2 U7 F, W& T! p# V半筋半肉牛肉麵
A3 J& Z' }( U2 H【材 料】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l8 m9 s% _- ~! e N
牛腱子 300公克
& `. J5 m( p8 Q; |5 G! c& U紅燒湯頭 適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `0 S0 E+ S, H# L% p* Y
沙茶 2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B8 T% S' f. r
白麵 250公克
# T. u; s, t' n) ?) S6 I3 P青江菜 2顆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, v" o! E6 U) n q* v
酸菜 1大匙
5 p4 y# ^, I" ^; S) u. wwww2.tvboxnow.com蔥花 1大匙
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【做 法】
# y5 a. p' J% j- C+ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將牛腱子切厚片、汆燙,與紅燒湯頭、沙茶拌勻後,放入快鍋中,燉煮約40分鐘即可。公仔箱論壇! P* W% ?" c# p6 P0 d1 @
2.另將麵條燙熟後裝碗,加入作法1燉好的湯與料,再加上汆燙過的青江菜、酸菜、蔥花等即完成。tvb now,tvbnow,bttvb, c) f5 b6 H" Y" n2 @( W
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紅燒湯頭
9 s( I4 D( g4 m) y3 dtvb now,tvbnow,bttvb【材 料】公仔箱論壇" ^, @5 k& @# T3 j. K8 d5 c
牛腱 1200公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 S9 S: e6 S/ q8 b% c3 i, A
牛筋 600公克
# d- S4 W% w ]8 w+ |+ c$ S% O牛脂 50公克
. q6 O8 M1 w, N& ]: s5 V7 J H中式牛骨高湯 5000cc
& G7 i, z% M1 W) o7 `% t2 {/ pA.青蔥末 50公克www2.tvboxnow.com1 `. W7 R& F' w7 {6 f
老薑片 10公克
1 T5 m( q- I# c: |" @* \1 v蒜仁 30公克
- x" q8 b7 c2 d( r. t6 v0 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.辣豆瓣醬 120公克
3 m) R0 b. g# P- g. i8 j+ D2 o蠔油 60cc5 S+ g9 A) ]& Y. @8 M/ d
醬油 150cc
9 [$ L3 x! w1 m5 U! G公仔箱論壇米酒 150cc+ O6 \! E3 e5 o% I2 j. |4 Q: U
9 m' j e! x4 J$ C. |( Z8 H! nwww2.tvboxnow.com【調 味 料】
& \1 ^2 F. _; R: o2 [# _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖 50公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v- f/ W% f! w' @) p8 Z
鹽 20公克
% \- B, u# c2 P0 T$ Otvb now,tvbnow,bttvb麻油 20cc
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! \% O2 h1 f7 T" T【做 法】公仔箱論壇6 Z7 z9 i( U3 S" z! F* Z& J6 \
1.熱一中華鍋,倒入沙拉油量燒熱,放入牛脂略炸過後,加入辛香料A拌炒均勻。
8 a% }. [1 d6 A$ Y- l) `公仔箱論壇2.將牛筋放入作法1的鍋中炒香後,再加入牛腱略微拌炒。
+ h; I: \+ M) R) W: Z6 G- }4 t3.加入辛香料B於作法2的鍋中再度拌炒均勻入味。tvb now,tvbnow,bttvb% V. F2 {# G; V! H+ [
4.將作法3鍋中的所有材料倒入10公升快鍋裡,加入中式牛骨頭高湯及調味料以小火熬至滾沸後,轉中小火至氣笛聲響時繼續煮約25~30分鐘即可。6 j- k( ]8 p8 A
5.待安全閥下降,打開鍋蓋,過濾所有材料,留下的湯頭即為紅燒湯頭。 |