔箱論壇0 V8 w) u9 D" j. z! K6 _( c
紅蕃茄         1個
8 L/ v4 S& F% T2 ~! h5 N1 P$ A公仔箱論壇低筋麵粉         10g
& n: a% X( G9 i4 C- s2 q公仔箱論壇B.奶油         60g
& t/ s, E( k8 [4 q  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。月桂葉         2片
' p1 v) A/ t0 w. o4 o% {1 U牛高湯         1500c.c
5 m' K" u. Q! f  T" f4 c3 y, AC.紅酒         150c.cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 |3 `6 U7 @& N; t

" r3 p6 w3 ]2 k- W; W【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb3 m9 k6 T: P  N2 N' E# `$ o* x
咖哩粉         35g
5 b7 |' O# K% A- p1 ^1 `www2.tvboxnow.com黑胡椒粗粉         適量
4 `: C& Z4 S$ v2 l+ Uwww2.tvboxnow.com鹽         適量tvb now,tvbnow,bttvb* S1 m, e' {# z" U/ @& _! r8 M
糖         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 i: D( f8 i1 F; U* M0 K% M8 J

* i  A( C. f+ t/ t9 \+ ]7 ?www2.tvboxnow.com【做　 法】' C3 p( L  P) G) e, j
1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。* z5 r  m# o6 F
2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
* K8 b% [' t$ x- ctvb now,tvbnow,bttvb3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。公仔箱論壇, ]; e9 Y0 z/ c
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com: s9 f  B5 p( C1 @7 D7 o
黑胡椒牛排公仔箱論壇& b: p) S! m: r6 o5 U4 i1 k: x
【材　 料】
, e2 P5 w2 J; M9 V, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排         2塊
9 |* S; G# P" J  @沙拉油         30㏄www2.tvboxnow.com# x* \( A' ]; \2 _# I
太白粉水         10㏄
3 i( d9 N/ d8 a3 n# ntvb now,tvbnow,bttvb
5 C' W9 o1 U) m" w公仔箱論壇【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb! q+ i. p  H" c0 l( h
蕃茄醬         15gwww2.tvboxnow.com+ P  ~3 W; G! F; m5 U
梅林辣醬油         15g
% i4 z" J/ V8 V, b* p2 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         10g
4 d4 }. X$ R" H- @1 g9 W# @7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         10g公仔箱論壇3 o8 Z) }+ \/ b+ q* u  t  y
洋蔥絲         100g
+ H+ i% g9 e* N4 s; |5 R. ^! qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 X, k9 Q, R% x
【醃　 料】公仔箱論壇& J; V9 e$ q$ J9 ]+ i
水         30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U1 V/ N5 i( B. s3 I  q: S, K
醬油         30㏄
* u0 ]. g* v9 p3 t6 Twww2.tvboxnow.com油         15㏄
' G2 O# r! Q7 C4 V6 S0 @www2.tvboxnow.com粗黑胡椒粉         15gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G# e. Y, o9 _. r
月桂葉         1片tvb now,tvbnow,bttvb$ I+ [5 _. ]+ v2 ?5 Y/ ?6 U" [8 ^
洋蔥絲         50g
5 q# x: y6 s* ?www2.tvboxnow.com
( \/ F9 z* n# b9 G. Xtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb! y$ X* b1 U& `! U% z, s( C4 y
微波爐作法：/ u8 g# `+ _: M5 E7 k- C
1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。  i6 s0 z( U- M, [5 V
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
  G4 {: W5 ^  }- D  S, N  Q  G3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。
5 m6 |, W* r' E- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電磁爐作法：
% r" u, _9 T% ~/ w! x( g1 C7 O9 v1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。
# p. O! P; t* H9 W- Y( e: O2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
6 f) i: I9 R& {0 X$ j7 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。