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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾
! M2 N8 y2 B8 @# p. LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  z# v, U' N2 j2 i5 k) {公仔箱論壇材料 :  
+ r' v. z% I+ W# X6 }! ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ w3 H2 d2 J2 d! T% w$ Atvb now,tvbnow,bttvb枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g
. @" ]# [9 z% N' c
' K. }" w# |2 ntvb now,tvbnow,bttvb調 味 :
2 U/ {% u; p2 A8 j公仔箱論壇
- ^2 u% {" N5 |% L' a生抽     1湯匙
0 N) }* m1 V+ Y- z" E8 J# [& kwww2.tvboxnow.com鮮露     2 茶匙) p% R$ l8 @# L/ c% R
紹興酒   2 茶匙公仔箱論壇  t( U5 |+ L1 j2 C
砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ b0 Y: C' G% @9 k# D7 \2 Z$ s6 j
蜜糖     1 湯匙
6 a" w( M. h& s, S4 w鹽       1/8 茶匙' _( B+ L- j. U2 R1 i( u" H, A8 ^
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
/ l( s/ ?$ w6 G& N, O) c$ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~% r2 \2 ?5 Z3 [  A5 L
做 法 :
9 P  P( D# a2 i$ _公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. @0 G7 x5 B+ C
1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.公仔箱論壇+ S/ P( C9 a' |7 f) \
2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^: F# q. p0 @* T$ y2 Y
大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)
8 d9 B, Y- W7 {5 L6 k  v3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y; S, h2 C7 [* l& g! c; S
  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.
. }( n5 w: c! X9 L! v) r; Iwww2.tvboxnow.com
/ l1 d4 a8 ~. v9 Y( z0 a; b0 G( M注 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [# t" M7 \, `& M  R' d8 g
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅. tvb now,tvbnow,bttvb& L' d9 e/ z& R; O, K
2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.tvb now,tvbnow,bttvb+ n8 a( |; x6 k6 A1 s
4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.
$ d0 Z' |+ r7 T0 `( Utvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {  N7 F- ^' {1 p
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
! f/ e; X! y) e0 l, T; dtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. i3 Z: ^6 z; }
材 料: tvb now,tvbnow,bttvb5 R) p0 V7 ]. ^* n) h, w' J

' y4 A& W( j" i高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g www2.tvboxnow.com+ V( Y" {* a6 q+ I) F
鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  公仔箱論壇5 |! h, H8 {3 ?( ]
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)2 w4 L% ]. k6 g# {% h6 \6 c( X8 i2 J
公仔箱論壇4 I& P9 i/ j' P9 I5 ^
做 法:   y; r8 I8 P7 B5 @- W: S

8 d' O" g. |! C+ f- F$ M4 K0 i6 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.! G7 Y- _' ^( I5 Q/ X0 @3 b% E) P4 v
2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.www2.tvboxnow.com# h3 p( }- ~9 i8 H8 n0 o
3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎.
% [6 y" _4 t) ?/ _www2.tvboxnow.com1 A1 V( z# H% ^0 s, h- b
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W7 F8 K/ S1 |1 _4 c8 ^
4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：
% n3 \6 Q6 N& x3 ^7 F; W忌廉芝士250g
; x+ }  a/ J, Y* q) j( P. R* i' ^www2.tvboxnow.com忌廉220g
* {- G0 W4 n+ `& [, z' d公仔箱論壇魚膠粉3茶匙tvb now,tvbnow,bttvb' J; |8 b5 K2 f
水3湯匙
7 W; {$ M# L  }雞蛋1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {$ }1 [; V* ?9 \8 y: v$ u
糖80克
2 ^5 J2 t' [; c7 Q8 \4 |( L& r( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁5茶匙www2.tvboxnow.com8 v. l( C) I. n4 z# V2 O. u
消化餅140gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- |3 o+ C9 K* X0 |% e) x. [
牛油溶液60g
5 O; b' l0 X6 ~* B4 ewww2.tvboxnow.com　 0 W% J. z1 S7 m8 ~. W1 N8 T
做法 :4 ^" B5 T1 C& u7 b. w/ \
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
) p" j1 R; u9 B) `$ a5 y' L/ A" c2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。
0 ^' c, r/ m1 ]& L3 A: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。" G3 x  ~, e) O; f6 F+ P# u
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ v# G4 J7 Z' i2 R  R
5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 c' t/ r% C# F' r# ~! o
6. 加入忌廉再拌勻。/ {, w& K1 e( V, g3 c- U. K, P( A3 R
7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。公仔箱論壇; j; g" T" [+ P( d) {; B
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。
' _. k3 G' V. o0 W; z( X5 m公仔箱論壇
7 j; y5 y+ r# l- L% s% K& o:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
% ?# t! w1 B2 B3 f1 J3 mwww2.tvboxnow.com
5 O7 w" h9 ?, n4 S8 A& r公仔箱論壇我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??tvb now,tvbnow,bttvb1 Q! k0 }7 p0 X' [9 ^
tvb now,tvbnow,bttvb" Y6 J( v3 m! i2 `: \* {
=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 ) F( D3 D; T' Y, H' |  y
咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
: D1 Q. C* s" V3 g# c% Ctvb now,tvbnow,bttvb
1 |/ Z6 e0 o$ D$ s$ A5 r公仔箱論壇我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??tvb now,tvbnow,bttvb1 m0 ^8 N' b5 ~4 q

* J& D8 i$ T' A1 v* M5 }- D公仔箱論壇=((

www2.tvboxnow.com% d' w% [3 j. L5 Z; d
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! N; [& v2 ]5 C" E2 e3 V上傳新附件 [+] [-] ( 小於 800 kb )  tvb now,tvbnow,bttvb1 _! J$ m5 f! b  ]( Z
閱讀權限:     描述:    附件:   
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼
% p$ ]9 |4 s! k, K) qtvb now,tvbnow,bttvb
4 m6 ~" s0 a0 R材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
  z1 Z% L3 J. f公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w2 {3 M" J6 T8 ~. B7 T
醃 料 : 公仔箱論壇. z* @. j6 A, g. T+ R; H9 c
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙
% T: a" k) L2 r8 E糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  公仔箱論壇* g( u7 x+ ?$ \+ J; a
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
; B5 v& J, l& L# L! E+ h公仔箱論壇香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
4 y0 d( \' T% A+ S7 e0 @2 U3 Y- ?8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ f1 Q5 y( N. }% @6 W做 法 :
' z6 l# @. c# l% c1 U2 ^; R  Z
8 r* k5 b+ F$ @# o4 W1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.公仔箱論壇6 L% c' j1 u; w) w# |6 {
2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
  S5 P2 Z% W4 P  v. h3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.公仔箱論壇. y. ^8 x% l6 E7 z6 e
4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
/ n% k* N; c% ~3 S, N9 R! `( @tvb now,tvbnow,bttvb   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)
; W9 P$ S- _2 mtvb now,tvbnow,bttvb: c/ C- ^7 }. U8 o, G
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 g
- f# j; d% r8 i$ f( N, R( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水   480 ml                紅豆粒 適量 公仔箱論壇1 l2 A! b% x* l* Z5 {

) D1 W! c# G5 k: m; r& H+ H) ]: A" u- ~& i3 m2 ^) N( P
做 法：
( u) E# T% Q( H% E- z2 g  s
+ T! F  W9 l/ u  S4 g8 W公仔箱論壇1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V* a3 ^& p( N$ K) B" E5 h4 q
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.. ?, T4 a# ^5 R/ r. M' l
3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.
- A. n! D6 @4 u7 m  t( _www2.tvboxnow.com4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.  U. I- u7 h# d9 s9 f9 s% J
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.
. H1 k; C' l+ z! i( ]1 X9 V( O/ R
# c& y+ q4 w8 C; F  s$ k7 }注 :  
: S% W& }' ]; _2 A3 u( \公仔箱論壇
& v) {4 J( Z: F( W( P1 }! ewww2.tvboxnow.com1. 碗仔可以不用掃油
1 x# g1 {* U2 o# i  ?& w% L: @" w! O) [! z( v
2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的tvb now,tvbnow,bttvb$ T% {! b0 F, c3 v
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ]% Q( Q$ x7 H; Y. |, ]# h
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
6 E+ i# h, i: X: K1 R3 a3 I2 H* ttvb now,tvbnow,bttvb; L& U- V9 v  e+ q) z! H
材 料 : * R/ ^6 [; R/ u8 N
; x& T; Q) E0 C# F/ t
無骨鳳爪    300 克
9 D% w0 J8 f% e* h9 }7 `0 ?" vwww2.tvboxnow.com
2 q/ Q3 X" i' w% w( [- ?# ?; l0 s4 H0 K/ gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
7 N) D1 ]6 v7 D) U/ k( S9 Mwww2.tvboxnow.com乾蔥頭      2 粒 (切片)
" l0 ?9 i% [1 O" \! S% a洋 蔥       1/4 個 (切絲)
4 G* |# U2 M/ f" T5 i/ E7 Ltvb now,tvbnow,bttvb5 G: S7 n2 j' q: Z+ \
醃 料 :5 ^2 }" i3 a* s( E0 ^0 m; Y; x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p" V2 P. s3 N
蒜 茸       2 粒
3 ?6 p# n( P1 N1 ~% d; E1 s# ^: ^雞 粉       2 茶 匙公仔箱論壇# ?# s+ }" P$ c+ L7 h; N; g
魚 露       2 湯 匙
& i( n0 b( P" m5 E1 z公仔箱論壇青 檸 汁    2 湯 匙
: F2 a2 {  `% \6 |' G  A) b( m公仔箱論壇麻 油       4 湯匙
1 A4 B5 T/ K# m# z公仔箱論壇雞 醬       1/4 杯www2.tvboxnow.com: b$ r6 p1 {: b8 V' j/ n
. p) Y, q# a# W7 ?8 [1 }

. U# m, j1 T' K" v& ?' v5 ?製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& L" y; h5 i) G/ V
1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.
1 G: u* W' W% n2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內." H# U3 I5 V; U. S( l2 c
3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)公仔箱論壇) G9 H4 Z  \2 o4 [# N% a  K

* L: ^6 t: e& ?) W2 {www2.tvboxnow.com薑汁撞奶4 R- r& d; K! q* H: [# t3 j

% o& i* D1 `$ T8 _3 ?* a$ J' Ctvb now,tvbnow,bttvb材料 :tvb now,tvbnow,bttvb& `% w1 E5 a1 i& F( i5 p

) k) a, P) ]! e1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
9 j0 C0 ?- d* V: N0 ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖            20 g   (或個人口味)
1 P" C/ s8 Y3 w# h/ Xwww2.tvboxnow.com薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)tvb now,tvbnow,bttvb9 o% h; Q) _% ?& c

- A( |. N1 ]8 z3 }做 法 :
6 u# ?( }: s, h; l4 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x8 L" f$ {1 w2 G& r  T
2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)! ]) Z6 _9 r  W. ~4 @. B
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), tvb now,tvbnow,bttvb+ W( Z3 l( |: l( o# k5 `: V
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
( t1 m( K8 v5 C0 E6 q0 p0 y" W; Dtvb now,tvbnow,bttvb: d$ W, l1 T9 R; i: n5 F
圖1 準備用具及材料.
" o* D- p# n2 a) Uwww2.tvboxnow.com( G3 i' ^5 i$ j5 l5 Y5 C) S: ^! p
圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L* s/ C* ^! W8 O# c$ `# v! S

8 j( Q* e, ~" F/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !tvb now,tvbnow,bttvb; g4 a' b3 t9 b4 u$ v$ T
7 I+ g" j& T* r0 Y$ w+ ^1 ~6 W* h
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
$ ^% n( f- n; j  |6 T% {) e1 u) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。呢排病左冇得試整....+ O) _5 ?7 \+ R$ _" q8 n9 ^* R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ R' [) h5 X- q+ v1 I  _. V3 x
不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^