蠔油炆冬菇 ! J; [$ I1 L# W
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做法 : 燜; L7 j5 o& r. c5 z
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冬菇 90 克 [3 安士/2.5 兩] [浸軟及瀝乾], 發菜 10 克 [浸軟及瀝乾], 水 1.5 公升 [6 杯]
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/ z) Q) b: F9 T8 C1 B; m- Otvb now,tvbnow,bttvb財神蠔油 3 湯匙
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醃料 7 C2 w* o% s. F* }3 a! p" I
9 q# O& @6 t* K! h2 C& t7 vwww2.tvboxnow.com粟粉 1 茶匙, 鹽 1/4 茶匙, 糖 1/2 茶匙
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埋芡用料 www2.tvboxnow.com' c! ~% h8 d+ Y7 ]* V% c n
5 F" @4 y a0 C; L- b: w粟粉 2 茶匙, 水 2 湯匙/ B$ ~$ t2 F/ {6 t' W
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做法" l) u) B+ R9 R& L. W; R
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1. 冬菇與醃料拌勻,用2湯匙油炒香冬菇,加入適量水慢火炆約1 1/2小時
% Q7 ]' P. r6 b% M$ r) G 或至冬菇軟身。tvb now,tvbnow,bttvb; K. {6 I% i) o6 G
2. 加入發菜及李錦記財神蠔油,再炆5分鐘。公仔箱論壇- p; c7 I" B- O4 c1 K0 y: Z& I4 a
3. 加入粟粉芡,慢火炆至汁濃。tvb now,tvbnow,bttvb0 _ \7 l5 r& x1 Z1 c
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& \: v% {- f# n' Y5 c# v$ N* ytvb now,tvbnow,bttvb* 吃時可伴以綠色葉菜如:生菜等。 |