carmen_girl

3 N4 g6 J1 t" q8 i% x2 d* h- hwww2.tvboxnow.com材料 ( 6 人份量) www2.tvboxnow.com) s! J0 f6 G" T5 u
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  $ O6 C! z. q4 G
. R: c! t" p' T% P% H
士多啤梨300 克 tvb now,tvbnow,bttvb1 D9 J2 ]( @8 k( o" e: {* K- n: L
檸檬汁 3 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n- P) H) |5 f
魚膠粉 1 湯匙 公仔箱論壇7 z+ _$ q7 ]3 y
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  公仔箱論壇9 F$ t$ ^" S1 y# M! g
蛋 1 隻 　
3 z- N- A. z& ^2 l- J) h% c& ~忌廉 200 毫升 　 公仔箱論壇6 h4 y) l& I, M+ ]: l9 R( u, k; \: ]
櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
+ N6 C+ t  H5 ]& c. O* T士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
1 E& ?8 x6 J( J' w! t( Dtvb now,tvbnow,bttvb飾
: `; ?5 V! ^1 r, ^tvb now,tvbnow,bttvb生果 多少隨意 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 d8 r- |. m( ]1 Q, F
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 公仔箱論壇2 O0 s2 U3 B. _
用具 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% U( s, m# C$ J& a" D3 ^8 E
電動攪拌機TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d, x+ t) K% ~1 w5 ]
打蛋器
% ^; A" }( Y) E, m直徑15 cm 圓形活底模一個
$ [5 A) Y# {; ytvb now,tvbnow,bttvb保鮮紙一張www2.tvboxnow.com2 o* w. r' b+ M4 J- C% g
製作過程
3 R0 m6 J# {$ q% }& u5 N9 r1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 w7 I, M1 u% Q1 E7 [3 n
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u  |) b9 }  r8 u: ?) I# m
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  
1 W" t8 g2 h2 i8 P* bwww2.tvboxnow.com4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
6 Y& O  V4 p0 ?" t5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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6 x/ p3 D) \' V& }公仔箱論壇朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ www2.tvboxnow.com* C! c; P0 v) A' k
低筋麵粉  50克   
3 [, q  s9 ^  Z8 a  X3 b5 uwww2.tvboxnow.com粟米粉  15克  : u- |: {) ~: E- R6 e8 p; G+ i
無糖朱古力粉  10 克  4 }- O) y: |# _" E- }
雞蛋  3只  
! h/ b/ F5 s( R0 _: z% p+ ]0 Q/ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白糖  80克  9 R& c; |- ~6 b, l1 e
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' D' r/ A9 Z, I, D2 T3 W7 A; [; I
蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   : v$ |1 ~* A! c/ v/ g, J# Z
糖  15克
4 i1 ^1 m3 r8 o* kwww2.tvboxnow.com鮮奶  125毫升  
& z2 c+ e! c/ u4 h3 L! D& ?$ P) k白朱古力磚  140克 www2.tvboxnow.com8 E8 N4 D& @4 Q6 f+ Q
魚膠片  4片  tvb now,tvbnow,bttvb# Q, ]2 y+ s. Y3 V* R
薑 80 克  
' m' q3 E; @: a5 k1 f! J: g忌廉  350毫升   # V" j  t+ a: S1 ]; F% h
黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  
5 W& d9 @7 g6 e9 q裝飾 www2.tvboxnow.com5 Z" q( d, q; q
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 r" H  v/ u# J5 t2 I. S; V3 K
用具
8 M  t! l/ i  D3 A# ?8 p. Wwww2.tvboxnow.com長半圓筒形模 一個  
, L' P! f8 K7 swww2.tvboxnow.com長形模* 一個 tvb now,tvbnow,bttvb' a1 r1 r, `0 B' {4 _( ]
蛋糕製法:
" M& {/ f4 ?8 ?% l& L1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。
9 f$ J- V& p+ otvb now,tvbnow,bttvb2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。
% B' k! S( x% j, V# \5 e  s慕士製法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 X% d% U2 q! ~  p: U
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。
, |+ s  p) d3 u2 A% |* }公仔箱論壇2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。
% `, C7 |$ M* P7 m# }( bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。6 ]+ O, I6 ?4 v* {. L
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。
9 M6 a2 g7 c& @! ~, z, n& h1 O5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固
$ b+ y  X2 q+ dwww2.tvboxnow.com6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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# v# V9 _9 B9 @2 v# d
材料︰ (6 吋蛋糕份量) tvb now,tvbnow,bttvb8 E$ V, A% j; j6 f$ D  t
清蛋糕片  1 片  　
8 H! o  J: q9 m. a) cwww2.tvboxnow.com菠蘿蓉 234克
; Q) u- [' M( j' ^" a公仔箱論壇檸檬汁 2 湯匙  
% g- B6 D) |. _: x; jtvb now,tvbnow,bttvb水 1 湯匙  
- W$ s3 y3 X. B4 Y$ ~. `$ O1 u魚膠粉 1 1/2湯匙  
/ U6 b# Z$ D7 b8 o公仔箱論壇幼糖 80克 公仔箱論壇9 K( F/ }; u" j) A. w/ n8 @
蛋  1 隻   
) E1 c1 L# {' c. m, Z# V9 J  r忌廉  200 毫升  
8 X: K9 I. x# o$ C公仔箱論壇生果( 裝飾用) 適量  公仔箱論壇% V& y( {7 _3 ~) t4 {+ y6 \
菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
$ `4 x+ a0 \; u% D7 F6 Ctvb now,tvbnow,bttvb做法: tvb now,tvbnow,bttvb& }( y6 c9 P; t0 Z0 c, u* o
1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 i% j* o- g/ o2 b: b
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。+ R) w3 h5 n  x$ u% j1 N; }: i% A
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 tvb now,tvbnow,bttvb2 k! P7 [1 w0 p* M0 R
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 www2.tvboxnow.com8 `8 D* ]5 D5 B2 k
www2.tvboxnow.com8 V( n) A1 [% L$ L+ N
荔枝慕士蛋糕( R, \0 O$ e  y  N% M+ ?

, c: o6 ^2 r" S3 C! R公仔箱論壇材料︰ (6 吋蛋糕份量)
2 M5 u/ Y  f* I' w- O, Z1 u, ~* q公仔箱論壇清蛋糕片  1 片 　
& L# `4 ^8 o; `) ~5 A0 s& Y. R8 s) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝肉 200克
( W! i6 z0 k  U+ h( STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。荔枝汁  20克
' F7 H1 u/ G& u2 u. x& E" \" ~# b水 15克 www2.tvboxnow.com- d3 o, @- t3 F' p: X" [
檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  www2.tvboxnow.com+ h5 B1 h, _" c; I9 s( c7 U" R
魚膠片 2片  
1 r% i0 G% T8 K, p7 z- G! N$ A淡忌廉  120克  
# f6 o$ m* C4 _5 H4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白  30克  0 ^4 v! I8 X. g4 v) b, [4 B1 V7 O7 D
砂糖 15 克  . r5 k; @# J9 f3 {* v. C" e9 W* l
做法: : }5 {" U% |% }1 X, J+ \6 n$ ?
1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。www2.tvboxnow.com: O. T7 j3 _+ h; O/ f% e
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。! j! r0 C7 {) B  V/ m
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
" z; X- S& m. t7 y6 P- d, @( zwww2.tvboxnow.com4. 淡忌廉打起。 www2.tvboxnow.com8 E4 f, c5 v9 {/ E5 O
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 www2.tvboxnow.com( V% c. K" ~' A9 c
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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8 ^# ~. K: V: t- h8 Y" j2 t餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個） ! O8 j9 g9 J) ~" V8 W7 g4 Z2 {- V
牛油(溶液) 40 克  
7 e1 g8 A2 R# U公仔箱論壇OREO 餅 150 克  
1 K+ U  p+ r9 B7 ]. O$ O材料︰
& d" L8 B$ \6 g2 Z% A1 Ptvb now,tvbnow,bttvb朱古力 200 克 　
  q8 h. h! f0 m3 X- [  F公仔箱論壇幼砂糖 70 克  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ f1 }: [1 S: H4 L" T6 l* J
牛油  175 克   　
  `, q" Z) t- A, F水  40 克   
6 T# R! A& a2 Q9 S3 J蛋黃 2 隻   公仔箱論壇# J" M0 x7 R8 C2 t1 K
雀巢朱古力粉  40 克   
  W8 n& m2 g) Z  V# Q( k忌廉  450 克  　
# |9 z  Y) f' k$ T9 ?# Y- A3 V魚膠片  2 塊(大約10克)  
% W* J1 {$ I& w0 i製法: tvb now,tvbnow,bttvb0 A. U: y/ x. m& n# V6 S& Z
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。( o( {8 c& \' }
2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  
9 k3 t! t' b' i# D+ ?3 u. O) rwww2.tvboxnow.com3. 座溶朱古力後加牛油。 5 B" q1 B) s8 U1 n
4.蛋黃打起至淡黃色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~- }9 w4 A8 N0 ^
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
/ Q7 F; v0 B9 ?  ztvb now,tvbnow,bttvb6. 將忌廉打至8成企身。
4 E' i. r5 N) J8 D/ \* Q* D8 r- A/ W公仔箱論壇7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。
0 r  L3 N7 P% V  H8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。- {" l) U0 v3 ~; K) V3 ~
www2.tvboxnow.com  D5 H* p: u4 N  F
香檸慕思蛋糕
" }" d4 q' M! Q8 Lwww2.tvboxnow.com
2 D" l) q% m! j/ p  Z9 J" v1 J材料  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. r3 [% o, ^0 j, F, o
清蛋糕  一片  
" r' W& b  {3 [& wtvb now,tvbnow,bttvb蛋  兩個  
' \: S' x6 j5 D! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。栗粉  1 1/2茶匙  
/ I9 T2 d) G/ D; a' u3 _糖  40克   8 A& h2 J- Q# o' ~! @* i
牛奶  160毫升 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^2 P5 N1 {& j3 {- D/ s
檸檬  一個 (榨汁 )  
) y5 j7 }% p! v0 i  n! iwww2.tvboxnow.com魚膠粉  2茶匙  
; J( f- ]  L/ m* j3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮忌廉  80毫升 tvb now,tvbnow,bttvb' p2 s: Z0 K" Q5 D. o4 O( O
製作 , U) w5 e1 B+ u4 D! F0 w% C# E
1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。
, u% q' v/ I. M: y* y) ^' ttvb now,tvbnow,bttvb2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  $ b( m, v4 N+ R. b  ]$ |8 ~. u
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  
6 W7 n  F, K) T8 E' Q; L6 ]www2.tvboxnow.com4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  
6 Y$ d  W6 N, dtvb now,tvbnow,bttvb5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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. W7 d" |! @5 m& V1 Pwww2.tvboxnow.com咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  " c& v0 ]& d9 k; U
低筋麵粉 50克   
7 h) `' s3 y) {! h0 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶粉 1/2 茶匙   
7 [( a$ a; ?& J& A蛋  兩隻   
7 f) ?3 S! s4 s! @2 e5 dwww2.tvboxnow.com糖  50克   
7 }2 a% k5 j& l  t6 G水 15毫升  
0 |0 Q# [$ I" V. p7 c* g4 E溶化牛油 10毫升  3 J( q8 A9 e# p" Z# A* ~
咖啡粉(即溶)  5克  
% s; w/ ~6 G/ |+ y4 e. |慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
1 M7 g3 S/ E7 u1 i' G" X蛋黃 兩個   1 z6 m# \1 _! y) ]
糖霜  20g   公仔箱論壇9 G& ]8 W/ [' D/ Z5 L
水 30毫升  
5 @( H; J+ f6 b. Ltvb now,tvbnow,bttvb黑古古力 20克   
. d( C9 z9 a- dwww2.tvboxnow.com咖啡粉  1 湯匙   ! k: Y# _8 D* \8 R$ L
魚膠粉  1 1/2 茶匙   
. d5 H: J( {) n0 Z  a7 B+ ^' K2 F淡忌廉  125 毫升  8 N6 O9 O1 m- Z! e. U; R! \
咖啡蛋糕製作 tvb now,tvbnow,bttvb# u# x1 v  g9 r( N. q
1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
0 F! M0 r; j$ j9 O2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。
5 p6 p! {( O( |; B7 B5 ^& D3 A3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。www2.tvboxnow.com$ G7 _! i- f" o6 u# j' C( O3 @, F
4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
7 K  I4 P; l/ `3 }5 H, o7 @5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
9 I7 u+ K# `& G8 y( @; W公仔箱論壇6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
/ s$ t1 P) S' m6 J4 ~* D7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q3 c0 Y+ l6 t3 h' @; Z! \% y
慕思製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) E6 O: h3 V- D9 ~4 m
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。www2.tvboxnow.com  x( M! T; A3 A" _; d/ [/ o% E: R
2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。
* }  y4 B; }! W; U1 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
) n/ t' M5 N3 I4 W8 K公仔箱論壇4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。 www2.tvboxnow.com7 t: z; f. ]- J" s" L* b0 i! C; ~' z- G
5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。
  h' N$ `' \  r/ r. N) sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.雪四小時左右， 脫模

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tvb now,tvbnow,bttvb1 z$ i- Z2 E9 w5 @) e, R
材料(6"份量）
8 W/ i  k$ I+ V. V% A  w; Etvb now,tvbnow,bttvb清蛋榚 一片  　 : v9 v4 V; m& M
蛋黃 3隻 　 公仔箱論壇8 C5 \' s+ }! P6 l4 g8 X, f6 b
細糖 40克  　
% v9 L8 o' F% ]/ K8 s; N# ?0 X公仔箱論壇鮮奶 80毫升 　
; |/ w& I# ^* b* g" y, F無糖黑朱古力 40克 　 0 a% Z* p3 n$ b1 c0 O
紅茶包 3個 　 www2.tvboxnow.com; }1 Z9 J! l  s& G* f+ s  D! m) c: B9 n
魚膠片 10克 　
9 C: _( U# l8 T4 G( B0 utvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 250毫升 　 公仔箱論壇+ F! y3 `' K4 b. v
製作
- r0 w( T5 S" H, V1.蛋黃+糖打至淡黃色
! W3 p$ |  [: g) Mwww2.tvboxnow.com2. 將己溶朱古力混合(1)  9 a+ u2 Z' o5 Y1 B" p/ I# |- K3 V* G
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
# B& f4 y" i# TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. (2)+(3)  
! M$ _# E1 ~" A7 i  O5. 淡忌廉打至8成企身  
* {. w9 X- i" O! {" V( w6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
6 w, q9 F+ z, L& f6 o7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  公仔箱論壇0 a* [/ t' ~# R( i: h: M: ]
www2.tvboxnow.com* q; s; ~$ `# O* A+ w) D5 H% P; `+ H

. ~' ^) ~; D" \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多西米毛士蛋糕
6 M9 q7 a; a, D. s) g公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 m( i6 i  B# d/ z/ |' l
材料
5 x$ r; I0 e' G7 B檸檬汁(或水) 2湯匙  
0 B9 J! n: E* C- \8 Cwww2.tvboxnow.com魚膠粉 1 1 /2 湯匙  www2.tvboxnow.com$ o& m# @  {) v5 P& F& C( l. Z
淡忌廉 200毫升
7 C( k: S8 E  r) Q  r6 ^; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖（可自己調較甜度） 約80克  
3 }' f6 R: A, @* |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。益力多 3支 (一支有100毫升) 6 @. z; ~7 s& J  y8 ?$ H/ K
細西米(己煲熟) 40克  公仔箱論壇& i% C& O( o' Z& v) z; Q( h& z6 b
海綿蛋糕 1片  
% O$ S8 A7 T  a( C; t公仔箱論壇毛士製作 + t  t+ p$ R! h' A7 v
1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。 公仔箱論壇( y. Q1 e+ q7 K% H
2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
- P; A) \1 L& M7 E' K6 E3.益力多倒入加入2拌勻。 ' f9 G* R; {: ~7 x
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
+ e4 M$ f+ W/ b* b5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v- m1 J+ \: v
蛋糕組合
7 w( {  l, i" P) ~2 l- e+ V7 Nwww2.tvboxnow.com1.tvb now,tvbnow,bttvb0 V" r/ E2 F" w  M+ E; {
海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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公仔箱論壇4 u! }/ S: Q' s
消化餅8塊 # k0 K: n: Y, u: S, Q9 O. ^
牛油40克公仔箱論壇% g( \2 ]) n6 c$ e  L9 W3 W. X
無糖乳酪 100克 www2.tvboxnow.com2 s1 Q& Q1 V$ u  X/ ~' a$ }
橙汁 150 毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C; b1 T2 U  c" g0 J
檸檬汁1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb: C! n2 d1 i1 X6 l. m
甜忌廉 150毫升
8 o, X$ f- T! c9 Z6 Awww2.tvboxnow.com魚膠粉1 湯匙
5 p4 c  |( m. v8 Q糖 3 湯匙  Q' e9 U6 p0 s. ]% ]
水150毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U* K5 ~  U  G# L- }, C4 r* W
橙皮粒隨意 2 e0 [$ `4 l+ V8 |
製作過程
4 S* o/ o: y$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( s% ~: F- q& M5 r) R
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。公仔箱論壇, }) C& ^. @5 |+ G8 x
3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 公仔箱論壇1 ]  s# g  h$ k) l0 u4 _' |5 |
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。 www2.tvboxnow.com; \, _& ~# f, _
5. 加入橙皮粒 。 ; e6 `; h& w9 S! r
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \- }3 H8 X3 W, B% T2 V  |

6 B$ J+ f) d8 G: |www2.tvboxnow.com芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕
+ |0 q/ t3 \0 F( ?# c# Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R' K% u4 c9 T' [9 o4 M
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）tvb now,tvbnow,bttvb( v4 B! V3 ]( m% y9 _5 _& _
清蛋糕 1片    www2.tvboxnow.com! ^( u# l$ s9 l2 Q3 q
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模)
, v7 |* J3 U. m0 d) y) }www2.tvboxnow.com鮮奶油 (whipping cream) 30克  3 g. m6 ^- r* [" d0 Q: _; V9 X
牛奶 30克  
3 m- N$ h: f: ^5 Z; j公仔箱論壇椰汁 60克   tvb now,tvbnow,bttvb* v8 L+ x' Q5 N% \8 U; l
砂糖 6克   
. l' s# \. Y% F8 {tvb now,tvbnow,bttvb果凍粉 6克   0 |: o- T7 q) ?4 p
芒果乳酪慕斯材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- }' T. h( _! G/ M) L) k& |
急凍芒果茸 180克   www2.tvboxnow.com- I1 Z* }& R$ v5 L( J) q5 t
砂糖  40克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m; _9 t8 a) D2 Q% @
原味優格 (yoghurt) 150克   - W6 T' Z7 P$ m  q% h0 O
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N- `1 X- K9 N# e' D; T
水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
/ h0 D% Y6 A5 m' ~8 @鮮奶油  150克    5 k5 B8 u0 |* Z1 h
芒果jelly黑珍珠鏡面TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 h2 M; [1 F5 b: z7 Z9 [
芒果jelly粉  25克     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g  Q% |& J+ n2 {/ c& ]
魚膠粉 1克     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V: c/ i  B6 e  h9 X* h/ y4 b
熱水  50克   
# i6 t0 U  ?/ U: A) ?黑珍珠 適量    4 W* z. {# d" A7 z
製作& w; _9 x* ]7 x) d0 V
1. 椰子布丁 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q) M! w: u! h* o4 J
1. 砂糖與果凍粉混合
. \) x, H1 N# ]+ |$ ?6 [2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G) h( c6 @  P+ x
3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
- U* m7 {# u7 ?; H1 owww2.tvboxnow.com4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
8 p- q( t, Z, Z8 ^/ P5 Y2 P2. 芒果乳酪慕斯 : www2.tvboxnow.com% L* ]$ O- W; N) _) c
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用 www2.tvboxnow.com: b1 C1 u2 ^: A8 J. Y' L% H
2. 芒果茸加糖拌勻
1 _" Z/ Z; n/ T/ [* Twww2.tvboxnow.com3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻 3 b$ ]5 I; m1 F! E8 }: v0 H
4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
4 a5 [6 m( n) y7 \2 xtvb now,tvbnow,bttvb5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
/ d! E1 a# Q9 n6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 公仔箱論壇( ~$ p5 d$ b7 I$ N0 x0 r
3. 組合 :
* h4 }: o9 e3 y4 z  D3 ]4 ]www2.tvboxnow.com1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 0 V$ b2 h: D/ I2 M2 _7 h5 |5 x. c
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C; H" h8 f2 @( ~
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間
9 k& S% @5 @# Z! _9 @7 x& q& f: b1 F公仔箱論壇4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" B1 b- G* D1 r& L* T1 v  C
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固 3 H* a3 N0 G7 ^7 f& Q
4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
- c* p& ?! B* x9 s& R# P# ktvb now,tvbnow,bttvb1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 " V& p% q/ P6 v* z
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing