carmen_girl

公仔箱論壇! r; ~; V; {: A: x9 C
材料 ( 6 人份量) tvb now,tvbnow,bttvb2 ]: O, }3 S2 Y, J) }( k
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  4 \% j5 V! A% q# ~% k* C* }& m3 h0 v

. L6 v5 Z/ W6 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。士多啤梨300 克 ' [1 l$ c7 H# Y9 A: L
檸檬汁 3 湯匙
, I; T  G+ I$ U  K" L/ k魚膠粉 1 湯匙
; f$ n7 l/ S' O% c. v  h幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
. ?* Z: \+ D0 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋 1 隻 　
$ ~& n9 f6 S. t$ g3 O& Rwww2.tvboxnow.com忌廉 200 毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p  m; y- z0 c( }3 b+ o5 s7 U
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# i9 S3 T. L2 Q' O
士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
; \* l7 `- a  E- K* y% ^www2.tvboxnow.com飾
9 p3 ^* T( k: r生果 多少隨意 　 公仔箱論壇0 N  V  i2 ~5 G
士多啤梨 100 克 (一開二) 　
/ X5 h7 G+ I0 T, L1 J8 H9 W0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用具
3 C9 A& B& l" X) \6 x電動攪拌機
3 V. o+ L' i4 ?. _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。打蛋器
0 ?: l$ e& m. H3 Q直徑15 cm 圓形活底模一個
4 J% {6 U9 V# x6 F) ~( T保鮮紙一張: v7 s8 z  F, _* m' G1 U! s" w8 ?
製作過程
7 y- {0 |/ `3 N- X- a1 F& f! V- Q公仔箱論壇1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。
' i$ N5 q) [2 u' }公仔箱論壇2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  
  n& }" C3 Y8 g2 V. ^. jtvb now,tvbnow,bttvb3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  / ?1 ^$ c1 \) g8 B
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
! S  I9 L/ N( L& @$ e$ G- @www2.tvboxnow.com5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

carmen_girl

www2.tvboxnow.com3 p- j& j: b7 K0 _7 w, ~5 e
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰
5 c2 ^' ~; Q6 U/ P& ?/ l9 C低筋麵粉  50克   
; F  h; u' W2 P6 Q& |tvb now,tvbnow,bttvb粟米粉  15克  
, v" S6 q" @' w4 f& a/ ]無糖朱古力粉  10 克  www2.tvboxnow.com/ B3 u+ b; A1 P1 T
雞蛋  3只  
3 b, R' Q1 ~1 x2 i* X" u: ctvb now,tvbnow,bttvb白糖  80克  + r6 f! P$ v" C& o% Y7 ?4 C# P) Z5 S
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
3 s0 a# g, Z$ v9 S2 v, w" T% vwww2.tvboxnow.com蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
% T) n% U  u; k: E; }' w公仔箱論壇糖  15克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( @5 O3 j7 x( @, X) }
鮮奶  125毫升  
8 [% T1 s. p- \; ^. s$ i# e+ x4 pwww2.tvboxnow.com白朱古力磚  140克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 D9 f/ @0 P! O! k+ j9 l9 y
魚膠片  4片  tvb now,tvbnow,bttvb2 _9 q2 l0 {& E( U5 z
薑 80 克  tvb now,tvbnow,bttvb% n0 h. v$ n4 p; V9 D3 e
忌廉  350毫升   " F* H1 P' A; k) R) r1 f; h$ }
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  tvb now,tvbnow,bttvb* C; q( A7 P9 ~" O) a3 [) Q& o
裝飾 公仔箱論壇$ ]6 E3 ^$ d* X0 ?3 Q2 n/ {
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 www2.tvboxnow.com: P3 p, m. w, X) H- K+ k6 b0 A
用具
. u+ X% z8 z; X4 m: o1 Q3 ?6 D- Ztvb now,tvbnow,bttvb長半圓筒形模 一個  公仔箱論壇" x1 D$ X) i* L1 j6 I# ?) u8 \
長形模* 一個
  M: w' {6 _/ p4 F. A' r) ?0 c  Swww2.tvboxnow.com蛋糕製法: www2.tvboxnow.com0 a, m0 ?7 M/ i
1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" j! J' U4 y& z5 R/ q& R3 t
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
* l  r! a1 C1 H, B! H* R慕士製法: www2.tvboxnow.com5 l+ O% G9 }1 Z+ z
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。9 q2 Q- T" K  z3 e" f
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
  W' q' G" ]/ [* A公仔箱論壇3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。5 S! N1 m# T; T
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。: \) O3 w. I& h/ M. V3 [3 S
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
6 E2 U4 p- E+ R) B1 @% N9 Q6 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

carmen_girl

. _, Q; G' f' o% u) y4 y4 }' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料︰ (6 吋蛋糕份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p, \6 A: _) g3 _4 X8 b
清蛋糕片  1 片  　公仔箱論壇) u# n. c4 U" {5 p4 n! n
菠蘿蓉 234克
& v7 u7 f* L8 p+ D9 |1 }. r檸檬汁 2 湯匙  - j9 N  f$ X) ~% R2 C. Z0 s, F
水 1 湯匙  + z0 B. z& f9 k; ?. x
魚膠粉 1 1/2湯匙  
+ l0 E7 }1 f1 @6 }8 `5 d+ R) i/ Z幼糖 80克 www2.tvboxnow.com: L; v1 A5 T3 P. [3 V
蛋  1 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y8 c" d( _8 |' l
忌廉  200 毫升  
* }" H' h! P" J: z$ h) K( J* k) \6 D公仔箱論壇生果( 裝飾用) 適量  
* T9 V0 P6 k/ {) u) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   5 f$ Q0 E6 Q9 q$ A! e2 m! u
做法: 7 F" U- Q. J1 ~
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。
4 i! F$ K4 e" {/ j# k公仔箱論壇2.忌廉用打蛋器打至企身備用。www2.tvboxnow.com  O  C/ a! w, @8 |5 z: M
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P5 o, L/ S1 ?: e% f  p1 J
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。
* V. ^6 T8 O/ \* M* B4 _tvb now,tvbnow,bttvb
2 ]0 @; P6 N9 J! }5 h5 wtvb now,tvbnow,bttvb荔枝慕士蛋糕www2.tvboxnow.com- h) Y" m( G7 ?1 |' b6 C3 ^3 V
/ O) g8 P- Z" K3 A, r
材料︰ (6 吋蛋糕份量)
, M9 }# D- S* R) Gwww2.tvboxnow.com清蛋糕片  1 片 　公仔箱論壇; u7 l; \; V' K0 z
荔枝肉 200克 ; K  a( u- h1 e0 f- D" r' {5 \7 T& w
荔枝汁  20克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y5 K' J. M+ X  p% D
水 15克 www2.tvboxnow.com! T' G- H4 |' z3 l0 N6 _8 Z
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  
, W0 B0 t* q: @0 \" pwww2.tvboxnow.com魚膠片 2片  
2 Y3 D5 K$ m, j0 d% m9 _6 |www2.tvboxnow.com淡忌廉  120克  
- F6 i) x) k0 X& S3 Q& E4 rwww2.tvboxnow.com蛋白  30克  tvb now,tvbnow,bttvb* j) l) k5 u1 x. n# w9 l' V
砂糖 15 克  
5 }# l/ H4 s4 C% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: 9 ~+ \9 B. q/ c3 B( A3 @
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。www2.tvboxnow.com7 r  Y# h0 O+ e' s: H% e
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。tvb now,tvbnow,bttvb* A  `/ F" Z3 d. w  f, j' D
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 D( E3 x9 _0 q/ ?' f
4. 淡忌廉打起。 公仔箱論壇9 r) k6 |6 C0 I) U, G
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。
/ x' H! A  ^- u$ t, P/ D. ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

carmen_girl

! P7 o; s" f3 owww2.tvboxnow.com餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
' J. u) h' s+ ^2 a; |; X+ Vwww2.tvboxnow.com牛油(溶液) 40 克  公仔箱論壇( Q3 r1 e1 {2 C7 C3 A9 {8 H
OREO 餅 150 克  & [, y# O: T( ^! c) [0 p0 V% ^/ `0 A
材料︰
1 e  I' C. d# D% Z1 J  K朱古力 200 克 　   ^2 u& b% q9 ~5 E' Y& s% {
幼砂糖 70 克  　 公仔箱論壇* U6 R* r, W. j; l1 H+ M7 l7 m
牛油  175 克   　
' {+ h8 y3 {( v5 v- dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水  40 克   
  L5 J8 T9 {! y  D3 V蛋黃 2 隻   公仔箱論壇5 h% e0 s* @9 u
雀巢朱古力粉  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d+ ]7 u( L. J* J" X
忌廉  450 克  　 www2.tvboxnow.com% w( R2 K7 \. Z" I* X, D* ^
魚膠片  2 塊(大約10克)  公仔箱論壇- o0 i* n! y. s1 h* d
製法:
2 R6 K; U( M3 u- c$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
5 @" h0 t' |/ E1 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  公仔箱論壇3 w0 F3 q: f1 f( m  U. m2 y. V
3. 座溶朱古力後加牛油。
- ?+ ^* }  z$ R7 z8 J! F公仔箱論壇4.蛋黃打起至淡黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N% K! D8 i6 J  e8 q  w1 O+ F
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。公仔箱論壇+ s+ P9 M; {; F# p* J, F
6. 將忌廉打至8成企身。 tvb now,tvbnow,bttvb5 i) ^9 Q* ]( g  z+ m( z
7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
0 `& J2 Q$ v5 a0 p* l) x8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。
. j" M* I/ z/ U9 r+ _. a8 ]5 `  ^2 `1 F
香檸慕思蛋糕
" D0 ~7 H; I- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, E1 t: Y! o2 ~) R9 ]材料  
1 @: X! s- }) ]清蛋糕  一片  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 l3 ]( o# H5 `& ~
蛋  兩個    }, t" l9 N; v! f- ~/ q
栗粉  1 1/2茶匙  
3 T& b/ Z) ^( o, j6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  40克   
  J, T! ^: S& i$ `) G6 ?& p2 e牛奶  160毫升 公仔箱論壇" v! P. k+ g1 U: E. W; |+ z
檸檬  一個 (榨汁 )  
  B# O$ v8 m! W# J/ T5 F: q9 \4 M魚膠粉  2茶匙  
9 Z4 T- J# x+ @  F/ B; [& O- f9 }! E公仔箱論壇鮮忌廉  80毫升
. f: m' z/ G! K* O+ Z- e& Mtvb now,tvbnow,bttvb製作 2 r4 {3 d/ x) R; a/ z( `! m
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。公仔箱論壇$ R$ p" f3 d6 a
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  + G$ m7 H" W- Y; Y) H
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
0 y( j% o4 {; ?0 o; S7 Y2 M3 I4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
1 e( j+ `/ U+ o- H5 t. N5 |公仔箱論壇5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

carmen_girl

tvb now,tvbnow,bttvb8 e% C. O  B& }
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  tvb now,tvbnow,bttvb& c' @- {; S# A' ~' P
低筋麵粉 50克   # W0 y+ O' c$ b+ [
奶粉 1/2 茶匙   
  h9 Q5 _2 c' N5 H公仔箱論壇蛋  兩隻   
" E$ o# b0 G2 d. JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  50克   
" u* I7 M; D8 s$ swww2.tvboxnow.com水 15毫升  # J# S) ~! G7 S& O+ I4 V6 y; J8 H
溶化牛油 10毫升  公仔箱論壇0 \7 {" Y* R" ?. C; e9 s! h
咖啡粉(即溶)  5克  
/ ^4 H, I% t/ b6 [tvb now,tvbnow,bttvb慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
: @* h1 O3 K7 }' l, Iwww2.tvboxnow.com蛋黃 兩個   % F% s5 G4 r6 ^: F7 R5 @
糖霜  20g   3 i# V% U- P; I+ A* N: K
水 30毫升  
) _4 c' K6 i4 x7 e( k) fwww2.tvboxnow.com黑古古力 20克   公仔箱論壇/ _7 g) ]3 B/ J- f
咖啡粉  1 湯匙   * s1 A( e/ L3 D8 `) l
魚膠粉  1 1/2 茶匙   tvb now,tvbnow,bttvb% P# X) B+ c5 J) I
淡忌廉  125 毫升  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 l3 ?4 O( E1 x
咖啡蛋糕製作 tvb now,tvbnow,bttvb" C% R8 V9 S% f( Y5 Z& J. B
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  u  L, X, g5 I- A2 o3 [) S
2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
6 G: G+ s) F+ {: G+ h公仔箱論壇3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
" e1 e! G& s, F  O! g9 t* x7 J8 C4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。www2.tvboxnow.com% v! S" x9 F9 P7 V# ?, J' p- j
5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
7 y/ G. ~9 l9 O2 @, Otvb now,tvbnow,bttvb6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 {( h% p7 l9 s" ]/ E6 X
7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
& E, w1 N# Y4 x9 O8 X. Q9 B慕思製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M1 |' L1 s% |! l
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
1 U  ?$ x3 P% L' m9 W/ ]7 w2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
$ Q) _+ q8 X, {tvb now,tvbnow,bttvb3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。$ t0 U: b+ q; f+ M  R% T
4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
0 T' G0 i) J2 z7 Y( ]% vtvb now,tvbnow,bttvb5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 tvb now,tvbnow,bttvb- P  y3 q9 g6 d1 V5 z
6.雪四小時左右， 脫模

carmen_girl

公仔箱論壇, X0 ^6 @/ K) `6 t+ w
材料(6"份量）
- ~  f+ v- ^0 Z" c8 r( O清蛋榚 一片  　 tvb now,tvbnow,bttvb1 b' M' y9 D( o0 i) l  W3 v
蛋黃 3隻 　
9 ~4 Y' ?& r) O+ t, X) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細糖 40克  　 公仔箱論壇% x$ `; a* R, @, l$ Y: R# r
鮮奶 80毫升 　
5 K- @& Y: ~2 J0 {  g' q7 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無糖黑朱古力 40克 　
: G: c' h- H' z0 B5 |* h, Q紅茶包 3個 　 / Z; g, B) \9 k4 k. P& k  l
魚膠片 10克 　
" y- {- T) t7 E- {) N" ~  M/ [淡忌廉 250毫升 　
2 S8 p2 _1 O2 E; T, Q9 Rwww2.tvboxnow.com製作 www2.tvboxnow.com1 I* [0 m- k: [) L) q6 M9 f& _
1.蛋黃+糖打至淡黃色 % ^( k6 y* \. M" {7 w/ B+ B  k
2. 將己溶朱古力混合(1)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w3 U: o: r; H5 D& d: P: }
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
- ]2 ?6 X# O  r# \公仔箱論壇4. (2)+(3)  
1 y* f  r0 m* i9 N, L% N0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 淡忌廉打至8成企身  
+ p% ~) e; k) X2 X公仔箱論壇6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  3 {+ E  n6 I! N0 U0 \
7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  . }" `, p; X# _! Z$ M8 f( V; p
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R( q3 t/ y  i5 n$ N2 c/ f0 k

+ z$ Z2 P: K( B' E, e3 M2 W益力多西米毛士蛋糕
. U4 p( W8 ]! ]+ d& k3 e! P- d5 ?
2 z( N. V0 C! p6 p4 p) x- f* L材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y: g/ X! H  Y0 l7 x+ |- _
檸檬汁(或水) 2湯匙  
1 E2 X& ?5 O6 n7 Z& P" G& W- Y公仔箱論壇魚膠粉 1 1 /2 湯匙  
/ ]: y+ M/ {7 L$ F9 W5 M' O: G' qtvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 200毫升
5 Z8 O  ^7 g5 A3 Z, g# _( O" L糖（可自己調較甜度） 約80克  tvb now,tvbnow,bttvb+ G7 t3 [' F4 Y. K
益力多 3支 (一支有100毫升)
  T% w  T( r6 l4 d公仔箱論壇細西米(己煲熟) 40克  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _, `% T$ }0 `
海綿蛋糕 1片  
' }6 E4 n+ n/ j毛士製作
, ]3 _6 b% p+ awww2.tvboxnow.com1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 公仔箱論壇2 G1 b$ X, @' }1 e' ?) o% i; u# c0 Q
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
+ F# z% v, ?0 C2 A' s公仔箱論壇3.益力多倒入加入2拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E8 N$ m$ y/ ^
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
2 W: V7 t, r. S  f7 O5 o& m5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。
, J8 t; G' B0 e2 S! W7 t4 W8 u蛋糕組合 公仔箱論壇( {: C2 P: S$ v
1.
! E# j: v" m( r. ttvb now,tvbnow,bttvb 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

carmen_girl

; M2 i  V1 J* z, Q/ y! x: K
消化餅8塊 - w. i" X7 L1 ~8 [
牛油40克& C/ p  i7 z4 }3 J: q# W
無糖乳酪 100克 7 A! }% A3 @4 _! ^: Q% A
橙汁 150 毫升公仔箱論壇& |; U# }- ?8 X, f% @7 j
檸檬汁1 湯匙
2 J, U7 a# k. n0 n& f9 I8 A. k; a甜忌廉 150毫升www2.tvboxnow.com, n7 `) l; F5 j! i9 G5 h% F2 L& t
魚膠粉1 湯匙
. m# X6 T8 m- L( T' b$ ?www2.tvboxnow.com糖 3 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q; P9 a' w, w0 X! ~  e6 s8 X
水150毫升
% |7 o( p" D. ?6 m: V- r1 L橙皮粒隨意
2 y( S( Y1 _2 T5 l, K8 Ktvb now,tvbnow,bttvb製作過程% J5 G4 u0 d5 e. s) j3 V0 g( b5 g
1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。
1 K1 o; A( b# u6 `4 T) W) ztvb now,tvbnow,bttvb2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
  C; I6 X" V# z. [% `9 C3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb8 T4 N/ ~- j; c4 o
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
- m, b  d7 f; ]& T2 e- ctvb now,tvbnow,bttvb5. 加入橙皮粒 。
) e( t: s- `! b2 [: d( x6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
7 X( i. R. q* f1 _+ n. x公仔箱論壇4 \5 }0 B- }, j7 z1 p" c5 t% {
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕www2.tvboxnow.com; T, D5 d% Q/ C

) C  {5 ?' K2 X. XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）公仔箱論壇4 f, K, k7 ?' ]$ Q7 M9 N
清蛋糕 1片   
( V# b) }, ?& H% M$ g5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) 公仔箱論壇7 o: @9 l0 g9 ~2 o# W
鮮奶油 (whipping cream) 30克  
' v; U1 ?1 Z* f! m; r( j3 X牛奶 30克  
; l) K4 |, y- E4 ~椰汁 60克   
5 W1 i" C. ?) D3 E1 twww2.tvboxnow.com砂糖 6克   4 k! X' Q8 k0 O% F, ~  d
果凍粉 6克   ' a1 `5 I/ \" a( B
芒果乳酪慕斯材料:
3 _. W$ I. R  x9 h1 `急凍芒果茸 180克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M7 r, y+ L2 D; m2 @
砂糖  40克   - c  ~  F- M7 F, o8 L
原味優格 (yoghurt) 150克   8 ~+ Z: e7 K7 ]% h! Y4 Q( O
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b* x( ~4 M+ E
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  tvb now,tvbnow,bttvb/ ?9 v& D: B) z) B
鮮奶油  150克    TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [' B( B+ W/ @1 d. p, \
芒果jelly黑珍珠鏡面
- }6 x# E) {7 d* D. \" @  p芒果jelly粉  25克     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  _$ Q  v! s2 y) h  m  @. H3 z. n  Z
魚膠粉 1克     
! C6 G( `) n' _; I& t! ^熱水  50克    9 n& R3 Z+ [) B, ?& Z
黑珍珠 適量   
6 n7 W( J2 \; ^/ Z" n% L- y! U. zwww2.tvboxnow.com製作
* |; A5 M8 H& a, ?公仔箱論壇1. 椰子布丁 :
' _' q/ l8 ]5 n3 |公仔箱論壇1. 砂糖與果凍粉混合 公仔箱論壇8 x' @  K5 U6 S- R  ~+ u( @
2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 ( D; j1 \) N3 s. K% ^  a! |
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶 # H* X1 V4 m$ i/ l7 ]8 z# W9 F
4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
9 c: B. x) W8 a8 awww2.tvboxnow.com2. 芒果乳酪慕斯 :
) N& \5 _9 T& \公仔箱論壇1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
/ t3 X1 r8 _5 [9 X( Z* a2 J; m+ `9 ltvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果茸加糖拌勻   u# Y+ X1 {6 ?) D8 R& \( e/ y
3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W9 Q' L# m) V4 B& b+ z4 w
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化 tvb now,tvbnow,bttvb% G0 L% o2 D" m3 q( S6 ^! p  c
5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
1 d5 @2 y* @/ _& l) T  e3 b1 L& u6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
7 l$ l* Q, m* M$ z3 Z5 q3. 組合 :
% B# @* l$ t, b  v$ k: Z- \1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
' v8 E3 R! _. ^+ p' J9 ^tvb now,tvbnow,bttvb2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 www2.tvboxnow.com! S; z( N* B: t! F. m2 H
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
! O3 h! O6 Y* t& s. Q& g4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) tvb now,tvbnow,bttvb% l0 g8 S/ R4 t$ F% i
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
, `" D9 f3 H( nwww2.tvboxnow.com4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : 公仔箱論壇/ i% Z; q2 [- O  X( [' G% b
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼
5 v- u7 L/ c3 Qtvb now,tvbnow,bttvb2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing