BeiDouChef

% _( ~* s3 P, r% C8 z
南歐田園麵包0 t% Z; `/ r/ d4 n" m) F/ m+ ^
【材　料】
) X, f4 X8 A5 S- c4 D公仔箱論壇高筋麵粉         / m/ U/ g9 Y0 ^  [& p0 s2 o
416公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J9 A7 `  d6 ^
全麥麵粉        
1 s; u! |% n7 B& _6 N, u: G- G1 [公仔箱論壇333公克
$ m/ J* U# L0 D( Q3 `, _0 D* }* `田園粉         www2.tvboxnow.com- Y0 S- I6 ^) X2 F  B& T' X
83公克www2.tvboxnow.com( A) [( L8 _, o# m
小麥蛋白質        
5 h- G1 E0 r* F" B7 O+ A, n' K9 w/ i50公克
& P0 {! r1 ^! K速溶酵母        
; S9 _! ?, v# P7 O6 R7 H1 hwww2.tvboxnow.com8公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X( Z9 ?" q8 t" g9 e9 C* K
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) G6 F8 w3 P( z1 Y8 \; D6 p; t
17公克; k) z+ U) `! |/ H! _8 V& r
細砂糖        
3 M* s1 x  X* j# q; Wwww2.tvboxnow.com67公克
( i. \# `& j! _: y- l0 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         tvb now,tvbnow,bttvb: h7 ~/ g8 r% U
2公克
/ ^( |% }9 ]8 [: k! D5 J: D. uwww2.tvboxnow.com發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a7 [% d" F- y# x8 m
250公克
3 x' K; c/ ]- N9 i% h1 ~tvb now,tvbnow,bttvb水        
0 r- @+ e$ c% W/ c, Rwww2.tvboxnow.com582公克8 F  R  {3 M  r% {7 ?7 F* V/ _
橄欖油        
2 {7 N! \5 a  x5 ywww2.tvboxnow.com83公克: ?/ C$ }! {# ]% Z2 ?- y# ]
裝飾：
' T0 d# f5 W" y1 m: W果膠       
& V" K* I* C* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
& ^0 a3 z1 c" m: bwww2.tvboxnow.com綜合香草        
6 O5 I, B; k. ?; _0 `% `公仔箱論壇適量
' M# R' h: K' r* `2 i, Twww2.tvboxnow.com       
) [- Z  q) m) ?& ]# h+ f) ~# F【做　法】
( L5 f+ {/ ]5 a# X. @1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。
1 _5 ?: r' |4 a4 N2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a4 e5 [4 s( }+ m! @- g
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" `0 S& O/ `! ~
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
. V  E& y, G2 G- M0 K5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。. F2 u' \. x7 K' c2 Z& ^* S# v
6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約35分鐘，取出放涼後在表面刷上果膠、撒上綜合香草料即可。tvb now,tvbnow,bttvb* O$ {4 y, U. }# ~
【備　註】www2.tvboxnow.com; H4 j9 ^/ j$ B6 [( `+ A4 D
份量：6個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z# v; y( T- U5 @$ E0 _3 ]
白松露麵包
9 `: t6 K4 V2 C& y  p1 q  `& x4 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】
9 \. h; B1 X. X! @) ?www2.tvboxnow.com中種麵糰：
+ v% w( Y4 v8 @- m- w& ]公仔箱論壇水       
. @4 E) W  w% b1 A125公克$ W+ |- Z, Q! Z" E5 u0 ~, a
高筋麵粉        
: h3 ^3 H+ J0 `/ |208公克公仔箱論壇7 D0 @9 G  U7 r  y: T" U' l
速溶酵母        
& q5 t; T& r* ~1 P' Ntvb now,tvbnow,bttvb5公克tvb now,tvbnow,bttvb  n2 `0 Z1 I" S& m
主麵糰：www2.tvboxnow.com; b: V2 e% t/ O$ n" U2 c- }7 P5 n
鹽       
  e. u+ ~( M* ?! ]4公克
" a& Z2 }5 w2 h0 }  R+ k7 qwww2.tvboxnow.com高筋麵粉        
0 F# k0 {/ H3 R% g7 P6 ^% I70公克tvb now,tvbnow,bttvb% f$ t$ z# a! d
細砂糖         公仔箱論壇4 w- b( K" o2 b8 m2 ?  m" M9 N
14公克" V! T; d6 s3 U, B
小麥蛋白質         0 a& _, M- n2 m% ]
18公克7 y) K% P2 F8 x# |
水         . w& Y, h- x/ `& Z, M
85公克
3 b- I1 R6 g9 S2 g' C  g4 s- Q公仔箱論壇改良劑        
* |& Y8 C# g# e. j( ~www2.tvboxnow.com1公克
- P3 K- J. l6 s- p+ W公仔箱論壇橄欖油        
1 @, I! }( A6 C2 M* Y5 b9 h! G28公克
' {1 @4 k) ~3 |% }tvb now,tvbnow,bttvb夾餡：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Z, ~7 Q0 t4 _$ D4 c$ U9 ]; I" t
白松露醬        www2.tvboxnow.com+ [; ~7 a& @- q
50公克
( o& G& z$ U5 x3 k1 v奶油        
- B. u5 m$ U; s; p" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H0 L+ s, b1 P
乳酪        
; z, {7 Y# ~" i; W30公克
6 ~3 L( R+ X4 Y        tvb now,tvbnow,bttvb  M" O) a( U8 X( v
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L- z: S+ i8 l1 J7 M$ q- k
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。www2.tvboxnow.com2 j3 @9 ]( v* @- e7 \
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
2 P7 m# t3 W/ `  ztvb now,tvbnow,bttvb3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
! v8 |1 \) D" H* F5 |( o# V4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb; ]3 Z+ N0 @. L9 |7 T5 p' F
5         將作法4分割成每個約60公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb# f  W9 P" ~6 Q, ]2 I9 }
6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。; U) \/ G6 [& e/ y2 b  [
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約15分鐘後取出。* \, A% T, v0 ^2 {
8         將夾餡材料中的奶油和乳酪放入乾淨鋼盆中攪拌至鬆發，再加入白松露醬拌勻，抹在麵包上食用即可。
  Q1 m7 o9 W! {8 i, q' {8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 L% ~6 c1 T0 n" U8 T5 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：10個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb+ I! b$ M* I; v3 _0 {' s
香草海鹽麵包www2.tvboxnow.com) s" q" `0 ^7 T! r5 q0 y9 l
【材　料】
& c/ t0 X1 M, B0 {2 i; S- S9 N0 _公仔箱論壇中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb; w1 u# q* ]' C/ F6 G# I* }
水       
! b3 }5 p- y" h" |' D公仔箱論壇107公克
# X2 ~% S/ ~; [! F" uwww2.tvboxnow.com高筋麵粉        
! ~$ _6 \4 g: O2 lwww2.tvboxnow.com153公克  ^# S1 u9 ~( S3 ^4 [! ^2 V7 ]
低筋麵粉         www2.tvboxnow.com* t2 J& j/ d! h; j; n4 D
25公克公仔箱論壇) d, j* D/ c. y$ j; w
速溶酵母         tvb now,tvbnow,bttvb$ l2 B/ e3 G$ j4 B2 ]6 ~. t
3公克
% X9 U( S: ^( |+ o- T. ?主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Y( C% n' p. ?
海鹽       
) v& _$ }" Y6 B& W) f; d7 p+ Rtvb now,tvbnow,bttvb4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `* e- e  o7 X5 |; W
高筋麵粉         公仔箱論壇  C3 _& _9 F1 d( f" K: I
76公克2 l# R& q: U1 d1 s
細砂糖        
. ^  d8 d+ H) T* k) h: y公仔箱論壇6公克
6 D5 t1 k+ W+ C6 {9 A改良劑         4 S: Q8 H/ \/ [
3公克
9 H; k& F2 q% |4 K$ F( a- e迷迭香        
) x3 B9 x8 I; s, `公仔箱論壇10公克
: A/ L0 \8 n, z6 O# L水        
. o6 ?& z( t0 j3 f( H  \7 D# z43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z: c, _; I* n' A; a4 S8 H; D
橄欖油         公仔箱論壇# g" Q/ m% b9 _$ T1 `3 E
19公克7 w) k  d! d$ B. g, V. A& U$ h
       
  v6 @2 E) k0 o3 Y1 }0 utvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
. D) _! ?$ ]$ a% N- j9 w- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。. J8 F6 `; C: T/ t" ^$ @
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。公仔箱論壇5 s$ E* W$ E- X6 B
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
0 a4 A8 t/ g+ Z公仔箱論壇4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb! M7 r! [; H- X. m* G& Q
5         將作法4分割成每個約100公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
3 o$ G0 S, n( U. ?# W6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，桿開後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約？分鐘至體積膨脹為一倍大。
0 B2 W) A& S8 X5 f$ g' v0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並在中央直劃上1刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出即可。
% w: V5 `5 z' v8 s6 pwww2.tvboxnow.com【備　註】
  P5 a& g1 a, s3 N; M8 H) W  h: e( dwww2.tvboxnow.com份量：4個

BeiDouChef

9 U$ |6 C' N+ i
起司胡桃麵包
. e. z  _: U2 Y【材　料】6 a$ Q- \8 ]; t
高筋麵粉        
6 T, t: `) W% l$ |' H" e. k/ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。393公克
6 f4 [5 C+ b4 h% l1 [$ I/ S% W3 itvb now,tvbnow,bttvb胡桃粉        
  j+ z( Y% {, v6 ~' T' K6 h9 F. u% j61公克tvb now,tvbnow,bttvb: c1 \. _: T* B! G. E8 b( f& r
黑麥粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S' C6 d; n9 L
151公克
( ?1 v" o3 \9 O6 [8 C! R3 Htvb now,tvbnow,bttvb小麥蛋白質        
, d% B% I7 t1 ?1 F4 J( k) L! R公仔箱論壇30公克
8 N( k2 M) N3 T( u  O速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^: w1 k% H( Y3 i* j5 \4 A$ U7 R
6公克
1 ?0 r8 M, u- T鹽        
5 G! y$ C7 m6 _+ J) q: ^12公克公仔箱論壇0 W; l( ~; v8 f* k, \2 J) {
改良劑        
% c. {3 ]% @$ h$ G. `0 M公仔箱論壇1公克
& p3 i( B* |+ u0 S8 L$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g4 n* w1 H4 U  a7 b! l
182公克6 H, ]( \# l% }
水        
) L5 |! a3 q/ S* V+ X$ b. P公仔箱論壇424公克
2 X& }; ?" X- v: z. p# K& y內餡：
* {$ `0 j- S0 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。硬質起司丁        tvb now,tvbnow,bttvb2 _; |# i) g- O% L! |; U" U: c
120公克
. {! H, l8 q: E$ k" ^4 n* z裝飾：
# |4 N6 X/ ]8 ]; d3 t. ltvb now,tvbnow,bttvb黑麥粉        & T# y1 y7 m5 _+ M, U6 D2 x
適量0 z" @3 u& m9 G+ D
        . I' ?( u- @3 g7 f5 ^
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb# v  k+ X* B: x+ U1 P9 @; Q  V7 O
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。
2 @/ }9 V  Q# w! E5 Y% g- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
' ^' L+ [8 t! _7 f4 O, o( N- h3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。
* g9 M4 j  `9 M4 r+ X, K; xtvb now,tvbnow,bttvb4         將作法3分割成每個約200公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
# g9 ^9 I6 ^( H' `. i: o公仔箱論壇5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上硬質起司丁後捲起成長條狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。
4 ?( s  k! l% t2 Q% _! z" a; Utvb now,tvbnow,bttvb6         將作法5取出，以割刀在中央劃1條刀紋，中央刀紋兩側各斜劃2條刀紋，表面均勻撒上黑麥粉，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約20分鐘即可。  W9 `$ m3 R; S4 h8 G7 T
【備　註】/ A; I0 }- V" g, g! u6 I
份量：6個

BeiDouChef

8 s9 f5 [- _9 {8 {7 F亞麻牛角麵包
& {+ [2 j8 j; l【材　料】
% e! b% e& l. T. `3 c: j" y! N/ r公仔箱論壇高筋麵粉        
+ s' I1 ]9 ^) ?8 l2 o, ^% m7 w/ w# O331公克
, L4 t, g8 |$ p/ y7 s/ {www2.tvboxnow.com雜糧粉        
6 q' O' ]6 x7 R; w3 ^& D95公克
1 j% u# R* N8 D$ y亞麻粉         ; F! ^) n. J' D
47公克
/ b/ U! A) s# o% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小麥蛋白質         www2.tvboxnow.com% b$ z- [. b! M
24公克
- R/ G1 k( e& \" XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母        
) \( O% l  O. s% }0 e+ z0 _公仔箱論壇5公克
, w' a. J% J- A9 ]$ W: v  }+ D5 l" Itvb now,tvbnow,bttvb鹽        
8 U0 u, o1 R3 m# iwww2.tvboxnow.com9公克
5 I% v/ T1 W0 u" e: KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。改良劑         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E7 i% U, z5 _8 u. H5 L
1公克
  N* R4 p' p6 g# @www2.tvboxnow.com發酵種麵糰         2 c  s  ^, p8 ?0 S  V! v. M
142公克
9 f; R$ H: v+ P2 a0 ?$ M7 \1 T  s水        
2 Z! W3 T, _4 ?$ P( D9 M3 ^8 ]% Y  B307公克www2.tvboxnow.com  B! _3 m+ f1 ]5 w/ K
橄欖油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K! D4 D, F- `6 J, ], j
47公克www2.tvboxnow.com, i; g' d1 h5 J7 _# g+ d, ~
裝飾：
4 Z% F# M8 u0 r$ G* _公仔箱論壇蛋白        tvb now,tvbnow,bttvb5 ^7 x! G% k, D% {. c" ~+ F- h9 C
少許
% w) ~8 J3 c1 n) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雜糧粉         8 N) K) p. T  p7 n3 y2 r
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B) C( ]5 a5 w. E
       
! P1 ]6 j. \* h% I+ Z2 l# uwww2.tvboxnow.com【做　法】
0 {  Z6 i+ x5 m( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。www2.tvboxnow.com6 I) U. {: G" f6 I
2         將橄欖油以外的所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇2 K4 s1 @5 Z! G5 w# }  f
3         將橄欖油加入作法2中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段，取出麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
* b; |% L% R9 K5 J4         將作法3分割成每個約80公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb% k+ {6 d3 z+ e, j; `
5         將鬆弛好的作法4以搓成水滴狀，將尖端朝向自己，以擀麵棍擀桿成水滴狀薄片，從圓頭向尖端處緊緊捲起，並將兩端稍微拉成彎角狀，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約60分鐘，至體積膨脹為一倍大。) V, h* o& \: j# m/ V
6         將作法5取出，將表面刷上蛋白液、撒上雜糧粉，再以割刀斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火200℃烘烤約15分鐘即可。
: C4 f' C5 J1 E3 ~+ X9 c【備　註】
! J5 `# i% c$ v$ E. C) S6 l# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：12個

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com* I7 @8 b; Z* u* o% W3 K8 V
甜菜根麵包tvb now,tvbnow,bttvb- W' O$ A- h& a
【材　料】
5 v+ o; Y& M. Q' c- `7 X1 i( [公仔箱論壇高筋麵粉        
4 s9 z) {2 M, s& `1 d621公克
; y# u# I, u( _公仔箱論壇黑麥粉        
. T9 F- Y% S5 w# S4 j$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。222公克
' X9 b6 }6 f7 P- ?$ w; @$ z公仔箱論壇甜菜根粉        
  Q1 @, K1 l' P- k& c$ \5 R& C公仔箱論壇44公克2 h% W+ [  L* L1 s4 ^
小麥蛋白質         公仔箱論壇; R" C9 C& f( F
44公克www2.tvboxnow.com: u. ?5 J. @0 I7 |( L
速溶酵母        
& G* ]7 N) c" @% E2 }0 L' G2 z  V9公克
6 G8 U7 ]% ^% ]! y' D$ |8 h鹽        
5 G, l9 f* u- |0 T; Q  ?18公克
6 O$ N8 R# b  E6 I  Wwww2.tvboxnow.com改良劑        
- @" V' Z6 m, r# U1 j  m) V公仔箱論壇2公克
9 p4 r4 O/ q: u) }% v$ L- ]發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V3 @; A% A7 W3 L  F" ]
266公克
9 t6 X# l9 {1 x( I4 W% K公仔箱論壇水        
8 @# H0 l; b. c' a621公克
; \- Y* b0 q. ztvb now,tvbnow,bttvb內餡：
! a6 v$ a& u' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜子        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m1 F) c9 s7 z# `* h9 [
120公克
+ g$ n/ Y' r8 m' J3 Jwww2.tvboxnow.com裝飾：
6 n" r) H9 g3 p9 n( G細穀雜糧       
$ `; }# r, Z) s! N$ C. c  T! y2 hwww2.tvboxnow.com120公克
8 Z6 g- r9 |. j. y! a6 k: K) l5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        - t* }/ p; q- Y6 t6 a; D
【做　法】
( V' B* e/ O( }# [/ _www2.tvboxnow.com1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 V: }% h7 }! x1 y( s/ H
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。6 e1 B4 P! P6 u5 l( R0 j7 ?# d
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。4 x/ y" Q! D* J, M- h6 ~! A) P2 \
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
( z3 c8 J8 u1 x' L. I8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上南瓜子後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。0 v* m9 j8 X# m1 ~% v% _
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃2條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。* f5 E: a1 ~/ Z6 x2 ?0 p
【備　註】
/ y, h: w/ |" a4 Ltvb now,tvbnow,bttvb份量：6個

BeiDouChef

4 G% `' b/ @3 q, }( Bwww2.tvboxnow.com藍藻五穀麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |$ K( W; K, Z( E# B2 U! h
【材　料】
3 ]/ n# x0 c& I高筋麵粉        
8 s0 S5 N* R( y+ u; ~公仔箱論壇663公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K& J$ G+ Q- ]- N! Q
黑麥粉        
1 B) N  Z! J: W* c227公克
: q% [7 e* L6 |( M藍藻粉         www2.tvboxnow.com+ z0 u+ N; D" N% `* p9 {6 O5 T
18公克tvb now,tvbnow,bttvb- j. p3 f9 `7 q: j. h/ C7 f8 T  W
小麥蛋白質         公仔箱論壇' W3 J1 j( S. g: I, ^2 Q3 o; v
45公克
. v0 i8 y, V) n, M# Z9 _* c速溶酵母        
: M) r; Q0 ?4 @9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克& V  C& D6 g. c6 }
鹽        
3 D6 l" K7 V+ K0 m- B18公克公仔箱論壇) M5 Q, ^. t- l) E# r
改良劑        
" @! o6 C1 C. m9 M7 M% dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克) Q! F; H" e! R2 r. Q6 K
發酵種麵糰         $ `8 h% T/ T' O' m% @1 u
272公克
, z- _% o! |. ~水        
1 O, W' f$ w8 n* |& ]6 u& E# M/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。635公克
% w! q. P. B& h; N內餡：* W) Z* Q% Y' Y$ l+ x
核桃        $ q( T# m5 _4 ~2 t. C+ b
60公克. P, q* h/ Q5 ~$ t
葡萄乾         公仔箱論壇) N. Q" [0 J/ e9 p
60公克
( J+ P) \9 R. O4 a3 D; d裝飾：
  Y# a5 u5 z2 E* B) a+ ^* [2 z2 ^www2.tvboxnow.com雜糧       
3 t% N: Z1 z3 W, Q/ E& K120公克www2.tvboxnow.com- G2 p6 q* |/ B2 @( o6 A( L
          B. p6 t, b6 L) W0 W! N% \0 }
【做　法】公仔箱論壇+ q# M' P% B8 y# N, t
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。公仔箱論壇3 w$ \! X' k2 V4 B  B2 U
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
9 i9 C5 W3 N: \; y2 }9 |- o3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
7 z. |9 \/ _+ P. wwww2.tvboxnow.com4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
: s3 Z/ H) ^4 S6 V- Z  aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹為一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }: b7 |1 y4 S0 I/ |, I. M
6         將作法5取出，將表面均勻沾上細穀雜糧，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。
4 Q5 S! b3 g* S% [- [# u2 Twww2.tvboxnow.com【備　註】  t' e1 w2 v, y+ z4 `
份量：6個

BeiDouChef

- I" l0 y: J2 K1 g  kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胚芽核桃麵包
9 t  G2 u; a4 B+ b0 o/ t! Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb7 y% ?+ m: Q, C  M/ L+ K/ Y
高筋麵粉        
2 ~( r% @! }0 J; U( T% m782公克
6 f: k4 |* S) }$ T5 w, c胚芽粉         5 V# {) J+ i3 R
87公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 j/ ?% C# n  H7 d* j$ `6 f4 `2 I
小麥蛋白質        
: A/ ?# N( a- p! e6 B/ e! ?5 @tvb now,tvbnow,bttvb43公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 X/ F2 e( X4 [( B5 }3 w2 l  j6 |2 c
速溶酵母        
" |# t9 ]5 T! v5 O5 c4 `; TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A% ^4 m9 @( |3 m" t' P
細砂糖        
* J% ]; u3 Y0 M4 ?5 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。17公克
% k) p$ A3 _4 j4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽         & H1 K4 U8 F/ f
17公克
, p% ?5 G2 P# c  Z7 ^3 i. \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         www2.tvboxnow.com4 `  B4 X2 t  B. L4 A8 Z0 g
17公克
: r$ z. l" [- Jtvb now,tvbnow,bttvb蛋        
3 j6 |6 t* T( ^0 g- r; S公仔箱論壇43公克
: b% \  A' k9 L3 I0 x3 `, o麥芽精         公仔箱論壇# E) ^6 w0 Z& D& b
3公克
- e6 W: Z' a& i4 r5 |* Ytvb now,tvbnow,bttvb改良劑        
/ Y. F1 r# K& _/ }- {$ A: h公仔箱論壇2公克tvb now,tvbnow,bttvb! ^# h& ~( y8 J
發酵種麵糰        
( c8 ~0 D# F& V. Z+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。261公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K" |/ B# E  }: w6 u% ~
水         4 x7 n0 t2 |2 z
608公克; U6 i( J0 _' A
內餡：
; V6 ?7 T  l) w2 J! _/ a公仔箱論壇核桃       
9 E+ F6 |6 n6 B4 h60公克tvb now,tvbnow,bttvb5 s; u0 \" g2 b3 i
葡萄乾        
' D) H$ `; u+ v7 \1 A8 V3 ?; l公仔箱論壇60公克
) [. A1 W, \; l: X/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 l* C5 ]) A0 A) y, f- Y
胚芽粉       
8 b9 M% e1 @3 a& Z: @7 Y% g: I適量公仔箱論壇# S- B5 ]* h' u+ j0 D4 {7 F- ^
       
7 b0 K7 m0 }4 q8 R8 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
; t  D) P  r9 U+ M, e5 A1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入麥芽精、改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T: V2 S2 v2 ]5 b* y9 q3 O
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。
- w6 s  n$ w0 R# T1 V3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置，進行延續發酵約40分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w- Z$ E3 ?0 O
4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。www2.tvboxnow.com' @2 p% R  E0 ?# @/ e2 {# U* A
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，撒上核桃和葡萄乾後捲起成橄欖形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
# d; U/ C& L6 r' W" T3 Z. awww2.tvboxnow.com6         將作法5取出，將表面均勻沾上胚芽粉，再以割刀在表面斜劃3條刀紋，移入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。
4 K, T4 \  {$ i( @; gwww2.tvboxnow.com【備　註】# S  H. d# M$ Q$ @3 z
份量：6個

BeiDouChef

9 a+ J" Q0 P2 Z* `芝麻麻糬麵包
0 P! m6 T5 t, l4 u, G- v' p$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】公仔箱論壇7 `: x. r# q/ F# K# X
麻糬預拌粉        
5 i2 ~8 ~4 E2 a( g# U+ S. D+ s250公克
1 Z) U* Z3 f0 E" _" g2 V$ ntvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         www2.tvboxnow.com/ K; S5 t4 S! C2 c3 i% a5 H1 @
25公克www2.tvboxnow.com! Q9 ]" C! w# E# S' T# C3 W
蛋         8 ]- b" l  O7 q# {+ o% t
60公克& t- M3 l# J, M9 X6 q% [. E
牛奶        
5 d" ?, w5 R) P. L7 [www2.tvboxnow.com200公克! W5 `6 d& M- g0 `
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb: b$ u0 a) n5 l' g' r( H9 c; O- F
65公克& H9 F& Z& n* o5 T$ g! G
熟黑芝麻         公仔箱論壇  \0 u2 v6 f% W' \' z. _
8公克1 b- }! [6 R2 d7 h
       
- G' s) f7 U+ `% D; Wwww2.tvboxnow.com【做　法】, H9 y+ j6 u; C4 F. G
1         將奶油置於室溫下軟化備用。公仔箱論壇- ]3 q; F. g" Y, o. k! r% E8 G! s
2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
2 f7 E/ K8 M! r+ \. V/ m: |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將熟黑芝麻加入作法2的麵糊中拌勻，並裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，放入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

4 v. S. `' g. o1 |7 N. L' \% G紅豆麻糬麵包
( o& K* [* H3 a& ?www2.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g4 }: I# I  _/ W4 z) m+ `
麻糬預拌粉        
& j( e6 u5 \  s5 Swww2.tvboxnow.com500公克
; ?% l% T- _5 x9 I1 J) r5 Swww2.tvboxnow.com細砂糖         www2.tvboxnow.com9 H- Z* \2 O5 G8 H# g
50公克! ^0 D" q' B7 C) s
蛋         公仔箱論壇& w+ C! {/ d* w! ~9 g
120公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m5 G( h# G" q3 H
牛奶        
  I- {. o8 s* z$ \  R400公克
8 C) W+ V3 z5 Q$ W0 h2 j" |. `( v奶油        
% w/ E; F& _" I' D8 V( ^! S& u130公克www2.tvboxnow.com. X% t, ^: |0 N: B% ~: A- J1 B) }
蜜紅豆         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d& T4 P( ~/ [! r2 X: w' r+ s
150公克公仔箱論壇+ e' \, B; l  M# b- y7 Y0 l
       
$ w# O; i5 n( c【做　法】
& x( e1 g$ ]) M  k; ?2 O2 j2 ~) Uwww2.tvboxnow.com1         將奶油置於室溫下軟化備用。
3 X8 F. h, \+ d, K. {  ^2         預拌粉過篩後放入鋼盆中與細砂糖拌勻，再加入蛋、牛奶和作法1的奶油再次拌勻。
, Q5 b' y& l) x- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將蜜紅豆加入作法2的麵糊中拌勻(攪拌時注意保持蜜紅豆的完整)，裝入擠花袋中，擠成份量均等的長條狀或圓球狀，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至麻糬膨脹，表面呈白色狀即可取出。

BeiDouChef

8 W3 R9 [3 ^3 W- D" `3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。松子醬大蒜麵包
4 D( ?! e7 T9 q! L6 ?( r【材　料】www2.tvboxnow.com* b; C3 k% r2 ?) Q0 f
中種麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb) E9 q& U9 H1 a3 m! E9 v+ m
水       
% K# @3 f. E! U( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。125公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e6 C0 y$ U: q& }& s' c* M
高筋麵粉        
# f5 @$ u7 ~, u3 R% Y' Etvb now,tvbnow,bttvb208公克公仔箱論壇8 h' H6 Q0 v9 i& |$ R# t# D
速溶酵母         2 E  O, {5 P- d
5公克) B$ ^% B, _. Y+ y4 @$ I
主麵糰：
$ W% k/ o9 [1 _- _# p* A公仔箱論壇鹽       
8 k' l$ ~. M4 V4公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S' F+ G% n, d( V3 T) d& x: p8 `  i
高筋麵粉        
6 p' S. u+ h0 }' _www2.tvboxnow.com70公克
0 V" {6 F4 |- s& `& \* o, J+ {* {, t細砂糖        
7 y$ a- `- G* t" {: O; ?公仔箱論壇14公克% R) M, R+ |* ?% r& F8 S, \& k
小麥蛋白質        
% m7 v; X3 E# w( M: r$ zwww2.tvboxnow.com18公克
/ u' ?% L1 G8 D8 G6 N4 }5 D; Ktvb now,tvbnow,bttvb水         tvb now,tvbnow,bttvb: W* A- N0 _5 N* _
85公克
; V+ }$ a; H8 o& x2 u7 a* y; s. dwww2.tvboxnow.com改良劑        
4 U/ y% c6 t% J- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1公克
: o" x* W/ @) t+ otvb now,tvbnow,bttvb橄欖油         7 `9 v( B$ u, r: c
28公克
. E2 p3 N3 T! ^7 R8 o公仔箱論壇抹醬：
6 _# H" L2 g$ t青醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u6 R. V- z, @) \
50公克
7 }- [. v2 E4 j$ E5 p松子        
* h2 s( g- P0 T* u- A5 u% f9 H% DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
. w- }. s% A1 d2 k6 D       
6 h% `( B3 v7 g; D, D; e【做　法】
& g$ M7 q% _# J公仔箱論壇1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
" X% S- {# G9 ?2 p4 I/ \7 qtvb now,tvbnow,bttvb2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。- i5 u2 z! p* x2 ^+ U( n
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。公仔箱論壇5 z& s( v1 [4 |  \2 X
4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。www2.tvboxnow.com3 z, z+ O8 V  J
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
  w  g1 {5 I7 @; @- v6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵，約50分鐘至體積膨脹為一倍大。1 j' Q4 R* Z, J1 H) ]7 {1 a
7         將作法6取出，在表面撒上少許高筋麵粉，並劃上幾刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P) _' s9 u, n
8         將松子放入烤盤中，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火150℃烘烤約？分鐘至熟，取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {6 {$ ?! y% Z9 H
9         將作法8與青醬一起放入容器中拌勻，分別取適量抹在作法7的麵包片上即可。

BeiDouChef

: @. [  N% M* D義式蕃茄麵包公仔箱論壇- G4 u" p5 w* g& p( J
【材　料】; x: M  V& ^6 t7 h
中種麵糰：; W1 r# q* s8 h3 M" x( W  ]" {
水        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u- O# l. j# l1 A% w- u0 D  z& r
125公克
/ ~- E8 U# b5 _9 S$ P: f0 ^1 f7 }0 |高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?8 b* t# Q4 A* h8 L4 a
208公克
  [# C. \) j+ E5 p/ L公仔箱論壇速溶酵母        
7 _* V$ z, p7 w9 j5 u" f* E) z5公克公仔箱論壇9 t1 U' S6 w8 _8 t, R
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p: X- \2 J. P5 ?. B6 H
鹽        tvb now,tvbnow,bttvb. V) R0 [+ Z+ M/ D/ z. e
4公克
+ F* u, }3 T5 p  ^9 }/ Rtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
* A4 {4 q, U8 s$ |tvb now,tvbnow,bttvb70公克
! ?7 N/ E1 c3 L& E- utvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
# w1 f4 |! W0 V$ P& A' p2 u6 k14公克www2.tvboxnow.com) y! _$ R5 U: O+ M9 C) k3 q4 X
小麥蛋白質        
; L0 i* a3 Z& {; G7 ^! f1 n1 T18公克
  P7 N6 ?7 k% S8 C" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
. O, Y4 ~) _$ K5 I6 M2 k- M) [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。85公克" C* s6 K; J; m7 r+ J
改良劑        
: {. p, I' N' b. \1公克公仔箱論壇# r7 I- x0 k) j9 v) ~8 I/ M5 i; K
橄欖油         www2.tvboxnow.com; b1 _8 F- D  L, b! n/ [/ L3 h; g
28公克' A6 J% D9 J- A8 R% G+ V. I  l
蕃茄粉        
) J+ R) B0 h. s0 H4 ~9 Jtvb now,tvbnow,bttvb30公克
8 F9 y$ T' W0 Q/ g: l! `9 W5 m) X7 |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蕃茄乾         tvb now,tvbnow,bttvb3 i8 z7 J" y3 i; P7 W5 R
30公克% F  x6 V- b+ ^
抹醬：
5 n% D- s* }4 i, D7 [5 n* p4 Pwww2.tvboxnow.com蕃茄醬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W" A# A# _2 n" X9 n
20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Q6 T1 O0 W+ K& B/ E# o1 V# B
        3 ~: E- T& R9 p( ~0 D9 H
【做　法】www2.tvboxnow.com5 E1 ]5 ]& |+ Y# k. |
1         將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。公仔箱論壇" Q' r! F8 W) t2 v. i6 a% o
2         將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www2.tvboxnow.com$ k' k; N( [/ c# L
3         將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
7 E2 [" Z: u% ~www2.tvboxnow.com4         將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。tvb now,tvbnow,bttvb) i7 C" m' s3 `0 Y& Y! K* v, k( v# e  [
5         將作法4分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。
2 f9 A! `) f; G) ~7 z  ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將鬆弛好的作法5再次滾圓，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。www2.tvboxnow.com1 t, v: r* V& S- p/ V; B
7         將作法6取出，在表面劃上3刀，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘，取出放涼後切片。tvb now,tvbnow,bttvb" I  ~/ ]  r( E4 k
8         食用時將每片麵包均勻抹上蕃茄醬即可。公仔箱論壇) x( N( z: s2 C/ Q5 E7 B
【備　註】
. r1 x' M  P% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量： 2個

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com- [# c6 l/ o6 z/ p% ~  G
南瓜子五穀麵包
& s1 h( {6 ?6 L* [- V【材　料】2 ^# h$ i7 l. H; M# E* n& c3 ~
高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) `1 h# H3 z5 _/ ~5 b9 ^
656公克
: G; H' I) F6 w. L* \4 V8 x黑麥粉         " S% h" _# C0 ~  n
219公克
8 [1 ?8 b+ l  n3 K: J小麥蛋白質         www2.tvboxnow.com; [& O; j0 Z- u! _3 {/ ^2 P( B6 X
44公克
. ?3 b% o# O: ~- c3 q7 a速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P& w% u" P. T$ B
9公克www2.tvboxnow.com4 e& M: V; S' c4 ~$ p" d9 T) U, ^
鹽        
; E4 I4 k+ H4 A) {: t% u17公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( O. T3 q/ l' F5 s. U3 f
改良劑        
' _1 M4 I9 D2 }  p/ {$ t2公克
# z% n* s5 B% Y& d: E& _tvb now,tvbnow,bttvb發酵種麵糰         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v" @' H& @/ E( G
262公克公仔箱論壇$ R) S# ~+ Q. t* W% o9 C
水         ; p8 {% O! @3 e$ U/ T) N, |
612公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n* @5 i; N% w
南瓜子         公仔箱論壇5 m8 Q. g; B6 V" k6 a, d5 ^; G
70公克
- n  J- @; \$ P9 F% G( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。裝飾：
5 p7 e2 p, f) s4 X- O! Uwww2.tvboxnow.com南瓜子       
' W( X% |: E0 ?: P' R/ ]6 itvb now,tvbnow,bttvb44公克
: w+ m  ?% u, y        www2.tvboxnow.com4 j1 }/ y- q2 G! L3 N# ?
【做　法】$ ]8 B! C4 V2 x# W
1         將材料中的水取適量倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。www2.tvboxnow.com  C4 F% x& F% z( F, W: ~
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的發酵種麵糰，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb1 k. [" i: a5 k8 \/ f! G
3         取出作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為約26～27℃，放入鋼盆中，封上保鮮膜靜置進行延續發酵約40分鐘。
3 n2 l# j2 J9 m  y9 F2 t& D4         將作法3分割成每個約300公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。公仔箱論壇. \% A4 G' `; K2 C; D0 U# I
5         將鬆弛好的作法4以擀麵棍擀開呈牛舌狀，再從寬的一面捲起成長條形，將表面沾上南瓜子，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、溼度85%進行最後發酵約45分鐘至體積膨脹為一倍大。
- q2 D& _0 C2 z; KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5取出，移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火190℃烘烤約25分鐘即可。公仔箱論壇% [) L1 T. B) ]% F6 C: U
【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y  P$ ?4 Y6 `
份量：6個

BeiDouChef

' ^& `3 N* \* F+ I9 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。北歐堅果麵包
# [7 I/ U3 y$ H& e: t  S4 t9 L7 a3 K" q【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }+ j) K) c" _  a. {* i
中種麵糰：
! o+ a2 L$ Y5 `; ~tvb now,tvbnow,bttvb水        公仔箱論壇" C+ ^( Z1 }! U5 h8 j! `' E( P* v
380公克
. }+ ]4 @6 N! t1 \0 D1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. S+ J0 J- p7 y3 f  [( {
634公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P3 y5 w) d" c( p2 ?5 Q% `
新鮮酵母         / T+ \9 z  I* o3 L' l- C
33公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U. e' g" m6 H
主麵糰：
7 ^  C' _" O# L7 {% m0 O# ]# l, {www2.tvboxnow.com黑麥粉        公仔箱論壇- X. n' H; T* Q2 W* A- S
180公克
+ s8 T4 Y. k3 |4 H8 [5 f! ?1 @% o1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉         www2.tvboxnow.com/ O) O* U' S0 F2 T) A
422公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; \+ Z& w9 @" D
小麥蛋白質         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b! x0 `! U. {( ^: X$ a, ?
53公克公仔箱論壇3 w8 J8 N; H' X. l/ E* J
細砂糖        
+ i6 ~: U3 v: q. n/ ]$ o公仔箱論壇21公克
6 z% {/ H# o$ g5 E公仔箱論壇鹽        
; p) o( n1 @0 J  x' O% g21公克
5 E2 x, [1 v" Ftvb now,tvbnow,bttvb水        
. `9 X5 B# ~7 m8 }公仔箱論壇343公克公仔箱論壇" g7 _: m6 W! e( {/ p9 `7 }
橄欖油        
9 G1 [# L( o) [! _- v2 l1 B- l5 v6 [www2.tvboxnow.com106公克8 w, V1 {, g! q; T( c7 M4 [
其他：
+ H% h6 g# T+ ]( t6 S, F2 }核桃       
7 i" L# z4 D9 F公仔箱論壇50公克
, Q  o! |. {7 q. S, e葡萄乾        
0 v  G: k$ G8 }* E. ?3 i50公克
) L- C) K, [" [3 k5 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青葡萄乾        
) O$ d+ l: h# }- u1 ~公仔箱論壇50公克
: A5 G, d2 q) F  \, ?5 ]蔓越莓        
; X8 [5 f0 @; qtvb now,tvbnow,bttvb50公克
" p2 l# w' F1 w; |6 S8 O6 ^tvb now,tvbnow,bttvb松子        
8 _" B( Q& _% h. [50公克
) g# V0 O4 q. E公仔箱論壇        tvb now,tvbnow,bttvb+ n$ F- B- i$ M6 R6 A1 A' c. N! e
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W- `6 W  M- E3 H
1         黑麥粉泡水；核桃烤熟；葡萄乾泡酒備用。
: U0 |7 }  o, `6 a% S2         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。tvb now,tvbnow,bttvb5 k9 U- ]3 l  ^8 @- O  u
3         將作法2麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R" I4 B2 N. C
4         將主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法3中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入作法1核桃、葡萄乾繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ h; ^. W' @" |5 _; R* J5 M2 b, H
5         作法4分割成每個約300公克的麵糰，分別滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。
9 a/ C3 @3 E4 q/ m. m* Z9 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將作法5麵糰桿成牛舌狀，放入蔓越莓及松子，捲起成橄欖形，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後取出，表面劃開二刀，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。www2.tvboxnow.com/ a' |+ s! f+ A$ v2 i  ]1 q
【備　註】公仔箱論壇' x3 M3 A; l* Y3 }9 f; F: \
數量：6個

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb' S7 J& s  G& B
南瓜麵包
6 T# D# _& x% t4 j2 l4 y3 h公仔箱論壇【材　料】
  T3 E/ C- m. E) m+ ^0 w+ m公仔箱論壇中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \8 n( g1 S& H( j2 ^0 w: k
水        tvb now,tvbnow,bttvb3 q; s+ ]$ \* L3 h
310公克% K3 E9 U2 m! m7 Y. u9 @% n
高筋麵粉         ! b% r2 I; V3 S* u
517公克tvb now,tvbnow,bttvb3 M) C% F9 M% ]
新鮮酵母        
1 B( `3 l% Y$ Y6 V: J; p12公克tvb now,tvbnow,bttvb! [( R  t+ n/ ^! h" q8 A. z
主麵糰：
" h2 F' X  J+ Q% V公仔箱論壇低筋麵粉        9 n) N9 y) R7 P
222公克
/ y( L. k+ A- l! C  ktvb now,tvbnow,bttvb鹽        
! i; G* H( e5 Ktvb now,tvbnow,bttvb15公克
  i1 ^( `9 F: c2 G/ [公仔箱論壇水         公仔箱論壇. _( e; `& I, l! z' |# X' V' h# Z/ N
268公克
% `2 r) O5 Y! `* I. L: s" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南瓜粉         7 ^+ P& M9 o% J
105公克
' Z, O; ?' k+ R公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \9 Y' {  Q; n+ G5 i* W; h
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb& c, D# `, M3 f/ h& b  G% E
1         將中種麵糰材料全部放入攪拌缸中，先用低速拌至成糰，在改中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的完全擴展階段。0 U# T3 h- [8 l6 c6 w7 ^9 D
2         將作法1麵糰滾圓，移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。www2.tvboxnow.com* Y( l# Y. h& P2 n" |4 \
3         除南瓜粉外的主麵糰材料全部倒入攪拌缸中，並加入撕成小塊的作法2中種麵糰，攪拌至麵糰光亮不粘手，拉開有筋度的完成階段，再加入南瓜粉繼續攪拌至均勻（可加一點沙拉油較容易取出）。
5 J1 S! m% Z. i( w5 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         作法3整個滾圓後蓋上塑膠袋，靜置鬆弛約10分鐘。# @$ j( }3 p4 h; A6 U0 Y, ^: b
5         將作法4麵糰桿成正方形切成方塊，移入發酵箱，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。
  n8 H6 a' f* }' o2 \- R公仔箱論壇【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  b1 K, T& F; `8 y1 A+ Z
數量：13個