BeiDouChef

! e9 q+ S* E  Swww2.tvboxnow.com全麥魔杖麵包
% L. Z' q) l) N! K" k& l6 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v9 k5 a. A* ^3 s) g/ ]" Q
高筋麵粉         2 t, z/ B4 A$ W: i
616公克
. l4 v4 f* Y. V+ ^) p公仔箱論壇全麥麵粉        
2 v' Y/ x: Z. R1 m: {) s410公克" d3 {, |. j$ T) ~4 \4 `' X0 _
速溶酵母         公仔箱論壇/ E) k6 g; u2 Q  X6 K. _
10公克
8 Z% ]& N5 D# p. Y3 P1 zwww2.tvboxnow.com鹽        
/ G6 ?) J( e4 G4 `6 e5 t& N* Htvb now,tvbnow,bttvb22公克
6 {, E# b' R6 j4 d. ^www2.tvboxnow.com改良劑         9 Y( ^0 X: V; v6 g1 v
2公克
3 [* q4 H/ h% i% C0 G* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
9 ?* O) d  y7 Y$ m* htvb now,tvbnow,bttvb718公克% d" v; B: F: A' e6 K
小麥蛋白質         tvb now,tvbnow,bttvb( I% X3 i4 W) j/ ~
51公克2 U7 s0 ?% k, p) q, z
       
: p. z4 M3 ~; d  E+ E' w' S( q公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]( b+ F/ x& ^- o; k
1         取適量水倒入容器中，加入改良劑攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N) f, [0 x# s8 P( f9 [; `
2         將所有材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀的擴展階段即取出麵糰。tvb now,tvbnow,bttvb) W; `! g6 I! }/ u. E) z% G
3         將作法2麵糰滾圓，以溫度計測量麵糰中心溫度需為26～27℃，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度78%進行基礎發酵約60分鐘。公仔箱論壇5 N: x7 |/ [3 L- v: b
4         待作法3發酵完成，取出以手將內部氣泡拍出，再次滾圓續放入發酵箱中延續發酵約30分鐘。7 P* P3 q0 ~. V5 j, E9 G1 y
5         將作法4麵糰分割成每個約350公克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb, L$ I9 G& v2 u
6         將鬆弛好的作法5以擀麵棍擀開成約30公分長的橢圓形，再從寬的一面捲起成長條形，放入烤盤中移入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%進行最後發酵約40～45分鐘至體積膨脹為一倍大。
; j0 [+ q, L7 y  `# eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將作法6取出，置於常溫中約3～5分鐘使表面結皮，再以割刀在表面斜劃出3條刀紋。
+ V5 w( j  A2 J5 i8         將作法7移入預熱好的烤箱中，以上火200℃、下火180℃烘烤約25分鐘即可。2 V3 F  A( E/ o' M
【備　註】' B  B- R: M1 H8 A5 j5 Y. K
份量：5個

BeiDouChef

! z( Z4 v; P% w) K* x
蒜香麵包
3 \4 O$ x; Z, r. |  F5 Hwww2.tvboxnow.com【材　料】
' {# v. L& T1 [; {9 k: `3 Q6 Xtvb now,tvbnow,bttvb法國麵包         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U1 C  X" j4 {( Z9 |; g7 k
1條公仔箱論壇* f; a1 f6 Y* z3 [8 G' u
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D5 _4 S5 T( K2 r+ T$ j
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Y: d! o) f8 A" j
蒜碎        
8 l5 d; L- D/ Y- X+ l9 {1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v0 a- [5 M. z
乾洋香菜        
: E& }' R3 i4 ^" }, b: b( M8 m6 u1小匙4 {9 U% V4 l, G
【調味料】
# `* W( b9 z8 y' C: z  b1 ?4 Y公仔箱論壇鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n1 Z; F  n5 s- Y& p
少許
) L3 D; h/ t% H( f) g0 d+ w& s- D       
6 Z; v2 B" f* ?+ Itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb4 Q# F. D" c9 F' e9 y
1         將法國麵包切成斜角厚片。
; Y3 v& Y+ n& x# U1 P. y" W# b/ X+ N2         將奶油放入容器中，置於室溫中軟化，再加入鹽、蒜碎、乾洋香菜拌勻成香蒜醬。www2.tvboxnow.com8 s/ P; f; E# R! N2 |
3         將作法1麵包均勻抹上作法2香蒜醬，放入預熱180℃的烤箱中，烘烤約3分鐘，至表面呈金黃色後取出即可。

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! [3 S9 ?2 B: O" H7 u% Jtvb now,tvbnow,bttvb硬式牛角麵包
) }; _: [8 \) o. s6 S. a$ p* S8 F9 Y1 y公仔箱論壇【材　料】
7 u: N* \" A( r& B4 {* s. _) N+ u中種麵糰：
7 a% E) f, M. A1 h% w4 Q: F水       
' r& r4 K6 ]7 f0 G4 c# p7 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
) c* ^, E1 `3 d! D3 S, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。速溶酵母         ' G9 f( J# h" T0 x$ d, ^1 n( ?
3公克
1 f- C7 d& I5 F! K1 W- ?0 `7 r高筋麵粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a- p" o+ J7 J7 ^* o
207公克公仔箱論壇/ i/ a% v8 c  i$ m' _8 ?( {! h
主麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W* h/ V% X, k( C! x! z$ c
低筋麵粉        www2.tvboxnow.com) m5 d! J- q5 L( k/ ^
207公克1 h. {; }  E# Y* u4 f  \
細砂糖         公仔箱論壇" x. E( G/ N, R9 l' F1 V
100公克
& I: L8 E) V  P/ S鹽         www2.tvboxnow.com, q: Q' x8 t" n. t% V% ]2 i0 k
6公克
$ |$ X$ P  G4 Y. a8 Iwww2.tvboxnow.com全蛋         - E# m2 V9 J& i2 S+ S3 U* [
25公克tvb now,tvbnow,bttvb# I9 K) l! p" m7 [+ \
奶水         ' E3 [6 s- [: L. R9 }0 w5 w2 X4 C
78公克
% q6 ^$ ^9 G% ?$ h+ Ewww2.tvboxnow.com奶油        
5 {0 g! [% ~" U* \8 Utvb now,tvbnow,bttvb66公克
' _$ J* i) d/ k& Z裝飾：
4 B# j2 Z9 n: u1 L+ r$ u! V+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三花奶水       
0 p# _4 a) G: D, V: J6 O& y- |www2.tvboxnow.com少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i5 `2 K0 {! q( c; T/ M% b5 x
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# e% m* |3 I- Z4 J6 T  x- a1 Z5 |# m
【做　法】
: v6 _. \: A& D7 `& atvb now,tvbnow,bttvb1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h* a6 l! e7 f$ N: S
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。' V% S/ r3 q( _0 w/ F7 t- V
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
7 \6 r' W/ r1 O$ [! }4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。! h7 \) L% y  C8 }, v% J' h  @
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?0 s5 a/ S! o/ R( n
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。www2.tvboxnow.com8 k& P1 b& S4 _
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
' r6 E: v2 q; i+ Z8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。. ]0 ?  X) O& z* b2 ^4 f7 `0 m
9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。www2.tvboxnow.com: ?$ C/ w* L7 _  N9 l. C
【備　註】6 @8 q3 d4 B% m3 |# O) ~
數量：12個
( v' E, w* n. K& ~) m" [* Mtvb now,tvbnow,bttvb材料中的奶水，使用全脂奶粉與水的比例為1：9的方式調製而成。例如材料中的奶水78公克，先取奶粉8公克，水70公克調製即為奶水。

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0 h: p7 G# h" g2 O- o. D) y! lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大理石牛角麵包
( H" U4 S% I  ^8 Z8 |& M【材　料】
2 k( V5 T- i6 q, Z% O# L+ x中種麵糰：
0 k7 G* a9 v# h9 v4 fwww2.tvboxnow.com高筋麵粉       
' D1 S6 c5 Z2 ?/ S: v' f' N公仔箱論壇207公克
' h. m9 @1 O1 t9 ~5 {; rwww2.tvboxnow.com速溶酵母        
4 K; {! K  S0 {# A) M3公克
+ w/ {5 y8 G" R9 x  y公仔箱論壇水         公仔箱論壇( I, g  \9 v+ }! x4 t& f$ A) V
104㏄公仔箱論壇- T- v- c4 C; G6 n- H* l
主麵糰：
: f- K& R! M0 R! [5 H" r/ n# b低筋麵粉        % k2 K! Y( I& |+ U/ S9 V# ~
207公克www2.tvboxnow.com$ I! E# n! v4 W" ~/ S* a$ p
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 {+ w" x/ B* @+ z$ ]1 A. q
100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e0 @' |! ^- {- O2 n
鹽         www2.tvboxnow.com/ C4 d1 b  O. M" H& S8 g7 @
6公克
+ Y9 x% B: B) y' p# ~6 O' l( f0 @3 Q公仔箱論壇全蛋        
5 R: M8 c6 @9 T8 l& D  y8 nwww2.tvboxnow.com25公克
- s( b% `3 d; m  Y% ?, T! K% r奶水        
* f+ r3 ^/ m& x! w9 C1 u: T78㏄tvb now,tvbnow,bttvb& ]4 ]& Y# e5 a+ m! m
奶油           I# d; d4 E, f
66公克; A- J3 P* j% X9 c) {; x# b$ C
內餡：9 G6 I/ k; }# [+ c/ @
巧克力醬        / `  C; p0 Y% W; I
適量
/ q# ?9 c' V: n2 Qwww2.tvboxnow.com裝飾：
, `" J* E% ~3 g+ ^三花奶水       
8 i+ ?6 r- n9 m: ^( q適量1 @7 E& {8 K9 l5 P! b! F$ l
        . q/ k( \- {6 ?) D! w: J: `
【做　法】2 d+ t7 K8 ~& a; m
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
) C1 c7 O0 F+ f9 A) itvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T2 I6 L( k# G$ i! I
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。公仔箱論壇4 @) c- M( T3 `" p3 V# d( t% ~
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
% E" n( Q( u* m- E' T1 k* `% m$ ?www2.tvboxnow.com5         將作法1的麵糰滾圓後，鬆弛10分鐘左右後，再用桿麵棍由麵糰中間向上下兩端，均勻桿開成長形麵皮。再將巧克力醬塗抹於麵皮上後，將麵皮折成3折（桿開後再折3折的動作需重覆3次）。再桿成薄厚度約0.3公分、長54公分、寬32公分大小之長方形，再於表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。! b  y& D" f0 W8 A6 V
6         用滾輪刀或刀子把麵皮不規則的邊端去掉，再切成每個底為9公分、高16公分的三角形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \1 v' I3 @5 _$ ^
7         把每個切好的三角形麵皮的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
. d* p. i! A! c! h, _4 c8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，進行最後醱酵約40～60分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。tvb now,tvbnow,bttvb* d  [2 c. ^+ ]0 }5 ~
9         用毛刷在牛角表面刷一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火200℃，烤焙約20分鐘。
- ?/ E7 Y+ G, W' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v  L8 n, }1 O9 Y
數量：24個

BeiDouChef

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j, i& e5 V5 Y  N6 j: v! B: r
花生牛角麵包
4 [- Z1 r: [2 _8 \5 N" b4 p' _【材　料】www2.tvboxnow.com8 R7 n) q: U+ A4 P
中種麵糰：* N4 L& v3 a, O$ K+ q' ?) t
高筋麵粉       
! ]; g7 T& w/ x5 M6 @1 e% z4 J% n公仔箱論壇203公克
/ @8 p' J+ f8 a, |% _公仔箱論壇速溶酵母        
; @2 g/ K. P9 U% v7 B) t: g, Xtvb now,tvbnow,bttvb3公克
" w5 O7 h  D9 O1 F4 w0 b- {4 \& c水         : ^2 p1 f( u3 M; }5 Z
104㏄tvb now,tvbnow,bttvb; j9 k! F% L; s* o& U; @# W
主麵糰：
# \# @- r; f. ]+ r$ m* `www2.tvboxnow.com低筋麵粉       
+ n/ _. \$ r& T4 R7 I, v2 q207公克1 u; L$ \, \) b) R1 l
細砂糖        
1 p6 a+ ?7 n) i- `1 }% r# u# |100公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O" j3 h1 z3 O/ T
鹽        
$ \- F$ T7 F- B1 ~" O6公克
! ?. S% d) Q* d8 o+ ?6 P9 ^tvb now,tvbnow,bttvb全蛋        
8 `/ s+ ~0 G9 {1 Swww2.tvboxnow.com25公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ e- |  Q. @6 Z$ W! Q
奶水        
9 [! z9 {& l" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。78㏄
: u1 G5 X2 h' q: @( ^奶油        
# k) P& f6 O- c- c% D. `www2.tvboxnow.com66公克
4 W$ ]: w" t0 S1 P' |8 Ftvb now,tvbnow,bttvb內餡：
* A% ]/ F0 B8 G0 K花生醬       
: A+ S$ L* y  d4 A8 M- @% T! w8 {8 r公仔箱論壇適量; ]3 G8 a9 \7 e* ?1 |
裝飾：
  v2 h; x( N. }2 N三花奶水        9 o8 q. N& I) U5 l- E: x, L$ G
少許tvb now,tvbnow,bttvb: x$ x: s% ]7 W* G
        www2.tvboxnow.com- _9 n  o7 o1 V% l! t' u
【做　法】
$ s6 I3 C" i( T8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
- h9 z: d+ t  W6 T& i7 ~tvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D8 A: t  z( T0 m' k7 ]" `
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
2 ^# u3 a3 v" x1 ^9 J! _  dwww2.tvboxnow.com4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。6 V! t9 u& |) t* Q  R
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。公仔箱論壇  O; S* \) @7 A. W, z3 b8 B
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。www2.tvboxnow.com: f" y6 Z9 z) e9 u  R
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的花生醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時將尖端放在捲好的麵皮底下。
9 W4 ?* Z% t1 E; {" G* qwww2.tvboxnow.com8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。公仔箱論壇( s  G7 `  Z9 c  r# M- ~, E( v
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。& Y; u7 \5 [" D1 z
【備　註】www2.tvboxnow.com! h1 `) T3 V) B1 [
數量：12個

BeiDouChef

( X; y0 E1 c& n1 n/ {1 ]* w公仔箱論壇全麥牛角麵包公仔箱論壇. }( |! e+ h4 p" Q: S1 a& A
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J; V4 Q% y: ?0 d& b
中種麵糰：
3 @8 H' v/ f" i0 R: B3 `高筋麵粉        公仔箱論壇0 ?0 Y: x% k6 [7 I2 e
207公克
9 h* w6 B" M- X; y2 ?& Qtvb now,tvbnow,bttvb速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w4 n2 _6 A+ A3 q8 L
3公克
; S- E; _6 R* Q水        
3 Q9 [) i& G+ I3 n6 v' jtvb now,tvbnow,bttvb104㏄
& |! x& M( B# i: T, A4 ^www2.tvboxnow.com主麵糰：
9 z$ ]# Q5 ~1 y$ `' n9 s$ k5 U1 z+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉       
( H! A9 R( V7 `www2.tvboxnow.com207公克
* l2 G) `# A7 l公仔箱論壇細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb( f+ x' y. D) O/ \% n9 g9 C- r
100公克
& K' S: L( s) O. G公仔箱論壇鹽         www2.tvboxnow.com7 Q- y5 I) D5 d& e& X4 ]1 @
6公克7 l. h, V- }6 S# R
全蛋         * M$ v' i: u) J/ i/ R
25公克
3 ~5 ]8 _; p4 y& {2 c奶水         9 Z$ r# q6 M3 C& c4 n7 W1 j
78㏄公仔箱論壇) @  M8 c% ]* U4 y9 ?! g
奶油        
3 i3 s" l% W% I. y' n# j. \8 F公仔箱論壇66公克公仔箱論壇- B3 F2 V- P" ~: o0 I( g# q
裝飾：
' d$ }. l. A# v7 w3 o; J3 Z三花奶水        & H8 @7 o$ s. c2 s
少許公仔箱論壇& x/ c2 z( y1 ^+ F5 `: N/ A6 u
        www2.tvboxnow.com# y* X8 P) |: z  y  ^* z" q. N
【做　法】
$ _, O" x8 R! D0 T1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
" w1 `& x2 D; P3 A( z% V7 o; {公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。7 F, t3 L5 p% p7 Q
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。1 V( \8 e$ T# B* B9 \# {
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
2 y4 L9 p+ R. R# P4 [+ C# X5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。/ Y/ T: B' T2 G& G
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
( \9 z5 ~+ ]. Htvb now,tvbnow,bttvb7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
" W& c$ p: O" I: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
( F/ P: y9 b" h. W6 ^) A" V公仔箱論壇9         於用毛刷在牛角表面刷上三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
+ j3 ^' j2 j2 Z. _1 L$ r! |tvb now,tvbnow,bttvb【備　註】tvb now,tvbnow,bttvb8 \$ {* ~5 S, t% e. L$ [3 r
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BeiDouChef

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堅果牛角麵包
$ Z0 c$ {; Z% f1 |- v0 q- [3 |【材　料】$ a! ?+ J. G% S9 o, o' D, l
中種麵糰：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" w- f; y9 s& `/ G
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6 m/ {/ d* N, X( @: C$ l1 t$ o# J5 [www2.tvboxnow.com104㏄0 T+ l0 m* ^! `. y
主麵糰：公仔箱論壇) m- c! z, a3 g" Z- }7 U
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! Q" t3 ~9 ?6 V0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S6 f- B; I$ N  X! H
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78㏄公仔箱論壇1 _4 M* D# M% m+ L4 x- q
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4 t" p4 N5 }8 J5 i( [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量
% v, [$ w! }# T4 k& B0 L  D9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁角         www2.tvboxnow.com7 v; z" H0 B6 P" q7 X/ `
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適量+ C  @" R  k' J5 z: }+ X$ V
        tvb now,tvbnow,bttvb# q# s$ x" S; {$ |* x
【做　法】
: l( U- r! B" w2 \3 }  I+ J1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D/ v+ B) G/ F3 s/ b* ~( {" m# U
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。www2.tvboxnow.com- j7 Q( c. C9 F
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
$ i2 G( K" h4 q1 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
( R9 n) a2 \+ f( T5 X, G公仔箱論壇5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
& J2 Y5 m, j6 H6 |( B0 G公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
3 c( K4 I2 W" X. W) R; L, ~7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。www2.tvboxnow.com, h3 c% F8 h5 E
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
) n+ Y" T* o& u# d. t5 p9         牛角表面刷上三花奶水，再撒上適量的各類堅果後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。3 U+ D! A7 y3 N$ t& M+ y5 l3 b
【備　註】公仔箱論壇$ y/ _7 c# E# ?& Z8 ?
數量：12個

BeiDouChef

$ a1 Y! C0 ]' C! G: M% p( c4 {/ A公仔箱論壇菠蘿牛角麵包
4 E( z: m* C: k; \公仔箱論壇【材　料】
$ |( }; z1 F( p1 D6 V中種麵糰：公仔箱論壇) ^- w6 N2 J9 N- E1 t
高筋麵粉       
( P4 v/ O, M% E) s3 y0 \* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克# _" t$ Z' C) J7 ]
速溶酵母        
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水         3 x2 Z( p* Q- _( l; t
104㏄
* c" `( Z+ M- ~; {" y主麵糰：
3 o4 n$ T1 G2 f& {) M7 O% |9 ?, y低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z1 L! A9 _' v: J& i
207公克
/ }; S3 d  f& g2 H8 e( g# f/ \tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
& g% [/ [2 Z( d+ c5 S公仔箱論壇100公克
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7 ]* h' `) X3 s1 L5 Xtvb now,tvbnow,bttvb全蛋         tvb now,tvbnow,bttvb* v5 M! _: Y6 K% h) Y
25公克tvb now,tvbnow,bttvb5 S* N+ l- v/ p$ S2 ~" j
奶水         / C9 a' i! @3 a% s
78㏄& Q& H* j& [& u8 ?- j; O
奶油        
: q9 K) k/ T4 I' B# V  a公仔箱論壇66公克
  X, ?7 ^. I4 T2 |0 ktvb now,tvbnow,bttvb菠蘿麵皮：公仔箱論壇" G* T. G" a9 f2 B8 ]0 U- {
低筋麵粉        公仔箱論壇: t6 N  y' \& o5 ~& \5 X
140公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M0 `3 [) y: `9 z8 I
奶粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D& J1 c: Z) w
3公克
3 c  P' K; q1 F, `- `5 y- T% t& M糖粉         $ U* K" P; D$ ?* ]# m1 v
75公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \  c( A, \% p- x
奶油         " f  C  y4 E4 k. j  F* B
100公克公仔箱論壇3 p) F5 `6 R3 y( d& i0 O' n
白油         www2.tvboxnow.com1 R" Y9 ?( e! s. E. H/ Q* N
100公克( {, R' O  r4 ]" R
全蛋         0 x/ n+ `/ e9 e4 l8 o
30公克
2 y3 |* T+ a8 ]! g* [) H! d% s( a; f5 a公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇+ N# W* ~5 ~+ b' {. @7 P
1公克
4 x3 m) |! R, a8 p2 K9 B3 M7 s% B        , _8 c# |- r. G; u1 E; k  c! J0 l
【做　法】
2 @4 X$ g9 L3 E$ p6 z5 t1         蘿皮作法】
1 u! H2 ~5 Y- [1.將低筋麵粉、奶粉、糖粉分別過篩備用。
) {' U. ^+ E# {2.將奶油、白油、糖粉、鹽放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
4 b# j1 u) y6 d. B# p2 S6 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將過篩的低筋麵粉、奶粉倒在桌面上，混合後用刮板挖出凹槽，取出作法2放在凹槽內，再以按壓的方式拌勻，不可搓揉出筋，最後整形成糰，即為菠蘿皮麵糰。
6 I9 a: l6 T# p6 O' Y6 pwww2.tvboxnow.com4.取少量作法3，用桿麵棍桿成圓形皮後備用。www2.tvboxnow.com, V$ _, g+ T8 u! z4 t, m; R) U. v
2         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
* t/ z) H6 g1 O  X  Ywww2.tvboxnow.com3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
4 W9 _$ m: m5 M7 S( Dtvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇$ R% F0 X7 D: D& p& _2 U
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
5 ^: v  [# R  v! D- J6 w. T9 Rwww2.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。www2.tvboxnow.com) [7 ]: A, O& l6 y4 X
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下即可。
. g( r) |$ |6 o0 ~2 U; R( r: e8 f+ s8         在牛角的表面中央處，貼上菠蘿麵皮後，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。牛角表面刷上三花奶水後入爐。以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
8 @, a( V! A7 T4 L8 B公仔箱論壇【備　註】
- h1 i) c5 I# T8 B* q  m0 ^$ {數量：12個
, k  p. G' I+ z2 K" m1 z. n菠蘿皮的作法中，分次加入蛋汁的過程需特別留意，每加入一次都要等前一次的蛋汁被吸收後才能再加入，否則容易產生油水分離狀態。

BeiDouChef

公仔箱論壇1 F, W/ c9 n- [1 n# k7 W  F
楓糖牛角麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t$ e9 C8 @3 a+ f
【材　料】9 M/ k( U) z+ }. O7 b- G
中種麵糰：
4 q$ N9 d8 D5 x, j; X高筋麵粉        * k5 K7 f, P1 N
203公克
  ~% H8 W8 r- U2 t$ e) ?www2.tvboxnow.com速溶酵母        
5 J! {2 o2 H7 L6 d3 F, z4 Ywww2.tvboxnow.com3公克0 A. k3 b4 P  i
水        
( _% W: k, u0 d104㏄
, L. Y7 A5 E% t. v) s9 j4 H; Wtvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：
; G* k) j6 P+ T6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉        www2.tvboxnow.com4 a5 n0 A- o. a0 L7 M
207公克www2.tvboxnow.com" X* ?' s' N' l  Q  X4 R
細砂糖        
! [' t, h: N9 d- ?100公克
9 n( H2 t5 n9 V- S4 d, V4 H9 I3 Itvb now,tvbnow,bttvb鹽        
" x# d- d. Y! T3 C% [1 w2 A: atvb now,tvbnow,bttvb6公克www2.tvboxnow.com) w4 s( J9 C( x4 t2 E- v, q
全蛋         公仔箱論壇7 X2 C( [4 p; ^6 {/ d, y
25公克
2 `; J# q$ C  V; h2 g) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
; @9 s& T0 x$ r; K- f' ]公仔箱論壇78㏄
9 R* l: o/ Z: \# f( K$ _奶油         0 w4 G# n3 O3 S9 Z' y1 [2 m
66公克tvb now,tvbnow,bttvb+ Z+ ^  E8 t& O3 q' l9 U
內餡：
0 E, s  h' ~8 x楓糖漿        tvb now,tvbnow,bttvb! s) Z% F/ A6 ~& m  a
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?( w* d8 b) o6 r- @' c: c, Z6 I8 Y3 d: p
裝飾：公仔箱論壇4 c$ u* U1 l3 u6 p4 e
三花奶水       
7 ^2 L. |2 X5 W  v: O9 N: i少許
! J+ o4 y6 ^7 f$ N       
6 c: d/ y' K3 |+ B【做　法】
( }8 `( L* m* C& F' Y" Q8 N1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
/ ^! D6 F! x& Y3 E+ ntvb now,tvbnow,bttvb2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
* P& l( E1 h- Y- q) a2 o1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
# [! Z8 p9 `# \, U" C  F" P- Etvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。& |& K4 g9 z. a+ S
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
" g: M: _% Q. I9 y0 htvb now,tvbnow,bttvb6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。/ n" h3 B( s3 t2 {
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的楓糖漿塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。: o6 j% H! v( o4 s) {+ I$ ^
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ^" e# v4 f* x5 K7 g: w
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。  c9 m6 [4 I& {5 u
【備　註】www2.tvboxnow.com/ j, U* r7 u, d
數量：12個

BeiDouChef

www2.tvboxnow.com! A4 G# \: \/ s6 L8 m$ x
芋泥牛角麵包tvb now,tvbnow,bttvb, K2 W& V6 l3 A  ^) f( F+ c% B2 O
【材　料】4 E$ l! ?( Z; R5 L
中種麵糰：
' ]/ [6 }9 \4 s( f' t* R高筋麵粉       
* f) g$ p3 S; I7 t) `9 Ptvb now,tvbnow,bttvb207公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l6 L3 l& w3 g. V2 e$ G
速溶酵母        
3 \8 |1 L' E- O' _+ j. O( A公仔箱論壇3公克
7 g' k3 G6 q& J: S& Y/ i% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水        
# f; }4 E7 `( M: t0 a1 R+ h104㏄
6 B7 l: i2 h3 ]" F1 S! r主麵糰：
: Y1 N0 ^, I; J$ b) p公仔箱論壇低筋麵粉       
9 \& T1 ]9 p6 F& b207公克
* G/ S* f* ?+ Q1 nwww2.tvboxnow.com細砂糖         9 D* f# T1 b2 {
100公克
! F' \: q, s  W2 r4 f* atvb now,tvbnow,bttvb鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h5 ~4 U8 V8 F8 d0 m
6公克0 K6 h8 |  P: z3 E0 g# c! P- l
全蛋         www2.tvboxnow.com1 p, I1 a6 n* r4 U- U/ J6 V/ _( e
25公克, I* l% h' ^9 T0 r, n& [& U
奶水        
( G& D+ Y8 d8 h  S% ztvb now,tvbnow,bttvb78㏄
* Q$ K) P" A, U: U$ Y" [# |2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         www2.tvboxnow.com$ ]8 y6 o* {$ p$ L9 y
66公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 g6 H. b" [- ~( b
芋頭香精        
% [, w: G8 b7 i1 R* c公仔箱論壇30公克
6 \- b1 t3 R" i2 j  E) C內餡：
2 o6 B9 N  r: o$ K7 E; b2 [芋泥餡        + J# i0 w) M- Q/ }
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t0 M: S+ X  n$ h2 |$ {3 {
裝飾：+ }5 D# W, a" I
三花奶水       
' `, U! j6 l" O公仔箱論壇適量www2.tvboxnow.com2 V. V4 J) o  C* h8 P9 _5 }
        tvb now,tvbnow,bttvb* @4 O) V0 A) N2 K- i$ z  X; B  O4 I4 R
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 W( F" s  H& ?% x2 j7 A. M( _
1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
/ T& s- J1 o# g4 Q& p  ~( a7 a8 B! c6 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。公仔箱論壇9 y5 m5 a6 p. D* y0 i
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
% O% A# ^- B4 l  d5 _' Ytvb now,tvbnow,bttvb4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。6 F, ]8 N8 A8 z5 n3 s7 N
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。* G% {, Y# g  \# j$ n, w
6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。
  i; X, ~7 j3 D1 M  R7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的芋泥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。tvb now,tvbnow,bttvb. Q% S2 C7 J$ w1 w/ c) E$ v& n. T) d
8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
; e$ W) _. Z8 h. b公仔箱論壇9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。
# E) A( ?$ c. x7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
+ Z% t- b: D8 F4 g- t; B1 g' S# P3 p5 ltvb now,tvbnow,bttvb數量：12個

BeiDouChef

+ Z1 T8 B. F, b# M. {. {( w6 Rwww2.tvboxnow.com咖啡奶酥牛角麵包
3 V9 h$ {- @9 B公仔箱論壇【材　料】www2.tvboxnow.com- B+ H5 G. C, q9 Z  H  n( _
中種麵糰：
9 x$ Z1 L' T2 |高筋麵粉        www2.tvboxnow.com& E2 B9 \; f) {" s4 M- X2 V
207公克www2.tvboxnow.com) i. V) n$ u& H0 \: E7 o: K  {
速溶酵母        
5 u4 y3 W, z8 Pwww2.tvboxnow.com3公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" v( |" Q) m% h$ p/ Y7 f4 w* e9 x
水        
1 o  O8 Z7 v; m3 ]9 v; D* M1 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。104㏄
6 \, O+ P# S. q- u( @tvb now,tvbnow,bttvb主麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb* e+ i7 T( a6 t/ ]/ u7 n
低筋麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M! O9 }1 ]/ b; m
207公克6 @8 Y* A/ s+ r3 L/ A$ q
細砂糖        
/ V& O& a" N% Q3 p- O  l& h: htvb now,tvbnow,bttvb100公克1 n4 U% O2 G5 c$ U% ]* P
鹽         4 j. y6 q& |1 ^0 ?: x4 f
6公克, Z1 A/ a7 j  s. G+ }/ Z9 T
全蛋        
5 m! [' l" u) O7 _公仔箱論壇25公克
7 a, J! ]" {1 a/ Q奶水         tvb now,tvbnow,bttvb; \8 [& B1 y3 E' E6 v8 V1 @
78㏄0 G/ d! H. x8 G0 ?( P
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a: O: F! Y% J3 L3 o) e
66公克
: A' `# E  d1 A. e2 ^1 J( y咖啡粉        
( a$ C# `4 w+ z  n# `www2.tvboxnow.com10公克
; x8 J# ^8 F) J) C/ D" \tvb now,tvbnow,bttvb裝飾：
& w, H2 |1 L( I三花奶水       
# a  Q! \, O7 X: Z3 s少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V' o7 C* H, H: l. Q% w5 ?' Q+ e
內餡：
% t* J& q, T! s! ^/ c" y6 v  w奶酥餡        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) l) E. a: U+ D7 R" u7 x9 o3 d
適量1 o5 Y7 V5 d% s! [
       
8 [. s& K7 ^6 @1 P7 |1 Etvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ _( z/ a- c$ @# A  bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb$ X, X2 I5 @0 [; }" _! Y  h
2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* w5 r: n( C) R/ o# D
3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。
; }/ Q/ C5 p: b; w! J$ }4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。公仔箱論壇  T& ]; h5 `, S+ q3 c7 h; e
5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
$ O$ Q. N: t( m; A- C2 h  cwww2.tvboxnow.com6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。. v9 t0 l/ A2 M( W
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的奶酥餡塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
( e! m4 Y  S; z  F8 xtvb now,tvbnow,bttvb8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% I' _  U. {, g5 K
9         在表皮刷上一層三花奶水後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘。www2.tvboxnow.com$ R! I. j* ]" c( ~, l
【備　註】www2.tvboxnow.com- s; R+ ~( N/ }* Q  n4 G/ i  C4 z
數量：12個tvb now,tvbnow,bttvb; K' d. O0 P; {: M9 c: n
奶酥餡www2.tvboxnow.com- A# |% ]7 \3 X$ N8 O  K% j
材料：糖粉80公克、奶油50公克、白油50公克、全蛋20公克、奶粉100公克、鹽 0.5公克
* m! s) o8 O( j% y) ^作法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j" f. {+ P$ P
1.糖粉與奶粉分別過篩備用。
, N  o( |+ }; V2 O# Y5 N; b. P  v1 Rwww2.tvboxnow.com2.將作法1與奶油、白油放入鋼盆中，用打蛋器混合打發至呈乳白色後，再分次加入蛋汁並充分攪拌均勻。
, V' z/ Z# C$ C' l: kwww2.tvboxnow.com3.將奶粉、鹽倒入於作法2中，拌勻至無乾粉狀即可。

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* p' b2 I- R8 l4 ?; F/ `
香橙牛角麵包
# b6 g+ h8 ~* }; Y" e" [【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?/ Q3 r' L9 r4 R: ~/ N' ^
中種麵糰：
" d2 X% E: X* J! H( I, ]0 itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        4 Q2 N. T# y* S. ?
203公克
# x7 b* H# @0 v% L( @* T  c, V速溶酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Y% y" R+ G/ W7 x6 r6 Q1 |
3公克
' l% [5 ]2 V' m$ N" _3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         tvb now,tvbnow,bttvb) S/ }7 i& c& I/ d7 v% g+ B
104㏄
0 p# w3 [9 ~+ b+ ]3 u5 y# Q5 g1 U主麵糰：
, _2 ~) e5 Q0 |' f+ _( @3 Ewww2.tvboxnow.com低筋麵粉       
- x* ^) V' _( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。207公克公仔箱論壇/ z  W/ c) ]# s. w$ |* {% p$ ?8 o
細砂糖         * x/ d2 R% F, G7 a
100公克公仔箱論壇2 `4 g& D% @# r
鹽         ' \* G( t( l2 y7 d
6公克
% ?. E3 z5 W- U$ Xwww2.tvboxnow.com全蛋        
- y: m5 S3 ]& W: Y! i25公克
- _+ Z- {  U) k% {公仔箱論壇奶水        
; h0 |9 L# s/ e9 Ltvb now,tvbnow,bttvb78㏄公仔箱論壇& T. b; g- V! z8 M: H( C
奶油         tvb now,tvbnow,bttvb/ u2 m2 J5 Y7 u# Q
66公克公仔箱論壇3 V3 K% r- B- G: j
內餡：www2.tvboxnow.com" h0 h1 `! d8 K4 \
桔子醬       
, ?/ M* V, j2 _4 [公仔箱論壇適量
; `; ?7 Q6 ]# cwww2.tvboxnow.com裝飾：: z" ?( x2 p, G/ N0 o& K
三花奶水       
7 E3 y" p0 a" R% }/ ?" _# {0 ]少許www2.tvboxnow.com( H! }* U! ]+ |! A& T' b: {
橘皮絲        
4 i% n/ o! `# I" z' z- DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。少許
3 U0 J' r+ q8 J' C. P2 U( z9 W       
: H6 u4 [& q7 B0 g9 ztvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
% P/ h! V4 h2 M3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         先將中種麵糰的材料全部放入攪拌缸中，用勾狀拌打器攪拌，將麵糰攪拌至擴展階段，加入少許的沙拉油，再用慢速拌兩下即可取出。
# S3 r# f3 v3 {8 f. l6 Y公仔箱論壇2         麵糰滾圓後，將接口朝下，再放進大的鋼盆中，進行基礎醱酵約90分鐘即可。
+ V% L( g) `- z3 R0 L" \3         將主麵糰中，除了奶油外的全部材料倒入攪拌缸中，並將步驟2的中種麵糰撕成小塊狀，加入攪拌缸中與主麵糰混合，再用勾狀拌打器攪拌成糰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X7 n4 w  R6 F( z
4         成糰後加入奶油繼續攪拌至完成階段 (撐開可拉出薄膜狀，且破裂處呈完整圓洞 )，再加入少許的沙拉油，用慢速拌兩下即可取出。
2 u; @. z0 E* }, V9 ]5         將麵糰分割成每個60公克後進行滾圓，完成後表面覆蓋一塑膠袋以預防結皮，再靜置鬆弛10分鐘即可。
; O$ k. |4 s# f0 h( Q. y公仔箱論壇6         使用桿麵棍將麵糰頭部的部分往兩側桿開，再用左手一邊適度的拉直麵糰尾部，並將它均勻桿薄，最後呈現出水滴的形狀即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S4 d5 Q3 H1 f" N
7         在水滴狀麵皮較寬的底邊中央切一小裂口，將適量的桔子醬塗抹在麵皮上，再將麵皮由底邊向尖端捲起使成牛角形，捲到最後時，將尖端放在捲好的麵皮底下。
: |) F) C% a* Q) n( i% E, Z公仔箱論壇8         將整形後的牛角間隔排入烤盤中，再進行最後醱酵約45分鐘左右，直到麵糰厚度膨脹到1倍大。
9 \- P& s) d' D9         在表皮刷上一層三花奶水，再撒上橘子皮後入爐，以烤箱溫度上火200℃，下火180℃，烤焙約20分鐘即可。
' r% ]1 L5 s1 T2 E' Ywww2.tvboxnow.com【備　註】www2.tvboxnow.com2 ?+ _4 n& \  I- ^; T) q, p
數量：12個

BeiDouChef

  Z/ f0 |$ w' U/ q2 G
德式蜜豆麵包
! n/ v# e9 k- Xwww2.tvboxnow.com【材　料】
! k5 C8 r0 w; u, STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒餅麵糰         5 g4 V" }, M, ^
500g
' v" s; Y6 c) _& _- A市售大蜜豆         0 S; t. }0 C) U: q+ `2 I, i5 S
250gwww2.tvboxnow.com5 D7 Z9 I  d" C* i  x
       
5 S4 x7 \! p% d【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x  e5 r( m+ M% U; K
1         將麵糰分割成5等份，分別滾圓後，蓋上保鮮膜，靜置鬆弛10分鐘。公仔箱論壇% N% |; E7 G2 t7 d1 B
2         將大蜜豆分成5等份，包入作法1麵糰中，捏緊收口，再靜置鬆弛10分鐘。
4 F: w  u  J% B1 z: ]. b8 h3         鬆弛完成後將麵糰桿長成牛舌餅狀，再進行最後發酵10分鐘。
; i3 s" [$ N: G& B& N% ?www2.tvboxnow.com4         將發酵完成的蜜豆麵包放入烤箱，以上火220℃、下火160℃烘烤約10～12分鐘即可。

BeiDouChef

5 B% ^5 J& b  D: u! ?- A% g+ i* r4 a- mwww2.tvboxnow.com千層鮪魚麵包tvb now,tvbnow,bttvb  r0 n1 c4 \, K5 |" H
【材　料】
7 @; @  W. D0 H% v4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酥皮材料：
/ i; y8 s9 r3 t/ t- w- b: V' lwww2.tvboxnow.com白油       
' T  w7 f. I0 d  @公仔箱論壇45公克
. ^4 m1 ~& V, u公仔箱論壇高筋麵粉        
4 k) I  k  H+ k! kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。360公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p2 ^2 b# F4 d) Y
低筋麵粉        
6 ?6 ]1 y, v7 o" D8 r) `7 p* u5 ^90公克: I0 T  m$ i. U; l0 [* Z. }
水         1 h9 P7 O9 }7 [# f' [- t4 u, J8 c; [
270公克
. W5 M( Z- K2 e鹽        
) S6 z& v7 `! X公仔箱論壇5公克
6 O% J; {) E1 ^$ Q. t公仔箱論壇起酥油        
8 V* e( o! J9 D2 D4 m340公克www2.tvboxnow.com  @* \0 q9 ?3 J/ h8 t( J) I
細砂糖         www2.tvboxnow.com- J$ u6 E. R, A- e6 @
20公克
' L5 |% E* Y% ~8 U公仔箱論壇麵包材料：3 y9 d* E* Y, i, z3 `9 u
蛋       
' g) N6 N' f4 C/ D1個
& {% v4 w8 P# l1 r/ v5 D! ]tvb now,tvbnow,bttvb鹽        
: N1 S9 Q* _' d% ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5公克
  ^: [# k. M" h- W( ltvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉        
" V( Z% K; ^4 e4 Q/ o: Bwww2.tvboxnow.com472公克
! t4 Q! j. y) x6 Cwww2.tvboxnow.com低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) R: A9 b6 E9 H7 A$ d1 M2 W& E
118公克
2 y2 L6 A) h/ K& ^# S! c7 m. d細砂糖        
3 C4 O% c) t  Ttvb now,tvbnow,bttvb105公克
- ^$ _4 f! T' Q- mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酵母        
$ G% h% s; M3 w3 |9 W, I. b9 X5 k. v5公克% f0 R+ x! v3 h9 J6 d- h
奶粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 S' E8 r0 h# I0 F7 ]
50公克tvb now,tvbnow,bttvb- s5 A& [& w' V6 J' x' D* R
奶油        
' b' m6 @" Z/ m4 r/ X* X* }公仔箱論壇60公克公仔箱論壇8 ^8 d+ L/ s: v( L" o
水         ! t9 X  b# v5 F3 g
295公克
! s* d% ]# |0 I! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。內餡材料：www2.tvboxnow.com) C' f" V6 r( _! b3 R" K8 ]
鮪魚餡料       
; S3 [4 X+ n3 v2 _; I公仔箱論壇適量www2.tvboxnow.com' j' W6 ~  x9 ^1 t( M% i0 ~9 S
其他材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X" f' l/ |6 v
全蛋液        公仔箱論壇, E; W# z$ S7 H
適量tvb now,tvbnow,bttvb" g  {. n& v9 _  L/ h
       
: r+ b3 V5 L' q* Ktvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
8 q+ l' Y  o8 {5 _1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。tvb now,tvbnow,bttvb* y4 S9 S# w$ x
2         將作法1已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成約0.3公分厚度的酥皮麵皮後，並於表面上刷上一層全蛋液後再捲成約直徑6公分的圓柱狀，放入冰箱中冷藏至麵皮變硬後取出。tvb now,tvbnow,bttvb. K( `' I5 p' _1 d
3         使用刀子將冰硬的麵皮切成約0.5公分厚度的片狀後，再桿成為0.2公分厚度的圓形薄片麵皮。+ M' v3 L1 |4 c$ g! X, k
4         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份75公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入鮪魚餡料。
2 P% c) E% v9 u: z/ i公仔箱論壇5         取作法3的酥皮麵皮覆蓋在作法4已發酵完成的麵糰上，放入烤模內後再放進烤箱中以上火190℃、下火200℃烤約20分鐘。

BeiDouChef

2 M/ k& R* H4 w! utvb now,tvbnow,bttvb華爾滋麵包www2.tvboxnow.com2 q- X9 J4 Y. z4 P
【材　料】
, D' h; N/ k7 {- j/ A酥皮材料：
+ }3 M8 g5 ?, C0 R! ~8 G' F白油        . o  G2 `' g1 w  z, z3 F
45公克
2 K9 s  z  L, J9 \$ Ewww2.tvboxnow.com高筋麵粉        
, O) w6 _7 D! u4 S- ~www2.tvboxnow.com360公克
4 Q4 B- ]! v3 g8 rwww2.tvboxnow.com低筋麵粉        
' M+ c! e& r. d: w" ^tvb now,tvbnow,bttvb90公克5 w% @% l( c: M5 f. U
水         tvb now,tvbnow,bttvb( }3 i+ g" Y8 N* i  ^2 n4 }
270公克tvb now,tvbnow,bttvb' W5 A, D! [+ Z  K
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ?2 A1 y6 C5 Q( I* _! @
5公克5 W. C' ]9 j; u8 J% T5 `" M" k2 L
起酥油         tvb now,tvbnow,bttvb0 q; F5 U( M7 \) I3 T8 j* S1 m
340公克0 V$ |( K4 J: F" F1 |: r9 X8 _
細砂糖         7 O1 U: x: m; k0 ]1 l7 S
20公克公仔箱論壇0 F! L! G  L, ^/ H- M, L
麵包材料：
! Q) f4 Y; j  Y" A9 U" Y8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        公仔箱論壇$ d0 }5 N7 ~# H7 S# m
5公克
/ q& k* l/ V/ _: W9 X9 e酵母         公仔箱論壇' ^5 t+ n! j; p
5公克  D# P* Y0 h9 b4 s. D$ k
高筋麵粉         公仔箱論壇5 O1 {. R7 j8 N7 U/ {
320公克
. t8 a/ o8 O. Y2 P' O2 U& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉         $ p( S/ d4 m3 t& }2 r2 ~
80公克% c. z8 I/ p# G
細砂糖         公仔箱論壇! m% r5 L8 [: C6 l, n0 L" O
75公克公仔箱論壇+ C; U6 [4 i/ ]+ o* U
全蛋         www2.tvboxnow.com1 Z8 k5 [, ^6 O/ }. {- X/ [" @4 j
1個www2.tvboxnow.com) s& c) P( ^9 @$ Q6 j  ^
奶粉        
/ x1 J) [) t9 m" j32公克
6 l* o2 o/ q$ S3 H. ~+ O奶油        
: _: J$ ^7 h1 i0 M1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40公克tvb now,tvbnow,bttvb4 {: q1 {8 ^" l* L
水         9 L$ M4 @. e2 E3 t6 ~- H+ R
200公克tvb now,tvbnow,bttvb" t3 Y: R5 o6 \3 V/ ^3 g$ M
內餡：
1 J! l& I/ h9 [  I+ |" i  V9 u奶酥餡料        tvb now,tvbnow,bttvb6 k! S5 k- ]0 }5 K2 \- }
450公克" K. K+ ]5 \: A/ x% u9 f# G/ ]4 s
其他：www2.tvboxnow.com3 a4 `6 e9 r' i. m! l( [
可可粉       
! N3 e1 {! C2 n$ P5 e+ m# ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量www2.tvboxnow.com* I1 g! z0 {/ K6 w/ Q5 j/ {
全蛋液         tvb now,tvbnow,bttvb, I! O$ e* O" Y; G- u
適量tvb now,tvbnow,bttvb- p- L. L5 c4 f
        www2.tvboxnow.com; N; @$ F' T6 ]& c8 `) i2 r+ f9 x
【做　法】
' C# a! U5 f2 q3 Y$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         請依酥皮材料的份量製作酥皮麵糰後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。另一份麵糰則加入適量的可可粉攪拌均勻後，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。6 n# i' O% l* z7 Z+ Z( E
2         將作法1已完成的2份酥皮麵糰，各自使用桿麵棍桿成0.3公分厚度、大小皆一致的酥皮麵皮，再重疊往內捲起來後，放入冰箱中冰硬後再取出切成約0.3公分厚度的片狀，使用桿麵棍桿成圓形麵皮。www2.tvboxnow.com2 Q/ Z: @+ p( @3 m% ^+ p
3         取麵包材料將麵糰攪拌完成並做基礎發酵後，分成每份54公克重的小麵糰，並鬆弛15分鐘後，再包入奶酥餡料，放入烤盤中做最後的發酵動作。公仔箱論壇$ f) }1 E5 x( X% L! V1 m3 W# z
4         在作法3的材料上面刷上一層全蛋液後，再取作法2的圓形麵皮覆蓋在上面，放入烤箱中以上火180℃、下火190℃烤約20分鐘。