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士多啤梨慕士蛋糕


2 g/ Y, g3 w/ W8 F材料 ( 6 人份量)
" j0 h% P# A3 ]' T8 \# H) U# D清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
1 [# H$ ~/ J" D/ N* S9 b- l. G+ I
5 Z4 ]! w: W2 W8 d4 Xtvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨300 克
/ Z: w+ n. V0 Z) y- r( a6 g檸檬汁 3 湯匙
. n0 h5 ~  P/ P/ ^6 P( _: L魚膠粉 1 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i& h% Q2 A6 |! Z5 o9 U
幼糖    150 克(約3/4 杯)  9 I. ?5 ?+ Y1 B
蛋 1 隻  
" Q( C; Q( z# W9 b; |( d& }- B8 F忌廉 200 毫升  
7 H9 A* P) E7 `7 M% Swww2.tvboxnow.com櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省)   ! o& _0 a. k/ a8 q
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省)   www2.tvboxnow.com" U( x: V. I* M) Y- X
飾
( D1 s3 z, U" C0 k% f2 S; m+ ^0 wwww2.tvboxnow.com生果 多少隨意   8 {4 b% ^4 T' T: @8 n
士多啤梨 100 克 (一開二)  
, F- a- b. v6 Y& D用具 4 x$ Q( @  h7 `; I- m
電動攪拌機tvb now,tvbnow,bttvb7 N2 Q( y  |  l: L( Q
打蛋器
$ z/ K7 ?8 A) i$ m2 n直徑15 cm 圓形活底模一個1 \% a' b; s; \
保鮮紙一張
3 l/ Z* k: M9 N8 w製作過程
' {, x. o6 h0 T' ~& M* d; a. ?7 K1.  士多啤梨洗淨去蒂,攪拌機攪一分鐘,用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
+ q/ ^3 X( m/ mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.  加魚膠粉於檸檬汁內,用熱水坐溶備用。  
1 m6 y9 L# s* ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
+ Z4 S7 E8 A$ Y1 _* W7 B$ Utvb now,tvbnow,bttvb4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀,攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中,放入雪櫃中雪至凝固,可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~; D" k0 o3 }& J; b, a+ X
5.  鋪保鮮紙於活底模上,放入清蛋糕片,掃上櫻桃甜洒,用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二,排入蛋糕模邊,倒入士多啤梨毛士,用刮刀刮平蛋糕面,放入雪櫃中雪至凝固,取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出,可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

白朱古力薑夾心慕士蛋糕

TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w$ N7 }9 ~" I
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ % N$ S( d" \3 g6 h* e7 @4 O# S
低筋麵粉  50克   ' o1 ]. E  ^9 x
粟米粉  15克  
4 T( X3 L" f& G: ]/ F" K+ Qwww2.tvboxnow.com無糖朱古力粉  10 克  公仔箱論壇7 j! S* `9 w2 g* i
雞蛋  3只  
2 s% v* K5 m! i& D* x白糖  80克  公仔箱論壇, |+ g: q, T& n. w7 t
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) " Y$ `- ]1 B! Y# }4 J8 X$ b8 b
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   tvb now,tvbnow,bttvb1 \1 f- P. C1 ?. C2 Q) S
糖  15克 tvb now,tvbnow,bttvb( \4 k$ \6 C  D% m, I# t  j
鮮奶  125毫升  公仔箱論壇9 P9 E: I  e' I
白朱古力磚  140克 + E! e6 d( @; T5 m3 }
魚膠片  4片  tvb now,tvbnow,bttvb) |. j1 _- `  f- M% |$ O5 T+ ~/ {
薑 80 克  
+ C% ~% M4 M) U# o' C) T1 W忌廉  350毫升   ; M- `9 Y6 r( C- c5 ]
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  % L8 y! a5 W  q( U5 s2 }9 i
裝飾
8 P* ~) _& L8 C) w' ?# C4 v& |' F! [公仔箱論壇打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 ; o# H8 F  R) V) V. u  @# o
用具 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z+ l3 k; H! B
長半圓筒形模 一個  
+ ], r0 ^# H. I0 N$ q1 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長形模* 一個 8 R7 g& e+ v7 n. [
蛋糕製法: www2.tvboxnow.com6 u" l+ C8 T0 ^& N9 N" h0 Y
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合,過篩3次。
0 `, Z0 M  {5 p' z8 o5 q' ]) Ewww2.tvboxnow.com2.蛋+糖混合,打發至變橙黃色呈忌廉狀,將麵粉篩入蛋糊中,輕輕攪伴至無粉粒為止,倒入已塗上牛油的模*中,用180度火焗20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb: z$ T( A7 f9 Y- _. f! q, u
慕士製法:
" g# w# U0 H4 |0 u# P- etvb now,tvbnow,bttvb1.蛋黃+糖混合,打至變奶白色 。www2.tvboxnow.com6 ^8 l4 n7 `! F
2.鮮奶煲至微滾,離火,倒入(1)之蛋黃糊中,過篩,奶糊回鍋,用細火繼續攪拌,煮至杰身為止,熄火,加入已炮碎的白朱古力,讓它溶化。
7 ]% u. }* V( P5 Ttvb now,tvbnow,bttvb3.薑去皮磨碎,取其汁,薑汁倒入蛋糊中,魚膠片用水泡開,渣乾水,放入蛋黃糊中,混合攪伴 。
% J7 s4 S7 F$ S) g! I4.忌廉打至8成起泡,混入蛋糊中,輕輕攪伴。
1 [7 H- M, B* m& s5 r2 m) V公仔箱論壇5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中,然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上,放入雪櫃雪至凝固tvb now,tvbnow,bttvb4 `% {8 a1 i$ g  _
6.如果想加入夾心,整色整水的話,可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素,當倒入模中,先將1/3白色慕士倒入模的底部,然後放上黃色慕士作成夾心,然後蓋上白色慕士,才加上朱古力海棉蛋糕,便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

菠蘿慕士蛋糕


2 B* c/ h( H* q" ^7 n材料︰ (6 吋蛋糕份量)
6 ^2 e2 n* C, L1 G4 c& n5 {1 a公仔箱論壇清蛋糕片  1 片   
) C" f/ o4 s$ J& s1 y菠蘿蓉 234克
# f( }! d2 K& w" d' ^" a檸檬汁 2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb2 F  n3 b. k) l
水 1 湯匙  2 b. R: p4 z( b5 v- A
魚膠粉 1 1/2湯匙  
/ K3 Q! d& V7 x7 Q+ l幼糖 80克
3 [# f" T1 u. R, n3 O# }/ rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋  1 隻   tvb now,tvbnow,bttvb; w/ w" I. y4 X; o& L
忌廉  200 毫升  
) {( X' x3 u5 q& }3 W9 ?3 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生果( 裝飾用) 適量  公仔箱論壇- S, k1 N$ O- i7 C- g! N8 v- C
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
8 L1 t: Z; ~7 ~5 L+ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
0 r) E2 W8 O3 k( c公仔箱論壇1.魚膠粉加入檸檬汁及水內, 用熱水坐溶備用。
9 e- @8 A8 p7 [1 \$ T& aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.忌廉用打蛋器打至企身備用。7 e/ `# s, I4 C7 z4 T- e. w4 M
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀,攪入魚膠溶液及菠蘿蓉,分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 www2.tvboxnow.com, p  D) }2 S4 o5 |# ~0 W
4.  在活底模上,放入清蛋糕片,將菠蘿片切半排在蛋糕模邊,倒入菠蘿mousse,放入雪櫃雪至凝固, 即可。 公仔箱論壇0 @1 Z; J! C, b4 q% G$ _/ B% W0 J

/ d4 ]' x# K+ f7 p荔枝慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb5 A# v8 F: k1 S
www2.tvboxnow.com7 S4 ?" a8 Y7 P& O3 F
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
; _+ ]) e( ^. B3 D  Wwww2.tvboxnow.com清蛋糕片  1 片  
( z* G8 P" U  N6 T荔枝肉 200克
% p9 ?- P# m, [" c6 V, v4 }公仔箱論壇荔枝汁  20克 www2.tvboxnow.com+ o4 I+ u1 A4 L' l$ }8 u
水 15克
, B) J+ s" C- U8 v- v# i$ n: R公仔箱論壇檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `5 V( ]# Q8 O$ M6 J: p
魚膠片 2片  
  a* b& O! V  xwww2.tvboxnow.com淡忌廉  120克  9 j' J; N1 w' T
蛋白  30克  公仔箱論壇$ l/ ]/ E, E3 [8 z) a+ w/ x
砂糖 15 克  
. q, e  Z& z* W2 V2 ^+ g* N做法: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q, }: x$ V$ |; o# T0 O7 n
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。1 e+ F* W" Y) Y, U
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身;蛋白打至起泡後,慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。
+ W: K% c7 Y+ f0 N. Utvb now,tvbnow,bttvb3. 魚膠片浸軟,隔熱水座溶,然後加進荔枝蓉內拌勻。
$ |) j' F. r# C5 [7 T4. 淡忌廉打起。
$ {) ?1 t9 O: N0 y3 u% dwww2.tvboxnow.com5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 www2.tvboxnow.com+ d  B+ _3 r( ?7 _4 R! {
6. 組合: 清蛋糕放在模底,倒進荔枝mousse,雪至凝

濃情朱古力凍餅

tvb now,tvbnow,bttvb7 x+ V% Y/ h* u$ X2 k- L
餅底材料︰(直徑 7 吋蛋糕一個) 7 N/ H7 O* H( Q( b( I
牛油(溶液) 40 克  
( ]5 n' G5 ?8 X: t; ^, ktvb now,tvbnow,bttvbOREO 餅 150 克  
' v2 v! J. x7 Owww2.tvboxnow.com材料︰ TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x+ S+ Z8 Z+ ~7 r9 y# U/ T. Y9 |) o5 g
朱古力 200 克  
. S# E7 f( P) j: }; f) U' ^$ l% g幼砂糖 70 克   
5 _- S7 T4 ~( tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油  175 克    
6 p! q; E% |5 E公仔箱論壇水  40 克   
/ w8 b' `0 }* U3 }3 a8 U# g) Kwww2.tvboxnow.com蛋黃 2 隻   
+ Q5 T+ S1 q7 C9 D3 J雀巢朱古力粉  40 克   www2.tvboxnow.com, I$ N+ M8 w: o
忌廉  450 克    TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v7 @) a" M0 K# D0 Q. _7 e
魚膠片  2 塊(大約10克)  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 W$ [0 I/ h0 @8 n. }6 _$ i  p
製法:
+ W2 W$ R! _; @, ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合,壓在模底。* |) V( V6 Y$ v
2.將魚膠片浸凍水後,以熱水座溶。  
4 J5 q+ Y. o$ E! I1 ptvb now,tvbnow,bttvb3. 座溶朱古力後加牛油。
- F; `3 j2 R9 F4.蛋黃打起至淡黃色。 tvb now,tvbnow,bttvb" Z% `0 \6 \7 ?! u' @8 }, H, ]8 b
5.幼砂糖加水至糖煮溶,撞入蛋漿 。
- j- {2 Y: [' A+ u8 J; X1 B3 K6. 將忌廉打至8成企身。
2 A5 I$ @/ x  N  `. V7 D* H0 q7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉,魚膠水,最後拌入打起淡忌拌勻,倒進羔盤雪入冰箱。
$ g- h" n* Q+ T  L6 |- Z公仔箱論壇8.雪至硬身後甩模,食前放室溫10分鐘,以便容易切開 。
8 p6 @+ D4 I/ ?
9 l: Q. H5 C$ ^! l: F5 [& K( uwww2.tvboxnow.com香檸慕思蛋糕
, w! ~# {: ?( f8 e) U( ~
' d% k/ Y# o3 Z0 W% J" u5 o4 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料  公仔箱論壇+ Q% R3 x% E% _6 x3 \  u* w
清蛋糕  一片  tvb now,tvbnow,bttvb( F) ~' }; z0 x* T/ q( X
蛋  兩個  www2.tvboxnow.com% C( f5 ]# W' S$ W4 N/ F
栗粉  1 1/2茶匙  : T% D% n% ^, s+ W6 r
糖  40克   
3 {5 g1 a9 w/ C9 ^$ I$ ^牛奶  160毫升 www2.tvboxnow.com2 D. m) E) O3 S" u9 o( T7 I' t
檸檬  一個 (榨汁 )  
; }- v( Q. P5 d5 b4 }2 v7 itvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉  2茶匙  $ \7 E9 e" @4 ?4 [* E
鮮忌廉  80毫升
, d9 {. a8 k6 N6 h製作
( Z# {8 t. @  i: h# ]! Mwww2.tvboxnow.com1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h8 C% f1 Y7 x$ O: l1 w+ ]3 Q
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻, 慢火煮熱, 一邊加牛奶煮至稍杰。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e' X8 f9 b, M% l0 P8 j
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻, 加入(2) 中, 拌勻。  
' X) R% d" f) O' a" b9 dtvb now,tvbnow,bttvb4.鮮忌廉, 蛋白分別打起, 和已放涼的(3)拌勻。  www2.tvboxnow.com- V9 {- v: c4 |. H/ z
5. 倒入蛋糕模, 雪2-3小時。

Mocha慕思蛋糕

www2.tvboxnow.com) ?4 o) p- W9 g) c5 F
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  
# [6 g8 Q3 @6 d+ ~9 x+ n" H5 a) |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉 50克   
" g* \  c3 a  n! F7 [奶粉 1/2 茶匙   
! N5 h) P6 W, W9 j, u2 r: ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋  兩隻   
" p0 \' u6 O" y% {! u糖  50克   ! m. s5 i) Q/ t5 X9 u
水 15毫升  公仔箱論壇( @1 ^4 |$ F" N
溶化牛油 10毫升  www2.tvboxnow.com" o  {4 Y% M! w8 ^- Y8 i% z
咖啡粉(即溶)  5克  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `# g$ r$ l, Y5 R1 f
慕思部份材料(6"蛋糕一層)  公仔箱論壇% H$ r+ G* R8 x
蛋黃 兩個   
- }$ v& A3 f. v$ P* v糖霜  20g   
" z* |3 a4 }2 o7 ?( }水 30毫升  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 x4 x% i! t1 a0 [; G
黑古古力 20克   
, A- F& @. k; `3 T咖啡粉  1 湯匙   www2.tvboxnow.com1 b' R' i7 L9 |# W4 \+ q( J
魚膠粉  1 1/2 茶匙   公仔箱論壇0 t/ c5 {. N+ f, J
淡忌廉  125 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb* p! l0 r, X$ b
咖啡蛋糕製作 " m& ^# U7 a7 C& A/ @, I  R1 M8 e9 x
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次, 預熱焗爐170度 。* R1 j5 [6 \7 j( W
2.牛油用熱水座溶, 與咖啡粉, 水拌勻。 & s" f" ]$ O7 ?
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失,用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。www2.tvboxnow.com' b( n; C5 B6 U) P- e9 x7 r
4.分次篩入麵粉和奶粉, 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
- {' v4 U( |5 Z$ S, s3 I" W* Gtvb now,tvbnow,bttvb5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
/ ?! l$ H4 T0 H9 p6 轉用刮刀, 承著(5), 捲入麵糊。 www2.tvboxnow.com$ W' w) E' O2 S2 y
7 將麵糊倒入模具, 放進焗爐焗25分鐘, 倒扣放涼。
3 F4 u+ d8 D8 S+ ?( o7 V* z& oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慕思製作 www2.tvboxnow.com% N; D8 j: V. I6 K2 X6 x
1.蛋黃+糖打至淡黃色, 和已座熱水至溶的古古力混合 。
- o0 u/ _; V( n2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。3 G) D( b, _- V* h
3.(1)+(2), 淡忌廉打起(約7分) 。
0 n7 Y$ `( Q1 |" d9 gwww2.tvboxnow.com4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻, 再全部拌勻。
( s2 i2 q8 a9 I4 l! w6 y5.蛋糕橫切兩片, 其中一片放於模內, 倒入咖啡慕思。
" U2 K+ o' V" l; C3 S  l1 Gtvb now,tvbnow,bttvb6.雪四小時左右, 脫模

奶茶慕士蛋糕


0 E1 Y4 {; k; Y, S. o# |0 u' A公仔箱論壇材料(6"份量)
* m! N* [- n7 M4 t! d4 I; N6 `9 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清蛋榚 一片    ' N# X* `' }) M8 ~
蛋黃 3隻  
# t0 @, j4 h) H# ~細糖 40克   
$ \/ J5 F8 i) _6 [+ i6 V鮮奶 80毫升  
( y9 e  j. t% r) C. h! [- K無糖黑朱古力 40克   & t( t* E1 F7 M# b+ w1 y4 ~2 P5 y3 g
紅茶包 3個  
! {; C3 \: I9 X6 f/ e( G2 u9 a魚膠片 10克   www2.tvboxnow.com9 w% q3 k+ b  u) z! h
淡忌廉 250毫升   TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M, E5 P" k* E
製作 & P8 E2 l! b$ n% n
1.蛋黃+糖打至淡黃色 www2.tvboxnow.com: V" D. B  a  U. W
2. 將己溶朱古力混合(1)  ) q, |4 u2 {, G) f" y+ L
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
) d$ m3 r  f1 i1 Z& Itvb now,tvbnow,bttvb4. (2)+(3)  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k: Q2 ]! W+ R6 J" s. c
5. 淡忌廉打至8成企身  
% \+ p7 F& z8 Q0 L' d公仔箱論壇6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  www2.tvboxnow.com/ Q4 x4 h# c2 B; U1 z: h! b5 \& J5 q
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  
, F; Y8 J& Q  }, p8 u( g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb* M/ u% }& w7 |# N

- y6 z: a+ x% `5 p" [tvb now,tvbnow,bttvb益力多西米毛士蛋糕
  f+ o' J* ?/ e% R/ V  T! dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( H# Q7 ]0 d% J  D& l; ]* x; F. I
材料
$ ?, C3 \/ Y0 {4 L+ \8 G7 _9 E/ Fwww2.tvboxnow.com檸檬汁(或水) 2湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb, X5 e$ l5 f$ j
魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
3 Z8 F2 e4 M) {9 w3 p7 X公仔箱論壇淡忌廉 200毫升
8 L( E7 q4 C1 w* f公仔箱論壇糖(可自己調較甜度) 約80克  
$ Y$ K7 |6 a# P( y5 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多 3支 (一支有100毫升)
: N1 T! L" B3 y/ s% z* ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細西米(己煲熟) 40克  
- ]3 v# n2 L( N1 ~8 k1 R海綿蛋糕 1片  - O7 V, Z2 R9 @
毛士製作
" r+ J# I+ o) Zwww2.tvboxnow.com1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻,用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
! w( q* R5 B, S, L6 N6 E2 Y3 b2.另外淡忌廉加榶打至企先。  tvb now,tvbnow,bttvb5 [+ Q( n. Q" l: ^5 j& N
3.益力多倒入加入2拌勻。
$ x4 h* W! k1 J! }1 u& C公仔箱論壇4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  tvb now,tvbnow,bttvb9 C9 u9 h  r1 k8 E  }
5. 最後加入魚膠水,快速搞拌。 " p, p  I$ n8 I% H& S' |* M
蛋糕組合 1 L; n. K# n: e* V* m5 C
1.
) {; y  c4 o/ M6 U* B% ~# h# ntvb now,tvbnow,bttvb 海綿蛋糕放入模內,將毛士溶液倒入模內,雪至凝固即成

橙香乳酪蛋糕


; L! x  `9 O/ zwww2.tvboxnow.com消化餅8塊 www2.tvboxnow.com9 p' G  o) W& n/ P
牛油40克公仔箱論壇! P3 q" t, }0 Y) @; `( Q
無糖乳酪 100克
9 |7 g6 i# W" Uwww2.tvboxnow.com橙汁 150 毫升$ y6 h# j0 Y( m; N# Y  C" h
檸檬汁1 湯匙
& _& K( |5 M! d9 U0 j/ qwww2.tvboxnow.com甜忌廉 150毫升公仔箱論壇( w2 e! o3 L: @$ u& G7 M' v
魚膠粉1 湯匙
- N9 e4 k* i+ w  s) F0 @www2.tvboxnow.com糖 3 湯匙% G* E/ k5 k+ q, `2 \. x& v
水150毫升tvb now,tvbnow,bttvb3 ]1 @2 f" E+ r* |" c
橙皮粒隨意 4 X8 J% Z+ p: h+ V
製作過程
3 P! K! t( |3 K' {0 ^1 n公仔箱論壇1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
- v6 P0 Y4 u# H* j( ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。6 ?9 {6 `: d' y
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻,再加入(2)拌勻 。
/ n" s% v7 t* Q4 o, d6 {( b4. 打發忌廉至企身,加入巳涼的(3),拌勻。
2 Y( m' `4 W, W; I7 n3 Lwww2.tvboxnow.com5. 加入橙皮粒 。 ( v$ F! ~% k7 B5 U. e
6. 將(4)加在有餅底之模內, 雪三小時即成。  
0 K8 H7 T' k7 ztvb now,tvbnow,bttvb: i9 p) w7 y/ s$ l; x/ C* N! h( `
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
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蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量)
' J" ]0 b+ Z  E& D. k" R/ L( qwww2.tvboxnow.com清蛋糕 1片   
! i9 [* j9 [% d6 ltvb now,tvbnow,bttvb椰子布丁材料:(4”圓形批或撻模)
6 r+ Q/ y( a+ M, S: q* y5 v/ n7 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油 (whipping cream) 30克  0 B' x6 _' E' R6 U8 U' l
牛奶 30克  
1 w# ^8 [, g! P& J  x, ctvb now,tvbnow,bttvb椰汁 60克   公仔箱論壇& d2 f/ v( w8 Q' I2 ^( g2 B4 s; i/ W4 l
砂糖 6克   
6 K9 @, l( V9 }( [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉 6克   
& v9 F3 U! g% d公仔箱論壇芒果乳酪慕斯材料:www2.tvboxnow.com5 ~! c9 I) Q# Q( U# p
急凍芒果茸 180克   2 n6 q6 t2 A8 |3 j1 X" g' N
砂糖  40克   
( Z! R, A8 e8 m. Cwww2.tvboxnow.com原味優格 (yoghurt) 150克   公仔箱論壇6 ]/ s5 {9 `! h) B
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
# X1 M& L2 i5 I  Q7 z% x' u% Vtvb now,tvbnow,bttvb水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
0 t) ^1 F8 h$ i& P鮮奶油  150克    公仔箱論壇4 E0 c! [* n% D9 q
芒果jelly黑珍珠鏡面公仔箱論壇# d! B4 n- d7 N' X1 c; C4 U1 A7 n
芒果jelly粉  25克     TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }4 V% y, m+ f% r, i
魚膠粉 1克     
2 f  ^6 f7 [. L5 Q8 p9 o+ s' |熱水  50克    tvb now,tvbnow,bttvb% q- y# G! \& c) V3 Z, d
黑珍珠 適量    www2.tvboxnow.com8 f  b2 s% \4 U# d' {9 X) D
製作
4 i4 I9 A$ q! N2 r$ T' ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 椰子布丁 :
& V# n! j( ^; {5 W1. 砂糖與果凍粉混合 公仔箱論壇+ o& ?* d# U0 i* `9 }
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
7 I( l; }/ ]5 P3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 2 E4 J1 q3 v+ c- s
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 W5 K1 w8 `9 r% H  C
2. 芒果乳酪慕斯 : TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~6 X1 G! j! n: s+ {5 K1 }( V
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]* l, }: ^4 X7 c* _  J) D( ]* X
2. 芒果茸加糖拌勻
6 N6 s6 f0 H/ g公仔箱論壇3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ^( l) u# [; G3 d& I1 |* m& f) E
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
2 S3 c1 M4 s/ |: {2 Q" Z. `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K( Q0 }( D8 }, t& U! U
6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 / F) ?! F, p* B2 P& V
3. 組合 :
& R: Q# e7 u5 swww2.tvboxnow.com1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 tvb now,tvbnow,bttvb8 A, _) Y+ H3 M
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇* {0 M3 b. A2 x; ^, [5 ]
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
# Q1 t0 O0 ^' \1 L7 Z4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
7 y9 u* U2 w+ j. ?- h) xtvb now,tvbnow,bttvb5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 : H9 I" b. y: E# v: P2 U6 U# s
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
- H7 p$ S; l( O0 K$ H1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
# [. k- `% ]' o9 z0 u; \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.
Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^
you are welcome, it's pleasure..lol
thanks
;;) 一定好好吃啦

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thankyou >:D<

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