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Plat principal 主菜公仔箱論壇) E3 K2 G; u4 O$ t: d: ~

1 Z6 J; r7 r3 h4 pwww2.tvboxnow.com
1 L6 w4 F. F' D; r% H公仔箱論壇西芹炒羊排公仔箱論壇( h& k9 W# Z+ ^# u; b- _6 e9 K
【材　 料】9 e( a& [- I  f; F5 S4 C: M) ?1 S+ h
羊排         3支
2 j7 a4 X& S: @/ q7 T/ p* b$ m- u西芹         2支# C9 b7 I# I% ]3 V2 a
紅蘿蔔         20公克
, q/ h, B0 _/ ~( J' `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥         1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb9 [9 ]! Q9 `- R9 d
蒜頭         2粒
4 }' M! S6 w$ x  k$ G3 bwww2.tvboxnow.com辣椒         1條4 p/ j/ P$ \/ x: j/ M1 t2 r
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【調 味 料】5 y7 v) D9 _) Z7 l
鹽巴         1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e" c1 F0 C8 ?
醬油         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R1 n  c3 q9 p2 T
糖         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb" J) a! W& N% R5 x
黑胡椒粒         1小匙
; t: q) L" J8 o$ F3 t' x, G+ s1 a" M+ u: p* H
【醃　 料】
/ v4 O4 @) N8 H' w- o5 ?$ A' q/ N% p西芹         10公克
% b$ M% v/ ~& p紅蘿蔔         10公克公仔箱論壇% q6 u1 j$ Z, |3 g0 G- \  R

  |! w! K) j' L5 F$ q公仔箱論壇【做　 法】
/ k7 Q+ Q( w; m2 {9 K' [& J公仔箱論壇1.醃料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切小塊狀備用，再將羊肉排放入蔬菜中醃約20分鐘即可。公仔箱論壇, v" p! [4 k8 n! u5 I3 I( p
2.將材料中的西芹、紅蘿蔔和洋蔥都切絲狀；蒜頭和辣椒切片狀備用
- R5 K4 S( D/ q3 u3 k3.起一個炒鍋，以中火先將作法2的蔬菜爆香，再加入作法1醃好的羊排一起翻炒。% o& |$ Q1 V( u$ o9 [- o
4.最後再加入所有的調味料一起拌勻即可。
% M: a  g0 P- [0 @/ i7 G. J' I; F公仔箱論壇洋蔥         1/3粒

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! t3 y- ?9 P9 ]. B# Z, gtvb now,tvbnow,bttvb蒸義式鱸魚捲
: ^6 ^! u1 Y5 f( P* j( L& G9 D$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】, w  C0 s# r" ?3 @' \- S
鱸魚菲力肉片         2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; V' Y- b8 `$ ?, _% i
九層塔         少許/ x8 N& u+ K2 {. N9 X! u
義式塔香醃醬：
; G; k1 ?+ J7 ^鹽         1/4小匙
( o5 B0 O0 d4 ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜末         1/4小匙
$ C% R  V$ ]) w' n九層塔末         1大匙
3 o* S$ S( J+ j; s( l. Stvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         1小匙
' U) _) `8 _, d* R1 R0 V洋蔥末         1/4小匙
5 G7 e1 w+ j& E! B! ~www2.tvboxnow.com義式香料         1/4小匙
' ?6 ?9 y6 [* v: Awww2.tvboxnow.com
- m* x  a/ |" _6 d+ Cwww2.tvboxnow.com【做　 法】
1 j8 F& i- q6 A8 D. `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.義式塔香醃醬的所有材料混合均勻備用。5 n1 l) ~6 c: b4 l, r; p
2.將鱸魚菲力肉片洗淨，切交叉斜刀備用。www2.tvboxnow.com2 I: v+ n1 C; Y* H5 H( w1 |
3.將作法2的鱸魚菲力肉片抹上作法1的義式塔香醃醬醃約10分鐘備用。公仔箱論壇) m3 T4 h9 E2 J( P, j
4.將作法3的鱸魚菲力肉片捲成球狀，放入蒸籠中以大火蒸約3分鐘。www2.tvboxnow.com: O- L, E$ g( f
5.取出鱸魚菲力肉片盛盤，放上九層塔裝飾即可。

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2 N( A5 t2 s/ e9 I
檸檬胡椒菲力牛排www2.tvboxnow.com; g" N: ?( ]4 W- H2 ?
【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?1 v2 T0 _# m& [
菲力牛肉         200公克公仔箱論壇' X, J8 f1 k; [5 w) K! ^, H
聖女小蕃茄         6粒
$ Z, d! z4 j# S- D! _/ \- i# v# }5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熟蘆筍         1支
$ W$ l5 {; [" |* I+ f
: v( P5 E4 D; e, u) \1 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
# u- D+ {% l4 e: {% b  W  dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。海鹽         10公克
7 M5 R/ f4 O3 G& h0 ~5 Y公仔箱論壇檸檬胡椒         1大匙
2 T. [# M* t) |9 I6 b0 c' _- d# i
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 ?0 h: U- T% x7 V+ n: Q3 n
1.聖女小蕃茄對切；所有調味料拌勻，備用。
# u4 _1 H  v. J  ?5 [1 S* d1 Y2.將作法1的調味料冷鍋放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，再開小火放入菲力牛肉，煎約6分熟後取出。
; n8 Z. W: ]1 F7 Z! x& QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.擺盤時放上作法1的聖女小蕃茄和熟蘆筍即可。

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! {% g8 Q% W& K9 a( L
法式橙汁鴨胸tvb now,tvbnow,bttvb# p6 M) e8 U. }0 ^1 s% @# ?0 n
【材　 料】
, h' w& [" d+ x+ D6 u$ ~+ h鴨胸         200公克, r* R5 g+ f- O% i' |; |( J
柳丁片         10片公仔箱論壇9 X) m8 L& W* M$ V9 |. e# x  n

8 }" f8 v8 }% N+ D1 i3 h7 F0 t: ~; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】www2.tvboxnow.com9 y) J# M7 U/ \2 U* v
糖         1/2小匙
: U. P$ k9 u1 M2 i+ U$ o8 Atvb now,tvbnow,bttvb柳橙汁         2大匙www2.tvboxnow.com! f2 }; q; b. A

* d; f1 |) _6 b9 r9 a公仔箱論壇【做　 法】
7 O( e- D3 P; K1 y& f3 j, e( S+ Y  Xwww2.tvboxnow.com1.在鴨胸皮面上切交叉斜刀勿切斷，備用。
+ h+ f4 d, Y: e3 q- H( Q+ ~1 d  i2.熱鍋後，將作法1的鴨胸皮面朝鍋面，放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎至金黃色後，翻面煎熟，起鍋切成片狀擺盤。www2.tvboxnow.com3 b" C6 o0 j5 L: |+ A5 u
3.冷鍋，將所有調味料和柳丁片加入美國帕路亞七層鋼單把小湯鍋中，以小火煮至濃稠後，淋上作法2的鴨胸肉片上和柳丁片交疊擺盤即可。

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www2.tvboxnow.com! R, b" ?/ t# u; T8 e, H4 X
迷迭香羊小排
% q" ~4 F1 B3 K0 H* V, K0 P【材　 料】
0 j# l) O7 Q; D公仔箱論壇新鮮迷迭香         2枝
9 S$ o) J/ |* C( J公仔箱論壇羊小排         3片
, [1 A, s/ z: f; ^  |: aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒         少許
* w. @8 ?8 O! d0 P4 x) `* qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         少許: a$ \4 q; ^  I! c4 Z; n* K/ |
tvb now,tvbnow,bttvb) k/ ^# s1 [5 O6 W
【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J" m9 \' U  M$ W/ \
香草高湯         2大匙
/ v- }  `- ^+ D  S" }" J3 Ctvb now,tvbnow,bttvb紅酒醬汁         3大匙+ W7 e1 @/ T" F# W. X9 L3 q
紅酒         2大匙
; L  Y5 t! A$ A5 }薄荷葉         6~7片
+ h9 L9 i, E: r# m* a2 b" H" `
# B3 N1 B( A) o6 B# q3 C新鮮迷迭香         2枝
% ^- q) \  B+ L# A* W7 }, l羊小排         3片
7 L& k5 F0 p, p8 s7 r黑胡椒         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O( O# i' [" S% {/ s+ D$ ?1 `5 g: \
鹽         少許
; L( X6 D& c) j' D! B' J【調 味 料】www2.tvboxnow.com. J, j  \7 _) U0 G% t6 u3 y
香草高湯         2大匙
# N3 I+ D5 T0 L# k9 W紅酒醬汁         3大匙
0 D# N5 \2 O: v5 v紅酒         2大匙
9 p4 F( m; k: b5 Q$ P$ L% ]: F$ b薄荷葉         6~7片
- g: R; B/ L8 U/ u& c6 X* N
; i0 C  S7 D& Z) E& A       
- ]' M+ c! \& c, `) o3 i* {, J( Swww2.tvboxnow.com【做　 法】
2 J! ?! X- g! L1 F公仔箱論壇1.將迷迭香去梗，只留葉子；羊小排用迷迭香葉、黑胡椒及鹽抓醃3分鐘後，用大火將雙面略煎鎖住肉汁，再放入烤箱依個人喜好烤至適當的熟度。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U* a+ n- u  t; o
2.將香草高湯、紅酒醬汁、紅酒及切碎的薄荷葉一同放入煎羊小排的餘油中，以小火熬至香味飄出即可熄火，淋在烤好的羊小排上即可。8 G! L. y9 D8 U% r8 ^$ {0 z
【備　註】
5 U* U3 w- k7 S  T- aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅酒醬汁的作法是將300公克蒜頭、1800公克牛骨(或牛筋)、4個洋蔥(全部切成絲)、1根紅蘿蔔(切成塊狀)、4枝西洋芹及適量的黑、白胡椒粒一起放入烤箱以180℃烤30分鐘後，倒入大鍋中並加入1瓶紅酒、1束百里香、6片月桂葉一起用小火熬煮12小時，再放入1罐蕃茄糊(需先用小火炒至焦黑，才能讓整鍋湯汁變成漂亮的咖啡紅色)，繼續熬煮24小時後將所有材料濾出，保留湯汁即可。

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  m2 P. v/ W4 `$ ~1 d8 e$ Z
沙朗牛排佐山藥胡椒汁
# U, K& B. W- I. q【材　 料】
) d8 I; m2 U3 s! }8 W9 v2 _沙朗牛肉         80公克! L2 u9 W2 s* p% G
山藥丁         40公克tvb now,tvbnow,bttvb* G2 V+ |2 f# W( H% I4 d
鮮奶         40cc
$ d3 k: H" G& s/ u! j; C. H
( |, y, t$ [( b: I! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
4 |" Y  Z! y7 D9 ?七彩胡椒碎         1小匙www2.tvboxnow.com* k; P  Y5 o6 c# t' Z
紅酒         10cctvb now,tvbnow,bttvb$ ^& Y3 b4 `: _# L/ d' {4 P

! N0 G; {' y. v5 H2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】www2.tvboxnow.com$ i8 }# Y  G0 j. T6 J
1.冷鍋，將七彩胡椒碎放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火炒香。
1 p$ m# {) _" O; Y& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入山藥丁、鮮奶、紅酒，蓋上鍋蓋以小火熬煮至濃稠即為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb' S& G0 K$ y" O% P
3.將沙朗牛肉放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火煎約2分鐘，翻面蓋上鍋蓋，再煎2分鐘取出盛盤。
( R4 |' l; Q  G# F9 h& t% v/ }9 I0 Htvb now,tvbnow,bttvb4.再佐以作法1的醬汁即可。

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' J. {' _& K: D% i4 y& T7 g/ u公仔箱論壇迷迭香草羊排
- [) S% z; l" ^; m8 v3 d* x公仔箱論壇【材　 料】
8 F7 b2 j8 N1 |5 C) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊排         3支公仔箱論壇* h0 N% l3 K6 n. w+ N
公仔箱論壇# l3 [, M, ]/ E) F/ g+ Q
【調 味 料】www2.tvboxnow.com  X0 }/ U! y% f2 Y7 D  G; m: p
迷迭香         1小匙tvb now,tvbnow,bttvb8 {1 e% M! E4 o6 ^, F
薄荷醬         1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O% x5 i. [, q) K1 z2 I) |
6 Y5 q/ H5 D, f7 `
【做　 法】
( x4 D& _, i  l9 Xwww2.tvboxnow.com1.將羊排撒上迷迭香草，備用。
+ p* ]- W6 ?% S, ]- j! ?0 ?2.熱鍋後，將羊排放入美國帕路亞七層鋼平底鍋中，以小火雙面煎熟。
- F# D5 \4 u/ E' J  O! [# ?公仔箱論壇3.取出羊排擺盤再搭配市售薄荷醬即可。

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6 K$ b. }$ `( p& \$ t# a' }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪汁煎大明蝦裹蝦醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Z6 V" ~' y$ K- M
【材　 料】9 `  d" e4 s4 b) s
大明蝦         3尾
# B& }" g& k3 z/ q+ J% B( N8 B5 n小蝦子         數尾
$ h' ^  ]8 b* t9 @9 s  A: U公仔箱論壇番紅花         少許tvb now,tvbnow,bttvb6 u  L: D. i3 R0 T
白酒         適量
0 p0 B# c  w9 L7 s& G公仔箱論壇馬自拉起司         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 g$ m( j3 a' U% ]
鮮奶油         適量
! R: e0 O# G, E0 F公仔箱論壇蒜泥         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v% D. L9 V/ y" ~+ e+ _1 e
鹽         少許tvb now,tvbnow,bttvb4 y2 N+ \' S* O) p( ~9 t& g5 c
胡椒         少許
0 q# w, I* a+ ?, _
0 R  i& n( m" T0 g  Otvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】1 v) c2 Z* @* \" G% M$ R! r7 D
1.大明蝦去殼留尾捲成一圈。
- I4 m$ \% _  w" stvb now,tvbnow,bttvb2.將小蝦子打成泥醬，以鹽及胡椒略調味後再加入番紅花，使其稍帶黃色，然後擠在作法1的蝦捲內，淋些許白酒入375℃烤箱用下層火烤熟。3 g* j* y0 P$ W: ]
3.馬自拉起司低溫隔水加熱融化後，加入鮮奶油、蒜泥調勻成起司醬汁，淋在出爐的作法2明蝦上即可。

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) O% h; E$ \! B& M
起司焗龍蝦公仔箱論壇; O1 y4 C! E9 O: M
【材　 料】www2.tvboxnow.com: i5 Z3 T: N8 c  u& T: Q! x
新鮮活龍蝦         半尾
- a' f; z1 |2 H7 t蘑菇         3~5個
9 X% z6 f1 }0 ?www2.tvboxnow.com洋蔥         　1/4個7 V! B# s; Z( X" b7 g9 J7 z
牛油         　少許tvb now,tvbnow,bttvb2 }! y+ @) x- n* k( |
麵粉         　少許
: b: w. P# v. T6 `tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油　         2大匙tvb now,tvbnow,bttvb1 [  Q" ?6 P0 |+ E, c
Fontina起司         約5片
8 m/ }) b4 g; g
6 y5 l( j& r0 r- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】公仔箱論壇/ \. {+ P5 `5 U
1.將新鮮活龍蝦先汆燙至六分熟，剖開將龍蝦肉挖出來切丁，殼留著備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q9 H6 R; P: W' s4 n0 h$ ?" d
2.蘑菇切丁、洋蔥切小碎，以牛油炒香，再加入鮮奶油、麵粉、Fontina起司炒至黏稠，然後將龍蝦丁加入混合，炒至龍蝦肉八分熟後起鍋，放入龍蝦殼中，上面放上刨片的Fontina起司，再放入250℃烤箱烤至起司融化呈金黃色即可。

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, O# E3 q3 y2 ^/ K5 q  d0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。起司帝王蟹1 }* Z0 L1 T( b2 F; O
【材　 料】
' i# g8 V6 h. P4 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。帝王蟹         1隻. F1 M5 z; P3 o5 S" U( v" O
起司         250公克
5 I1 A) e! ~7 D, Xtvb now,tvbnow,bttvb胡椒鹽         少許
- p8 E" M( R% d2 e: c公仔箱論壇
% \7 z# D* I) L1 G$ {; ^. g- m/ A# F$ ~tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】
# s) c  \9 D2 ?' u3 r6 r; J% n1.帝王蟹剝開後，將腳、鉗等部位上面的殼切掉，身體再分切成6塊擺入烤盤中。公仔箱論壇+ Z& B/ h, e' ~+ F
2.在作法1的帝王蟹上面灑上起司，再放入烤箱中以溫度170~180℃烤約12~15分鐘即可

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  v, N* g- I3 _% F/ u- T) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菲力牛排
4 d( Y+ ?- X3 k# i2 C. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　 料】公仔箱論壇9 R( R2 }2 G* |, B7 l
菲力牛排         1塊tvb now,tvbnow,bttvb* w. G. L; M5 E4 H
蘆筍         2支1 c  E9 e2 T. a( }0 Q+ F; Z4 O
紅蘿蔔         2條* z% ?9 B! C0 {. u+ I
玉米筍         2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x4 Q0 z6 u. H4 B- V, M
韭菜花         2條  {/ z, L! I+ h: v6 ]6 f& {6 x3 P) ^! f- i
蔥         1/2支
4 ?9 C7 e2 x! m1 u" f8 }8 V蒜頭         1粒
' f( l/ |+ S4 V紅蔥頭         1粒公仔箱論壇5 [% T3 g6 A' n* N  E+ v/ H
辣椒         1/2支tvb now,tvbnow,bttvb, D, O2 t2 g8 r4 y! G; ?& w
高湯         100㏄
! \: p' N. }. ^) L, E公仔箱論壇奶油         適量
. L& j/ h" Q, a+ i5 V2 B  M% o9 rwww2.tvboxnow.com
. k' @" _2 m% f* F3 p【調 味 料】www2.tvboxnow.com! ~$ A8 |8 V/ L( j3 \5 ?9 ^
沙茶醬         2大匙# u0 [7 b: b* f# {6 n
胡椒粉         少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \' k  M) ~) B8 u0 \
鹽         少許
( J" F+ o# g* a4 Q( d4 l: {0 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \$ F' Y! v7 N0 u
【做　 法】+ S% {$ R% E+ t$ @$ O- ?8 \
1.菲力牛排洗淨去除油筋、修整外型後以蔥綁好，以沙茶醬、高湯、胡椒粉、鹽醃約20分鐘。www2.tvboxnow.com# W$ t  F# w/ k
2.紅蘿蔔洗淨去皮、切成小塊，蘆筍洗淨切段，玉米筍、鴻禧菇洗淨，放入沸水中汆燙至熟，撈起擺盤。
1 r1 H* O6 m9 ?- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱一鍋，放一小塊奶油燒熱後，將作法1的菲力牛排放入鍋中，以小火煎至兩面約三分熟。tvb now,tvbnow,bttvb* B  [% d* q$ M0 C/ l* x+ Q
4.將作法4的菲力牛排放入200℃的烤箱，烤約三分鐘至牛排呈七分熟，即可取出擺至作法2的盤中。
* w- i  L+ d) F$ U* \www2.tvboxnow.com5.蒜頭洗淨切末，紅蔥頭洗淨切末，蔥洗淨切花；另熱一油鍋，放入蒜末、紅蔥頭、蔥花、沙茶醬爆香，再加入高湯煮沸後以太白粉水勾芡至濃稠狀，淋在作法4的牛排上即可。

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$ D) f. f* s  y% p麥年魚排佐酪梨醬汁公仔箱論壇( U7 k" Q/ [; X% c' C
【材　 料】公仔箱論壇; I$ v9 a, o& F- z. |
新鮮鯛魚         1片
3 L) s0 u' Z$ r  J, s# a, P酪梨         1/4個
- r; `2 q) S1 s/ U, P. [/ {8 U4 Etvb now,tvbnow,bttvb洋蔥末         1/2大匙
5 K9 s$ n' N. t, @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末         1小匙
6 E, |. U1 j% [6 d雞蛋液         1個tvb now,tvbnow,bttvb$ _) i  x8 T( g" c, G

! ~" X3 ^; B, l$ K$ R1 X) Jtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
5 L0 \5 v2 }' ?www2.tvboxnow.comA.檸檬汁         25cc
: `9 U) {9 C7 y8 h0 Q* M9 P% K糖         適量
9 Z2 g% ~0 x* J/ B/ O4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         適量2 t7 [6 P" B' t# \7 D; G5 [
B.百里香         適量
+ o& G& I8 ^! b: I+ Xwww2.tvboxnow.com檸檬汁         1/2小匙
9 q$ |  K9 {* i, `% u2 @白酒         20cc
; A) |1 c  k9 |2 z) g; u  m7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。披薩草         1/8小匙
/ V$ }5 B% r; Etvb now,tvbnow,bttvb芥末粉         1/2小匙, ~7 M5 g* r+ a8 v
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb1 n! k3 \; R% t( C
鹽         適量
. b! L. d# b. B- I8 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖         適量
3 k2 c5 ~+ \$ D3 [6 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.低筋麵粉         1大匙5 Q/ r# f" L/ O0 I7 {7 ?, L
奶油         40g& ^& @9 Y1 b* x4 S8 u

& T8 m5 [# z" Z. K2 L/ |【做　 法】公仔箱論壇. R# {$ J3 h; m, z2 @; W4 h
1.酪梨洗淨後去皮、果核備用。0 h: s8 M& ]+ r' l  q" e% |7 T% x
2.以湯匙刮除作法1酪梨果肉內面褐色的皮膜後備用。) ~  }! l# B3 n. b% q
3.將作法2處理好的酪梨切成薄片備用。
- x" S) X6 B$ q* d7 mtvb now,tvbnow,bttvb4.酪梨片放入果汁機中加入調味料A打成泥。公仔箱論壇8 p" n# _$ o3 }, j" [
5.取一湯鍋，倒入作法4打好的酪梨果泥煮開，即成酪梨醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb% f( s8 o4 D' ~! T
6.鯛魚肉洗淨切成長方形，以洋蔥末、蒜末及調味料B抹勻後醃漬約10分鐘備用。www2.tvboxnow.com/ {8 [$ ~! d% Q" y5 E
7.將作法6醃漬好的魚肉依序均勻沾上雞蛋液及低筋麵粉。www2.tvboxnow.com7 Y3 N. a' B) [  F$ l* {, E
8.取一平底鍋，放入奶油，並以中小火加熱融化，再放入作法7沾粉的魚肉，煎至其表面呈金黃色後盛盤。/ a, U- n$ V; ^8 \& s9 E" Y
9.作法8煎好的魚肉瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約5分鐘即可取出，再淋上作法5的酪梨醬汁即可。

BeiDouChef

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火烤雞腿佐香橙醬汁" x: [$ l& `5 U0 s# U$ |
【材　 料】
: Q& M1 F2 O* H& ^9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿         1隻www2.tvboxnow.com# m/ R2 _! Q( v8 u9 `8 g
柳橙         4個
2 \/ R* p: [* d; ?6 q( Jwww2.tvboxnow.com
# H2 p, o# _7 stvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】www2.tvboxnow.com2 t$ m& ]5 k7 o3 d, Y% n
A.白酒         1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 [1 q' ?7 B. A5 H* O$ T
百里香         1/4小匙' S7 J9 S- c0 M& M
醬油         2大匙
, ]$ M( B( @' W) h" Mtvb now,tvbnow,bttvb鹽         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @, B( A+ k$ P  G
黑胡椒粗粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb% M& k- U( y' v$ d: {% E5 p( C* V
B.橄欖油         3大匙8 m8 ~  \: z! B! }
低筋麵粉         適量tvb now,tvbnow,bttvb. Z9 T! B' Z/ u
細砂糖         1大匙
3 h4 t/ B6 W0 l1 E, ~  \tvb now,tvbnow,bttvbC.玉米粉         1小匙
9 S7 ^3 [1 Z" [0 ^: z; A水         2大匙www2.tvboxnow.com  K  d6 ?- N# o1 D# e0 t/ F/ J! D1 T# a
公仔箱論壇' b7 N  u7 K& W, B# S
【做　 法】, k: p6 g  I( q4 J9 O. k
1.雞腿洗淨後瀝乾水份備用。% Q5 T  G& N: P1 K
2.將作法1的雞腿以調味料A抹勻，並放置醃漬約10分鐘備用。www2.tvboxnow.com+ G) ?& o: s7 }9 I  J& F1 Z
3.取作法2醃好的雞腿，將其表面均勻沾裹上一層低筋麵粉備用。0 Q: ~$ s2 ~" F7 ?
4.取一平底鍋，倒入橄欖油，以中小火加熱，再放入作法3沾好粉的雞腿肉，將其煎至表面呈金黃色盛盤。
" m+ x. z6 R- C9 [9 q% S3 swww2.tvboxnow.com5.將作法4煎好的雞腿瀝掉多餘的油分，再放入烤箱以180℃烤約6分鐘備用。www2.tvboxnow.com/ ?5 X& _" r1 e+ [; v
6.柳橙洗淨後榨成汁備用。tvb now,tvbnow,bttvb% f1 @0 c0 R/ @) N" C  r
7.取一平底鍋，將作法6榨好的柳橙汁倒入鍋中，加入細砂糖後煮開。% l7 u; V. J! ^8 N1 J5 _  y) Z
8.於作法7的鍋中加入調勻的調味料C，加以芶芡後即成香橙醬汁備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% T. |* ~( R: h) p
9.將作法5烤好的雞腿取出，切成片盛盤，淋上作法8的香橙醬汁即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇" M# q7 t0 j6 I: ]
咖哩紅酒燉肉www2.tvboxnow.com% o, J. R: {6 J" N. b
【材　 料】
, p3 l& N# [2 f2 _公仔箱論壇A.牛臀肉         400gtvb now,tvbnow,bttvb$ w9 _3 l% _0 j  I
洋蔥         1個
6 D$ ]$ u/ x! }% {* O馬鈴薯         1個
* j* K5 u" a% ]tvb now,tvbnow,bttvb紅甜椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s& Z5 Q/ {& m, k7 n4 G
青椒         1/2個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [( H" e; A  e! ?9 p( `( b
蒜頭         25g
$ Q: a* O, h! Y; u* y西芹         50g
7 H) M3 S9 s9 t- A! ?0 x1 W公仔箱論壇紅蘿蔔         50g
5 J4 @/ C7 v$ U3 R' X+ y; j$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蕃茄         1個
7 c! i/ B4 q6 v' S. Z+ o# s* I. K7 g& Owww2.tvboxnow.com低筋麵粉         10g
3 F! L7 C0 ~: ~0 [5 n% Wwww2.tvboxnow.comB.奶油         60g
) p* M6 e; ]1 C月桂葉         2片/ S5 Z# Z' k3 y
牛高湯         1500c.c
8 ^* w2 `* H( Z8 Mtvb now,tvbnow,bttvbC.紅酒         150c.c公仔箱論壇5 i9 x- V6 u) M' w0 }- P, K

1 C3 p: Y% B8 X/ g- }. nwww2.tvboxnow.com【調 味 料】公仔箱論壇  m% V0 A1 X1 L! b5 U* `- ?
咖哩粉         35gtvb now,tvbnow,bttvb8 t  x# A1 Q6 b$ R" o  J
黑胡椒粗粉         適量
4 j# ]. L1 Q) n. i2 T: pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         適量www2.tvboxnow.com! v2 E' t6 E% t& t
糖         適量
- A$ ~  E. h3 K3 ?5 h4 Z$ ^- I* J: ]9 t  H. M  K
【做　 法】
7 [% f4 v+ `7 t+ w0 ]1.牛臀肉切大塊,於表層均勻沾裹低筋麵粉；洋蔥、馬鈴薯、青紅椒切大塊；蒜頭、西芹、紅蘿蔔、蕃茄切碎備用。
1 }8 C% {- i- @+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，以 30g奶油用小火炒香月桂葉，放入作法1的牛肉塊及鹽、黑胡椒粗粉、糖拌炒約3～5分鐘至牛肉上色後，加入牛高湯繼續燉煮約45分鐘備用。
4 u' h' d* N# awww2.tvboxnow.com3.另取一鍋，放入30g奶油以中火炒香洋蔥塊、蒜頭碎、西芹碎、紅蘿蔔碎、蕃茄碎、馬鈴薯塊，再放入咖哩粉繼續拌炒至香味出來。5 x- w3 i$ G) R
4.將作法2的材料放入作法3的鍋中，加入紅酒以小火煮約50分鐘即可。

BeiDouChef

) E8 {$ z* J% M, H  e& M6 F8 Awww2.tvboxnow.com黑胡椒牛排
& f! d; v1 l; Q3 ]* ~$ @【材　 料】
. V4 P9 R" v  u菲力牛排         2塊tvb now,tvbnow,bttvb3 f9 `! F! F4 [4 G0 C" C
沙拉油         30㏄
+ o; W/ G2 U+ `1 Z' Z/ U太白粉水         10㏄
* f0 V6 t/ R; H2 x( O) f7 ?% e4 K! @+ `9 d
【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ j  }% Z  F$ |  Z" d
蕃茄醬         15gtvb now,tvbnow,bttvb3 R" T3 M* o& {
梅林辣醬油         15g公仔箱論壇: e! Q' m, `! H9 [
糖         10g
$ q" A8 k' X2 ]  i& o) ]: O蒜末         10gtvb now,tvbnow,bttvb5 j& M) b, ]5 ~% G2 p
洋蔥絲         100g
3 y& _' a0 Z7 K! v, s, ?& otvb now,tvbnow,bttvb8 v: {5 |* y8 t- z8 y2 n
【醃　 料】公仔箱論壇$ x; L% M6 c% {4 s! O
水         30㏄
2 [1 \/ c8 g" E! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油         30㏄www2.tvboxnow.com' r3 ~! z8 ?+ f4 d. N& H
油         15㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 Q4 m5 s6 B3 s0 ~& u
粗黑胡椒粉         15g
  U) F# S1 C3 `" F" m( J+ S& ewww2.tvboxnow.com月桂葉         1片# U& T/ `% W5 G/ G- m1 z2 r
洋蔥絲         50g
+ g) w% @$ ^, F0 wwww2.tvboxnow.com公仔箱論壇' O* |* U# A- s6 L+ [1 b% Q
【做　 法】
% g$ D' ?. O' n: dtvb now,tvbnow,bttvb微波爐作法：
( B, b6 \. m- M! |0 c, Ytvb now,tvbnow,bttvb1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。0 c+ B/ d( Q" o2 G$ @% q# n& t' I
2.微波容器中加入沙拉油，用強微波加熱1分鐘，放入醃好的牛肉強微波加熱2分鐘，翻面再強微波加熱2分鐘。
* y# H6 N0 F0 k' M4 f) }) E2 s; r公仔箱論壇3.另取一微波容器，加入調味料拌勻，用強微波加熱3分鐘，再加入太白粉水勾欠以強微波加熱2分鐘後，淋在牛排上即可。公仔箱論壇3 `0 N, r: m! ^
電磁爐作法：
$ Y# M6 j% v  K1 E# C/ [- gwww2.tvboxnow.com1.菲力牛排以醃料醃10分鐘。www2.tvboxnow.com+ E, F' o) ?) F7 y
2.平底鍋加熱後加入沙拉油，放入醃好的牛肉弱火加熱4分鐘，翻面再加熱5分鐘。
! X0 f/ r+ H: ?: x( T2 stvb now,tvbnow,bttvb3.將調味料及太白粉水拌勻後，以強火加熱3分鐘，淋在牛排上即可。