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公仔箱論壇8 e" D' J( q8 Z$ d( j0 ^9 w4 E
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0 F5 u7 ~0 C- n# _www2.tvboxnow.com蕃茄麻糬麵包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P- }1 ]! N! x, W$ V9 O) ]$ J
【材　料】
4 H! f+ ?1 \4 i; O; L) \公仔箱論壇中種麵糰：
* T5 d8 l" z) B( ]( c蕃茄汁        tvb now,tvbnow,bttvb$ J5 s7 S) ]8 f( g
170公克
- k( m: @2 e: F: M高筋麵粉         
; n6 [/ V2 q8 R8 ^4 ~公仔箱論壇284公克　
' ?' A: K& K& ]! e" ]) z) W+ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R$ s  `. ~: u3 t; F. A
11公克　tvb now,tvbnow,bttvb0 g; z; @' i. r$ m. @' T$ s* m2 g
主麵糰：
6 b* O( t5 h  U7 l- Ftvb now,tvbnow,bttvb全麥麵粉        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k2 t* B+ }) X
71公克　
$ x) m. G# o* B, g7 b4 {' z; n/ ]tvb now,tvbnow,bttvb蕃茄汁         
  R( O  ^6 P4 n: V公仔箱論壇81公克　tvb now,tvbnow,bttvb1 B0 _- [( }, {" w8 m3 Z* A: k4 w
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O5 n! ^/ b3 J0 b& a7 S* |2 m
42公克　
  d* M9 w8 \* m. @1 {) ~鹽         tvb now,tvbnow,bttvb4 B$ \6 X" t$ @, c1 O! e
4公克　
; `* j8 V* T, k( U+ Y' `橄欖油         tvb now,tvbnow,bttvb9 I* G" [2 p+ `: R2 O" i
18公克/ |* {! _& U4 [; y7 _6 n) A. F$ J
內餡：
+ X4 b& R% ^% ?! c/ I  \. Kwww2.tvboxnow.com麻糬        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G! g. L4 c8 A0 g3 v
110公克
4 V3 D: ]- g- Y7 Ywww2.tvboxnow.com        
7 _, A4 c2 h4 k0 l& v- @7 c【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]5 W0 t, S1 Z+ \$ [
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
+ m: b8 Q3 l$ a( k0 d  {www2.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
% \/ E. ], ]- U7 C; A6 b) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將麻糬分割成每個10公克後，搓成長條型備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 v7 M2 }  }. r4 J- E+ C9 X
4         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。5 ~' x+ W4 \% K$ _7 ?; Q/ y
5         將作法4的麵糰分割成每個60公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。公仔箱論壇! t. t- l8 C1 g( A5 L5 ~1 m+ _' `' t
6         將作法5鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，取作法3的麻糬包入麵糰中間，搓成長條型，打一個結，即整形完成。www2.tvboxnow.com; y3 _. f: k# T+ m
7         將作法6放入發酵箱，以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 V* x8 O0 i& |& k1 [
8         將作法7放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約23分鐘即可。
2 K2 D$ A, ~( R/ J( w) |/ `tvb now,tvbnow,bttvb2 v5 I9 ^1 M, Z7 E  o7 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ]0 `* G- }9 j2 c5 [
養生黑豆麵包tvb now,tvbnow,bttvb0 J6 c( _+ y5 P4 D( x1 e5 _
【材　料】" }4 }" Y8 r) ^9 I7 s, }
中種麵糰：
3 c( l$ i5 {' U' `* k; ]+ {- ptvb now,tvbnow,bttvb水        9 C0 A0 @+ H5 ~; l
232公克www2.tvboxnow.com: [+ I- C/ u( w8 e2 h
高筋麵粉         www2.tvboxnow.com0 v. T- W1 d7 N; }9 S% H  R
388公克　
# b4 X4 _! Y. w: v' |( I& g3 htvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母         公仔箱論壇8 E% b" u0 D$ j8 U  w) n: U
15公克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ?6 H" i; X( y0 T5 p8 A% x  l
主麵糰：
8 \5 A# h. |3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。全麥麵粉        www2.tvboxnow.com: l4 Q( T) e% R' T  D
97公克　公仔箱論壇/ o# @0 e! h$ L" _+ n1 m
水         www2.tvboxnow.com2 k, ?6 d4 q4 q' E! [2 M/ U
59公克　
( u6 E7 c9 B) Y細砂糖        
2 y* F& }" x/ r2 L, s7 w1 J( qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。39公克　公仔箱論壇$ j$ Q7 b# M: e6 W! L# ?
鹽        
) M, }/ J. ]8 _, Y( m: n* T公仔箱論壇5公克　
: w* i% U8 G3 ]( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油        
- d# `$ w) B1 E$ _! D公仔箱論壇39公克
! C5 K% O1 ?7 i; n5 V* Q5 W# {公仔箱論壇內餡：www2.tvboxnow.com" Q& `/ s6 X: e- Z. [- W
麻糬        4 t$ K# Z! m. ?, n4 g
160公克
/ @; y, {) n& L! D裝飾：
( @" h- c; ~( B2 R/ m, ~黑豆       
8 k8 W6 U+ b: Q6 F/ C6 M% B公仔箱論壇適量公仔箱論壇& {- n( O: h" O. n( N! M9 e
        公仔箱論壇- W, {4 q- O% i: V
【做　法】+ K! J+ D8 s$ X* c- b, Q. D2 C$ _
1         將中種麵糰所有材料放入攪拌缸內，先用鉤狀拌打器以慢速拌製無乾粉，再改中速拌至麵糰到完全擴展階段。
- f! H% }, \9 W3 H0 a0 p8 J4 rwww2.tvboxnow.com2         將作法1麵糰滾圓後，放入發酵箱內，以溫度28℃，相對溼度75%，進行基礎發酵約90分鐘。
- Z4 d. L% r( V8 Y# }tvb now,tvbnow,bttvb3         將所有主麵糰材料（除橄欖油外）放入攪拌缸中，並將作法2中種麵糰撕成小塊放入缸中一起攪拌，成糰後加入橄欖油拌至完成階段即可取出。
" s! F1 x( |6 q$ s! T2 f4         將作法3的麵糰分割成每個100公克的麵糰，滾圓後蓋上塑膠袋，鬆弛約10分鐘。
# f- r. L5 V! V5 G5         將作法4鬆弛好的麵糰桿成牛舌狀，包入？公克麻糬，將麵糰整形成橄欖形。tvb now,tvbnow,bttvb# W& B* m# d2 w4 b/ \( ]4 a
6         將作法5放入發酵箱以溫度38℃、相對溼度85%，進行最後發酵約45分鐘，至體積膨脹至一倍大公仔箱論壇4 j/ ^/ l$ O" n# F) H3 }- \/ K
7         將作法6貼上黑豆點綴後放入烤箱，以上火200℃，下火180℃，烤焙約22分鐘即可。

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$ }8 d3 W2 Z/ Y. E* }+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁咖啡麵包  `* @) Q  q' l: g2 F) Z
【材　料】www2.tvboxnow.com1 t$ L0 U6 r& A. ~; l6 _9 ^
麵糰：tvb now,tvbnow,bttvb7 @, U" Z8 ~% n& l. k
高筋麵粉        tvb now,tvbnow,bttvb. M) M$ P# n/ V% H2 p
192公克tvb now,tvbnow,bttvb4 s* t) o; e& a" A% x1 O
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb+ j: \" r; V* I8 \' ~
192公克
8 h! \1 \1 A8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         # m3 i$ _4 m1 f
12公克
$ |" {3 t- I' [$ ]; ]! O8 C公仔箱論壇水         www2.tvboxnow.com$ |% O) z' ^' ?( Z, a
115㏄
5 j* B; Z" j& |' E- Gwww2.tvboxnow.com鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W. b( t* O6 Z  P, t% o
6公克
0 G1 `" m2 c1 o' V* _# t: O: Vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         1 ^! ~% N: p$ w: j; H8 |* ^
93公克tvb now,tvbnow,bttvb# N1 E; z2 M$ q. m9 I' y* P0 P
蛋        
6 t2 I1 m2 i3 G9 R1 p( d4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。30公克
% f& N" V5 _; c+ r8 Q" kwww2.tvboxnow.com奶水         7 W& f( t" O' H- A- \- X9 G
48㏄
0 I! ]& s4 ?9 A4 B/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油         tvb now,tvbnow,bttvb6 g: S  |( D) A4 [; B) t
62公克www2.tvboxnow.com' m- R2 R3 B5 c0 \3 G
巧克力大理石片        
' E9 z3 _9 c* x7 f2 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克公仔箱論壇6 A/ Z0 x6 ?8 ], g  r8 i9 _
其他：
( `% }% O* ~2 @# ]3 j5 iwww2.tvboxnow.com杏仁片       
# U( x& h8 N; R' ^/ P: l/ Ftvb now,tvbnow,bttvb適量公仔箱論壇0 ]( d1 V1 F- K2 D
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% L- _0 k( u1 ?  U" Q( p  ^. h6 h# H! X
【做　法】
% b( @$ A% b6 P, r0 g4 j1 B7 Gtvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb8 C8 y4 r- n$ C$ f
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
6 Y" P' N/ ~% y8 F# C6 l公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
5 f2 ]/ P: c: b1 l' ^8 Y; G$ wwww2.tvboxnow.com4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
) {% z$ L5 x& n" U* @% B' w/ @5         將麵糰桿成長25公分、寬20公分，再捲起成圓柱狀，切成每段5公分厚，共5段，每段再對半橫剖開，撒上杏仁片。tvb now,tvbnow,bttvb- r+ K6 Y8 j5 W2 R
6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。www2.tvboxnow.com1 ]0 b7 J0 f6 N' s
7         入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約12分鐘即可。

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& Z" o# d& P0 B6 D) k5 C) T
大尺碼雙色麵包
0 U, ]) S/ k3 G【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb. |$ G6 R. \8 V+ f& r% d" E
高筋麵粉        
. \8 s$ q" v+ g8 ztvb now,tvbnow,bttvb308公克www2.tvboxnow.com: f2 s+ e* j2 x; [( K
低筋麵粉        
' P& a7 D; P/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。308公克
$ }% S  H* j* r: @6 t! f! @  G% h0 z; i新鮮酵母        
& \3 {. A6 H+ s6 [/ M& w, M  ~4 i* g: ~公仔箱論壇18公克公仔箱論壇+ }1 D) z/ S% t
水        
. {3 T. Y+ w0 ^公仔箱論壇185㏄
7 w2 ?! Y' v9 I" g3 ]: m% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽        
7 K: B# }$ r: g. X! G" |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
& i( p' U) C3 Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇% J' i: H& R7 s2 _
148公克
7 o( l5 I& V0 C公仔箱論壇蛋        
2 J6 F, u" M( B1 X5 ^' p' P& k% Ftvb now,tvbnow,bttvb37公克公仔箱論壇. P+ _/ c- {/ x, \, l# N+ S
奶水        
; Q( X  s) @  \% z7 O/ L, D96㏄$ a$ O/ l+ `( x; j' v7 j6 W
奶油         公仔箱論壇+ P4 q$ ?/ L; J' m2 J$ A  \
98公克! J; S8 T/ w6 a7 w% P: f2 P  ^
巧克力大理石片         www2.tvboxnow.com: p) w- Z: w' g/ [! C
500公克
" d- V2 g+ G' V+ E# f. K/ q6 N! Z2 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
& M. R4 C9 `5 V# u3 D3 Gwww2.tvboxnow.com【做　法】
+ f: ?9 d2 E7 }% ~tvb now,tvbnow,bttvb1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。( ^; m- E0 ~% ?5 R+ @1 P1 d
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L& D  v/ n3 |! u) g
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。tvb now,tvbnow,bttvb% G: I. r( |- [# z" s5 }
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
8 L  F" {, \; E4 c; atvb now,tvbnow,bttvb5         將麵糰桿成40×40公分後，再分切成10×10公分的16等份。www2.tvboxnow.com) ~% c2 z2 n. |/ h
6         將每一等份，分別捲起放入模型中，每個模型中裝入四捲，蓋上蓋子。
2 z1 u3 S5 F5 y7 O9 b. D8 e5 {7         以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘後，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約35分鐘即可。

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www2.tvboxnow.com! ~; {' ^  J& U( r
鮮奶大理石麵包
: K* J# d. V& ftvb now,tvbnow,bttvb【材　料】www2.tvboxnow.com( ^, h/ b; R* `1 l4 b5 ~/ g' ?: z3 G
麵糰：
. J* F  K7 v) ~0 j3 T公仔箱論壇高筋麵粉          |( n/ o; u- ?. d! r# I, i4 a
192公克
5 Y3 H) i9 [# E4 C6 z0 ^tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
+ q. [: Y3 M. V! q192公克9 r4 [, `; h* H% B
新鮮酵母         www2.tvboxnow.com7 x/ K' t8 i: {
12公克tvb now,tvbnow,bttvb$ f# B$ l, f) r1 |8 n
水         公仔箱論壇3 m: o8 k" r! a9 s- H
115㏄
9 D, z- ~, r5 s9 A鹽         0 ]8 Y  e3 f; S( _4 r6 f4 c; A
6公克+ L! h3 K2 c$ I0 a0 }
細砂糖         2 n9 x  r' E6 z' A8 e
93公克7 D# p5 c7 O7 j( u0 ~# n" X
蛋        
! T' [1 Q7 f- o& G8 K( x& c% vtvb now,tvbnow,bttvb30公克
2 T/ e5 v4 N/ L1 v' Wtvb now,tvbnow,bttvb奶水        
& I3 D7 J- s+ Y, F8 Y48㏄www2.tvboxnow.com4 r! ?8 x+ G+ m6 w
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; m6 G9 t8 _* P
62公克公仔箱論壇7 _* X1 S, m0 o
巧克力大理石片         , q1 F" K. k; ]4 n$ I7 _; P
500公克
* f0 y( s5 V( U. [3 F+ F/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他：公仔箱論壇# g4 r. n$ |) h" y+ Y2 f) J
杏仁角        公仔箱論壇+ r# S1 o2 ^& y2 X- Q0 {+ {
適量. \, O1 i. |/ H, q& X3 o
       
( p. f) R1 i9 D: m5 _9 |- o* u* V【做　法】
# e* b1 p4 f& N$ v: J公仔箱論壇1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。9 P- H) @' n) ~4 V" l
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
6 ?0 _4 `( h1 c: ]- y3 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
+ b: B  {$ U+ k) J# D* j公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。/ o2 H0 I2 c( J1 @$ l  H  N
5         將麵糰桿成60CM*20CM，再切成20CM*10CM，共6條。
7 G  I: E- H0 o; ~; ~9 D/ G: y6         取一條麵糰於10CM那端切成6條開口至總長1/3處，再將麵糰從未切端開始捲起，最後將切開端不規則捲起。
" S2 x$ C+ n7 \( l  v7         將整形好的麵糰灑上杏仁角再放入烤盤中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
4 n1 x& A' f( _( M7 ]www2.tvboxnow.com8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

BeiDouChef

: Y$ _4 u* f2 W/ K1 p4 A柳橙瑪芬麵包. ]$ `2 j6 E1 W* s
【材　料】
3 \1 x" r: Y: v' G2 s公仔箱論壇高筋麵粉        
  X! M! O8 J0 t6 q. [" b) }% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。154公克tvb now,tvbnow,bttvb& t4 J3 z; b/ K1 K, t
低筋麵粉        
+ h7 I0 Q9 _+ v% j0 V0 ^www2.tvboxnow.com154公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T( }, {" |0 r
新鮮酵母         公仔箱論壇9 F* ^' ]5 f! P6 x( J  b& ~
9公克
7 P9 Q# ?- s* `1 ~" o2 C/ y2 Bwww2.tvboxnow.com水        
0 C" i% f4 ^4 P公仔箱論壇92㏄
* T$ p9 S6 C; f( |5 z  S公仔箱論壇鹽         ; o8 J8 M+ }/ B+ z+ ^' g5 K
5公克
$ G: _* E7 J+ F* p4 ?# E# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖        
. B8 E" h  R# A  B% g5 B3 U2 f' Ctvb now,tvbnow,bttvb74公克www2.tvboxnow.com" K) V, j0 X/ C5 T" l) L  n+ z" |
蛋        
+ r$ R7 m9 ]! k' M* S37公克www2.tvboxnow.com% _: j" X  c; E% V1 j/ a5 l6 S  `: B
奶水        
7 D2 t5 W5 L% ~25㏄www2.tvboxnow.com- N! y7 C' w, q# y5 C
奶油         www2.tvboxnow.com/ n# B- N  \8 g( Z
49公克
  H% h) ^. ?6 w5 ]tvb now,tvbnow,bttvb布丁大理石片        
' |0 c( r( j0 |; c$ n8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  \1 E8 W( s4 v, U# O+ D. M  z
其他：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y% J& G9 ]: S) `3 ], c, D4 l
橙皮蜜餞       
, X5 @: [: D8 x4 b0 n* q- t100公克公仔箱論壇1 K7 T" d9 v4 I9 f
葡萄乾         8 q* d7 c- z7 R: _# ^- d" v: L
30公克
5 Z& @0 A( q" U: r6 v. z8 Ctvb now,tvbnow,bttvb       
( m0 l- Y, m* Z& ~【做　法】
* U. v# |" J; V, d. x1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
5 N4 ]; Z# _( ]www2.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。公仔箱論壇7 v& Z* P  b0 \: s
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
! m6 E  h8 ^3 ptvb now,tvbnow,bttvb4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。! \* Q7 C. \5 G% l9 P
5         將麵糰桿成長32公分、寬24公分，切成小塊狀後與葡萄乾、橙皮蜜餞一起放入紙模中。
0 J3 g- _$ s  G' H3 C0 x9 x+ ~6         將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
: A2 b8 D* t$ f+ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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宇治皇冠麵包公仔箱論壇1 o1 p6 m+ |- b' y3 v' @
【材　料】www2.tvboxnow.com% M9 r7 {7 a! ?3 c2 T
高筋麵粉        
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9 j2 U0 F4 [3 O7 B8 h+ ltvb now,tvbnow,bttvb新鮮酵母        
& K' b' d" o0 Y* Awww2.tvboxnow.com12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [0 i0 X4 l5 m4 m( w+ C/ i8 U4 G
水        
+ a, _7 |- K! y1 Q# |tvb now,tvbnow,bttvb115公克www2.tvboxnow.com4 Z) `& b2 n4 G" l! s' f9 F
細砂糖        
. {6 o7 M8 N! A& q公仔箱論壇92公克2 C2 k0 O6 W; _/ v0 B: B4 h0 W2 g
蛋        
5 ~8 x0 j' p) \1 h公仔箱論壇30公克
6 D- e0 v  o" ?4 u8 g奶水        
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奶油        
, E, U' d( s( g, sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62公克
3 W1 n8 g; x/ _  J' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶大理石片         公仔箱論壇# q7 q4 D/ N' k
500公克tvb now,tvbnow,bttvb3 o2 |4 D( i4 ~% d0 H
       
/ X5 ?* e) N( k3 Htvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
! A0 \# V, V# [( s7 E4 S9 @www2.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
* K5 q1 O2 F  j公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
5 a2 a' K/ o+ ?' Z( M) R  `www2.tvboxnow.com3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
0 J) E; c* P  V' m: u0 W7 `4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。www2.tvboxnow.com2 o7 m/ ?9 Q% j% p6 X) [' |
5         將麵糰桿成30×30公分，厚約1公分，再切成3公分長條狀，中間剖開成兩條（不要切斷），邊旋轉邊拉長成麻繩狀。
; x  ~/ R# `* a" c- E6         將中空模四周抹上薄薄一層油（材料外），將整形好的麵糰放入。公仔箱論壇7 O8 z) D! |: v9 u
7         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; c5 p5 K* h. e6 l9 f( Z6 g
8         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火180℃，下火210℃，烘焙約20分鐘即可

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  L) z  i0 l0 p, F) b4 Q6 X3 T紅蘿蔔麵包tvb now,tvbnow,bttvb8 T$ e" l( M) }% }& l( y0 l8 Q1 o
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W" w9 e4 ?' y$ x! s: q* a
麵糰：
5 }9 P  A" [0 m: I2 ctvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉       
% w# J/ [+ z  v. yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。192公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 L- h( n+ ^: H: A8 x4 Q7 j- Y
低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb6 P2 T% Q/ s8 o+ A- f* F
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% s' X$ ?) ^/ vwww2.tvboxnow.com新鮮酵母        
( N- i# b4 j7 g2 m$ H公仔箱論壇12公克
8 P# n3 e  t- z$ }  K5 B" Swww2.tvboxnow.com水        
# |7 ]7 K# M5 l3 a7 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。115㏄
) Z2 _& b1 g. P, g8 h1 }tvb now,tvbnow,bttvb鹽         . M7 e5 u0 Y; a1 d$ D& i
6公克
- s! d% U. n; s' A6 i$ R) Z細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb- Q  Z5 X# ~7 [0 S8 s' Z7 d) F6 G
93公克tvb now,tvbnow,bttvb* p) K2 W4 v. G5 Z: J
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, u; `  ]+ _3 N1 G0 h; ~tvb now,tvbnow,bttvb30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 D: F% P6 f6 Q0 r4 p
奶水         tvb now,tvbnow,bttvb; {! x2 E) G) S  X% P4 I1 X. `) K
48㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* _8 `, b3 r* O! I$ B7 h7 z& |
奶油         www2.tvboxnow.com- V, O( U. \* J4 `2 S  n
62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ~+ F8 b' Z( a
抹茶大理石片        
( |; }1 L2 M' s  T, b& e% L6 X: W500公克tvb now,tvbnow,bttvb( I; [4 t* ?2 N3 M
其他：
1 X& j0 x0 h2 l7 P( D! Xtvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔       
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細砂糖        
, G0 @9 I; Y$ pwww2.tvboxnow.com100公克
$ y3 g* s/ q( H+ y  cwww2.tvboxnow.com麥芽糖        
& ?' k2 ?" ?; r& n30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z8 n1 h! q  }: d( b% y" \, N
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F5 G" Y% q4 r! x# O
100㏄
5 d6 b$ {5 X. C' v4 x6 k& Q公仔箱論壇        公仔箱論壇) Y+ {$ t8 b5 i! A+ {. R* b
【做　法】www2.tvboxnow.com: _# r$ Y' g, v2 F; V
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
1 o8 g  M" p, R( S& n+ ^2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
% ]& L" u7 Y: N& C  ~4 o8 W3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A  r2 m- E& Y* s1 S
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
& V1 e% h* L4 V9 utvb now,tvbnow,bttvb5         將細砂糖、麥芽糖、水混合均勻，加熱煮滾後，加入去皮切丁的紅蘿蔔，煮約1分鐘後熄火，續悶約5分鐘後撈出。
( f5 |4 k. t, g6 K$ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         將麵糰桿成長30公分、寬20公分、厚1公分，將30公分一端朝向自己，表面鋪上作法2紅蘿蔔丁後，由上下兩頭分別往內捲起，再平均切成5段。
' _, O0 e( p' P" utvb now,tvbnow,bttvb7         將作法3以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約35分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb2 g$ c) M/ q1 q7 z" L9 H
8         入爐烤焙，以上火210℃，下火180℃，烘焙約15分鐘即可。

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$ W1 E* l& {4 U7 W9 a巧克力核桃麵包
6 D7 G) \% A' ^www2.tvboxnow.com【材　料】- t* e8 y2 ^0 d$ D
麵糰：www2.tvboxnow.com, |4 m& f+ H! ~  n0 _6 z& n/ a
高筋麵粉        + t3 _# I4 ^$ ]* \" Y! l) I
308公克8 |# d2 X) N/ G" j
低筋麵粉         公仔箱論壇/ b0 T; f. J  s$ P0 R% b
308公克
: U4 s$ T9 j8 k9 V8 i# Z% O+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。新鮮酵母         tvb now,tvbnow,bttvb/ w. i& I+ x& u: f
18公克
: q. r. z1 N5 k- d, L' D4 u* H公仔箱論壇水         www2.tvboxnow.com& L" }$ q! S8 x) r2 |+ H9 t
185公克
( n6 h0 Y$ ]( d" p  p7 e鹽        
" k5 l1 K+ W' v: k10公克tvb now,tvbnow,bttvb) a5 t& F6 Q, p3 l& V
細砂糖        
! E# b1 ^+ O  L2 D, nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。148公克tvb now,tvbnow,bttvb0 P. }6 s( E2 x, O
蛋         tvb now,tvbnow,bttvb: j  p5 P2 ^9 x5 x/ D# o7 I+ J
30公克www2.tvboxnow.com0 j# R8 {5 X2 T2 F+ F" D. k
奶水        
7 A4 q. n! N$ p) }" a! q2 h+ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66公克) T& t' P  R2 d/ ~* r" U1 h
奶油         ) J1 `3 d$ ~. k, A
99公克
+ D6 n8 X! {7 ]( ?  s& lwww2.tvboxnow.com可可粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t/ f& O$ S' g) q7 x! ?
50公克' T! @5 l" ]6 j  ~9 B
巧克力大理石片        
+ Z: t2 m3 _/ u; u; J2 x1000公克
0 t( Y; v' V# t7 a; k% M其他：  ]9 s) b5 `8 J) n* {! _
碎核桃       
7 ^! H- y2 M$ u* E1 a0 dtvb now,tvbnow,bttvb適量
; ^) B" X( s0 ~! z: Zwww2.tvboxnow.com奶水        
& n8 C6 t9 f) L1 g少許
& m" {# X$ c8 u$ e$ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
. S8 f) @! j- Q5 R; z' f! N【做　法】
0 a( `4 j  E; A' `" ~- ewww2.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。tvb now,tvbnow,bttvb( K" w$ E. N4 c2 `* ~
2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。) a' L, _1 n) o: F% U  C0 Q$ V
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
4 x; y9 k3 `( F" D' j" H6 h; l$ L8 e4 C& m公仔箱論壇4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。www2.tvboxnow.com. x/ K+ k4 I5 P0 P% U. I5 H' X
5         將麵糰桿成30×30公分，中間舖上碎核桃，捲5圈、厚約8公分包起，再切成寬6公分，取兩個並排放入烤模中。$ z$ c. i) W/ u$ J" z! h
6         將作法3放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
& b6 m  t: W+ l, }2 T: z公仔箱論壇7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火150℃，下火200℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

6 o4 A8 h5 e; ^9 {公仔箱論壇滾筒大理石麵包
9 b% |0 q% g* Z& l& T& H. Fwww2.tvboxnow.com【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _2 e0 _0 i6 ~8 K6 T) I- |5 U
高筋麵粉         www2.tvboxnow.com, @% F+ f* A- g4 l4 k( f$ K
192公克tvb now,tvbnow,bttvb; x- d& p, ~: p
低筋麵粉        
+ A8 w. i- @! v/ ^9 B公仔箱論壇192公克
2 ^$ U8 U0 i" @" e; t# I& U' X新鮮酵母         公仔箱論壇' O, h4 m- {; C+ y9 G
12公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L7 f0 i; W- z) {( c5 s
水        
+ \/ N6 K  G; x% K9 q9 C. o公仔箱論壇115㏄tvb now,tvbnow,bttvb- @8 e% g* ?6 y0 ~( ]/ g
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ~+ N. w) A$ e8 _
6公克7 m' L. \3 v9 \* B& T
細砂糖        
! e5 h% U5 Z7 @. S: T93公克公仔箱論壇) a! _/ r% x0 m; i
蛋        
% @0 f6 S8 f- U: d& R  E公仔箱論壇30公克
: ?0 i# B+ j+ b4 f0 o/ XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶水        
, v- X0 W: y2 q6 {2 J. Q48㏄
& K1 q1 Q) v" L% s" c奶油        
9 }& a; Z/ @; t4 a. u62公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |0 W5 [5 u+ p  s
巧克力大理石片         www2.tvboxnow.com5 [# g0 S$ ]* T- |
500公克tvb now,tvbnow,bttvb3 v! f5 R3 ~/ a) r, G
       
! o0 x& ^6 g( q【做　法】2 Z# G7 }  X- X
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
/ [5 M9 ?$ Y4 d) D公仔箱論壇2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ B* B+ h( H% j% W7 s
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。* c5 a5 l8 q# @8 H0 x9 H  ?
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb/ z! J5 h& n% Q' Y
5         將麵糰桿成長80公分、寬30公分後，切成3等份，每份約重250公克。tvb now,tvbnow,bttvb- W! [( \( Y; C
6         放入模型中，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇  b' O( P0 t# u$ w5 `
7         入爐烤焙，以上火200℃，下火200℃，烘焙約25分鐘即可。

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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U: @4 h. g  l6 z* a
抹茶雙峰麵包
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9 z, @$ Y  o! |1 Q6 Lwww2.tvboxnow.com高筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb8 d: O( e2 z7 P
308公克4 w( P! B) N1 G! ~- Q+ A6 k% A! {
低筋麵粉        
5 H; ^7 Z2 J+ w: W9 o1 b8 o308公克www2.tvboxnow.com; W7 m& ?! e; Z
新鮮酵母         公仔箱論壇) `: _3 n, o# @9 Z$ a' h
18公克tvb now,tvbnow,bttvb0 K# }" H( N; _* N6 D% t* p
水        
/ C; a; p, c9 S8 q1 F( x( R- g185公克tvb now,tvbnow,bttvb0 K3 V$ q! Y$ L0 A% J$ g
鹽        
/ K4 Z# U# E+ t, V1 s% c10公克www2.tvboxnow.com3 I/ l$ M5 e6 P9 {
細砂糖        
# K3 G+ B2 d- E# ?148公克
" Q. f, F0 [# X& D1 f& ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋         tvb now,tvbnow,bttvb" R) Q" u" V- l% b8 Z
30公克www2.tvboxnow.com+ y4 |  f7 ~9 Y$ j! q9 k, K5 {
奶水         www2.tvboxnow.com8 n2 }( b/ q& r2 a& ~( v, F
66公克
; Z) s& ?8 g7 A& r5 w. J) S$ }+ z公仔箱論壇奶油        
0 w" S( `- }* w& Y$ `; X99公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `' C0 W; n! B9 ]* K( C/ D
抹茶大理石片         www2.tvboxnow.com  l8 U% N+ L. {- x& v0 e1 T
39公克
! y; q  \; G/ ]5 ?7 t3 D       
" A/ I0 J& V: s& c% d公仔箱論壇【做　法】
; C1 Q1 c" j7 N9 dwww2.tvboxnow.com1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
0 d9 Y+ o- n; l  ]- [2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。tvb now,tvbnow,bttvb& {' n3 d9 I, e1 Z5 b
3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。3 p6 Q1 j9 @3 B) M8 `
4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
& _' z) V% }0 h, f* Wwww2.tvboxnow.com5         將麵糰桿成30×30公分，捲5圈、厚約8公分，再切成寬5公分，取兩個並排微微黏合。! c9 T* z/ e( _* W& H( t  z0 `
6         將作法5放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。公仔箱論壇; U$ r! [+ `$ B% k8 |7 G0 F& X& f
7         取出後表面刷上奶水，入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb6 H9 l& b$ [' V# N
心型麵包公仔箱論壇  a) R+ r! w* V7 \% O& ?; o
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ^' R2 a9 Y( b- @+ n* T1 o: z
麵糰：% e  m1 Y9 R, y% c
高筋麵粉        9 \2 _6 d! H7 g  b4 V, J+ k6 k
154公克+ I9 S2 @0 I; S; n- ^. L, F
低筋麵粉        
8 c$ E: s8 R4 f# `. a- |' _3 Vtvb now,tvbnow,bttvb154公克
' ?1 _/ b6 v0 V7 @* Jwww2.tvboxnow.com新鮮酵母         ) G3 `3 g0 ]% S4 A; `! e6 }% v
9公克www2.tvboxnow.com* f3 f  m! c# t8 ?$ H
水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a3 l1 l  w2 D  v9 ?
92㏄tvb now,tvbnow,bttvb) `9 @/ M8 V7 U" f; w+ o5 Z
鹽         公仔箱論壇0 H. O" r( p3 r0 i% D9 ]! g/ k. b
5公克tvb now,tvbnow,bttvb9 j+ O  m8 S1 D8 F0 [/ {
細砂糖         公仔箱論壇! H/ R( ^# @" b& p1 }
74公克
: v# s: x& U9 ]% M9 W5 h" g) p& g2 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋        
. N* U7 S# B# V  x& q# _$ M2 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37公克6 w  e6 y3 V5 ]  f# x$ L& V
奶水         , J- y' X7 b0 q. b. w+ a
25㏄
; Z6 F! q# M9 D% t0 E公仔箱論壇奶油        
) h3 P8 X; p" ~$ @: c公仔箱論壇49公克
( B/ F* W' }- ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。巧克力大理石片         公仔箱論壇2 Z7 E2 k6 f+ c" z, I( _
500公克公仔箱論壇7 o5 V7 I; G, r/ Z, ?
其他：
$ k, L: B" ^# g, o7 Q( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖       
6 d' D% u- T" v" K( h1 ^公仔箱論壇適量8 X+ g. H- Y+ E6 I; m$ G# G
       
  z6 z& s- J# Q9 x【做　法】公仔箱論壇8 I& i( N# `1 H7 l5 C
1         將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
5 X5 o. Z" l/ ?www2.tvboxnow.com2         取出麵糰放入容器中，以溫度28℃、相對溼度75%，進行基礎發酵約30分鐘。麵糰發酵完成後，在桌面上撒上薄薄一層高筋麵粉，以防麵糰沾黏桌面。將鬆弛後的麵糰放在桌面，展開成正方形。
. r7 G  D7 V; M6 D& ~公仔箱論壇3         .麵糰展開比大理石片大兩倍後，中間鋪上一片大理石片。麵糰四角向內摺使接縫處密合。約1公斤的麵糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一層高筋麵粉，麵糰展開時才不會破皮。
% h( R" }9 \- n) d! G# t4         將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
2 h$ g& X4 j) V- l1 x公仔箱論壇5         將麵糰桿成長40公分、寬20公分後，切成20公分長條型。
" k6 B$ D/ C+ w7 j. @& X6 I6         將細長條麵團編成心型，麵糰表面沾水後，再均勻沾裹上細砂糖。www2.tvboxnow.com* x, L$ ~% l' L; I4 b# D8 y
7         放入烤盤上，以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約45分鐘。
4 Y) @! o5 _; Swww2.tvboxnow.com8         入爐烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙約20分鐘即可。

BeiDouChef

4 i* m0 l- B3 N0 X5 L' D/ itvb now,tvbnow,bttvb雜糧紅豆麵包
, n4 b& Y, n1 B; p+ x$ A8 l4 ]【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }. T) J( P0 e# t4 n+ ^& t: [
中種麵糰：
; N- V! C  j/ x高筋麵粉        7 S! z/ j' y$ S& h9 Y8 U2 F6 l
396公克
# V; c) H( ?# t) g4 Uwww2.tvboxnow.com速溶酵母        
, I3 f7 ?1 ?- z11公克
, O# r2 f$ l3 S# n4 J  ^* i" `公仔箱論壇水        
, r0 Q/ A% O; g! {2 B, J" }www2.tvboxnow.com238公克
1 t) j7 i5 y  Z  A主麵糰：
$ ]. [, Y, t9 P7 e! w公仔箱論壇雜糧預拌粉       
- n* H1 Q# E$ [; a% C8 P& z! Y170公克2 A! I; m( `) S! T4 q
黑糖         公仔箱論壇. {. b$ o& I8 H) ]0 K5 |7 C2 i* U
20公克
- }& ]! O4 N! q& M公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb( A0 Q6 E) H+ W1 u+ e7 u
11公克
/ I" w; @( a1 C: K+ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉         ; s2 A  o, C1 r# c
10公克www2.tvboxnow.com# M3 z* W% h$ h# C; G
蜂蜜        
( h0 b. x& w7 x, O2 ]0 A公仔箱論壇15公克: C" a7 ~! h( c8 o% n1 J8 @
水         ) G6 a4 u9 Z8 H2 M
91公克公仔箱論壇# n" ^$ F# }4 M9 Y# q& b
奶油        
/ ~3 r/ o3 M# O4 D/ p( _: hwww2.tvboxnow.com45公克
1 k# j0 A0 D! l9 K* O* ywww2.tvboxnow.com其他材料：公仔箱論壇2 i* ^. g1 Q  l0 U4 c$ E
紅豆餡        tvb now,tvbnow,bttvb, m" k; g  v$ z( w$ v  A
480公克
0 }( C9 q8 ^, O) g8 U' j# d公仔箱論壇裝飾穀粒         www2.tvboxnow.com* `* L# C: {2 o4 B9 G& M
200公克tvb now,tvbnow,bttvb4 _: i; r, }; b' D6 ?
        / D* j. \0 b3 @: C& z" K  B+ D
【做　法】
7 P4 d$ K- o  \& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；高筋麵粉過篩，備用。2 T% |1 o* y8 z3 z6 S
2         將材料A放入攪拌缸中攪拌至擴展階段，並作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。! l/ y8 `  e; E( N2 {" X/ O
3         取出作法2發酵好的中種麵糰，加入材料B(除奶油外)一起攪拌到至成糰，再加入奶油繼續攪拌至擴展階段。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 [" E  }/ W  Z
4         將作法3的麵糰分割切成每份120公克共8個小麵糰，用手滾圓後鬆弛15分鐘，再桿壓成牛舌狀並抹上帶殼紅豆餡，最後再捲成橄欖形狀，麵糰表面噴水後沾上裝飾榖粒作最後發酵至1.5倍大。
8 ~" v: P* P5 _1 R; W4 o9 l公仔箱論壇5         放入烤箱中以上火190℃、下火170℃烤約20~25分鐘即可。
4 ~" P5 g" \" b' k【備　註】! C* u0 u, [( a! T& ?
重量：120公克
/ s1 c& {5 O$ Dtvb now,tvbnow,bttvb份量：8個

BeiDouChef

; J8 ~0 n! E9 M; K& w3 s6 }: p公仔箱論壇墨西哥紅豆麵包
, U# S& O0 g2 j3 ^. D# N- T# w【材　料】
$ R0 u4 L3 t# h( E- Z甜麵糰        
$ f; w' f8 g& {( f( ^公仔箱論壇1份
3 {* g  Q- g7 f$ ~, P% utvb now,tvbnow,bttvb奶酥餡         2 o* r+ c1 w' S
450公克# d6 T* {1 y! r- z  f" W9 e
紅豆墨西哥淋醬        
/ K% ^5 V3 k8 [, a1 u公仔箱論壇450公克公仔箱論壇7 j2 T: M% ^+ C; `; u4 F
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x/ M7 C% ]: ?$ o4 L) x
【做　法】www2.tvboxnow.com0 E' J# {9 H! K0 I' j
1         取甜麵糰1份，分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。www2.tvboxnow.com2 S% N0 I' A3 T9 s8 X2 G+ |* Q" ?
2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的奶酥餡並做收口後放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
' y7 v7 B- O' |- e公仔箱論壇3         待作法2的小麵糰發酵至約2倍大的時候，在表面上擠上紅豆墨西哥淋醬，放入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約15分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 M0 i6 p1 i3 u9 R4 w
【備　註】www2.tvboxnow.com% W9 L; H6 Q" q3 A  p5 f
重量：60公克/個www2.tvboxnow.com7 s) q4 c4 q. l. a5 {
份量：12個

BeiDouChef

+ |% l2 ~  C9 e8 L% o2 g5 [: M金薯蜜豆麵包
0 H% t7 b1 z" s0 wtvb now,tvbnow,bttvb【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb% e& z5 J& _( t8 Z4 Q4 Z2 g( Y( n
甜麵糰        
. H# @+ M7 P0 t! [4 rwww2.tvboxnow.com1份公仔箱論壇! W( h. F) U4 H( n# u, w$ Y' C9 Z
帶殼紅豆餡        
6 ]# }4 i& W: i, Q300公克
- i, ^- M1 l9 o0 Q! E0 i: R/ F公仔箱論壇蜜薯丁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N, m4 E2 x- {2 V; o6 T
180公克tvb now,tvbnow,bttvb# m+ q$ G6 |. f; i9 A
蛋液         . s' S$ p8 A, Q
適量
( K2 H/ m5 {: p$ L+ h( Y; ^蜜薯片         tvb now,tvbnow,bttvb3 ~) D/ c; T5 k& v, b. U
適量tvb now,tvbnow,bttvb. w! Y+ [) h, p5 K- f* I
       
, G( I: S! w, _9 r  E/ J【做　法】
9 n/ z, \7 ]  J6 T+ Jwww2.tvboxnow.com1         將甜麵糰分割切成每份60公克的小麵糰共12個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
% o- F4 x7 Q) [1 y+ k2         將小麵糰桿壓成圓形麵皮，包入25公克的帶殼紅豆餡和15公克的蜜薯丁後收口並放入烤盤中，讓其在溫度38℃、濕度85％的環境中作最後的發酵。
: w7 c( d) s! A. f+ a9 b$ a3         待小麵糰發酵至約2倍大的時候，在麵糰表面上刷上一層蛋液後，裝飾上蜜薯片。
3 u  S4 k* S/ x6 K( ?公仔箱論壇4         將作法3材料放入烤箱中，以上火180℃、下火160℃烤約12~15分鐘即可。www2.tvboxnow.com( f8 q2 p( _; z" S) o
【備　註】
  G1 R/ j" M2 h0 g重量：60公克/個
+ w$ y% Q  b: `6 C- H/ o) dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：12個

BeiDouChef

, `& P! x& S) I. V2 v* o! Stvb now,tvbnow,bttvb木材紅豆麵包8 c- ~& }7 _2 D9 I6 ~
【材　料】
( ]5 R/ s2 d8 c; l- I5 @: ztvb now,tvbnow,bttvbA.甜麵糰         . m7 t5 h; O/ z. i4 a/ _. D$ s
300公克
7 a/ x& f6 o; A7 S/ J　中筋麵粉         # v2 w$ M8 Z- _; c$ F/ Y/ a1 H
517公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 C1 w4 [3 Y# h9 Q2 _" ?
　奶粉        
/ c- y6 Y5 j2 [/ |, }2 w6 d5 _+ c2 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。31公克
! U( W2 V7 b' v8 q; Bwww2.tvboxnow.com　細砂糖        
" ~% k) y+ L1 c# n% v1 k124公克www2.tvboxnow.com7 m8 L8 y& u. S, h% y% J
　鹽         / a. f- |5 z7 ?2 r/ ^) M6 G) S
3公克
4 [! U7 C1 z/ N% [" S8 T　速溶酵母        
5 [, q' s6 ~% O+ m. A5 e( r* R/ v: wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e, m: h6 K2 s5 Q2 Z
　蛋         公仔箱論壇' d. Y2 R" k: z* m  F
83公克
/ n3 _8 `( Q% r. c% ]公仔箱論壇　水         公仔箱論壇" q, n# ]3 W+ z& T2 D
119公克公仔箱論壇6 B5 d. `- p6 b7 b& X
　奶油         tvb now,tvbnow,bttvb1 ]* w& b$ R$ L& l& f- `7 }! l/ T
10公克
. S- b& x, t7 ^# g& M3 q( hwww2.tvboxnow.comB.蜜紅豆         ) F6 p& A* |. }5 \1 t( w& d7 `1 _3 [
300公克
; n- m0 {" ~) P$ T9 Z" i  Ytvb now,tvbnow,bttvb　奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ d4 a! r* f' g
適量
) D8 ~! O4 @; a: H# qtvb now,tvbnow,bttvb        : ^$ w9 ^$ v& W9 i5 L( K( B3 c
【做　法】
1 X5 _5 J1 @& }9 z1         速溶酵母加入少許配方內的水溶解；中筋麵粉過篩；備用。tvb now,tvbnow,bttvb2 {' k, o. }. V# a
2         將所有材料A攪拌至成糰出筋後，以桿麵棍或壓麵機桿壓至麵糰呈光亮。
/ L1 |7 o; h7 K8 m3         將作法2的麵糰分割切成每個600公克的小麵糰共2份，用手滾圓後鬆弛20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z# B3 q; l3 Q  Q+ r$ q5 G
4         將作法3中鬆弛好的麵糰桿壓成長方形麵皮，均勻的鋪上蜜紅豆後再捲成圓柱形的麵糰。) k. E  ]" t4 _, @5 V6 O9 d
5         將作法4的麵糰的頭尾兩處收口並略為整型成圓弧狀後，放入烤盤中作最後發酵約30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb4 G& s, g% l! L* e
6         在作法5的麵糰表面上刷上奶水並畫出紋路後，放入烤箱中以上火160℃、下火140℃烤約60分鐘即可。7 C- {) g% l0 L. `7 m1 D: E3 F3 z
【備　註】- U/ k5 n) V  K# C6 f) |& w
重量：600公克/條公仔箱論壇4 f# n; v8 Q0 M# q1 f" n7 \
份量：2 條