BeiDouChef

' ]7 _6 F& {' K+ H/ M# W公仔箱論壇南歐田園麵包
: c- j8 E$ {  X$ U+ _tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www2.tvboxnow.com" n& J0 I! t: {
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb# t/ U. Z; {  J9 A- N
416公克8 D* n8 G6 M, f% }- [. @* Y; @! }
全麥麵粉        
7 \8 b" K2 Z; G) a0 q1 _" {3 B, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。333公克
' i1 I$ Y8 y1 K) U田園粉         www2.tvboxnow.com" C8 P0 Y" t# }  W" H( c1 x
83公克www2.tvboxnow.com# @$ O7 U' ?# W1 c
小麥蛋白質        
4 B/ g  u1 V# Ltvb now,tvbnow,bttvb50公克$ p$ l* E8 g# t$ N4 |  v
速溶酵母        
/ e0 o1 H2 g8 n( E公仔箱論壇8公克
, f* x, g, C5 W, F3 V: P4 N& B2 A1 U鹽         , N5 p0 }+ ^5 O4 V7 p2 y
17公克
) `9 c$ J' ]8 l0 L# E5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
+ h9 K- b0 o2 V' ^2 p( C, g9 ~$ w* \67公克
# b! h1 j- E  s: S/ Q* ^tvb now,tvbnow,bttvb改良劑         公仔箱論壇/ A- ?& Z, {! M! Y# G9 _- Y
2公克
  _9 j! A. g3 Rtvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰        
; u/ s0 Z. ?6 _3 ^250公克
" w+ [" I' s8 y7 j% I6 U% \- [公仔箱論壇水        
5 Y4 L" m" N' p0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。582公克
% J6 c9 O1 ?  O& o7 _  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油         , Q4 x; D# l8 [8 I& M
83公克
, _2 r) u; {# I% r" X, p$ h裝飾：+ |- S6 W4 E1 \4 \6 d
果膠       
3 {( F. O+ P: l) f5 ?3 @/ f; L/ F: ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
+ Z- M7 {; i! l6 b9 Y( o7 |綜合香草        
$ d/ Q( j9 U" S0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
6 @1 {: I% K) c6 H        % y4 u5 t# D9 {& P: f6 U  _$ ~; t
【做　法】
) Y6 E# J1 S. M' U1 T) K1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
1 d/ m2 q* h+ A. }2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。www2.tvboxnow.com; s* M9 g: ]3 b' @  n6 [
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |9 Q' h" S. ^/ s
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
" A) v. i3 E/ \+ R; U9 j7 ^+ d5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb; u/ p; E. d# Z1 c
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。www2.tvboxnow.com/ K9 ?, Z: l! c$ `8 Y5 b
【備　註】+ V7 T9 L! x6 U, o; O6 Y- E  w7 C! Z
份量：6個

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1 o4 B( b! B/ M( c" ptvb now,tvbnow,bttvb白松露麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?% E4 _$ p0 H8 L
【材　料】
0 J# {: P/ G9 h中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( `/ H$ }; m' s1 E" c. \0 k
水        tvb now,tvbnow,bttvb) }. K* }9 i- W% z
125公克' K5 Q$ a% ^0 T3 H
高筋麵粉        
& D  X6 z/ l2 q- Otvb now,tvbnow,bttvb208公克
2 I" j* F6 k/ Htvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; J& _# ~6 G  Q/ q; A0 L3 Y6 b6 U4 t
5公克www2.tvboxnow.com8 s9 N/ S- `3 n) g" R: o* {
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c: f6 |" m' \! f+ r, C, K( J
鹽       
0 m# z- M# [4 g! h9 ^( N7 S2 b公仔箱論壇4公克www2.tvboxnow.com1 [& ?0 T+ p% p+ o9 u! `7 D
高筋麵粉        
8 c/ U7 x) J0 E. M' Stvb now,tvbnow,bttvb70公克
$ _1 x" i% D* o7 w4 v; q! U細砂糖        
* k* B, x# w$ U14公克tvb now,tvbnow,bttvb/ C- {  }+ Y! ^8 i0 W+ h
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s2 b2 o3 |% p4 I
18公克
! l$ n3 f  P6 P! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 o- g2 Y7 d$ x
85公克www2.tvboxnow.com# ]( V2 U+ b! E+ i6 z3 u
改良劑        
/ Y6 y/ T# d8 G- Rtvb now,tvbnow,bttvb1公克
/ j' g: n$ Y# t: c# u) W, Ttvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
$ s2 \; c# K  D" ^! ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28公克+ a- i$ O# r7 A: j  k! a+ b2 g
夾餡：公仔箱論壇* k" M, i# X7 H9 y
白松露醬        tvb now,tvbnow,bttvb& ^( V5 N+ ?3 j- v9 i: F
50公克公仔箱論壇, X5 o/ y! w6 v1 ?
奶油        
2 t" F$ G, z+ P7 C; ?* n3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克/ V! f: S6 _, l, l. |
乳酪        
' G5 l; r0 l6 b4 w" x9 w30公克
) [; o: a) H2 k8 c$ p        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  T" C$ Y( Y+ S' c
【做　法】
) v, T# G* _) @3 F+ x. E5 o1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。www2.tvboxnow.com: S5 L; u: p# K
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
. O3 w  k/ y7 y  Y( b% X( A3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
! i# q' Z3 }: _6 w1 b2 ]www2.tvboxnow.com4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
! I4 M! U; g8 _5 K/ h0 ?3 G- |5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
' |8 v( ~8 r6 b* g公仔箱論壇6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。3 R; c) \/ M  ~7 H
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。
  O5 Z& V: i: C* |! T8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
& r8 z7 g) d) n* `$ |$ s$ K【備　註】
9 E1 u) }6 Q8 f9 @公仔箱論壇份量：10個

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8 f" I. `0 M! `* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草海鹽麵包
7 W2 X5 m5 B1 Vwww2.tvboxnow.com【材　料】www2.tvboxnow.com2 i( F. P+ P. Q/ `
中種麵糰：
$ S. b3 G2 J1 y' ^' n+ t- M/ [8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        + h9 x, c! ?: q- i
107公克tvb now,tvbnow,bttvb; u8 c% }% B9 z5 X
高筋麵粉        
) N! Z6 w5 q$ D* twww2.tvboxnow.com153公克www2.tvboxnow.com4 H: i6 Y/ N' W( _( y7 }0 {: V
低筋麵粉        
) v: M* W. f, z4 X1 twww2.tvboxnow.com25公克
5 b' ~5 P0 Y; V9 B5 ^; y3 q2 |/ fwww2.tvboxnow.com速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N" K: ]/ Z$ U
3公克
+ R2 ~! j) `$ ?$ H主麵糰：公仔箱論壇$ T- k3 b) Z+ A, E. V
海鹽       
$ z3 V5 N* P3 Z+ S$ L2 F0 {8 stvb now,tvbnow,bttvb4公克
6 p4 t: T, j2 U" h0 k3 H) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
! w! ?: X( o; H( Ktvb now,tvbnow,bttvb76公克www2.tvboxnow.com$ M9 [- [1 C  K/ i
細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb2 J2 N& \! M9 w$ e; j6 F  O! @  b( ^* W
6公克
) @( v- m9 q. k改良劑        
" s7 [) ~6 m2 C# W3公克
5 P4 r% }% O0 D' C' Z' S迷迭香        
: q, _. @3 {$ ~公仔箱論壇10公克
  ?9 s/ w/ E+ r; m8 `# U水         # N6 W& H8 ?8 u) f
43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& c1 b$ V, b0 w6 x5 P3 {$ c
橄欖油         . a5 M4 X  |* S
19公克
0 D& P: g4 j/ t0 Ytvb now,tvbnow,bttvb       
2 @4 E5 b2 D) K4 Vtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】5 l' e7 [4 Q# N$ ~9 ?9 ]1 @* ?  _
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
- @# u' h: \7 U/ U, iwww2.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; b8 c8 n! G  `% YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。www2.tvboxnow.com/ e' ^8 K7 R% o* k
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。! `0 }/ U: P8 n+ f1 Z8 {) J
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
- t$ T. j- {& C/ B, v1 J" U6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
  F% |3 R# I' p. A- }# d- H0 f7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。  r1 N, n& m0 ^9 b+ y& O  C
【備　註】公仔箱論壇  q5 b+ E$ T" d4 B. Q
份量：4個

BeiDouChef

  t# @2 S/ K- Q9 Z5 l5 B
起司胡桃麵包
6 g. i* J5 C8 q  _0 f5 m. VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
$ m' u- q6 \6 D' J5 H- [$ b( y# q. H7 I公仔箱論壇高筋麵粉        
# ]) |/ i6 o" R2 U: j6 N9 E/ w公仔箱論壇393公克" v9 {6 w3 i0 u% D' m$ X
胡桃粉        
. o7 a3 e" J( g' {" N: f- X& c61公克tvb now,tvbnow,bttvb- F9 Q+ y) n/ l: ?8 m% T2 B
黑麥粉         , D  K" i8 `4 c
151公克tvb now,tvbnow,bttvb1 V: Q1 [, n/ a' w- ^3 Y* @
小麥蛋白質        
3 G' F8 x/ B; o2 V) B  X! }公仔箱論壇30公克
  {. G4 h5 I" `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y- r4 d3 P- a6 a! m
6公克www2.tvboxnow.com: U8 }& k# X- s! a6 W
鹽        
/ D0 U7 S5 I' S公仔箱論壇12公克
4 X5 `) p! q. \1 R0 a3 ~- o) mtvb now,tvbnow,bttvb改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V2 `2 \0 g! h
1公克
0 d& @" W8 r* w8 F  _* ]公仔箱論壇發酵種麵糰        
9 T) a8 f  j. [: ~8 Y6 b4 T, a  f9 J/ |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。182公克$ J( x' q6 l) Q% p4 b1 _0 G
水        
' x$ H7 d$ F4 v2 J5 h, M: W4 Nwww2.tvboxnow.com424公克
* A& L" P* C+ Q8 owww2.tvboxnow.com內餡：
5 T4 Q% |; Z9 V3 I# T! {9 j& h$ }5 ~www2.tvboxnow.com硬質起司丁        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K4 M* r8 F" _1 `( _5 j8 J  [% n
120公克
- H' `; I/ q% |9 s. Y: [- H5 f2 Atvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
3 l, y( s, z) S- @! c5 G6 h3 F+ jwww2.tvboxnow.com黑麥粉       
1 e: }, V' e+ b  k( G* K0 W5 G適量公仔箱論壇/ S) O9 E6 l7 u  |6 }
       
2 W, y# ]% e1 y( ]0 ?8 y5 i) Jtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www2.tvboxnow.com- [% L: @4 v( [2 c6 u9 p# l5 \8 B
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb! \+ U0 d1 ^1 Y, g9 p+ p. i& t
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
$ D6 j, E! u: r3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。/ f: }, w5 F9 H" \1 {$ A
4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. D: ~. G$ p! d/ R* w* N  k
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。tvb now,tvbnow,bttvb$ w6 \, X2 ]0 A0 t! {
6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。www2.tvboxnow.com  r8 w* P# ]9 w5 g6 h! b2 D; [; y( q
【備　註】
$ Z# z. u3 I# x& ]) Vwww2.tvboxnow.com份量：6個

BeiDouChef

% C, @5 i- t3 M% [3 B
亞麻牛角麵包
" P& M; u- j0 z# A/ T, i+ Z5 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇1 g  @: o  N4 }3 {# ]5 d" h
高筋麵粉        
0 Z/ ^2 ]2 @& z! q: L: Q' Gwww2.tvboxnow.com331公克
' {: e4 r* U* y9 |! o雜糧粉        
" }) \  h. Q7 W6 |# S& ]# y% k- W95公克
9 L, X( c" J$ V% t, Ftvb now,tvbnow,bttvb亞麻粉        
$ G0 m- a% i- N  p* F( @7 B47公克
6 E8 ]# y8 j5 x1 I9 D公仔箱論壇小麥蛋白質        
% H. o! W# j$ f' y/ f3 c+ o24公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 L4 `" ~, @" \# _* P5 w& J! @
速溶酵母         www2.tvboxnow.com* W( C/ F2 S9 n& k7 b: H' Y
5公克
4 f5 E6 {# F$ E, Q; J- T, C* v鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. U- K4 ?) W! ^2 U1 v- s
9公克
0 u8 Q% g1 U( o$ ^公仔箱論壇改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c+ O0 c; |6 g& i+ i" {
1公克
: O2 J( X* j# k3 m公仔箱論壇發酵種麵糰         www2.tvboxnow.com8 b+ {; @, `  a. V/ S  H7 `
142公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e+ v9 M; y8 `4 f/ z" s
水         7 L$ t' Y6 g& Q5 G$ p' }' i, y+ k
307公克
& F: V* g8 @, W: y% Htvb now,tvbnow,bttvb橄欖油        
) I- H& x* h! F2 A47公克
  P1 f2 K! P; I裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q* A* Z, R1 ]9 `# G
蛋白       
! `9 M9 b# j" g1 m公仔箱論壇少許0 u( d4 d4 U/ x' H- q4 c
雜糧粉         ; _: E9 U: ~" q1 [" ^& |
適量
2 }3 o4 k" u$ \1 |  e3 L        www2.tvboxnow.com! P, ]; G: }, H8 Z  G! `% e% d
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb+ ~. j* F0 q5 o/ q* K) l/ a  @
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。5 B5 b* w3 x! R; c' Q' {0 W+ b9 N
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。' M% t; e. ]" K/ M! D. c8 N& w
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" H% H9 f) n- b: l$ c; k3 Z: I
4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb$ D/ d# S1 `+ y: G! u. g# G, k
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。
/ \6 d! k, V* c5 T! qwww2.tvboxnow.com6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k3 p7 z6 P3 S3 w) |' l
【備　註】www2.tvboxnow.com' ?# k& J; j& e3 Z9 P# }& E
份量：12個

BeiDouChef

7 i5 J" P4 q6 a5 {6 z7 |: `, ~4 R甜菜根麵包
4 \2 `7 o/ a: r0 t. \0 \( Awww2.tvboxnow.com【材　料】
! W& i1 z6 _5 D: }  h/ @. c% Etvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
( b7 }' S8 K1 z621公克www2.tvboxnow.com0 H+ L: s" g' p
黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b/ _9 P# R3 T0 e
222公克/ v% i. t+ o# k
甜菜根粉        
" s: R5 r0 N# _5 Y: Q1 V公仔箱論壇44公克
8 j& R/ c' ^' {! u6 `+ ?6 S- vwww2.tvboxnow.com小麥蛋白質        
' S2 N5 a& B5 |. H/ r' U2 P* z公仔箱論壇44公克
8 x/ A9 B' H" r* m. X公仔箱論壇速溶酵母        
$ N9 N* d4 O# |6 e* p8 F7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克/ k6 G% N8 L  X- }
鹽        
6 i( [) S6 c5 z+ M4 W0 l18公克
1 T2 j; J  i) |% q- L6 G& A# b改良劑        
6 E4 M: P. @* K1 w$ ^+ d. z6 a4 I. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克
8 \9 e. L' ^6 L5 a' M. o' E3 B公仔箱論壇發酵種麵糰        
  f- ~) z* L$ }4 Ctvb now,tvbnow,bttvb266公克
6 ]) ?! m+ y/ M4 u& E. ]9 R  Z9 [1 j公仔箱論壇水         tvb now,tvbnow,bttvb% a1 E8 b4 Y% u- ]
621公克
& V" ?* t$ \6 Y2 ?7 o! P% n+ H& n內餡：, C# P: f" a, I8 [
南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b: G0 \& s- c6 h6 ?  p
120公克公仔箱論壇4 C3 Y2 [' E4 o9 I8 k
裝飾：
+ {$ s' G5 Y1 b5 Ttvb now,tvbnow,bttvb細穀雜糧        8 {% f' I% a' H4 O# b; _5 I9 M
120公克tvb now,tvbnow,bttvb4 \+ s& `# T2 e9 B! _( M4 z
       
+ \, h. t2 j& }tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】www2.tvboxnow.com; T, T. R3 p" x+ d2 U
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
, N) R$ Y& `; X& R6 u# x2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ P# [: i- G& F/ W' a: [( n
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
- [  j* w0 i' [$ S4 y2 M4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
3 S, s+ }& o" K7 i, E0 |6 h+ bwww2.tvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。9 x8 U. E8 |4 X6 [
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, H9 n, a, q- U8 T6 c
【備　註】
: o" F( z8 X0 d% Q1 N2 @tvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com) g) A4 n2 E" l% C) ^4 [
藍藻五穀麵包' G" Y/ @* C. U- N$ c' X4 A
【材　料】
0 m/ R% N  h# t+ w4 D0 K: p公仔箱論壇高筋麵粉         公仔箱論壇. s9 I0 {0 x' O7 ?7 Q
663公克
2 ^! P. c. A3 K! d9 Otvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉        
; M+ ^. L$ y9 i! J/ V- {tvb now,tvbnow,bttvb227公克
  }  U' t' A/ @3 i/ m# h9 Q- Twww2.tvboxnow.com藍藻粉         . L2 T2 u4 q, Y
18公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l; M/ q( L1 w2 A
小麥蛋白質        
  d6 Z" y; G+ F( e! K9 r公仔箱論壇45公克www2.tvboxnow.com4 f6 u9 J9 S# }' l, ~$ C
速溶酵母        
( e- b( {, b& T: Mtvb now,tvbnow,bttvb9公克
1 X5 x7 F& r, x7 t公仔箱論壇鹽        
% o" s  M. r" Z7 s18公克
$ I/ z1 m& K$ @# i改良劑         公仔箱論壇. V* J& f+ K) I
2公克tvb now,tvbnow,bttvb. k* B  }9 D8 P5 d0 H# j2 B2 {
發酵種麵糰        
( e9 B- w, C$ ^; Pwww2.tvboxnow.com272公克
# |6 C$ w! I; q2 p5 ^  `. Fwww2.tvboxnow.com水        
" V5 C. O7 X$ n+ z5 f3 g, i公仔箱論壇635公克
4 \# f$ h  {4 r- C0 h& l( w0 E/ Ywww2.tvboxnow.com內餡：
( I2 |. o8 C0 v" y# L: T: [www2.tvboxnow.com核桃       
3 Y, W6 Y. ~! q5 O! w, atvb now,tvbnow,bttvb60公克
  s5 ]( O! D: W葡萄乾         , G' e  P9 N, k/ @
60公克
- j$ q7 v; Y2 d# L! K) bwww2.tvboxnow.com裝飾：! V6 ?1 L' [3 q; ~
雜糧       
! R) ]4 w( Z+ I4 q" W9 V7 o, Z公仔箱論壇120公克6 L' d& c( T6 \8 s6 k& g$ ^* h
        www2.tvboxnow.com9 P$ F7 N, U1 z& |
【做　法】
: J* W8 u7 b1 e7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。2 U2 }( \" s! ~  N$ ~" f
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
+ P: s7 S- ]" Z& T9 _' W/ d& ~( @3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
" Z5 U* T9 Z, z" y, c6 S- u4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
" d& L- _2 w$ kwww2.tvboxnow.com5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
0 A& x8 Y/ ?( Q4 ?. p3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
& [0 Q* a. ~9 R. X0 x* \www2.tvboxnow.com【備　註】
( R, g. A9 A, V; z7 [( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6個

BeiDouChef

0 Z: ]) S/ C! r2 D0 swww2.tvboxnow.com胚芽核桃麵包
, O( V1 B& g- s! N3 ctvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
) J( B2 y# E$ O3 }6 E* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉        
- G2 |# x4 X) O782公克. R) |0 e  I0 R# w
胚芽粉        
* G2 ]. e) R9 g. o# c6 v公仔箱論壇87公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ t. Z+ @. p6 c3 @/ {( [+ ]1 p
小麥蛋白質        
( R/ D# g1 }, ~. O& ^. Wtvb now,tvbnow,bttvb43公克
$ |. R4 N$ j) N' I: y  n4 Y公仔箱論壇速溶酵母         8 y( l/ O  z  o2 o5 H, Q, c
9公克
, u2 a. I  i. u, G4 {tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
% B' b+ ~+ J; u' ]+ Z6 f" Y/ W公仔箱論壇17公克6 R2 P( B7 f& X
鹽        
) F. p* p% A6 U8 I17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J2 C1 B/ j0 `0 R2 I1 B
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: g+ x  D1 k( w: T
17公克
0 j' ]2 G+ i0 g, b/ \蛋        
: G% a/ `" U" g% |tvb now,tvbnow,bttvb43公克
4 w* S1 L+ Z  v- y/ t% z9 ?9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥芽精        
0 K& V: X, w2 {9 L  I3公克公仔箱論壇: @. M7 b/ m- }* Z5 f0 y
改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E. }2 v* z! N( |( Q
2公克
% u+ h6 |  `0 m" _! }公仔箱論壇發酵種麵糰        
4 E8 |2 q; f# j/ |9 [, N公仔箱論壇261公克
  {6 B/ d6 X6 B& ?& \: \tvb now,tvbnow,bttvb水        
; _1 U2 t7 k- H: i1 `* r- t608公克
: u) v% f* e  a1 \% b3 l內餡：
) s% }# K% F* D3 P+ v公仔箱論壇核桃        tvb now,tvbnow,bttvb; E  `9 C- K. ^5 @
60公克* o4 a: _+ {8 z! X$ r2 R) H/ n3 t
葡萄乾        
- F( `# {1 |8 ewww2.tvboxnow.com60公克www2.tvboxnow.com+ B+ J+ w# m* ?4 w/ e
裝飾：
6 L2 L- q$ G- h: z! W) ?* F3 {7 X胚芽粉       
% x. i1 o, K9 Lwww2.tvboxnow.com適量
3 m! s! z* {, u) W/ [" v, h. y% S8 u. }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
# g9 B, z5 r& E* p0 Q! ^- k  l5 Y公仔箱論壇【做　法】2 D7 R$ V5 ~  [$ p! g
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
. @! W* A: S9 {2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
- p6 @( \7 h% z3 k3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
& O$ T$ v; A: e2 g+ j4 c$ _/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。- o! a, p& E/ u& v% U/ w
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。公仔箱論壇6 h( V" w2 R  U: F: [
6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
' _" |1 `9 ]: wwww2.tvboxnow.com【備　註】www2.tvboxnow.com3 s0 Y/ [0 n6 h; ?% q
份量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb0 ^8 v0 S; H+ v1 ]) f; ~0 ?1 a
芝麻麻糬麵包www2.tvboxnow.com, F2 E: q6 m# j/ s# i+ G. v
【材　料】
2 o: _* g  |) L! V# G! \麻糬預拌粉        
3 h; }/ a, a0 r) w) h- h公仔箱論壇250公克
+ t: G. f% H* {, O! U- ?細砂糖        
- t+ w  z$ K% g6 s公仔箱論壇25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e  [( h  g" |; \% `5 Q0 v
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb9 q" r! W, O# d7 O' c6 A, ]
60公克$ a. ], E6 }3 `: {! b8 V9 G# l
牛奶         公仔箱論壇; s& x0 p: d, l5 R" P
200公克
& f6 k8 ]/ y* r5 T& q' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         1 Z  k$ s8 j7 C# {+ S
65公克6 m8 h6 }  _6 z
熟黑芝麻         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I, M5 t3 k9 w: E1 G2 f) v
8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f( s  b! w" q& S$ Z0 V( s
       
# m+ ]) V4 `; V公仔箱論壇【做　法】' t' O1 e9 U1 h1 l  F
1         將奶油置於室溫下軟化備用。1 i- y* x- G9 o( f% O
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
1 @( t5 b+ t' u# V: @& q3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

6 i, N4 i! N$ R% atvb now,tvbnow,bttvb紅豆麻糬麵包
9 J% \+ A; o  M% U7 [2 gwww2.tvboxnow.com【材　料】  V- J/ Y8 H' ^( r. A
麻糬預拌粉        
8 e' E# V/ W. V. z( Q, n500公克
8 r" `1 W! O1 L1 Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb0 O2 U4 t) M6 X1 N7 X. s
50公克+ Z: g$ G- P* u
蛋         公仔箱論壇" u* p# ?, ~/ W8 k  c
120公克
. {. ]% U/ {' P3 c" E牛奶         ' J2 g, g" H; ?4 @. ]
400公克
7 P* c; \2 e, T3 v! E. N- k3 Z奶油        
+ E, R9 L9 W) {- m公仔箱論壇130公克公仔箱論壇. I) N2 S3 K2 i3 B7 y7 u6 v8 A2 o
蜜紅豆        
2 ]% ]% H; c  ?, L! [7 T150公克4 d' S. K) H  B% b  Q# c
        tvb now,tvbnow,bttvb2 p1 K8 N: m' I3 u
【做　法】
8 J- n8 x3 i+ D* ?* e4 _. C( owww2.tvboxnow.com1         將奶油置於室溫下軟化備用。
4 R2 ?) n3 M+ N) s+ ^2 s2 J3 Zwww2.tvboxnow.com2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
9 \/ ?* \* w& i7 h/ g3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

4 m* H( \$ z% ?1 y3 r2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子醬大蒜麵包! }" M5 c) D4 P6 Z/ i
【材　料】www2.tvboxnow.com. C6 w7 s. k/ \' c5 O6 J1 R) @
中種麵糰：www2.tvboxnow.com; d5 b# O% j) ?5 k4 `. j
水       
& z( v) ]) w+ j. d4 m& _125公克
# W( T3 m" k& }2 o0 jtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
' M& p- S6 s, l. s6 [* k! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。208公克
) ]5 w  J* a9 d8 e1 }* J: Xtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母        
# {8 l3 K$ `4 U1 v5公克
7 [0 {+ i* y( J" y主麵糰：
* h0 z: K1 a2 f8 I$ T/ o6 L6 s8 {tvb now,tvbnow,bttvb鹽       
$ {! c! `& U7 K" h; u0 P* s' lwww2.tvboxnow.com4公克
6 D2 S- A1 ?0 v; r高筋麵粉         - e% u) Z4 M+ y2 X
70公克
. d' ^" ^: F3 Z細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb3 L$ J* N6 A; P: X, ]
14公克tvb now,tvbnow,bttvb+ y; A3 c) W+ _
小麥蛋白質        
, e8 O# e# B# S- \公仔箱論壇18公克5 n6 N- q9 h/ ]& b0 H
水        
2 E' v  Y6 C4 k7 Q85公克
' X4 ~% h/ S4 B公仔箱論壇改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb& ]9 l5 G9 w# p- T9 y9 v/ s
1公克
! g1 O9 G3 V: |' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
; [; i  N/ u) Z- ~9 J公仔箱論壇28公克
; [# ?1 B! e6 w- S$ f* j8 t, _4 z% \3 Utvb now,tvbnow,bttvb抹醬：
& n/ \& I2 o+ H公仔箱論壇青醬        tvb now,tvbnow,bttvb6 {5 y5 u2 T3 k1 Z
50公克' q, d- a  e4 U( E. e9 v
松子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z; j5 X2 m0 A8 c4 Q: X) ^4 G
30公克
5 u4 s  q  M6 P: X, Ywww2.tvboxnow.com       
) @, l3 `& [8 o8 @www2.tvboxnow.com【做　法】公仔箱論壇3 ?7 Z7 G  c, K* G! s
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
5 W6 }: @! G8 A7 a公仔箱論壇2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
3 i$ a  e) U# m! W3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
2 N! |+ ~8 k# k7 etvb now,tvbnow,bttvb4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
7 x( B& h, E! B8 T; y) d  F+ I5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
" F$ w$ o7 C+ f" T2 ^. \% M6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。! \6 K' T; Z7 h1 I4 `
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。
7 x/ ~- ^. N) W- Z1 L1 S) L" ~8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。
7 K! Z3 X* |! B, k- gtvb now,tvbnow,bttvb9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

- Q) ], E' d: \8 i* _www2.tvboxnow.com義式蕃茄麵包
5 d; C8 R  w- a( btvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
* v- h$ i0 \0 W7 A$ S. G" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中種麵糰：( z0 l8 `$ z  d6 q3 t/ V
水        公仔箱論壇$ k' `- e* P) X$ Y0 L
125公克
; I3 u  i$ i6 `高筋麵粉        
+ N4 [& b+ o5 w8 \208公克
8 g( @5 F: }" `7 ~2 s公仔箱論壇速溶酵母        
6 G. t1 O7 @3 I) S1 W2 Z公仔箱論壇5公克公仔箱論壇. z1 {" G+ I4 e7 J$ N
主麵糰：
% a4 n9 s# G$ b' k7 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        ! a) P. ~6 Z: `: y# D
4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T1 w% ?5 h2 w
高筋麵粉         0 I. \( V7 X! N
70公克
# H- {4 }. C" Z" Q. a7 s+ y) @8 G細砂糖        
( I3 E6 j9 B9 e14公克
7 D1 ]3 [- c5 ytvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
0 z1 I8 F9 ^- t- M' _. Y4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18公克
: |3 X0 T  t* r" T8 K$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
* }9 s# Q# U( `1 p+ H2 ?公仔箱論壇85公克公仔箱論壇# L" {& S3 u* l$ s: p3 i1 ~
改良劑        
& v# x2 x( }, S/ X! z公仔箱論壇1公克
* }( o9 P8 |' p- ], m" |+ Ewww2.tvboxnow.com橄欖油        
4 F9 u# E8 k, A  d# E28公克
) R( y. {; y/ b( s- f4 Q! a( uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄粉         公仔箱論壇7 v0 F$ q0 m3 a, ?/ S% _
30公克
, u: l0 |! x* B: @2 D7 Z+ Ktvb now,tvbnow,bttvb蕃茄乾        
) H0 o# w* |+ `9 B+ ewww2.tvboxnow.com30公克tvb now,tvbnow,bttvb) k) C6 s# f! [& ]
抹醬：公仔箱論壇+ d6 Y' B- W/ W6 U: j
蕃茄醬        4 Z; j# g3 h# K3 j$ [/ [9 `
20公克
8 i7 [* O  h9 ], e% y  N. f, L8 r公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S! p6 |9 p9 V/ k! a8 S' J
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B* t8 t4 G* d/ f  T* W
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
) q# x+ B- G* Zwww2.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
* F$ a8 J. n) s! `3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
5 K0 T% a8 O2 L/ k0 W* b4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
! r+ F0 B* u7 e' _' J5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
9 Z9 M2 o( I: ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
7 T2 |9 @* d( b( ]" A3 |7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y, I1 Y# ]$ _' O. S) {! G  W
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。! F" c. A0 r' A, Y# q
【備　註】0 j0 u! s7 M% w. e6 A! H
份量： 2個

BeiDouChef

& Z2 J3 {% H! d& i南瓜子五穀麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `/ g7 ~8 q" M5 t# C$ U# Y
【材　料】
0 W& S* [: ]) b- O0 bwww2.tvboxnow.com高筋麵粉        
0 r0 K% ^9 o( u0 d656公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t: E- e8 H2 s" J, V
黑麥粉        
) Q* }) |! A. m7 w219公克公仔箱論壇8 p! s- n2 O8 B" V2 x' w) c) }
小麥蛋白質         公仔箱論壇7 e- W5 l# G4 Q2 J$ q! }
44公克
, Z& P3 k+ }4 I% L% swww2.tvboxnow.com速溶酵母        
2 Q* a6 S% S: D9 v/ x4 S公仔箱論壇9公克% Z5 C3 o, b2 ~$ v* u
鹽        
3 i* x2 L1 _3 j  z" ywww2.tvboxnow.com17公克
; }7 X- y8 U/ A% e1 U改良劑        
3 P$ J8 H9 X. ?  h. S5 Qwww2.tvboxnow.com2公克
4 y9 N5 H' l# ^$ [公仔箱論壇發酵種麵糰         公仔箱論壇0 P6 n3 O+ r$ y5 S3 ~3 k
262公克www2.tvboxnow.com/ r) U' k/ U( s+ A
水        
5 {! t. s% T( o& c" R8 ptvb now,tvbnow,bttvb612公克
% p( h5 S  |) }7 m0 C, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e) j. L& n" l+ G0 D5 O; I
70公克公仔箱論壇; `  U" m' [% v
裝飾：
3 Y/ G( M- `* C$ G  r: C% \公仔箱論壇南瓜子       
( x8 C2 o% X1 t: mtvb now,tvbnow,bttvb44公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k! |. p: J( Z+ e! Y5 D4 y  k" e
       
2 ?: ~) ]* A! A0 J6 \www2.tvboxnow.com【做　法】
6 y) @0 N* w- I0 G1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
1 ?) e# y" j+ q" i& p/ g# ^  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
  z( B8 ]- b9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
. x; }9 |% _9 n! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
# J/ d- g4 Z/ h5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。) l3 J3 _$ w, ~# z/ j+ u2 S# Q  G
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
# P# _/ i3 _0 p( B% P  ^7 C7 W: R【備　註】
" U/ g+ S* S- j, g$ o+ a公仔箱論壇份量：6個

BeiDouChef

- l% b* v2 U$ X8 ^; ^北歐堅果麵包
+ k" L  ]6 U) A( F% {# [tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
& z3 G! I( |: h5 G0 Gwww2.tvboxnow.com中種麵糰：& R  t6 _+ R) M5 ?7 `" b
水        tvb now,tvbnow,bttvb5 G1 a4 [$ m) w! I
380公克
! s/ ]/ R: Z) e! {+ Y% p" Z公仔箱論壇高筋麵粉        
& x! i3 u9 _. u: {  xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。634公克tvb now,tvbnow,bttvb& F! f# ~5 H1 Y  b. U, T
新鮮酵母         7 k/ L/ K% F7 B8 X- D( v
33公克
0 P% }. x/ J! {3 F' s+ k" [6 P主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb$ ]; ~( v* A4 C3 S4 P# s) n
黑麥粉        / Z+ G9 f1 D+ G  ]7 x5 L8 Q1 T
180公克
1 V; G# P5 ~# Z% e公仔箱論壇全麥麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' }: J4 K* I! F- o' A
422公克
/ U( O1 M$ e# J4 i, w* ~公仔箱論壇小麥蛋白質        
2 h( p6 q8 d" \* C4 m& qtvb now,tvbnow,bttvb53公克7 i1 W$ ^& }2 u
細砂糖         公仔箱論壇! F9 x8 `! d1 j
21公克; W+ N0 j  r5 v8 z2 m# \
鹽        
0 o5 [9 q! \/ W! {tvb now,tvbnow,bttvb21公克
6 W* }  \3 G8 P6 `tvb now,tvbnow,bttvb水        
/ I0 X5 Q( W9 _$ l公仔箱論壇343公克
7 i2 R$ r- t6 d9 W' Y& ^. `& @橄欖油         公仔箱論壇9 x6 F( T. A/ N6 \
106公克www2.tvboxnow.com# z; j/ K) x6 z/ n' @
其他：tvb now,tvbnow,bttvb3 o& H6 R1 l9 K0 w% u
核桃        公仔箱論壇8 A7 Q" N& A/ y$ N
50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N; y: u% a0 A7 A  ]# h9 x1 O
葡萄乾         tvb now,tvbnow,bttvb9 G- m% p/ n5 Q  n- V
50公克
! j( \2 N! H9 O  v5 g2 W* [公仔箱論壇青葡萄乾         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y1 C7 @7 K+ a+ h5 F2 v/ U
50公克# Q) R5 U) w5 l
蔓越莓        
$ D9 d' n* x6 M: H4 J8 U! J公仔箱論壇50公克
% e, N' }8 C; mwww2.tvboxnow.com松子         : B, N" c$ B; N: N, G& c  w# m
50公克
3 F' \# W3 a6 w        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q- E& w; @" d7 g! A! G7 J
【做　法】5 ^2 R& A4 h  U
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
+ O) k9 W  b) o2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
6 C3 i7 A3 \0 X3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
; [2 s: Q% Z" m0 _0 a7 Z, W4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# k' S/ i: ?* q) \
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
# O' _! b+ t" O4 _# O# F  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。6 K5 u# E# M+ Y& J
【備　註】4 t! s, B; k9 X; |1 O3 X& G) ~
數量：6個

BeiDouChef

公仔箱論壇" J- q+ U, Q2 @% O. n
南瓜麵包
3 ]4 P9 k  Z- n" q! |5 s公仔箱論壇【材　料】
4 a& z# |5 t" k# v2 B2 f- e9 `中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb" S: V0 p  }0 F
水       
+ G, ?8 n0 t$ d7 C! i0 @公仔箱論壇310公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 @: j' a- W, g9 K; D# J
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb' W1 `( i  ]+ ]* }4 _5 E
517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G9 b5 G, Z& A8 V
新鮮酵母        
7 u1 @( b3 Z, [. n/ d12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* F0 Q) r* j3 h, }% m" C( f
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y( h, e  l+ R
低筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb0 X/ K$ K# C5 U" D  i2 o; H) x
222公克tvb now,tvbnow,bttvb7 a- a; t6 Z+ ~& o, H" w- g
鹽        
+ P* X7 J9 [. @" ]. V$ [5 L" i3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15公克
3 z* v2 r7 |  v2 P" y水         # y3 V* L* u$ ^1 T
268公克
# \1 E" Z7 b8 U! V) f9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜粉         公仔箱論壇3 [2 e1 c8 F" N, s! ^# r
105公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y; A5 p, D1 n8 e
        www2.tvboxnow.com" Q; z7 {/ f0 }3 v" _: t
【做　法】
0 d( J6 b. n' N公仔箱論壇1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。
; u' n% O5 V1 H7 }& {9 L2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
3 y, @" `9 ?# k4 e' C$ ]7 y3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
  j, c6 ]8 I  V0 q0 u- b* ?公仔箱論壇4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' [/ O9 j; b% t& E) U- D8 W
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。公仔箱論壇# T; h0 `. U$ r
【備　註】4 g$ b5 H! O* H3 ?
數量：13個